Tag-arkiv: merlot

Merlot er en rød, fransk druesort, som har sine rødder i Bordeaux samt Sydvestfrankrig. I Bordeaux er det den dominerende druesort i de fleste vine fra Saint-Émilion og Pomerol, hvorfra druen også stammer.

Merlot er Frankrigs mest plantede druesort og samtidig en af verdens mest udbredte druer … og konkurrerer der alene med sin Bordeaux makker Cabernet Sauvignon, som Merlot er kendt for at blande godt med. I Bordeaux går disse to druer oftest hånd i hånd. Der er på verdensplan omkring 266.000 hektar vinmarker med Merlot.

Druens navn menes at stamme fra ordet merle, som er det franske navn for solsorten og skyldes sandsynligvis Merlots farve. De nyeste DNA undersøgelser viser, at Merlot genetisk er tæt forbundet med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon … dens blandingspartnere i Bordeaux.

Merlot er en tidlig moden druesort og kan modnes fuldt ud, selv i køligere klima og er således en meget pålidelig drue, hvilket også er én af årsagerne til den store udbredelse. Dens vigtigste ulempe er, at de tidligt udviklede blomster er mere modtagelige for frostskader om foråret.

Derudover giver den meget bløde, smidige og fyldige vine med smag af bær og chokolade. Der kan forekomme en smag af valnødder og vanilje.  Unge vine på Merlot er blødere og rundere i smagen end Cabernet Sauvignon. Glat, afrundet og let at drikke er almindelige beskrivelser af Merlot vine.

Hovedårsagen hertil er, at druer på Merlot er relativt store i forhold til deres sten og ​​skind, hvor tanninerne findes. Derfor er Merlot god at blødgøre vine fremstillet af druer med mere garvesyre.

Udover Frankrig, så er Merlot specielt populær i Californien og Washington State i USA, Chile, Schweiz og det nordlige Italien, men findes altså over hele verdenen. Men jo varmere den er dyrket, jo tungere og mere mørk bliver frugtstilen.

Den mest berømte Merlot vin er uden tvivl Petrus fra Pomerol i Bordeaux … en særdeles kostbar vin, der kan lagre i mange årtier. I dag koster en Petrus herhjemme vel fra 20.000 kr. og opad … for en enkelt flaske.

Vinanmeldelser

2013 Gianni Brunelli, Amor Costante IGT, Toscana, Italien

2013 Gianni Brunelli, Amor Costante IGT, Toscana, ItalienMinsandten om der ikke kom endnu en vin fra Gianni Brunelli … og denne gang uden Elvira med en hat, nemlig husets Amor Costante IGT, hvor Sangiovese druen nu dansker sammen med Merlot i skøn Amor forening.

Forholdet mellem Sangiovese og Merlot kan jeg ikke se nogle steder, men druerne er høstet med håndkraft. Gæring er sket ved 25-26 grader og den efterfølgende maceration over 22 dage for Sangiovese druerne og 18 dage for Merlot druer. Så er vinen lagret 13 måneder på franske barriques. Vinen har 1,5 gram restsukker pr. liter og der er lavet beskedne 1.940 flasker af vinen.

Duftmæssigt garvet læder, syrlig frugt, blommer, ribs, granatæbler og måske endda også lidt mørkere frugt som solbær og frugten med lidt gæret sødme og dybde. Der er håndsæbe, blomster, rosenblade, babybræk, medicinskab, mynte, cigarkasser samt en klar, stram italiensk syre.

Smagen følger lidt samme mønster med pæn syrlighed, meget frisk frugt, masser af tanniner, så det rykker virkeligt i gummerne. Der er også mørk chokolade, noget bitterhed, men det bliver godt nok meget skarpt, kantet og strengt.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen 35€ … svarende til 260 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2015 Château Monbousquet, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Monbousquet, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigDet kan godt være, at etiketten på denne 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château Monbousquet ser en kende ramt ud, men indholdet fejler bestemt ikke noget.

