Tag-arkiv: Adelaide Hills

Adelaide Hills er en af de 18 vinregioner i South Australia. Det er et af de køligste områder i den sydlige del og næsten tæt på kold klima, da Adelaide Hills ligger tæt på havet ved St. Vincent golfen og markerne typisk i 400 – 650 meters højde.

Adelaide Hills har to underregioner, nemlig Lenswood og Piccadilly Valley. Adelaide Hills er også et af de absolut ældste vinområder i Australien, og de første vinstokke blev plantet tilbage i 1839, selvom området først rigtigt er blevet anerkendt i 1970’erne.

Der er samlet tæt på 3.052 hektar vinmarker i Adelaide Hills, og de mest plantede druer er Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og Semillon. Desværre medførte de store vildbrande i december 2019, at omkring 1.100 hektar vinmarker udbrændte … en trediedel af hele produktionen i Adelaide Hills.

Der findes omkring 100 forskellige producenter i Adelaide Hills.

Vinanmeldelser

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienEfter vi havde smagt de røde vine fra Giles på Thistledown Wine Company, så var de hvide kommet frem, så vi sluttede den fine smagning med denne flotte 2021 Suilven Chardonnay.

Druerne til vinen kommer fra subregionen Picadilly i Adelaide Hills og er opkaldt efter bjerget Suilven.

Efter høsten er druerne presset og får kort bundfældning inden den spontane gæring, der er sket på en kombination af franske hogsheads egefade samt betonæg.

Efter endt fermentering er vinen også lagret 10 måneder på både de franske hogsheads egefade samt betonæg før aftapning, der sket med let klaring og filtrering.

I næsen er det en fed – om end ikke overfed – vin, har en fin fadpræget smørfedme, er let sødkrydret, brunet smør, vanilje og virker samtidig rank i stilen. Der er grøntsagsfond, nødder, en frugt af pærer, grønne pærer, fersken og ananas, en lidt kridtet og kalket mineraltet … meget elegant.

Smagen er bare så ren, balanceret, proper og steril, men det er heldigvis med lidt fedt på sidebenene. Det smager vildt godt og ret kompleks, ren, fin og klar. 95 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 699,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Andre smagninger

Houlberg mødte … vinmageren Giles Cooke fra Thistledown Wine Company

Giles Cooke er brite, bor i Scotland, er Masters of Wine og så er han vinmager hos det australske vinhus Thistledown Wine Company og forleden var han i Danmark for at præsentere husets vine … og jeres altid flittige vinblogger var selvfølgelig på pletten.

Det var den danske importør Brdr. D’s Vinhandel, som havde lokket Giles Cooke til Aarhus, hvor der blev afholdt en fin, lille og eksklusiv smagning for en flok branchefolk. Smagningen blev afholdt på Pinot Butik & Bar på Frue Kirkeplads og jeg havde taget en fridag for at nyde en efterårsdag uden noget i kalenderen end vin.

Jeg havde allerede om formiddagen taget toget fra Randers til Aarhus og denne dag havde endda tilsmilet alle jyderne med et fint, varmt og dejligt efterårsvejr. Så fra spor 3 på Randers Station var der ikke langt til banegården i Aarhus C … og så gik den derefter på gåben ned til Pinot Butik & Bar.

Indenfor mødte jeg Tjalfe fra Brdr. D’s Vinhandel samt Giles Cooke, der stod parat til at holde smagningen. Lidt efter lidt dukkede alle de inviterede så op med René Langdahl Jørgensen som rosinen i pølseenden. Derefter var vi klar.

Thistledown Wine Company

Thistledown Wine Company ejes og drives af Giles Cooke  og Fergal Tynan. De er begge Masters of Wine og mødtes faktisk i 1998, da de lige var startet med den vildt svære vinuddannelse, som så få slipper igennem.

Men de bestod begge eksamen og kom til sidst til at arbejde sammen og endte så med i 2010 at grundlægge Thistledown Wine Company, der ganske vist ikke selv har vinmarker, men laver vine via opkøbte druer i McLaren Vale. Barossa Valley, Adelaide Hills, Riverland samt Langhorn Creek.

Deres vision var fra starten at lave lette vine på Grenache med præcision, elegance og energi … meget anderledes vine end de store og tykke frugtbomber, som Australien ellers nemt bliver synonym med. De ville bryde med disse normer.

