Tag-arkiv: 6½

Vinanmeldelser

2016 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2016 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, TysklandJeg var egentlig på vej hjem fra vor lille vinøse sammenkomst, men Gert E mente, at jeg lige skulle nå at smage hans næste vin, selvom konen rev mig i den anden arm. Men heldigvis vandt fornuften … så jeg smagte – igen blindt – vinen, en 2016 Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG fra Weingut Wöhrle. Heldige mig, for den smager bare freaking f…. monstergodt.

Jeg spottede på et mikrosekund, at der var tale om tysk Spätburgunder, og Wöhrle har jeg da også tidligere, smagt og været totalt begejstret over. Men denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs er – by far – bedste vin, som jeg har smagt fra vinhuset på Weinbergstraße i Lahr ved Schwarzwald i Baden.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og på den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, så derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder, og en del af de bedste druer går altså til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs. Og tak for det.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 12 måneder på medium ristede barriques, hvoraf 1/3-del fornys hvert år.

Næsen er til at starte med lidt parfumeret, men så sætter kavaleriet ind med flæsk, bacon, sød – ærketysk – animalsk kostald, fad, vanilje, kanel, et affyret heksehyl, røg og bålsted, kirsebær, hindbær, jordbær, rosmarin, lidt olie- og benzindampe, helt æterisk og sindssygt elegant. WAUW i femte potens.

Smagen er virkelig let, luftig og totalt frugtrig, virkelig meget frisk i frugten og klart endnu en ung vin. Men uha, hvor smager det bare tæskelækkert. Alt er soft, let, luftigt og cremet med ribs, kirsebær, lidt hvid peber og krydrede noter. Alt er i balance og det er sgu Spätburgunder drømmevæske af bedste slags, så jeres flittige vinblogger lægger sig fladt ned og overgiver sig totalt.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Lismore Estate Vineyards, Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2017 Lismore Estate Vineyards, Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaDa jeg smagte Samantha O’Keefes 2017 Chardonnay Estate Reserve fra hendes sydafrikanske vinhus Lismore Estate Vineyards var jeg solgt, det smager formidabelt, og derfor kunne denne Pinot Noir fra den smukke kvinde kun skuffe … men det gør den bare ikke. Det smager i særklasse godt.

Jeg får således lyst til at bryde ud i samme glædesrus som ved Chardonnay’en … Jesus Christ, Kali, Baal, Tur, Krisna, Freja, Rame, Herkules, Hades og alverdens andre guder, hvor smager denne Pinot Noir bare godt med totalt europæiske træk. Rundt om bordet var alle da også enige i, at det måtte være tysk Spätburgunder.

Vinen er lavet med ren Pinot Noir, hvor alene 70% af klaserne afstilkes, men fermentering sker i neutrale egekar med blid overpumpning to gange dagligt og lang ekstraktion.

Derefter er vinen presses i en traditionel træpresse, hvorefter vinen lagrer 10 måneder i henholdsvis 225, 300 og 500 liter egefade, hvor den malolaktiske gæring også sker. Omkring 35% af fadene er nye franske fade. Der er kun lavet 510 kasser af vinen.

Det er i næsen – uha – sød, tysk, animalsk kostald, let medicinskab, mejeri og drikkeyoghurt, som nærmest smelter sammen med æteriske olier. Det er virkelig en svævende aroma, forførende, feminin, blid og lys med hindbær, jordbær, lidt kanel, sødme og sommerlige blomstermarker med solstrejf, kærlighed og ungdommelig uskyld.

