Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2020 Domaine Combe des Ducs, Sourire de Vénus Rouge, Languedoc, Frankrig

2020 Domaine Combe des Ducs, Sourire de Vénus Rouge, Languedoc, FrankrigDen sidste vin fra Domaine Combe des Ducs blev så en vaskeægte GSM vin, der også er lagret på egefade. Det er deres 2020 Sourire de Vénus Rouge.

Vinen er således lavet på Syrah, Grenache og Mouverdre, der alle er håndplukkede fra stokke på sandet stenholdig lerjord der vender ud mod kysten i sydøstlig retning.

Druerne er høstet ved optimal modenhed og totalt afstilket inden gæring og maceration over 50 dage, hvorefter vinen så er lagret i 9 måneder på nye burgundiske 228 liter barriques inden vinen bliver flasket og frigivet.

Allerede fra start kan fadlagring duftes … igen er der en mørk, fyldig og lækker aroma med mørk fyldig og fed frugt, lidt marmeladetyk og lækker. Det er blåbær, solbær og sorte kirsebær sød tobak, sød finsk samt tør engelsk lakrids, hængt og tørret oksekød, mørk chokolade, kakaopulver, kaffebønner og vanilje.

I munden er der en levende og frisk mørk vin … der er solbær, sorte kirsebær samt lidt ribs, godt med peber, en mørk og dyb syre, masser af fyldige tanniner … der er smæk for skillingen og vinen sidder i lang, lang tid i munden og på tænderne … 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Rouge, Languedoc, Frankrig

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Rouge, Languedoc, FrankrigDerefter smagte jeg den røde udgave af vinen fra Domaine Combe des Ducs … altså deres 2022 Pierres de Mer la Clape Rouge, der er næsten er en GSM vin.

Vinen er nemlig lavet på et blend af Grenache, Syrah samt Mourvèdre, men dog tilsat en lille smule Carignan, der alle er høstet ved optimal modenhed og derefter afstilket totalt.

Både Grenache, Syrah og Mourvèdre druerne har gennemgået en almindelig alkoholisk gæring og maceration i 45 dage, men Carignan druerne har været udsat for såkaldt carbonic maceration, hvor vinen macererer under en dyne af kulsyre. Dette runder taninnerne af og gør vinen fra denne drue mere rund.

Vinhuset kalder den selv en gourmetvin med stærke tanniner, hvilket giver meget god mening, for i næsen har vinen bestemt en krydret rhônekarakter med en ret lækker frugt, der er sådan bastant og lidt marmeladefed på en dejlig facon. Der er brombær, blåbær og solbær, en lidt stenet mineralitet, sød lakrids, sorte trøfler samt en plade mørkbitter chokolade.

Smagen er fed, rund og alligevel med en vis tørhed … der er sgu saft og kraft i frugten, der er mørk og intens. Der kommer foruden noget engelsk lakrids også godt med peber og derefter sætter tanninerne ind … langsomt, men sikkert og sætter sig i munden. Peberbiddet er ret markant, men rundes af via den bløde og småfede frugt, men det giver samlet en rigtig dejlig vin, der vil slå mange Côtes-du-Rhône vine, så dermed 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Blanc, Languedoc, Frankrig

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres Mer la Clape Blanc, Languedoc, FrankrigMed det næste trekløver af vine skal vi til familien Fountic, der driver vinhuset Domaine Combe des Ducs, der ligger i den lille by Fleury d’Aude op ad Massif La Clape ikke langt fra Narbonne og jeg starter med at smage deres 2022 Pierres de Mer la Clape Blanc.

Familien Fountic har været vinbønder i 4 generationer og i dag er det familiens svigersøn Romain, der står for driften og produktionen på Domaine Combe des Ducs. Familien har samlet 50 hektar vinmarker og de fleste marker ligger på terraser med en betagende udsigt udover middelhavet

Familien havde indtil for lidt over 10 år siden blot solgt deres druer til den lokale kooperativ, men Romain startede med at producere og frigive husets vine under Domaine Combe des Ducs navnet.

Produktionen sker i 3 store garager i midtbyen af Fleurie d’Aude, hvor alle vinene laves på enten ståltanke, cementtanke og på store egetræsfoudres.

