Tag-arkiv: Frankrig

2020 La Réserve Saint Dominique, Ventoux, Rhône, Frankrig

2020 La Réserve Saint Dominique, Ventoux, Rhône, FrankrigNæste vin er en Ventoux, som kommer fra vinhuset La Réserve Saint Dominique, der er et lille negociant projekt for vinmager Eric Bonnet, der jo til dagligt driver selve La Bastide Saint Dominique i Courthézon.

Han besluttede at lave en række negociantvine under navnet La Réserve Saint Dominique for at give sine kunder et udvalg af forskellige Cru Rhône vine som fx Lirac, Vacqueyras, Gigondas,  Cairanne og Ventoux … for blot at nævne nogle af vinene.

Selve det primære vinhus La Bastide Saint-Dominique er ellers forholdsvis nyt, grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet og er beliggende i  Courthézon ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker i et gammelt kapel fra det 16. århundrede. Det er et område, som er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn Eric – producerer alle deres Rhône vine. Eric Bonnet har for nogle år siden overtaget driften af domænet efter forældrene.

Eric arbejder i kælderen, hvorimod faderen Gérard arbejder i vinmarkerne fra morgen til aften, men selvfølgelig også rådgiver sønnen Eric ved produktionen af vinene. Derudover hjælper Erics hustru Julie Moro også til og passer kontoret.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af alle de forskellige druesorter, så anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker.

Vinene hos La Réserve Saint Dominique er derimod ikke fra egne vinmarker, men laves via opkøbte druer fra en lang række vinavlere i Erics store netværk af små avlere, som med glæde sælger deres most til ham.

I sin videre forarbejdning anvender Eric udelukkende stål til lagringen af vinen, for at bibeholde den friske frugt i vinen og det giver vine med et frisk touch og dermed anderledes end vinene fra La Bastide Saint Dominique.

Denne Ventoux er lavet på 90% Grenache og 10% Syrah, der kommer fra marker i 450 meters højde på den sydlige side af Mont Ventoux og 20 til 35 år gamle vinstokke. Jordbundsforholdene i dette område er meget rig på mineraler, som stammer fra den høje koncentration af kridt og kalk, der gemmer sig under overfalden.

Som nævnt er vinen alene lavet på ståltanke … og der er vinen også lagret en periode efter endt gæring for at bevare så meget friskhed og frugt i smagen som muligt.

Rigtig dejlig duft … meget landlig og på vej mod at være bondsk. Den har en levende og frisk frugt sammen med masser af engelsk lakrids, nogle blyanter samt en hel pose tørrede blomster. Frugten er mest hindbær suppleret med kirsebær og er i det hele taget meget fin, aromatisk og let med let drys af krydderier.

I munden er vinen smooth, blød og faktisk virker frugten pænt moden. Den suppleres af godt med peber, der virkelig giver styrke og varmen i halsen. Det er slet ikke for meget, for med lidt Syrah i mixet kan man jo forvente en vis mængde peber. Her slår det godt fra sig sammen med lidt timian, svagt lidt lavendel og tørre tanniner, slår virkelig fra sig, men er sgu godt skruet sammen.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2021 Frédéric Bousquet, Séléction Parcellaire Lieu-dit La Rousselle Haute, Languedoc, Frankrig

2021 Frédéric Bousquet, Séléction Parcellaire Lieu-dit La Rousselle Haute, Languedoc, FrankrigNæste vin – en 2021 Séléction Parcellaire Lieu-dit La Rousselle Haute – kommer fra Frédéric Bousquet, der er søn af Jean-Noël Bousquet på Château Grand Moulin i Lézignan-Corbières.

Frédéric Bousquet er uddannet landbrugsingeniør fra Ecole de Purpan i Toulouse og efter endt uddannelse, så emigrerede han til Canada, hvor han arbejdede 7 år hos Bonduelle.

Der var han landbrugsdirektør med ansvar for at levere grøntsager fra 2.000 hektar jord til en stor konservesfabrik og stod for at finde nye marker og overvåge dyrkningsplanerne.

I 2014 vendte han imidlertid tilbage til far Jean-Noël og står i dag driften af det 130 hektar store vinhus Château Grand Moulin, som vi jo næsten lige har stiftet bekendtskab med via vinen Fleur Elysée Corbières-Boutenac.

