Tag-arkiv: cabernet sauvignon

2009 Querciabella, Mongrana Maremma IGT, Toscana, Italien

2009 Querciabella, Mongrana Maremma IGT, Toscana, ItalienLige et sanseindtryk fra weekenden, denne spændende italiener, Querciabella, Mongrana Maremma IGT fra Toscana i Italien.

Vinhuset Querciabella er grundlagt i 1974 af Giuseppe “Pepito” Castiglioni, og ejes i dag af sønnen og vinmageren Sebastiano Cossia Castiglioni. Siden 2000 er vingården blevet drevet efter biodynamiske principper, og er kendt for en række biodynamiske vin herunder Camartina, Batàr, Palafreno, Querciabella Chianti Classico og denne Mongrana.

I alt driver vingården 74 hektar første klasses Chianti Classico vinmarker i kommunerne Greve, Panzano,  Radda og Gaiole og derudover 32 hektar i Maremma på Toscanas uspolerede etruskiske kyst.

Vinen her kommer fra sidstnævnte område og er lavet på 50% Sangiovese. 25% Merlot og 25% Cabernet Sauvignon. 100% biodynamisk og fra vinstokke plantet i 1997.

Druerne håndplukkes. En lille del af vinen modnes på barriques i ti måneder og derefter laves den endelige blanding, hvilket bliver til en årlig produktion på 150.000 flasker.

Og hvad sker der i glasset på denne italiener? Den er – til starte med – en smule utilgængelig, lidt lukket. Kan bedst beskrive duften som lidt indelukket, lidt “mulle”, selvom det aftager en smule i løbet af aftenen. Der er toast, ribs og et godt drus af urter og krydderier.

Smagen er ren, en meget frugtdrevet smag af røde bær. I munden virker den først lidt skæv, så tør den op og frugten viser sig, og afslutningen er frisk med bid og en smule tobak. Med luft i løbet af aftenen … eller en dekatering 2-3 timer før … så giver vinen endnu mere. Ikke lettilgængelig, men et meget dejligt glas vin.

Købt hos Atomwine til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2010 Mollydooker, Enchanted Path Shiraz/Cabernet Sauvignon, McLaren Vale, Australien

2010 Mollydooker, Enchanted Path Shiraz/Cabernet Sauvignon, McLaren Vale, AustralienNæste Mollydooker i aftenens imponerende line-up blev denne Enchanted Path, som vel nærmest kan oversættes til “den fortryllede sti”.

Jesper havde medbragt vinen for at gøre line-up’et af de største Mollydooker vine komplet.

Vinen er på 65% Shiraz og 35% Cabernet Sauvignon og octan-tallet ligger fortsat way up på de 16%. Druerne til vinen kommer fra vinmarkerne “Gateway” og “Prime” i McLaren Vale, og vinen har lagret på nye fade, 93% amerikanske og 7% franske. Parker har givet vinen i denne årgang 94 point.

Igen … mørk, næsten sort som blæk i glasset. Duften er læder, tobak, lakrids, eucalyptus, mørke bær, blommer … en smule chokolade og det hele meget intens.

Smagen er cremet og der er bestemt fløjl på tungen, men denne vin har også mere skarphed og er knap så meget frugtbombe som de øvrige Mollydooker vine denne aften. Man fornemmer også klart den store alkohol. Måske vinen skulle have flere år på bagen inden åbning. Smagsmæssigt også masser af mørkerøde bær, en virkelig intens frugt.

Alt i alt en okay vin, som dog denne aften blev overgået af de øvrige “high octan” vine fra landet “down under”.

Igen kan man kan godt stille spørgsmålstegn ved, om merprisen på ca. 200 kr.  i forhold til fx Gigglepot giver en markant bedre vin ? Pointmæssigt har jeg vinene på samme niveau.

Købt hos Atom Wine, prisen er 495 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2010 Mollydooker, Gigglepot Cabernet Sauvignon, McLaren Vale, Australien

2010 Mollydooker, Gigglepot Cabernet Sauvignon, McLaren Vale, AustralienSå tog vi hul på aftenens Mollydooker ræs. Første Mollydooker blev denne Gigglepot, lavet på ren Cabernet Sauvignon. Jesper havde indkøbt denne vin.

Mollydooker betyder venstrehåndet på australsk, og Mollydooker Wines blev i 2005 grundlagt af Sarah og Sparky Marquis, der begge er venstrehåndede. Sarah og Sparky har om nogen været med til at forme produktionen af højkvalitetsvin i Australien. Sarah er datter af Jim og Hellen Watts, der grundlagde Fox Creek Wines i McLaren Vale.

