Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2015 Weingut Willi Schaefer, Graacher Himmelreich Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland

Nogle ka’ bedst li’ moderen og nogle datteren. Med Graacher Himmelreich Riesling Kabinett og Graacher Domprobst Riesling Kabinett vil alle uden tvivl vælge begge. Men er den ene marginalt bedre end den anden?

Marken Graacher Himmelreich ligger op til Domprobst og den optimale placering berettiger vel til navnet Himmelreich … himmelriget. Marken har en høj andel af ler, hvilket giver vinene en kraftfuld og særpræget karakter. Giver du vinene godt med tid bliver du endvidere belønnet med elegance og mineralsk finesse.

Himmelreich marken ligger godt beskyttet for vind og frost, hvorved opvarmningen af jorden giver druerne en ensartet og fuld modenhed. Marken er beriget med mange grundvandsmagasiner, som giver optimal næring til vinstokkenes dybe rødder.

I næsen er Graacher Himmelreich virkelig feminin og sart. I starten virkede den måske en anelse neutral, men med lidt luft i glasset kommer aromaerne mere frem med gule æbler, fersken, blomster, svag fennikel, svage urter, flint, sten og samtidig fornemmes der fin sødme.

Smagsmæssigt lækker lethed … et fint mix af intensitet og lethed, cremet, mineralsk med citroner, fersken, ganske frugtrig, men først og fremmest en utrolig lethed over vinen. Jeg giver dog første runde til Domprobst.

Forhandles af Vinova, hvor prisen er 175 kr.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2012 Cascina Fontana, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

Det lille – piccolo – vinhus Azienda Agricola Cascina Fontana ligger i den lille by Perno, blot en lille kilometer nord for Elio Grasso og vel omkring 10 kilometer sydvest for selve Alba by. Og fra Cascina Fontana kommer netop denne elegante Barbera d’Alba.

Cascina Fontana er grundlagt i 1995 af Mario Fontana. Han er egentlig 6. generation af en lokal vinfamilie, men valgte at starte for sig selv efter nogle familiære uoverensstemmelser på familiegården Azienda Agricola Ettore Fontana et spytklat længere mod nord i Castiglione Falletto.

Med sig tog Mario Fontana hans mor Elda, hans hustru Luisa og hans to børn Edoardo og Vasco. Samlet driver den lille familie små 4 hektar vinmarker, hvilket giver basis for en produktion på 25.000 flasker vin årligt.

Mario Fontanas marker ligger primært oppe ved familiens gamle vingård omkring Castiglione Falletto. De bedste parceler er på markerne Villero, Valletti og Gallinotto … alle selvfølgelig med Nebbiolo, som blandes til husets Barolo.

Villero er på 0,5 hektar, Valletti er på 1,2 hektar og befinder sig tæt ved grænsen til Monforte, ikke langt fra den legendariske Bussia mark. Gallinotto på 0,6 hektar ligger i Annunziata syd for La Morra … også perfekt sydvendt mark.

Druerne til denne Barbera d’Alba kommer fra 2 andre marker, nemlig Vigna del Castello i Sinio og  Vigna del Pozzo i Castiglione Falletto.

Mario Fontana er traditionalist … laver vin efter de gamle metoder. Mario lader sig ikke gribe af øjeblikkets mode, men bygger videre på tidligere generationers traditioner og akkumuleret viden.

Der opereres med relativt lange maceration, der for Barolo’ens vedkommende kan strække sig fra 20-40 dage og derudover lagres vinene på 20 hektoliter store slavonske fade, et år på ståltank samt et år på flaske.

Helt i tråd med det øvrige arbejde, så opererer Mario med naturlig stabilisering og klaring af vinen. Således stilles fadene udenfor om vinteren, så selv de små partikler bundfældes. Der filtreres ikke, og et let bundfald kan forekomme efter flere år.

Normalt tilsætter Mario ikke gær, men hvis gæringen et år ikke vil starte eller går i stå, så lægger han ikke skjul på, at han blander en lille gærstarter i. Vinene svovles med et absolut minimum, op til 30/35 mg fri svovl pr. liter.

