Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2012 Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan, Riesling Forster Ungeheuer Ziegler, Pflaz, Tyskland

Yipikaye Motherfucker – pardon my french – siger John McClane i filmen Die Hard 1 … og jeg er næsten tilbøjelig til at råbe det samme, for nu sker der sgu noget i glasset med denne Riesling Forster Ungeheuer Ziegler fra Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan.

Riesling Forster Ungeheuer Ziegler er en Erste Lage vin fra vinhuset og druerne kommer fra deres parceller på marken Forster Ungeheuer, som er en 29 hektar stor og anerkendt vinmark for foden af Haardt bjergene, der faktisk er en geologisk forlængelse af Vogeserne.

Det er reelt en Grosses Gewächs mark, som siden gammel tid har været berømt og bl.a. prins Bismarck sagde, at denne vin fra denne mark smagte ham enormt meget. Nogle af druerne fra marken går da også til husets Ungeheuer GG, mens andre altså går til denne Erste Lage Forster Ungeheuer Ziegler.

Marken er i øvrigt opkaldt efter Johann Adam Ungeheuer, som døde i 1699 og ligger begravet i klosterkirken i Mußbach. Han var såkaldt statsskriver … en slags skriftklog, som var med til at fortolke lovene i Deidesheim. Og Ziegler hentyder den centrale parcel af Forster Ungeheuer, hvor druerne helt præcis kommer fra til denne vin.

Vinen er lavet med traditionel vinificering, dvs. gæring på rustfrie ståltanke i 4 uger og efterfølgende lagring på store 3.000 liters egetræsfade. Der er alene 0,8 gram restsukker pr. liter, så den er lavet til den tørre side.

Og skøn, skøn næse, som nærmest eksplodere i et stort petroleums-nys, armsved, noter af sødme, melon, citrus og karamel. Uhhhh, det dufter fandeme godt. Nice. I munden er der godt med krop, fylde og fint bundtræk. Det er smukt balanceret, smuk syre,  cremet og lækkert. Far er sgu glad.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor prisen er 250 kr.

Rating 5,5/7 

Vinanmeldelser

2016 Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan, Weisser Burgunder, Pflaz, Tyskland

Og lad os da endelig fortsætte med lidt Weissburgunder … eller Weisser Burgunder, som Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan kalder vinen. Her kommer nemlig lige 4 vine i streg fra det gamle, anerkendte vinhus i Pfalz.

Vingården er grundlagt af Jordan familien tilbage i 1718, men flyttede først til deres nuværende beliggenhed i Deidesheim i 1783, hvor det var Andreas Jordan som lagde grundstenen for deres gode Riesling vine. Han fik gjort vinene fra Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan berømt i hele Tyskland, bl.a. var vinene meget efterspurgt af den tyske digter/politiker Johann Wolfgang von Goethe.

Faktisk har man på vingården i dag nogle af flaskerne fra starten af vingården. I vinkælderen er der lavet et museum, hvor man kan se deres ældste vin, en 1706’er … altså fra før vingården officielt startede. Fra år 1880 og frem har man alle årgangene.

Deres tørre Riesling vine har en etikette i Jugendstil, hvor den romerske kejser Probus er afbilledet. Etiketten på 1811’eren er én af de ældste vinetiketter i Tyskland. 1811’eren er i øvrigt én af de bedste årgange i historien … overhovedet. På vingården kaldes den komet-årgangen, og påstås den dag i dag at være ganske drikkelig.

Successen medførte også, at Andreas Jordan i 1815 købte den nærtliggende Ketschauer Hof, som har betydelige og værdifulde vinmarker med de bedste beliggenheder.

Da sønnen Ludwig Andreas Jordan overtog driften var vinhuset ganske anerkendt, og Ludwig Andreas endte da også med en post i Rigsdagen. Efter hans død arver datteren vinhuset, og da hun var gift med en Bassermann, som også lagde navn til vinhuset.

Senere i 1917 adles familien … så kan der stoppes et “von” med i titlen og dermed fremkom det nuværende navn Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan.