Jeg starter med at smage Romains 2022 Pierres de Mer la Clape Blanc, hvor navnet Pierres de Mer har deres navn fra en lille by Saint Pierre la Mer, da vinmarkerne ligger lige ved byen.

Vinen er lavet på et skønt mix af druerne Bourboulenc, Marsanne, Rousanne og Voignier, der først er presset blidt. Derefter er gæring sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen og lagret sur lie i ståltankene en periode.

Duftmæssigt er det en lidt maskulin hvidvin med bredde skuldre, ganske fyldig med en røget og letkrydret note og ellers med tropisk frugt af abrikos, mango, karambole, mandler og blomsterpollen. Man kan næsten også fornemme en lidt olieret smørfedme.

I munden er det en blød, cremet og fyldig vin, hvor det ikke er syren, som man slår sig på. Det er flødeagtig, stoisk og kraftigt, men også en anelse kraftigt, behageligt, roligt og vinen fylder ret meget i munden, men har dog alligevel lidt mineralsk bid og friskhed, har lidt kvæde, pærer, abrikos og hvid peber i smagen … blød velvære. 90 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Closerie des Alisiers, Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

2023 Closerie des Alisiers, Petit Chablis, Bourgogne, FrankrigFra Stéphane Brocards vinhus Closerie des Alisiers smager vi nu en fin lille Petit Chablis og det er det er i årgang 2023, men jeg har dog smagt vinen før i årgang 2019.

Vinen er selvfølgelig 100% Chardonnay fra marker, der ligger lige udenfor det store og udstrakte plateau ovenfor 1. Cru og Grand Cru Chablis markerne.

På dette plateau er jorden – som under Chablis – lige så rig på fine mineraler og trods vekslende lag af kalksten og ler, så er der i selve overfladen godt med mange fossiler rester … men ellers ligger de fleste af markerne ikke i samme læ som i det “rigtige” Chablis.

Druerne er høstet ved optimal modenhed og presses skånsomt, så kun den rene most finder vej til den færdige vin. Gæringen er sket på rustfrie ståltanke og ligeledes lagret på ståltanke inden aftapning på flaske.

Vinen har duftmæssigt både nogle lidt grønne, friske og kalkede mineralske noter, men også nogle lidt fyldige, småfede, kandiserede Faxe Kondi elementer. Der er pærer, fersken, syltet og saltet citron, lidt grape samt lidt blomster, godt tørhed, papkasser og lette nødder.

I munden er det en rund Petit Chablis … er ikke vild syrlig, men har dog nogle saltede, syltede citroner, grønne æbler og en blød, rund og føjelig frugtsyre. Dybden er ikke så stor, hvorved det aldrig bliver en fin eller sofistikeret, men det er saftigt, saltet og pænt lækkert, så dermed 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex, Loire, Frankrig

2022 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex, Loire, FrankrigForleden smagte jeg en fin 2023 Sancerre fra brødrene Arnaud og Julien Moreux fra vinhuset Patrice Moreux og nu smager jeg så en 2022 Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex.

Som med forrige vin er det 100% Sauvignon Blanc, der kommer fra nogle 30 år gamle og pænt lavtydende stokke på Pouilysur-Loires sydskrånende Saint Andelain plateau, der er berømt for sit høje indhold af flintholdigt ler, der på fransk netop hedder Silex. Moreuxs mark ligger faktisk lige klos op ad Dageneaus parcel, der netop står bag deres hypede og meget dyre Pouilly-Fume Silex.

Efter høsten er druerne presset skånsomt i en pneumatisk presse og derefter er mosten gæret spontant med druernes egne gærceller på store ståltanke, hvorefter vinen er lagret i lang tid sur lie i tankene.

Der nu mere finesse, kompleksitet og luftighed i duften … meget fin, sart og utrolig smukt balanceret. Det er ingen vild, stram arketypisk Sauvignon Blanc vin med skarpe kanter, men har i stedet en mildere, rundere og lettere aroma med lidt hyld, banan, melon og pærer. Det er dermed afdæmpet, blødt og blidt … elegant og samtidig også lidt mere drue typisk neutral.

