Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

N.V. Bodegas Alvear, Pedro Ximénez Solera 1927, Montilla-Moriles, Spanien

N.V. Bodegas Alvear, Pedro Ximénez Solera 1927, Montilla-Moriles, SpanienVi skal også smage en af de søde dessertvine fra Alvear familien og det gamle Bodegas Alvear i Andalusien og den blev denne lille halvflaske  Pedro Ximénez Solera 1927.

Som jeg nævnte tidligere, så ligger vinhuset i byen Montilla under appellationen Montilla-Moriles i Andalusien i det sydlige Spanien og på sherry fronten er det vel nærmest en slags konkurrent til det mere kendte Jerez område, hvor de fleste sherry’er kommer fra.

Det er med andre ord igen en vin, som vil kunne mætte min søde tand og den er lavet på 100% Pedro Ximénez, som Bodegas Alvear høster og dernæst lægger ud på måtter til tørring i den bagende sol.

De små rosinerede druer opnår i løbet af tørringen et rekordhøjt niveau af smagskoncentration og sukker. Når de tørrede druer så presses bliver de efterfølgende placeret på amerikanske egefade, hvor de indgår i det klassiske modningssystem Solera.

Dette system består af et antal tønder, der står stablet ovenpå i hinanden med de ældste nederst og yngste øverst. I dette tilfælde er den ældste vin fra 1927, der altså blandes med de øvrige årgange.
Denne metode er med til at give den endelige dessertvin både friskhed, dybde og kompleksitet.

Denne lille søde nektarbandit har Parker givet 98 point og samtidig en lovprisning med ordrene; dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured … altså tæt, supersød, intens, rig og en forbløffende, uhyggelig smagfuld tekstur.

Og allerede i glasset er det en brunfarvet, fed og olieret væske. Når jeg siger olieret, så er der sgu virkelig noget om snakken, for vinen er så tyk, at den flyder fra flasken som motorolie med høj viskositet uden den mindste indre friktion. Den skulle vistnok også have et sukkerindhold på over 400 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det også federe end portvin og de fleste sherryer, hvorved jeg her virkelig får mættet min ellers umættelige, søde tand. Det er nøddehonning, sirup fra de bedste skuffer, flydende karamel, endda nogle chokoladeovertrukne Dumle karameller, tørrede figner, søde dadler, gamle mahognimøbler, kaffelikør samt et lille brandy flamberet element.

I munden er det lige så fedt … og lige så sødt. Jeg har – som nævnt – en sød tand, men dette er også meget, meget sødt. Det er jo sukker smeltet på panden, karamel, flydende nødder, tørrede dadler samt tørrede figner, lidt rosiner, flydende svesker og virkelig tyktflydende nektar, men hold nu op, hvor er der masser af smag. 95 point. Nyd vinen til lidt stærk ost eller en god isdessert.

Forhandles af Supervin, hvor prisen for en 37,5 cl. flaske er 209,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 169,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2013 Silvio Grasso, Barolo Annunziata Vigna Plicotti, Piemonte, Italien

2013 Silvio Grasso, Barolo Annunziata Vigna Plicotti, Piemonte, ItalienMødet hos Jan sluttede med en gammel kending her på bloggen, nemlig Azienda Agricola Silvio Grasso, der altid leverer lækre vine til fornuftige penge. Her er det vinen Barolo Annunziata Vigna Plicotti i årgang 2013, som jeg har i glasset.

Her kommer Nebbiolo druerne fra enkeltmarken Plicotti, hvor Grasso har 1 hektar og stokke plantet i 1982.

Vinen er så vinificeret på samme måde som de øvrige Barolo vine hos Grasso, altså i rustfrie ståltanke med gæring og maceration over 15 dage, hvorefter vinen lagrer 24 måneder i franske barriques og heraf er op til 80% nye barriques afhængig af årgang. Derefter er vinen lagret 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Det er i næsen klassisk Barolo med tørrede rosenblade, violer, svampe, læder, tobak, bacon, våde fade og cedertræ og generelt en tør og støvet aroma. Der er syrlige og modne kirsebær, tranebær og moreller, en pose nødder, røg, lejrbål, balsamico og tør jord. Det er da fremragende duft.

