Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Champagne, Frankrig

Skriv en kommentar

N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Champagne, FrankrigFransk aften hos Max … fuldstændig frankofil, men skønne vine. Vi startede flot med et glas champagne fra det kendte champagnehus Deutz. Deres helt klassiske Brut Classic … en Non Vintage, lavet på 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir samt 33% Pinot Meunier.

Champagne Deutz hed oprindeligt Deutz & Geldermann. og huset er grundlagt af William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne. William og Pierre-Hubert lagde fra starten en linje, hvor kvaliteten var det primære, en linje, der siden er blevet fulgt op af André Lallier, oldebarn af William Deutz.

Således har Deutz, siden grundlæggelsen af “Syndicat des Grandes Marques de Champagne” i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.

Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres f.eks. udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.

Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz’ position blandt de allerbedste huse i Champagne. I dag ledes champagnehuset af Fabrice Rosset.

Dejlig kold og boblende … lige hvad man havde brug for sådan en torsdag aften. Hmmmmm. Duften er syrlige, gule æbler og modne pærer i skøn forening, lidt toast aroma blander sig i legen sammen med mandler, marcipan og blomster.

Meget forfriskende … og lige så smagen med skøn syre, bobler som ikke bliver for irriterende, lidt sødme i eftersmagen og igen lidt toast. Fantastisk god champagne. Jeg drikker ikke meget champagne, men dette er fandme godt.

Forhandles hos Vinspecialisten, hvor prisen er 330 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2001 Domaine La Réméjeanne, Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2001 Domaine La Réméjeanne, Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles, Rhône, FrankrigFredag fik jeg denne vin af Steen René … og lørdag røg proppen … hurtig ekspedition. Og sikke et godt valg til en lørdag. Vi er med vinen ved den lille by Sabran, få kilometer vest for Bagnols-sur-Cèze og omkring 20 km. Vest for Orange i Rhône. Vi er hos Domaine La Réméjeanne, som drives af Remy Klein sammen med konen Ria og sønnen Oliver.

Remy Kleins bedstefar udvandrede i 1870 fra Alsace-Loraine til Tunesien, og Remys far Francois Klein blev efter landbrugsuddannelse leder af et større landbrugsfirma i Marocco. Som mange andre franskmænd måtte han i 1960 vende tilbage til Frankrig i forbindelse med afkoloniseringen og han købte derved den ejendom, der i dag er Réméjeanne.

Ejendommen var dengang alene på 5 hektar, men i dag har ejendommen 38 hektar vinmarker, 2 hektar med oliventræer samt 0,5 hektar med figentræer. Man begyndte selv at lave vine og aftappe dem på gården i 1975.

Remy overtog tøjlerne i 1988 og har siden kørt ejendommen stille og roligt frem til en international topposition. Højt beliggende marker giver et klima med kølige nætter, mindre nedbør og læ for de barske vinde, der hærger selve dalen – vigtige faktorer, når målet er høj kvalitet. De kølige nætter hindrer nedbrydning af frugtsyren i vinen, der giver vinene et mere rankt præg samtidig med den modne frugt. Stigende fokus på at lave kølige og elegante vine.

Hovedparten af produktionen er Côtes du Rhône, mens de sydligst beliggende marker er Côtes du Rhône Village. Remy har også plantet figen- og oliventræer og forskellige løv- og nåletræer – som ren landskabspleje – for at give landskabet større diversitet.

Denne Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles er lavet på 40% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Carignan, 10% Cinsault og 10% Counoise. Grenache, Syrah og Mourvedre er fra yngre vinstokke. Lavet med 6-8 dages maceration og derefter lagring i cementtank.

Duftmæssigt helt klar en skøn Rhône næse … hvordan sådan én ser ud? Man kommer vel umiddelbart til en tænke på Gérard Depardieu, men der er intet skævt her, for der er krydderier, lavendel … men alt sammen meget dæmpet sammen med lidt kælder og rosmarin. Man kan vel kalde det en lille eller blid næse.

Smagen er ultra blid og blød … blide tanniner, som sammen med kirsebær giver en elegance, som sjældent findes på dén måde i den sydlige del af Rhône. Årene har virkelig været god ved denne vin, som smager pokkers godt.

