Tag-arkiv: cabernet franc

Cabernet Franc er en fransk rød druesort, som i dag er udbredt i hele verdenen. Den er helt klassisk oprindelig dyrket i Bordeaux og Loire, men findes i dag fx også i stort omfang i det nordlige Italien samt i Californien.

I Loire findes Cabernet Franc oftest som enkeltdruevin som fx i Loires Chinon vine, men den i Bordeaux indgår som den tredje drue i mange af verdens bedste Bordeaux vine.

De første fortegnelser af Cabernet Franc i Bordeaux går tilbage til slutningen af ​​det 18. århundrede, men druen har været plantet i Loire længe før den tid. DNA-analyser viser, at Cabernet Franc er en af ​​to forældre til de også helt store druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot og Carménère.

Cabernet Franc er lettere end Cabernet Sauvignon og giver alene en forholdsvis lys bleg rødvin, mens den i blends bidrager med finesse og giver en pebret og lidt parfumeagtigt bidrag til vinene. Noterne fra Cabernet Franc er oftest tobak, røg, blæk, blyanter, hindbær, paprika og violer.

Vinanmeldelser

2020 Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig       

2020 Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig  Vi fortsatte med mere Bordeaux fra den højre bred, for den næste vin var nemlig en ædel 2020 Saint Emilion Grand Cru fra Château Cormeil-Figeac.

Vinslottet ejes af Domaines Cormeil Figeac Magnan, der ejes og drives af Moreaud familien og ligger nabo til estimerede vinslotte som Château Figeac og Château Cheval Blanc.

Moreaud familien har ejet vinslottet i 4 generationer og det er i dag søskendeparret Coraline Moreaud-Magnan og Victor Moreaud, som driver slottet, som de overtog fra deres far Richard, der gik på pension i 2012.

Det var Coraline og Victors oldeforældre René og Lucie Moreaud, der i 1940 købte Château Cormeil-Figeac og ifølge historien var det fordi, at de ville forhindre, at deres to sønner skulle i krig.

Château Cormeil Figeac har sammenlagt 25 hektar vinmarker, der er tilplantet med 75% Merlot druesorten og 25% Cabernet Franc og ligger i Saint-Emilion, men støder op til Pomerol appellationen og det legendariske Pétrus ligger da også kun 2 kilometer væk.

Ud fra deres vinmarker laver man samlet flere vine, bl.a. denne Château Cormeil Figeac, en Château Magnan-Figeac og Château Lamarzelle Cormey.

Denne 2020 Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru er lavet på 75% Merlot og 25% Cabernet Franc fra husets egen store mark, der siden 2019 har været drevet certificeret økologisk. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på helt nye Allier egetræsfade.

Duftmæssigt … vildt godt. Den har en smuk balancen mellem dyb frugt og et flot doseret fadpræg. Der er en frisk, dyb og intens frugt af solbær, kirsebær og hindbær, godt med skovbund, muldjord, våde blade, cigarkasser, cedertræ, chokolade, vanilje og lidt mentol … og hvor er det spot-on perfekt.

I munden er det lige før, at vinen helt smelter … er så blød, cremet, velouragtig og masserer stille din tunge. Der er en vis friskhed i selve smagen og alligevel dybde, mens tanninerne er tørre, markant og så alligevel godt integreret … syren holder godt på og giver vinen både rygrad, karakter og elegance. Flot, frisk og intens Bordeaux, så dermed 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Vignobles Gabriel & Co, Château Rambaud-Bellevue Fronsac, Bordeaux, Frankrig

2018 Vignobles Gabriel & Co, Château Rambaud-Bellevue Fronsac, Bordeaux, FrankrigFronsac er et mindre område med kalkrige bakker ved siden af Pomerol og denne 2018 Château Rambaud-Bellevue Fronsac er lavet af SAS Robin A aka Vignobles Gabriel & Co i Saint Aubin de Blaye.

Vignobles Gabriel & Co har lavet denne vin i et samarbejde med Thierry Gaudrie fra Château Villars, der også ligger i Fronsac og har været drevet af Gaudrie familien siden 1920’erne.

Vignobles Gabriel & Co laver normalt vine under forskellige navne og der findes – mig bekendt – heller ikke et slot med navnet Château Rambaud-Bellevue.