Denne Barbera d’Alba er lavet med 10-12 dages maceration, hvilket efterfølges af lagring 8 måneder på rustfrie ståltanke og dernæst 12 måneder på brugte egefade på 220 liter.

Næsen er virkelig elegant, let og tæt … dufter sindssygt godt, landligt, animalsk og aromatisk. Det er en meget ren syrlig frugt, tæt i duften med rosenblade, svag mentol, lidt svampe, jordbær, kirsebær og et strejf af lidt fennikel. Virker i duften meget lettere end man normalt oplever med Barbera.

Det er også lidt tilfældet smagsmæssigt … en frisk, let og elegant vin, som ikke er typisk Barbera, men langt mere let. Det er kirsebær, jern, stål, sten, god syrlighed, grønt, stramt og præcis. Låner bestemt nogle elementer fra den Nebbiolo søstre … virkelig elegant vin og har også en flot, flot eftersmag.

Købt hos Vinspecialisten i Randers, pris 135-145 kr.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2011 Bosco Agostino, Barolo La Serra, Piemonte, Italien

Med Paul som kæk tourguide på bussen tilhørende Multivino Italiatours, så stoppede vi sgu igen hos Azienda Agricola Bosco Agostino, men denne gang blev det med en af deres to Barolo’er, nemlig Barolo La Serra, hvor druerne kommer fra marken La Serra.

Det er en vin, som jeg tidligere har smagt, blot i årgang 2009 … altså to år ældre. Og den er selvfølgelig – som nævnt – lavet med druer fra marken La Serra, der ligger på en sydvestvendt skråning i 400 meters højde med en jordbund bestående af ler og kalk.

Alle druer høstes i hånden og gæringen og den efterfølgende maceration sker på temperaturkontrollerede ståltanke over en periode på 20-22 dage.

Herefter tilbringer vinen de næste 6-7 måneder på barriques, inden den omstikkes til 2.000 liter store botti af slavonsk eg. Efter omkring 2 år tappes vinen på flaske i august måned og lagrer nu indtil marts måned det efterfølgende år, før den endelig frigives til salg.

I næsen er stram italiensk syre, violer, gazebind, en smule parfumeret og bærrene er kirsebær, hindbær, stikkelsbær og byder derudover på lette krydderier, en svag sødme og der er også en smule kanel med i duftindtrykket.

Smagen er ligeledes syrlig, stram, præcis, ren … med stikkelsbær. italiensk syre, grønne blade, eg, røg og en virkelig, virkelig lang eftersmag. Det er fortsat en ung og stram vin, som bestemt kan klare flere år i kælderen.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 325 kr. for en flaske, men 289 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2007 Gulfi, Reseca, Sicilien, Italien

Azienda Gulfi Società Agricola har deres marker flere steder på Sicilien, ja faktisk fordelt på 4 forskellige appellationer, herunder også DOC Etna Rosso … altså området omkring den gamle vulkan. Derfra kommer denne Reseca.

Selve vinhuset Azienda Gulfi Società Agricola ligger dog langt længere med syd å Siciliane, nemlig i den sydøstlige del af Sicilien, lige ved byen Chiaramonte Gulfi. Det er også der, at de har de fleste af deres marker, som hører under klassifikationerne DOCG Cerasuolo di Vittoria og DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico.

Azienda Gulfi Società Agricola er grundlagt i 1996 af Vito Catania og det råder over 70 hektar jord i det østlige Sicilien. Udover marker i de nævnte appellationer, så er der også marker en tak længere med øst, nemlig under DOC Eloro.

Husets mål er at bevare deres jord og således viderebringe, hvad deres forfædre efterlod dem, nemlig over 2000 års historie, kultur og hårdt arbejde, som de kan overdrage til deres børn.

Fra starten af har Vito Catania samarbejdet med vinmageren Salvo Foti, som virker som en stille og venlig mand, som laver nogle rigtig spændende vine.

