Tag-arkiv: cabernet sauvignon

2007 Raka Wines, Quinary, Overberg, Sydafrika

2007 Raka Wines, Quinary, Overberg, SydafrikaDen sidste vin … og aftenens madvin … til Randers Vinlaughs Sydafrika smagning blev denne Quinary fra Raka Wines.

Som jeg skrev ved aftenens første vin fra Raka Wines, så ejes gården af Piet Dreyer, men han har stor hjælp fra resten af familien.

Piet og hustruen Elna Dreyer er nemlig velsignet med tre sønner og en datter. Gerhard, den ældste, fulgte også i faderens fodspor, men gik ind i fiskebranchen indenfor blækspruttefiskeri. Dermed varetages driften af vingården af Piet selv samt sønnen Josef, som er uddannet ønolog fra Elsenburg ved udgangen af ​​2006, og han er nu vinmager på Raka. Derudover er han ansvarlig for bogføring.

Den yngste søn Pieter er imidlertid også under uddannelse som ønolog på Elsenburg, men hjælper i fritiden med levering og markedsføring på vingården. Datteren Jorika går fortsat i skole, men hjælper ofte til i vinsmage lokalet. Så ja, der er rigtigt nok tale om et vaskeægte lille familie vinbrug.

Gårdens 62 hektar vinmarker er tilplantet med Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mouvedre, Pinotage, Viognier, Pinotage, Sauvignon Blanc, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot og Sangiovese.

Vinen her – som nævnt lavet på et Bordeaux blend – har navnet Quinary, hvilket jo betyder “bestående af fem”, hvilket jo også er rigtigt, da vinen er lavet på 5 forskellige druer, 37% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 32% Merlot, 5% Malbec samt 7% Petit Verdot.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt lidt peber, sorte oliven, solbær, vanilje. Smagsmæssigt er der langt mere balance i denne vin end “søsteren” på Merlot. Her er der sødme, fylde, solbær, men fortsat med lidt syre. En mere komplet vin på én aller anden måde. Smager ganske godt.

Fås hos Valuewine til pris på 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2009 Post House Wines, Penny Black, Stellenbosch, Sydafrika

2009 Post House Wines, Penny Black, Stellenbosch, SydafrikaAftenens næstsidste vin blev denne Penny Black fra vingården Post House Wines. Vingården ligger ved ét at de smukkeste steder nede ved Cape Town, midt mellem Somerset West og Stellenbosch nær False Bay og for foden af Helderberg bjerget. Der er nærmest forstyrrende smukt lige her og en fantastisk panoramaudsigt over Cape Point, False Bay og de ​​omkring liggende Helderberg bjerge.

Vingården ejes af Gebers familien, og da Herman Gebers købte farmen i 1981 var der plantet tobak og nogle række med vinbuske. Det hele blev ryddet, og kun de bedste internationale druesorter blev sat.

Alt hvad der blev investeret og alt hvad der blev besluttet havde et eneste mål, at lave en stor vin. Det er lykkedes og siden årgang 2000 kommer man ud med omkring 2.000 kasser Penny Black.

Gårdens navn Post House er valgt, da ejendommen oprindeligt fungerede som et posthus, der betjente samfundet omkring byen Raithby. Så selvfølgelig skulle gårdens vine også navngives Post House.

Det er Nick Gebers, som siden de første vine blev produceret i 1996 har været gårdens vinmager. Han laver i alt 10 forskellige vine, bl.a. en Missing Virgin og denne Penny Black, som er opkalt efter det første trykte frimærke i verdenen. Vinen er lavet på 33% Syrah, 30% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot samt 4% Chenin Blanc.

Druerne gærer separat – man bruger naturligt gær fra vingården og de befinder sig i åbne rustfrie ståltanke hvor der er op til 30 gr. C. Drueskindet bliver skubbet ned 4-8 gange under gæringen. Der bli’r ikke på noget tidspunkt brugt mekaniske pumper. Vinen bliver martret 4 gange over en periode på 18 måneder. Den bli’r aldrig filtreret – og svovlindholdet er absolut minimum.