Sådan er smagen også … blødere end arketypisk Sauvignon Blanc, men alligevel med noget grape, stikkelsbær, lemon, melon og grønne pærer … fin og alligevel forholdsvis blid syre, men samtidig olieret og tæt med en flintet, kalket mineralitet, som også bløder lidt op og giver vinen en rank blødhed. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Camensac, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Camensac, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigMed næste vin fortsætter vi i Bordeaux, men nu med en raceren Haut-Médoc Grand Cru Classé fra 5. Grand Cru slottet Château de Camensac og dette er husets førstevin i årgang 2015.

Château de Camensac holder til et tidliere kloster, men hører til blandt de mest kendte vinslotte fra Bordeaux i Danmark. Slottet har gennem mange år været ét af de lavest rangerende 5. Grand Cru slotte og vinene har aldrig været blandt de mest efterspurgte, da kvaliteten faldt drastisk umiddelbart efter klassificeringen i 1855.

Det blev imidlertid ændret i 1964, da brødrene Forner  – som var et par vinhandlere fra Loire – overtog vinslottet. De havde i forvejen nogle år forinden købt et andet Bordeaux slot, nemlig Château Larose Trintaudon.

Forner familien var flygtninge fra Franco perioden i Spanien, men vendte siden tilbage til Spanien eller rettere Rioja og skabte et af verdens største vin brands, nemlig Marqués de Cáceres.

På Château de Camensac iværksatte familien straks en renoveringsplan, som bl.a. indbefattede massive nyplantninger af vinstokke, renovering af kældrene og installering af det nyeste vinifikationsudstyr.

Endvidere engagerede man den berømte franske ønolog Emile Peynaud, som med sin store ekspertise skulle hjælpe med at få både vineri og vinmarker på fode igen.

Det var derfor et moderne og fornuftigt vinslot, da det i 2005 blev købt af familien Merlaut, som ejer ikke blot Gruaud-Larose, men også 5. Grand Cru Classé slottet Haut Bages Libéral og 3. Grand Cru Classé slottet Ferrière (3.Cru) og et par stykker mere.

På Camensac blev der atter investeret, nye kældre blev bygget, og andre investeringer blev også foretaget for at øge vinens kvalitet. Etiketten på vinen blev også samtidig ændret fra og med årgang 2005, så den minder lidt om gamle etiketter, som vinen havde i 1800-tallet.

I dag er det den berømte ønolog og flying winemaker Michel Rolland, som er assisterende  vinmager på Camensac og han har fået løftet kvaliteten langt over 5. Grand Cru Classé og slottet har fået rigtig gode ratings internationalt set de sidste år. Derudover har man også Eric Boissenot tilknyttet som vinmager.

Château de Camensac ligger på Médoc halvøen, og er som flere andre Grand Cru Classé slotte i Médoc og Haut-Médoc ikke lige så berømt som naboerne i fx Saint-Julien.

Imidlertid har slottet 75 hektar unikt terroir grænsende direkte op til Saint-Julien. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 35 år og består af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot.

Undergrunden hvor Cabernet Sauvignon vokser er stenet og gruset, mens Merlot stortrives i en undergrund med ler. Godt 70 % af vinen lagrer på helt nye egefade, så der spares ikke på noget for at nå den kvalitet, som alle ved, slottet kan præstere. Slottet laver også en fin 2. vin, nemlig Closerie de Camensac, som fortrinsvis laves på druer fra de unge vinstokke.

Denne 2015 Camensac er lavet på et blend af 57% Cabernet Sauvignon og 43% Merlot, som høstes fra gennemsnitligt 35 år gamle vinstokke på dybe grusbanker nær grænsen til Saint-Julien.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring i ståltanke, inden den fuldendes med 18 måneders lagring på 225 liters franske barriques og heraf er 60% helt nye.

Uha, hvor det dufter godt … nærmest en adelig og dekadent aroma med skovbund, svampe, ædeltræ, cedertræ, våde fade samt solbær, sorte kirsebær, sorte blommer og derudover mørk, tørret kød, et fint fadpræg med en smule sød finsk lakrids, kaffebønner samt en plade mørk chokolade.