Deres vine kommer fra gamle vinstokke i nogle af de ældste og mest kendte distrikter i Pachino og Val di Noto, bl.a.  Maccari, Bufaleffi, Baroni og San Lorenzo. Alle deres vine er autentiske udtryk af det område, som de stammer fra og lavet på den lokale drue Nero D’Avola.

For Azienda Agricola Gulfi er ligevægt i det omgivende økosystem essentiel, så økologiske/organiske dyrkningsprincipper er en selvfølge.

Alle vinstokke er bundet op efter Alberello-metoden, hvor planten får facon som et lille træ. Det er den reneste essens af siciliansk vinfremstilling, idet det er den eneste form for dyrkningsmetode, der får planten til at integrere sig perfekt med det naturlige, ekstremt varme miljø, og som ikke behøver kemiske inputs eller vanding.

Ved vingården ligger også Locanda Gulfi, som er både et lille hotel og gourmetrestaurant. Der er selvfølgelig også en vinkælder, som er indrettet til smagningerne af husets vine.

Denne Reseca kommer fra Nerello Mascalese druer, der gror på en lille og gammel parcel. Vinmarken hedder Poggio og ligger 850 meter over havets overflade ved Monte La Guardia nær Randazzo, en lille by på en nordvendt skråning af Etna, der jo er Europas højeste vulkan.

Selve vinifikationen sker i temperaturkontrollerede ståltanke efterfulgt af 20-24 måneders lagring på barriques. Efter aftapning flaskelagrer vinen yderligere 24 måneder, før den frigives til salg.

Næsen er herlig syrlig og samtidig animalsk … elementer af stald, eg, røg, blomster, egefade. Duften er nærmest sjælefuld og byder bl.a. også på blæk, fennikel, lakrids, sten, jern og balsamisk syre.

I smagen er vinen måske ikke så mineralsk, som man kunne forvente, men byder i stedet på et varmt og rundt udtryk, blødhed, lidt lakrids, stringent italiensk syre, fennikel, ribs og godt med tanniner. Stramt, letkrydret og egentlig ganske omgængelig.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 259 kr. for en flaske, men 229 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2013 Massimo Rivetti, Langhe Garasin, Piemonte, Italien

I Pauls italienske Giro d’Italia var næste etape Piemonte … her repræsenteret af en lidt atypisk vin fra området, vinen Langhe Garasin … en Cabernet Sauvignon og Merlot baseret vin fra Azienda Agricola Massimo Rivetti.

Det piemontiske vinhus Massimo Rivetti er grundlagt i 1860 af Rivetti familien og drives i dag af 6. generation i form af Davide Rivetti. Selve vingården ligger lidt øst for den lille by Neive – faktisk midt på husets topmark Froi, som familien købte i 1947.

Rivetti navnet klinger måske velkendt i vinøse kredse? Det velestimerede vinhus La Spinetta er nemlig også ejet af en Rivetti familie … i dag søskende Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti, men om de har nogle familiære forbindelser til Davide Rivetti, er jeg imidlertid ikke sikker på.

Azienda Agricola Massimo Rivetti har sammenlagt 25 hektar vinmarker, fordelt på en 12 hektar stor parcel på topmarken Froi i Neive under Barbaresco appellationen, Garassino i Mango og La Palazzina i Alba.

Denne Langhe Garasin er lavet i et blend på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot. Druerne kommer fra 20 år gamle vinstokke. Al høst og sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt.

I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

De forskellige druesorter fermenteres separat og lagrer efterfølgende i omkring 12 måneder på små franske barriques. Efter den endelige blanding lagres vinen yderligere 6 måneder på fad, inden den tappes. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.

Duften er ganske balsamisk og har derudover kraft og power, grafit, jern, kirsebær, eg … lidt animalsk, hvilket vi jo elsker. Det virker som en fyldig vin med en vis italiensk nerve … lad os se, om det også gælder smagsmæssigt.