Duftmæssigt lidt sur muldjord … ja, jeg synes duften er en smule speciel. Der er også duftnoter af solbær og mineraler. Smagsmæssigt meget tør og tanninholdig, hænger i hele ganen. Vinen er fortsat i den brutale afdeling, og smager ellers af solbær og oliven. En lidt forvirrende vin, på den ene side meget brutal, men også med nogle kvaliteter omkring intensitet og tørhed. Svær vin, og desværre heller ikke lige mig. Men det kan jo bare være mig.

Fås hos Valuewine, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 2,5/7   

2008 Le Riche Wines, Cabernet Sauvignon Reserve, Stellenbosch, Sydafrika

2008 Le Riche Wines, Cabernet Sauvignon Reserve, Stellenbosch, SydafrikaVidere til næste Sydafrikanske vin, og det var denne Cabernet Sauvignon fra Le Riche Wines, som ligger i den billedskønne Jonkershoek dal, omgivet af den majestætiske Hottentots-Holland bjergkæde (ja det hedder den faktisk), og ikke så langt fra den historiske by Stellenbosch.

Le Riche Wines blev grundlagt af Etienne le Riche i 1996 og drives som et lille familie foretagende. Etienne startede Le Riche Wines på egen hånd efter 20 succesrige år som vinmager med Rustenberg Estate, fast besluttet på at lave et vinhus, hvor han kunne udtrykke den druesort, som han var kommet til at elske og respektere, Cabernet Sauvignon.

Etienne er en ældre herre og meget passioneret omkring at skabe den perfekte vin på Cabernet Sauvignon. Han producerer kun 30.000 flasker årligt og vinene er i dag nogle af de mest efterspurgte i Sydafrika. Hans drøm kom til virkelighed i december 2009, da hans Cabernet Reserve blev kåret til bedste vin i Sydafrika af vinguruen Platter.

Etienne er ligeledes meget aktivt indenfor vinbranchen i Sydafrika. Etienne er et af de stiftende medlemmer af Cape Winemakers Guild (CWG), og hvert år producerer han en unik enkeltmarksvin, Le Riche CWG Auktion Reserve, lavet specielt til Guild Auktion. Cape Winemakers Guild er et samarbejde mellem nogle få af Sydafrikas absolut bedste Winemakers, der hvert år dyster om at lave de bedste vine overhovedet. Vinene udvælges igennem en lang proces over mange smagninger, og de få flasker, der endelig kommer igennem nåleøjet, kommer hvert år på auktion i oktober måned.

Huset producerer næsten kun to vine: Le Riche og topvinen Le Riche Reserve. Der produceres dog også en Chardonnay samt en Merlot/Cabernet Sauvignon, men det er de rene Cabernet Sauvignon vine, som har størst fokus på vingården.

Nå, tilbage til vinen her, en Cabernet Sauvignon Reserve fra 2008, dvs. husets topvin. Vinen har lagret 24 måneder på franske egetræsfade, heraf 80% nye fade. Lad os smage på vinen. Duftmæssig lidt jord, røde bær … igen lidt eucalyptus og ristet toast. Smagsmæssigt lidt solbær, lidt rosin, men meget skarp. Mangler lidt frugt og friskhed, og mangler også lidt balance. Okay glas vin, men så heller ikke mere.

Fås hos Valuewine til pris på 249 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

2009 Bodegas Peñafiel, Miros Tinto Roble, Ribera del Duero, Spanien

2009 Bodegas Peñafiel, Miros Tinto Roble, Ribera del Duero, SpanienVinen lørdag aften blev denne spanioler fra Bodegas Peñafiel i det dejlige Ribera del Duero. Vi er i byen Peñafiel (Valladolid), i øvrigt samme by hvor vi finder Bodegas Resalte de Peñafiel, som laver de fremragende Resalte vine, som jeg tidligere har smagt en del af … og skrevet om på bloggen. Vi er heller ikke langt fra byen Pesquera, som også huser mange af de kendte vinproducenter i Ribera del Duero.

Her er det imidlertid Bodegas Peñafiel, en vingård der udelukkende arbejder med druer af egen avl fra ejendommens 32 hektar vinmarker. Chefvinmager Alfonso Medina sikrer en minutiøs håndsortering inden presning, så kun helt perfekte druer indgår i vinen.