Frem til 2002 forblev vinhuset på familien Bassermann-Jordans hænder. I 2002 – efter næsten 300 år eje – solgte Dr. Gabriele von Bassermann-Jordan imidlertid vinhuset til forretningsmanden Archim Niederberger. Og siden Archim Niederberger overtog roret, er der taget anseelige tiltag for at højne kvaliteten yderligere.

Selve vingården og de omkringliggende bygninger har gennemgået en total renovering, og der er yderligere kommet en gourmetrestaurant, et luksushotel og et brasserie til.

I kældrene er det dog fortsat vinmageren Ulrich Mell, som siden 1996 har stået for produktionen. Men efter ejerskiftet er der også sket store investeringer i såvel vinmarker som vinproduktionen.

Men i 2013 døde Achim Niederberger pludselig pga. en alvorlig sygdom, så i dag er det hans kone Jana, som viderefører vinhuset efter Achims visioner.

Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan ejer af 42 hektar og nogle af de mest anerkendte marker, bl.a. markerne Deidesheimer Kieselberg, Paradiesgarten, Deidesheimer Mäushöhle og Grainhübel.

Men der er dog specielt Grosse Lage markerne Forster Ungeheuer, Hohenmorgen, Kalkofen, Pechstein, Freundstück in Forst, Kirchenstück, Langenmorgen in Deisheim, Jesuitengarten og Ölberg som er med til at give husets store Grosse Gewächse vine.

Hos Bassermann-Jordan laver man både Gutsweine, Ortsweine, Erste Lage og Grosse Lage/Grosse Gewächse vine, og denne Weisser Burgunder er selvfølgelig blot en Gutswein.

Bassermann-Jordan håndplukker druerne til denne vinfra udvalgte vinmarker omkring byerne Ruppertsberg og Deidesheimer. For at koncentrere smagsnuancerne, så holdes udbyttet nede på et minimum og for at bevare den aromatiske friskhed i frugten, så foretages vinificering udelukkende på rustfrie ståltanke.

Næsen er grøn, frisk med svag hyld, æbler, citrus og pæn tørhed, så den er slet ikke så fed og aromatisk som foregående vin. Den byder på mere stringent og klar næse. Smagen er også mere klar, frisk, sprød med god syre og citron. Ganske fin vin … uden at imponerer vildt.

Forhandles i Vinspecialisten, hvor en flaske koster 120 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2014 Weingut Wagner Stempel, Weissburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Weingut Wagner Stempel holder til i den idylliske by Sieferheim i Rheinhessen og står bag næste vin … en Gutswein aka husets basisvin på Weissburgunder.

Weingut Wagner Stempel drives af Daniel Wagner, som er 8. generation på stedet.

Vingården er på 13 hektar og Daniel Wagner overtog gården efter sin far i 1993. Siden han overtog driften, så har han udviklet vingården til i dag at være blandt nogle af de anerkendte producenter i Rheinhessen.

Filosofien er, at alle vine fra huset skal være stærkt terroir prægede og med mindst muligt brug af giftstoffer, hvorfor huset er ved at konvertere til økologisk vinbrug.

Daniel Wagner laver primært masser af Riesling, men han laver også forrygende Silvaner, tør og storslået Grauburgunder samt læskende, ren og tør Weissburgunder.

Jeg har tidligere smagt Gutswein af Spätburgunder og Saint Laurent fra Wagner, og det var også ganske godt slash udmærket.  Alt i alt er Wagner Stempel en fornem repræsentant for den nye generation af fremadstormende vinbønder i Tyskland.

Daniel Wagner blev således også i 2009 kåret til “Aufsteiger des Jahres” i den tyske udgave af Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase. Denne gives til producenter, i kategorien “Deutsche Spitze” – lige under Weltklasse.

Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat: “Aufsteiger des Jahres”. Apropos prædikater, så er Wagner Stempel naturligvis medlem af VDP … Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter.