Réméjeanne forhandles hos Bichel Vin, hvor nyeste årgang af denne vin koster 99,75 kr. I dag endda rent økologisk.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Domaine Agapé, Hèlios Gewurztraminer, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Agapé, Hèlios Gewurztraminer, Alsace, FrankrigSidste vin fra i fredags … vinen til osten … igen Vincents Domaine Agapé, denne gang i form af en Hèlios Gewurztraminer. Agapé er vist et af de vinhuse, som jeg har skrevet om flest gange, men vinene … specielt de hvide … er også ganske fremragende, så lad os endelig skrive om Vincent igen.

Hos Agapé laves der vin i 5 serier, nemlig husets basisvine kaldet Collection Expression – les terroirs. Dernæst kommer Collection Emotion, som dækker over husets enlige crémant, dernæst selvfølgelig hans flotte Grand Cru vine, Collection Grand Cru – les terroirs fra markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg.

Så kommer Vincents røde vine i Collection rouge – les rouges, én med og én uden barriques. Sidst finder vi Collection Hèlios – les exeptions et nectars de patience … vine lavet med tålmodighed, og her finder vi de sødere vine, herunder denne vin samt en række Vendanges Tardives, altså vine lavet på sent høstede druer.

Udover produktionen af alle disse dejlige vine, så udlejer Vincent også – i bedste Alsaciske stil – værelser på vingården, faktisk hele 3 stk, som selvfølgelig er kaldt Studio Rosacker, Studio Osterberg og Apartment Schoenenbourg … så skal du på rundfart i Alsace, så er dette er fantastisk centrum for dette.

Tilbage til den søde og flot aromatiske Hèlios Gewurztraminer.

Duftmæssigt ganske eksotisk med tørrede abrikoser, nødder .. aromatisk og let krydret. Smagen er let perlende med lys frugt, blomster og masser af sødme … som dog også møder fint modspil af let syre. Hmmm, passer fint til ostene.

Forhandles herhjemme af Clément Vin, og hos Vincent selv i Alsace koster vinen 13,80€.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigFredag var der igen dømt vine … helt præcis amerikanske vine, som Gerts svoger Arne havde haft med fra det store land “derovre”, og som vi havde glædet os sindssygt til at smage. Gert og Merete lagde derfor hus til, og havde lavet en helt fantastisk menu, helt efter bogen En Vinpushers Kogebog 3. Fandme godt.

Til forretten nappede vi dog et par europæiske hvidvine, nemlig denne Riesling Grand Cru Schoenenbourg og en Riesling Grand Cru Osterberg fra den gode Vincent fra Domaine Agapé … ja, han har jeg skrevet om et utal af gange, men hans hvidvin er også helt i særklasse.

Domaine Agapé ligger i Alsace, nærmere bestemt i Riquewihr. Domainet har et samlet areal på 8,5 hektar, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca. en tredjedel af det samlede areal.

Domainet er ejet af den flinkeste og mest charmerende mand i Alsace, nemlig Vincent Sipp, som vi besøgte i sommeren 2011 … lige præcis samme sted, hvor Gert har købt denne vin. Og både Gert og Merete er enige. Mage til gæstfri mand skal man lede længe efter. Specielt piger … både konen og Merete synes rigtigt godt om Vincent.

Han dyrker jordene efter økologiske principper. Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.

Grand Cru Schoenenbourg marken skråner stejlt ned mod Riquewihr lige nord for bymuren. Den samlede Schoenenbourg mark er på 53,4 hektar, hvoraf Vicent dog kun ejer en lille del. Den har en undergrund af Keuper med mergel, dolomit og gips. Jorden er rig på næringsstoffer og holder godt på fugtigheden. Dette jordlag er igen dækket af et tyndt lag af kvartære silikatholdige småsten bestående af Vogeser-sandsten og Muschelkalk. På den østlige side er det stærkt kalkholdigt ler fra Lias, som dominerer.

Schoenenbourg var velrenommeret  allerede i middelalderen og blev berømt i Nordeuropa fra det 14.århundrede. Den kendte svejtsiske kartograf Merian omtaler  marken i 1663: ”Schoenenbourg hvor de ypperste vinstokke i landet gror” Voltaire ejede flere tønder land her. Vine fra Grand Cru Schoenenbourg er enestående gemmevine og udvikler kraftige og fyldige aromaer.