Gæringstankene er ret usædvanligt koniske i facon. Det øger i følge Alfonso ekstraheringen af farve, aroma og tannin. Stilmæssigt er Bodegas Peñafiels vine mørke og stofrige, og de udvikler gerne en udtalt mineralitet i takt med at de modner.

Vingården laver vine i 3 serier, nemlig deres Miros, Miros de Ribera og endelig Private Selection. Vinen her er fra basisserien Miros, og har navnet Tinto Roble. Den er lavet på druerne Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på egetræsfade i 6 måneder.

Lad os smage på vinen. Duftmæssigt masser af brombær, svedsker, lakrids, en anelse kanel, lidt tobak og vanilje. Smagsmæssigt en fyldig vin, meget vedholdende i smagen, der er grønne krydderurter, fad, varme og stadig med tydelig tannin. Flot rund i eftersmagen.

Købt hos Randers Vinhus på bud til 50 kr. og til den pris et fabelagtigt køb.

Vinanmeldelse 4/7 

2009 Miguel Torres, Gran Coronas Reserva, Penedès, Spanien

2009 Miguel Torres, Gran Coronas Reserva, Penedès, SpanienDen anden vin tirsdag var denne Gran Coronas Reserva fra det store vinhus Torres, som laver ikke mindre end 4,9 mio. 12 stks. kasser vin om året, og har deres vingårde med over 1.300 hektar rundt om i stort set hele Spanien, lige fra Priorat, Ribera del Duero, Conca de Barbara, Penedès og Rioja, men også i andre lande som fx Chile og Californien. Altså et kæmpe vinimperium, og dermed langt væk tanken om den lille vinbonde, som går og pusler med sin egen lille vin. Men betyder det også, at vinen så mangler lidt sjæl?

Lad os først kigge lidt på dette kæmpe foretagende. Torres er grundlagt i 1870 af Jaime Torres og er 100% familieejet. I dag er det 4. generation i form af Miguel Torres, men 5. generation er allerede i firmaet, som omfatter mere end 1.000 ansatte.

Og alt er stort, når vi snakker om Torres, fx omfatter forretningen også en restaurant i Chile samt 2 vinbutikker i henholdsvis Barcalona og Shanghai, robotstyret lager, en fond som hjælper skoler i hele verden og så videre.

Udover at være Spaniens største og mest kendte vinhus, så er Torres også blevet en levende legende. Det oprindelige gennembrud kom ved Paris-smagningen i 1979, hvor Miguel Torres med stort vovemod og efterfølgende succes i en blindsmagning satte Gran Coronas “Black Label” (i dag kaldet Mas la Plana) op mod Château Latour 1970 … og vandt.

Nok snak, lad os kigge nærmere på denne Gran Coronas, som er en af de absolutte grundsten i Torres’ sortiment. Lavet på Cabernet Sauvignon – som der står på etiketten – samt omkring 15% Tempranillo. Druerne bliver høstet fra et væld af forskellige vinmarker, der alle har det tilfælles, at de er beliggende i en højde mellem 225 og 500 meter over havets overflade. Klimaet i denne højde er betydeligt køligere end nede i lavlandet, og vinen får derfor et større syreindhold, som giver et godt modspil til de fede tanniner og den umiddelbare frugt. Vinen lagrer 18 måneder på eg.

Duftmæssigt masser af vanilje, lidt bly, kirsebær og solbær, krydderier, svedsker og lakrids. Smagsmæssigt fyldig, cremet med pæn portion sødme, mørke frugter og igen vanilje. En rigtig “pleaser”, som alle bare vil synes er god.

Og dermed rammer Torres ganske rigtigt deres målsætning, nemlig lave vine, som falder 100% i folks smag, og til en fornuftig pris. Det er lykkedes, og jeg synes også det er en ganske fin vin. Der mangler måske en anelse syre, men køber du denne til Moster Oda’s fest, så bliver du bestemt en populær mand.

Købt hos Vinspecialisten til 75 kr. på tilbud, normalpris 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2008 Château Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon Indian Wells, Washington State, USA

2008 Château Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon Indian Wells, Washington State, USANæste vin var en amerikaner … en Cabernet Sauvignon fra Château Ste. Michelle, som ligger i Columbia Valley i Washington States, et af de meget spændende vinområder i verden. De første kommercielle tilplantninger blev pioneret i 60’erne af netop Château Ste. Michelle, kraftigt ansporet af den store, amerikanske ønolog, den nu afdøde Andre Tchelistcheff.