Château Monbousquet slottet stammer helt tilbage fra 1540, hvor det var ejet af fra François de Lescours, mens nogle af de centrale bygninger blev bygget i 1782 af Henri de Gères, hvis familie i mange år drev slottet. Det var en efterkommer general de Carles, som i 1779 byggede slottets hovedbygning, som i dag præger Monbousquet.

Selvom vinmarkerne dengang var ganske beskedne, så var produktionen var slottet meget anerkendt, men de blev senere forøget til de nuværende 33 hektar af  Lacombe familien … én af efterfølgende mange skiftende ejere af slottet.

I 1945 havde slottet mistet sit gode navn og havde skiftet ejer utallige gange. Krigen havde ikke gjort tingene bedre, men det blev købt af ønologen Daniel Querre, som viede sit liv til at skabe store vine fra slottet.

Querre familien endte dog med i 1993 at sælge slottet til Gérard Perse. Han kom fra Paris fra en velhavende familien og havde pengene til at løfte vinslottet op i et endnu højere niveau.

Hele ejendommen blev således totalrenoveret – både bygninger, marker og kældre – og de nyeste og mest moderne faciliteter blev installeret med det ene formål at rangere Monbousquet blandt de bedste i Saint-Emilion. I 2006 kom belønningen, da vinen opnåede Grand Cru Classé-status.

I dag har Gérard Perse skabt et lille vinimperium, hvor han også ejer en række andre Saint-Émilion slotte som fx Château Pavie, Pavie-Decesse og Château Bellevue-Mondotte.

Château Monbousquet drives efter ret moderne principper med hjælp fra den tidligere Michel Rolland ansatte Jean Philippe Lavautour. Det betyder selvfølgelig, at al høst og den efterfølgende grundige selektering foregår med håndkraft.

Herefter vinificeres vinen på ståltanke under temperaturkontrollerede forhold, hvorefter vinen lagres 18-24 måneder på fransk eg, heraf 70% nye fade. I denne årgang 2015 er vinen lavet på 60% Merlot, 30% Cabernet Franc samt 10% Cabernet Sauvignon.

Sikke en dyb, fed næse med masser af mørke bær, solbær, blommer, pænt med krop og fylde, lidt sødme, tobak, masser af fadpræg, kanel, vanilje, tør engelsk lakrids, kaffe, chokolade og nærmest lidt på epo med efterfølgende høj hæmatokritværdi.

Smagen er fed og samtidig vild tør med stor bitterhed … nærmest som en 88% kakaoholdig chokolade, godt med stærk power, masser af fade, vilde og stramme tanniner, men samtidig en sindssyg flot balance. Det er sgu bare vildt god Saint-Émilion … så enkelt kan det siges. En vin man bliver glad af at drikke.

Flemming havde fået vinen billigere hos Jysk Vin, da etiketterne på nogle kasser havde taget skade, mens med en perfekt etiket koster vinen 619 kr., mens prisen er 525 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Renieri di Montalcino, Invetro, Toscana, Italien

2014 Renieri di Montalcino, Invetro, Toscana, ItalienRenieri di Montalcino er en vingård, som ligger et par kilometer sydøst for Montalcino og drives af Marco Bacci. Fra det toscanske vinhus smager Houlberg nu vinen med navnet Invetro … som i øvrigt betyder glas.

Marco Bacci er egentlig ikke opflasket med glas, flasker eller vin, men startede sin karriere i tekstilbranchen, hvor han havde succes med fabrikation af jeans. Og lige som mange andre forretningsfolk, så købte Marco i 1983 sin egen vingård Castello di Bossi … egentlig blot som en smuk bopæl, men i 1985 begyndte han også at lave vin fra ejendommens vinmarker.

Hans første vin var en supertoscaner med 70% Sangiovese og 30% Cabernet Sauvignon og fik der blod på tanden, så ved siden af sit arbejde med moden, så startede han også med at tilplante flere vinmarker og øgede også langsomt kvaliteten af vinene.

Omkring 10 år senere besluttede Marco at hellige sig vinproduktionen på fuld tid og ledte samtidig efter flere vingårde med et mål om samlet at eje 3 vinerier i nogle af de bedste områder i Toscana.

