Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2019 Broccardo, Barolo San Pietro, Piemonte, Italien

2019 Broccardo, Barolo San Pietro, Piemonte, ItalienI sommers smagte jeg  Agricola Fratelli Broccardos Barolo I Tre Pais i to forskellige årgange og nu smager jeg atter en Barolo fra huset … deres Barolo San Pietro årgang 2019.

Her kommer Nebbiolo druerne fra enkeltvinmarken Bricco San Pietro i Monforte d’Alba i cirka 410 meters højde og har en syd- til sydvestvendt orientering, hvor solen giver frugten
ekstra pondus og smag.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke og efter endt fermentering har vinen lagret 24 måneder i 10 år gamle slavonske og franske egetræsfade. Inden frigivelse til salg afrundes vinen yderligere 10 måneder på flaske.

Det dufter som om, at man har presset alt saften ud af et bundt røde roser og samtidig med en moden og nærmest dekadent frugt, læder, tørrede svampe, kamfer, medicinkasse og hæfteplaster. Frugten er mest lyse kirsebær, hindbær og alt med en balsamisk nerve samt en næsten – tør jeg sige det – burgundisk note, svagt lidt karamel og saltlakrids.

I munden er det let, skarpt og syrligt … tanninerne er knastørre og næsten smertelige, men det er med masser af lys frugt, syrlige drops, ribs, sure kirsebær og tranebær. Den har også en Campari bitterhed, hvilket sammen med den tørre syre, giver et vildt frisk Nebbiolo bid, der er helt i skabet … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Bottega, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Prêt-A-Porter, Veneto, Italien

2014 Bottega, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Prêt-A-Porter, Veneto, ItalienJeg har endelig fundet en vin, der passer til min ven Brix’s sko med nitter og det er denne helt moderigtige 2014 Amarone della Valpolicella Classico Riserva Prêt-A-Porter fra vinhuset Bottega, der ligger i den østligste del af Veneto tæt ved Bibano 40-50 kilometer nordøst for Venedig.

Denne vin er nemlig lavet med en sjov etiket med et stykke moderigtig napa-læder fra Brix’s sko … eller har i hvert fald en etiket med både læderlook, jernnitter og navnet Prêt-A-Porter, der jo netop betyder tøj lavet af modeskabere eller designere.

Vinhuset Bottega kan spore deres vinhistorie helt tilbage til 1635, hvor en fjern forfader Andrea Bottega dyrkede vin i bakkerne nær Molinetto della Croda i Refrontolo.

Dengang var de fleste – herunder Andrea Bottega – fæstebønder for greverne af Collalto, men da de endelig lykkedes dem at opnå deres frihed, så begyndte de at dyrke deres egne jorder.

Det var dog først i nyere tid – og mange generationer efter – at Aldo Bottega i 1977 sammen med sin kone Rosina grundlagde Distilleria Bottega i Pianzano di Godega og det blev startede på vinhuset, som i 1980’erne også med Sandro samt hans to søskende Barbara og bror Stefano også begyndte af lave almindelige vine.

Det blev yderligere en realitet, da Distilleria Bottega i 2007 flyttede til Bibano di Godega di Sant’Urbano og senere i 2018 lavede deres en Valpolicella vinkælder i Valgatara di Marano. Undervejs har Bottega familien også investeret i Il Vino dei Poeti Prosecco Spumante, der laver mousserende vine.

Bottegas vine og spiritus har samlet modtaget over 350 priser og vinene kan findes i mere end 140 lande og i toldfrie butikker og hos en lang række flyselskaber. Siden 2017 er husets mousserende vin Bottega Gold – der kommer i en guldflaske – blevet den næstbedst sælgende mousserende vin i rejsedetailhandelen.

De har også et vineri i Toscana, så Bottega laver faktisk også en Brunello di Montalcino Riserva Prêt-A-Porter med samme type læderetiket, metalnitter og indpakning. Indpakning skriver jeg, da vinen sælges i en smuk læderkasse … det kan du se på billedet nedenunder.

Det havde selvfølgelig været oplagt, at designet og etuiet så var sket i et tæt samarbejde med det italienske Gucci- ejede brand Bottega Veneta, der er kendt for deres lædertasker i hele verdenen.