Vingården Château Ste. Michelle har sine rødder helt tilbage til 1912, hvor ejendommen blev bygget af tømrer og baron Frederick Stimson, men først langt senere begyndte vinproduktionen.

Det skete under navnet “Ste. Michelle Vintners, og produktionen blev ledet af den legendariske vinmager Andre Tchelistcheff fra Californien. De første vinstokke fra Ste. Michelle Vintners blev plantet på Cold Creek Vineyard i 1972, og denne vinmark er den dag i dag én af de ældste og mest anerkendte vinmarker i staten.

I 1976 blev der bygget et decideret slot til vingården … fransk inspireret selvfølgelig …. og samtidig ændrede vingården også navnet til Chateau Ste. Michelle. Vingården voksede herefter stødt, og ejer i dag 575 hektar vinmarker i Columbia Valley fordelt på 4 større lokationer, Cold Creek, Canoe Ridge, Horse Heaven og Indian Wells.

Chateau Ste. Michelle har deres produktion på 2 lokationer, hvor den ene vingård er afsat til hvide og en anden til de røde vin. På “slottet”, som ligger i byen Woodinville laves de hvide vine, mens de røde vine laves på godsets vingården Canoe Ridge Estate Winery i den østlige del. Hoved vinmager er Bob Bertheau sammen med Raymon Mckee og Vendy Stuckey

Chateau Ste. Michelle har siden modtaget nogle af de højeste udmærkelser i branchen, herunder “Vin Brand of the Year 2008” af Market Watch Magazine, “American Winery of the Year 2004” fra Wine Enthusiast og “2005 Winery of the Year” af Restaurant Wine. Vingården kombinerer traditionel vinfremstilling med moderne, innovative metoder og er bedst kendt for sine prisbelønnede Riesling, Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Duftmæssigt masser af sol, marmelade, solbær, vanilje. Smagsmæssigt meget blød, stor fylde, mørke bær, cremet, mælkechokolade, men fortsat en fin balance mellem det søde og syren i vinen. En vin med masser varme.

Købt hos Randers Vinhus til 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Tenuta di Argiano, Non Confunditur IGT, Toscana, Italien

2009 Tenuta di Argiano, Non Confunditur IGT, Toscana, ItalienTenuta di Argiano er en af Toscanas store, gamle majestætiske vingårde. Selve slottet er bygget i renæssancestil og blev opført fra 1581-1596. Der er har været dyrket vin på slottets marker lige siden.

I 1992 overtog grevinde Noémia Marone Cinzano driften og revolutionerede kvaliteten, bl.a. med hjælp fra Sassicaias daværende ønolog. Giacomo Tachis. Sammen forbedrede de kvaliteten i Brunellovinen og skabte supertoscaneren Solengo, i dag en af Italiens ikonvine.

Siden 2003 har troldmanden i kælderen heddet Hans Vinding-Diers. Som søn af de danske winemakeres “Grand Old Man”, Peter Vinding-Diers, lå det i kortene at Hans skulle få en fremtid indenfor vin. Hans er opvokset i Bordeaux, men lige siden 1987 har han være på en uafbrudt ønologisk rejse, som ønolog over det meste af verden. Hans Vinding-Diers har allerede lavet vin i Australien, Sydafrika, Spanien, Portugal, Chile, Uruguay, Ungarn, Argentina og sidst, men ikke mindst i Italien. Erfaringen er således allerede enestående, og Hans Vinding-Diers talenter og evner er enorme.

Argianos vinmarker vokser på meget forskelligartet jordbund (terroir) og det giver nye muligheder for en innovativ winemaker. Således blev de franske druer til Solengi plantet af Noémia og Giacomo Tachis fordi den kølige brise fra Toscanas kystområde ved Maremma kan svale markerne og gøre det muligt at skabe en elangante Supertoscaner. Hans Vinding-Diers så tidligt at der var mulighed for at perfektionere nogle af de bedste Sangiovese Grosso druer og lave Suolo, ligesom Hans er manden bag Single Vineyard Brunelloen Orcaia, hvis druer vokser ikke på en, men 2 vinmarker med terroir af tufsten og limsten, vinen udtrykker således en særlig mineralitet i forholdt til Argianos “almindelige” Brunello.