Smagen er virkelig saftig, meget frugtrig med en jernagtig syre, sådan let metallisk og meget håndfast i udtrykket. Der er blæk, okay tanniner og fin balance. Smager ganske godt.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 149 kr. for en flaske, men 134 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2011 Cantina Zaccagnini, San Clemente Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva, Abruzzo, Italien

San Clemente Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva … smukt klingende navn til næste vin, der kommer fra Cantina Zaccagnini i Abruzzo. Mamma Mia.

Vingården er beliggende i den lille idylliske landsby Bolognano Pescara, som har omkring 1.300 indbyggere og ligger omkring 25 kilometer sydvest for havnebyen Pescara.

Vinhuset – som rettelig hedder Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini, hvis man skal ha’ det hele med – er grundlagt i 1978 af Zaccagnini familien og i dag er det Marcello Zaccagnini, som driver vingården. Jeps, det er ham på billedet ovenover.

Der produceres årligt omkring 500.000 flasker vin, som laves med brug af de nyeste teknikker og konstante nye forsøg med alternative vine. Vingården har da også et moderne laboratorium og er i dag kendt for sin høje kvalitet og innovative indstilling.

Hvert år får Cantina Zaccagnini en stigende anerkendelse i vinpressen og bl.a. har Gambero Rosso også givet glas til et stort antal af vingårdens vine.

Jysk Vin er dansk importør, og specielt vinen Tralcetto, “den med pinden” har været en storsællert. Halvdelen af vingårdens produktion er da netop også Tralcetto, som der således laves 250.000 flasker af årligt.

Marcello Zaccagnini har udover passionen for vin, også en stor passion for musik, og arrangerer event som fx “Wine will rock you”, hvor han forsøger at markedsføre lokale bands.

Denne San Clemente Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva er en enkeltmarksvin, 100% Montepulciano druer fra marken San Clemente ved Bolognano i Pozzo området.

Vinen er lavet i store åbne trækar og er efterfølgende lagret 18 måneder i barriques, derefter yderligere 12 måneder i rustfrie ståltanke inden flaskning, hvor den så lagrer endnu 6 måneder inden frigivelse. Hele 36 måneders lagring med andre ord.

Og det er én af topvinene fra Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini. Den ligger i niveau pænt over Tralcetto. Der laves årligt 40.000 flasker af denne vin.

Næsen er pakket med mørk frugt og har derudover en duft af stearinlys, tobak, våd hund … nærmest tæt på at være jordslået, blåbær, blommer, et lidt sjovt parfumeret element og rød, sød bolsjesødme.

I munden fortsætter indtrykket af bolsjer, dog med en fin balance mellem sødme og syre. Det er meget blommerne, som dominerer og der er også godt med tanniner. Selvom den i duften virker en smule opulent, er er smagen langt mere rank end forventet. Dejlig vin.

Købt hos Jysk Vin, men den er ikke længere i sortimentet, så jeg kender ikke prisen. Vil gætte på, at den ligger omkring 200 kr. I udlandet koster vinen omkring 24€.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2012 Domaine Bott Geyl, Pinot Gris Les Éléments, Alsace, Frankrig

Vine hos Paul i torsdags … en helt almindelig dødelig torsdag – hmmmm – og så endda en start med denne lækre franske Pinot Gris Les Éléments fra Domaine Bott Geyl … en vin Paul havde med hjem efter et godt besøg hos det spændende alsaciske vinhus sidste sommer.

Domaine Bott Geyl holder til i byen Beblenheim, tæt på byerne Riquewihr og Zellenberg og drives af Jean-Christophe Bott, som har arvet vingården, hvis historie går helt tilbage til 1795, hvor hans forfader Jean-Martin Geyl grundlagde vingården.

Jean-Christophe Bott har været ansvarlig for Domaine Bott Geyl siden 1993, og han konverterede alle gårdens vinmarker til økologisk drift i 2000 og derefter biodynamisk drift i 2002.