Smagen er også lys sommer … meget saftig, ren, let, luftig, sart og fin. Det er hvide blonder på flaske med ribs, granatæbler, en fin og elegant syre, let jern og nænsomme krydderier. Det er vin for Houlberg … elegant, feminint og smukt. Vakler et kort øjeblik mellem 6 og 6½ af de houlbergske Thumbs Up, men det er sgu overraskende godt. Nam.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 289 kr., hvilket faktisk er et fund for denne vin.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Günther Steinmetz, Kestener Herrenberg Pinot Noir Unfiltriert, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Günther Steinmetz, Kestener Herrenberg Pinot Noir Unfiltriert, Mosel, TysklandEr det som om, at niveauet hos Stefan Steinmetz bare stiger og stiger? Han nærmest vrider sin mineralske, lette og sarte Kestener Herrenberg Pinot Noir Unfiltriert saft ud af den grå skifer på de stejle Mosel marker. Denne 2016 udgave smager freaking, f..king herrengodt.

Kestener Herrenberg har sit navn efter det frankiske ord Häär, som betyder gejstlig og det henviser – ligesom marken Kestener Paulinsberg – til klosteret Skt. Paulin i Trier, hvis munke i gamle dage passede markerne, da klosteret i 936 overtog dem efter kong Henry I’s død.

Så allerede for over 1.000 år siden har de gejstlige herren haft god smag, men de havde nok alligevel ikke forestillet sig, at Stefan Steinmetz kunne få så fantastisk Pinot Noir ud af markerne.

Kestener Herrenberg Pinot Noir Unfiltriert er lavet fra økologisk dyrkede druer, selvom Steinmetz ikke er certificeret. Kun omkring 60% af klaserne er afstilket.

Vinen er lavet helt oldschool, selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs, lagret 11 måneder på 3 år gamle burgundiske fade og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Der er alene lavet 3 fade af vinen, dvs. omkring 900 flasker.

I glasset en ganske lys, transparent, gennemsigtig og klar … lækker teglfarvet med let brunlige nuancer, som changerer smukt i lyset og med proppen af … og lidt af saften i glasset, så strømmer mineralsk, let og liflig Pinot Noir duft direkte i den houlbergske næse.

Vi starter med at vride stenen … lækker stenet næse med let, tør og stringent frugt, endda en kende animalsk med lidt grønne og urtede bio bio trækninger. Sådan. WAUW. Frugten er lys, let og svævende, hindbær, jordbær, ribs med en smule kanel, nelliker og selvom der er lidt seletøj i læder, så kan det ikke holde denne Pinot Noir nede.

Det smager også lidt, som det dufter … det er SÅ elegant, let og forførisk, at vinen burde komme med en advarsel om, at det nemt kan blive vanedannende. Det er indtil nu klart bedste vin, som jeg har smagt fra Steinmetz … let, lys, stenet og med en streng, grøn syre, som danser med lyse bær, ribs, tranebær og så præcis, skarpt og burgundisk i smagen, at jeres flittige vinblogger nærmest får tårer i øjnene samt en smule synsforstyrrelser.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 275 kr. og det er faktisk ganske billigt for den oplevelse.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Karl Haidle, Stettener Mönchberg Berge Lemberger GG, Württemberg, Tyskland

2014 Weingut Karl Haidle, Stettener Mönchberg Berge Lemberger GG, Württemberg, TysklandWAOW og WAOW igen … nok den bedste vin, som jeg endnu har smagt fra vinområdet Württemberg. Jeres flittige vinblogger snakker om vinen Stettener Mönchberg Berge Lemberger Großes Gewächs fra Weingut Karl Haidle. Det smager freaking f … bare mega, enormt, vildt godt.

Weingut Karl Haidle holder til tæt på ruinerne af den gamle borg Yburg – en gammel 1300-tals befæstning, opkaldt efter én af de tidligere ejere Hans von Yberg – i den lille by Kernen-Stetten. Vi er i området Remstal og vinområdet Württemberg i delstaten Baden-Württemberg.

Vinhuset er grundlagt i 1949 af Karl Haidle og er én af de ældste vingårde i Remstal. I dag drives vingården af 3. generation, nemlig af den unge Moritz Haidle, som i 2014 overtog driften fra sin far Hans Haidle.

