Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2012 Weinbau Uwe Schiefer, Blaufränkisch S Szapary, Burgenland, Østrig

2012 Weinbau Uwe Schiefer, Blaufränkisch S Szapary, Burgenland, ØstrigØstrigsk Blaufränkisch kan være helt eventyrligt … specielt, når det kommer fra en god producent som fx Weinbau Uwe Schiefer, hvilket her smukt er eksemplificeret i denne Blaufränkisch S Szapary.

Weinbau Uwe Schiefer ligger midt i den lille by Welgersdorf, som nærmest er en forstad til Großpetersdorf i den sydligste del af Burgenland tæt på grænsen til Ungarn. Vinhuset er grundlagt i 1994 af den unge Uwe Schiefer, som allerede i 1990 besluttede, at han ville være vinbonde.

Han havde tidligere arbejdet som tjener og sommelier i forskellige restauranter i Wien, bl.a. i den berømte Steirereck. Efter endt uddannelse på  Weinakademie i Rust startede han helt fra scratch i 1994 sin vingård, men fik undervejs hjælp fra den kendte Josef Umathum, som så et stort potentiale i den unge og ihærdige vinbonde.

Og siden starten har Uwe Schiefer formået at opnå nogle af de højeste anmeldelser af sine vine. De produceres med så lidt teknologi som muligt og Uwes filosofi er, at kvaliteten først og fremmest kommer fra vinmarkerne, hvorfor markerne da også drives økologisk.

I dag har Uwe Schiefer 15 hektar vinmarker, som ligger ved Eisenberg, Königsberg, Hannersberg, Deutsch-schützerberg og Tschaterberg – fordelt på en lang række marker. Der dyrker Uwe primært de røde sorter Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent samt lidt Merlot, men der er dog også en smule hvide druer, nemlig Welschriesling, Grüner Veltliner og Weißburgunder.

Her er det en af de mest roste vine fra Weinbau Uwe Schiefer, nemlig hans Blaufränkisch S Szapary … en enkelmarksvin fra den kun 2 hektar store Szapary mark ved Eisenberg, hvor vinstokkene er omkring 40 år gamle. Robert Parkers Wine Advocate har kaldt vinen for en af de mest spændende rødvine, som nogensinde er produceret i Østrig.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller. Vinen har efter endt fermentering lagret 12 måneder på egefade … en kombination af brugte fade mellem 225 og 1.200 liter. Der tilsættes ingen skidt eller kanel … alene en smule svovl ved flaskning, som sker uden klaring eller filtrering.

Det dufter sindssygt godt … meget øko duft med krudt, prut, bio-bio og udpræget landlighed. Derudover cigaræsker, kul, brombær, modne kirsebær, blomstersæbe, røg, tobak, lakrids, en landlig og stringent syre, søde bolsjer samt en skovlfuld mineraler.

I munden er det en let og saftig vin med en pebret syre, kirsebær, hindbær og ribs, meget ren i frugten. Der er en god struktur og en sødme med julekager, kardemomme og fine tanniner. Det smager fandeme ret godt.

Forhandles af GrapeShop, hvor en flaske koster 340 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, Tyskland

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, TysklandSå er vi igen hos Weingut Jean Stodden … der Rotweingut fra Rotweinstraße i byen Rech i Ahr og denne gang med hans Spätburgunder JS.

Stodden har jeg også skrevet om tidligere. Det er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen. I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Denne Spätburgunder JS er en cuvée, som er lavet af druer fra Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne er håndplukket og sorteret manuelt med 14 dages gæring med skallerne og 16 måneder lagring på barriques.

Ved første snif er man ikke i tvivl … tysk Spätburgunder med sød kostald, dyb animalsk næse, luftig og let med bolsjesyre, blomster, blæk, grafik, smuk kølighed, eg, ristede noter, gazebind og samtidig en smule grøn og urtet.  Aromaen er herlig luftig og svævende … indikerer stor Spätburgunder.