Siden Bott-Geyl i 1993 blev overtaget af den dengang 20-årige Jean-Christophe Bott og hans kone Valerie, har huset høstet stor anerkendelse som en af ‘de unge vilde’. Kvaliteten er konstant stigende, og Jean-Cristophe har fx oplevet at få hele 98 point hos Robert Parker!

Vingården har i dag 14 hektar vinmarker, heraf 4 Grands Cru parker og 3 Lieux-dits. Markerne er spredit på ikke mindre end 75 parceller, spredt ud over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim.

I vinmarkerne koncentrerer Jean-Christophe sig om lavt udbytte og i kældrene forsøger han med vinfremstilling på den mest naturlige og minimalistisk måde. Jean-Cristophes erklærede mentor er Olivier Humbrecht fra Alsaces vel nok bedste domæne, Zind-Humbrecht. Det betyder terroir-tro vine med fedme, fylde og ikke mindst balance!

Jean-Christophe er uddannet ønolog og har arbejdet hos vinproducenter i Frankrig, i Tyskland og i den nye verden. Han søger meget efter det autentiske, og følger ikke moden.

Jean-Cristophe er en cowboy i marken og høster senere end de fleste. Alt høstes manuelt og der afstilkes ikke. Terroiret fra de enkelte vinmarker understreges også, idet der kun gæres med druernes naturlige gærstammer.

Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.

Domaine Bott Geyl har opdelt deres vine i forskellige serier, nemlig Métiss,  Les Éléments, Galets Oligocène og derudover enkeltmarksvinene – Lieux-Dits – samt Grand Cru vinene. Derudover Les Vendanges Tardives, Grains Nobles og Crémant.

Denne Pinot Gris er fra Les Elements serien og druerne – økologiske og biodynamiske – kommer fra markerne omkring Beblenheim. Druerne høstes ved håndkraft og transporteres til vineriet i 40 kg champagnekasser.

Derefter presses de forsigtigt i pneumatiske presse 6-18 timer afhængig af sort. Herefter hviler saften en dags penge ved 6 grader inden den alkoholiske gæring starter … alene med druernes naturlige gær. Vinene lagrer typisk 4 til 8 måneder.

Dejlig rund, fyldig og sødmefuld duft med pærer, lidt eksotiske frugter, fersken, kandiserede frugter, let honning og en smule hvide blomster. Dufter rigtig lækker og sød.

I munden er vinen virkelig aromatisk med fyldighed, fedme, sødme og virker nærmest cremet med ananas, tæthed, dybde og alligevel bliver det ikke for fokuseret, da der også er en blød syre og nogle mineralske elementer, som holder tingene på plads. Smager da bare rigtig lækker.

Købt på vingården, så jeg kender ikke prisen. Den forhandles herhjemme af Brdr. D’s Vinhandel, hvor prisen er 159,95 kr. for en flaske og 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

 Rating 5/7    
Vinanmeldelser

2015 Collective Z, Gemischter Was? Pfalz, Tyskland

Gemischter Was? Det betyder direkte oversat “blandet hvad?” … eller sagt på en anden måde, så aner det lille kollektiv Collective Z ikke helt præcist, hvad denne lille flaske biodynamiske hvidvin indeholder.

Collective Z har jeg skrevet om tidligere. Det ligger ved byen Leistadt omkring et par kilometer nord for Bad Dürkheim i Pfalz vinregionen. Det er lige i udkanten af en af de store skove i Pflaz, hvor jorden er kalkholdig med kalksten og småsten.

Vinhuset er – som navnet indikerer – et kollektiv bestående af Christoph, Helmut, Alex, Marie, Simon og Elisabeth. Det er dog Christoph Ziegler, som udadtil tegner det lille kollektiv, som laver vin fra økologisk drevne vinmarker med gamle vinstokke. Og endda nærmest efter biodynamiske principper, bl.a. sørger Elisabeth for de heste, som bruges i markerne … når de altså ikke bruger den lille røde traktor på billedet ovenfor.