Faderen Hans havde selv overtaget driften i 1968 og havde siden overtagelsen udvidet både vineriet og opkøbt yderligere vinmarker, således de oprindelige 0,5 hektar i dag er vokset til 25 hektar vinmarker.

Moritz Haidle er uddannet ønolog fra Geisenheim og har efter sin uddannelse arbejder hos Thomas Seeger i Baden og Gunther Künstler i Rheingau … suppleret med praktikophold i både Australien, Californien og Frankrig.

Han er derudover en talentfuld tegner og interesserer sig samtidig for hip hop, graffiti og deltager også – når tiden tillader det – i freestyle rap battles.

Som sagt har Haidle 25 hektar vinmarker, og den bedste mark er Stettener Pulvermächer, som ligger lige bag vingården. Herudover tæller arealet også gode marker som Stettener Mönchsberg Berge, Lindhälder, Häder og Mönchberg Gehrnhalde i Stetten samt Burghalde i Schnait.

Den bedste mark Stettener Pulvermächer, som ligger helt opad borgen Yburg, anvendes til husets Riesling. Den mark har sit navn fra et nærliggende gammelt stenbrud, hvor personen, som forestod de farlige sprængninger, blev kaldt en Pulvermächer.

Samlet har Haidle omkring 7 hektar med Riesling og ellers er markerne tilplantet med Kerner samt røde sorter som Dornfelder, Trollinger, Spätburgunder, Lemberger og Zweigelt. De bedste af husets vine på Lemberger, Spätburgunder, Dornfelder og Zweigelt modnes i franske barriques.

Samlet producerer vingården omkring 140.000 flasker vin hvert år og er selvfølgelig også medlem af VDP … Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter.

Denne Stettener Mönchberg Berge Lemberger Großes Gewächs er lavet med druer fra Grosse Lage marken Mönchberg Berge … en del af den samlede Mönchberg mark, som ligger i den sydlige del af Stetten som en del af Schurwald … og ligger lige op til skoven.

Tidligere blandede lavede man alene én samlet vin fra parcellerne Mönchberg Berge og Mönchberg Gehrnhalde, men i dag laver der to separate enkeltmarksvine fra de to  marker.

Haidle dyrker primært Lemberger aka Blaufränkisch på Mönchberg Berge, da jordbunden med rød stensten og mergel giver tunge, stærke og komplekse vine. Denne Stettener Mönchberg Berge Lemberger er lavet med forholdsvis kort gæring med skallerne og derefter lagret 24 måneder på nye, neutrale barriques.

I næsen er der først lidt brændte noter, frugten er blåbær, kirsebær og måske endda lidt blommer. Frugten er intens, nærmest brændt eller flamberet. Der er vanilje, chokolade, sødme, en fed og mørk power i vinen, masser af eg og læder. Yams.

Smagsmæssigt bliver det endnu bedre … intens, elegant, cremet med power, sødme og kraft. Det smager vildt godt. Der er en urtet kant, karamel, kakao, enebær og mørk frugt med en syrlig kant, en blid syre og alt i total harmoni. Hvor er det smuk komponeret … en vinøs symfoni af dimensioner.

Det er nok bedste vin, som jeg har smagt fra Württemberg. Sidst jeg blev begejstret for en vin fra det område, da var det faktisk også på Lemberger aka Blaufränkisch druen, nemlig fra Weingut Roterfaden.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 38€ … svarende til 283 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Comando G, Rozas 1er Cru, Madrid, Spanien

2014 Comando G, Rozas 1er Cru, Madrid, SpanienDet er ufattelig hvor stor forskel, der kan være mellem 2 vine på samme drue. Det fik vi beviset på med vinaftenen sidste to vine, for efter den imponerende – men kraftige, tætte og tunge – Tourán Garnacha fra Bodegas Morca, så serverede Jan denne florlette Rozas 1er Cru fra vinhuset Comando G. Samme drue, samme land, men totalt i en anden verden.