Det blev til købet af Renieri di Montalcino og Tenuta di Renieri i 1998, hvor han startede med at genplante samtlige marker, og så endelig Terre di Talamo i Maremma i 2000, som han købte mens jorden ved Morrelino di Scansano stadig var forholdsvis billig.

Renieri vinhuset er opdelt i 2 særskilte vinhuse … ét i Montalcino og ét i Chianti, altså Renieri di Montalcino og Tenuta di Renieri. Denne Invetro kommer fra Montalcino ejendommen, som samlet har 128 hektar jord, hvoraf 30 hektar – indtil videre – er vinmarker. I Chianti delen har Marco Bacci samlet 60 hektar jord, hvoraf 22 hektar er vinmarker.

Invetro er en IGT Rosso Toscana, som er lavet på et blend på 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon og 25% Merlot fra 15 år gamle vinstokke på markerne i 350 meters højde ved Montalcino. Vinen er lavet med maceration og gæring over 14 dage ved 29-31 grader, hvorefter vinen er lagret 3 måneder på flaske.

Næsen er herlig mørk, urtet og mælket, en lille smule parfumeret, har nogle grønne noter, pænt med solmoden frugt, svagt på vej mod lidt marmeladekraftig fedme og sødme, lidt kaktuspiller, tør jord … duftmæssigt en kraftig og syrlig vin.

Smagen er meget imødekommende, masser af frugt, kirsebær, solbær, blommer, sødmen måske lige en snert for meget, men det reddes af en vis syre, peber og tørre tanniner. Det er tæt, mørkt og kraftigt med en stringent og kantet syre. Fin lille vin, som bestemt overrasker meget positivt.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 116,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Merlot, Stellenbosch, Sydafrika

2013 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Merlot, Stellenbosch, SydafrikaUva Mira Mountain Vineyards ligger i 620 meters højde på skråningerne af Helderberg Mountain bjergkæden tæt ved Helderberg naturreservatet omkring 15 kilometer syd for Stellenbosch. Fra vinhuset smager vi nu deres The Mira Merlot.

Uva Mira betyder vidunderlige druer, da Uva er det latinske ord for drue og Mira betyder fantastisk eller vidunderlig.

Uva Mira Mountain Vineyards er reelt grundlagt i 2014, da Toby Venter købte vingården for et hullens masse penge. Han er øverste direktør for Porsche South Africa og driver en succesfuld forretning med import og salg af dyre, eksklusive biler som Porsche, Bentley og andre fede øser … og det har han tjent kassen på.

Til Uva Mira Mountain Vineyards er der 127 hektar jord, men alene 33 hektar af disse er vinmarker, som er spredt på vildt mange små parceller. Den mindste parcel er på 0,2 hektar og den største er på 0,9 hektar. De ligger dog helt  perfekt ved Helderberg i 260-620 meters højde med alene 9 kilometer til havet ved False Bay mod vest.

På markerne dyrker de 6 forskellige druesorter … selvfølgelig Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.

Til at lave vinene har Toby Venter allieret sig med vinmageren Christiaan Coetzee, mens Christo Crous er ansat som ansvarlig for markerne. Christiaan Coetzee er en erfaren vinmager, som tidligere har arbejdet i Champagne i Frankrig, i Tyskland og vinhuse som Graham Beck, Nederburg og KWV i Sydafrika.

Siden etableringen har Uva Mira Mountain Vineyards fået en række flotte priser og udmærkelser, bl.a. prisen The Best South African Winemaker of the Year og The Best Chardonnay in the World i International Wine and Spirit Competition samt The Top Ten Winemakers in the World.

Det har til gengæld også betydet, at priserne på vinhusets vine er strøget i vejret en fart som … en Bentley eller måske nærmere en Porsche og i dag er mange af vinene hundedyre. Vi smager dog her deres The Mira Merlot, som er nogenlunde til at betale med menneskepenge.

Det er ren 100% Merlot, som er er gæret i moderne, rustfrie ståltanke, hvorefter vinen er lagret 18 måneder på egefade, heraf 50% nye fade.

