Vinanmeldelser

2020 Femar Vini, Gran Appasso Chardonnay, Puglia, Italien

2020 Femar Vini, Gran Appasso Chardonnay, Puglia, ItalienLuca Maroni har givet 2020 Gran Appasso Chardonnay høje point og det er jo i sig selv en slags advarsel. Vi er hos Femar Vini, der ligger i Monte Porzio Catone, der ligger tæt på Rom, men vinen her er fra det varme Puglia.

Femar Vini har en historie, der går helt tilbage til 1920’erne, hvor Manlio Mergè startede en produktion af vin og olie, hvilket så i 1970’erne blev videreført af hans søn Armando Mergè og primært lå i et område ved Frascati, Monte Porzio Catone og Agro Romano.

I 1995 omdannede Armando sammen med sønnen Felice firmaet til Femar Vini, men de ejer selv kun 40 hektar vinmarker, men opkøber mest druerne fra en lang række vinavlere i områderne Abruzzo, Puglia aka Apulien samt Sicilien.

Navnet Femar Vini refererer til Armandos søn og 3. generation Felice Mergè Armando, som i dag er drivkraften bag firmaet, som lavet masser af vin fra deres over 6.000 kvadratmeter store vineri.

Femar Vini laver vine under brands som Epicuro, Gran Appasso, Nero Grande, Masseria Trajone, Antico Ceppo, Faunus, Anfiteatro Tuscolano, Montecore og Urbe Aerterna, mens søstervinhuset ved navn Poggio le Volpi har brands som Tator, In Me og Le Volpi … foruden vine under eget navn.

Denne Gran Appasso Chardonnay er lavet med blid presning af druerne og gæring på ståltanke med lave temperaturer og efter endt fermentering er den også blot lagret i ståltankene.

I næsen er det en sødkrydret og småopulent vin … ikke megen karakter og på grænsen til det neutrale. Der er gule meloner, bløde pærer, lidt mango og ananas.

Smagen er sødlig … dog med en mørk og krydret syre, nogle lidt uklædelige sødbitre elementer, tørret abrikos, syltet lemon og lidt grillet citron, let peber og faktisk et okay bid. Det er dog lidt rustikt og klodset, men en vin mange vil kunne lide. 87 point.

Forhandles bl.a. af Meny supermarkederne, hvor en flaske koster 79,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2020 Bodegas 4kilos Vinícola, Gallinas & Focas, Mallorca, Spanien

2020 Bodegas 4kilos Vinícola, Gallinas & Focas, Mallorca, SpanienFra Sierra de Gredos kassen på jobbet tog vi lige sidste gang en lille afstikker til Mallorca og til Bodegas 4kilos Vinícola, som i samarbejde med det fine projekt Amadip Esment har lavet denne Gallinas & Focas, som vi smagte i en årgang 2020.

Bodegas 4kilos Vinícola er grundlagt i 2006 af Francesc Grimalt og Sergio Caballero på Mallorca. De ville lave et vinhus og vine på de lokale druer på ferieøen. Francesc Grimalt havde tidligere været vinmager, partner samt tekniker på vinhuset Anima Negra og var bl.a. kendt for hans arbejde for at redde den oprindelige druesort Callet.

Sergio Caballero er ikke vinmager, men derimod musiker, partner og meddirektør for SÓNAR musik- og multimediekunstfestival, men i et samarbejde medFrancesc Grimalt startede de i 2006 i en garage med at lave deres første vine.

I 2007 omdannede de sammen med Apolónia Viticultors en gammel fårestald beliggende i udkanten af ​​Felanitx til en lille vingård. Der fik de høstet deres første rigtige vine kalder 4Kilos 2007, der blev frigiver på markedet i 2008.

De arbejder spontant og intuitivt … følger ikke faste regler, som i stedet ændres hvert år afhængig af høsten. Den alkoholiske og den malolaktiske gæring kan udføres i både eg og rustfrit stål, men deres vine typisk lagres på træ …. typen af ​​egetræ, tøndernes kapacitet og tøndens alder kan variere afhængigt af årgangen.