Denne Séléction Parcellaire Lieu-dit La Rousselle Haute er en ren Syrah vin, hvor druerne dog kommer fra Château Grand Moulin og mere præcis fra det lille Lieu-dit La Rousselle. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men det er også en helt ny vin fra Frédéric Bousquet,

Det er i næsen en dejlig dyb, intens og let flæsket vin. Der er bacon, tørret kød, sorte oliven og den får lige et snert af nordlig Rhône, men også lidt mere sydlig sødme, lækker frugt af brombær, solbær samt sorte blommer. Der er engelsk lakrids, masser af landlighed, helt bondsk med animalsk mødding og stor charme.

I munden er det en kraftig bandit … frugten fed, småbitter og tør … frugten mest brombær, sorte kirsebær og sorte blommer tilsat en smule kristtjørn, peber endda lidt lysere hindbær. Der er sgu bid i frugten, mens tanninerne også er tørre og virkelig bider godt i mundhulen sammen med peberen. Rigtig lækker vin.

Forhandles af Supervin, men vinen er på vej, så prisen kendes ikke endnu.

Vinanmeldelse 5/7  

2021 Vignobles & Compagnie, Le Grand Batisseur Jean XXII Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2021 Vignobles & Compagnie, Le Grand Batisseur Jean XXII Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigMed næste vin – en 2021 Le Grand Batisseur Jean XXII Côtes du Rhône – er vi hos kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône.

Kooperativet et er grundlagt tilbage i 1963 som Gard Côtes du Rhône Vin aka CREPVIN og var først en samling af 12 små kooperativer, som slog pjalterne sammen med Paul Blisson som leder af foretagendet.

Han var i forvejen formand for kooperativet Cave de Saint Hilaire og havde arbejdet politisk og havde sammen med Baron Leroy bidraget til, at vinområdet Castillon du Gard blev klassificeret indenfor Côtes du Rhône regionen.

Efter sammenslutningen byggede det nye kooperativ et moderne vineri i sydamerikansk latino stil og tegnet af arkitekten Joseph Massota og inspireret af Oscar Niemeyer … den verdensberømte brasilianske arkitekt og en af de vigtigste pionerer i moderne arkitektur.

I 1969 foretog Merlaut familien med deres vinkoncern Taillan Group store investeringer i kooperativet og havde i de efterfølgende år stor ganske indflydelse på driften og i 1990 overtog Taillan Group også hele ejerskabet. Siden 1969 var den årlige produktion også steget fra 8 millioner flasker vin til 25 millioner.

Groupe Taillan, som ledes af Jacques Merlaut, har vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog, idet Taillan bl.a. ejer en række større vinslotte i Bordeaux, herunder Ferrière, Gruaud-Larose, Chasse-Spleen, La Gurgue, Citran, Broustet, Camensac, Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux og Haut-Bages-Liberal.

Derudover ejer de masser af andre vinhuse, men drives altså også Vignobles & Compagnie sammen med en række vinavlere, herunder altså også Villessèche familien, som har været med siden starten af kooperativet. Vignobles & Compagnie ledes i dag af Thomas Giubbi, som de seneste år er blevet assisteret af Nicolas Rager som landbrugsingeniør.

I dag er Vignobles & Compagnie  ikke så stor som tidligere, da årsproduktionen i dag ligger på 9 millioner flaske vin, som kommer fra omkring 260 hektar vinmarker hos de tilknyttede vinavlere.

Kooperativet laver særskilte vine sammen med nogle af de største tilknyttede medlemmer i et slags partnerskab, bl.a. denne Le grand Bâtisseur Jean XXII Côtes du Rhône.

Der er ikke ret meget info om produktionen, men den er lavet på det klassiske blend Grenache, Syrah og Mourvedre, men der er ikke ret mange oplysninger om produktionen. Det er dog en buffy Côtes du Rhône med højoktan 16% powerfuld alkohol.

Det dufter da dejligt … klart lidt sorte oliven, garrique, lakrids samt en lidt lysere og alligevel sødlig frugt med kirsebær og brombær, lidt lakridskonfekt og en snas vanilje. Indtil videre ingen tegn på, at den har 16% alkohol, for duftmæssigt egentlig let med lidt parfume, blomster og let peber.