Uha sikke da en intens, dyb og samtidig frisk næse … der er Bordeaux referencer, syrlig og samtidig mørk, frisk frugt, både kirsebær, solbær, boysenbær, solbærblade, skumfiduser, cigaræsker, kakao samt en lille snert af lidt kaktus og eukalyptus.

Smagen er ikke fed … overhovedet. Det er en frisk, svagt syrlig og utroligt frugtrig vin, hvor frugten er lysere end forventet. Vinen har pæn tørhed, masser af syrlige tanniner, men ellers leveres det hele cremet og silkefint med stor friskhed og lang frugtrig eftersmag.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Sulin, Monferrato Rosso Adriano, Piemonte, Italien

2016 Sulin, Monferrato Rosso Adriano, Piemonte, ItalienDe fleste italienske vinhuse laver en Rosso på lidt forskellige druer … og det gør man også hos Sulin. Deres almindelige Rosso kalder de Monferrato Rosso Adriano og er et blend på omkring 70% Merlot, mens resten såmænd er Barbera.

Druerne til vinen kommer fra marken Adriano og fermenteres i rustfrie ståltanke, mens den så efterfølgende er lagret 18-20 måneder på store 500 liter franske egefade inden den aftappes på flaske. Derefter er vinen lagret yderligere 6 måneder inden frigivelse til salg.

Det dufter egentlig rigtigt godt … utroligt, hvordan en skvis Merlot kan ændre en vin. Det er stadigvæk en vin med masser af frugt, mere vilde bær, solbær, kirsebær og jord.

Her fornemmes det også klart, at der er anvendt lagring på egefade, for der er klart noter af cigarkasser, eg og røg. Det er som om, at fadlagringen lige lægger et ekstra lag af kompleksitet på.

Smagen er også langt mere tør i de forrige vine, igen med masser af frisk frugt, en direkte og streng syre, godt med tanniner, blomster, elegance og direkte frugt. Det smager faktisk godt … ikke noget, som stikker helt af og med en syrlig, elegant kant.

Dansk importør af Sulin vinene er Winelovers.dk og en flaske koster fornuftige 64 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Neethlingshof, Cabernet Sauvignon Merlot, Stellenbosch, Sydafrika

2016 Neethlingshof, Cabernet Sauvignon Merlot, Stellenbosch, SydafrikaNu smager vi igen en vin fra det sydafrikanske vinhus Neethlingshof, som vi nu 3 gange tidligere er stødt på her på Houlbergs Vinblog. Denne gang er det med en prisbillig og rigtig fornuftig vin på Cabernet Sauvignon og Merlot.

Druerne kommer fra marker i Tukulu og er høstet både med håndkraft og maskine. Det er 59% Cabernet Sauvignon og 41% Merlot. Hver druesort er vinificeret separat i store rotationstank ved 25-28 grader efterfulgt af malolaktisk gæring og lagret 8 måneder i brugte egefade. Der er sammenlagt lavet 25.527 flasker af denne vin.

Meget dyb, mørk og solrig næse med blåbær, solbær, godt med sød, finsk lakrids, egenoter med vanilje og kanel, dybde, fedme og sødme, meget tillokkende, rund, tilgængelig, ubekymret og lækkerfed,

Smagen er lidt røget, frugten solbær og kirsebær, meget større tørhed og flere tanniner end duften indikerede. Det er dog en herlig smagfuld vin, lidt en snert eukalyptus, peber … og tanninerne sætter sig i munden med lidt blæk, grafit og grønt bid.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 90 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Tenuta Decugnano dei Barbi, Villa Barbi Rosso Umbria IGT, Umbrien, Italien

2016 Tenuta Decugnano dei Barbi, Villa Barbi Rosso Umbria IGT, Umbrien, ItalienTenuta Decugnano dei Barbi ligger små 15 km fra byen Orvieto i bakkerne ved Lago di Corbara i Umbrien … og jeres flittige blogger har en særlig kærlighed for netop den vinregion. Derfor blev jeg også glad, da jeg åbnede denne Villa Barbi Rosso Umbria IGT.

Vingårdens historie går helt tilbage til 1.000 år før Kristus. På den charmerende vingård er der nemlig kældre under vinmarkerne, som dette gamle folk udgravede for over 3.000 år siden.

Kældrene bruges i dag til lagring af husets glimrende Spumante, lavet på den traditionelle champagne-metode. Men i nyere tid har gården dog fået navn efter ejeren Claudio Barbi, en vinhandler som købte gården i 1973.

Siden er vingården blevet nænsomt restaureret og i dag drives gården fortsat af Claudio, nu blot sammen med sønnen Enzo. For flere år siden besluttede far og søn at koncentrere deres indsats for at producere den bedste vin i området.

Produktionen blev skåret ned med to tredjedele, og der blev eksperimenteret med nye blandinger for at øge kvaliteten. Det første resultat blev de Tre Bicchieri i Gambero Rosso i 2011 for vinen Il Bianco di Decugnano i årgang 2009 … en vin jeg i øvrigt tidligere har skrevet om her på bloggen i anden årgang.

En af forklaringerne på, hvorfor gården kan lave så fremragende hvide vine, skal findes i jordbunden. En undersøgelse af jorden på deres vinmarker har afsløret samme jordbundsforhold som i netop Chablis. Kalkholdig og fyldt med skaller fra østers. Ligeledes ligger markerne 350 meter over havet, hvilket giver masser af luft og et klima en lille smule køligere end i resten af Umbrien.

Denne Villa Barbi Rosso Umbria IGT er en IGT vin, altså slet ikke lavet med den mindste andel Sagrantino og samtidig med beskedne 33% Sangiovese, idet der ellers er 34% Cabernet Sauvignon samt 33% Merlot i blendet.

Vinen er lavet udelukkende i rustfrie ståltanke med gæring ved 23-26 grader i 7-8 dage og efterfølgende maceration i 10-13 dage. Så er vinen lagret 8 måneder i ståltankene inden aftapning på flaske.

Næsen er mørk, balsamisk … godt med nelliker, garvet læder, masser af læder faktisk, mens frugten er sådan lidt mellemrøde kirsebær, brombær, tranebær og lidt granatæbler sammen med søde noter, søde krydderier, papkasser, rugbrød, en liflig, luftig mentol og sød aroma.

Smagen er tør, kraftig og balsamisk med frisk frugt, peber, jord, gæret i frugten, kirsebær, brombær og tranebær. Det er krydret, tørt og så med en vis saftighed, sødme og imødekommenhed. Det er umbrisk lækker Rosso vin af bedste skuffe.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 78 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Château Tour Prignac, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Tour Prignac, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigChâteau Tour Prignac ligger i den nordlige del af Médoc halvøen mellem byerne Lesparre-Médoc og Civrac-en-Médoc.Les Châteaux og er et Domaines Castels utallige vinslotte. Derfra smager vi nu deres slotsaftappede Médoc Cru Bourgeois vin.

Castel koncernen købte allerede tilbage i 1973 slottet, som er et af de største vinslotte på Médoc halvøen med ikke mindre end 300 hektar jord, hvoraf 144 hektar er tilplantet med vinstokke på en stor mark med 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot.

Château Tour Prignac er opkaldt det lille tårn, som pryder slottet og dets  historie går helt tilbage til 1500-tallet, hvor det fungerede som hovedsæde for Lesparre familien.

Det var også Seigneurie de Lesparre, der i 1856 udbyggede slottet og startede en større vinproduktion, bl.a. med de to vine – hvidvinen Tartuguière og rødvinen La Tour-Prignac.

I 1935 blev ejendommen solgt til den spanske hertug Duc Del Infantado og meget af vinavlen omlagt til almindelig landbrug, så vinproduktionen på slottet døde langsomt ud.

I 1973 blev slottet dog overtaget af Castel familien og de startede en omfattende renovering og modernisering og fik vinproduktionen tilbage på fode.

Château Tour Prignacs røde Médoc Cru Bourgeois har jeg tidligere smagt i både i årgang 2012 og 2015 … og sidstnævnte var jeg faktisk rigtig begejstret for.