Comando G holder til ved Sierra de Gredos godt 80 kilomter vest for Madrid og drives af Fernando García og Dani Landi, der betegnes som et par banebrydere og to af Spaniens helt store vintalenter. I kan se de to fyre på billedet ovenfor … for enden af sorteringsbordet.

Dani Landi kommer fra en familie af vinbønder og forlod familiens vingård Jiménez-Landi i Méntrida for dette projekt, mens Fernando García til dagligt arbejder som vinmager for Bodega Marañones.

De har i Sierra de Gredos fundet flere gamle vinmarker med minimum 50 år gamle vinstokke på Garnacha og beliggende højt i 900-1.150 meters højde. Samtidig er jordbunden rig på granit, mens de varme dage og meget kolde nætter har vist sig optimalt for Fernando Garcías jagt på det renest mulige udtryk af Grenache.

De har samlet 10 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 dale, som to vinområder, nemlig både Vinos de Madrid og Castilla y León. De kaldte deres vinhuset for Comando G … en reference til de tegneserier, som de to fyre elskede som børn.

Der skulle 5 unge under navnet Comando G forsvare planeten jorden fra udefrakommende trusler, men her passerede G’et også på Fernando García og Dani Landis mission … fremme Garnacha vine fra Gredos. Gennemtænkt, grundigt og genialt.

I markerne arbejdes der biodynamisk, udelukkende ved håndkraft og tankegangen går igen i kælderen, hvor der udelukkende arbejdes med det naturlige gær, ingen filtrering og generelt en meget forsigtig tilgang, hvor vinene får lov til at udvikle sig uden indblanding.

Fermenteringen sker således med hele klaser, altså med stilke, og med lagring sker altid sur lie – altså med bærmen – i enten barriques eller foudres med et burgundisk forbillede og søgen efter stor mineralitet i deres vine.

Druerne til denne Rozas 1er Cru stammer fra et samlet areal på små 5 hektar fordelt over mange små sand- og granitholdige parceller 900 meter oppe i de kølige Gredos-bjerge nær byen Rozas de Puerto Real.

De 100% Garnacha kommer fra 50 og 60 år gamle vinstokke og dyrkes biodynamisk på de ofte uvejsomme skråninger mellem klipper og træer, og at arbejdet i markerne foregår ved håndkraft er dermed den største selvfølge.

Vinen er lavet med spontangæring på druernes egne gærceller, hvilket sker i store 30-40 hektoliter åbne tanke afløst af 12 måneders lagring i gamle egetræsfade. Til sidst er vinen aftappet uden stabilisering eller filtrering og med minimal svovl.

Og WAUW samt mere WAUW … sikke en næse med en klar bio bio kant, blomsterflora, amaretto kirsebær, granatæbler, gylp, syrlig krudt, røg, mineraler, lakrids, mødding, gæret i frugten, let, svævende med en lys og hengemt modenhed i frugten.

I munden er vinen saftig, let og kølig -igen WAUW – med bio kant, lethed, virkelig vedkommende, utæmmet, læskende saft. Det er let, mineralsk med let frugt, jordbær, ribs og kirsebær, totalt cremet og smelter nærmest i munden. Jeg er vildt begejstret. Dette er sgu en overraskende og totalt fabelagtig vin … Grenache med burgundiske træk fra Spanien. Mums og mere mums.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 359 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 279,50 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2014 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienJeg er aldrig tidligere stødt på den spanske drue Albillo, men da jeg smagte denne Albillo Viñas Viejas fra vinhuset Dominio del Águila røg jeg nærmest ned af stolen. Jeres flittige vinblogger svimler helt hen og er både forbløffet, lamslået, paralyseret, forbavset og glad.

Dominio del Águila er et familiedrevet vinhus, der ligger i La Aguilera, som er en lille landsby i Ribera del Duero. Det er grundlagt i 2010 af vinmageren Jorge Monzón og arkitekten Isabel Rodero. Jeps, det er parret, som du kan se i vinmarkerne på billedet ovenover.

