2016 Tenute Poggiocaro, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2016 Tenute Poggiocaro, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienUnder navnet Tenute Poggiocaro laver mega- og kæmpestore Schenk koncern Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Toscana og så denne Brunello di Montalcino og nok også flere. Jeg smager denne i kongeårgangen 2016.

Schenk mastodonten har jeg skrevet om før … de laver  over 600 forskellige vine og bare i koncernen italienske enhed Schenk Italia produceres der over 52 millioner flasker vin og de kan flaske ikke mindre end 350.000 flasker om dagen,

Denne Brunello er- så vidt jeg kan se – produceret på Schenk Italias produktionsanlæg Lunadoro, som ligger ved landsbyen Valiano i Montepulciano området.

Den er lavet på 100% Sangiovese fra udvalgte marker omkring Montalcino, men ellers er der ikke mange oplysninger om, hvordan vinen er lavet … udover, at den er lagret i minimum 2 år på de store,
traditionelle botti-fade og flere måneder på flaske før frigivelse.

Duftmæssigt en vild eksplosiv næse … ikke helt stilfærdig og eftertænksom, men med bulder og kraft. Det er en kirsebærbaseret næse, næsten med tørrede kirsebær, amarena kirsebær, læder, røg, allehånde, enebær, laurbærblade, tør jord og våde fade samt en tør, lille og støvet sødme.

I munden er vinen først og fremmest meget saftig på en lettere måde end forventet. Der er blommer, kirsebær, en fin tørhed, men tanninerne er ikke vilde … blot tørre. Det er fortsat en frisk og meget ung vin, hvor de modne Brunello noter ikke er helt færdigudviklede, men til gengæld får du en let, læskende og frisk vin med et god bid med nogle bitre elementer. Nice og Houlberg ligger sådan lige et stykke mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Ferme de l’Yonnière, Vinot Poiré, Frankrig

2018 Ferme de l’Yonnière, Vinot Poiré, FrankrigJeg er blevet pjattet med ciderne fra både Bretagne og Normandiet. Her smager jeg igen en af slagsen, men denne gang på pærer. Det er en 2018 Vinot Poiré fra Ferme de l’Yonnière.

Ciderhuset ligger ude på landet ved Torchamp lidt syd for den større by Domfront en Poiraie og drives af Jérôme Forget.

Jérôme er specielt i cidere på pærer og han har også selv tidligere været præsident for AOP Poiré Domfront og var medvirkende til, at Normandiets Domfront fik sin appellationsstatus.

Han er en af de dygtigste Poiré producenter i verden og han har samtidig har gjort udvælgelsen af pæresorter til sin specialitet. Han laver flere varianter af pærecider på forskellige pæresorter, alle vildgærede og 100% naturlige.

Han etablerede sit ciderhus i 1995 og har samlet 15 hektar med æble- og pæretræer. Derfra laver han både saft, cidere og nogle lidt calvadoslignende stærkere sager.

Men her smager vi alt hans 2018 Vinot Poiré, der af lavet fra pæresorterne Vinot, Pomera samt Plant de Blanc .. faktisk skal en Domfront AOP ifølge loven skal indeholde mindst 40% Plant de Blanc … og det overholder denne efter sigende.

Der er også Vinot pærer i blandingen og den pæresort har faktisk navn efter, at den smagsmæssigt lægger sig op af vin med et tannisk bid med lidt citron, jod og måske endda grapefrugt, men det må vi jo smage lige om lidt.

2018 Vinot Poiré er lavet totalt øko … ingen tilsætningsstoffer, filtrering eller andet skidt, så dermed er det bare gæret pæresaft med lidt bobler.

Duften er sgu vild … men her er den ikke animalske og landlige stalde, men en syrlig honningagtig aroma med brændenælder, jod, harpiks, hyld, kamillete, mjød, gammel øl, blodribs og så masser af gærede pærer.

I munden et virkelig frisk brus … masser af øjeblikkelig brus, mens smagen er ganske let, frisk og nærmest feminin. Der er ikke denne vilde dybde, men sådan meget ren pærejuicy, Der er masser af pærer i denne cider, citron, en fin og flot balanceret syre … uha … det smager sgu virkelig godt.

Forhandles af Ciderrevolution, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Cascina Maddalena, Lugana Clay, Lombardiet, Italien

2018 Cascina Maddalena, Lugana Clay, Lombardiet, ItalienAftenens bedste vin blev uden tvivl denne 2018 Lugana Clay fra Mattia Zordon på Cascina Maddalena.

Det er også en vin, som der lavet i et beskedent antal og kun laves i de allerbedste år. Den har jo sit navn efter den lerjord, som også karakteriserer Lugana vinene og giver dem den unikke karakter.

Ved denne vin har Mattia først afstilket Turbiana druerne og så har de lagt i en kølig pre-maceration i 3 dage med skindet inden de presses og gæringen sker alene med druernes naturlige gærceller.

Vinen er udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, så efter endt fermentering har vinen lagret sur lie – altså med bærmen – i 1 år i tankene, hvorefter den flaskes og lagret yderligere et år.

Duftmæssigt er Lugana Clay utrolig elegant … et blidt møde mellem syre, frugt, krop og intensitet. Frugten er ganske vist fortsat fersken, æbler og pærer, men der er noget sanseligt, sensuelt og dragende … som om, at her går alle aromaerne sammen i en stor andægtig, synkron balance.

Hvor smager den også godt. Det er blødt, tæt, glat, cremet, dyb og virkelig elegant. Det er mest lemon suppleret af pærer og fersken, men så viser den også lige tænder med salte mineraler samt en diskret syre, der nærmest operer som en hemmelig agent. Man hører den ikke, men den får jobbet gjort. Klassevin.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen 29,50€ … svarende til 220 kr.

Vinanmeldelse 6/7