De ville starte og drive en moderne Grenache bevægelse i Australien. Det sker under deres brand Thistledown Wine Company samt Wild & Wilder og de fleste af vinene med underlige navne som She’s Electric Old Vine Grenache, The Charming Man Old Vine Grenache, Fool on the Hill osv.

Der anvendes kun de allerbedste druer, som er håndplukket og vinene laves med vildgæring i hele klaser og helt uden industrielle tilsætninger. Det er primært Giles Cooke, der producerer vinene og han styrer benhårdt efter renhed, præcision, energisk friskhed, terroir og samtidig good old Aussie juiciness.

Thistledown Wine Company er som den eneste vingård blevet tildelt Halliday Wine Companion Grenache of the Year Award to gange og i dag er vinhuset også en klar Halliday Wine Companion 5 rød stjerne vingård og modtager konsekvent meget høje karakterer og ros fra verdens mest respekterede vinskribenter.

Giles Cooke om køb af druer

Under vores vinsmagning fortalte Giles selvfølgelig lidt om vinhuset og etableringen, men også samarbejdet med de forskellige vinavlere, som de allerede ved etableringen fik et godt og tæt samarbejde med.

I starten skulle de overtale vinavlerne til at høste tidligere, da men hos Thistledown Wine Company ønsker disse lette og rene vine. De forsøger derfor at minimere meget modne druer … også lidt imod, hvad kutyme ellers er i Australien.

Giles oplevede, at der i det hele taget var svært at finde marker med gode Grenache vinstokke, da mange vinavlere i stol stil omlægger til de mere populære Shiraz druer. Men de har fundet en række marker med gamle Grenache vinstokke … alle bush stokke, der ikke behøver kunstvanding, da rødderne går langt ned i jorden.

Hos Thistledown Wine Company er det derfor også politikken, at betale en ordentlig pris for druerne, som vinavlerne fortsætter med med at dyrke Grenache. Giles fortalte, at priserne på et tons druer normalt ligger på 4.000 australske dollars for A druer, mens prisen falder ved lavere kvalitet … omkring 2.200 AUD for B- kvalitet og 1.500 AUD for C-kvalitet og 1.200 AUD for D-kvalitet.

Thistledown Wine Company har valgt at betale god pris for alle deres druer, hvilket har været politikken fra start, da der bl.a, også er tale om gamle vinstokke. Det er dog Giles erfaring, at gamle stokke ikke giver stor koncentration … snarere tværtimod, så giver de i stedet mere finesse og bedre aftryk af terroir.

Det betyder dog også, at druerne fra de gamle vinstokke fremmer smag … og ikke blot sukker, som hos helt unge vinstokke, hvilket også er årsagen til, at man kan høste en postgang tidligere end normalt.

Det passer også tilgangen hos Thistledown Wine Company, hvor man anvender hele klaser og ellers har så meget hands-off i vineriet for at skabe lette, lidt grønne og ranke vine.

Derefter fik vi en snart omkring kloner … og både med Shiraz/Syrah og Pinot Noir ved de fleste vinavlere, hvilket typer kloner de har på deres vinmarker. Med Grenache er det meget anderledes … ingen kender rigtigt til, hvilke kloner man dyrker.

Vinene i smagningen

Vi startede med at smage de røde vine, da man havde glemt at få hvidvinene med, men de var dog undervejs og nåede frem senere i vores smagning.

Men det gav sindssyg god mening af starte med Grenache vinene, idet det jo netop er disse vine, der har størst fokus på Thistledown Wine Company og har gjort vinhuset kendt. Så samlet smagte vi så disse vine i denne rækkefølge:

Jeg må ærligt indrømme, at Grenache vinene fra Thistledown Wine Company virkelig imponerede. Jeg er en af dem, der ofte bliver træt, når jeg skal smage australske vine, der er bulder, marmelade, sol og alt for kraftige efter min smag.

Men her skiller Thistledown Wine Company vinene på Grenache sig heldigvis meget ud og er med til at vise, at Australien er andet end de gumpetunge Shiraz vine … men alt det kan I jo læse mere om i mine beskrivelser og anmeldelser af vinene.