Denne Weissburgunder er lavet helt traditionelt på store rustfrie ståltanke med druer fra marker omkring Sieferheim, men har derudover lagret en kort periode på Stückfass af tysk eg. Stückfass er i Rheinhessen fade på 10-12 hektoliter. Der er 5,2 gram restsukker pr. liter.

Og fadlagringen kan også fornemmes i næsen, som har lidt smørfedme, en god, rund og aromatisk frugt, æbler, pærer, kvæde, mariekiks samt en lidt indelukket fugtighed, som når man kommer ind i et dampbad eller sauna.

Smagen er småkrydret, fed og samtidig også en smule flad …. mangler lidt dybde. I det hele taget er smagsnoterne sådan meget afdæmpede, men jeg fik noteret lidt salt, sten og dermed således lidt mineralsk islæt.

Forhandles hos Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 109,95 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2015 Weingut Laible, Durbacher Plauelrain Spätburgunder, Baden, Tyskland

Vinaftenens første rødvin blev denne Durbacher Plauelrain Spätburgunder fra Weingut Laible eller rettere Weingut Andreas Laible, der holder til i Durbach i Baden.

Laible familien har været vinbønder i 13. generationer siden 1672, så det var oplagt, at brødrene Andreas og Alexander også skulle være vinproducenter. Og det blev Andreas, der overtog driften af familiens vingård, mens Alexander selv måtte ud at købe en vingård. Og Alexander er vi faktisk stødt på 3 gange her på bloggen, nemlig med en Weißer Burgunder Trocken **, en Spätburgunder Alte Reben *** samt en Spätburgunder Louis.

Andreas viderefører Weingut Laible sammen med far senior, der i øvrigt også hedder Andreas. De ejer i alt 7,5 hektar vinmarker ved Durbach, primært parceller på marken Durbacher Plauelrain, som ligger på en meget stejl skråning.

Vinhuset laver årligt 45.000 flasker vin, specielt hvidvine på Riesling og weißer Burgunder, men altså også lidt rød, fx denne Durbacher Plauelrain Spätburgunder. Det er dog klart de hvide vine, som huset er kendt for.

Vinhuset er medlem af VDP og vinene er helt klassisk opdelt i Gutswein, Erste Lage samt Grosse Lage. Denne Durbacher Plauelrain Spätburgunder er en Erste Lage vin, hvor druerne selvfølgelig kommer fra marken Durbacher Plauelrain, men fra det område, der kaldes Steinrassel på marken.

Udover Steinrassel er der også Plauelrain-Am Bühl samt Plauelrain-Stollenberg, som er Großen Gewächse parcellerne.

Jeg har ingen oplysninger om produktionen, men mon ikke vinen er lagret på egefade en periode? Det skal dog ikke være nogen hindring, for så springer vi da bare til mine smagsnoter.

I næsen virker vinen en smule indelukket … næsten som et ældre tøjskab, der har været lukket i årevis. Den søde og karakteristiske kostald og lyserøde bær er der ikke. I stedet er her blæk, grafit, sprøjtet vinmark, en smule tobak, kirsebær, lidt eukalyptus, hvid peber, lakrids, fennikel og kanel. Mørkere i næsen end normalt for Spätburgundere.

Smagsmæssigt er vinen også mørkere med kirsebær, godt med hvid peber, stor tørhed, virkelig tør, røg, syre … men peberen driller virkelig din mund og smagen, forstyrrer måske en anelse. Jeg ved ikke rigtigt … er der ikke helt.

Købt hos Bichel Vine, hvor en flaske koster 225 kr., men 175 kr. ved køb af 2 flasker.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2014 Weingut Hauth, Bernkasteler Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

Det er altid sjovere at drikke vine fra områder, som man har besøgt. Denne vin er medbragt hjem fra Bernkastel-Kues … en Bernkasteler Riesling Trocken fra Weingut Hauth.

Weingut Hauth … eller Weingut Peter-Jos Hauth – som vinhuset reelt rigtigt hedder – ligger i Bernkastel-Kurs, og mere præcis på Kues-siden, hvor der selvfølgelig også i bedste stil drives et lille gästehaus med udlejning af et par værelser med fuld morgenbuffet.

