Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2016 Château Saint Jean d’Aumieres, l’Alchimiste, Languedoc, Frankrig

2016 Château Saint Jean d’Aumieres, l’Alchimiste, Languedoc, FrankrigSkal man være alkymist for at lave vinen l’Alchimiste med guldetiket? I gamle dage kombinerede alkymisterne både kemi, metallurgi, fysik, medicin, astrologi, semiotik, mystik og kunst.

Vianney og Emilie Castan på Château Saint Jean d’Aumieres er dog ikk’ alkymister, men har lavet vinen l’Alchimiste, hvor de bl.a. har anvendt den gamle maceración carbónica metode på en enkelt af druesorterne … og så må jeres flittige vinblogger jo teste, at de med vinen også har ramt en guldåre og åndelig fuldkommenhed, men mere om det senere.

Vinen l’Alchimiste er lavet på 45% Grenache, 40% Syrah samt 15% Carignan og den sidstnævnte druesort er vinificeret efter metoden macération carbonique, som er en teknik, der ofte forbindes med den franske vinregion Beaujolais. Metoden bygger på, at druerne gærer i et kuldioxidrigt miljø forud for knusning.

Ved konventionel alkoholiske gæring knuses druerne for at befri saften og kød fra skindet, mens gæren så igangsætter omdannelse af sukker til ethanol. Ved macération carbonique gærer det meste af saften, mens det stadig er inde i druen … selvom druer i bunden gæringskaret eller -tankene selvfølgelig ikke kan undgå at blive knust af tyngdekraften og reelt så gærer konventionelt.

De to andre druesorter Grenache og Syrah er gæret i tanke ved en temperatur mellem 25 og 30 grader og med 3 uger lang gæring, hvor kontakten mellem most og skind kan udvikle en masse spændende aromaer. Efter endt gæring har vinen tilbragt 10 måneder på egetræsfade, heraf 30% nye fade.

Næsen afslører en tør vin, lidt animalsk og ellers med noter af tør træ, blåbær, solbær, brombær, pænt fadpræg, vanilje, kanel, nelliker og sød engelsk lakrids.

I munden er der også fadpræg, lidt sødme, lidt syrlighed og krydderier. Der er en sjov smag med nogle brændte elementer, men frugten er egentlig meget frisk … lidt mørk og gæret frugt med klart aftryk fra egefadene, tør engelsk lakrids og mentol. Vinen er fyldig, tæt, kødfuld og tanninerne er velintegrerede … og så er det fortsat en ung vin, som bør tage en kældertur nogle år. Det er et sted mellem 4,5 og 5 houlbergske fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Staete Landt, State of Grace Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2016 Staete Landt, State of Grace Pinot Noir, Marlborough, New ZealandSidste Staete Landt vin blev denne State of Grace Pinot Noir, hvor druerne kommer fra alle husets 12 parceller med Pinot Noir.

Ja faktisk kommer druerne faktisk fra 4 forskellige Pinot Noir kloner … klonerne 114, 115, 777 og 5, som er plantet på forskellige rødder. Druerne er høstet med håndkraft og derefter afstilket inden de kommer i tank til en kold pre-maceration i 6-10 dage før den endelige alkoholiske gæring, som varer op til 45 dage. Efter endt gæring, blev vinen presset ud, og overført direkte til tønder, for her at gennemgå den malolaktiske gæring.

Vinen lagrer derefter 18 måneder på franske barriques, heraf 25% nye fade. Derefter aftappes vinen så endelig på flaske.

I glasset er State of Grace Pinot Noir lysere og mere transparent end Map Maker, og næsen er også mere afdæmpet, sart og delikat. Der er ribs, hindbær, tranebær og masser af eg,  Der er en lille modenhed over vinen, men slet ikke så udtalt, som hos Map Maker.

Smagen minder til gengæld på flere måder om Map Maker, lidt grøn, stringent og stram med kirsebær, tranebær, rabarber og let peber, men er samtidig bare mere kompleks og rund. Samtidig er vinen også utrolig tør, der er flere tanniner, har bedre balanceret syre og så sætter smagen sig virkelig i munden.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 222,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2018 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandStroll down memory lane … nemlig med en vin fra vinhuset Staete Landt, som jeg er stødt på tidligere. Vinene blev oprindelig importeret af Estwine og senere Jysk Vin, men denne Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough kommer fra den nuværende importør Winelovers.