Tak til Tjalfe, Brdr. D’s Vinhandel og Giles Cooke for invitationen og for at åbne vore øjne for disse små perler fra Thistledown Wine Company.

Vinanmeldelser

2023 Thistledown Wine Company, Greatest Escape Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2023 Thistledown Wine Company, Greatest Escape Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienThistledown Wine Company er et australsk negociantfirma, som ejes og drives af Giles Cooke og Fergal Tynan. De laver fra opkøbte druer en række spændende vine med anderledes, sjove navne og etiketter, som fx denne 2023 Greatest Escape Chardonnay.

Jeg har tidligere smagt deres 2021 Cunningplan Shiraz med druer fra McLaren Vale, men her kommer Chardonnay druerne fra det jo mere kølige Adelaide Hills … et af de bedste områder for kølige vine i South Australia … ellers skal vi nok over til det vestlige Australien.

Både Giles Cooke og Fergal Tynan er Masters of Wine og mødtes i 1998, hvor de lige var startet med den vinuddannelsen, som er så afsindig svær.

Men de bestod begge eksamen og kom til sidst til at arbejde sammen og endte med i 2010 at grundlægge Thistledown Wine Company, der ganske vist ikke selv har vinmarker, men laver vine via opkøbte druer i McLaren Vale. Barossa Valley, Adelaide Hills, Riverland samt Langhorn Creek.

De får hjælp af vinkonsulenten Peter Leske og laver i dag vine under deres brands Thistledown Wine Company samt Wild & Wilder og de fleste med underlige navne som She’s Electric Old Vine Grenache, The Charming Man Old Vine Grenache, Fool on the Hill osv.

Denne 2023 Greatest Escape Chardonnay er lavet med druer fra to vinmarker … en i Gumeracha og en i Lenswood i Adelaide Hills. Efter høsten er druerne gået direkte i pressen, hvorefter den frie saft er overført til store ståltanke for at samle sig og hvile.

Derefter er gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller på en kombination af franske egefade og betonæg. Der er ikke sket malolaktisk gæring for at fremme friskheden, så vinen er blot lagret i fadene og betonæggene en periode. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter.

Duften er hysterisk lækker … virker vild kompleks, så man både fornemmer fede smørlækre fadnoter, masser af frisk frugt og så en kalket eller kridtet mineralitet. Der er lidt saltet havvand, frugt med fersken, pærer, honningmelon, let ananas og så noget citrus, men er mest grillet eller kandiseret, således det giver mere dybde, mindre syre samt en lille opulent fedme.

Selvom vinen i munden er cremet, blød og intens, så fylder de småfede noter ikke meget, for smagen er mere kølig, ren og har en mørkere syrlighed. Frugten er klinisk frisk og ren, men så i duften er alle citrusnoterne mere fede … syltet eller grillet, men får alligevel god plads i smagen og sikrer god længde på frugten. Fadpræget er smagsmæssigt yderst passivt og giver plads til en frugtrig profil, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Zonte’s Footstep, Dawn Patrol Adelaide Hills Pinot Noir, Adelaide Hills, Australien

2022 Zonte's Footstep, Dawn Patrol Adelaide Hills Pinot Noir, Adelaide Hills, AustralienVi fortsatte i Zonte’s Footstep fodsporet i en 1960’er gammel VW-bobbel med et surfbræt på taget med en 2022 Dawn Patrol Adelaide Hills Pinot Noir.

Denne Pinot Noir kommer fra højtbeliggende marker og alle druerne er plukket i den kølige tidlige morgen.

Gæringen er sket i ståltanke med tilsætning af kommerciel gær og efter endt fermentering er vinen så lagret på franske egetræsfade en periode og derefter så aftappet på flaske inden endelig frigivelse.

Duftmæssigt er det ingen let elegantier … langt mere rustik med friske frugter af tranebær, granatæbler, hyben og sure kirsebær, en smule mentol, godt med blæk og tryksværte, røg, nelliker, kanel, kaffe og lidt stenede mineraler.