Vinhuset har rødder helt tilbage til 1465, men er reelt først grundlagt i 1799 af Johann Christopherus Hauth, som arvede sin faders marker og begyndte vinproduktion og -salg.

Han var selv både bødker og havde lært om vinavl i Trier, og den viden brugte han ved starten af det lille vinhus.

Det var dog sønnen Peter-Josef Hauth, som lagde navnet til vinhuset efter hans overtagelse i 1820.

Og siden har den ældste søn i efterhånden seks generationer heddet Peter-Josef og overtaget driften i det lille familieforetagende. Ja, i hvert fald indtil 7. generation overtog, for i dag er det netop Johannes Christopher Hauth – blot kaldet Christoph efter den gamle grundlægger –  som har overtaget driften.

Vinhuset har 3 hektar vinmarker omkring Bernkastel-Kues, nemlig parceller på markerne Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, Bernkastel-Kueser Weisenstein, Bernkastel-Kueser Rosenberg, Bernkasteler Schloßberg, Bernkasteler Graben og endelig Bernkasteler Badstube.

Vinene laves i huset gamle hvælvede kælder, og selvom man på mange måder er meget traditionstro, fx med lagring af alle vinene i de store, gamle egetræsfade, så har produktionen og teknologien alligevel ændret sig gennem årene.

Tidligere brugte Hauth gær i produktionen, men Christoph siger selv, at “less is more”, hvorfor han laver sine vine “on the fly” … altså alene fermenteringen via naturlig gær fra druerne og uden kunstige tilsætningsstoffer.

Produktionen bliver dermed langsommere, men Christoph mener også, at der giver mere stilfulde og karakterfulde Riesling vine. Denne Bernkasteler Riesling Trocken er en almindelig Gutswein og jeg har ingen oplysninger om produktionen, så i stedet springer vi blot til mine smagsnoter.

Næsen byder først på lidt sødme, fersken, melon og en passionsfrugt. Melonen er sådan nærmest en total overmoden honningmelon og læg dertil et lidt kunstigt hæfteplaster. Der mangler lidt syre og selvfølgelig også gerne lidt petroleum, men det ville nok også være for meget at forlange.

I munden er der mest sødme og en snert bitterhed, mens syren står en smule svagt i smagsbilledet. Det er 3. vin, som jeg har smagt fra Hauth og ingen har imponeret synderligt. Denne er dog okay uden at imponere.

Købt i Mosel for 5,90€ … svarende til omkring 44 kr.

Rating 3/7 

Vinanmeldelser

2014 Weingut Fischer, Nimburg-Bottinger Steingrube Frühburgunder Holzfass, Baden, Tyskland

Nimburg-Bottinger Steingrube Frühburgunder im Holzfass Gereift fra Weingut Fischer … er klart bedre end husets Spätburgunder fra samme vinmark.

Vinen er en af de mange flaskeformede souvenirs, som jeg havde med hjem fra Jan og mit vinøse roadtrip til Kaiserstuhl sidste sensommer. Turen omfattede bl.a. et besøg hos Dr. Heger i Ihringen. Det besøg kan du i øvrigt læse om i mit blogindlæg Besøg hos Weingut Dr. Heger i Ihringen … og Dr. Heger ejer jo også Weingut Fischer.

Weingut Fischer ligger i Nimburg-Bottingen og blev købt af Dr. Heger tilbage i 1997 fra Otto Fischer, som havde drevet stedet siden 1980’erne.

Samlet hører der omkring 17 hektar vinmarker med til Weingut Fischer og den bedste – og største – mark er klart Nimburg-Bottinger Steingrube.  Det er også derfra, at druerne til denne Nimburg-Bottinger Steingrube Frühburgunder im Holzfass Gereift Trocken kommer.