Efter endt vinuddannelse fik Sarah og hendes mand, Sparky, i 1994 ansvaret for produktionen af vin hos Fox Creek. Efter 4 succesfulde år hos Fox Creek forlod parret i 1998 Fox Creek for at stå i spidsen for vinproduktionen hos Henry’s Drive, Shirvington og Parson’s Flat, hvorunder flere af deres vine opnåede både national og international berømmelse, og høje Parker scores.

I 2001 dannede parret i samarbejde med den amerikanske importør, Dan Philips, branded Marquis Philips, der satte nye standarder for kvalitet/pris forholdet for australsk vin.

I 2005 fik parret langt om længe foden under eget bord og kan nu 100 % følge deres filosofi om at lave ”Wines that make you go ”Wow!”. Druerne til Mollydooker vinene kommer fra McLaren Vale, Langhorne Creek og Padthaway i South Australia. Sarah og Sparky’s debutvine fra årgang 2005 har fra dag ét betaget vinpressen i både Australien og USA, med flotte bedømmelser fra bl.a. Wine Spectator, Robert Parkers Wine Advocate og Cork’d ved Gary Vaynerchuck.

En rigtig mørk fætter i glasset, næsten kulsort … lover ikke godt for min lever de kommende dage. Alkoholprocenten er da også 16%. Duften er intens, der er blomme, anis/lakrids, læder, mørke overmodne bær, der er enebær og tobak.

Smagen er i samme boldgade, det er fløjl, der er mørk nat med mørke, overmodne bær, det er cremet, meget sødme … næsten sukkervand, og en virkelig intens frugtbombe, men dog med struktur og balance. En vin, som er godt lavet, og som varmer en kold aften på terassen.

Købes i DK enten hos Atomwine eller The Wine Company – prisen ligger på 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2007 Langmeil Winery, Blacksmith Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, Australien

2007 Langmeil Winery, Blacksmith Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, AustralienNogle gange støder man ind i en ting, et menneske, en film, et stykke musik, et sted eller andet, som bare bringer minder tilbage fra en svunden tid.

Lidt lige som, når man efter 25 år mødes med gamle skolekammerater … eller hører det gamle Søren Kragh Jacobsen nummer “Hjertesafari” fra filmen “Vil du se min smukke navle … !” Arrrggghhhhhh.

Langmeil var en vin, som jeg bare elskede, da jeg for alvor begyndte at interessere mig for vin. Cortes de Cima Incognita, Flor de Pingus og Langmeil Shiraz var nok de 3 vine, som jeg bedst husker gjorde et dybt indtryk på mig, da jeg var en ung, ukyndig grønskolling i vinens verden.

I dag er billedet nok meget anderledes, og interessen for vin kan vel nærmest betegnes som en lang dannelsesrejse, hvor erfaring, viden, oplevelser, stemninger, sanseindtryk og meget mere langsomt kommes i rygsækken … og hvor målet for rejsen langsomt bliver mere og mere tydelig.

Nogle siger, at der er mange veje til sandheden, og at én af dem hedder Bourgogne. Det kan jeg endnu ikke sige, selvom jeg bestemt synes at vinene fra netop Bourgogne er noget af det bedste, som vinverdenen kan tilbyde. Men, men … der er jo fabelagtige vinoplevelser at hente mange steder i den store verden.

Langmeil er ikke en vin, som jeg i dag selv vil købe … nok lidt fordi jeg føler, at jeg er kommet så meget længere på min rejse, og måske gerne vil huske vinen fra “dengang” som værende et god oplevelse, vel vidende at jeg højst sandsynligt vil blive skuffet, som jeg ofte bliver over disse voldsomme powerbasse Shiraz’er fra down under.

Minderne fra den første kæreste er bare gode minder, og det vil jo være synd at ødelægge disse ved at “taget proppen op af flasken” og opdage, at mindet var bedre end selve oplevelsen.

Nu er det imidlertid ikke en Shiraz, som er stillet på bordet, men derimod en Blacksmith Cabernet Sauvignon, og det hjælper selvfølgelig lidt på tingene, men vinen kan netop ikke undgå at give mig den der følelse fra en svunden tid, en gammel kæreste eller ens første bil (VW boble – sort selvfølgelig).