Der findes et lidt ukendt Château Bellevue de Rambaud, men det ligger længere mod sydøst og er ejet af Vignobles Lavaud.

Navnet skulle i stedet været hentet fra vinmarken Rambaud, som ligger tæt ved Château Villars i kommunen Saillans og ikke så langt fra floden Isle, der adskiller Fronsac fra det langt mere eksklusive nabodistrikt Pomerol.

Denne 2018 Château Rambaud-Bellevue Fronsac er lavet på 60% Merlot, 35% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som er fra den omtalte mark på 17 hektar har undergrundmed ler og kalksten i Frosac-kommunen Saillans.

Høsten sker parcel for parcel, så alle druer selekteres ved optimal modenhed. Mosten har gæret i ståltanke med temperaturstyring og efter endt gæring er vinen lagret 12-18 måneder på franske egetræsfade

Det er duftmæssigt en frisk, energisk, let syrlig og balsamisk Bordeaux … ikke tæt, mørk og dyb, men byder på cedertræ, blæk, jod, violer, garvet læder, skovbund, lyse blommer, syrlige kirsebær, moreller, hindbær, grønne grene, lidt tomatstilke samt lidt nødder samt tørre kikærter.

Smagen er cremet, blød og alligevel med en frisk frugt og virker egentlig ganske poleret. Der er sursøde kirsebær, hindbær, solbær og ribs, lidt sorte te-blade og lemon bitterhed, cedertræ, kakao og mørk chokolade. Syreniveauet er højt og lidt skingert, mens der er monstertørre tanniner, der også udtørrer mundhulen med en helt balsamisk strenghed. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker … men koster i øjeblikket kun 59,95 kr. på kampagne og det er jo temmelig attraktivt.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Celler Escoda Sanahuja, Coll del Sabater, Catalonien, Spanien

2018 Celler Escoda Sanahuja, Coll del Sabater, Catalonien, SpanienJan lagde først ud i rækken af rødvine og det gjorde han med denne 2018 Coll del Sabater fra vinhuset Celler Escoda Sanahuja.

Vinhuset ligger nord for byen Prenafeta i Conca de Barberà distriktet i Catalonien og vel 50 kilometer vest for Barcelona.

Celler Escoda Sanahuja er grundlagt i 1999 af Joan Ramón Escoda Martínez, som sammen med sin frue Marie Carme slog sig ned i fruens hjemby Prenafeta og startede med at lave naturvine fra vinstokke dyrket biodynamisk.

Allerede et par år forinden var Joan Ramón startet med at lave vine og dyrkede den biodynamiske tilgang. Dette gjorde også, at han selv i Celler Escoda Sanahuja i 2003 fuldstændigt lagde produktionen om til at være biodynamisk og siden 2005 er han også holdt helt op med at tilføre svovl til vinene.

Joan Ramón Escoda Martínez har knap 10 hektar vinmarker, som er beliggende ved Prenafeta nær Montblanc i Catalunya, men har også lidt jord til oliven, mandler og grøntsager … og endda lidt dyr, for til stedet hører også restauranten Logo Tossal, som drives af kokken, den russiskfødte Vladislav Degtyarev.

På vinmarkerne dyrker Joan Ramón druesorter som Parellada, Garnacha, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sumoll, Cariñena, Tempranillo, Macabeo og Chenin Blanc.

Joan Ramón beskrives som værende en vild vinmager … en græsrods-innovator, en radikal vinmager, en sentimental ægtemand, en stresset far og en absolut anarkist, for alle vinene laves absolut rock and roll.

I kælderen eksperimenterer Joan Ramón således  med forskellige lagringsmetoder alt efter årgangen, nogle gange stål, mange gange amfora og nogle gange gamle tønder. Vinene laves altid med spontan gæring og aldrig brug af svovl.

Joan Ramón og hans ven Laureano Serres har også grundlagt PVN, som er den første naturvinsforening i Spanien og han står også bag Spaniens første naturvinsmagning H20 Vegetal, der kun accepterer svovlfrie vine.

Denne Coll del Sabater, der også er navnet på vinmarken, er lavet på ren Cabernet Franc fra marken, der ligger i 450 meters højde og har ler og kalkholdig jord og dyrket økologisk  og efter biodynamiske principper.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller, 15 dages maceration med skindet, malolaktisk gæring og derefter lagret sur lige 7 måneder i ler-amforaer efterfulgt af yderligere 6 måneders hvile på flaske, før den frigives.