Årsproduktionen hos Weingut Fischer er på 140.000 flasker og produktionen ledes af kældermesteren Stefan Rinklin samt folkene på Dr. Heger, så mon ikke Joachim Heger selv deltager i produktionen?

Denne Nimburg-Bottinger Steingrube Frühburgunder Holzfass er lavet på rustfrie ståltanke, men har – som navnet fortæller – lagret på egefade, hvilket hos vinhuset typisk er et sted mellem 6 og 12 måneder.

I glasset en ganske lys, total transparent og grumset væske, hvilket lover godt. Og næsen har dog også landlige vitaminer … sød kostald, klassisk tysk og Hegers hånd fornægtes ikke, for der er også en god fylde, kirsebær, hindbær, grønne blade, let peber, kanel og vanilje.

Smagen er blød, rund og venlig … kirsebær, jordbær, måske lidt mussi-mussi hvalpefedt, men også lidt jern, bitterhed, hvid peber og blød syre.

Købt på vingården til 13,90€ … eller omkring 104 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2010 Weingut Günther Steinmetz, Kestener Paulinsberg Pinot Noir Unfiltriert, Mosel, Tyskland

Gentagelse er godt … og vel et slags mønster? Det var vist Kirkegaard, som sagde, at gentagelse er menneskets mulighed for at blive og forblive nærværende i det nærværende. I hvert fald bliver jeg rigtig nærværende, når jeg drikker denne 2010 Kestener Paulinsberg Pinot Noir Unfiltriert, som jeg tidligere har smagt i både årgang 2014 og 2012 … og denne 2010’er således en slags gentagelse.

Og gentagelse også fordi, at det jo er fredag … og fredag er som bekendt – i hvert fald her på bloggen – Spätburgunder dag, og dermed også yderligere en gentagelse af de dejlige.

Da jeg tidligere har skrevet om den gode og dygtige Stefan Steinmetz, som sammen med hustruen Edith har stået i spidsen for den lille vingård i Brauneberg, så skal jeg nok afholde mig fra en sådan gentagelse. Der må I læse de øvrige blogindlæg.

Denne vin er lavet med druer fra marken Kestener Paulinsberg, der ligger som en lang tange, som går langs Mosel floden fra Kesten – faktisk også henover Kesten – i den modsatte retning af Kues og samtidig klemt inde af Kestener Herrenberg, som består af 3 særskilte områder, hvoraf 2 af dem ligger ovenover Paulinsberg og det sidste på den anden side af Kesten i retning mod Kues.

Steinmetz Pinot Noir vinstokke stammer fra Bourgogne, og ellers er denne vin lavet i store åbne egetræskar uden afstilkning, med spontangæring, lagret på brugte barriques fra Bourgogne og aftappet ufiltreret direkte fra tønderne.

I glasset er vinen ikke vildt transparent … faktisk lidt mørkere end de fleste tyske Spätburgundere og med en let brun kant og ellers lidt smågrumset.

Der er heller ikke den typiske tyske, sødme kostald, men i stedet en lidt urtet landlighed, en sød grønlig mødding, skovbund, yoghurt, lyse frugter, hindbær, syrlige kirsebær, modne blommer, et støvet udtryk samt en hengemt hybenmarmelade … en ganske berusende duft med modenhed, kanel og blomsterpollen.

Smagsmæssigt er denne Pinot Noir blid, rund og fortsat med en grøn side med flint, salt og mineraler, hindbær, kirsebær og præcis syre. Smagen kommer i bølger, som om der er flere lag af smagsnuancer med kul, kridt, syrlige bolsjer og en snas hvid peber.

Bare en lækker vin med en grøn, fin syrlig side. Og jeg nupper et glas mere … en god gentagelse.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, pris 205 kr. for årgang 2014.

Rating 5,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Pfannebecker, Sankt Georgenberg Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Fredag at last … und dann ist es Zeit für Spätburgunder, hvilket vi behændigt, hurtigt, effektivt og med savl ved mundvigen løser med denne Sankt Georgenberg Spätburgunder fra Weingut Pfannebecker.