Selvom det er en 7 år gammel 2011’er, så er vinen smagsmæssigt næsten for ung, for der er masser af syre. Det er ribs, tranebær, peber og igen stor lethed … men virkelig ung. Bryster sig og virker en smule utilnærmelig, så lagring i kælderen i flere år vil kun gøre vinen godt. Men allerede nu smager det stjernegodt.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 400 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2009 Muddy Water Wines, Pinot Noir Hare’s Breath, Waipara, New Zealand

2009 Muddy Water Wines, Pinot Noir Hare's Breath, Waipara, New ZealandAftenens første rødvin blev denne Pinot Noir Hare’s Breath fra vinhuset Muddy Water Wines … et vinhus, som vi før har stiftet bekendtskab med her på Houlbergs Vinblog.

Vinhuset er ikke opkaldt efter den amerikanske blues guitarist, men Muddy Water er derimod en oversættelse af Waipara, hvor Wai betyder vand og Para betyder mudder. Men ellers er der godt med musikalske referencer hos huset, som bl.a. har opkaldt en mark efter en anden berømt guitarist, nemlig marken Slowhand efter mister Clapton … også med den betydning, at vinene laves langsomt med håndkraft.

Vinhuset holder til et par kilometer nord for Waipara by … i den nordlige del af Canterbury tæt på bugten Pegasus Bay på Sydøen.

Muddy Water Wines er grundlagt i 1993 af ægteparret Jane og Michael East, som var nogle af pionererne indenfor vinproduktion i Waipara Valley. Ved etableringen tilplantede de en række marker og frigav deres første vin i 1996 … hvilket hurtigt satte vinhuset på verdenskortet.

Jane og Michael East gik dog på pension i 2011 og solgte vingården til familien Thomas, som i dag driver vingården og dens samlede 12 hektar vinmarker.

De bedste marker er Hare’s Breath, Slowhand samt James Hardwick … opkaldt efter en ven af familien. På markerne dyrker Muddy Water Wines Riesling, Pinot Noir, Chardonnay og sjovt nok også lidt Pinotage.

Det siges, at Pinot Noir vinstokkene består af 7 forskellige kloner fra Bourgogne … og at én af kloner skulle være stjålet i 1970 fra den berømte mark tilhørende Domaine de la Romanee Conti i Bourgogne og smuglet til New Zealand i en rugbyspillers gummistøvler. Om dette er korrekt ved jeg ikke … men en fin historie.

Muddy Water var det første vinhus i Canterbury området, som blev certificeret økologisk, og mens andre i øjeblikket bliver mere kommercielle, så laver Muddy Water mindre serier og vine med soul, som de selv siger.

Denne Pinot Noir Hare’s Breath er selvfølgelig lavet med druer fra marken Hare’s Breath, hvor der er forskellige kloner af Pinot Noir plantet tilbage i 2000-2002. Druerne plukkes med håndkraft, hvorefter de sorteret og afstilkes også manuelt  inden de kommer i gæringsanlægget med gæring på druernes naturlige gærceller.

De forskellige kloner af Pinot Noir vinificeres ikke separat, men gærer sammen, da dette giver en mere kompleks stil i den endelige vin, som forinden er lagret 16 måneder på egefade. Vinen er hverken klaret eller filtreret inden flaskning.

Det er en lidt mørkere Pinot Noir, som duftmæssigt er dyb animalsk med snuden godt nede i plovfugen, parfumeret og har godt med blæk, kul, nelliker, peber, blåbær, enebær, mentol, rustikke jernbanesveller, gazebind, sødme samt urter og krydderier.

I munden er vinen saftig med peber og mørke bær, godt med tanniner og er generelt en rustik og frugtrig vin. Vinen har da også 14% alkohol. Der mangler måske en smule lethed og Pinot Noir elegance, men til gengæld er der godt med kraft og saftighed i vinen.

Forhandles af Den Blå Port, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2008 Pazo Señorans, Selección de Añada, Rías Baixas, Spanien

2008 Pazo Señorans, Selección de Añada, Rías Baixas, SpanienNæste vin ved den lille sommersmagning hos vinbuddy Jan blev denne Selección de Añada fra det spanske vinhus Pazo Señorans … selvfølgelig smagt blindt som de øvrige, men vi var ikke engang tætte på at gætte, hvorfra vinen kom.

Pazo Señorans ligger ved Pontevedra i Rias Baixas i det nordvestligste hjørne af Spanien. Det er et vinhus, som er grundlagt i 1979, da Marisol Bueno og hendes mand Javier Mareque købte en landejendom og et stykke land ved byen Pontevedra. De skulle egentlig ikke være vinbønder, men markerne var tilplantet med kiwitræer samt Albarino vinstokke og ejendommen havde også udstyr til vinproduktion.