Og der er virkelig finesse og fylde i vinen, som i næsen afslører aromaer af æbler, fersken, hyld, citrus og lidt sten eller en form for mineralitet. Smagen er … ren … er nok det bedste udtryk, frisk med intensitet og syre, og der er derudover en lidt krydret smag … meget let. Flot, og præcis vin. Altid en stor forhøjelse at drikke Riesling fra Vincent.

Forhandles herhjemme af Clément Vin, og hos Vincent selv i Alsace koster vinen 16,80€.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2007 Domaine Laleure-Piot, Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2007 Domaine Laleure-Piot, Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses, Bourgogne, FrankrigLørdagens sidste vin, igen Bourgogne … vinhuset Domaine Laleure-Piot og en Premier Cru vin, Pernand-Vergelesses. Domaine Laleure-Piot ligger i Beaune, men har deres kældre i Pernand-Vergelesses, som er en appellation, der ligger i den nordlige del af Côte de Beaune i Bourgogne.

Jorden består af en blanding af kalksten og mergel ler over en hård kalksten base. I denne appellation produceres der både rød og hvid vin. Rødvinene i Pernand-Vergelesses er stærke og full-bodied med røde bær og brombær smag og hints af krydderier og en pænt grad af kompleksitet.

Familien Laleure-Piot har dyrket vin her i mere end 300 år, og det er nu 5. generation Frédéric Laleure, der ejer det meget velplejede domaine. Der er godt 10 hektar, og ikke mindre end 15 forskellige appellationer. Markernes gennemsitsalder er 30 år og al høst sker manuelt.

Efter høsten sorteres druerne omhyggeligt. Efter nogle få dages kold maceration, der sikrer det bedste af frugt og friskhed begynder den langsommere rolige gæring, der fuldender arbejdet og skaber den dybe farve. Herefter fyldes denne nektar til modning i 12 måneder på udvalgte fade fra det centrale Frankrig og Nevers. 35% af fadene skiftes hvert år.

Der findes alene én Grand Cru vinmark i Pernand-Vergelesses og det er Corton-Charlemagne, hvorfra der alene laves hvidvin. Derudover findes der 10 Premier Cru vinmarker til rød-og hvidvin i Pernand-Vergelesses, og Les Vergelesses – som leverer druerne til denne vin – er én af markerne.

Duftmæssigt er her lade, kostald … godt animalsk udtryk … hmmmm, der er syre, hindbær, jern og mineraler. Smagen er meget frugtrig, mineralsk med ristede mandler, grus … men også meget blød og klar/ren i udtrykket.

Købt hos Jysk Vin, pris 299 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2006 Mathilde et Yves Gangloff, Côte-Rôtie La Sereine Noire, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2006 Mathilde et Yves Gangloff, Côte-Rôtie La Sereine Noire, Rhône, FrankrigMed næste vin røg vi til et fabelagtigt, lille vinhus i Rhòne, nemlig Domaine Mathilde et Yves Gangloff, som ligger meget malerisk placeret for enden af en blind vej i Condrieu, hvor bjerget Cote Bonnette rejser sig højt umiddelbart bag vingården.

Domænet drives af Yves Gangloff, en excentrisk person … musiker, digter og vinproducent. Han blev født i Alsace, men han blev tidligt forelsket i vinene fra Rhônedalen. I begyndelsen af 1980’erne flyttede han til Rhône. Hans bror, som er kunstner arbejdede på det tidspunkt hos Chateau d’ Ampuis før Guigal købte det, havde fortalt ham, at der var arbejde at få i Rhône.

Yves fik arbejde hos Freres, som han arbejdede for i 7 år og her mødte han også  sin store kærlighed Mathilde, inden han i 1983 købte sin første vinmark og startede sin “garage” vingård. Lidt efter lidt han købte og lejede Yves flere marker, og hans første årgang blev 1987.

Yves Gangloff ligner en gammel rockstjerne, og han er selv habil guitarspiller og -samler. Som vinmager er han er selvlært, men har en spektakulær kvalitet og stil i hans vine, og den meget begrænsede produktion gør også. at vinene er eftertragtede og at Yves er én af superstjernerne i regionen.

Gangloff har nu 3 hektar i Côte-Rôtie og 2 hektar i Condrieu, og han ville gerne udvide, men dels er priserne for jord her tårnhøje, og især er Guigal “altædende” når det gælder opkøb af land til overpriser.