Collective Z har alene små parceller, som enten er for små eller for gamle for de fleste andre vinproducenter, men det passer de vilde unge i Collective Z fint.

Det betyder, at de kan de lave lige præcis de vine, som de synes er spændende og endda fra vinstokke, som ofte er mellem 25-50 år og et naturligt lavt udbytte. Alle druerne håndplukkes og vinene fermenteres spontant og gæres helt ud.

Men hvorfor ved det lille kollektiv ikke helt præcist, hvad denne lille flaske biodynamiske hvidvin Gemischter Was? indeholder? Har de røget sig skæve eller dyrket alt for meget fri, uhæmmet sex i kollektivets fællesrum? Eller er der gået peace, love og harmony i paneldiskussionerne?

Nej forklaringen er egentlig rimelig simpel, for Gemischter Was? er et fieldblend, altså en vin lavet af druer fra en mark med en herlig blanding af forskellige vinstokke. I dette tilfælde er det vinstokke med Sylvaner, Riesling, Müller-Thurgau og Gewürztraminer.

Druerne er høstet ved håndkraft, vinen gæret helt ud og lagret 9 måneder på store gamle fade og der er ikke tilsat noget som helst. Den er også flasket fuldstændig ufiltreret og lavet i meget lille antal … sølle 1.000 flasker.

Duften er klart æbler … nærmest smågærende nedfaldsæbler og iblandet lidt stikkelsbær, en snert eksotisk frugt, marcipan, godt med frugtsten, animalske elementer – herligt – svag vaniljesødme og lidt skolekridt.

Vinen er smagsmæssigt meget blød og drikkevenlig. Der er kridt og en smule fladhed … eller i hvert fald en meget blid syre, som bliver lidt for beskeden. Det er rundt, blødt og ganske harmonisk. Der er også sødme og behagelig eftersmag. Sammenlagt et godt indtryk … en vin med charme.

Købt hos Extra Brut Vinimport, pris 130 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2011 Domaine de Montille, Corton Clos du Roi Grand Cru, Bourgogne, Frankrig

Bourgogne smagningen sluttede med en Grand Cru vin, nemlig med endnu en vin fra Domaine de Montille, deres Corton Clos du Roi Grand Cru.

Corton Grand Cru er det største Grand Cru område i Bougogne med ikke mindre end 145 hektar Grand Cru marker og selvfølgelig dermed også med størst antal producerede Grand Cru vine. Og marken Clos du Roi er én af de gamle, historiske vinmarker, der er kendt for at levere vin med stor balance mellem både power og finesse.

Clos du Roi har tidligere i 1400-tallet tilhørt Charles the Bold, den sidste hertug i Bourgogne og blev senere endda ejet af den franske konge Louis XI. Domaine de Montille ejer en 0,84 hektar stor parcel på Clos du Roi.

Som med de øvrige marker på domænet, så driver Etienne de Montille selvfølgelig også Clos du Roi marken både økologisk og biodynamisk.

Vinen er i denne årgang 2012 lavet helt uden afstilkning af drueklaserne, lagret på Malconsorts barriques, heraf 50% nye fade, Der er lavet 220 kasser af denne vin, altså 2.640 flasker.

Og det er absolut elegant og indsmigrende vin … let, transparent med næse af karse, græs og faktisk en lille smule speciel. Virker lidt lukket med kulør (det man bruger til brun sovs), kirsebær, lette blommer, noget brændt, hæfteplaster og mælkebøtter.

Smagen er mere normal, har lidt bitre noter, hvid peber, mere lakrids, grønne elementer, hindbær, jordbær, estragon og godt med syre. Meget stålsat og iskold nerve og en smule hønserøv, hvilket blot vidner om, at vinen fortsat er ganske ung og blot vil udvikle sig endnu mere med alderen.

Købt hos Bichel Vine, og prisen lån vistnok på 1.100 kr., men kunne til smagningen købes til specialpris på 850 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2013 Domaine de Montille, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig

Videre med næste … Bourgogne Pinot Noir, som der står på flasken fra Domaine de Montille, der holder til på et gammelt, historisk vinslot i Puligny-Montrachet.