Fra begyndelsen har de haft støtte fra vinbønder, hvilket er meget vigtigt, når man forsøger at drive rationel og miljøvenlig vindyrkning. I mange vinmarker bruger de naturligt plantedækning for at opnå mere koncentrerede druer, bedre jordporøsitet og en større mikrobiologisk population.

Vinmarkerne ligger i forskellige kommuner i den sydlige og nordlige del af Mallorca, hvorfor de ikke tilhører nogen D.O. Vinstokkene er for det meste plantet i Call Vermell jord … et populært navn for lerholdig jord med rigeligt jernoxid.

De dyrker primært sorterne Callet, Cabernet Sauvignon, Fransk Fogoneu, Merlot, Monastrell og Syrah.

De gav deres vinhus navnet Bodegas 4kilos Vinícola, da de to partnere oprindelig netop investerede 4 millioner pesetas i deres foretagende.

I 2009 etablerede de to initiativrige Francesc Grimalt og Sergio Caballero så indgået i et samarbejde med Amadip Esment, der er en organisation for mennesker med psykiske handicap, der sammen med deres familier øger deres livskvalitet.

Projektet har de kaldt Gallinas & Focas, som på spansk betyder Høns & Sæler. I dette projekt laver Bodegas 4kilos Vinícola så årligt en vin med hjælp fra unge mennesker med Down’s Syndrom.

Således har de unge mennesker været med til at høste, sortere og trampe druerne. Navnet Høns & Sæler fandt de selv på, da de synes at høns er sjove og sæler klapper. Etiketten på vinen skifter hver år og er sammensat af tegninger, som de unge selv har lavet.

Som med de andre vine fra Bodegas 4kilos Vinícola arbejdes der i markerne ud fra økologiske forskrifter og med absolut minimal indblanding i vinstokkenes liv.

Vinen Gallinas & Focas er lave på 100% Manto Negro, hvor 80% af vinen er gæret i ståltanke, men de sidste 20% er gæret i henholdsvis 225 og 600 liters egefade. Efterfølgende har vinen så lagret hele15 måneder i nye franske egetræsfade fra Vosges, Allier og Nevers.

Duften er bondsk, rustik og tørkrydret med en mørk frugt. Der er timian, oregano, mynte, blåbær, jordbær, figner, svesker, skovbund, læder, lakridsrod og der dukker skam også lidt fadnoter op med lidt vanilje og sød tobak. Der kommer små prik af grønne stilke. Der er noget, som pirrer, lokker og forfører.

Hvor smager den dog godt … meget saftig og behagelig, men samtidig elegant, slank og utrolig let i stilen … næsten med Pinot Noir lethed og lys bærsmag. Den virker utrolig mild og venlig, mens tanninerne er tørre, men også ganske fint afstemt. Sammen med lidt jordbær og noget hindbær, så kommer der også lidt lemon, citron og grønne stilke. Selvom det er let, så har vinen alligevel god dybde i alle aromaerne, så dermed får du både i pose og sæk. Lidt vaniljesødme, mælkechokolade og frugtrigdom binder det hele kompleks. feminint og frækt smukt sammen. Virkelig let drikkeligt. 94 point.

Forhandles af Laudrup Vine. hvor en flaske koster 339 kr., mens prisen er 250 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Karl H. Johner, Chardonnay “SJ”, Baden, Tyskland

2019 Weingut Karl H. Johner, Chardonnay "SJ", Baden, TysklandKarl Heinz Jophner har et højt og hjertelig skraldgrin, som bare smitter og når jeg smager hans 2019 Chardonnay “SJ”, så får jeg også et lille veltilfreds grin frem, for det smager tossegodt.

Den store og altid muntre Karl Heinz har jeg selv oplevet på et besøg på vingården. Det kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Derfor kigger jeg så alene videre på denne Chardonnay “SJ”, som er lavet fra gamle Chardonnay stokke, der er plantet i 1990 og vokser på den vulkanske forvitrede jord på topplaceringen Bischoffinger Steinbuck og Enselberg.