Gangloffs La Sereine Noir kommer fra forskellige parceller med gamle vinstokke: Le Mollard, Tupin, Le Combard og Côte Rozier. Gangloff bruger ikke ny eg under den ca. 18 måneder lange lagring, og han iblander 5-10% Viognier. Den svulstige etikette er selvfølgelig er malet af hans bror.

Duftmæssigt er vinen lidt mere feminin end Rhône vinene generelt, men der er fortsat røget bacon, en meget ren og klar frugt, lidt lakrids og jord. Virker ikke svulstig i næsen på nogen måder, og i smagen er Syrah’en gemt godt væk … ikke den store peberkværn, men derimod meget frugtrenhed, og en meget blød vin … smager sindssygt godt … selv på dette tidspunkt … godt langt inde i smagningen, hvor alkoholprocenterne begynder at have deres virkning. Hvor jeg dog bare elsker klassisk, godt håndværk.

Købt hos Jysk Vin, pris 695 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine Roux Père & Fils, Chambolle-Musigny, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine Roux Père & Fils, Chambolle-Musigny, Bourgogne, FrankrigEndnu en vin fra vores vinmaraton i lørdags … fedt med et lille maraton. når nu man har en fiber og ikke kan komme ud på stier/veje og løbe selv. Det har måske ikke samme effekt … men lige præcis dét tænkte vi ikke på, da vi smagte denne Chambolle-Musigny fra Domaine Roux Père & Fils.

Domaine Roux Pere et Fils er en familiedrevet vingård, som  ligger ved bjergene i Saint-Aubin i den sydlige ende af Cote d’Or i Bourgogne. Familien har produceret vin helt tilbage til 1855, men historien om domænet begynder først rigtigt i 1943, da Marcel Roux besluttede at over far Fernands 4 hektar med vinstokke og hengive sig til vin.

Da hans ældste søn Christian i 1975 overtager driften er gården allerede på 30 hektar, og familievirksomheden vokser løbende, bl.a. med følgeskab af sine brødre , Régis i 1980 og Emmanuel i 1995. I 1977 investerer familien i rustfrit stål udstyr til vinfremstilling og indsatsen i vinmarkerne forbedres.

I 1990 opfører brødrene også en ny vingård uden for Saint-Aubin på et sted kaldet “Charmeaux”. Den nye vingård skal opfylde et stigende produktionskrav, og det betyder også, at vinkælderen – som før husede 300 tønder – udvides med en moderne kælder, der kan rumme yderligere 1.200 tønder.

I dag drives vingården af den næste generation. nemlig af Sébastien og Matthieu Roux, som i dag – sammen med far Christian – driver 65 hektar vinmarker fordelt på Côte de Beaune, Côte de Nuits og Côte Chalonnaise … hvilket gør, at Domaine Roux Père & Fils hører til blandt ​​de top 10 største jordejere i Côte d’ Or i Frankrig.

Druerne til denne Chambolle-Musigny høstes manuelt og den første gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke over en periode på 15 dage. Andergæringen sker på egefade, hvoraf 30-35% er nye. Den efterfølgende fadlagring strækker sig over 15-18 måneder inden aftapning på flaske. Chambolle-Musigny er den af rødvinene fra Côte de Nuits, der betragtes som den mest af feminine. Den udtrykker sin intensitet og delikate finesse med stor elegance.

Der laves to Chambolle-Musigny hos Domaine Roux Père & Fils, en “almindelig” og en 1er Cru “Les Charmes”, og dette er den almindelige. Lad os fluks smage vinen.

I glasset dejlig lys, næsten transparent teglfarve. Pinot? Ja, duft er animalsk med hestestald, lidt brændt jord, hindbær, lakrids, selleri, hvid peber og grønne toner. Smagen er lyserøde bær, hindbær, hø-toner, grønne toner, mineralitet, god garvesyre … men alt meget silkeblødt med en lidt bitter eftersmag. Dejlig vin … selvom den havde det lidt svært efter en svulstig og sød Zinfandel. Det gik, og dejlig med Pinot Noir i glasset. Elsker den drue.