Nå, men lidt om vinen, som er opkaldt efter en tysk smed, Christian Auricht, der som 36-årig i 1838 emigrerede fra Øst-og Centraleuropa (Schlesien) til Australien for at undslippe religiøs forfølgelse, og købte den jord, hvorpå Langmeil Winery i dag ligger.

Smeden plantede sin første hektar vinstokke på ejendommen i 1843, sorten var Shiraz, og disse gamle vinstokke producerer den dag i dag stadig frugt og menes at være nogle af verdens ældste vinstokke.

Efter en omtumlet tilværelse og perioder helt uden produktion, så blev vingården købt i 1996 af tre lokale bønder, hvis familier havde boet i Barossa Valley i flere generationer: Richard Lindner, Carl Lindner og Chris Bitter. De restaurerede de gamle bygninger samt vinmarkederne. Som en hyldest til de tidlige pionerer, kaldte de vingården Langmeil, efter den oprindelige landsby.

Den smed er en rigtig sort smed i glasset. Kraftbasse. Duften er også enorm med kirsebær … masser, tobak, blæk, byanter (af den gamle slags). Meget overvældende.

Smagsmæssigt er der også saft og kraft, igen tonsvis af kirsebær, fylde, power, sødme fra faglagringen … måske lidt for sød, kan nemt blive lidt for marmeladeagtigt, selvom det faktisk – til min store overraskelse – smager ganske godt. Det er bestemt knapt så voldsomt som gården almindelige Shiraz’er. Thumbs up … ren pagehår og vaskeægte pubertetsfilmsklassiker.

Købt hos Jysk Vin for 144 kr., mens årgang 2008 i øjeblikket er på bud til 95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2011 Domaine de Poulvarel, Vin de Pays Rosé Cabernet Sauvignon, Languedoc, Frankrig

2011 Domaine de Poulvarel, Vin de Pays Rosé Cabernet Sauvignon, Languedoc, FrankrigTirsdag igen, og der er et par smagsprøver af vine på programmet. Første vin er denne rosévin fra byen Sernhac, lidt sydvest for Avignon, og nordøst for Nimes, faktisk i det historiske interessant område nær Pont du Gard, den romerske aquadukt. Vi er i området Costières-de-Nîmes i Languedoc … den sydlige del af Rhône området.

Domaine de Poulvarel bliver drevet af ægteparret Elisabeth og Pascal Glas. Efter 25 års arbejde på domainer i Côtes du Rhône, Côtes de Provence og Coteaux du Languedoc havde Pascal et ønske om at starte for sig selv, og i 2004 byggede de nye kælderfaciliteter med alt, hvad der er nødvendigt i moderne vinfremstilling.

De bruger fortrinsvis de for området traditionelle druer Grenache, Syrah, Mourvedre og Carignan, men her har vi en rosé. som alene er lavet på Cabernet Sauvignon.

Fra den lille rosafarvede Vin de Pay D’oc kommer der dufte af sæbe … du ved, den storblomstrende type, ren blomstermark samt røde frugter. Smagen fint læskende, der er syre, smager fint, men er lidt svær at katagorisere. Et fint glas vin, som bestemt er let drikkelig.

Købt hos Jysk Vin til 55 kr. på tilbud (normalpris 65 kr.)

Vinanmeldelse 4/7 

2003 Cantina Colterenzio, Lafóa Cabernet Sauvignon, Alto Adige, Italien

2003 Cantina Colterenzio, Lafóa Cabernet Sauvignon, Alto Adige, ItalienAftenens 6. vin og 3. italienske vin blev… for mig … helt klart aftenens højdepunkt, hvilket også kan aflæses af mine noter, som på denne vin var langt mere fyldige. Der er simpelthen rigtigt mange nuancer i denne vin. Nå, men vinen er fra den nordlige del af Italien, nemlig Alto Adige … eller Sydtyrol.

Producent er kooperativet Cantina Colterenzio aka Produttori di Colterenzia, eller på dansk det lidet flatterende ord “Producenterne af Colterenzia”. Colterenzio ligger i Cornaiano, en af de mange maleriske landsbyer i Alto Adige, omkranset af vinmarker i et område af maleriske, bølgende vinbakker, syd for Bolzano.

Kooperativet blev grundlagt af 28 vinavlere i 1960, og i dag er der næsten 300 medlemmer, som dyrker omkring 300 hektar vinmarker.