I næsen er det en lys, bondsk vin, hvor man på farven kan fornemme en vis modenhed … sådan lidt brunorange i kanten og samtidig pænt grumset. Den virker tæt, lidt solid med tobak, læder, skovbund, mug, muldjord, grannåle, røg, blåbær, blommer, hindbær og ribs, noget røg og samtidig virker det også til at være en krydret vin.

Hvor er den blød … smelter helt i munden … mest kirsebær, blåbær, blommer og dadler, men på en ganske let måde med en smule lemon, fed bitter grape og så også noget peber samt et lidt sandet indtryk, hvilket samlet giver en let, pågående, syrlig, frisk og ren vin, som nærmest danser på tungen. Syrligheden er vild og lækker, så jeg havner dermed på 96 point.

Forhandles af Rosforth & Rosforth, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine Yannick Amirault, Saint-Nicolas de Bourgueil les Malgagnes, Loire, Frankrig

2022 Domaine Yannick Amirault, Saint-Nicolas de Bourgueil les Malgagnes, Loire, FrankrigSaint-Nicolas-de-Bourgueil er en by, kommune og appellation i Indre-et-Loire i det centrale Frankrig. Byen ligger i Loire-dalen midt mellem mange slotte og på adressen Rute du Moulin Bleu nord for Bourgueil finder vi Domaine Yannick Amirault, som står bag denne 2022 Saint-Nicolas de Bourgueil les Malgagnes.

Yannick Amirault overtog sin farfars marker i 1977, men han skulle egentlig have overtaget sin fars marker, men faren brugte dog kemi i marken … og det ville Yannick ikke.

Yannick ville lave vine som sin farfars … de blev lavet uden kemi, uden klaring og filtrering. Dengang blev det anset for kontroversielt, at man ville lave vin på den gammeldags måde, men 20 år senere blev det anset for fremsynet og i dag helt normalt.

Vingården var oprindelig grundlagt i 1936 af Eugène Amirault og ligger på den højre bred af Loire-floden i et kalkstenspræget område perfekt for Cabernet Franc.

I løbet af 1990’erne overrog Yannick også marker fra to ældre vinbønder og endelig blev farens marker også blevet indlemmet, men omgående omlagt til økologisk drift. Yannick Amirault har en nærmest perfektionistisk og organisk tilgang dyrkningen,

I dag har Yannick i alt 19 hektar vinmarker, hvoraf 2/3 ligger i Bourgeuil og 1/3 i Saint-Nicolas-de-Bourgeuil og alle sammen er med Cabernet Franc vinstokke. I dag er det dog Yannick søn – og dermed Eugènes oldebarn – Benoît Amirault, der langsomt har overtaget driften med hjælp fra faderen.

Vinhuset et har siden 2009 været økologisk certificeret med alle markerne og man arbejder også delvist efter biodynamiske metoder, bl.a. bruger de den biodynamiske kalender til at planlægge arbejdet efter.

Alt høstes i hånden, der afstilkes 100 % og så laver man også en grundig sortering af bærrene, mens gæringen sker naturligt uden tilsætning af gær samt pigeage på helt traditionel vis med old-school fodtrædning, så længe alkoholniveauet er lavt.

Basisvine gæres i åbne cementkar, mens enkeltmarksvinene gæres i trækar. Modning sker på fade op til 6 måneder og der flaskes uden filtrering eller klaring.

Der svovles en smule ved aftapning på flaske, selvom Yannick omkring år 2000 forsøgte sig uden tilsætning af sulfitter, men det gik ud over vinenes holdbarhed, så i dag har man fundet et passende lavt svovl niveau.

Denne 2022 Saint-Nicolas de Bourgueil les Malgagnes er selvfølgelig også lavet på 100% Cabernet Franc, der er økologisk dyrket og kommer fra en 2 hektar mark med perfekt beliggenhed i  Saint Nicolas de Bourgueil. Druerne kommer fra Cabernet Franc vinstokke, der er mere end 60 år gamle og giver et beskedent udbytte på  30 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med afstilkning af druerne, som dog ikke knuses, gæring i koniske trækar med maceration over 5 år og efter endt fermentering er vinen lagret 13 måneder på 450 liter egefade, mens dog omkring 20% er lagret på en enkelt amfora af sandsten. Siden 2014 har man faktisk også lavet en særskilt udgave af denne vin, hvor den udelukkende er lagret på en amfora, som kan rumme næsten 800 flasker.