Pfannebecker ligger i udkanten af denne lille by Pfeddersheim, som vel nærmest er en forstad til Worms. Vi er tæt ved Rhinen i den sydlige del  Rheinhessen … lige før vi rammer Pfalz. Og det er en lille vingård, som drives af Pfannebecker familien, nemlig Max Pfannebecker, der som 3. generation overtog driften i 2006 fra hans fader Holker Pfannebecker.

Weingut Pfannebecker er grundlagt i 1960 af Max’s bedstefar … og dermed Holkers far. Vingården blev  faktisk under Holkers ledelse lokalt kaldt for Burgunderhof pga. elegante vine på specielt Weissburgunder, Grauburgunder og Spätburgunder.

Max er uddannet vintekniker i Bad Kreuznach og startede allerede efter studierne i 2003 med at hjælpe faderen på gården. I dag får han fortsat hjælp fra den ældre generation, men også fra hans hustru Susanne.

Familien har samlet 21 hektar vinmarker og de bedste marker er Pfeddersheimer Sankt Georgenberg og Pfeddersheimer Hochberg. De ejer dog også marken Kreuzblick og deres vingård ligger faktisk lige i den nordligste ende af marken. Siden 2007 har alle marker været drevet økologisk.

Vinene fra Pfannebecker familien er helt klassisk opdelt i Gutsweine, Ortsweine samt Lagenweine. Derudover laver de også lidt Edelsüss, Sekt og Secco. Den årlige produktion ligger på omkring 110.000 flasker.

Denne Sankt Georgenberg Spätburgunder er således en Lagenwein og fra husets bedste mark. Det er således også husets bedste Spätburgunder. Druerne er høstet med omkring 30 hektoliter pr. hektar og denne har lagret 18 måneder på egefade.

I næsen den monstrøse søde, animalske stald … ikke voldsom, men bestemt til stede sammen med lyserøde bær, hindbær, kirsebær, lidt eg, urter, kanel, vanilje og jernvitriol.

Smagen er til den fyldige side med en smule bitterhed, syrlige kirsebær, hindbær, stikkelsbær, krydrede elementer, jern og en lidt pågående syre. Frugten er virkelig frisk i vinen og der er lidt fylde og krop over vinen.

Forhandles af Vinova, hvor prisen er 185 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2014 Weingut Franz-Josef Eifel, Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Trocken, Mosel, Tyskland

I den lille by Trittenheim ved et af de store sving på Mosel floden finder man en helt flok vinbønder med navnet Eifel, men denne Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Trocken kommer fra Weingut  Franz-Josef Eifel.

Der er ellers rigeligt med Eifel’er i Trittenheim … Weingut Bernhard Eifel, Weingut Ernst Eifel, Weingut Alfons & Marianne Eifel, Weingut Hans Eifel, Weingut Eifel-Pfeiffer og så selvfølgelig vores Weingut Franz-Josef Eifel, der drives af Franz-Josef, der er 4. generation på vingården og overtog driften i 1985 efter sin far.

Vinhuset har knap 5 hektar vinmarker og dyrker primært Riesling samt en ganske lille smule Weißburgunder. De bedste marker er Trittenheimer Altärchen, Trittenheimer Apotheke samt Neumagener Rosengärtchen. Den årlige produktion ligger på omkring 30.000 flasker vin, så der er på alle måder tale om et lille familievinbrug.

Franz-Josef driver vinhuset 100% økologisk og mener, at de bedste vine laves med så lidt indgriben i produktionen som muligt. Der sker spontangæring, lang gæring på op til 3 måneder, ingen brug af tilsætningsstoffer og ingen klarering eller filtrering af vinene.

Udover vinproduktionen, så har familien også udlejning af værelser …. Gästehaus Marlene Eifel-Zimmer.

Her har vi fat i en af husets tørre topvine, vistnok i niveau kun overgået af Eifels Trittenheimer Apotheke Riesling Sonnenfels Trocken.

Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, men den er formentlig laves på store gamle egetræsfade (fuder) med lang gæring. På etiketten kan man se et fingeraftryk … Franz-Josefs aftryk på vinen.