Med SJ har Patrick reduceret udbyttet til én drue pr. skud. Blid presning af hele druer foregår i kælderen, hvorefter gæringen er sket i 50 % i nye og 50 % brugte 500 liters egefade og der er vinen også efterfølgende lagret.

Det er sgu dejlig fadpræget Chardonnay med masser af nødder i brunet smør, tropisk velduftende frugt, næsten kandiseret i næsen. Der er er tørret ananas. mango, dåsepærer, grillet grapefrugt, noget fennikel, lakridskonfekt, marcipan og vaniljekranse samt voluminøs og lidt mørk syre, der dog fint balanceret. Men det er Chardonnay i bjerggear og turboen sat til, så alt brummer, spiller og den viser alle hestekræfterne.

Smagen er blød, cremet, olieret, smøret og velfriseret … eller sagt med andre ord, som smager det drøngodt. Der er en blød, mushy og alligevel frisk frugt af pærer, fersken, ananas og mango. Det er blød, comfy og dyb sofa af riflet fløjl, har små trænoter, vanilje, karamel suppleret med en lidt krydret eftersmag … men damm … vi letter overjordisk, lykkelig og alligevel med en vis tyngde. 96 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 368 kr. og det er endda ikke engang dyrt.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Quinta das Marias, Out of the Bottle Vinho do Ovo, Dão, Portugal

2020 Quinta das Marias, Out of the Bottle Vinho do Ovo, Dão, PortugalJeg sluttede smagningen af de 4 vine fra Quinta das Marias med en af deres røde topvine og det er denne 2020 Out of the Bottle Vinho do Ovo, der som den foregående er lavet på ren Alfrocheiro.

Quinta das Marias’ Out of the Bottle serie er en samling af vine, som de har lanceret med det formål at vise den uovertrufne renhed i Dão regionen.

Det er vine, der er resultatet af forsøg og overvejelser med en ærlig og detaljeret tilgang til dyrkningsprocesser, druesorter eller praksis, som fremhæver sortens, regionens og producentens profil, her orkestreret af vinmageren Luís Lopes.

Out of the Bottle Vinho do Ovo er således lavet på husets bedste Alfrocheiro druer, som høstet og afstilket, men herefter er druerne holdt hele og gennemgår kold maceration i tre dage, hvorefter de spontangærer i et betonæg.

Ægget tillader begrænsede mængder ilt at interagere med vinen, som ligger med en efterfølgende maceration i 5 måneder. Først derefter er vinen presset og så lagret i ægge indtil aftapning. Der er alene lavet 1.291 flasker af vinen og denne er nummer 680.

I næsen er der nogle røgede og ristede noter … som god flis på en varm grill, meget kødfuld, eksplosiv og alligevel moden intens. Der er både blommer, sorte kirsebær og solbær, godt med nødder, vanilje og sødristede noter og blomsterpollen. Den har en insisterende og kompleks frugtsødme, der er enormt elegant.

Hvor er det blødt, cremet, saftig, fedt og mundsmeltende … bare formidabelt godt skruet sammen. Der er søde lakridspastiller samt en frugt af sorte kirsebær, bagte blommer, tranebær, jordbær, godt med frugtsmag og alt så tilbagelænet og komfortabelt. Det er smuk, fint og harmonisk, har denne flotte sødme, tørre tanniner med noget syltet lemon og en smule peber i syren. Hvor er der flot … virkelig en god vin, der smager freaking godt. Højt niveau. 95 point.

Forhandles af Portugalore, hvor en flaske koster 340 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Quinta das Marias, Alfrocheiro, Dão, Portugal

2020 Quinta das Marias, Alfrocheiro, Dão, PortugalSå gik jeg over til de røde vine fra Quinta das Marias og den første var også lavet på en herhjemme noget ukendt druesort kaldet Alfrocheiro og ligeledes mest kendt i Dão.