I glasset er det en dyb og nærmest sort bordeauxfarvet vin, som duftmæssigt har noget charmerende oldschool duft med mørkbitter chokolade, tryksværte, lakridsrod, blyantstifter, røget flæsk, tørv og jernmalm samt en frugt af solbær, blåbær og ribs. Der er røg, fedme samt cedertræ og leret jord.

Smagen er cremet og læskende … med en vis tør sødme, som lige i starten overrasker mig totalt. Det er tæt, fyldigt og meget intenst, har en næsten marmeladeblød frugt af solbær, sorte blommer, ribs og hindbær, et voldsomt og tørt tanninbid, som paralyserer munden totalt  … med det er på en cremet og let pebret facon med dybe, tørre balsamiske elementer, lakrids, tør kakaopulver og mørkt lemonbid. Det er sgu virkelig spændende vin … 95 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 295 kr., mens prisen er 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Château Malartic-Lagravière, La Réserve de Malartic Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Malartic-Lagravière, La Réserve de Malartic Pessac-Léognan, Bordeaux, FrankrigAndenvinen på Château Malartic-Lagravière hedder La Réserve de Malartic … eller rettelig, så héd den det frem til 2019, men hedder i dag Le Comte de Malartic … her smager jeg netop en 2016 La Réserve de Malartic Pessac-Léognan.

Vinslottet Château Malartic Lagraviere er oprindelig er bygget i slutningen af 1600-tallet og blev købt i 1803 af Maurès de Malartic familien med Pierre de Malartic i spidsen.

I 1850 blev slottet købt af Madame Arnaud Ricard, som gav det sit nuværende navn Malartic, efter sigende af respekt for den tidligere ejer greven Hippolyte Maurès de Malartic, som var en hæderkronet admiral i den franske hær, men navnet Lagraviere kommer efter terrioret med de løse sten, som kaldes gravels.

Derefter forblev slottet i familien Ricard eje indtil 1990, hvor det blev solgt til det store champagnefirma Laurent-Perrier champagne. I 1997 blev det imidlertid overtaget af Michele og Alfred-Alexandre Bonnie.

Alfred-Alexandre er en belgisk forretningsmand, som er fascineret af vin. Han har en fortid indenfor økonomi samt reklame og har før arbejdet forskellige steder i verden, som bl.a. New York, Detroit, Atlanta og Argentina.

Han startede en omfattende renovering af slottet og dets marker. Han udvidede bl.a. med yderligere 18 hektar fra en naboejendom og udstyrede vinkælderen med moderne udstyr, rustfrie ståltanke og endnu flere barriques.

I dag råder Château Malartic Lagraviere således over 53 hektar vinmarker, fordelt med 7 hektar med Sauvignon Blanc og Semillon og 46 hektar med Merlot, Cabernet og Petit Verdot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år. Vingården følger principperne for bæredygtigt landbrug og har siden 2008 været certificeret økologisk.

I dag har Alfred-Alexandres søn Jean-Jacques Bonnie med Véronique Bonnie-Laplane, Séverine Bonnie og Bruno Laplan dog efterhånden nu overtaget driften, hvilket sker i samarbejde med de rådgivende ønologer Michel Rolland og Athanase Fakorellis.

Udover Château Malartic Lagraviere har familien investeret i et andet vinslot i Pessac-Léognan i Bordeaux, nemlig Château Gazin-Rocquencourt samt det argentinske vinhus DiamAndes, som jeg også tidligere har skrevet om her på bloggen. Det argentinske vinhus er købt i et partnerskab med Clos de los Siete Group.

Der laves flere vine på Château Malartic-Lagravière … selvfølgelig denne hovedvin, som laves både i en rød og hvid udgave. Derudover laver de andenvine Réserve de Malartic aka Le Comte de Malartic.

I denne årgang 2016 er Réserve de Malartic lavet på 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot,
som Château Malartic-Lagravière selekterer fra husets i alt 52  hektar grusholdige vinmarker i Pessac-Léognan og høstet med udbytte på 46 hektoliter pr. hektar.