Næsen har svag petroleum … ikke meget, men det er jo også fortsat en ung 2014’er. Der er fersken, citrus, røg samt nogle klare mineralske elementer. Dufter rigtig godt, selvom den måske endnu ikke har voldsom dybde i duften.

Smagen har en dejlig kølighed, frugt, koncentration, en smule sødme og en dejlig mineralsk syre med lidt grape bitterhed og smuk balance. Det er virkelig en dejlig Riesling. God start på aftenen.

Forhandles af EP Vin i Nr. Lyngby, hvor en flaske koster 165 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2009 Weingut Wagner Stempel, Saint Laurent Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Vi skal da også ha’ lidt tysk vin og denne gang en rustik basse på druen Saint Laurent fra Weingut Wagner Stempel, som ligger i det idylliske Sieferheim i Rheinhessen.

Vinhuset drives af Daniel Wagner, som er 8. generation på stedet. Vingården er på 13 hektar og Daniel Wagner overtog gården efter sin far i 1993. Siden han overtog driften, så har han udviklet vingården til i dag at være blandt Tysklands bedste og mest anerkendte vinhuse. Filosofien er, at alle vine fra huset skal være stærkt terroir prægede og med mindst muligt brug af giftstoffer, hvorfor huset er ved at konvertere til økologisk vinbrug.

Daniel Wagner masser af Riesling, men han laver også forrygende Silvaner, tør og storslået Grauburgunder samt læskende, ren og tør Weissburgunder. Jeg har tidligere smagt Gutswein af Spätburgunder fra Wagner, og det var også ganske godt.  Alt i alt er Wagner Stempel en fornem repræsentant for den nye generation af fremadstormende vinbønder i Tyskland.

Daniel Wagner blev således også i 2009 kåret til “Aufsteiger des Jahres” i den tyske udgave af Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase. Denne gives til producenter, i kategorien “Deutsche Spitze” – lige under Weltklasse.

Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat: “Aufsteiger des Jahres”. Apropos prædikater, så er Wagner Stempel (naturligvis) medlem af VDP (Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter).

Her har vi Wagners vin på druen Saint Laurent … også kaldet St. Laurent eller Sankt Laurent. Det er en stærk aromatiske og mørkskindet drue, som specielt findes i Østrig og Tjekkiet. Den menes at stamme fra Frankrig og at være i familie med Pinot Noir druen … men det hersker der vistnok nogen uenighed om.

Jeg tror ikke, at Yves Saint Laurent er opkaldt efter druen, selvom den er meget aromastisk ;o) Imidlertid er Zweigelt – en anden af Østrigs store druesorter en klon af netop Saint Laurent og Blaufränkisch.

Druen kom fra Frankrig til Tyskland i det 1900-århundrede via den tyske farmaceut og pioneer indenfor vinavl Johann Philipp Bronner og  herefter blev den spredt til Østrig. Det menes, at den har sit navn efter dagen Laurenzitag, som er den 10. august. Den dag var druen typisk altid moden og derfor fik den navnet efter dagen.

Druerne til vinen kommer fra forskellige marker omkring Sieferheim, men ellers har jeg faktisk ingen oplysninger om produktionen, da vinen ikke fremgår fra Wagners hjemmeside eller andre steder. Vil dog klart sige, at den har lagret på egefade. Vi springer i stedet videre til mine smagsnoter.

Virkelig en parfumeret og meget aromatisk næse. Det er nærmest krudt, totally gunpowder, syrlig gæret frugt, eg, krydrede elementer, mørke kirsebær og måske lidt brombær.

Smagsmæssigt godt med kraft og her er det lidt svært at forestille sig, at Saint Laurent er i familie med Pinot Noir. Den er rustik og bondsk med rå frugt, kantet og alligevel med en vis charme. Saftig, bondsk og elskelig.

Købt hos Piaf Vinhandel i Silkeborg, pris 159 kr., men 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 3,5/7