Alfrocheiro druerne er høstet manuelt midt i september og så derefter afstilket. Gæringen er sket i rustfrie ståltanke og det er den malolaktiske gæring også.

Derefter er vinen så lagret 12 måneder i 225 liter franske barriques og der er kun lavet små 5.000 flasker af vinen, hvor denne er nummer 4.920.

I glasset er det sgu en mørk fætter … duften dog overraskende kropsnær, tæt og har både en frisk mørk frugt, duft af vinkælderen og nogle rustikke fadnoter. Det er sorte kirsebær, blåbær, blommer samt nelliker, kanel, vanilje, chokolade, lidt hængt kød, mejeri og disse lidt gærede noter. Samlet er den skruet godt sammen med rigtig god balance.

Smagen er til den kraftige side, er rustik om end fortsat blød og cremet, har en lidt sort teblad og lemon bitterhed, blåbær, tranebær, ribs, enebær, peber og en lysere og småstreng syre. Der er tørre, fine og rene tanniner, masser af frisk bid, hvilket gør smagen af vinen ret spændende på en lys og frisk måde. 91 point.

Forhandles af Portugalore, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Quinta das Marias, Out of the Bottle Encruzado, Dão, Portugal

2021 Quinta das Marias, Out of the Bottle Encruzado, Dão, PortugalNæste vin fra Quinta das Marias var denne 2021 Out of the Bottle Encruzado … en vin, som i tidligere årgange hed Crudus, men fortsat er lavet på druen Encruzado.

Encruzado er – som med forrige vin – en drue, som vi vist ikke tidligere har stiftet bekendtskab med tidligere her på Houlbergs Vinblog, men det er en  hvid portugisisk drue, der primært hovedsageligt er plantet i Dãos granitbakker i centrum af Portugal,

Encruzado giver normalt rige og fyldige vine med aromaer af citron, træagtige urter, stenfrugt og melon … ofte med blomstertoner. Disse vine er værdsat for deres voksagtige og fyldig tekstur. De kan endda normalt gemmes i mange år.

Encruzado klarer sig også godt i vinmarkerne, spirer relativt tidligt og giver druerne en fin balance mellem sukker og syre. Det gælder især i Dão, hvor de højtbeliggende og granitholdige jord giver druen et gunstigt terroir med en daglig temperaturvariation, der er med til at bremse modningen i Portugals ellers varme klima.

På varmere steder tættere på kysten, kæmper druer med at opretholde gode niveauer af syre og kan som sådan lave slaskede vine, der mangler struktur.

Encruzado giver også lidt hovedpine i kælderen, da vine på druen har en tendens til at oxidere hurtigt, hvis den ikke håndteres omhyggeligt.

Vine fremstillet af sorten reagerer dog godt på lagring på bærmen og fadmodning, som begge er med til at tilføje kompleksitet til de færdige vine. Lagring på egefade hjælper især med at tæmme nogle af Encruzados uønskede noter og tilføjer blødhed og nøddeagtige, ristede karakterer til de færdige vine.

I Dão er hvidvine lavet på Encruzado begyndt at vinde indpas på det internationale marked. I øjeblikket findes der meget lidt af sorten udenfor Portugal, men det regner man med vil ændre sig grundet den store popularitet i øjeblikket.

Denne 2021 Out of the Bottle Encruzado er lavet druer, der er høstet med håndkraft, hvorefter de er afstilket og presset efterfulgt af dekantering. Gæringen er sket spontant alene med druerne egne gærceller i østrigske 500 liter egefade over 37 dage.

Efter endt gæring er vinen så lagret 20 måneder sur lie inden en aftapning på flaske … helt uden filtrering. Der er kun lavet små 1.403 flasker og denne er nummer 1.006.