I munden er det lidt samme historie … en stærk, rank og bidende Pinot Noir, hvor frugten også virker mørkere med brombær, sorte kirsebær og en dyb lemon note. Vinen har saltlakrids, stærk peber, masser af grov syre og tørre tanniner. Det er Pinot Noir med kant, bid og bondsk nerve … 87 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 4/7   
Vinanmeldelser

2021 Zonte’s Footstep, Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Zonte’s Footstep, Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay, Adelaide, AustralienJeg startede Zonte’s Footstep smagningen med en Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay i en årgang 2021.

Det er 100% Chardonnay fra højtbeliggende vinmarker og efter høst er de først afstilket, så presset og gæret på en blanding af nye og brugte franske 318 liters egefade.

Gæringen er slet i fadene med tilsætning af en kommerciel gær for at sikre, at den efterfølgende vin blev færdig tør og ren. Derefter er vinen så lagret 10 måneder på fadene, samlet i ståltanke og så aftappet på flaske.

Smuk fed og fadpræget Chardonnay … smørfed, har noter af blomster, jern, ristede hasselnødder, mandler, pærer, fersken samt lidt æbletærte … bliver aldrig meget fed, men har en lidt køligere og mere slank aroma. Der kommer en smule vanilje og tør kanel med i puljen … bare et lille diskret fadpræg.

I munden er frugten også en kende mere rustik … syren er lidt maskulin, stærk og frugten mere mørk syrlig med bagte citroner, lemon, grønne æbler … en anelse tør, intens og samtidig en anelse saftet, mostet og læskende med tør og lang eftersmag. 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2021 Ministry of Clouds, Pinot Syrah, Adelaide Hills, Australien

2021 Ministry of Clouds, Pinot Syrah, Adelaide Hills, AustralienEn australsk vin lavet på et blend af Pinot Noir og Syrah lyder måske nok som en sjov og besynderlig blanding, men det tester jeg fluks. I hvert fald er vinen en 2021 Pinot Syrah fra vinhuset Ministry of Clouds.

Vi er i McLaren Vale, hvor vinhuset med det sære navn er grundlagt i 2012 af Bernice Ong og Julian Forwood.

De forlod begge deres job i vinbranchen forfølge deres mere uforudsigelige drøm om at stifte deres eget domæne. De kaldte vinhuset for Minestry efter den store vinbranche, som de forlod og Clouds efter deres drøm.

De laver vine med fra ege marker og fra opkøbte druer … har selv omkring 9 hektar vinmarker ved Blewitt Springs i McLaren Vale og opkøber derudover druemateriale fra dygtige vinbønder i Clare Valley og på Tasmanien til deres Riesling og Chardonnay.

De udgav deres første vine i 2013, men allerede i 2015 opnåede deres fem debut-vine produceret fra deres første årgang 2012 sgu mellem 94 og 97 point i Hallidays Wine Companion.

Stilen er mildest talt noget atypisk i forhold til det, flertallet af vinkendere normalt forbinder med McLaren Vale, hvor fuldmodne og lettere bombastiske Shiraz-vine før var moderne. Bernice Ong kalder hende og Julian Forwood for selvudnævnte acid freaks, hvilket der virkelig afspejles i disse rene, saftige og atypiske McLaren Vale vine.

Denne Pinot Syrah er lavet på 51% Pinot Noir og 49% Syrah, hvor Pinot Noir druerne kommer fra familiens vinmark The Morialta Hills Vineyard i Mount Lofty, mens Syrah-druerne kommer fra vinmarken Erinka … alle i det køligere Adelaide Hills.

Begge parceller høstes i hånden, og ved ankomst til vineriet lader man 20% af klaserne være hele i de åbne kar, som spontangæringen på vildgæren foregår i. Efterfølgende lagres vinen på gamle franske fade.

Duftmæssigt er det også et sjovt gadekryds og hybrid …. duften er egentligt til den lysere side, som det er bestemt ikke overdone aussi wine. Der er noget grøntsagsfond, grønne stilke, en lidt udefinerbar frugt …tranebær, blommekompot, hyben, noget blomstret og meget landligt, mentol, engelsk lakrids og egentlig meget frisk.