Marisol Bueno havde tidligere studeret biologi, og hun satte sig for, at hun ville producere sin egen vin. I 1990 begyndte Marisol at sælge vinene, som hun producerer i samarbejde med vinmageren Ana Quintela.

Der er streng disciplin i produktionen af husets vine. Hver eneste parcel bliver behandlet separat og bliver holdt adskilt indtil den endelige udvælgelse. Alle druer høstes manuelt og sorteres separat i små kurve, inden de bliver bragt ind til selve presningen.

Pazo Señorans har samlet 19 hektar vinmarker, som Marisol i dag driver sammen med hendes 4 børn Marisol, Vicky, Javier og Santiago. Og de laver samlet 3 forskellige hvidvine på Albariño druen samt 2 Aguardiente. Denne Selección de Añada er husets roste topvin.

Alle årgange har opnået høje point af Parker og 2007-årgangen blev kåret af The Wine Advocate som kandidat til den bedste vin på Albarino druen dette år. Selección de Añada er generelt en af de mest roste hvidvine i hele Spanien.

Druerne til vinen kommer fra vinstokke, som gennemsnitlig er omkring 45 år. Vinen er lavet med en kort maceration og er efter endt fermentering lagret sur lie – med bærmen – i ståltanke i 30 måneder efterfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en ganske aromatisk vin, som byder på tonsvis af blomster og virker blød, blid og meget feminin i udtrykket. Det hele er meget fint og forsigtigt med et lidt støvet udtryk med modne, gule æbler, abrikos, tropisk vellyst, mandler, timian og måske lidt mineraler.

Smagsmæssigt er der – trods 10 år på bagen – masser af liv og syre, ja faktisk er syren virkelig godt fremme i smagsbilledet. Der er æbler, citrus, jern, sten og mineraler samt et grønt bid, men alligevel leveres det hele på en meget sagte og feminin facon, hvilket gør vinen både delikat, elegant og raffineret.

Forhandles af Kjær Sommerfelt, hvor en flaske koster 359 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2014 Supernatural Wine Co., The Supernatural, Hawkes Bay, New Zealand

2014 Supernatural Wine Co., The Supernatural, Hawkes Bay, New ZealandNøj, det smager super … øko og skinfermenteret Sauvignon Blanc i form af vinen The Supernatural, som laves af det supernaturlige lille vinhus Supernatural Wine Co., der ligger helt naturligt 6-8 kilometer øst for byen Hastings lige ud til Hawkes Bay på Nordøen i New Zealand.

Vinhuset ligger sammen med det lille ferieresort Millar Road, som ejes af Ginny og Jeremy Collinge sammen med deres søn Gregory. Det var den initiativrige Gregory, som – på en af sine rejser til London – fik idéen om at lave en kombineret vingård og ferieresort i Hawkes Bay.

Det blev til det nybyggede og moderne resort Millar Road, som åbnede i 2004. Samme år gik Gregory også i gang med til at tilplante markerne omkring ejendommen og stiftede så i 2009 vinhuset Supernatural Wine Co. sammen med vinmageren Gabrielle Simmers.

I dag er Simmers dog vinmager på Salmanazar … et andet økologisk og biodynamisk vinhus i New Zealand, så til at hjælpe med vinproduktionen har Gregory Collinge i dag vinmageren Hayden Penny, som tidligere har været flying winemaker i både USA, Spanien, Australien, Bulgarien og New Zealand.

Supernatural Wine Co. er et certificeret økologisk vinhus, som producerer naturlige, skinfermenterede hvidvine samt orangevine med lavt indhold af svovl.

Familien har samlet 19,4 hektar vinmarker, som er certificeret økologisk via BioGro i 2015 og derefter er man gået i gang med processen for også at blive biodynamisk certificeret. Jordbunden er kendetegnet ved god portion af kalk, mergel og ler med vulkanske rester, fossile sandsten og kulholdige sten.

Supernatural Wine Co. laver samlet 5 forskellige vine, nemlig Pacific Potion, Minus 220, Spook Light, Green Glow samt denne The Supernatural.

Det er en 100% Sauvignon Blanc baseeret vin, som er fremstillet på druer fra en nordvendt mark i distriktet Tuki Tuki Hills i Hawke’s Bay på Nordøen.

Druerne høstes ved håndkraft og efter sortering udblødes druerne med skindet i 6 timer. Gæringen sker alene med druernes naturlige gærceller og ved lave temperaturer. Efter endt fermentering hviler vinen med bærmen – sur lie – frem til tapning på flaske.

Der tilsættes alene en smule svovl ved flaskningen og en let filtrering … ellers ingen indgriben overhovedet. Vinen kommer med en kapsel på toppen og således ingen prop. Moderne og hipt.

Og det er sgu også et totalt clash mellem landmanden og bonderøven, for det dufter både af prut og grøn ensilage, men på det fedeste måde. Det stinker sindssygt godt. Der er røg, stikkelsbær, solbærblade, fersken, papaya og lime. Samtidig har vinen også et lidt varm og omfavnende væsen. Hmmmmm … like it a lot.

Smagsmæssigt virker vinen nærmest olieret og parfumeret. Syren er ikke så vild, så smagen er meget blød, blid og rund … ligger lidt tilbage i mundhulen med nødder, muskat og lime i smagen. Det smager hammergodt og eftersmagen slutter let krydret. Super-overnaturligt godt.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2009 Hatt et Söner, Grande Cuvée Les Matines, Champagne, Frankrig

2009 Hatt et Söner, Grande Cuvée Les Matines, Champagne, FrankrigHold på hat og briller, for Grande Cuvée Les Matines er en extra brut blanc de blanc champagne fra Hatt et Söner, et lille champagnehus med en svensk forbindelse. Navnet er således også svensk … hat og sønner.

Hatt et Söner er grundlagt i 2011 i et samarbejde mellem to familier, nemlig den franske familie Vallois og den svenske Ruscon. Vallois familien havde været vinavlere i Champagne siden 1865, hvor Leon Vallois plantede sine første vinstokke i  Côte de Blancs, men vinen blev solgt til andre producenter i Champagne. Det var først sidst i 1970’erne, hvor François Vallois overtog driften, at familien startede med at lave champagner selv.

Ruscon familien kom oprindeligt fra Italien, men i 1825 flyttede Francois-Marie Ruscon sammen med familien til Annecy i Frankrig. hvor han åbnede en vinforretning.  Senere købte han også et bryggeri i byen og via ægteskab i familien kom forretningen også til at omfatte et hatteri med levering af  hatte til de store modehuse i Paris.

Det første møde mellem de to familier skete i slutningen af 1970’erne, hvor Joseph Ruscon deltog i en blindsmagning af champagner og smagte en champagne fra François Vallois. Joseph var fascineret af champagnen fra Vallois og bestilte et par tusinde flasker … til eget forbrug. Det blev starten til et langt venskab mellem de to familier.

Senere flyttede Ruscon familien til Sverige, idet Francois-Marie Ruscons barnebarn Michel Ruscon i 1970 mødte den svenske Christina, som han forelskede sig i og senere gift med, Men selvom afstanden var blevet større, så holdt venskabet med Vallois familien.

I 2006 ringede François Vallois til Michel Ruscon og fortalte, at ingen af hans to døtre ikke ville være vinbønder og dermed overtage champagnehuset. Michel Ruscon og sønnen Kristofer Ruscon besluttede, at de ville hjælpe deres gamle ven og det blev således grundlaget for Hatt et Söner … et champagnehus med base i Stockholm i Sverige men produktion i hjertet af Champagne-distriktet.

Med hjælp fra venturekapital – investorer som Rönngren og Hjerpe familierne – fik man finansieringen på plads i 2011, således man kunne overtage aktiemajoriteten. Det tidligere franske navn La Maison de Champagne François Vallois på champagnethuset blev udskiftet til Hatt et Söner med inspiration fra Ruscon familiens historie og produktserierne i champagnehuset også mere strømlinet.

Og indtil videre er der fortsat François Vallois, som står for produktionen af champagnerne … men det bliver ændret i 2021, for François’ datter Céline Vallois har fortrudt sin beslutning om ikke at blive vinbonde og er i dag i gang med at uddanne sig til ønolog. Så hun overtager sin faders rolle, når hun er færdig med skolen i 2021.

Hatt et Söner ligger i byen Bergères-les-Vertus i den sydlige del af Côte des Blancs. Deres marker er fordelt på 40 parceller ved 4 byer, nemlig Granc Cru marker ved Oger og Le Mesnil-sur-Oger samt Premier Cru marker ved Vertus og Bergères-les-Vertus. Hvor mange hektar vinmarker, som huset ejer ved jeg dog ikke.

Siden overtagelsen har Hatt et Söner fået en del kritik, bl.a. i den svenske vinpresse, idet priserne efter købet i 2011 har fået en gevaldig stigning uden tilsvarende kvalitetsløft og enkelte svenske vinbloggere er kommet med advarsler om, at champagnerne er prissat alt for højt og endda advaret mod køb.

Nå, men her er det en 2009 Grande Cuvée Les Matines, en extra brut blanc de blanc champagne, som udelukkende er lavet på Chardonnay fra marken Les Matines … en lille Premier Cru mark i Bergéres-les-Vertus og med vinstokke fra 1974. Kun det første pres har været anvendt, og ingen malolaktisk gæring er blevet udført. Der er under 1 gram restsukker pr. liter.

Lys farve, fine små bobler, Duften er landlig, stinker næsten af bonderøv og utrolig lækkert. Der er gule æbler, pærer, fersken og tropisk frugt, gærede noter, lidt søde krydderier, blomstereng, havvand og salt.

Boblerne er små og medium i styrke, mens smagen er grønne æbler, grape, god koncentration … masser af citronsyre og bitterhed. Der er klart mineralske elementer og samlet virker vinen frugtagtig og lettilgængelig med en klar blanc de blanc stil.

Forhandles af Kokkens Vinhus, hvor en flaske koster 500 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Peth-Wetz, Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica, Rheinhessen, Tyskland

2017 Weingut Peth-Wetz, Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica, Rheinhessen, TysklandLad os snuppe endnu en vin fra Christian og Maja på Weingut Peth-Wetz i Bermersheim i Rheinhessen. Denne gang er det deres Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica.

Vinen er fra deres Estate serie, som er husets basisvine og denne Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica er lavet på 60% Chardonnay og 40% Weisser Burgunder, som er høstet med et pænt stort udbytte på 70 hektoliter pr. hektar fra nogle af husets kalkholdige marker og høstet med maskiner om natten for at bevare druerne køligt.

Hver druesort vinificeres separat og sker i rustfrie ståltanke med en kold gæring ved 15-18 grader. Vinen er lagret … 80% i ståltankene, mens de sidste 20% er lagret i barriques, men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke. Der er kun 1 gram restsukker pr. liter i vinen.

I næsen er der en lille olieret fedme, mens frugten er gul … fersken, abrikos, eg, røg, vanilje samt søde krydderier Der er noget, som pirrer næsen en smule … hmmmm.

Smagen er blød og rund, og der kan mærkes, at der er Chardonnay i blendet og vinen har fået en anelse egefade, men alligevel er der lidt jern, salt og mineraler i smagen. Syren er sådan lidt medium tangerende mod svag, der er lidt bitterhed i enden. Der er lidt fedme og sødme, som også gør vinen meget easygoing. Godkendt.

Købt i Tyskland til 8,00€ … svarende til omkring 60 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Michael Schroth, Handgriff Riesling, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Michael Schroth, Handgriff Riesling, Pfalz, TysklandWeingut Michael Schroth holder til ved Grünstadt-Asselheim i Pfalz … vel omkring 25 kilometer nordvest for Mannheim og står bag denne Handgriff Riesling.

Den unge Michael Schroth er egentlig 2. generation på vingården, men da han overtog driften, så var vinproduktionen meget begrænset og familien havde alene 2 hektar vinmarker. I dag har Michael Schroth 30 hektar vinmarker, holder til i et topmoderne, nybygget vinothek med loungemøbler og stor terrasse med udsigt udover vinmarkerne.

Derfra kan han se nogle af sine 30 hektar vinmarker, som er er fordelt på markerne Asselheimer St. Stephan, Asselheimer Schloss, Asselheimer Goldberg, Mühlheimer Feld, Kallstadter Steinacker og Kallstadter Saumagen.

Og den unge vinmager har ingen planer om at sætte farten ned, for det er fuld gas frem. Han har en kæmpe passion for vin og arbejder næsten døgnet rundt i enten markerne eller vinkælderen. Hans motto er da også Stillstand ist Rückstand,

Weingut Michael Schroth laver lidt over 200.000 flasker vin årligt og de er opdelt helt traditionelt i Gutswein, Ortswein og Lagenwein … og på druer som Riesling, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Rivaner, Chardonnay, Gewürtztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder, Merlot samt Cabernet Sauvignon.

Alle vinene har en etiket med Michael Schroths hånd, hvilket symboliserer, at han har opbygget vingården fra ingenting via kreativ kraft og med egne hænder samt en masse ambitioner. Det er samtidig hans håndaftryk på vinene.

Denne Handgriff Riesling er en af Schroths Gutsweine … vinificeret udelukkende på rustfrie ståltanke uden det mindste kontakt med egefade eller andet … ren Riesling most. Der er 5,9 gram restsukker pr. liter og alkoholprocenten ligger på 12,5%.

Duften er friske grønne æbler, lidt melon og fersken … ganske frisk i duften, men også lidt simpel i udtrykket. Smagen er ganske syrlig og vi er ovre i grønne, syrlige æbler, grape med bitterhed og er sådan meget straight-forward. Ukompliceret og syrlig lille bandit, som hurtigt er glemt igen.

Købt i Tyskland til 7,50€ … svarende til 56 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Sobrero, Barbera d`Alba Selectio, Piemonte, Italien

2015 Sobrero, Barbera d`Alba Selectio, Piemonte, ItalienSobrero Vini drives af Sobrero familien og ligger centralt i Piemonte på adressen Via Alba Monforte tæt ved den gamle landsby Castiglione Falletto omkring 5 kilometer nord for Montforte d’Alba. Og de står bag næste vin … en 2015 Barbera d`Alba Selectio.

Vingården er grundlagt i 1940 af Francesco Sobrero, som købte ejendommen Ciabot Tanasio sammen med hustruen Teresa. Familien stammer egentlig oprindeligt fra Spanien – og Sobrero betyder jo også hat på spansk – men slog sig ned ved de blide bakker i Castiglione Falletto for generationer siden.

I dag drives vinhuset af sønnen Pier Franco Sobrero sammen med hans hustru og to børn. Det er familien, som du kan se på billedet ovenover foran vingården, som gennem tiden er renoveret. Der har familien deres administration og smagslokaler, mens selve produktionen af vinene fortsat sker i den gamle vinkælder.

Samlet har familien Sobrero omkring 20 hektar vinmarker, hvoraf 13 er beliggende i Castiglione Falletto … endda ligger 6 hektar rundt om selve vingården, mens de øvrige marker er spredt udover kommunerne Barbaresco og San Marzano Oliveto.

I Castiglione Falletto dyrker familien Dolcetto, Barbera, Nebbiolo og Chardonnay, i Barbaresco er det kun Nebbiolo og i San Marzano Oliveto er det Moscato Bianco.

Denne Barbera d`Alba Selectio er lavet af Pier Fracos søn Flavio og med druer med familiens marker i Castiglione. Vinen er lavet i rustfrie ståltanke med maceration og gæring i samlet 25 dage med løbende overpumpning. Vinen har derefter lagret 12 måneder på store egefade og laves i 7.500 eksemplarer årligt.

Duftmæssigt er der en mørk og rustik vin med blæk, kul, en nærmest mælket syre, fersk kød, garvet læder og en gæret frugt med blåbær, blommer og godt med egetræ.

I munden er vinen saftig og rustik … vi har nu de grove offroad dæk på 4-hjulstrækkeren, men balancemæssigt bindes grovheden, kirsebærfrugt og saftighed godt sammen med syre, pebrede tanniner og røg. Grov og charmerende Barbera.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Hensel, Spätburgunder Höhenflug, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Hensel, Spätburgunder Höhenflug, Pfalz, TysklandGert E var til lidt Spätburgunder efter 3 x australsk urkraft og jeg kunne selvfølgelig løse opgaven med lidt højtflyvende saft af slagsen …  Spätburgunder Höhenflug fra den luftbårne Weingut Hensel.

Jeg har tidligere smagt og skrevet om flere vine fra Thomas Hensel, som ligger tæt på byen Bad Dürkheim i Pfalz … lige tæt på sportsflyvepladsen i byen. Hensel kalder sig også das Weingut am Flugplatz og på alle etiketter af Hensels vine er der da også tegnet et lille fly over navnet Hensel. Vinene laves også i serier inspireret af samme tema … Aufwind, Höhenflug og Ikarus.

Thomas Hensel er også selv passioneret svæveflypilot, altså ved siden af sin primære passion, som klart er innovativ vinproduktion. Han driver familiens vingård og  viderefører dermed familiens over 300 års historie som vinbønder i Pfalz.

Thomas overtog driften fra sin fader i 1990, men er selv uddannet ønolog og har bl.a. arbejdet hos den legendariske Hans-Günter Schwarz på Müller-Catoir.

Weingut Hensel har i dag samlet 23,5 hektar vinmarker, og de bedste marker er Dürkheimer Steinberg, Nonnengarten, Fronhof og Spielberg.

På markerne dyrker Thomas hvide sorter som Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og lidt Grüner Veltliner samt de røde sorter Spätburgunder, Sankt Laurent, Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Cubin.

Thomas Hensel har en klar ambition om at fremstille så naturlige vine som muligt. Han har fokus på god sund frugt, stor reduktion i markerne, bæredygtigt landbrug og minimal påvirkning i vinkælderen.

Den årlige produktion er omkring 290.000 flasker. Vinene tappes også ufiltrerede, for at få så mange udtryk med som muligt i flasken, og så markedsføres de lidt anderledes med store forkortelser for druerne på hver flaske. Vine som denne på Spätburgunder har således et sort sp på etiketten.

Thomas har løftet kvaliteten markant i vinhuset, og har altid en innovativ tilgang til vinproduktionen. Hans har lige bygget et topmoderne og stilrent vinothek på vingården.

Udover temaer med flyvepladsen, anderledes etiketter og markedsføring med en gammel Käfer aka VW boble, så laver Thomas Hensel også vine i samarbejde med sin bedste ven … en anden kendt og innovativ  vinproducent i Pfalz, nemlig Markus Schneider.

Sammen laver de vine under navnene Tu le Merites samt Hensel & Gretel. Jeg jhar tidligere smagt og skrevet om netop Hensel & Gretel Cuveé Weiswein Trocken her på bloggen.

Höhenflug er Thomas’ mellemserie af vine … altså niveauet over Aufwind. Thomas siger selv, at navnet Höhenflug skyldes, at man vil svæve over skyerne, når man nyder vinen, men det er nu nok lufthavnen ved siden af, som har givet inspiration til navnet.

Jeg har tidligere smagt en 2010 Spätburgunder Aufwind Trocken, men denne Höhenflug er således storesøsteren, hvor druerne til vinen kommer fra 2 marker, nemlig Dürkheimer Fronhof og Dürkheimer Schenkenböhl, hvor jorden består af kalk, sandsten og grus.

De er alene de bedste druer, som anvendes til Höhenflug … og høstes naturligvis med håndkraft. Vinen er lavet i åbne egekar, såkaldte fuder med en kapacitet på omkring 900 liter med maceration og efterfølgende gæring. Vinen er efter endt fermentering lagret 12 måneder på burgundiske barriques, hvoraf 50% er nye fade og resten brugt 2 eller 3 gange før.

Duftmæssigt er det lækker, mørk og dyb kostald … en sød og mørk stald med ristede noter. Frugtmæssigt snakker vi lidt søde kirsebær, hindbær, ribs, tranebær og derudover er der ristede pinjekerner, en nøddet aroma, nelliker, virkelig ristede fade, sødkrydret røg, akacietræ, marcipan, kakao og vanilje. Dufter møglækker.

Smagen er tør med grafit, kirsebær … bløde og søde kirsebær, boysenbær med en kraftfuld elegance. Tanninerne er silkebløde og der kommer også nogle bitre elementer og salte mineraler. Der er en vis spændstighed i vinen og god lang eftersmag.  Det er en god Spätburgunder.

Vinene fra Hensel forhandles af Otto Suenson, men denne er ikke fundet på deres hjemmeside. Mit eksemplar har jeg købt i Tyskland, hvor prisen var 15.50€ … svarende til 115 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7