I munden er der mere skrald på, men ikke så meget, at det nu forstyrrer alarmerende. I stedet er der kraft, saft med blød, fyldig og koncentreret frugt, solbær, brombær, kirsebær og måske endda lidt hindbær, peber, tobak, lakrids og sødme. Tanniner er der bestemt og de går sammen med alkohol, tørhed og let bitterhed, men den lille sødme redder hele herligheden og giver fin balance.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen pt kun er 89,95 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2017 Château Grand Moulin, Fleur Elysée Corbières-Boutenac, Languedoc, Frankrig

2017 Château Grand Moulin, Fleur Élysée Corbières-Boutenac, Languedoc, FrankrigMed næste vin er vi lidt længere mod syd, nemlig midt i byen Lézignan-Corbières, hvor Jean-Noël Bousquet driver vinhuset Château Grand Moulin og derfra smager vi nu denne 2017 Fleur Elysée Corbières-Boutenac.

Vinhuset er grundlagt i 1978, hvor Jean-Noël Bousquet i en alder af 22 år startede med at avle druer på 8 hektar marker. Den første mark på 1 hektar havde han købt allerede 5 år forinden, men han leverede blot alle druerne til det lokale kooperativ.

Men i 1988 købte han yderligere 24 hektar marker og startede en egenproduktion i en gammel mølle, som han selv satte i stand og det blev også navnet på vinhuset … Château Grand Moulin.

I 1999 blev husets vinkældre dog ødelagt efter et voldsomt regnskyl i Corbières og stedet blev efterfølgende kategoriseret som uegnet for beboelse og vinproduktion, så Jean-Noël har efterfølgende opført et moderne vinhus i Médecins Sans Frontières i Lézignan-Corbières og det stod færdigt i 2001.

I dag hjælper sønnen Frederic sin far og sammenlagt har de i dag ikke mindre end 130 hektar marker fordelt på ikke mindre end 250 plots.

Der dyrkes både de røde sorter  Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre og Cinsault samt de hvide Vermentino, Grenache Blanc, Roussanne, Muscat Petits Grains, Muscat d’Alexandrie og Bourboulenc.

Denne 2017 Fleur Elysée Corbières-Boutenac er lavet på et blend af Carignan, Mourvédre samt Grenache og gæringen er sket i 300 liter egefade over 20 dage. Efter fermenteringen er vinen så lagret i 12 måneder på egefadene.

Nu er der duftmæssigt skruet op for power’en og samtidig er fadpræget også langt kraftigere. Dermed får du omgående godt med lakridskonfekt, karameller og mørk chokolade samt en sort frugt af svesker, blommer, brombær og kirsebær, lidt oksefond, oliven, ristet bacon samt mynte.

Sådan smager vinen også, måske endda endnu kraftigere, for der er nu virkelig skrald på drengen. Der er sort, fed frugt af svesker, sorte kirsebær og kirsebærlikør samt godt med peberkværnen. Vinen er både fyldig, stærk og kraftig med en grafitagtig tørhed, gran, lidt nelliker, tør mørk tobak og lakridsrod.

Forhandles af Supervin, men vinen er på vej, så prisen kendes ikke endnu.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2015 Château Moine Vieux, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Moine Vieux, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigVi skal smage endnu en Saint-Émilion Grand Cru og denne gang er det fra et lille og mere ukendt vinslot Château Moine Vieux, der – som foregående vin – også ligger i kommunen Saint Sulpice de Faleyrens i Saint Emilion.

Château Moine Vieux er et meget lille vinhus, der ikke findes mange oplysninger om, men det ejes af den aldrende Patrice Dentraygues, har 6 hektar vinmarker og alle vine laves i samarbejde med ønologen Pascal Chatonet og de senere år med hjælp fra konsulenten Hubert de Boüard de Laforest  fra Château Angelus ikke så langt derfra.

Denne 2015 Saint-Émilion Grand Cru er lavet på 84% Merlot, 8% Cabernet Franc samt 8% Cabernet Sauvignon, der kommer fra 30 år gamle vinstokke og er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er alle druerne afstilket og sorteret inden vinificering i termoregulerede ståltanke over 3-4 uger. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på egefade, heraf 33% nye fade.

Dejlig aroma … virkelig solbærdrevet duft med tørt træ, både ædeltræ, egetræ, cedertræ og gamle bøger. Der er absolut noget modent over frugten, hvor solbær får følgeskab af brombær, sorte kirsebær samt klare fadnoter, meget tørre med tobak, kakao, lidt vanilje samt engelsk lakrids.

I munden er vinen – som foregående – også lettere, men har samme lidt Earl Grey te-bitterhed, pæn tørhed i det hele taget samt en frugt af hindbær, kirsebær og brombær. Tanninerne er modne, fortsat ret stramme og giver sammen med lidt peber vinen bid. Det gør også, at den hænger pænt lang tid i munden.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen pt kun er 199,95 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Château Haut-Boutisse, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Haut-Boutisse, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigVi skal smage et par Saint-Émilion vine og starter med denne 2019 Château Haut-Boutisse Saint-Émilion Grand Cru, som er lavet på Château Palais Cardinal.

Château Haut-Boutisse er en af vinene fra Château Palais Cardinal, der ligger i kommunen Saint-Sulpice de Faleyrens. Château Palais Cardinal har tidligere været en del af Monbousquet-ejendommen, men før det oprindelig ejet af kardinalen Gaillard de la Motte, som var nevø til den første franske pave.

Senere var slottet ejet af Lambège-familien, som døbte slottet Châteat Moulin del Cassagne inden det i 1947 fik sit endelige navn Château Palais Cardinal.

I 2008 blev slottet dog solgt til Jean-Louis og Jackline Texier, som ville forfølge deres lidenskab og flytte tilbage området. De stod bag en totalt genopbygning af en helt ny vin kælder og fik Michel Rolland til at hjælpe med at lave vinene fra deres i alt 22 hektar vinmarker, der er tilplantet med 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc.

Men efter 10 års ejerskab blev slottet dog i 2018 solgt til Louis Ballande, som i dag laver vinene med hjælp fra sit team med vinmager Fabien Dupont i spidsen.

For nogle lyder navnet Louis Ballande måske bekendt, men hans selskab Ballande & Méneret ejer bl.a. 4. Cru slottet Château Prieuré-Lichine samt Château Baret, Château Vieux Manoir og Sovex Grands Châteaux samt handel indenfor vin.

Château Palais Cardinal ligger smukt ved vandløbet La Fuie og ud af de 22 hektar, så er en enkelt hektar forbeholdt Château Haut-Boutisse, der er en af husets 3 vine.

Denne Château Haut-Boutisse årgang 2019 er lavet på 73% Merlot og 23% Cabernet Sauvignon, som er vinificerei i rustfrie ståltanke med hyppige overpumpninger og omrøringer. Efter gæring er 90% af vinen lagret 15 måneder på barriques, mens resten er lagret i betontanke.

Hvor dufter det egentlig meget klassisk Bordeaux med cedertræ, cigarkasser, en moden frugt med solbær, sorte kirsebær, fennikel og lakridsrod, røg, kaffegrums samt en smule ædeltræsolie, kamferolie samt friske urter.

I munden er der både hindbær, kirsebær og brombær … i det hele taget en meget frisk, rank og let kantet frugt med en smule te-blade, Earl Grey bitterhed, en vis tørhed, tørre, lyse og stramme tanniner og i det hele taget meget direkte og skriger nærmest på lidt tilhørende mad.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen pt kun er 149,95 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2019 Gustave Lorentz, Pinot Noir Réserve, Alsace, Frankrig

2019 Gustave Lorentz, Pinot Noir Réserve, Alsace, FrankrigI det lille Gustave Lorentz trekløver af Réserve vine, så sluttede vi med denne 2019 Pinot Noir Réserve.

Selvom vi er gået over til en rødvin, så er vinen næsten lavet på samme måde som de forrige, altså med 100% Pinot Noir fra udvalgte skråninger med ler og kalksten i det kuperede terræn omkring Bergheim.

Vinen er fremstillet i rustfrie ståltanke med temperaturstyret gæring, men derefter så lagret hele 24 måneder på små barriques.

Fadlagringen kan duftes med det samme … har en lille egepræget, sødlig note samme med masser af friske kirsebær, rabarber og nogle helt klart smågrønne noter. I glasset er vinen faktisk også meget lys og transparent … og det indtryk får man også af frugten, lys, let og frisk, mens fadpræget trækker lidt den anden vej.