Argiano er blandt blot 22 italienske vingårde som har fundet gennem nåleøjet hos Robert Parker i dennes bog “The World’s Greatest Wine Estates”. Argiano har også høstet masser af roser hos Wine Spectator gennem tiden og har fået Gambero Rossos eftertragtede 3 glas flere gange.

Supertoscaneren Non Confunditur så dagens lys for første gang i 2002. Vinens latinske navn kan oversættes til “Du skal ikke forveksle”. Ordene indgik i våbenskjoldet som tilhørte den magtfulde Gaetani d’Aragona-slægt, som residerede i landsbyen Argiano i middelalderen. Påbudet signalerede, at man ikke skulle forveksle slægtens ætlinge med andre adelige – en Gaetani d’Aragona var nemlig af en særlig støbning. Det er det samme signal, Grevinde Noemi vil sende; Non Confunditur er ikke “bare” en supertoscaner, det er en vin af en bemærkelsesværdig kvalitet. Non Confunditur laves på 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 10% Syrah, og er fadlagret 12 måneder.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt skosværte, eg, harpiks, kaffe og modne bær, og generelt en meget speciel duft. Smagen er fast, jernholdig, stramme tanniner, mørke bær og lidt peber. Flot vin, og en god rødvin som indledning til aftenens ræs.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Vinen kan købes hos Philipson til 149,95 kr. for én flaske, 109,95 kr. pr. flaske ved køb af 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2006 Terre di Talamo, Morellino di Scansano Tempo Reserva, Toscana, Italien

2006 Terre di Talamo, Morellino di Scansano Tempo Reserva, Toscana, ItalienSøndag gik med en fodboldtur til København … Randers FC mod FCK … fuck, resultatet snakker vi ikke om. Vi kunne jo i stedet snakke om et par af de vine, som vi smagte på turen til København. Og den første var denne italiener … vinhuset Terre di Talamo i Toscana. Og vi elsker jo Sangiovese, så lad os kigge nærmere på denne Morellino di Scansano Tempo Reserva.

Terre di Talamo ligger i den sydlige del af Toscanas Maremma kystområde. Vingården selv dækker 52 hektar, hvoraf de 32 er plantet til med vin. Ud over Sangiovese dyrkes også Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Alicante, Vermentino og Viognier.

Jorden er ganske karakteristisk med et overfladelag bestående af veldrænet kalksten og sandsten. I en dybde på omkring en meter findes et lag med ler, der holder jorden kølig og samtidig holder på de vandreserver, der er nødvendige for et godt helbred og en god modning af druerne i de varme somre, som er typiske for dette område.

Vingården er ejet af Bacci Wineries, som udover Terre di Talamo også ejer Castello di Bossi samt Renieri di Montalcino.

Vinen her er lavet på 85% Sangiovese, 10% Alicante og 5% Cabernet Sauvignon.

Lad os smage vinen. Nå ja, duften først, der er Sangiovese sødme, der er jord, røg, webergrill, sorte kirsebær. Smagsmæssigt meget rund, fyldig. Der er mørke bær, fortsat tanniner, omend bløde tanniner. Flot vin og til prisen faktisk et røverkøb. Thumbs up.

Købt hos Jysk Vin til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Marcato, Pian Alto, Veneto, Italien

2009 Marcato, Pian Alto, Veneto, ItalienMed aftenens næstsidste rødvin kom vi igen til vinhuset Azienda Agricola Marcato, hvorfra vi først smagte deres mousserende vin. Her er vi dog i en helt anden boldgade, nemlig med én af deres topvine Pian Alto.

Druerne til denne vin kommer fra vingårdens Berici vinmarker, som ligger ved deres La Giareta ejendom, mellem to små landsbyer Sarego og Grancona 20 km. syd-vest for Vicenza. Her dyrkes bl.a. sorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Jorden er typisk rød og hvid med rigelige kridt og ler og en slags stenet jord, hvilket giver varme til vinstokkene på blæsende og kølige nætter i løbet af vækstsæsonen.