Vinen fremstilles under ledelse af verdensberømte Michel Rolland, der lader La Réserve gære og macerere på et mix af ståltanke samt træfade ved 28-30 grader over 28 dage. Herefter omstikkes vinen til 15 måneders lagring på 225 liters franske barriques.

Det er meget klassisk Bordeaux og lidt til den mørke side, hvor man samtidig også fornemmer Michel Rollands påvirkning, som giver den godt med mørk fadpræg og kraftig blødhed. Der er solbær, brombær og sorte kirsebær, chokolade, nougat, vanilje, komposteret muldjord, sød tobak samt trænoter, der mest er sådan ovre i noget ædeltræ.

Hvor smager den godt … mørk og blød, cremet og alligevel med masser af liv i frugten, der er solbær, krisebær samt hindbær, har en sød bitterhed fra sorte te-blade og lemon, hvilket er med til at sikre noget friskhed, bid og struktur. Det støttes af tanninerne, der er fine, tørre og livlige … men samlet en vin, der næsten smelter på tungen med største velbehag … er skruet satans godt sammen. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2022 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, Italien

2022 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, ItalienPassi di Orma er vel at betragte som en andenvinen til Tenuta Sette Pontis flotte topvine Orma og er da ligeledes en bordeauxinspireret vin, som jeg nu smager i seneste årgang 2022.

Tenuta Sette Ponti er jeg jo ofte stødt på her på Houlbergs Vinblog og har bl.a. tidligere smagt både topvinene Orma i årgang 2019 samt Oreno i årgang 2017, 2018 og 2019 … blot for at nævne nogle af de smagte vine fra det spændende vinhus.

Orma ejendommen købte Antonio Moretti Cuseri – den store mode mogul – i 2004 efter i mange år at ha’ ledt efter en yderligere vingård til at lave kvalitetsvine … og Orma må siges at opfylde det kriterie, da ejendommen ganske vist kun har 5,5 hektar vinmarker, men de ligger til gengæld lige mellem Sassicaia og Ornellaia.

Der laves i alt 5 vine på Orma … og det er selvfølgelig hovedvinen, som også bare hedder Orma, men derudover er det Aola di Orma, Passi di Orma, Rosso di Orma og den hvide Bianco di Orma.

Passi di Orma er som med Orma lavet med druerne fra husets vinmarker mellem Ornellaia og Sassicaia. I denne årgang 2022 er det er blend på 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 25% Cabernet Franc, der kommer fra 15 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Gæringen er sket i temperaturstyrede ståltanke ved 28-30 grader over 18 dage og efter fermenteringen er vinen lagret 6 måneder på franske barriques samt 6 måneder på flaske før frigivelse. Det er en vin, som Tenuta Sette Ponti startede med at lave i 2015.

Duftmæssigt er der bestemt noget bordeauxfil over vinen, er mørk, frugtrig med solbær, sorte kirsebær, brombær og lidt blommer samt pænt med noter af ristede kaffebønder, toast, chokolade, tjære, røg, cedertræ og pottemuld. Der er noget fyldigt og rart over aromaerne, som bare sammen med lidt lakrids og vanilje giver et super indtryk.

Smagen er blød og lækker … virkelig cremet, flødeagtig og lind, men har dog en ren, tør og let sødlig frugtsmag med kirsebær, blommer en smule tranebær, men klart mere komplet end foregående årgang, der var mere syrlig. Her er alt silkeblødt fløjl med en syre, der fortsat holder tøjlerne, så det aldrig bliver for slapt, men det hjælper tørre tanniner også med sammen med lidt Campari bitterhed, en stenet mineralitet og lang eftersmag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2009 Château Branaire-Ducru, Duluc de Branaire Ducru Saint-Julien, Bordeaux, Frankrig

2009 Château Branaire-Ducru, Duluc de Branaire Ducru Saint-Julien, BordeauxDuluc de Branaire Ducru Saint-Julien er andenvinen hos 4. Cru Classé vinslottet Château Branaire-Ducru i Saint-Julien og var næste vin i glasset og endda i en ældre årgang 2009.

Château Branaire-Ducru er én af kometerne i Saint-Julien og var oprindeligt del af Château Beychevelle.

Ejendommen har en historie, der går tilbage til 1680, hvor Jean-Baptiste Braneyre så det ekstraordinære potentiale i dette stenede terroir og købte et kostbart stykke af Beychevelle-ejendommen.