Hos kooperativet i Cornaiano sker vinfremstillingen i et tæt samspil mellem vinavlerne og kooperativets eksperter, og der er lavet en lille gruppe – som repræsenterer omkring 50 hektar vinmarker – hvis mål er at lave de bedste vine på Colterenzio. Det er fra deres hånd, at vinen her – Lafóa Cabernet Sauvignon – kommer.

Lafóa vingården – som leverer mosten til denne gudedrik – ligger på en afrundet højderyg mellem landsbyen Girlan og den lille landsby Schreckbichl i en højde af 430 meter overr havets overflade. Jorden har stort indhold af sand og grus. Vinmarkerne er plantet tilbage i 1987, så vinstokkene er endnu forholdsvis unge.

Flot mørk i glasset. Duften er som nævnt nuanceret. Jeg har noteret mig muld, tobak, kølighed, mørke bær og svampe. Og smagen er flot, flot, flot. Der er fylde, der er syre … stor rankhed med tanniner, vin er tæt og cremet, og de mørke bær slår også igennem i smagen.

Det er altså en fabelagtigt dejlig vin … som jo i øvrigt også har fået 3 glas i Gambero Rosso. Jeg er sgu lidt vild med vinen. Nu synes jeg så også samtidig, at vinens etikette er i særklasse … det er sørme flot, og er med at skrue oplevelse yderligere op.

Købt hos Veras Vine, pris 450 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2009 Librandi, Gravello IGT, Calabrien, Italien

2009 Librandi, Gravello IGT, Calabrien, Italien5. vin på vores lille bestyrelsesmøde blev også en vin, som har opnået de maksimale 3 glas i Gambero Roso, nemlig fra vinfirmaet Librandi fra Calabrien … et vinfirma, som jeg har skrevet om i et tidligere blogindlæg. Denne vin er imidlertid deres højt roste Gravello, som er lavet på 60% Gaglioppo og 40% Cabernet Sauvignon.

Caglioppo er Calabiens ældste druesort, og da Librandi familien er motiveret af en dybtliggende nysgerrighed, så kunne de ikke modstå fristelsen for at prøve at kombinere Gaglioppo med den kendte Cabernet Sauvignon, og det viste sig efter års forsøg at de to var perfekte partnere. Derfor gav de den navnet Gravello som betyder harmonisk.

Duftmæssigt ikke så stor som de foregående vine, men jeg fangede hyben og lidt stramhed. Smagsmæssigt en pæn fylde, den er cremet som fløjl, den er også lidt mineralsk og med en anelse sødme. Smager også rigtigt godt, men – efter min mening – ikke i samme klasse for aftenens første italiener. Kan dog bestemt anbefales.

Købt hos Vin & Vin, prisen er 149 kr. ved køb af 1 flaske og 109 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2007 Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrig

2007 Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, Bordeaux, FrankrigOnsdag … fortsat varmt, og igen grill på terrassen. Burde måske havde fundet en kold hvid, men valget faldt i stedet på denne klassiske bordeaux fra Château Larose-Trintaudon.

Jeg er ikke den store Bordeaux-freak, men er efterhånden begyndt at sætte større og større pris på de gode vine fra dette velrenomerede område. Har tidligere smagt samme vin i både årgang 1999 og 2003, og her har vi den roste 2007-årgang.

Lige lidt om slottet, hvis historie går helt tilbage til 1719, hvor Jean-Pierre du Pontet – som i forvejen ejede ejendommen ​​Perganson – købte ejendommen på auktion. Omkring 1816 arvede Henry Delaroze, borgmester i Saint-Laurent, begge ejendomme og begyndte nogle år senere at anlægge vinmarker. I 1841 markedsførte han sine nye vine, nemlig 80 tønder af Larose Perganson og 60 tønder Larose Trintaudon.

Efter forskellige ejerskaber gennem tiderne, så bliver slottet i 1986 overtaget af det franske forsikringsselskab, Assurances Generales de France, som fluks ansatte et hold af specialister til at forestå vinproduktionen. I dag har slottet nogle af de største vinmarkeder i Medoc og producerer over en million flasker vin årligt. (175 ha.)

Mørk rubinrød farve med anelse af lilla. Næsen er klassisk Bordeaux, den lidt “mulle” jordduft blandet med solbær og vanilje. I munden fyldig, behagelig og fin balanceret vin. Måske en anelse flad, og eftersmagen ikke lang, men pæn struktureret. Et meget letdrikkelig glas vin, som man godt kan smage er fra Bordeaux … ja, det er jo let at skrive, men det er jo nogle af de få privilegier, som man har som skribent.