Jorge kommer fra en familie af vinbønder og har studeret til ønolog i både Bordeaux og Bourgogne. Han har efterfølgende arbejdet hos det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i mere end to år, for Vega Sicilia-koncernen i et år og som teknisk direktør for Bodega Arzuaga-Navarro i 9 år.

På Dominio del Águila har parret samlet 30 hektar vinmarker med meget gamle vinstokke og alt – bortset fra 5 hektar – dyrkes økologisk og vingården har tidligere leveret druer til andre vinproducenter i området.

Parrets vingård stammer helt tilbage fra 1700-tallet og rummer vineriet med plads til gamle cementkar og egefade. Der har Jorge Monzón bl.a. lavet denne Albillo Viñas Viejas, altså på den mere ukendte drue Albillo.

Albillo er en spansk drue, som kan spores tilbage til mindst det 15. århundrede. Den findes primært i Ribera del Duero regionen, men også i Madrid, Ávila og Galicien.

Druen giver let parfumerede vine, har højt indhold af glycerol, som giver en glathed til vine og måske er det derfor, at der nogle gange tilsættes Albillo til de røde Ribera del Duero vine.

Druerne til denne Albillo Viñas Viejas er også dyrket økologisk og endda med inspiration fra den biodynamiske tilgang. Druerne høstet med håndkraft fra – Viñas Viejas – gamle vinstokke, der er over 100 år gamle og nogle endda præ-phylloxera.

Druerne presses ved gammeldags fodtramp, mens gæringen foregår over hele 10 måneder på egetræsfade med bærmekontakt og med lav svovling. Vinen modner derefter på franske egefade i 28 måneder ved 8-12 grader, Der er alene lavet 1.380 flasker af denne vin.

WTF? aka hvad fanden? Sikke en fabelagtig duft, som forførende svæver op af glasset. Der er harpiks, en form for modenhed, saltkaramel, fyldig, fed og cremet i glasset. Der er nødder, havvand, abrikos, banan, akacietræ og blomstereng. Det er som at blive fortryllet … man sidder bare paralyseret, for det er både fascinerende, dragende og aromatisk. WOAW.

Når vinen rammer munden smelter den nærmest med en virkelig blød frugt tilsat en utrolig behagelig syre, som breder sig i munden og langsomt fader ud. Selvom det kan virke som en fed væske, så bliver det aldrig en fed og tung vin i munden, men meget ren, aromatisk og med en sindssyg lang eftersmag.

Det er ganske enkelt fortryllende godt og jeg svæver lykkeligt … og karaktermæssigt svæver jeg også, blot mellem 6 og 6,5 af de fede fingre, men den fortjener bestemt de 6,5 Thumbs Up. Stor vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 749 kr., mens prisen er 649 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Peter Kriechel, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Peter Kriechel, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, Ahr, TysklandJeg smagte tilbage i oktober Weingut Peter Kriechels monstrøse, monumentale og mægtige 2015 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder R og sagde WOAW. Nu smager jeg hans 2015 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder og er bare målløs, stum og afatisk af henrykket begejstring.

Historien om vinhuset kan I læse i det tidligere blogindlæg. Her vil jeg i stedet kigge nærmere på denne Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder og marken, der i øvrigt også leverer druer til Weingut Burggartens absolutte topvin.

Walporzheimer Kräuterberg ligger ved Walporzheim. Det er en af de bedst beliggende marker ved byen og marken på samlet 5,15 hektar og er en del af marken Großlage Klosterberg. Kräuterberg ligger på stejle terrasser bestående af sort og brun skifer

Den øverste del af Klosterberg er Walporzheimer Gärkammer, og Kräuterberg marken omslutter faktisk Gärkammer og ligger i en højde af 110-180 meter. Walporzheimer Kräuterberg har sit navn efter de urter – kräuter – der tidligere voksede der.