Købt hos Jysk Vin, pris 298 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

1996 Domaine Antoine Stoffel, Gewurztraminer Eichberg Grand Cru, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

1996 Domaine Antoine Stoffel, Gewurztraminer Eichberg Grand Cru, Alsace, FrankrigSå kom der ellers en spændende vin på bordet, en ældre bedaget Gewurztraminer, endda en Grand Cru fra marken Eichberg, flot fundet fra vinkælderen … en årgang 1996. Vi er selvfølgelig i Alsace, endda i den hyggelige by Eguishem, lidt uden for Colmar, hvor vi finder vinhuset Domaine Antoine Stoffel.

Huset er gennem 5 generationer drevet af Stoffel familien, og siden 1990 af Annick Stoffel. Hun er vinmager af den “gamle” Alsace skole, Annick stoffel forstår at få det bedste ud af de enkelte druer, og hun fremstiller vin som år efter år vinder medaljer.

Vingården har i alt 9 hektar vinmarker, som alle ligger i området omkring Eguishem, og her dyrkes de syv søster; Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Noir, Pinot Gris og Gewurztraminer.

Hos Annick laves der en række vin, 9 forskellige Vins d’Alsace, 2 Cuvée Prestige og 3 Grand Cru samt lidt Cremant, Vendanges Tardives og Eaux de Vie. De tre Grand Cru er Riesling, Pinot Gris samt denne Gewurztraminer .. og de kommer alle fra Grand Cru marken Eichberg.

Druerne til vinene høstet fuldmodne og vinificeres i ståltanke for at bevare den rene frugt. Vinen er stabiliseret inden aftapning på vingården.

Duften afslører med det samme, at der er tale om en vin med lidt alder. Duften er oxyderet og herudover duft af nødder og sirup. Smagen er derimod overraskende frisk … selvfølgelig ikke som forrige vin, men frisk i forhold til alderen. Der er sødme, honning … den meget aromatiske smag, som Gewurztraminer ofte har … lidt blomster og selvfølgelig smages alderen også lidt. Sjovt med en 17 år gammel hvidvin, som fortsat kan nydes med stor velbehag. Thumbs Up til Flemming for dette valg.

Stoffel forhandles af Vinbyen.dk, men Grand Cru’en har jeg ikke kunnet finde. På vingården koster den 12,70€ i nyeste årgang.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Château de Montfaucon, Les Gardettes, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Château de Montfaucon, Les Gardettes, Rhône, FrankrigAftenens første røde … en Les Gardettes fra Château de Montfaucon, som ligger i Cotes du Rhone på en høj klippe, lige ned til Rhône floden og umiddelbart overfor Chateauneuf-du-Pape på den modsatte side af floden.

Slottets historie går tilbage til den 11. århundrede, hvor det havde strategisk betydning, da Rhône floden var grænsen til det tyskromerske kejserrige.

Rodolphe de Pins’ familie købte slottet i 1766, og har produceret vin på slottet næsten lige siden. I en lang periode, fra 1936-1995, blev alle druer solgt til det lokale kooperativ, og det var først da Roldolphe efter endt uddannelse overtog vinproduktionen, at de igen begyndte at lave egne vine.

Før Rodolphe startede vinproduktionen har han som en del af sin uddannelse læst et år på UC Davis i Californien, og arbejdet hos Henschke Cellars i Australien, samt på Vieux Télégraphe i Chateauneuf-du-Pape. Det var med andre ord en mand med antennerne ude, der genstartede den historiske vinproduktion på Chateau de Montfaucon.

Vinmarkerne ligger i 3 forskellige enklaver i henholdsvis Montfaucon, Roquemaure og St. Genies de Comolas, og den terroirmæssige forskellighed er sammen med de 15 forskellige druesorter Rodolphe arbejder med, nøglen til forståelse af vinene. Det handler om diversitet, og naturlighed.

De 15 druesorter har alle en lang historie i det sydlige Cotes du Rhône, der både har skabt en naturlig tilpasning og berettigelse, og hvis man som Rodolphe tilstræber maksimal kompleksitet i vinene, må man nødvendigvis være åben for, at de druesorter der har tilpasset sig områdets klima og geografi, også kan have en betydning.