Familien de Montille kan spores helt tilbage til midten af 1600-tallet, og familien grundlagde vinhuset engang i 1750’erne, men fik først sit nuværende navn i 1863 af Hubert de Montille. Montille – som Hubert blev kaldt – ejede flere vinhuse i Volnay og Créancey. Han var også med til at grundlægge Frankrigs forening af landmænd og vinbønder  Société des Agriculteurs de France i 1867.

Imidlertid var vinproduktion ikke i højsædet og helt frem til 1947 blev høsten alene solgt til store negacianthuse i området. Ja faktisk solgte familien også løbende ud af vinmarkerne, bl.a.  legendariske marker som Musigny, Bonnes Mares og Chambolle-Musigny Les Amoureuses.

Så da Hubert de Montille, navngivet efter den gamle grundlægger, i 1947 overtog familieforetagenet, så var der alene sølle 3 hektar vinmarker tilbage.

Det ændrede Montille – som Hubert blev kaldt – imidlertid. Han startede med at producere samt flaske egne vine og startede også med at opkøbe nogle af de marker, som huset gennem mange år havde mistet.

Og Hubert var egentlig kun deltids vinbonde, for han arbejdede til dagligt som advokat og levede således et dobbeltliv mellem Volnay og Dijon, mellem vinmarker og retten.

I dag er det Huberts børn, der driver Domaine de Montille, nemlig Etienne de Montille – som vi ser på billedet ovenfor – og søsteren Alix, der specielt står for husets hvidvine.

Etienne startede i 1990 og fik i 1995 ansvaret for kælderen. Det var også Etienne, der stod for, at huset samme år blev økologisk og i 2005 også biodynamisk.

Alix startede i vinhuset i 2003 og sammen med broderen var hun ansvarlig for oprettelsen af negociantforretningen Deux Montille Sœur-Frère, et hus primært dedikeret til produktion af hvidvine, altså det område Alix i dag har ansvaret for.

Samlet har Domaine de Montille i dag 20 hektar vinmarker, hvor hele 75% er enten Premier Cru eller Grand Cru marker. Etienne har bl.a. haft held til at opkøbe parceller på Grand Cru marken Clos Vougeot og Premier Cru marken Vosne-Romanée Les Malconsorts.

Udover Domaine de Montille og Deux Montille Sœur-Frère, så har Etienne også i 2012 sammen med en række investorer købt Château de Puligny-Montrachet.

Etienne havde i 2001 – sideløbende med driften af Domaine de Montille – påtaget sig opgaven med at få det gamle og hendødende slot på fode. Det var bl.a. lykkedes ved indførelse af benhård selektering og grøn høst i markerne samt omlægning af produktion til økologisk … og senere biodynamisk, som på Domaine de Montille.

Og derudover så arbejder Etienne – på alle domænerne meget traditionelt, bl.a. med lang tids udblødning, delvis afstilkning afhængig af årgangen – fx 100 % i 2004 og 0 % i 2005 – og lagring på fade, heraf 20-30% nye.

Denne Bourgogne er Domaine de Montilles entrylevel vin, lavet med druer fra både parceller på marken Les Longbois i Volnay – der i øvrigt ligger tæt på Premier Cru markerne i Volnay -samt forskellige marker i Puligny-Montrachet. I denne årgang er alle drueklaserne afstilket og vinen er lagret på brugte fade.

I næsen sådan mere klassisk Bourgogne … en meget ren vin, let med hindbær, jordbær, stikkelsbær, en smule sødme, hvid peber, mynte, syrlige bolsjer og lidt urter.

Smagen er præget af samme lethed og finesse. Er langt mere en “pleaser” end foregående vine, fortsat feminin, har en meget ren frugt, ingen dikkedarer, grøn og ung. Bestemt en habil Bourgogne.

Købt hos Bichel Vine, pris 275 kr.

Rating 5/7