I munden kommer samme lethed frem … bare med grovere bundtræk samt et let drej fra peberkværnen. Det er en samtidig vin med frisk frugt, brombær, blommer, tranebær og ribs … blomster er der bestemt også, mens syren til gengæld er fin og næsten feminin elegant og lige løfter vinen et niveau op. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 265 kr., mens prisen er 235 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Ashton Hills Vineyards, Picadilly Valley Pinot Noir, Adelaide Hills, Australien

2021 Ashton Hills Vineyards, Picadilly Valley Pinot Noir, Adelaide Hills, AustralienSå smager Houlberg atter vinen Picadilly Valley Pinot Noir fra Ashton Hills Vineyards, der oprindelig blev grundlagt af den bourgogneglade vinmager Stephen George i 1982.

Stephen startede projektet Ashton Hills Vineyards med at købe 3 hektar marker i 570 meters højde i det kølige område Piccadilly Valley, der er beliggende i Adelaide Hills.

Fra hans små 3 hektar marker eksperimenterede Stephen med over 25 forskellige Pinot Noir kloner og fandt frem til de 5 druesorter, der var mest optimale til området og dannede baggrund for hans vine.

Nu er Stephen gået på pension … eller næsten. Han har godt nok solgt Ashton Hills Vineyards til Wirra Wirra Vineyards, men han bor fortsat på vingården og hjælper vinmageren Liam Van Pelt med at producere vinene under Ashton Hills navnet … når han altså ikke rejser i sit elskede Bourgogne.

I dag laver Ashton Hills vinene ikke kun fra de små 3 hektar tilhørende vingården, men også fra druer, der opkøbes fra andre vinavlere i området. Denne Piccadilly Valley Pinot Noir er netop lavet på Pinot Noir druer fra en håndfuld avlere vinmarker beliggende tæt på Ashton Hills.

Hver eneste klon er vinificeret separat i små fermenteringskar og der er – efter burgundisk forbillede – anvendt 40% hele klaser inden gæringen er sket spontant alene med druerne vildgær. Derefter er mosten presset og lagret på franske barriques i 12 måneder inden endelig sammenstikning og aftapning på flaske.

Dejlig lys og transparent i glasset med en svaglig brunrødlig nuance, mens frugten er lidt kølig, urtet, grøn og blomstret. Frugten er både tranebær, jordbær, kirsebær og granatæbler suppleret med hyben, grønne blade,  eukalyptus, mynte, røg og saltchokolade.

I munden er det en rigtig lækker Pinot Noir … kølig, elegant og rigtig saftig med jordbær, søde kirsebær og hyldebærsaft. Vinen har både en grøn kant samt et diskret touch af røg, fad, kanel, vanilje samt en omgang mørk og bitter chokolade. Sidst jeg smagte vinen, så var det i en årgang 2020 … men denne er bedre, mere sammenhængende, mere kølig og rank.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske formentlig kommer til at koste 229,95 kr. og måske 139,95 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Wirra Wirra Vineyards, The 12th Man Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Wirra Wirra Vineyards, The 12th Man Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienLad os da endelig nuppe endnu en vin fra vinhuset Wirra Wirra Vineyards og denne gang er det en The 12th Man Chardonnay og atter med druer fra marker i Adelaide Hills.

12th Man Chardonnay 2020 er fremstillet på  Chardonnay, som håndplukkes fra Lenswood og Lobethal i det højtbeliggende Adelaide Hills.

Som med den forrige er vinen alene lavet med det ekstra fine free run juice fra presningen af hele drueklaser. Mosten spontangærer, gennemgår malolaktisk gæring og har så lagret 9 måneder på burgundiske egetræsfade, heraf 25% nye fade.

Og fadlagringen kan bestemt duftes i vinen … rigtig smørfed med ristede hasselnødder suppleret med vaniljekiks, lakridskonfekt og søde mandariner. Det dufter herregodt, har en frugt med fersken, pærer, dåsepærer, æbletærte med flødeskum … totalt storladen, fyldig, cremet og bamselineblød.

I munden er vinen langt mere syrlig … der er friske æbler, grape, lemon samt en saltet, flintet og skarp mineralitet. Der er lidt fedme i smagen, lidt mynte, let bitterhed, men syren har et god overtag og skaber en smuk, afstemt og balanceret vin. Det smager sgu ret fabelagtigt med en let pleasende kant.