Men det skulle vist ikke være tilfældet på trods af både det fælles italienske ophav og navnesammenfaldet. I stedet er designet sket af den amerikanske designer Denise Focil, der arbejder sammen med Alpinestars. Denise Focil stammer fra Ecuardor, arbejder i læder og er mest kendt for hendes design af læderjakker.

Men tilbage til denne Amarone della Valpolicella Classico Riserva Prêt-A-Porter, der er én af husets mange vine … lavet på et mix af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara.

Efter høsten er druerne lagt til tørre … det har varet helt frem til slutningen af februar, hvorved de taber omkring halvdelen af deres vægt, men får i stedet en stor koncentration af sukker. Derefter er druerne så knust og den alkoholiske gæring sat i gang i ståltanke med udvalgte gærtyper.

Gæringen er sket langsomt ved kontrolleret temperaturer med daglige overpumpninger. Derefter sker der adskillelse af mosten og skindrester. Mosten gennemgår malolaktisk gæring for at nedbryde æblesyren til mælkesyre og kuldioxid til mælkebakterier og således gøre vinen blødere. Lagring er så sket over 4 år på et skønt mix af 10-25-50 hektoliter franske egefade og 5 hektoliter franske tonneaux.

Man må virkelig rose Bottega for deres indpakninger … både den mousserende Bottega Gold og denne Prêt-A-Porter skilder sig ud i mængden. Luca Maroni har kun givet denne 91 point, så derfor rejser det kun forventningerne.

Duften overrasker faktisk en smule … er slet ikke så tung, som forventet. Dermed er det slet ikke Amarone rosinvand, men den har i stedet en aroma med lette kirsebær, skovbær og lyse blommer, lidt lakrids og så fadnoter med svage aromaer af vanilje, chokolade samt tobak, tjære og en snert læder … meget indbydende.

I munden er det lidt af samme historie … let, rund, god struktur og virker langt friskere end forventet, men dog fortsat med Amarone varme på tungen, en frugt af morbær, blommer og så helt klassisk søde krydderier med kanel, kardemomme og peber, lidt tjære og tobak, men alt leveres cremet, blød og meget rund. Virkelig en vin balanceret perfekt og slet ikke Amarone tung. 94 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i udlandet koster vinen typisk omkring 89,90€ … svarende til 670 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Boeri Vini, Bionzo Limited Edition Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, Italien

2017 Boeri Vini, Bionzo Limited Edition Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, ItalienVi sluttede ballet med ordentlig rabalder … en Barbera med et tårnhøjt oktantal på hele 17% og det er denne 2017 Bionzo Limited Edition Barbera d’Asti Superiore fra vinhuset Boeri Vini.

Vinhuset Boeri Vini ligger i den lille landsby Bionzo i Costigliole d’Asti og har lavet vin i 5 generationer. Huset er grundlagt i 1890 og det er i dag Giorgio og Roberto Boeri, som driver gården, men de er allerede i gang med at overdrage driften til 6. generation.

De har samlet 15 hektar vinmarker, som strækker sig over Bricco Quaglia-bakken. Takket være et gunstigt terroir og Boeri Vinis store arbejde med naturlige vin og bæredygtig, så lavet Boeri vine af høj kvalitet … men man er ikke hverken økologisk eller biodynamisk certificeret … men har stort fokus på miljø og genbrug.

Denne vilde Bionzo Limited Edition Barbera d’Asti Superiore er lavet med senthøstede druer, hvor der dog allerede i juli måned skete grøn høst for at øge intensiteten i de tilbageblevne druer.

Druerne er fra 80-100 år gamle stokke på husets bedste mark i Bionzo Monferrato. Der må være 5 drueklaser på stokkene, således at mosten bliver så intens og sukkerholdig som muligt … således vinen også kan få den høje alkoholprocent.

Vinen er så lavet med afstilkning og så gæring samt maceration over 7-8 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 2 år på helt nye barriques. Der er i denne årgang kun lavet 3.330 flasker og denne er nummer 2.474.