WAUW … min første tanke var lidt burgundisk pænt fadlagret Chardonnay og det dufter sgu fremragende. Den har også noget helt andet, nærmest som med en gæret og svagt oxideret note, virker ret inderlig, dyb, olieret og kompleks. Der er gul frugt, gule pærer, syltet citron, honningmelon, smør, gule blomster og diskrete fadnoter med noget lakridskonfekt, vanilje, varme krydderier og samtidig et ganske luftigt udtryk.

Det smager endda lige så godt, som det dufter … lækker, blød og cremet med en smøragtig struktur. Men mærker også omgående faglagringen, som  giver fedme, fed viskositet med denne nærmest olierede fornemmelse. Frugten virker moden, blød og endda saftig med krydrede elementer, mest dåsepærer, fersken, abrikos, syltet citron, en mørk og alligevel intens syre, men understøtter bare helt direkte smagen og samlet giver det et ultra elegant vin. Hva’ fanden skal vi med burgundiske vine, når men kan få sådan en fabelagtig portugisisk vin, der vil overraske de fleste. 96 point.

Forhandles af Portugalore, hvor en flaske koster 340 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Quinta das Marias, Tonel, Dão, Portugal

2021 Quinta das Marias, Tonel, Dão, PortugalI smagningen af firkløveret fra Quinta das Marias lagde jeg ud med denne 2021 Tonel … en hvidvin lavet på et udvalg af nogle lokale og for os lidt ukendte druer.

Helt præcis er vinen lavet på 50% Uva Cão, 25% Bical samt 25% Gouveio. De sidste to har vi stødt på tidligere, men derimod har jeg vist aldrig smagt vine på Uva Cão druen.

Uva Cão er en hvid druesort, der jo selvfølgelig stammer fra Portugal, men også er kendt under synonymerne Cachorrinho og Casarinho. Den er muligvis identisk med sorten Sercial og regnes som stamfar til sorter som Malvasia Branca de São Jorge og Sercialinho.

Der findes ikke ret mange hektar med Uva Cão og den findes primært Serra da Estrela. Druen er berømt for sit høje syreniveau, hvorfor druen ofte blev plantet ved indgangen til vinmarkerne, da den ikke er særlig behagelig at spise og derfor kunne jage fleste uvelkomne folk væk.

Navnet Uva-Cão er derfor også meget passende, da det betyder hundedruen eller druen, der vogter vinstokkene. Det er en sort, der modner sent og vinstokkene er moderat modstandsdygtig over for botrytis. Den giver typisk sure og alkoholrige hvidvine med aroma af grønne æbler, pærer og en let honningsmag.

Med denne 2021 Tonel er alle druerne høstet manuelt, derefter afstilket og knust efterfulgt af en kølig maceration i 24 timer. Så er der herefter sket både alkoholisk og malolaktisk gæring i egefade, en lagring 11 måneder på fade sur lie samt yderligere 6 måneder i store ståltanke. Der er kun lavet 2.900 nummererede flasker og denne er nummer 537.

Duften er herlig … sådan lidt sødkrydret, parfumeret og saftig med æblemost, syrlige cideræbler, pigeonæbler, kvæde, hybenroser, lidt honningmelon samt lidt af samme noter, som man ofte kan finde i en champagne … gæret og næsten oxideret samt syrligt med en anelse citroner. Det virker faktisk ret komplekst og ganske interessant.

Smagen er ganske anderledes end forventet … meget mere cremet, fyldigere og endda næsten helt olieret. Det er blidt og blødt, meget behagelig med bløde pærer, æbler og melon, næsten syltet i fugten, mens syren virker ret blid. Det hænger sgu ret godt sammen på en utrolig velkomponeret måde, så klart 92 point.

Forhandles af Portugalore, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Andre smagninger

Houlberg tester … et firkløver vine fra Dão huset Quinta das Marias

Fra den lille portugisiske specialist Portugalore tester jeg nu et flot firkløver af vine fra det lille familieejede vinhus Quinta das Marias, der ligge ved Oliveira do Conde mellem Serra de Caramulo og Serra de Estrela i hjertet af  Dão i Portugal.