Forhandles af Supervin, hvor tidligere årgange har kostet 229,95 kr. for en flaske med en pris på 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2021 Wirra Wirra Vineyards, The Lost Watch Riesling, Adelaide Hills, Australien

2021 Wirra Wirra Vineyards, The Lost Watch Riesling, Adelaide Hills, AustralienPå Strout Road i McLaren Vale finder vi det gamle vinhus Wirra Wirra Vineyards og derfra nu en 2021 The Lost Watch Riesling med druer fra vinmarker i Adelaide Hills.

Vingården blev oprindelig grundlagt i 1894 af den ganske excentrisk cricketspiller Robert Strangways Wigley, som stak af til McLaren Vale efter at have at ha’ skabt som mange problemer i sin familie, at han måtte flytte.

Han drev i mange år Wirra Wirra Vineyards med succes, men det endte med, at driften blev opgivet, vingården forfaldt og blev senere også helt forladt.

Den blev dog genopbygget, da Greg Trott i 1969 fandt vingården og forfulgte en visionær drøm om at bringe Wirra Wirra Vineyards helt tilbage til sin tidligere storhed. Og det projekt fik han held med, så i dag har vinhuset skabt et misundelsesværdigt ry som en af Australiens mest genkendelige og førende vingårde.

I dag lever Greg Trott ikke længere, så vingården er ejet i dag af Stephen George, der tidligere startede og drev huset Ashton Hills Vineyards, så derfor hænger de to vinhuse i dag sammen. Vinene laves i dag af vinmager Paul Smith, Tom Ravech og Grace Wang, mens Anton Groffen tager sig af husets 21,5 hektar marker.

Der er bygget godt til på vingården, bl.a. med bistroen Harry’s Deli og ejendommens gamle klokke klokke på 3/4 tons i det gamle tårn ringes fortsat med, når der sker noget på ejendommen.

Denne The Lost Watch Riesling er lavet på Riesling fra Adelaide Hills området og efter den manuelle høst er druerne afstilket og presset i både fritløbende saft og presset saft, men til denne vin anvendes kun det bedste, altså den fritløbende saft. Vinificering er sket køligt og alene i ståltanke, hvor den efter fermentering stabileres, filtreres samt flaskes.

Duftmæssigt er der godt med petroleum, diesel og terpentin, men ellers så blød, balanceret og sart i aromaerne med let pære, æblesaft samt hvide ferskner. Der dukker også blomster op … både tørrede og friske blomster, en smule frisk mynte og lidt lime.

Smagen er også pivfriske og grønne æbler i kombination med masser af gule citroner, der virkelig giver en syre, der kan rykke dine tænder ud af munden på herligste vis. Det syrlige følges til dørs af en skarp og stenet mineralitet, frisk, præcis og barberbladsskarp.

Forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke endnu.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Penfolds, Magill Estate Shiraz, Adelaide Hills, Australien

2015 Penfolds, Magill Estate Shiraz, Adelaide Hills, AustralienVi fortsatte sgu da med mer’ Penfolds, for næste vin blev en rigtig Aussi Shiraz … en 2015 Magill Estate Shiraz.

Vinen har – som den forrige – en lang historie, for Shiraz druerne til Magill Estate Shiraz blev i en del år anvendt til huset store og berømte Grange vin, men i dag bruges de til en selvstændig vin.

Selvom druerne – der kommer fra Magill vinmarken, der ligger i udkanten af Adelaides østlige del – således har været anvendt siden 1844, så har de siden 1983 været anvendt til denne Penfolds Magill Estate Shiraz.

Vinen er vinificeret i åbne gæringsbeholdere og efter endt gæring derefter kurvpresset, hvorefter den er lagret 15 måneder på både amerikanske og fransk egetræsfade.

Det er duftmæssigt klart stor, moderne, rank og slank vin med engelsk lakrids samt sød finsk lakrids, sorte kirsebær, brombær, ribs, tranebær, jod, vanilje, lidt babybræk – på den gode måde –  chokolade og kaffe, tobak, cedertræ og grønne oliven.

I munden er det en saftig og alligevel slank Syrah vin med sol, solbær, brombær, blomster, lakrids, tobak, filterkaffe, fine, tydelige tanniner og frugten er meget koncentreret. Det er skruet ret godt sammen og fint afbalanceret, god kompleks og komplet struktur.

Forhandles bl.a. af BilligVine, hvor en flaske koster 1.109 kr., mens prisen er 943 kr. ved 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7