I munden er vinen rank, grøn med en frisk, småbitter og tør frugt, småsyrlige kirsebær, rabarber, ribs og tranebær, lidt hyben, svagt en smule grapefrugt, mens tanninerne bestemt melder sig ind i kampen med let og saftigt bid. Jeg har det tit svært med alsacisk Pinot Noir, men denne fra Gustave Lorentz holder et flot niveau.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 159,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2021 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, Frankrig

2021 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, FrankrigNæste vin bød på mere fra samme skuffe, for det var nemlig søstervinen til forrige Riesling Réserve fra Gustave Lorentz … vinhusets Pinot Gris Réserve i samme årgang 2021.

Den er fremstillet på 100% Pinot Gris  fra udvalgte marker omkring Bergheim. Vinen er udelukkende vinificeret i store, temperaturstyrede ståltanke og mest med druernes helt egne gærceller. Efter endt gæring er vinen lagret 6 måneder på ståltanke og så flasket samt frigivet.

Duftmæssigt klart blødere og mere rund end Riesling søstervinen, her er der pærer og saftige ferskner, en lille smørfedme, blomster og sød blomsterpollen, lidt muskat og svag spidskommen, honning … men mest af alt rigtig stor saftighed.

Vinen smager også saftigt og pænt sødt. Der er rundt, fløjlsblødt og omfavnende som en gammel, brugt sofa, som bare kalder på dig. Der er dåsepærer, abrikos og fersken … alt overmodent, sødt og kraftigt med en let kalket mineralitet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2021 Gustave Lorentz, Riesling Réserve, Alsace, Frankrig

2021 Gustave Lorentz, Riesling Réserve, Alsace, FrankrigGustave Lorentz’s Riesling Réserve blev også et deja vu, for jeg har før smagt vinen, men her er det altså fra seneste årgang 2021.

Riesling Réserve er fremstillet på 100% Riesling fra udvalgte skråninger omkring Bergheim og alle druer stammer fra egne marker og vinen er udelukkende vinificeret i temperaturstyrede ståltanke.

Rigtig god duft … intens, koncentreret, frisk frugt, hvor der mest er friske og grønne æbler, masser af citroner og måske endda lidt med lidt tropisk frugt, mango, papaya og gule blommer. Det suppleres af lidt blomster, let sødme og virker i hele taget meget venlig, rar og imødekommende.

Smagen er lidt i samme boldgade … let, frisk og fortsat med friske. grønne æbler, sure æbler, citroner og mineraler. Det er klart, frisk og skarp uden de store dikkedarer. Den har midt i æble- og citronhavet en svag sødme, som gør vinen rund, balanceret og venlig. Virkelig fint niveau for sådan en Alsace Riesling.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2021 Gustave Lorentz, Pinot Noir Le Rosé, Alsace, Frankrig

2021 Gustave Lorentz, Pinot Noir Le Rosé, Alsace, FrankrigVi fortsætter da med mer’ Gustave Lorentz vin og inden jeg går til 3 x Réserve vine fra huset, så hopper vi med på den altomfavnende rosébølge og det er i form af denne 2021 Pinot Noir Le Rosé.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra marker ved Bergheim og inden vinificeringen er alle druerne først afstilket inden en 15 timer udblødning, som lige er med til at give lidt farve.

Derefter er det sket presning inden en kølig gæring ved 18 grader efterfulgt af 2-3 måneders lagring sur lie i ståltankene. Vinen har 2,3 gram restsukker pr. liter.

What? Duftmæssigt er det næsten som at stikke hovedet ind i en nordjysk busk med hybenroser … har en lidt småbesk saftighed, hvor der også kommer nogle hindbær, lyse kirsebær og moreller frem.

Smagen overrasker mig meget … tør med lidt sødme og er nærmest et veritabelt møde mellem lidt abrikos samt nogle lyserøde bær, der også vil ha’ kontrol. Den har en slags rød bitterhed, en ren mineralsk friskhed, lidt jern og sten sammen med et skvis citroner, lemon samt en halv sukkerknald … virker måske endda lidt kødfuld af en rosé at være.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7