Vinen handles i Føtex … pt. på bud med 2 flasker for 199 kr. Det er et ganske okay køb.

Vinanmeldelse 4/7 

2009 Lyeth Estate, L de Lyeth, Californien, USA

2009 Lyeth Estate, L de Lyeth, Californien, USANå, fredag aften … roen har sænket sig efter en travl dag. Har været i Ikea sammen med 300 millioner andre mennesker, har fået samlet et stykke Ikea puslespil, har opsat 8 lamper, rettet en skæv hylde og malet et gammelt havebord … så må det være tid til at glas vin. Lyeth … har prøvet deres Pinot Noir med stor succes, så hvorfor ikke også prøve deres Cabernet Sauvignon?

Lyeth Estate er et nyere vinhus, grundlagt af Chip Lyeth i 1981 efter han i en årrække rejste rundt i Bordeuax. Det var derfor også en af ​​de første vingårde i Californien til at lave vine efter det som kaldes “Meritage stilen”, hvor der blandes Cabernet Sauvignon med de andre traditionelle Bordeaux sorter. Vinen her L de Lyeth, Cabernet Sauvignon er lavet på 100% Cabernet Sauvignon.

I glasset en mørk, næsten violet, rød vin. Duftmæssigt er der blåbær, kakao, mineralitet. Smagsmæssigt imidlertid lidt skuffende, den bider lidt, men ellers er der krydderier, blommer, peber. Er lidt hård i kanten, lidt uharmonisk og bestemt ikke en “crowd pleaser”. Jeg er ikke så vild med vinen … måske Ikea har været for hård for mig!

Købt i SuperBest på bud for 70 kr. Jeg ville vælge deres Pinot Noir i stedet, selvom den måske koster et par håndører mere.

Vinanmeldelse 3,5/7 

PS: Aftenens højdepunkt blev de grillede pølser, nemlig Randers FC stadionplatten, en 200 grams bandit, som vi fluks bringer et foto af. En pølse for rigtige mænd.

2008 Charles Smith, Chateau Smith Cabernet Sauvignon, Washington State, USA

2008 Charles Smith, Chateau Smith Cabernet Sauvignon, Washington State, USAKulden har igen fået fat udenfor, og hvad er så bedre end at varme sig på en god vín indenfor? Okay, brændeovnen bidrager måske også en anelse til festen. Vi skal igen ha’ fat i én af mine ynglings vinmagere, nemlig den skøre, exentriske Charles Smith, han med The Magnificent Wine Company, K. Vintner og så selvfølgelig også vine i eget navn. Den mand sidder bare ikke stille.

Igen … ingen mindreværdskomplekser, så kan man jo lige så godt kalde én af sine vine for Chateau Smith … en fin lille reference til Bordeaux, som jo også har deres Chateau Smith Haux Lafitte.

Nå, men vi er i Columbia Valley i Washington State, og vinen er lavet på 80% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot og 6% Syrah. Druerne kommer fra 4 forskellige marker, nemlig 52% fra Milbrandt Vineyard, 18% fra Yakima Valley Vineyards, 21% fra Spofford Station i den sydlige del af Walla Walla Valley og endelig 11% fra Zephyr Ridge, i den nordlige del tæt på Columbia River, så en enkeltmarksvin kan det således ikke kaldes. Derudover har vinen lagret på brugte, franske bourgognefade.

Fin flaske, skruelåget løsnes og forventningerne stiger. Duftmæssigt tegner det rigtigt godt. Der er lugten fra en tom cigarkasse, der er … blyant, blåbær, hvid peber og … cola. Ja, den er jo amerikansk!

Smagsmæssigt tør, det er kul/kridt, tæthed, tanninerne breder sig i hele munden og på gummerne … uhmmmm. Der er lidt eg, rankhed, mælkechocolade … det er mucho elegant, og en fabelagtig blid afslutning med en fin lang eftersmag.

Det smager sgu godt. Vinen udviklede sig i øvrigt i løbet af aftenen, og blev mere gavmild med endnu mere af de mørke frugter og yderligere rundhed og balance i takt med, at varmen ramte vinen. Stadig rigtigt, rigtigt godt.

Vinen handles via Sigurd Müller i Ålborg, koster vistnok 195 kr., og anbefales på det kraftigste.

Vinanmeldelse 5/7