Staete Landt ligger i Rapaura området i Marlborough. Huset er grundlagt i 1997 af det hollandske par Ruud Maasdam og Dorien Vermaas, der opkøbte 52 hektar jord i Rapaura … i den del af området som kaldes den gyldne trekant. Det er på den oprindelige del af Wairau sletten i det område, som er kendt for de mange spændende Sauvignon Blancs.

Navnet Staete Landt var det navn, som Abel Tasman først gav New Zealand, da han opdagede landet tilbage i 1642, og det betød noget i stil med “land opdaget i den hollandske republiks ære”, og Ruud Maasdam synes – pga. forbindelse til Holland – at navnet dermed passede godt til vinhuset.

Da gården blev købt i 1997 var den beplantet med frugttræer, men efter omfattende jordbundsundersøgelser, opdelte Maasdam de 21 hektar i 24 parceller før plantningen af vinstokkene. Hver enkelt parcel plejes og høstes forskelligt, nogle parceller høstes fx via maskiner og nogle med håndkraft.

Her starter vi en lille Staete Landt tur med husets Annabel Sauvignon Blanc, hvor druerne kommer fra 6 forskellige parceller, som huset så vinificerer separet.

Der anvendes forskellige gærceller afhængig til hver batch og gæringen sker i rustfrie ståltanke, hvorefter vinen så efterfølgende lagrer, en del i ståltanke og resten i store 2.500 liter egefade sur lie – altså på bærmen – i 5 måneder.

En lille procentdel gærer og lagres på 6-10 år gamle barriques, hvorefter den endelig vin sammenstikkes. Den er med andre ord lavet i en skøn sammenblanding.

Og hvor er det ærketypisk Sauvignon Blanc, dejlig grøn, masser af grape, lemon og citronskal, et stort bundt grønne urter, grønne æbler, stikkelsbær, græs, animalsk, bondsk … virkelig stram og dragende Sauvignon Blanc næse. Nice inderlighed.

Smagen er både stram, bitter og samtidig cremet. Det er citrus, lemon og grape … virkelig et syrehovede i ordets bedste betydning, for syren fylder munden, stram, bitter og fyldig. Det er en typisk og god udgave af Sauvignon Blanc og ikke for de syreforstrækkede.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 162,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Domaine des Ronces, Pinot Noir, Jura, Frankrig

2015 Domaine des Ronces, Pinot Noir, Jura, FrankrigI den lille landby Orbagna omkring 8-10 kilometer syd for Lons-le-Saunier – hovedstaden i Jura – finder vi Domaine des Ronces, som driver af Kevin Mazier.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1950 af Georges Mazier, som startede med at lave Crémant de Jura og vine på Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau, og Pinot Noir. I 1986 overtog sønnen Michel driften, men siden 2016 er det altså 3. generation i form af Kevin Mazier, som har stået for driften af det lille vinbrug … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Domaine des Ronces har samlet 6 hektar vinmarken, som siden 2010 har været drevet certificeret økologisk og siden 2016 også certificeret biodynamisk. Derfor passes markerne med respekt af naturen og udelukkende med brug af naturlig gødning og plante ekstakter.

Denne Pinot Noir er lavet med druer fra husets egne marker, hvor jorden består af ler og kalksten. Den biodynamiske tilgang betyder bl.a. at der går får og høns rundt i markerne og lever af de afgrøder og planter, der gror mellem vinstokkene. Alle druerne høstes selvfølgelig manuelt og sorteres også på vingården.

Vinen presses derefter med håndkraft i store kurve, hvorefter gæringen sker i åbne stålkar. Gæringen sker spontant alene med druernes naturlig gærceller og der sker så lidt indgriben som muligt. Jeg kan ikke se noget om lagring, men de fleste vine hos Domaine des Ronces har lagret på egefade.

Næsen er mørk, syrlig, bondsk og landlig … ikke vild og underlig biodynamisk, men alligevel skøn animalsk. Der er ribs, tranebær, rabarber, brændenæller, røg og grannåle i en skøn forening.

Smagsmæssigt er der en sødme, som er langt større end forventet, men egentlig ikke fuldstændig malplaceret. Det er virkelig en meget blød, rund og cremet vin, hvor syreniveauet til gengæld er lavt. Der er jordbær og hindbær i frugten, bolsjesødme, røg, kanel, lidt jern, jod, kalk og lidt salt. Der er bondsk og charmerende … en vin med karakter.

