Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Volnay 1er Cru Les Pitures, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Volnay 1er Cru Les Pitures, Bourgogne, FrankrigVi fortsætter med vine fra Domaine Michel & Marc Rossignol, men det er lige et niveau op med denne Volnay 1er Cru Les Pitures, som jeg før har smagt i årgang 2017 … men her er det 2018’eren.

Les Pitures i Volnay er blandt de bedste af de i alt 25 Premier Cru marker i hele Volnay og ligger klos op af den berømte clos des Ducs. Det er en stejl og kalkholdig mark og druerne er høstet med håndkraft samt afstilket 100% inden vinificeringen.

Gæringen er sket på ståltanke med temperaturstyring, manuel puchdown og overpumpninger og efter endt fermentering er vinen så lagret på 228 liter bourgognefade, heraf 20% nye fade, i 11-18 måneder afhængig af årgang.

Sikke et kvantespring et par niveauer op fra den forrige Rossignol vin, for her der er langt mere kompleksitet og dybde. Der er også lidt sødme, virker klart mere sart, elegant, delikat og fin i aromaerne og har lidt karamel, vanilje og mælkechokolade sammen med jordbær, lyse kirsebær samt fin, feminin og lys balance.

Smagsmæssigt minder vinen om 2017’eren … har friske, umodne moreller, ribs, lyse kirsebær og en snert af lidt granatæbler, virkelig frisk med et stenet og mineralsk bid. Tanninerne er knastørre, men de tøs lidt op af sødme. Samlet er det ædel, frisk og fin Volnay.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens vinen koster 449,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Michel & Marc Rossignol, Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Michel & Marc Rossignol, Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches, Bourgogne, FrankrigJeg smagte også Domaine Michel & Marc Rossignols Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches i årgangen tidligere, altså årgang 2017.

Vinen er selvfølgelig lavet som foregående med Pinot Noir druer fra 40 år gamle vinstokke på vinmarken Clos de Pierres Blanches og så lavet af afstilkede druer efterfulgt af gæring med temperaturstyring samt løbende punchdowns og overpumpninger. Efter endt gæring har vinen lagret 11-18 måneder på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 20% nye fade.

2017’eren virker lysere i glasset end 2018’eren, men duftmæssigt er vi lidt i samme boldgade med en frisk frugt, men er rundere og mere blød. Der er jordbær, tranebær, ribs, blomster, rosenblade samt lidt vaniljecreme og grønne noter.

Smagsmæssigt er også – som 2018’eren – en lille skarp, syrlig, bitter, mineralsk samt kantet bandit. Frugten er igen ribs, tranebær og med denne ranke, friske side med en bittert, grønt bid. Tanninerne er ret tørre, lette og bidende … dejlig, ung og mineralsk.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens vinen koster 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches, Bourgogne, FrankrigDe næste burgundiske vine var alle røde og den første var fra vinhuset Domaine Michel & Marc Rossignol … et af de mange huse med navnet Rossignol. Vinen er deres 2018 Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches.

Rossignol er et stolt navn i hele Côtes de Beaune området, for mange producenter med det kendte navn stammer nemlig fra den Rossignol familie, der i hvert fald siden 1634 har været vinavlere.

De første kendte i familien var Léonard Rossignol, hans søn Lazare og hans barnebarn, som også blev kaldt Lazare, samt hans oldebarn François.

Rossignol’erne har siden spredt sig i hele Bourgogne … og bare indenfor en 500 meters cirkel fra Michel & Marc Rossignol findes der i dag ikke mindre end 6 producenter, som alle hedder noget med Rossignol. Og det er bare i Volnay!

Michel og Marc Rossignol er far og søn, som er de seneste generationer i det gamle vinhus, hvor faklen siden 1600-tallet er gået fra generation til generation. Michel Rossignol har endda – ved siden af familiens eget vinhus – i en lang årrække passet og plejet en del marker for det berømte Hospices de Beaune, da han nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og kendskab til det lokal terroir.

I dag er det dog primært Marc, som driver vingården, der samlet har 6 hektar vinmarker, der alle ligger i Côtes de Beaune, men primært i  Volnay og så lidt i Pommard.

Denne 2018 Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches er lavet med druer fra 40 år gamle vinstokke på marken Clos de Pierres Blanches, som vi finder klos op ad de to berømte Beaune 1er Cru marker Clos de l’Ecu og Les Bressandes.