I munden har vinen først og fremmest disse uforsonlige, dejlige og næsten smertefulde gummemaserende tanniner med masser af bid og en knastør syre, der streng, frisk og skarp. Det suppleres heldigvis af en svag sødlig bærfrugt med kirsebær, tranebær og lyse blommer, nogle nøddeagtige og let træagtige noter, tobak, jod, tjære, peber og en klar mineralitet. WAUW og 96 point.

Forhandles af Italux, men denne er ikke i sortimentet pt. Denne har Jan vistnok købt på vingården, men jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2012 Pierre Gonon, Saint-Joseph Rouge, Rhône, Frankrig

2012 Pierre Gonon, Saint-Joseph Rouge, Rhône, FrankrigNiels Lillelund har engang udtalt; Den ubestridte mester i Saint-Joseph og en eksponent for den helt igennem klassiske stil er Gonon … der er ingen over eller ved siden af.

Vi skal vist også helt tilbage til 2014, hvor jeg sidst smagte vin fra Pierre Gonon, men nu har jeg fået hældt et glas op af hans Saint-Joseph Rouge 2012.

Domaine Pierre Gonon er beliggende i byen Mauves, og er grundlagt af Pierre Gonon i 1958, kort efter appellationen så dagens lys. I dag er det de to sønner Jean og Pierre, som driver vingården. Domainet har nogle af de ældste vinplanter i området, og deres vinmarker er i alt 9 hektar, heraf 7 hektar Syrah og 2 hektar Marsanne og Roussanne.

De ældste Syrah stokke blev plantet i 1915, og jorden er stenet med granit, rødt ler og en smule sand. Udbyttet holdes ofte lavt, ofte omkring de 15-20 hektoliter per hektar, og vinen filtreres ikke.

Lagringen foregår op til 1½ år på store foudres, for Jean Gonon tror ikke på værdien af nye fade, der efter hans mening meget nemt bare forstyrrer frugten. Der laves kun to vine; en rød og en hvid, basta! Produktionen er meget lille, kun sølle 12.000 flasker om året.

Det er en meget frisk og fruity nordrhônsk Saint-Joseph, men har sgu samtidig godt med power via mørk frugt anført af overmodne kirsebær og brombær, grafit, jernbanesveller, yoghurt, mælkenoter, babybræk – men på den gode måde – kødfuld med røget salami, lidt sten og granit, tobak og let peber. Den virker samtidig ret saftig, virkelig frugtfrisk og lys elegant.

Sådan smager den nærmest også … har denne friske, rene og mørke frugt, overmodne kirsebær og morbær, sorte oliven og på denne ret friske, frugtrige og kølige facon. Der er som altid godt med tanniner, vinen spiller rundt inde i munden, meget frugtrig … men cremet og forførende. Hvor er det fremragende, så 96 point.

Forhandles bl.a. af Vinens Verden, hvor en flaske 2017 i dag koster 425 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder, Ahr, TysklandSå skal vi da lige tilbage til den rare og dygtige Paul Schäfer junior nede i Ahr hos Weingut Burggarten og her med en 2015 Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder.

Vi besøgte Paul på vingården i Ahr i efteråret 2019 og det kan du læse om i indlægget Besøg hos Weingut Burggarten … og den rare vinmager Paul Schäfer.

Denne Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder er en af husets Grosse Lage vine, der kommer fra en lille parcel, som Burggarten ejer på den skiferfyldte 45 grader stejle vinmark. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men den er lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år.

Duftmæssigt er det klassisk Spätburgunder … landlig, animalsk, luftig, let og svævende aroma med jordbær, hindbær, rabarber, en smule skov, røg, mineraler, kamfer, gran, nelliker, mørk chokolade samt både vanilje og kanel.

I munden er det en rank, spændstig og røget med gran, blød og cremet med syrlig og frisk frugtsyre fra hindbær, tranebær samt en smule kirsebær, røg og røget mineralitet. Det smager sgu da bare forrygende godt, så klart 95 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, men denne er ikke fundet i sortimentet.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Jean Foillard, Morgon Côte du Py, Bourgogne, Frankrig

2019 Jean Foillard, Morgon Côte du Py, Bourgogne, FrankrigWAUW for en vin … og jeg snakker om én af de berømte bannerførere for svovlfrie vine fra Beaujolais … Jean Foillard, der er i klasse med Marcel Lapierre. Jeg smager her hans 2019 Morgon Côte du Py, som burde findes i enhver seriøs vindrikkers kælder.

Jean Foillard har sin højt respekterede vingård i byen Villié-Morgon sammen med sin hustru Agnès. Jean overtog selv roret efter sin far i 1980 og derfra gik det støt fremad. Det tog dog for alvor fart, da en lille svovlfri kvartet anført af Marcel Lapierre trådte i karakter.

Kvartetten kaldes sig The Gang of Four og kan vel betegnes som begyndelsen på den naturvinsbølge, der i dag har stor indflydelse i vinverdenen, særligt i restauranter og vinbarer i mange større byer.

I dag er Foillard vel nærmest blev et ikon i Beaujolais og hans bund niveau er tårnhøjt og vinene skuffer aldrig. Den næste generation i form af sønnen Alex er nu med i driften.

Jean Foillard 35 hektar vinmarker og stort set det hele i Morgon, men en enkelt mark i Fleurie. Han har næsten kun stokke med en vis alder … nogle så gamle som 80, 90 og 100 år på markerne Côte du Py og Corcelette, De fleste af hans vine ligger på gamle egetræsfade og vinificeres uden svovl.

Allerede fra start dufter det af Beaujolais … men på den fineste, lette, luftige og mest elegante og nærmest burgundiske måde. Det er bare bondsk, saftigt, legende let og fint med kirsebær, hindbær, rødbeder, let banan … feminin, æterisk og ganske enkelt imponerende.

Hvor er det også smagsmæssigt blødt, let, lyst, feminint, sart og flot sammenhængende. Christ hvor det smager godt. Vinen har som oss’ Lapierres Morgon denne sarte koncentration, burgundisk, luftig og aromatiske smag. Der er sammen med præcise, lyse bær en sprælsk syre, super elegance og balance samt stor saftighed. 96 point.

Forhandles af Pétillant, hvor en flaske i årgang 2020 koster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Giovanni Almondo, Roero Bric Valdiana, Piemonte, Italien

2017 Giovanni Almondo, Roero Bric Valdiana, Piemonte, ItalienTilbage i februar i år smagte jeg Giovanni Almondo basis Roero i årgang 2019, men nu smager jeg en enkeltmarksvin … Roero Bric Valdiana 2017.

Vinhuse ligger ved byen Montà d’Alba i Roero lidt nordvest for Barolo og Alba og er grundlagt i 1980 af Domenico Almondo, som – efter afslutning af sin eksamen i det jordbrugsvidenskabelige fakultet – besluttede sig for at lave vin.

Domenico forældre Giovanni og Teresina ejede i forvejen en lille gård helliget vinavl og dyrkning af frugt – ferskner, jordbær og æbler – samt husdyr. Far og søn solgte druer og en lille mængde af vin bulk, men Domenico besluttede, at nu skulle der laves en egenproduktion på druerne Arneis, Nebbiolo og Barbera på vingården.

Produktionen det første år var på omkring 1.500 flasker, heraf 700 flasker Arneis samt 800 flasker Nebbiolo. Produktionen blev dog ret begrænset af, at der alene var omkring 2 hektarer vinmarker, men i takt med salget steg, så begyndte Domenico at udvide kælderen og købe yderligere vinmarker.

I dag er produktionen på omkring 90.000 flasker vin og Domenico Almondo har knap 15 hektar, som ligger helt tæt på byen Montà d’Alba. Det er markerne Valbianchéra, Pe’ del Can, Bric Valdiana, Burigot og Bricco delle Ciliegie.

Siden starten har Domenico haft succes med hans vine, som får fremragende omtale i de italienske vinguides og hos Parker. Husets vine på druen Arneis er flere steder rated som nogle af Piemontes bedste Arneis vine.

Vi har dog fat i den røde Nebbiolo vin Roero Bric Valdiana, hvor druerne selvfølgelig kommer fra marken Bric Valdiana beliggende i 320 meters højde med eksponering mod syd. Vinen er lavet med en gæring og maceration over 18-22 dage og efter endt fermentering  lagret 18 måneder på store, ikke-ristede slavonske egefade.

Duften er meget aromatisk, fin, sart og meget blomstret … der er violer, tørrede rosenblade, lys tobak, lidt mentol, støvet, stikkelsbær, hindbær, tranebær, ribs og røg.

Hvor smager det godt … har en meget lys, let og feminin Nebbiolo side, gode faste tanniner, ribs og hindbær, nærmest svævende, blødt og fint, har en bestemt, men sødbitter, lys syre, masser af bid, lidt peber, så 95 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Quila, MX-Quila Moretto, Piemonte, Italien

2020 Quila, MX-Quila Moretto, Piemonte, ItalienVi slutter selvfølgelig Bisso Atanassov og dermed Azienda Agricola Quila smagningen med MX-Quila Moretto vinen og i seneste årgang 2020.

Dette er kun 2 årgang af vinen og selvom Bisso har tilplantet 0,44 hektar med Moretto druen på marken Cossano Belbo, så vil marken først kunne give druer til vinen fra 2023.

Derfor er denne lavet med nogle hentede aka indkøbte Moretto druer fra sidst en eksisterende mark nær Tortona. Vinen er så lavet med 3 dages pre-maceration samt en efterfølgende spontangæring og maceration over 25 dage i fade tidligere brugt til at lave Barolo.

Efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på barrique, men der er alene lavet et enkelt fad af denne MX-Quila Moretto, hvilket svarer til sølle 294 flasker.

Splitte mine bramsejl ville kaptajn Haddock ha’ sagt, for den dufter absolut imponerende med garvet læder, roser, violer, mineraler og har en moden frugt med tyngde, sorte kirsebær, hindbær, brombær samt dyb intensitet. Der er lidt fylde i vinen og dermed ikke helt som Nebbiolo, selvom den også har denne tørre og lækre nerve.

I munden har vinen også en lidt mørkere side end Nebbiolo og tanninerne hverken lammer eller hyller vildt i munden, selvom der fortsat er spræl i vinen. Tanninerne giver dog et godt bid og de sniger sig langsomt frem og sætter sig nærmest ubemærket på  tænderne. Der er jordbær, hindbær, ribs, masser af piemontisk syre og denne friske, stringente, direkte og lyse frugt … meget tør og imponerende, så dermed 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Abremundos, Página 1, Mendoza, Argentina

2018 Abremundos, Página 1, Mendoza, ArgentinaVi skal da også smage de 2 guitarmusikalske og vinøse legekameraters første vin i Abremundos projektet, nemlig vinen Página 1 lavet første gang i årgang 2011 … denne er en 2018’ner.

Druerne til denne Página 1 er lavet på druer fra vinstokke på nogle af Marcelos egen families vinmarker i Valle de Uco i 1.100 meters højde.

Det er 45% Malbec og hele 55% Cabernet Franc, mens vinifikation er sket på 225 liter barriques efter en kold maceration ved 8-10 grader og med pigeage med hånden under gæringen.

Efter endt fermentering kommer vinen på andre fade af samme størrelse, gennemgår malolaktisk gæring  og lagres hele 24 måneder på barriques fadene. Efter aftapning på flaske lagrer den yderligere 6 måneder før frigivelse.

Sidst jeg smagt Página 1 var stilen langt mere kølig end hos Octava Bassa, men her synes det faktisk omvendt, for Página 1 har klart et større og venligt fadpræg … mere elegant og balanceret. Det er også frugt med blåbær, solbær, røg, mentol, cedertræ, nelliker, tobak samt godt med lakrids, lakridskonfekt, kakaopulver og vanilje. Vinen har en frisk, mørk og direkte frugt, meget intens og elegant.

I munden er det tæskegodt … fed, mørk, intens, sød og tør. Man får lidt af det hele med en håndgranats store eksplosion af frugt, blåbær, solbær, sorte kirsebær og ribs, bitter sort te, bitter mørk chokolade, endda også lys sød mælkechokolade, mineraler, kakaopulver, jod og jern, lidt krydrede og pebrede tanniner, der bare hænger timevis i eftersmagen. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 849,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 699,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2015 Domaine Michel Caillot, Meursault La Barre Dessus Clos Maguerite, Bourgogne, Frankrig

2015 Domaine Michel Caillot, Meursault La Barre Dessus Clos Maguerite, Bourgogne, FrankrigMeursault er indbegrebet af hvid bourgogne og ikke mindst den fadlagrede slags, som nu fx denne 2015 Meursault La Barre Dessus Clos Maguerite fra Domaine Michel Caillot.

Vinhuset ligger i Meursault by og blev etableret i 1961 af Roger Caillot. Dengang hed det Domaine Roger Caillot, men i dag hedder det Domaine Michel Caillot, da det drives af Rogers søn Michel.

Michel Caillot startede allerede i slutningen af 1980’erne at arbejde ved sin fars side, inden han midt i 1990’erne overtog hele driften og hans evner som vinproducent er siden bemærket, bla. i år 1999, hvor selveste Wine Spectator belønnede hans Meursault La Barre Dessus med 96 point og hans Batard-Montrachet med 99 point.

I dag råder Michel over 13 hektar vinstokke – med hovedfokus på hvidvinene fra Meursault, Puligny-Montrachet, Batard-Montrachet og Santenay. Alle vinmarker dyrkes økologisk, dog uden certificering. Grøn høst og streng drueselektion bringer hans høstudbytte helt ned omkring 25 hektoliter pr. hektar, så kun perfekt modne Chardonnay druer finder vej til de færdige vine.

I kælderen arbejder Michael med spontangæring af hele drueklaser og hans vineri er bygget i 3 etager, så druer, most og vin kan flyttes rundt alene med tyngdekraften og helt uden brug af pumper.

Domænets kælder udhugget i kalksten er meget kold, hvilket hjælper med at trække gæringen ud og giver en mindre forceret udvikling af langt mere delikate aromaer. Smagen forfines yderligere ved en malolaktisk gæring samt en 2 år lang og kølig lagring sur lie og normalt omstikkes vinen kun en gang før aftapning, som sker uden filtrering.

WAUW for dejlig aroma … her kan man allerede fra starten dufte både fedme og samtidig en snorlige, ren frugt. Der er smørfedme, en omgang brunet smør, nødder, skumfiduser, vanilje, søde og letristede krydderboller, men så også en ren, fin og let tropisk frugt af ananas, abrikos og grillet citron, lidt hvide blomster og samtidig luftig, rund, elegant og indtagende.

Smagsmæssigt har vinen smidt overfrakken med de søde, ristede fadnoter og underneden har den en dejlig sylespids syrlighed, meget ren, rank, pågående og kyssemunds citronsyre. Vi har vredet de gule citroner, så der ikke er mere farve tilbage. Det smager som granité af ren citron, hvor duften breder vingerne ud, mens smagen holder alt stramt, kontrolleret og laserskarp. Mums. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 679,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 449,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Felipe Staiti Wines, Honor, Mendoza, Argentina

2019 Felipe Staiti Wines, Honor, Mendoza, ArgentinaDen sidste argentinske vin fra de to rock- og vinguder Felipe Staiti og Marcelo Pelleriti på Felipe Staiti Wines er deres topvin 2019 Honor.

Vinn er fremstillet på 65% Malbec, 25% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon fra en ekstra tætplantet mark i 1.050 meters højde i Vista Flores ved Uco Valley i Mendoza.

Marcelo Pelleriti lader mosten af druesorterne gære sammen, hvilket giver vinen ekstra harmoni og kompleksitet. Mosten gærer samtidig på barriquefade og alle fadene roteres jævnligt for at fremme udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne.

Vinen lagrer 24 måneder på franske barriques, hvoraf 40% er nye og resten kun brugt en gang tidligere. Derefter er vinen flasket og så lagret yderligere nogle måneder inden frigivelse.

Igen imponeres man af duften … en tæt, smukt balanceret mørk vin, der både har har beef jerky, mælkede, medicinske noter, sorte oliven, fond, lakrids, lakridskonfekt, vanilje, violer og igen er der pottemuld, skovbund, blyanter, cedertræ, cigarkasser, ædeltræ, kaffegrums, lidt nødder, Nutella, kakao og chokolade. Frugten er solbær og brombær, men alt er køligt, elegant og skønt balanceret.

Hvor er det bare en blød vin … godt med blåbær, solbær, gran samt tør engelsk lakrids med sødbitter syre. Vinen smelter nærmest i din mund med blød, rund velbehag. Der er så stor intensitet i smagen, så kompleks, rig, tæt og nuanceret med søde noter fra fadene … lakrids, chokolade, blommemarmelade, vanilje … en force elegantos … og det smager sgu godt, så 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 549,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 479,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7