Forskelligheden i terroir og druesorter er med til at skabe det mest præcise Montfaucon udtryk. Af samme grund er Rodolphe ikke hoppet med på vognen og produceret enkeltmarksvine eller prestige cuvéer. Det er ganske enkelt ikke hvad det handler om. Efter Rodolphes overbevisning er de fleste specialcuvéer tænkte og fortænkte. De mister den sjæl og naturlighed, som vine bør have.

Vinene fra Chateau de Montfaucon er ikke certificeret økologiske, men i praksis er dyrkes markerne naturligt og fuldt bæredygtigt. Det er en nødvendighed for at lave den type Cotes du Rhone, som Rodolphe de Pins søger.

Rodolphe er både nørd og traditionalist, men inden for de filosofiske rammer af det traditionelle bliver der eksperimenteret. Vinene gærer på cementtanke, og der eksperimenteres hele tiden med gæring af flere eller mange druesorter sammen, enkelte for sig, enkelte lagres på barriques (altid brugte) alene, andre blandes sammen. Målsætningen er at skabe de mest elegante, komplekse og balancerede vine i det sydlige Rhône.

Rodolphe elsker balancen i Bourgogne, og det er den der søges genskabt. Vinstokkenes alder er høj (op til 90 år), og høstudbytterne lave, men vinene besidder en lethed og friskhed, der er usædvanlig for området. Selv i kraftige årgange er den røde bærfornemmelse dominerende.

Denne Rhône Les Gardettes er husets billigste røde vin og lavet på 50% Syrah, 15% Carignan,15% Cinsault, 10% Mourvèdre og 10% Grenache. Lagret på cementtanke i 18 måneder inden den kommes på flaske.

Duftmæssigt sådan rigtigt traditionelt Rhône. Uhmmm, her er Rhône/provencekrydderier, lavendel, lakrids, blæk/blyant, solbær, og samme fornemmelse går igen i smagen, som giver dig  solbær, peber …. som sidder lige i front af munden, en meget svag sødme … fyldig og varm, og alligevel med god bid. Det er faktisk en rigtig flot Rhônevin med et meget traditionel præg.

Forhandles hos Niche Vine, pris omkring 95 kr. (lige præcis denne har jeg ikke fundet, men Les Gardettes i Rosé koster 95 kr.) Hos Alverdens Vine findes den til 79 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Paul Kubler, Pinot Blanc ”K”, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Paul Kubler, Pinot Blanc ”K”, Alsace, FrankrigMed næste vin røg vi til det dejlige Alsace, helt præcis den lille by Soultzmatt i det sydlige del af Alsace. Her finder vi Domaine Paul Kubler, som står bag denne Pinot Blanc ”K”.

Vinhuset Paul Kubler drives i dag af Philippe Kubler, som er ikke mindre end 13. generation Kubler, som har lavet vin i Soultzmatt siden 1640. Philippe er en ung og visionær vinmager, som har ændret husets stil til den mere ”tørre” stil siden han overtog driften i 2003.

Før den tid havde Philippe taget sin vinuddannelse som ønolog på universitetet i Bordeaux, stået i lære hos vinmager Denis Dubourdieu og derudover arbejdet 6 måneder hos Cloudy Bay.

Han er en ydmyg mand: ”Jeg laver vin, som jeg synes Alsace-vin skal smage”, siger han og bliver lykkelig, når han bekræftes heri af tilfredse kunder.

Vingården er på i alt 9 hektar med vinstokke i og omkring Soultzmatt, herunder en god andel i Grand Cru marken Zinnkoepfle, hvor de gror Gewurztraminer, Sylvaner og Pinot Gris.

Vinen her kommer fra gården ”basis-serie”, som kaldes Les ”K” de Kubler, og findes i udgaver på Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, denne Pinot Blanc samt en ”Kintet”, som består af en blanding af druerne Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Noir, Muscat og Riesling.

Duftmæssigt en meget grøn vin, og jeg har noteret grønne æbler, grønne blommer, blade, citrus og en lidt mineralsk, næsten petroleumsagtig undertone. Smagsmæssigt en utrolig frisk og mineralsk vin. Jeg har også noteret, at vinen er meget til stede … meget direkte, og derudover med dette lidt stenet og mineralske udtryk, hvilket faktisk gør det til en herlig vin.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor prisen er 140 kr. for 1 stk., og 105 kr. pr. flaske, hvis du køber 12 stk.

Vinanmeldelse 4/7