La Giareta ejendommen og tilhørende marker købte Marcato familien i halvfemserne og markerne leverer nu druerne til denne Pian Alto. Med vinen forsøger Marcato familien at kombinere tradition med innovation og det er dette, der hæver vinen op over mange andre vine.

Og fremstillingsmetoden er også specielt. Pian Alto er skabt efter supertoscanernes forbillede. Det vil sige han har fravalgt de traditionelle norditalienske druer og i stedet sammensat et blend, bestående af 70% Cabernet Franc og 30% Cabernet Sauvignon.

Alle Cabernet Franc druerne bliver tørret, ligesom man kender det fra de kendte Amaronevine. Efter presningen af druerne udsættes druemosten for en længere kontakt med drueskallerne, hvilket er med til at give vinen den eftertragtede norditalienske garvesyre og flotte dybe farve.

Når vinen kommer på fad bliver tingene også gjort efter standarder, der kun opnås i vinens absolutte superliga. Man lader simpelthen vinen ligge og udvikle sig i 36 måneder på diverse former for egetræsfade (herunder nye franske), hvorfor garvesyren og strukturen i denne vin er helt speciel.

Der produceres alene 8.300 flasker af denne vin årligt. De tidligere årgange har opnået 3 glas i Gambero Rosso, men denne vin i årgang 2009 er endnu ikke vurderet.

I glasset udsender denne vin masser af mørk frugt, tørhed, kirsebær. Smagsmæssigt meget blød, der er rosiner, vinen er meget frugtrig, der er sødme, men fortsat lidt syre og tydelige tanniner. Virker måske en smule kedelig, og mangler – i mit verdensbillede – lidt kant.

Fåes hos Skovgaard Vine til 398 kr. ved køb af 1 stk., og 198 kr. ved køb af 12 stk. En besparelse på hele 200 kr., hvis man går op i den slags.

Vinanmeldelse 4/7 

2005 La Croix de Fournel, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2005 La Croix de Fournel, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, FrankrigNæste vin La Croix de Fournel kom også fra Bordeaux, og skulle det være svært at finde oplysninger om den forrige vin, så er det nærmest umuligt med denne vin. Dette er for mig lidt bekymrende, idet dette normalt betyder, at vinen er en konsumvin, som er lavet i meget store mængder, alternativt at vinbonden er så lille, at der ikke findes oplysninger tilgængeligt. Nogle mener, at vinen La Croix de Fournel kommer fra det store kooperativ Union de Producteurs de Saint-Emilion, men det kan jeg ikke finde oplysninger om.

Mit bedste bud er, at vinen La Croix de Fournel laves af Lafon familien, som tillige ejer det 20 hektar store Château de la Commanderie, hvis marker ligger under én kilometer fra de bedste producenter i Pomerol, blot adskilt af floden “La Barbanne”. Lafon familien har boet på Château de la Commanderie siden 1955, og er iøvrigt venner med den kendte vinkøbmand Christian Moueix, som også giver familien gode råd om vinfremstillingen.

Château de la Commanderie er bygget på den jord, som broderskabet Hospitaliers af Sct. Johan af Jerusalem ejede i  det 12. århundrede.  I slotsparken findes en lille sten med det malteserkors, som har givet slottet navn og som pryder etiketten. Måske er det også dette kors, som har været medvirkende til at give denne vin sit navn, men det er alene spekulationer.

Vinstokkene til denne vin har en gennemsnitlige alder af 30 år. Vinfremstilling sker helt traditionelt og fuldautomatisk med temperaturregulerede tanke. Den malolaktiske gæring tager sted i både ståltanke og egetræsfade. Lagres 12 måneder på egetræsfade, heraf 50% nye franske fade.

Nå, lad os komme til vinen, for det er jo det, som det drejer sig om. Duftmæssigt lidt tørhed, men ellers lidt anonym i duften. Smagsmæssigt er vinen meget frugtrig, der er godt med tanniner, der er lidt bitterhed og vinen synes lidt stram.

Har alene fundet en årgang 2009 i Liva Storkøb til en pris på 109 kr.

Vinanmeldelse 3/7