Efter høsten er druernes afstilket og gæret med temperaturstyring samt løbende punchdowns og overpumpninger. Efter endt gæring har vinen lagret 11-18 måneder på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Meget let og spinkel næse, godt med blomster, rosenblade og næsten småparfumeret. Frugten er lys og ukompliceret med lidt jordbær, tranebær, ribs samt masser af nelliker, grannåle, harpiks, grønne blade og virker meget, meget ung.

Smagsmæssigt er det også en ung, spinkel og frisk vin … godt med ren, syrlig, bitter og mineralsk bid, ribs, lyse tranebær, virkelig lette og tørre tanniner. Det en som en lille, pjusket fugleunge, der knap er helt flyvefærdig, lidt kluntet og fuld af liv.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens vinen koster 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Diconne, Auxey Duresses Terres Folles Blanc, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Diconne, Auxey Duresses Terres Folles Blanc, Bourgogne, FrankrigFra det store bourgogneindkøb hos Supervin har jeg smagt lidt vine og startede med denne Auxey Duresses Terres Folles Blanc fra vinhuset Domaine Diconne.

Vínligger ligger i Auxey Duresses og ledes i dag af 3. generation i form af  Christophe Diconne, der har overtaget driften efter sin far Jean-Pierre.

Han har samlet 10 hektar vinmarker, der ligger i Auxey-Duresses, Pommard og Meursault.

Domaine Diconne er nok et af de mere ukendte vinhuse og de fleste af husets vine sælges da også i hjemlandet … og en del af husets egne druer sælges endda også bulk til andre producenter. Det er lidt en skam, for de laver fremragende vine … som nu fx denne Auxey Duresses Terres Folles Blanc.

Her kommer Chardonnay druerne fra 35 år gamle vinstokke fra markerne Les Cloux, Les Grandes Vignes og Les Vireux, hvoraf de to
sidstnævnte grænser tæt op mod Meursault. De ældste vinstokke er næsten 80 år gamle. Vinen er gæret i egefade og har lagret hele 15 måneder på 228 liter barriques, heraf 25% nye fade.

I næsen er det en total smørfed aroma med brunet smør og brændte hasselnødder, faktisk godt med nødder, fersken, pærer, fadnoter, lidt vanilje, mulle kælder og nærmest overdådig i sin svulmede og sexede noter.

Hvor smager det dog også godt … meget slankere i smagen, har god syre med flot balance, æbler, pærer, fersken, hyld, lemon, citron samt pænt tør, vildt kalket med en syrlig lille undertone. Selvom det ikke er 1. Cru, så får du vildt meget vin for pengene her. Mums.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Corte Sermana, Il Canneto Passito del Veneto, Veneto, Italien

2015 Corte Sermana, Il Canneto Passito del Veneto, Veneto, ItalienVi sluttede smagningen med et glas sød vin … 2015 Il Canneto Passito del Veneto, der passede perfekt til lidt gammel ost.

Her er Turbiana først høstet senere … langt henne i oktober med et udbytte på 20 hektoliter pr. hektar. Derefter er druerne så tørret frem til januar, hvor de mister 60% af deres vægt.

Først derefter er de presset og så er gæringen sket i barriques, hvor vinen også efter endt fermentering er lagret 12 måneder inden tapning på flaske og frigivelse.

Duftmæssigt en virkelig aromatisk … endda parfumeret vin, som virker tyk, sukkerholdig med lidt tropisk frugt, abrikos, overmodne saftige pærer, lidt fadnoter med vanilje og kanel samt en gammel kælder, men det er uden at miste syren, som klart fornemmes gennem alle de søde dufte.

Smagsmæssigt er det voksenslik … smager monstergodt og til den gamle parmesan et match made in heaven. Det er totalt lækker vin fra folk med en sød tand, selvom vinen også smagsmæssigt har en vis frisk frugt, salte mineraler og medium syre.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er cirka 14€ … svarende til 104 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, Italien

2015 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, ItalienVi smagte også Filippo Bottacinis Lugana Riserva Sermana et år ældre i årgang 2015, som var en klart varmere sæson end 2016.

Vinen er selvfølgelig lavet på nøjagtig samme måde med Turbiana druer fra marker i San Benedetto di Lugana og igen høstet med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar i slutningen af september og start oktober.

Efter høst er druerne presset og så er fermenteringen sket i en kombination af ståltanke og tonneaux egefade. Efterfølgende er vinen lagret 3 år i ståltanke og 10% på fad og derefter yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet omkring 1.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen da også meget anderledes … klart med en tykkere krop, mere olieret, varmere og knap så frisk. Fagpræget virker også større, men alligevel fanger man dog lidt lemon og pærer, men langt mindre frisk i frugten.

