Jeg har sgu aldrig smagt Mencia på dette niveau. Jeg snakker om vores sidste vin i den spanske smagning og det er denne Tebaida No 5 fra Casar de Burbia.

Ligesom Casar de Burbias hvide Godello vin var aftenens bedste hvidvin, så blev denne også helt klart aftenens bedste rødvin.

Det er 100% Mencia druer, som kommer fra en enkeltmark Viña Sapita på knap 2,5 hektar og har Mencia vinstokke plantet tilbage i 1903, så vi snakker om tudsegamle vinstokke.

Vinen er lavet i åbne 500 liter franske egetræsfade og alene med druernes egne, naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på både 225 og 700 liters fade, hvorefter den så flaskes og får lov at lagret yderligere et par år.

Uha … nu bliver det tæt, intens og kraftig vin, men er bare vildt tiltrækkende med både kaffe, espresso, våde og gamle fade, finsk og sort lakrids – findes det i andre farver? – mørk chokolade, After Eight chokolade, bløde blommer og sorte kirsebær. Der er en skøn kombi af fadnoter og en mørk, dyb frugt og fed balsamico.

I munden er vinen fed og behåret … virkelig en rund, kraftig og mørk vin, hvor alkoholen dog også bidrager til partytime. Vinen er da mere stringent og ren end duften, for vi har her en frugt af hindbær og en smule solbær samt brombær, en tæt og elegant tanninstruktur. Alt leveres dog cremet, fedt og lækkerfedt. Mums, så 94 point og således lige på grænsen til 6 fede tomler.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 625 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Nøj hvor smager denne Pago de Valdoneje El Valao fra vinhuset Vinos Valtuille, der netop ligger i den lille by Valtuille de Abajo i Bierzo området, godt!

Vinos Valtuille er grundlagt i 1999 af Dimas García, men det drives i dag af to af Dimas’ og Isabels fire børn … nemlig Elena og Marcos García. Men familien har lavet vin siden 1910, hvor bl.a. Marcos bedstefar Antonio købte en gård og var allerede dengang dedikeret til at lave vine på Mencía druen, hvilket også betyder, at familien i dag kan prale af vinmarker med tussegamle vinstokke på druen.

Vinos Valtuille har samlet omkring 15 hektar gamle vinmarker, der alle sammen ligger ved Valtuille de Abajo. Det er som nævnt i Bierzo området i vinregionen Castilla y León … ja faktisk ligger Valtuille de Abajo i den nordvestligste del af regionen på grænsen til Galicien.

Markerne ligger i 500-700 meters højde og jordbunden består hovedsageligt af ler, der giver optimale forhold for modningen af druerne. Filosofien hos Vinos Valtuille er klart at lave vine via godt arbejde … både ved pleje af jorden og i deres vineri, som ligger i helt nybyggede lokaler med en underjordisk kælder til lagring af alle vinene.

Denne Pago de Valdoneje El Valao er lavet på ren Mencia, som kommer fra marken Finca el Valao, hvor vinstokkene er omkring 90 år gamle og giver et begrænset udbytte på 25 hektoliter pr, hektar.

Vinen er gæret i rustfriestålkar med en kapacitet på 1.000 liter og ved omkring 28 grader, hvorefter har fået malolaktisk gæring og er lagret 6-8 måneder på brugte, franske egefade.

Duftmæssigt er den en bondsk, rund og omgængelig vin, hvor der både er røg, lakrids, kaktuspiller, grøn peber sammen med en frugt af brombær, vilde skovbær, saftige kirsebær, blæk, sødme, balsamiske noter  og samlet har vinen bare en rigtig dejlige balance med en krydret note.