Vinen er lavet helt traditionelt og har lagret 18 måneder på franske barriques. Der er 2,8 gram restsukker pr. liter i vinen. Som de øvrige vine hos Kriechel kan men ikke se, hvilken vin, som man har fat i …  det afsløres alene på etiketten bagpå.

Uha og fuck det dufter godt … pardon my french, men det er skræmmende godt. Det er både den klassiske søde, animalske kostald, en kølig elegance, lyse, lette og svagt gærede bær, syrlige kirsebær, ribs, kul, røget eg, mineraler, vanilje samt en syrlig nerve. Det dufter bare vildt godt.

Og det smager også vildt godt … det er den pæneste pige i klassen, som bare samtidig er sød, klog, villig og smidig. Du bliver genert, rødmer og får straks mindre selvværd, men mander dig op for dit livs kærlighed, for det er smukhed i anden potens, svævende let og elegant. Det er tørt og præcist med en kontrolleret syre, mineraler, saftighed, balsamisk syre og balance. Du får det hele … og lidt mere alder vil helt klart gøre den pæne pige mere erfaren og fortjent til den sidste halve tommel.

Importør er Carlsen Vin, hvor en flaske koster 319 kr., hvilket faktisk er rørende billigt for denne vin.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2000 Boizel, Joyau de France, Champagne, Frankrig

2000 Boizel, Joyau de France, Champagne, FrankrigAftenens bedste champagne var klart denne vintage 2000 Joyau de France fra champagnehuset Boizel … eksklusive dråber af højeste boblekvalitet, en blærerøv af 1. grad.

Basischampagnerne fra Boizel ligger generelt ikke så højt på mine ratings, og måske derfor overraskede denne Joyau de France mig også totalt.

Boizel ligger – meget passende – på Avenue de Champagne i Epernay og er grundlagt i 1834 af Louis Auguste Gabriel Boizel, som nogle år forinden havde giftet sig med Julie Martin.

Louis Auguste kom fra en gammel champagne familie i Etoges nær Montmort og hans bror var også borgmester i byen. Helt usædvanligt for denne tid, så kaldt ægteparret champagnehuset efter dem begge, altså Boizel-Martin.

I dag hedder huset dog alene Boizel og drives af 5. generation i form af Evelyne Boizel samt hendes mand Christophe Roque.  De sprang ind i familiefirmaet i 1972 efter en tragisk ulykke, hvor faderen Rene og broderen Eric – der skulle overtage driften – døde.

Siden 2011 har parret dog også haft hjælp fra deres børn Florent og Lionel, som begge har lært håndværket fra forældre og hos andre vinproducenter i både Frankrig og udlandet.

Champagnehuset ejer selv 7 hektar vinmarker fordelt på mange små parceller men derudover har de samarbejdsaftaler og langtidskontrakter med en lang række andre vinavlere, som leverer druer til Boizel.

Huset laver samlet 10 forskellige champagner, som er opdelt i 3 serier, nemlig The Essential, The Exeptional og The Jewels. Og denne topvin Joyau de France er selvfølgelig fra serien af husets juveler.

Den er lavet på 65% Pinot Noir og 35% Chardonnay fra både Premier Cru og Grand Cru marker.  Omkring 15% af vinen har efter vinificering lagret på egefade og derefter er vinen samlet og har lagret i kælderen sur lie hos Boizel i 12 år. Dégorgement er sket i juli 2016, hvor der også er tilføjet en ganske lille, bitte dosage.

Og ihhhh hvor er det altså godt. Der er duftmæssigt saltkaramel, pærer, abrikos, kandiseret appelsinskal, blomsterpotpourri, toffee-fee , æbletrifli, ristede hasselnødder, mandler, walesboller … et sandt show-off og totalt blæret. Der er virkelig dybt, komplekst og koncentreret, forfinet og toptunet champagne.