Barbera bør efter min bog ikke være på 17% og den dufter da også langt mere fed og stærk end forventet … ret mørk og fed med tørret frugt, Beef Jerky, sorte oliven, flæsk, mørke bær, sorte kirsebær og solbær, sorte sten og kulsten, granit og lakrids.

Smagen er både blød og hård på én gang … blød i munden, men med en hård syre og en frugt, der er mere ren og klar end forventet, men man får også lidt peber og alkoholen kan også svagt mærkes, dog er det langt mindre end forventet. Det er cremet og blødt, men også bulder, skrald, tørret frugt og stærk power … smager godt. 92 point.

Forhandles af Unika Vine, hvor en flaske koster 799 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Claudio Alario, Barolo Riva Rocca, Piemonte, Italien

2019 Claudio Alario, Barolo Riva Rocca, Piemonte, ItalienByggemødets næstsidste vin var også en Barolo … en 2019 Barolo Riva Rocca fra Claudio Alario, der holder til i bløde, grønne bakker ved den lille landsby Diano d’Alba i Piemonte.

Vinhuset drives af Claudio Alario og sønnen Matteo, der er henholdsvis 3. og 4. generation i familien, der har været vinavlere siden år 1900 og i tre generationer har familien dedikeret sig med seriøsitet og dedikation til pleje og dyrkning af vinstokke og salg af druer.

Det var dog Claudio Alario, der i 1988 startede med selv af lave, flaske og sælge vine fra gården … i starten var det faktisk kun vine på Dolcetto, men senere også Barolo vinene på Nebbiolo.

Claudio har knap 10 hektar vinmarker, der alle er beliggende i kommunerne Diano D’Alba, Serralunga d’alba og Verduno og med perfekte eksponering og vinstokke, der er mellem 20 og 50 år.

Claudio og Matteo stræber altid efter at forbedre deres ekstremt høje niveau, og den ihærdighed har gjort dem til nogle af de bedste vinproducenter i området. Deres engagement og fokus er i dag på optimeringen af et lavt udbytte i vinmarken for at skabe en overlegen kvalitet.

Her smager vi huset Barolo Riva Rocca, der er lavet med Nebbiolo druer fra Verduno og 30 år gamle vinstokke. Vinen er lavet oldschool med gæring og maceration i termoregulerede rotorfermentorer og efter endt fermentering er vinen lagret på nyere vis … 24 måneder i franske barriques, 12 måneder på store 30 hektoliter egefade og efter flaskning yderligere 2 år mere.

I næsen er der godt med tørt træ, tørre egefade, tørret kød og en gæret frugt med kirsebær, brombær og hindbær … egentlig godt ren i frugten, men derudover er der eukalyptus, grønne urter, skovbund, læder, tobak og sorte trøfler.

Smagen er egentlig godt streng … har klart lidt mælkede noter med ymer, grønne noter og syrlighed. Der er stærk sort peber og en syre, der også virker stærk og kommer dominerende frem i smagsbilledet sammen med knastørre tanniner … 92 point.

Forhandles af Compagniet, hvor en flaske koster 450 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Aurelio Settimo, Barolo, Piemonte, Italien

2017 Aurelio Settimo, Barolo, Piemonte, ItalienSelvfølgelig skulle vi også omkring Nebbiolo, så næste vin var en 2017 Barolo fra vinhuset Aurelio Settimo, der ligger på adressen Via Annunziata i La Morra i Piemonte.

Vinhuset er grundlagt i 1943 af Aurelio Settimo, som var en ret dygtig og lidenskabelig vinmager.

Aurelio Settimo forstod, hvordan han kunne fremhæve områdets karakteristika, dyrke vinstokke med opmærksomhed og omhu, udvælge de bedste druer og bruge traditionelle teknikker til at lave sin vine.

Aurelios dedikation og udholdenhed gav pote, godset voksede, og som tiden gik, etablerede det et ry for kvaliteten af sine vine, men i dag drives huset af Aurelios datter Tiziana  Settimo sammen med sønnen Davide og de har drevet familievirksomheden videre med succes.

Aurelio Settimo er kendt for at lave nogle fantastisk smukke vine efter traditionelle forskrifter i La Morra i Piemonte, bl.a. fra den fornemme mark Rocche dell’Annunziata.