Jeg skal være ærlig og indrømme, at det faktisk ikke er særlig ofte, at jeg smager vine fra netop Dão, men det er skam ikke bevidst. Men nu råder jeg så bod på det … og udforsker Quinta das Marias vinene fra Dão området, der jo netop er kendt for at producere elegante og velstrukturerede vine

Men inden jeg kaster mig over vinene, så lad os lige kigge lidt nærmere på Quinta das Marias

Quinta das Marias

Vinhuset er grundlagt i 1991 af Elisabeth og Peter Eckert, da de købte resterne efter et t nødlidende kooperativ. Peter var egentlig forsikringsmand og arbejdede i 1980’erne for Zurich Insurance Group og havde bl.a. ansvaret for deres afdeling i Portugal.

Under sine hyppige forretningsrejser i Portugal blev han meget glad for Dão regionen omkring Viseu. Det endte således med, at han med sine kone Elisabeth i 1991 tæt ved  Oliveira do Conde købte 4 hektar forladt jord og et hus, der mest lignede en ruin end beboelig bolig,

De kaldte ejendommen Quinta das Marias», da både Elisabeth deres 3 døtre Ester, Isabel og Julia, alle har Maria som et af deres navne og med en stenfast beslutning om, at de også ville lave vin.

Som det første ansatte de António Coelho Lopes som vicevært, købte en traktor og plantede 2 hektar nye vinstokke, men siden har de opkøbt yderligere marker op til deres egne og har således i dag et samlet areal på 14 hektar vinmarker.

I starten blev vinene lavet med hjælp fra António Narciso, men undervejs har Elisabeth og Peter Eckert været med i alle processer og taget deres slæb i både markerne og i kælderen. Helt fra starten har de følt en stor vilje og forpligtelse til kun at producere vine af højeste kvalitet. De mener, at de skal repræsentere Dãos typiske elegance og vil kunne modstå hård global konkurrence.

Allerede i 1999 vandt Quinta das Marias en guldmedalje i konkurrencen fra Dãos DOC myndigheder og  højdepunktet var kåringen af Best Single-Variety Wine of the Year for deres Touriga-Nacional Reserva 2011 ved Portugal Wine Challenge, som er den vigtigste vinkonkurrence i landet.

I 2018 lykkedes det Quinta das Marias at tiltrække ønologen Luís Lopes, der betragtes om en af de vigtigste unge ønologer med fokus netop på Dãos unikke potentiale.

Hos Quinta das Marias får Luís bl.a. hvert år lov til at sammensætte en rød og en hvid topvin med forskellige oprindelige druer og lagring i både på fade og i store betonæg.

Husets 14 hektar vinmarker ligger i Viseu distriktet underr kommunen Carregal do Sal Freguesia Oliveira do Conde og på deres marker dyrkes de hvide sorter Encruzado, Uva-Cão, Gouveio samt Barcelo samt de røde Touriga Nacional, Tinta Roriz aka Tempranillo samt lidt Alfrocheiro og Jaen  også kendt som Mencia.

Samlet laver Quinta das Marias årligt 60.000 flasker vin fordelt på i øjeblikket 11 forskellige vine, heraf altså 4 er havnet her hos jeres altid flittige vinblogger.

Vinene

Samlet testede jeg disse 4 vine … to hvide samt to rødvine … både fra den almindelig serie og den eksklusive Out of the Bottle serie og samlet blev det således disse vine:

Jeg har som vanligt linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene ovenover.

Konklusion

Skal jeg allerede nu komme med en konklusion, så vil det overordnede overskrift være, at du virkelig bliver overrasket over kvaliteten af vinene og smagt blindt vil de færreste nok gætte, at det er portugisiske vine.

Alle vinene er lavet lokale druesorter som Uva Cão, Bical, Gouveio, Encruzado og Alfrocheiro, hvilket kun gør vinene mere spændende og giver et indblik i, hvad et område som Dão i Portugal virkelig kan præstere i hænderne på en dygtig vinmager som Luís Lopes.