Det gælder sådan set også smagen, som er lækker nøddet og byder på lidt kirsebær, pærer, mandariner, citrus og en lille bitterhed. Det er cremet – helt i zen – balanceret og samtidig nærmest luftigt, som en ballonskipper, der har glemt sine tunge sko. Det smager rasende godt og jeg er nu fan.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Reichsrat von Buhl, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Reichsrat von Buhl, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, TysklandJeg havde nok ikke selv troet, at mit valg som bedste tørre europæiske Riesling ville være fra Pfalz … men det blev altså denne fabelagtige Forster Pechstein Riesling GG fra Weingut Reichsrat von Buhl.

Det – for mig – vindende vinhus holder til i byen Deidesheim i Pfalz og er anerkendt som et af Tysklands dygtigste vinhuse. Hvem ved, måske er det byen, som giver inspiration, for det er også her, at man finder forhenværende kansler Helmuth Kohls yndlingsrestaurant Der Schwarzes Hahn. Med noteringer på helt op til 98 point har von Buhl for længst bevist, at de kan lave stor vin.

Weingut Reichsrat von Buhl er grundlagt tilbage i 1849 af Franz Peter Buhl, som købte vingården i forbindelse med en opsplitning af en større ejendom ejet af Andreas Jordan. Det var dog speciel under ledelsen af sønnen Franz Armand Buhl, at vingården fik sin succes.

Armand Buhl styrkede gårdens renommé, og i hans æra vandt von Buhl mange nationale og internationale anerkendelser. Armand blev kåret til Reichsrat af Kong Ludvig II og var gode venner med Otto von Bismarck.

Både Reichskanzler Bismarck og musikkeren Felix Mendelsson Barthodly har i tidens løb lovprist vinene fra Weingut Reichsrat von Buhl.

Von Buhl’s vine er endda blevet serveret til Dronning Elizabeth, the Queen Mother’s hundredeårs fødselsdags frokost i London og til åbningen af Suez-kanalen i 1896, hvilket faktisk er årsagen til, at der er lavet en serie af vine som hyldest til den begivenhed.

Vingården blev i 2005 købt af forretningsmanden Archim Niederberger, som allerede i 2002 havde købt  Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og senere i 2007 også købte Weingut von Winning.

Dermed blev de tre vinhuse, der tilbage i 1849 blev opdelt og solgt i 3 særskilte enheder efter Andreas Jordans død, igen samlet under samme ejerskab. Imidlertid døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Driften af Weingut Reichsrat von Buhl har hun lagt i hænderne på den administrerende direktør Richard Gardner, den tekniske direktør Mathieu Kauffmann samt vinmageren Werner Sebastian.

Reichsrat von Buhl ejer nogle af de bedste vinmarker i Pfalz … ja faktisk er hele 41% af von Buhls vinmarker klassificeret som enten Erste Lage eller Große Lage … måske er det også årsagen til, at regionen kaldes Paradies für Edelweine.

De har ikke mindre end 8 parceller på Große Lage marker, nemlig på markerne Freundstück, Kirchenstück, Jesuitengarten, Forster Pechstein, Ungeheuer, Kieselberg, Reiterpfad Hofstück samt Reiterpfad In der Hohl.

Vingården har i alt 59 hektar vinmarker, som siden årgang 2008 har været drevet og certificeret økologisk. Omkring 90 % af markerne – som ligger ved Deidesheim, Ruppertsberg og Forst – er beplantet med Riesling, og det er da også de hvide vine, som Weingut Reichsrat von Buhl er mest anerkendt for.

Men udover Riesling dyrker vinhuset også sorterne Scheurebe, Spätburgunder, Rieslaner og Gewürztraminer, men derudover også en smule Weißburgunder, Grauburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Denne Forster Pechstein Riesling GG er husets topvin … en vin, hvor druerne kommer fra den vulkan, basaltholdige Forster Pechstein mark, som typisk giver meget mineralske vine. Vinen har først hvilet i ståltanke, men er fermenteret i store egefade og derefter også lagret på egefade frem til flaskning.

Duften er måske en kende tungere end nogle af de andre Riesling vine, men der er krop, sjæl og fed dybde med både petroleum, blomster, abrikos, godt med æblesødme, voks, mandler, ristede løg, honning, en lækker landlighed, herlig animalsk og dyb sødkrydrede noter. Uha, hvor det da dufter godt. Bring it on.

Smagen er fin, præcis, mineralsk og har en millimeter punktlig balance mellem syre og sødme. Der er en utrolig kompleksitet i vinen, æbler, citrus, grape bitterhed, tør mineralsk bid og så elsker jeg simpelthen eftersmagen, som er lang, fin, elegant og bare fader stille ud som et smukt musiknummer. Det tilfører vinen 10 gram ekstra munter lækkerhed.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske af årgang 2016 koster 549,95 kr., men pt. fås på tilbud til 379,95 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Roc d’Anglade, Blanc, Languedoc, Frankrig

2016 Roc d'Anglade, Blanc, Languedoc, Jeg bliver både sjæleglad, staldkåd og veltilpas over denne Vin de Pays du Gard hvidvin fra Roc d’Anglade … sindssygt lækker Languedoc saft med biosjæl og bondehjerte. Nam.

Roc d’Anglade ligger i byen Langlade mellem Nimes og Montpellier i departementet Gard i Languedoc. Vingården er grundlagt i 2002 af Remy Pédréno.

Området ved Langlade var tidligere kendt som et af Frankrigs fineste terroirs med vine, der blevet regnet på højde med de bedste fra Bourgogne.

Da phylloxera hærgede i slutningen af det 19. århundrede blev området lagt øde og over 200 vinproducenter måtte opgive vinavlen. Og med tiden er den gamle storhed gået glemmebogen, så der findes i dag blot 8 producenter i området.

Men det er netop der, at  Remy Pédréno har grundlagt sin egen vingård efter han igennem mange år havde arbejdet hos René Rostaing i Côte-Rôtie. Han ønskede dog at lave vinene efter sit eget hoved og målet er klart at lave vine med finesse, friskhed og frugt.

Han har samlet 7,5 hektar vinmarker, hvor undergrunden er præget af ler, kalksten og mergel. Alt dyrkes økologisk og har været certificeret siden 2012. Vinene laves med naturlig gæring, kort, nænsom ekstraktion og ingen brug af små fade.

Han har ikke lavet nogle tekniske analyser af druerne siden 2003, men orienterer sig udelukkende ud fra smagen på druerne, når han skal bestemme høsttidspunktet, hvilket så i øvrigt er tidligere end nogen anden sydfransk producent.

Der laves én rødvin, én hvidvin og én rosévin … samlet kun 35.000 flasker, der primært sælges til franske toprestauranter, så vinene er faktisk blevet lidt kult.

Den hvide har jeres glade vinblogger fået i glasset … og den er lavet på 75% Chenin Blanc, mens resten består i et mix af Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Gris og Carignan Blanc.

Druerne er høstet i hånden og gæret naturligt uden tilsætning af gær. Vinen lagrer med bærmen – sur lie – på store, gamle fade i et år og derefter på ståltank i et halvt år.

Det dufter animalsk af både stald, mødding, bio-bio ukrudt, havvand, salt, kalk, karamel, modne æbler, citron, franskbrød og gær. Uha hvor det dufter fabelagtigt. Det er nærmest som om, at vinen svæver, ligger et slør af forførende løfter og lyster foran din næse … danser i vinden som elverpiger ude på sjov. Jeg elsker duft af denne vin … virkelig lækkerier med lidt bioagtig kant.

Smagsmæssigt har elverpigen dog pisken med … grøn syre, streng og irettesættende. Der er citron, godt med syre, sprød, frisk og så alligevel let, ren og præcis. I dansen letter elverpigen nærmest fra det grønne græstæppe, svæver, for letheden og syren spiller sammen i musikalsk symbiose.

Forhandles af Bichel Vin, hvor en flaske koster 350 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7