I munden er vinen saftig og læskende, mens syren måske er lidt afdæmpet eller flad. Men til gengæld er drikkevenligheden utrolig stor, bondsk og langt fremme. Frugten er kirsebær, blåbær, hindbær og tanninerne er ganske tydelige og tørre, hvorved mund efterlades ganske tør. I eftersmagen kommer lidt peber, mynte og en mørk, rustik og lidt sød frugt. Lige mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Kooperativet Bodegas Martín Códax er formentlig et af de mest spændende af sin slags i Spanien og man bliver næsten altid i godt humør af deres vine, som nu fx denne Cuatro Pasos Black lavet på 100% Mencia fra Bierzo.

Bodegas Martín Códax ligger i byen Vilariño i udkanten af den større by Cambados i Valle de Salnés dalen. Det er i  Galicien tæt ved bugten Ría de Arousa og selvfølgelig under appellationen Rías Baixas, der hvor man laver vine på den spændende Albariño drue … og det gør Bodegas Martín Códax også i stor stil.

Men de laver altså også lidt rødvin, bl.a. via dette lille projekt Bodegas Cuatro Pasos, der ligger i naboområdet Bierzo,, som jo hører under Castilla y León regionen.

Kooperativet er grundlagt i 1986 og tæller 270 medlemmer, som samlet dækker omkring 210 hektar vinmarker i området. Derudover har man aftaler med yderligere 300 vinavlere om levering af druer til kooperativet.

Kooperativet har taget deres navn efter en troubadour … og nej, selvom vi er i Galicien, arnestedet for Asterix og Obelix, så er det ikke Trubadurix, som i hvert tegneseriealbum med de gæve gallere ender med at blive bundet og kneblet, så han ikke kan spolere festmiddagen med sang.

Martín Códax var nemlig en vaskeægte trubadur, som kom fra den lille by Vigo i Galicien, hvor han levede i 1300-tallet. Bodegas Martín Códax sponsorerer også præmien til den store årlige Martín Códax digteraften og støtter en ældre musikgruppe, som også er opkaldt efter den gamle digter.

På kooperativet laves der mest vine på Albariño, hele 10 forskellige af slagsen og herudover mousserende vin samt 4 forskellige likører. Vinene sælges under to brands, nemlig Bodegas Martín Códax samt Burgáns … hvilket i øvrigt er navnet på den bakke, som kooperativets ejendom i Vilariño ligger på.

Men Martín Códax laver altså også andet end Albariño vine, for i 2003 købte kooperativet en gammel vingård Bodegas Cuatro Pasos i Cacabelos nær Ponferrada i Bierzo området under Castilla y León regionen … lige på grænsen til Galicien.

Vingården havde været forladt i årtier, men havde en række gode og  interessant marker tilplantet med gamle Mencia vinstokke. Nu laver Bodegas Martín Códax så også vine derfra, men det ser dog ud til, at vinene vinificeres på kooperativets vineri i Vilariño.

Denne Cuatro Pasos Black er lavet på 100% Mencia druer, som kommer fra 80 år gamle vinstokke på 4 forskellige marker, der endda ligger ved 4 forskellige byer i Bierzo, nemlig Otero, Hornija, Corullón og Valtuille … alle højtbeliggende, skiferholdige marker.

Der er så ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen er efter endt gæring lagret 7-8 måneder på fransk og amerikanske 225 liter mellemristede barriques og sluttelig flasket uden klaring.

I næsen en både fluffy, fyldig og tør vin, hvor der både er blommer, brombær, ribs, hindbær, grøn peber, violer, blæk og søde krydderier, tom cigaræske, engelsk lakrids, mørk chokolade, ristede noter samt lidt tør kakaopulver og blomster.

Smagsmæssigt er det en saftig, næsten læskende vin med en fyldige kinder og dobbelthage. Det er krydderkage og mørk frugt, brombær, modne blommer, saftige kirsebær. hindbær, ribs, lakridspulver samt sødbitre elementer, runde tanniner og pænt med peber. Det er da hamrende charmerende og endda med et forholdsvis let tråd, så Houlberg hoster op med 5 store fingre med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7