Det er specielt vinene i topserien Out of the Bottle, der virkelig markerer sig helt sensationelt, for både den hvide Out of the Bottle Encruzado og den røde Out of the Bottle Vinho do Ovo smager så fuglene synger … og de synger på portugisisk. Virkelig fedt at smage, så dermed BIG Thumbs Up.

Vinanmeldelser

2021 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Jules Rochebonne, Rhône, Frankrig

2021 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Jules Rochebonne, Rhône, FrankrigLad os også tage en 4. vin fra Côtes du Rhône og det er denne Côtes du Rhône  Jules Rochebonne i årgang 2021 fra La Bastide Saint-Dominique, der ligger ved byen Courthézon.

Det er også et vinhus, som jeg har skrevet om mange gange før, så derfor ser vi nu kun nærmere på denne vin, der er lavet på 80% Syrah og 20% Grenache, der kommer fra vinmarkerne Champovin, Bois Lauzon  og Coudoulet på nord- og sydvendte bjergskråninger med stenet jord.

Selve vinstokkene er mellem 15 og 35 år gamle og efter manuel høst afstilkes de udvalgte drue og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke over 20-30 dage ved omkring 28 grader.

Vinen lagrer derefter i 15 måneder – Syrah druerne i egetræsfade og Grenache druernei cementtanke. Herefter stikkes vinen endelig sammen og tappes på flaske. Vinen er opkaldt efter bedstefaderen Jules Rochebonne.

Slam … som ventet er stilen hos La Bastide Saint-Dominique altid opulent og imødekommende og det gælder også duftmæssigt her, hvor der er godt skrald på fadnoterne, godt med våde fade, kanel, vanilje, nougat, chokolade og derunder grønne krydderurter, lidt garriques, sød finsk lakrids, blåbær, sorte kirsebær, blommer og figner, røget og tørret kød.

Smagen er også fed, opulent og kraftig, blød, cremet … virkelig blanding af sød finsk og tør engelsk lakrids, sorte kirebær, brombær og virker lidt tørret i frugten. Det er en ekspressiv, har peber, tørre krydderurter, men mest af alt denne bløde, venlige frugtsødme og mørke lækkerhed. Klassevin og virkelig flot Côtes du Rhône, så dermed 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNår vi nu lige er i rhône-mode, så lad os nappe en mere … en 2020 Cuvée  100% Côtes-du-Rhône fra den allestedsnærværende og altid produktive vinmager Xavier Vignon.

Xavier Vignon har jeg skrevet om et utal af gange her på Houlbergs Vinblog, så det skal jeg ikke gentage. Lad os i stedet kigge nærmere på denne Cuvée 100% Côtes-du-Rhône.

Blendet i vinen er anderledes, end da jeg smagte vinen i årgang 2015, for her er det et mix af druerne 50% Grenache, 15% Syrah, 12% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Marselan, 5% Caladoc og 3% Couston, som kommer r fra højtliggende parceller spredt ud over stort set hele Sydrhône.

Vinen er vinificeret på betontanke, hvor gæringen er sket med alle sortere samlet. Efter endt fermentering er 60% af vinen lagret i de store betontankene, men de sidste 40% er lagret 12 måneder på store egefade fra Allier. Vinen trækker højoktan alkohol på ikke mindre end 15%.

Der er allerede i duften masser af grønne Rhône noter … urter, garriques, krydderbuske, lavendel, nogle røgede noter og virker i det hele taget meget tør og grøn i udtrykket. Der er blåbær, surkirsebær og tranebær, sten, mineraler og så et drys med peberkværnen samt lidt friske blomster og bitter mørk, kakaorig chokolade.

I munden bliver det mørkere og dybere … men man mærker også straks noget alkoholvarme og så noget peber. Vinen har en ret saftig frugt, masser af sorte kirsebær, brombær, blåbær, lakridsrod, lakrids, lidt sødme, fede og tydelige tanniner, masser af power, kraft, dybde og rund, behagelig eftersmag. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger