Hvor er det vildt sådan at skulle beskrive 20 Pinot Noir vine fra Weingut Solveigs i en vertikalsmagning, for der er sindssygt mange ligheder mellem vinene, men sjovt nok også mange store og tydelige forskelle. Men sådan giver terroir og årgang altså et tydeligt præg på vin i de virkelig spændende vinområder.

Denne 2004 Pinot Noir Present har virkelig mange ligheder med lillesøsteren, men jeg vil faktisk ikke sige, at den er bedre. Næsen har lidt mere karakter, lidt mere grøn end søstervinen, men byder derudover også på mere saltlakrids … fortsat sammen med ribs, hindbær, grønne elementer, æteriske olier og blomster. Umiddelbart virker den måske ikke helt så venlig som Steil.

Smagsmæssigt igen virkelig blidt med en sindssygt flot balance, masser af tanniner, hvid peber, men slet ikke så krydret som 2003’eren. Der er lyse bær, lang eftersmag og et tydelig aftryk fra egetræsfadene slår også igennem.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2004 årgangen fra Weingut Solveigs skulle vi også smage i to versioner, altså både Pinot Noir Steil samt Pinot Noir Present … og vi startede som sidst med Steil.

Nu begynder de brune kanter i glasset så småt at aftage, selvom det på ingen måder har voldt de tidligere årgange nogle problemer … snarere tværtimod har alderen kun gjort vinene bedre. I næsen er 2004 Pinot Noir Steil lys og grøn som de forrige, men klart varmere i udtrykket og mere venlig med mere bolsje fornemmelse. Der er svag sødme, lidt saltlakrids, bio kant, hindbær, jordbær og masser af ribs, blomster samt æteriske olier.

Vinen er også bare smagsmæssigt langt mere blød, rund og imødekommende end 2003. Der er lethed, frisk lys og luftig frugt, ribs, kirsebær og hindbær, lakrids, svage krydderier, tanniner, en smule jern samt mineralitet. Klart 5½ af de houlbergske fingre og endda med pil op.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vi skulle faktisk smage 2 vine fra 2003 årgangen, og udover Pinot Noir Steil altså også storesøsteren Pinot Noir Present og ligeledes fra magnumflaske.

Som lillesøsteren Steil er 2003 Present også en kende mere krydret, så det gælder måske hele årgangen hos Weingut Solveigs. Igen er der masser af den lyse og syrlige frugt, ribs, hindbær og kirsebær. Meget stringent og meget grønt, men det krydrede fylder klart mere i næsen og gør den knap så imødekommende.

Smagen er også mere kantet og krydret end foregående årgange, men når altså ikke helt samme niveau og giver ikke samme WAOW fornemmelese. Der er fortsat masser af tanniner, lakrids, og er endda også blødere end 2003 Steil.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Årgang 2002 sprang vi også over i vertikalsmagningen af Pinot Noir vinene fra Weingut Solveigs, så den næste i formationen var 2003 … igen Steil fra magnumflaske.

Næsen har mange ligheder med 2001’eren .. altså let, lys, meget stringent, svagt grønt med en blomsterrig næse, syrlige lyse bær, hindbær og ribs, men virker klart mere krydret, bl.a. fanger jeg godt med nelliker. Næsen er måske endda også lidt mere grøn og der er også noget fennikel. Ikke helt så langt oppe på min lækkerhedsskala.

Smagsmæssigt virker 2003’eren også langt mere krydret, for jeg fanger langt mere peber midt i de lyse bær. Det er dog fortsat rundt og blødt, så det er sgu lækker Pinot Noir, men fremstår måske en anelse mere kluntet end fx foregående årgang. Det er dog en vin, som jeg til enhver tid vil være glad for at drikke, men balancerer lige mellem 4½ og 5 houlbergske rødvinsfingre.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Årgang 2000 var ikke med i vertikalsmagning, så den næste i geleddet var 2001 og det var Weingut Solveigs’ Pinot Noir Steil og endda i magnumflaske.

Igen bliver det små forskelle, men 2001 Steil er også virkelig lækker med en meget blomsterrig næse, igen de syrlige lyse bær, hindbær, ribs og derudover et svagt spicy element. Det er meget stringent, let, svagt grønt men egentlig sådan meget ligefrem og måske en kende mere normal i forhold til traditionel tysk Spätburgunder, men helt klart med Heinemeyers fingeraftryk.

Smagsmæssigt er 2001 Steil også mere let og fin i smagen … mere normal, hvis jeg igen skal bruge det udtryk. Der er hindbær, ribs, godt med syre, godt med bid og virker totalt ung i smagen. Hvor er Heinemeyer dog god til at lave Pinot Noir. Det er klart 5½ af Houlbergs glade fingre.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Næste årgang – 1999 – var også Weingut Solveigs’ Pinot Noir Present, men i min skarpslebne optiske og sfæriske linse klart bedre end 1998’eren.