I munden er der saft og kraft … masser af liv og endda også fortsat lidt alkohol, som fra start giver noget varme. Det er en mørk, fyldig og frugtrig vin, hvor der kommer solbær, brombær, blommer og en smule tørret frugt og let rosin. Tannierne er ikke vilde, men med luft i munden kommer der en lidt jernet mineralitet frem, ligesom syren er ren, klar og direkte. Der er lidt bitter sorte teblade, masser af tørhed samt en meget lang eftersmag. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2023 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, Frankrig

2023 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, FrankrigDenne hvide bordeauxvin Heritage Blanc fra Château Lamothe-Vincent har jeg smagt før i årgang 2019 og nu smager jeg den igen blot i en årgang 2023.

Det betyder også, at jeg før har skrevet om vinhuset, så nu ser jeg bare nærmere på Heritage Blanc, der er lavet på 55% Sauvignon Gris og 45% Sauvignon Blanc.

Druerne kommer fra en 2,2 hektar stor mark og er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Efter høsten er druerne afstilkes og presset i pneumatisk presse efter en kort udblødning og maceration.

Gæringen er sket ved 18-20 grader i rustfrie ståltanke og derefter har vinen lagret 5 måneder 22på både franske egefade og i de rustfrie ståltanke sur lie med løbende omrøring. Huset har lavet 13.300 flasker af denne vin i denne årgang.

Duftmæssigt en meget behagelig, småtyk og cremet vin, hvor man også mærker lidt træ fra fadlagringen …. lidt cedertræ og sandeltræ samt en frugt af fersken, gule saftigbløde pærer, honningmelon, lidt gule blommer, ananas og nektariner … har en smule røg og druestilke.

I munden er det lidt samme historie … fyldig, erotisk småtyk og med fyldig frugt af fersken, abrikos, melon, ananas og gule blommer, som får lidt syre via lemon og syltede citroner. De er med til at give vinen lidt rank ryg, karakter og kant … men alt er godt, blødt og cremet og har lidt hvid peber og stor comfort. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne, Frankrig

2022 Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne, FrankrigNu smager jeg den sidste ud af 4 vine fra Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil. Reelt set har jeg nok smagt dem i forkert rækkefølge, for jeg startede med 1er Cru vinene og slutter nu med denne billigere 2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

Her kommer alle Pinot Noir druerne fra nogle forholdsvis højt beliggende vinmarker, som nyder  godt af et lidt køligere klima end vinmarkerne på de lavere skråninger.

Jordbunden i Hautes-Côtes de Beaune er varieret med en blanding af kalksten og mergel blandet med ler og kridt. Mangfoldigheden er med til at bidrage til kompleksitet i vinene derfra.

Gæringen og maceration sker med hele druer over 10-15 dage med konstant overvågning af temperatur. Derefter er druerne presset og vinen hviler 24 timer inden den overføres til egefade, hvor der sker malolaktisk gæring og lagring over 8 måneder inden aftapning på flaske.

Hvem sagde, at man ikke kan få god bourgognevin til billige penge? Denne vin modbeviser denne påstand, for duftmæssigt er det bare fremragende med lidt umamiagtige noter, nødder, nøddekerner og cedertræ … våde fade og virker en tak mørkere end den foregående Savigny-lès-Beaune. Det er fortsat ualmindelig dragende og frugten er også jordbær, hindbær samt lyse og søde kirsebær.

I munden er det også virkelig lækker burgundisk druesaft … måske en anelse mere rustik end de forrige fra Dubreuil, men fortsat med en fin, feminin og frisk frugt, hvor det igen er kirsebær, jordbær samt ribs og lemon med en dejlig rund bitterhed. God syre, lidt sødme, lidt kant og runde tanniner … det er fandeme god vin … pardon my french og jeg hoster gladelig op med 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 215 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Patrice Moreux, Sancerre, Loire, Frankrig

2023 Patrice Moreux, Sancerre, Loire, FrankrigSidst jeg smagte denne fine Sancerre fra Patrice Moreux ved Chemin des Vallées i byen Pouilly-sur-Loire var det i årgang 2020 … nu smager jeg vinen i årgang 2023.

Vinhuset er grundlagt i 1702, da André Moreux købte sine første marker i Sancerre i Loire. Og lige siden har vinhuset været drevet familien Moreux,

I 1955 giftede Raymond Moreux sig med Jeannine Corty. Hun stammede også fra en familie af vingården, idet hendes forfader Edme Corty i 1677 havde grundlagt en lille vingård i Pouilly.