I gennemsnit producerer Aurelio Settimo omtrent 40.000 flasker om året. De fleste af disse er Barolo DOCG eller Barolo fra den berømte mark Rocche dell’Annunziata. Vinene ældes utrolig flot og udtrykket Old School passer her helt perfekt.

Alle druerne kommer fra deres egne knap 7 hektar vinmarker, hvor alderen på vinstokkene varierer fra 20 til 50 år og denne almindelige Barolo er lavet efter de helt gamle traditioner med lang gæring og maceration over 15-20 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på franske egetræsfade, der rummer mellem 2.500 og 3.500 liter.

Duftmæsigt er det total Barolo vellugt … violer, tørrede roser, læder, balsamico samt noget blæk, grafit og mynte. Den er måske forsigtig i alle aromaer og således til den nærrige side, men også samtidig blød, lys med en amerikanske sødmed og en let frugt af jordbær, kirsebær samt eg, nelliker og mandler.

I munden er frugten sådan mest tranebær, hyldebær, ribs og så har den – som mange oldschool Barolo’er – vilde og tørre tanniner, der lige river i din mundhule og nærmest virker uforsonlige, krigeriske samt fjendske, virkelig total tørre suppleret syrlige drops, tjære, cedertræ og en smule fennikel. 94 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Marchesi Alfieri, Carlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, Italien

2015 Marchesi Alfieri, Carlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, ItalienFlemming fik os rundt i manegen, for efter både Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc vine, så var næste vin på ren Barbera, men en intens 15% Barbera … en 2015 Carlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore fra vinhuset Marchesi Alfieri.

Der er tale om et historisk vinhus, der lige siden 1696 har været ejet og drevet af den adelige Alfieri familie.

Det var oprindelig Carlo Antonio Massimiliano Alfieri, der byggede slottet med hjælp fra ingeniøren Antonio Bertola. Det blev bygget i barokstil, men derudover lavede man også en park samt en moderne vinkælder.

Siden 1990 har det været de 3 søstre Giovanna, Antonella og Emanuela San Martino di San Germano, der efter deres fars død, har drevet vingården.

Marchesi Alfieri råder over 21 hektar med vinmarker i San Martino mellem Asti og Albas bakker og er en af områdets mest anerkendte producenter og mange af deres vine får ofte tildelt gode og rigtigt gode scores i den italienske vinguide Gambero Rosso.

Denne Carlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore er en af husets absolut topvine og den laves kun i de allerbedste årgange. Udbyttet holdes  lavt på stokkene og derudover udvælges druerne klase for klase på sorteringsbordet.

Vinifikationen sker med lang og nænsom maceration og gæring i ståltanke med temperaturkontrol, nænsom remontage aka pump over samt pigeage. Den følgende malolaktiske gæring foretages på franske egetræsfade på både 225 og 500 liter. Herefter lang 4 års  lagring på fadene med løbende battonage og endelig flaskning.

Duftmæssigt har vinen en dyb og samtidig frisk frugt, der mest er solbær, brombær, svesker og sorte blommer, grafit, kul, våde fade samt nogle balsamiske noter og engelsk lakrids, virkelig tæt, mørk med brede skuldre, modenhed i frugten og derudover tørre aftryk fra fadene med noget kaffe, kakao og egentlig ganske kompleks.

I munden er der lidt samme historie … dyb, mørk, fed og tæt … virkelig fyldig og intens vin, der først er virkelig cremet og helt forførende, har denne mørke og lidt syrlige frugt med masser af rabarbar og ribs, men samtidig en skinger syre samt ellers ganske bløde og næsten umærkbare tanniner … men alt strammet op med fitnessklar og muskuløs kropsnær power. 94 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 995 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Aia Vecchia, Orleto, Toscana, Italien

2018 Aia Vecchia, Orleto, Toscana, ItalienDen næste vin var en supertoscaner på ren Cabernet Franc og den gættede ingen vist. Det er vinen Orleto fra vinhuset Aia Vecchia, der ligger i Bolgheri i byen Donoratico tæt ud til kysten.

Aia Vecchia er ejet af Pellegrini-familien, der har været vinavlere i Bolgheri i flere generationer og egentlig i årtier blot solgte deres druer til nogle af de gode vinproducenter i regionen.

Men efter en genplantning af deres  vinmarker i 1995 med Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, så tog de det efterfølgende år springet og etablerede deres egen vingård med det mål at skabe en portefølje af små partier supertoscanere med fokus på Bordeaux druesorterne.

Med hjælp fra den berømte ungarske vinmager Tibor Gal købte Pellegrini familien i 20000 også en enestående ejendom i Bolgheri, hvor sammensmeltningen af mikroklimaet, terrænet og højden er helt perfekt for at dyrke de bedste druer.

De rekrutterede ogås den kendte agronom Daniel Schuster til at hjælpe med valg af sorter, kloner og forskellige grundstammer, som kommer direkte fra Bordeaux for at sikre kvaliteten.

I dag har Aia Vecchia 69 hektar jord, hvoraf 48 hektar er vinmarker og heraf ligger 30 hektar af vinmarkerne i Bolgheri DOC-zonen. Og det er også herfra ved Castagneto Carducci, at Cabernet Franc druerne til denne Orleto vin kommer.

Successen har også betydet, at man har måttet bygge et nyere og moderne vineri, som bl.a. har en stor barriques kældet med plads til ikke mindre end 2.000 barriques.

Orleto er lavet med 30 dages maceration og gæring i rustfri ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på barriques samt yderligere 12 måneder på flaske.

I næsen er det en spændende aroma med skovbær, brombær, sorte kirsebær og lidt blommer, men derudover dyb fadnote med ædeltræ, teak og mahogni, tør engelsk og sød finsk lakrids, tobak, vanilje samt noget sødme og søde krydderier. Frodig aroma.

Sådan smager vinen nærmest også … mørk frugt med sorte frugt, sorte kirsebær i førersædet, noget jordbund, grafit, engelsk lakrids og en sødme, der giver dybde. Det hele leveres smukt cremet, blidt og blødt, mens tanninerne til gengæld er heftige og knastørre og de suppleres med lidt peber og andre krydderier. 94 point.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 849 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2000 Villa Avanzi, Zero Zero, Lombardiet, Italien

2000 Villa Avanzi, Zero Zero, Lombardiet, ItalienNæste vin kommer fra Cantina Avanzi aka Villa Avenzi … altså samme familie, som jeg kort nævnte ved aftenens første vin … den mousserende vin fra Romantica Franciacorta. Men her er vi nede tæt ved bunden af Gardasøen ved Polpenazze del Garda og smager familiens 2000 Zero Zero vin.

Det var oprindelig Giovanni Avanzi, der grundlagde vinhuset i Lugana tilbage i 1931 og der i dag har 55 hektar vinmarker og laver vin under tre forskellige appellationer: Lugana DOC, Garda Classico DOC og Valtènesi DOC.

Produktionen strækker sig over både rødvin, hvidvin samt noget mousserende vin … og selvfølgelig lidt olivenolie. Familien anses som en af de førende i Garda-området.

Denne Zero Zero er en speciel vin, der er lavet på ren Cabernet Sauvignon fra marken Vigna Bragagna … en kalk- og lerholdig mark i det nedre Garda og år 2000 var der en fantastisk årgang. Vinen er så lavet med langsom vinificering og lang maceration.

Efter endt fermentering har vinen lagret ikke mindre end 15 år på henholdsvis slavonske og franske Allier egefade, efterfulgt af lagring i rustfrie ståltanke og endelig 2 år på flaske uden den mindske filtrering.

Der er også skrald på aromaer allerede fra start … kridt, mødding, virker næsten helt flæsket med tørret kød, sorte oliven og frugt med sorte kirsebær, brombær, fed lakrids og har samtidig mineralsk note, men virkelig fed, intens og kraftig.