Jan serverede vinen og havde købt den af Grapewise aka Grape Shop, men vinen er ikke længere i sortimentet og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, Frankrig

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, FrankrigDomaine Koch René et Michel på Rue de la Fontaine midt i den lille by Nothalten havde også to vine med i Best Alsace Riesling smagningen og den anden var denne 2012 Riesling Grand Cru Muenchberg.

Vinen er lavet med druer fra Grand Cru marken Muenchberg, som har en undergrund med meget sand. Vinen er lavet traditionelt, altså gæring i store gamle egefade, hvor vinen også er lagret en periode, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om vinen.

Næsen er dyb, kompleks, lækker, har lidt astronaut-is, æter, benzin, petroleum, honning, fersken, modne æbler og i det hele taget pænt overmoden aroma og man fornemmer noget alder på vinen.

Riesling Grand Cru Muenchberg har en smuk balance, masser af eksotisk frugt, modne æbler, æblemost, citroner, blomster, pæn og lidt maskulin fylde, grønne elementer, meget ren samt en sindssyg lang eftersmag med lidt grape.

Forhandles af Vinotheket, hvor en flaske koster 188 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Etienne Simonis, Riesling Alsace, Alsace, Frankrig

2017 Etienne Simonis, Riesling Alsace, Alsace, FrankrigEtienne Simonis i byen Ammerschwihr omkring 10 kilometer fra Colmar var også repræsenteret med 2 vine … Riesling Grand Cru Kaefferkopf og denne lidt billigere Riesling Alsace.

Vinen er lavet biodynamisk og generelt laves vinene hos Etienne både på rustfrie ståltanke og gamle egefade. Efter høsten, som selvfølgelig sker via håndkraft, så presses druerne, hvilket sker langsomt over 6-8 timer. Derefter får mosten lov at hvile i 12-24 timer, således de værste urenheder falder til bunden.

Så overføres vinen til gæringstankene, hvor vi gærer spontant på druernes naturlig gærceller i monsterlang tid … 3-6 måneder, hvorefter vinen så lagrer en periode sur lie – altså med bærmen – inden vinen så flaskes.

I næsen er det en virkelig let vin, lidt sjov, røget og urtet, har masser af æbler, æbleflæsk, flodvand, estragon, grønne elementer samt en hel buket blomster i alle farver.

Smagsmæssigt pæn stram med citrus, jern … en fin balance, hvor lidt sødme blander sig og forsøger at vinde dit hjerte. Der er grønt, syrligt, meget nærværende og super balanceret.

Forhandles af Økovin, hvor en flaske koster 128 kr.

 Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Rosacker, Alsace, Frankrig

2017 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Rosacker, Alsace, FrankrigKooperativet Cave Vinicole de Hunawihret var repræsenteret med 2 vine i Alsace Riesling smagningen, så udover Riesling Lieu-Dit Muehlforst smagte vi også denne 2017 Riesling Grand Cru Rosacker … en vin, som jeg i øvrigt har smagt tidligere i årgang 2009.

Cave Vinicole de Hunawihr laver samlet vine fra 4 Grand Cru marker i Alsace, nemlig markerne Froehn, Osterberg, Schoenenbourg og Rosacker. Her er det netop kooperativet Riesling fra Grand Cru marken Rosacker, som i vinmæssig sammenhæng omtales første gang helt tilbage i 1483. Denne vin er lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på samme.

Næsen er lidt parfumeret, har pænt med blomster, karamel, litchi, skocreme, sandeltræ, svagt lidt vingummibamser, men samlet set egentlig en meget indbydende næse.

I munden er der en let sødme, karamel, lidt grønne elementer, fersken, abrikos, måske en smule rustik, men faktisk smager vinen bedre end duften … og det er sgu ikke helt skidt.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men kender ikke den nøjagtige pris, som er et sted mellem 100-200 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2012 René & Michel Koch, Riesling Heissenberg, Alsace, Frankrig

2012 René & Michel Koch, Riesling Heissenberg, Alsace, FrankrigDomaine Koch René et Michel ligger på Rue de la Fontaine midt i den lille by Nothalten og derfra smagte vi denne 2012 Riesling Heissenberg … næste vin i Best Alsace Riesling smagningen.

Vingården har været ejet af familien Koch igennem mange generationer og den producerede vin blev solgt bulk til områdets vinkøbmænd. Det ændrede Georges Koch i 1958, hvor han selv begyndte at tappe og sælge vinene og fik en stor, loyal kundekreds og det blev starten på domænet.

