Vi skruer lige Ribera del Duero volumenknappen en tak op med næste vin, en 2015 Preludio fra Bodega Sei Solo … et lille sideprojekt for vinmageren Javier Zaccagnini, når han ikke laver de ikoniske, spanske supervine Aalto og PS på Bodegas Aalto.

Javier Zaccagini er tidligere præsident for Consejo Regulador Ribera del Duero … et slags eksportråd for området. Han var også sammen med Mariano Garcia med til at grundlægge Bodegas Aalto i 1998, og nu har han grundlagt Bodega Sei Solo, hvor han laver to supervine … Preludio og Sei Solo.

Projektet har han opkaldt efter sit favorit klassiske musikstykke Sei Solo … en violin sonate fra Johann Sebastian Bach. Og topvinen – der blot hedder Sei Solo – har en kopi af den afdøde komponists håndskrift på etiketten.

Preludio er andenvinen i projektet, lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra 9 små plots i La Horra området i Burgos provinsen. Der er vinstokkene omkring 60-90 år gamle og det betyder et ekstremt lavet udbytte.

Efter høsten bliver druerne afstilket, hvorefter den sker en kold maceration. Derefter sker gæring spontant med druernes naturlige gærceller i små trætanke på 2500 kg kapacitet.

Efter endt fermentering sker der en malolaktisk gæring dybt under jorden ved kun 10 grader, hvor vinen også lagrer 18 måneder i brugte egefade. Modsat vinene fra Aalto, så får ingen af de to Sei Solo vine nye egefade.

Næsen er langt mere alvorlig end forrige Ribera del Duero vin Mario. Det er sorte oliven, tør engelsk lakrids, mørk og gæret frugt, blåbær, kul, tjære, kamfer, gamle jernbanesveller, andefond, garvet læder, lidt blomster … og så samtidig med en frisk syrlighed, som lige løfter hele indtrykket en tak yderligere op.

Smagen er koncentreret mørk frugt med en elegant syrlighed og tonsvis af smag. Det er blåbær, masser af tanniner, som sætter sig i munden og en virkelig lang eftersmag med lidt krydderier og peber. Det er klart en mere stram, frugtrig og syrlig vin end for Ribera del Duero normalt, men balancen er enestående og det smager bare virkelig godt. Det er 5,5 fede fingre med svag pil op.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Gode ting vender altid tilbage … og nu har jeg fået vinen Finca Resalso fra Emilio Moro i glasset igen. Sidst det skete var i 2013 med en årgang 2009, men nu er det altså en splinterny årgang 2018 og min kærlighed vender tilbage … både for vinhuset Emilio Moro, men også Ribera del Duero, my first love.

Bodegas Emilio Moro ligger i den østlige del af byen Pesquera de Duero ved et af den smukke Dueroflods mange sving. Vinhuset er grundlagt tilbage i starten af 1900-tallet af Don Emilio Moro, men det var imidlertid først et par generationer senere i 1989, at vinhuset reelt blev rigtigt etableret, da man sendte de første flasker på markedet under eget navn.

Den 2. og 3. generation var Emilio Moro junior samt dennes sønner José og Javier, der alle som børn havde arbejdet på vingården, men nu sluttede med at sælge vinen bulk. De havde alle arbejdet på familiens ejendom og lært håndværket.

De to brødre José og Javier kan i øvrigt ses på billedet ovenover.

Starten var under beskedne forhold, men vinene Moro familien producerede holdt imidlertid en utrolig høj standard, og salget gik gradvis i vejret. I takt med succesen voksede behovet for et nyt og større vineri, der tilgodeså mere moderne produktionsmetoder.

Familien med José Moro i spidsen satsede alle sparepengene og byggede et højteknologisk produktionsanlæg, som stod færdigt i 2001. Det er bygget i flere etager, således tyngdekraften alene flytter vinen rundt under produktionen.

Emilio Moro anvender samtidig en stram temperaturkontrol, hvilket sikrer en lang gæringstid, som tilfører vinen stor kompleksitet. Der anvendes alene druernes egne gærceller og filosofien er også at bibeholde det enkelte terroirs karakteristika.

Emilio Moro ejer i dag 200 hektar beplantet med Tinto Fino aka Tinta del País Centenaria, som den århundrede gamle Tempranillo klon også kaldes. Derudover kontrollerer bodegaen yderligere 200 hektar marker, som ejes og dyrkes af lokale vinavlere, så samlet er Bodegas Emilio Moro i dag efterhånden en pæn stor historie.