Det var hans efterkommere i form af familien Du Luc, der i 1824 byggede slottet i sin neo-klassiske stil. Pierre Du Luc var rådmand for kong Ludvig XV. Senere blev slottet arvet af slægtningen Gustave Ducru og det forblev i familiens eje indtil 1919.

Ved den officielle klassifikation af Medoc Grands Crus Classé vine ved verdensudstillingen i Paris i 1855 blev Branaire-Ducru en af de 61 vine i klassificeringen og blev et 4. Cru Classé.

Efter 1919 faldt niveauet på vinene fra Château Branaire-Ducru under forskellige ejerskaber, men slottet blev i 1988 købt af Patrick Maroteaux og hans familie, som så et stort urealiserede potentiale i denne sovende skønhed.

De besluttede at skrive et nyt kapitel i historien om dette 4. Grands Crus Classé vinslot og gik i gang med massiv renovering og arbejde, der involverede alle de komponenter, der bidrager til produktionen af god vin … vinstokkene, vineriet og kældrene … samt selve slottet, som jo selvfølgelig udefra er det mest synlige.

Patrick Maroteaux blev også formand for Union des Grands Crus de Bordeaux fra 2000 til 2008 og selve Saint-Julien-appellationen fra 2004 til 2017.

Hans søn François-Xavier Maroteaux overtog forvaltningen af godset i 2017 og sammen har de 60 hektar vinmarker, der ligger fra øst til vest på tværs af den sydlige del af Saint-Julien appellationen.

Denne Duluc de Branaire Ducru Saint-Julien er som sagt husets andenvin og lavet som den primære vin, men blot fra yngre stokke og er lavet på 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Petit Verdot og 3% Cabernet Franc. Vinen er lagret 18 måneder på egefade, hvoraf 60% fornys hvert år.

Sikke et kraftværk, der i første omgang fik tankerne hen mod noget nordrhônsk, for der er hængt dyrekølle, sød lakrids, jernbanesveller, sorte kirsebær, solbær, brombær, tobak, ymer, grafit, oksefond, lidt cedertræ og virker samtidig moden i frugten.

Smagen er rund, cremet, blød og mørk med en vis portion sødme, der følges til dørs af sort kraft og intensitet. Det er en mørk, heavy frugt – uha det er godt – tobak, sorte te-blade, solbær, hindbær, våde fade og hele tiden med denne mørke, let opulente, kraftfulde smag, som virker turboladet, cremet og uimodståelig. 94 point.

Forhandles flere steder, bl.a. hos Supervin, hvor en flaske i nyere årgang koster 349,95 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Frankrig

2018 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, FrankrigChâteau de Ribebon ligger nær byen Pessac ved floden Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og derfra smager jeg nu en 2018 Bordeaux Supérieur.

Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma.

Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.

Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.

Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.

Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.

Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.

Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700–tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed, og med mange af de originale historiske træk bevaret.

Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.

Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2018 lavet på 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.

Duftmæssigt pænt med træ, cedertræ, bagepulver, kanel, kardemomme, en sødbitter frugt med tranebær, brombær samt en smule kirsebær, men også nogle jordagtige noter … egentlig ganske okay Bordeaux i næsen.

Smagen er lidt mere kantet … skarp med bitter sort te, frugten er igen tranebær, ribs og sure kirsebær og syren er skrap, kantet, stram og tanninerne knastørre, småsure og småvilde. Det er en vin, som jeg vil anbefale, at man tager sammen med noget mad … skriger med sin strenge syre på noget fedt, mad og modspil. 87 point.

Vejledende udsalgspris er på 55 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Aia Vecchia, Orleto, Toscana, Italien

2018 Aia Vecchia, Orleto, Toscana, ItalienDen næste vin var en supertoscaner på ren Cabernet Franc og den gættede ingen vist. Det er vinen Orleto fra vinhuset Aia Vecchia, der ligger i Bolgheri i byen Donoratico tæt ud til kysten.

Aia Vecchia er ejet af Pellegrini-familien, der har været vinavlere i Bolgheri i flere generationer og egentlig i årtier blot solgte deres druer til nogle af de gode vinproducenter i regionen.