Smagen er heller ikke så præcis … lidt stærk faktisk, så man fornemmer en vis mængde alkohol sammen med lemon, hvid peber, spicy, olieret fylde og heller ikke så balanceret.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er cirka 17€ … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, Italien

2016 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, ItalienDerefter gik vi over til Riserva vinen fra Corte Sermana og vi startede med at smage deres Lugana Riserva Sermana i en årgang 2016.

Det er atter 100% Turbiana aka Trebbiano di Lugana fra marker i San Benedetto di Lugana og de er høstet med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar i slutningen af september og start oktober.

Efter høst er druerne presset og så er fermenteringen sket i en kombination af ståltanke og tonneaux egefade. Efterfølgende er vinen lagret 3 år i ståltanke og 10% på fad og derefter yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet omkring 1.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt gør fadet en positiv forskel … det giver lidt mere krop og let sødme, uden at de overdøver den friske frugt, som er fersken, pærer suppleret med blomster og lidt vaniljestøv.

Smagen er blød og cremet … har lidt krydrede noter, krop og fylde, hvid peber, fersken, pærer, lemon, salt og egentlig rigtig god balance, vild lang eftersmag. Det er en venlig vin, en god vin … like it.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er cirka 17€ … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, Italien

2019 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, ItalienVi smagte også basisvinen Lugana Cromalgo hos Corte Sermana i den tidligere 2019 årgang.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2020’erne med Turbiana druer høstet i september samt primo oktober med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar. Derudover er vinen lavet ved, at druerne efter afstilkning først er presset blidt med en efterfølgende kold bundfældning og så alkoholisk gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur og så til sidst lagring sur lie i 6 måneder.

Den minder duftmæssigt ret meget om 2020’eren .,. let og måske endda mere aromatisk og mere mineralsk, men ellers er der fortsat bare fersken, melon, kraftig lemon, mandariner, stikkelsbær og godt med blomster.

Smagsmæssigt er syren og mineraliteten langt mere dominerende og så er spørgsmålet jo bare, om det så er godt? Det er selvfølgelig et blot, hvad man er til, men den er klart anderledes, mere ren, mere skarp og saltet … og fortsat en god basisvin, som måske endda kan lagres flere år end 2020’eren.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 11,60€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, Italien

2020 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, ItalienVi ilede videre i vinene fra Corte Sermana. Efter de mousserende skulle vi selvfølgelig smage den almindelige basis Lugana vin og den hedder Lugana Cromalgo.

Her er Turbiana druerne høstet i september samt primo oktober med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet ved, at druerne efter afstilkning først er presset blidt med en efterfølgende kold bundfældning og så alkoholisk gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur og så til sidst lagring sur lie i 6 måneder.

Duften er aromatisk og let, fersken og melon, har samtidig svag fylde med lidt lemon, måske endda grillet lemon, blomsterpotpourri og let mandarin, stikkelsbær … venlig og ganske frugtrig.

Smagen viser en rigtig god basis Lugana vin, har både syre/sødme balance, men ganske smooth. Syren bliver aldrig helt vild, så dermed bliver vinen rund med pærer, modne pærer og bare så let og venlig … dermed 4,5 houlbergske tomler med pil op.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 11,60€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Corte Sermana, Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, Veneto, Italien

2016 Corte Sermana, Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, Veneto, ItalienDen anden mousserende vin på Corte Sermana var – som navnet også siger – lavet mere klassisk og var deres Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, som vi smagte i årgang 2016.

Selve grundvinen er lavet som foregående mousserende vin, men her er andengæringen blot lavet på flaske, hvor den har lagret 3 år inden degorgering med tilsat af 2 gram sukker.

Der er kun lavet 2.000 flasker af vinen … og faktisk har Filippo Bottacini kun degorgeret og forsynet halvdelen med etiket, så resten lagrer fortsat i kælderen.

Duften er her langt mere interessant, blomster og ganske aromatisk med gæret dej, surdej, franskbrød og bagte briocher, lidt frisk æble og pære … dufter virkelig ret lækker.

Der er også langt mere spræl i smagen, mere sprød og krisp, mere krop og kompleksitet, lemon, modne pærer og samtidig god syre og salte mineraler. Der er nærmest arketypisk mousserende Lugana.

Ikke fundet herhjemme og kender heller prisen i Italien.

Vinanmeldelse 5/7