Ved ægteskabet fik ægteparret i bryllupsgave en 4,5 hektar stor vinmark Loge Aux Moines, således de unge par nu havde vinmarker på begge sider af Loire floden, nemlig både i appellationen Pouilly-Fumé samt Sancerre ved Chavignol.

Vingården er dog op kaldt efter Raymond og Jeannines søn Patrice, som overtog driften i 1979. Han har – udover en fortsættelse af driften af gården i Loire – også købt Domaine des Vingtinières i Provence, således de nu laver vine fra 2 områder i Frankrig.

Siden 2009 og 2011 har Patrices to sønner Arnaud og Julien Moreux nu deltaget i driften og er også langsomt begyndt at tage over … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Brødrene – som i øvrigt er tvillinger – har samlet 30 hektar vinmarker i Pouilly, 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence. Fra dette laves der 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine.

Markerne Sancerre og Pouilly dyrkes med inspiration fra biodynamisk drift og ved at lade druemosten gære med markens og kælderens naturligt forekommende gærstammer i spontangæring, så fremmer vinhuset sin terroirtypiske vinstil.

Her smager vi deres almindelige Sancerre, hvor Sauvignon Blanc druerne kommer fra udvalgte marker i Chavignol og Crézancy, hvor en jordbund af kalk og ler giver en kølig og kalket stil.

På markerne er vinstokkene 30 år gamle og druerne presses først skånsomt i pneumatisk blærepresse. Derefter spontangærer vinen i  en temperaturstyret cementtank, hvor den også lagrer sur lie nogle måneder … og aftappes først, når månen står rigtigt.

Allerede når du dufter til proppen, så kan du mærke friskheden … mest hyld, stikkelsbær, grønne umodne æbler … ikke vild Sauvignon Blanc, men bestemt arketypisk ren og stringent suppleret med grøn peber, solbærblade og så alligevel en lille tropisk frugtsødme, der giver vinen en smule rundhed.

I munden er det også en livlig og frisk vin … mangler sgu næsten bare lige en lækker fiskeret dertil. Vinen har denne lækre, klare, fine samt rene syre, der kommer med masser af grønne æbler, citroner, grape og umodne ferskner samt kridtet og kalket mineralitet. Det smager bragende godt og man bliver bare mere og mere til Sancerre vine, når men smager denne vin, så 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., men kan fås til 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, Savigny-lès-Beaune, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, Savigny-lès-Beaune, Bourgogne, FrankrigEfter at have smagt 2 fantastiske Savigny-lès-Beaune 1er Cru vine fra Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, så smager jeg også deres almindelige røde Savigny-lès-Beaune og i årgang 2021.

Med denne vin er Pinot Noir druerne fra forskellige marker omkring deres vinhus i Savigny-lès-Beaune. Efter høsten er alle  druerne sorteret på et stort vibrerende sorteringsbord.

Gæringen og maceration sker med hele druer over 10-15 dage med konstant overvågning af temperatur. Derefter er druerne presset og vinen hviler 24 timer inden den overføres til egefade, hvor der sker malolaktisk gæring og lagring over omkring 8 måneder.

WAUW for pokker … minder duftmæssigt meget om husets 1er Cru vine … er ualmindelig lys og transparent i glasset og har samme fine, sarte og feminine duft med jordbær, hindbær og lyse, søde kirsebær. Derudover har den også denne umami- og træagtige duft af nødder, nøddeskaller, cedertræ, tørre mandler, mahogni, teaktræsolie og aftryk fra fadlagringen med vanilje og mælkechokolade.

Smagen er fin … måske ikke helt som 1er Cru’erne, for virker måske lidt tyndere og mere vandet, men CHRIST det smager fortsat ganske fremragende. Den har samme lyse, lette, sarte og feminine smag af jordbær, hindbær, tranebær, citron og lemon og er svag sødbitter. Syren er måske en anelse mere rustik, men det er fortsat på en ret delikat, forsigtig og fin måde … der kommer lidt hvid peber og ellers bare ren, klar, juicy og smukt balanceret med vibrerende sjæl … vitterlig fabelagtig burgundisk vin til menneskepenge … 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 315 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7