Næsen er masser af de lyse bær, ribs, hindbær og endda lidt kirsebær, men denne har også lidt solcreme, håndsæbe, blomster, lidt krudt og bio kant. I starten er den måske afvisende, som en ungmø på Thy-lejr, men med flere snif åbner den sig virkelig op. Der kommer også lidt bolsje varme, men er bestemt lidt sin egen, men det ka’ vi lide og det dufter fantastisk.

Smagen er også lidt i samme boldgade, bare utrolig blød og blid … helt smukt ældet, men med masser af lys, frisk frugt, masser af tanniner og jern. Det er sgu vildt det her, smager bare helt fantastisk, så Houlberg er glad.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Vin nummer 4 i vertikalrækken var igen Weingut Solveigs’ Pinot Noir Present og fra næste år 1998 … hmmm hårdt job at være vinblogger.

I glasset er vinen som de første, lys, transparent med lysebrune kanter. Duften er derimod en smule anderledes og byder først på lidt gammel ost! Jo, den er god nok, men også biokant, men klart mindre end hos de forrige vine og frugten virker også mere afdæmpet. Der er fortsat hindbær, ribs og kirsebær, men knap så frisk, så i stedet er der lidt solcreme og blomster.

Men igen vinder vinen så på smagen, for der er masser af frisk frugt i smagen og masser af Pinot Noir kvaliteter. Der er lyse bær, hindbær, ribs, kirsebær, masser af syre og masser af grønt bid og virker næsten – lidt tosset af en 21 år gammel dame – alt for ung.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Er du sindssyg? Hvis 1996’eren af Pinot Noir Steil fra Weingut Solveigs er god, så er 1997’eren af samme vin bare endnu bedre, et sandt pletskud, bullseye, touchdown og pragtmål.

I glasset samme farve som 1996’eren og næsen minder også rigtigt meget om den, dvs. grønne noter, aftryk fra fadene, samme æteriske og olieagtige lethed. Men næsen er en kende mere krydret og det bio bio økologiske også mere markant med lidt krudt, malerspand, men samtidig også fortsat modne lyse frugter. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt er det endnu blødere end foregående vin, så man tænker uden tøven … NØJ hvor er det blødt og forførende. Der er noget burgundisk over smagen, som også slutter med et frisk bid, for der er sgu liv i vinen. Det var én af mine favoritter denne ved denne vertikalsmagning. Far er total glad og hoster op med de maksimale 7 af de Spätburgunderglade fingre.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 7/7 

Weiter in der Reihe … næste er Jens Heinemeyers Pinot Noir Steil fra 1996, som virkelig viste, hvad Weingut Solveigs vine kan præstere med alder. WOAW.

Det er ikke som Present en enkeltmarksvin, men smager helt fantastisk. Igen er vinen transparent og lys med lysebrune kanter, som afslører en vis alder … helt på samme måde som foregående.

Næsen er imidlertid langt mere interessant. Der er grønne elementer, klare og lækre fadnoter samt en nærmest æterisk og olieagtig lethed. Der er urter, lidt bio bio kant, en malerspand samt modne lyse frugter og samlet er det bare total nice.

I munden er det bare mega blødt, let og fortsat med en utrolig frisk frugt, som tilsyneladende har glemt, at den er 23 år gammel. Der er en virkelig frejdig og fint balanceret syre og mit samlede indtryk er, at denne vin lige nu er helt optimal … det smager sindssygt godt og klart 6 fede fingre med pil op.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Vi startede vertikalsmagningen med en Pinot Noir Present fra 1995 … en 24 år gammel sag, som endda er fra det år, hvor Jens Heinemeyer startede vinprojektet Weingut Johanninger.

Men alt det kan du jo læse om i referatet fra smagningen af de 20 Pinot Noir vine fra Weingut Solveigs.

Denne Pinot Noir Present er lavet med druer fra marken Presenteberg, der ligger mellem Assmannshaus og Lorch. Generelt sker produktionen ved, at druerne høstes, når de er fuldt modne ved omkring 103° Oechsle, hvorefter de afstilkes inden fermenteringen, som sker i åbne gæringskar.

Processen starter med 14 dages maceration og vinificering sker separat for hver enkelt mark. Efter macerationen presses druerne og gæringen fortsættes i rustfrie ståltanke, hvor vinene også hviler en periode efter fermentering og inden lagring i 18 måneder på brugte egefade. To år efter høsten flaskes vinene normalt og lagrer yderligere 2 år på flaske inden frigivelse … med andre ord lang lagring.

I glasset er vinen lys transparent, men med en klar brun kant, som afslører en pæn alder på vinen. Nu kunne man måske frygte, at det ville være en total overmoden og færdig vin, men det er ingenlunde tilfældet, for vinen er ældet med ynde og byder på hindbær, kirsebær og svag kanel, selvom den måske ikke er så dyb.

Smagsmæssigt er der også fortsat liv og spark i den gamle dame og er meget mere interessant end duften. Det er en intens næse med kirsebær, fennikel, lidt jern, meget blid og feminin. Letheden er forførende, syren moden og fint balanceret. Det er et sted mellem 4½ og 5 af de houlbergske tommeltotter.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5/7