Vinen her er lavet på 56% Merlot og 44% Cabernet Sauvignon, selvom forholdet svinger lidt fra år til år. Nogle år er det faktisk fifty-fifty. Det er vinmageren Yannick Gay, der laver vinen med rådgivning fra konsulenten Alain Raynaud.

Druerne kommer fra 10-15 gamle vinstokke, lavet med maceration i 25 dage, men Merlot druerne dog en anelse kortere tid. Lagret 12 måneder på barriques, heraf 30% nye.

Igen er jeg overrasket over duften, som minder uhyggelig meget om 2015’eren med en lidt moden frugt, solbær, blommer, bananer, nogle balsamiske noter, lidt lakrids, lidt fadnoter, kanel og vanilje … men de er noget svagere end 2015’eren. Den er også knap som kraftig og voluminøs som  året før.

Smagsmæssigt er 2016’eren klart mere syrlig, meget ren og stram frugt, som heller ikke er så mørk. Vinen er knap så tilgængelig som i årgang 2015, mere stram, og selv tanninerne er meget vildt mere aggressive og efterlader munden meget tør. Jeg vil give 2016’eren nogle år i kælderen … den vil klart runde et par kanter af.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 119,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2014 Constantia Glen, Five, Western Cape, Sydafrika

2014 Constantia Glen, Five, Western Cape, SydafrikaVi sluttede den lille rundtur i vinene fra Constantia Glen med endnu en årgang af topvinen Five … 2014 udgaven af den Bordeaux inspirerede vin på de 5 klassiske druesorter.

Blendet er en smule anderledes end i 2015’eren, for her består det af de 5 druesorter med 28% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Merlot, 14% Malbec samt 12% Petit Verdot. Vinen er lavet helt klassisk og efter endt fermentering lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 80% nye fade og resten brugt 1 gang tidligere. Derefter er vinen efterlagret og filtreret let inden aftapning på flaske.

Nålen i kompasset peger igen mod Bordeaux, og i forhold til 2015’eren endda mere med lidt mere modenhed, dybde og power. Det er solbær, blåbær, blommer og egefade virker her også en tak mere tydelige, aromaerne mere fyldige og komplekse. Der er grafit, cigaræsker, tulipaner, vanilje og mælkechokolade.

Men det bedste er næsten smagen, som bare er ultrablød med en fed og nærmest gæret frugt. Igen er det solbær, blåbær og blommer med stor fylde, let sødme, brændte noter, lidt lakrids, men sammenlagt virkelig godt balanceret. Klart den bedste fra Constantia Glen og 5,5 af de houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 292,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Constantia Glen, Five, Western Cape, Sydafrika

2015 Constantia Glen, Five, Western Cape, SydafrikaTopvinen fra øverste hylde hos Constantia Glen hedder Five … og er også lavet på et klassisk Bordeaux blend. Den har den flittige vinblogger nu smagt i to årgange og starter med vinen i årgang 2015.

Five er helt passene lavet på 5 forskellige druesorter – hvor Three kun var lavet på 3 – og det er 33% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 18% Petit Verdot, 17% Merlot samt 13% Malbec. Vinen er lavet helt klassisk og efter endt fermentering lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 75% nye fade og resten brugt 1 gang tidligere. Derefter er vinen efterlagret og filtreret let inden aftapning på flaske.

I 5’eren afsløres Bordeaux inspirationen også omgående, selvom den som hos 3’eren er en smule mere flommefed end den franske muse. Frugten er klart solbær, blåbær, blommer med lidt et marmelade touch og sød engelsk lakrids.

Selvom det er en kraftig næse, som virker frugten alligevel ganske frisk. Derudover er der en smule grafit, lidt cigarkasser og urter, men faktisk mere afdæmpet end i 3’eren. Samtidig fornemmes der her langt mere kraft og finesse.

Smagen er cremet, flæsket og mørk, men samtidig alligevel med virkelig friskhed i frugten, tydelige tanniner pakket fint ind i fedtet madpapir, power, fedme og en fin elegance. Syren er meget levende, der er stor dybde og samlet set en virkelig flot vin.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 292,50 kr.

Vinanmeldelse 5/7