Sønnen René overtog driften i 1970 og han deltager stadig i driften, men i dag dog sammen med sønnen Michel. Siden 2006 har Michel dog efterhånden overtaget det meste af arbejdet.

Familien har samlet 12 hektar vinmarker, som alle ligger i en omkreds indenfor 4-5 kilometer fra vingården i Nothalten. hvor de bedste marker er Zellberg, Heissenberg og Grand Cru marken Muenchberg.

Udover vinproduktionen har familien selvfølgelig også lidt værelsesudlejning.

Vi smagte deres Riesling Heissenberg … hvor Heissenberg er en lieux-dit aka parcel på en sydvendte skråning, hvor der primært er plantet Riesling og de fleste vinstokke endda stammer fra 1958.

Vinen er lavet meget traditionelt, altså gæring i store gamle egefade, hvor vinen også er lagret en periode, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om vinen.

Næsen er rigtig lækker … meget luftig og let, har en smule petroleum, men der er også, jern, mineraler, et lidt støvet udtryk, både lidt friske og syltede citroner samt en smule karamel.

Smagsmæssigt er der sødme, kraft, men en ultrafin elegance. Det er rundt, blødt og cremet, der er fersken og tropisk frugt samt en rigtig fin balance. En rigtig dejlig Alsace Riesling.

Forhandles af Vinotheket, hvor en flaske koster 118 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Domaine Martin Schaetzel by Kirrenbourg, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Martin Schaetzel by Kirrenbourg, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, FrankrigDomaine Martin Schaetzel by Kirrenbourg var i vores lille blindsmagning repræsenteret med 2 vine og den anden var denne 2016 Riesling Grand Cru Schlossberg.

Grand Cru marken Schlossberg er en meget anerkendt mark, som nogle af de største producenter også har parceller på, fx Weinbach, Albert Mann, Bott-Geyl, Trimbach, Trapet og Blanck. Schlossberg var også en af de 51 Grand Cru marker, som blev klassificeret som Grand Cru tilbage i 1975.

Som den foregående vin fra Domaine Martin Schaetzel er den alene er lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret sur lie efter endt fermentering.

Næsen emmer af kompleksitet med grønne noter, grønne grene, fersken, mandler og masser af blomster. Der er noget landligt over duften, meget luftig og let. Der er ingen petroleum endnu, men et lille strejf af honningsødme.

Smagsmæssigt har vinen også en underliggende lille sødme, som for nogle måske vil være en tand for meget, men balancen tipper på ingen måde over, for der er også syre, mineraler og lidt bitterhed tilstede. Der er klart nogle sødkrydrede elementer, men samlet fantastisk fin repræsentant for Alsace Riesling. 5 fede fingre … denne gang med pil op.

Forhandles af KB Vin, hvor en flaske koster 359 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Jean Becker, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, Frankrig

2016 Jean Becker, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, FrankrigVi haster videre med endnu en Alsace Riesling, denne gang en 2016 Riesling Grand Cru Mandelberg fra Domaine Jean Becker, der ligger byen Zellenberg i Alsace,

Vinhuset er grundlagt helt tilbage i 1610 og drives i dag af 13. generation i form af de tre søskende Martine, Jean Philippe og Jean François Becker. De har i alt 18 hektar vinmarker, som siden 1999 har været dyrket økologisk. De bedste marker hos familien er Grand Cru markerne Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz.

På markerne har de tre søskende de helt klassiske, alsaciske druesorter som fx Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer  samt en smule Pinot Noir. De laver også vine på under navnet Gaston Beck, hvilket nærmest er deres 2. vine.

Her er det husets Riesling Grand Cru Mandelberg, som er fremstillet helt klassisk og der anvendes kun første pres, men de efterfølgende pres sælges til andre producenter. Der sker alene spontangæring med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen lagrer en periode sur lie med bærmen. Der filtreres alene ganske lidt.

Næsen har både tropisk frugt, masser godt med tropisk frugt, grønne æbler, citroner … meget let, luftig, virkelig meget indbydende og med et lille snert af petroleum, men det er ultra lidt.

Smagen er mere robust og fyldig, men har samtidig en inderlig elegance, er rund, cremet og blid … selv syren er blid med lidt milde citroner, meget fint og smukt.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7