I munden smelter vinen vitterlig på tungen, for den er ultra blød, rund og samtidig smukt balanceret, så den er saftig, bondsk. Man kunne forledes til at tro, at den så ville være lidt fluffy, men det er den faktisk slet ikke, for den har sjovt nok også en vis lethed, blæk, grønne noter og svulstig syre … men samlet meget intens og det smager sgu rasende godt. 95 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården en gaveæske med 2 flasker fås til 99€ … og det svarer til omkring 369 kr. for én flaske

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2011 Romantica Franciacorta, Riserva Dosage Zero, Lombardiet, Italien

2011 Romantica Franciacorta, Riserva Dosage Zero, Lombardiet, ItalienVi startede vort byggemøde med et glas af denne Riserva Dosage Zero 2011, som er fra Romantica Franciacorta eller helt korrekt Romantica di Nicola e Giuseppe Avanzi.

Romantica Franciacorta ligger lidt syd for Passirano og syd for Iseosøen og svag nordvest for den større by Brescia i Lombardiet.

Vingården er forholdsvis ny og etableret i 2010 af Avanzi, som dog har over 80 års erfaring med at lave vine i Lugana området syd for Gardasøen, men benyttede den første lejlighed til at købe en vingård i Franciacorta.

Det var oprindelig Giovanni Avanzi, der grundlagde vinhuset i Lugana tilbage i 1931 og der i dag har 55 hektar vinmarker og laver vin under tre forskellige appellationer: Lugana DOC, Garda Classico DOC og Valtènesi DOC.

Produktionen strækker sig over både rødvin, hvidvin samt noget mousserende vin … og selvfølgelig lidt olivenolie. Familien anses som en af de førende i Garda-området.

Romantica Franciacorta har samlet 10 hektar vinmarker, hvor de dyrker  Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir.  Her smager vi deres 2011 Riserva Dosage Zero, der er lavet på ren Chardonnay, som er lavet med gæring i både rustfrie ståltanke og egefade.

Efter den første gæring er vinen flasket og lagret med andengæring på flaske i kælderen i 90 måneder og der er – som navnet indikerer – ikke tilført dossage.

Duftmæssigt er det en tør champagne med ristede hasselnødder, tørrede mandler … virker virkelig bonedry tør med tørre krydderier, abrikos, fersken, kvæde, grene, bark og brødskorper.

Der er faktisk ikke så mange bobler, så det er et mildt brus, meget stille med syrlige æbler, lemon, let grape … har sgu godt med syre, så ren og klar med jern, sten og er ganske mineralsk. Det er absolut på niveau med gode champagner, så dermed 93 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 47€ … svarende til 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Le Moire, Annibale, Calabrien, Italien

2017 Le Moire, Annibale, Calabrien, ItalienVor syditalienske vinsmagning sluttede med denne lille 2017 Annibale fra vinhuset Le Moire, der ligger ved byen Motta Santa Lucia i Calabrien.

Vingården er grundlagt i 2006 af Paulo Chirillo, der efter lang karriere i udlandet vendte retur til hans hjemegn sammen med sin sin venezuelanske hustru Ana.

Paolo Chirillo er egentlig læge og det er han også fortsat med i Motta Santa Lucia, men har samtidig grundlagt sin vingård, hvor han har investeret for at lave vine efter sit hjerte og stor dedikation.

Allerede fra start sigtede Paolo på produktion af bæredygtige og naturvine med høj identitetsværdi, et autentisk og unikt udtryk for det lokale terroir.

Han har samlet et rådgivende team af lokale operatører, landmænd, agronomer, ønologer, grafiske designere, som deler hans passion og kan hjælpe med gode råd og en hånd engang imellem.

Samlet har Paulo Chirillo 6 hektar vinmarker med druer som Sangiovese, Magliocco, Greco, Arvino og Mantonico … fordelt på 4 forskellige vine og en samlet produktion på 30-40.000 flasker.

Denne Annibale er lavet på 60% Magliocco og 40% Sangiovese, der er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede rustfrie ståltanke over i 8-10 dage og efter endt fermentering lagret 18 måneder på de rustfrie ståltanke.

Duften er rund, blød og kraftig med sød tobak, søde kirsebær, brombær … godt med mørk og småbuttet frugtsødme, bred, tyk og lettere vamset.

Det smager godt, men ikke så kompliceret, men byder på stor drikkeglæde, solbær, tranebær og ribs, hvorved en også har en syre, der giver vinen en vis rank ryg, hvilket støttes af modne tanniner og en sødere eftersmag. 89 point.

Forhandles af Estrup & Udsen, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7