Men efter en genplantning af deres  vinmarker i 1995 med Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, så tog de det efterfølgende år springet og etablerede deres egen vingård med det mål at skabe en portefølje af små partier supertoscanere med fokus på Bordeaux druesorterne.

Med hjælp fra den berømte ungarske vinmager Tibor Gal købte Pellegrini familien i 20000 også en enestående ejendom i Bolgheri, hvor sammensmeltningen af mikroklimaet, terrænet og højden er helt perfekt for at dyrke de bedste druer.

De rekrutterede ogås den kendte agronom Daniel Schuster til at hjælpe med valg af sorter, kloner og forskellige grundstammer, som kommer direkte fra Bordeaux for at sikre kvaliteten.

I dag har Aia Vecchia 69 hektar jord, hvoraf 48 hektar er vinmarker og heraf ligger 30 hektar af vinmarkerne i Bolgheri DOC-zonen. Og det er også herfra ved Castagneto Carducci, at Cabernet Franc druerne til denne Orleto vin kommer.

Successen har også betydet, at man har måttet bygge et nyere og moderne vineri, som bl.a. har en stor barriques kældet med plads til ikke mindre end 2.000 barriques.

Orleto er lavet med 30 dages maceration og gæring i rustfri ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på barriques samt yderligere 12 måneder på flaske.

I næsen er det en spændende aroma med skovbær, brombær, sorte kirsebær og lidt blommer, men derudover dyb fadnote med ædeltræ, teak og mahogni, tør engelsk og sød finsk lakrids, tobak, vanilje samt noget sødme og søde krydderier. Frodig aroma.

Sådan smager vinen nærmest også … mørk frugt med sorte frugt, sorte kirsebær i førersædet, noget jordbund, grafit, engelsk lakrids og en sødme, der giver dybde. Det hele leveres smukt cremet, blidt og blødt, mens tanninerne til gengæld er heftige og knastørre og de suppleres med lidt peber og andre krydderier. 94 point.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 849 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Château Grate-Cap, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2014 Château Grate-Cap, Pomerol, Bordeaux, FrankrigMed næste vin skal vi til højre bred i Bordeux, for i Pomerol finder vi nemlig Château Grate-Cap – ejet af Ets Guy Janoueix & Fils – og derfra smager vi deres Pomerol fra 2014.

Janoueix familien er et kendt navn i Bordeaux, men er i dag forgrenet til både Ets Guy Janoueix & Fils og Domaines Joseph Janoueix, men begge stammer tilbage til 1898, hvor kimen til de to vinhuse blev lagt af henholdsvis Joseph Janoueix og Jean Janoueix, der begge kom fra Corrèze i Sydfrankrig.

Joseph Janoueix grundlagde det vinhus, som i dag hedder Domaines Joseph Janoueix og det ejes og drives nu af brødrene Jean-Philippe og Jean-Pierre Janoueix. Det er blevet et ret stort hus med ejerskab af Château la Croix, La Confession, Château Haut-Sarpe, Château Mouton og Château la Croix Saint Georges.

Jean Janoueix grundlagde det vinhus, som i dag hedder Ets Guy Janoueix & Fils … og det ejer også flere vinslotte som Château Grand Fortin, Château Samson, Château Petit-Clos-Figeac, Domaine de la Bourrue … og så Château Grate-Cap.

Ets Guy Janoueix & Fils ejes af drives af Guy og Barbara Janoueix, som siden 1973 har ejet vinhuset og på Château Grate-Cap har de samlet 9 hektar vinmarker med 70% Merlot, 15% Cabernet Franc samt 15% Cabernet Sauvignon.

Denne 2014 Pomerol er netop lavet med samme fordeling som husets marker og er vinificeret helt traditionelt og efter gæringen er vinen lagret 14 måneder på egefade.

Duftmæssigt er det meget ren Pomerol … trøfler, tørt træ, cedertræ, læder, mørk chokolade, muldjord, efterårsblade på jorden, klart lidt lakrids og vanilje fra fadlagringen. Frugten er intens, våd og lækker, har blommer, brombær og sorte kirsebær, men med en let moden side.

Det er i munden blødt og cremet … fortsat med en leverende syre, om end den også virker afbøjet og venlig. Der er tørre tanniner og der kommer samtidig sort-te og lemon bitterhed … ikke vildt, men fint, rent og med en lys struktur, der samtidig gør vinen let, mild og en smule mager. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7