Terroiret fornemmes tydeligt i alle vinene, som bærer præg af det omskiftelige klima, hvor druerne udsættes for dage med meget varme samt iskolde nætter.

Spørger man José Moro, hvordan han vil beskrive sine vine, hvis han skulle sammenligne dem med en kendt person, så lyder svaret; De er som Sean Connery … en mand med en fast karakter og en stor personlighed.

Denne Finca Resalso er nærmest Emilio Moros basisvin, hvor druerne kommer fra Finca Resalso marken, hvor vinstokkene i dag alene er mellem 5-12 år gamle, selvom marken første gang blev tilplantet tilbage i 1932 … samme år, som Emilio Moro blev født. Vinen er også kun lagret 4 måneder på franske egefade.

Næsen er lidt blomsterrig, blomstersæbe, brun farin, syrlige kirsebær og tørrede tranebær, svesker, lidt egenoter, grannåle, mørk chokolade og en lidt sødgæret aroma. Virker samtidig virkelig ung, frisk og forårskåd.

I munden er det en flot komponeret, nuanceret og balanceret vin. Det er ikke tung spansk vin, men en fin Tempranillo med en form for elegance tilsat lidt peber, tydelige tanniner, sød tobak, kanel, en fin frugtsyre … meget ren og direkte. Smagen er lidt til den rustikke side, men blød og holder samtidig et sindssygt højt niveau for en basis Tempranillo, men det siger noget om Moro … og gammel kærlighed ruster aldrig.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 124,95 kr., mens prisen er 114,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Bodegas Vega Clara ligger i Quintanilla de Onesimo ved Valladolid i Ribera del Duero og drives af den unge, smukke Clara Concejo. Her smager vi hendes 2016 Diez Almendros.

Clara Concejo er en ung, vild og passioneret vinmager og hun grundlagde Vega Clara i 2005, da hun arvede 5 hektar vinmarker med gamle vinstokke fra sin bedstefar Mario, som hun også i respekt har opkaldt én af sine vine efter. Hun har i dag 8 hektar, som ligger tæt på vingården og nabo til andre kendte vinhuse som fx Bodegas Arzuaga Navarro og Vega Sicilia.

De 8 hektar er fordelt på de to parceller på markerne Los Almendros og Carretuerta, men derudover har Clara også kontrol over 5 hektar yderligere via aftaler med en håndfuld vinavlere i forskellige områder i Ribera del Duero.

Almendros er en relativt nyplantet mark med primært Tempranillo og Cabernet Sauvignon, mens Carretuerta har nogle af områdets absolut ældste Cabernet Sauvignon vinstokke, som er plantet tilbage i 1969, men også gamle stokke med Tempranillo.

Vinene fra Vega Clara laves i samarbejde med vinmageren Juan J. Ayuso, mens Clara også får hjælp til markarbejdet af Alex Soria. Og det bliver samlet til 3 forskellige vine … selvfølgelig vinen Mario, en Dacan og så denne Diez Almendros.

Denne Diez Almendros er ikke – som man skulle forvente – lavet med druer fra marken Almendros, men derimod fra Carretuerta. Vinen er et blend af 75% Tempranillo fra 15 år gamle vinstokke, mens de sidste 25% er ukendte sorter … og ifølge Clara deres bedste hemmelighed.

Vinen er lavet med druernes naturlige gærceller, 12 dages maceration og efter endt fermentering er vinen filtreret ganske let og derefter lagret 12 måneder på franske og amerikanske egefade, omkring halv af hver og produktionen ligger på 11.000 flasker af vinen hvert år.

I næsen byder Diez Almendros på dyb, mørk frugt, solbær, jordbær, blommer, brombær, blæk, engelsk lakrids, kakao, vanilje … masser af vanilje, kanel, røg, sødbrændte fade, god dybde og inderlighed.

I munden er der masser af frugt … eksplosiv frugtrig med god balance og et pænt sødme-niveau, virker lidt mælket i smagen og har da også lidt sød tobak, kakao og mælkechokolade. Tanninerne er småvenlige og bløde, alt er cremet, moderne og meget blødt, men sammenlagt smager vinen både frisk og hamrende godt.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 154,95 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 119,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7