Vinanmeldelser

2008 M. Hostomme, M08 Blanc de Blanc Grand Cru, Champagne, Frankrig

2008 M. Hostomme, M08 Blanc de Blanc Grand Cru, Champagne, FrankrigChampagnehuset M. Hostomme er ny i stalden hos Jysk Vin og deres topchampagne 2008 M08 Blanc de Blanc Grand Cru var første indslag ved vort byggemøde.

M. Hostomme ligger midt i Chouilly sammen med mange andre champagnehuse som naboer og drives af familien Hostomme, der har næsten altid har arbejdet med jorden.

Det var dog Louis-Denis Hostomme, der lagde kimen til huset for omkring 200 år siden, men i midten af 1850’erne overtog stafetten til sønnen Louis-Alexandre Hostomme, men det var reelt først med hans søn Ambroise-Félix Hostomme. at champagnehuset opstod.

Siden 1993 har det dog været Laurent Hostomme, der har været ansvarlig for driften af domænet, der siden 2016 desuden har været drevet efter en HVE-certificering aka High Enviromental Value om  bæredygtig vinbrug.

Certificeringen var et helt naturligt tiltag, da man hos Hostomme altid har praktiseret af frembringe Champagne så bæredygtigt som overhovedet muligt.

Samlet har M. Hostomme i dag 22 hektar vinmarker, hvor en pæn del endda har Grand Cru-status, primært i Chouilly sydøst for Epernay og derfra laver de årligt omkring 230.000 flasker champagne.

Denne M08 Blanc de Blanc Grand Cru er en af husets absolutte topvine, der jo er en Blanc des Blancs lavet på Chardonnay druer fra de bedste parceller på de hvide, kalkede marker i Côte de Blancs.

Den er lavet med en førstegæring på franske 228 liters burgundiske barriques under temperaturkontrollerede forhold. Derefter er vinen så flasket og har ligget med andengæring i hele 11 år inden den så er degorgeret uden tilsætning af sukker. Slutteligt har vinen hvilet 6 måneder yderligere, før den er frigivet.

Duftmæssigt har champagnen nogle landlige, animalske noter, gær, gærede aromaer sammen med nødder, ristede mandler, wienerbrød, basilikum og rosmarin, gærede blommer, overmodne pærer, melon, lidt grønne æbler, stikkelsbær, citroner, grape, egetræ og så ellers godt med blomster, kaprifolier samt en smule citrongræs.

Smagen er meget rank, syrlig, stenet, knastør og pivfrisk, hvor gummerne virkelig mærker citroner og umodne grønne æbler. Det er egentlig ikke vilde bobler og de fader også stille og roligt ud, hvor du står tilbage med syrligheden samt en nærmest saltet mineralitet, men alligevel er er der en smuk balance. Flot start og klart 5,5 tomler med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 559 kr., mens prisen er 475 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Byggesjakket

Byggemøde 18. juni … en vinaften hos Flemming med start i haven

Vejret var anstændigt til seneste byggemøde for sjakket, så derfor startede vi nede i haven hos Flemming, hvor vi behageligt nød solen, en frisk vind, lidt nødder og lidt boblevand som velkomst.

Flemming var nemlig den næste i rækken til at stå for et byggemøde, som vi også kalder vore vinaftener … og han havde lagt sig i selen for at give os en mindeværdig aften og det blev det på mange måder, men helt klart vin- og madmæssigt.

I haven nød vi et glas M08 Blanc de Blanc Grand Cru fra champagnehuset M. Hostomme, men nåede også en hvidvin i form af en småfed 2020 Trittenheimer Apotheke Riesling fra Weingut Josef Rosch i Mosel.

Derefter gik vi op i lejligheden, for forude ventede en lækker middag med en masse små retter, som vi skulle igennem, så dermed ingen tid at spilde.

Maden

Maden havde Flemming købt hos Bistroteket og bestod – efter bedste skøn – af:

  • Rejecocktail
  • Varmrøget makrel, agurk, radisser, friskost & ærteskud
  • Kartofler med sennep, dild & persille
  • Hønsesalat med karse
  • Tærte med løg, svampe, basilikum & revet ost
  • Tatar med rødløg
  • Små kager & tøffelkugler

Her lige en collage med retterne

Det var virkelig godt … og dertil Bistrotekets gode brød samt lidt oliventapanade, aioli og tomatpesto. Jeg kan vist roligt sige, at alle blev godt mætte.

Vinene

Undervejs fik vi et sandt batteri af spændende vin, som vi alle skulle gætte land og drue på. Da aftenen var forbi, så kunne vi se tilbage på et line-up, som bestod af disse 13 vine:

Sikke et felt med store oplevelser, hvor specielt Pierre Jean Villas Côte-Rôtie Fongeant, Giodos sicilianske Alberelli di Giodo og Azelias Barolo Margheria gjorde store indtryk på mig … men det kan du jo læse mere om i alle anmeldelserne her på bloggen.

Konkurrencen

Igen blev der battlet, smagt og gættet til den store guldmedalje, hvor jeg selv blev skuffet over ikke at kunne spotte Soave vinen samt den ellers klassiske Riesling fra Weil.

Alligevel lykkes det at hive sejren hjem, selvom nogle af vinene var svære at identificere, som fx Markowitschs M1 på primært Merlot samt Blaufränkisch samt Giodos Alberelli di Giodo.

Samlet blev det er rigtig fin aften … stor tak til Flemming.

Vinanmeldelser

2021 Domaine Bégude, Chardonnay Etoile, Languedoc, Frankrig

2021 Domaine Begude, Chardonnay Etoile, Languedoc, FrankrigVi fortsætter med mer’ hvidvin og atter er vi i Limoux med en 2021 Chardonnay Etoile fra vinhuset Domaine Bégude.

Bégude ligger lidt nordvest for Cépie ved foden af Pyrenæerne i appellationen Limoux.

Det har været under samme familieeje siden 2003, da James og Catherine Kinglake flyttede dertil for at opfylde deres livslange drøm.

De har samlet 25 hektar vinmarker, der drives 100% certificeret økologisk og alle vinene laves af vinmageren Laurent Girault, som har stor erfaring fra mange steder i Frankrig, men også fra Rippon Vineyard i Central Otago på New Zealand.

Her smager vi husets Chardonnay Etoile, der er lavet på 100% Chardonnay druer fra marker i 305 meters højde og høstet med et udbytte på beskedne 28 hektoliter pr. hektar i slutningen af september måned.

Efter høsten er druerne omgående presset, hvorefter gæringen er sket i 600 liters demi-muids egefade alene med druerne naturlige gærceller. Vinen har også lagret i fadene 8-9 måneder inden de så aftappes på flaske.

Skøn duft … godt med frugt som æbler, pærer, honningmelon samt en smule banan, blødt smør samt kridt, kalk, let toast … selvom hele aftrykket fra fadene egentlig ikke er vild stor, men nærmere noget afdæmpet, hvilket giver vinen en frisk kant.

Hvor smager den dog rigtigt godt og igen giver en Limoux vin  absolut disse burgundiske refererer. Her mærker vi, at vinen er lavet og lagret på eg, for den er cremet, fyldig og smørlækker med røgede elementer samt modne æbler og umodne pærer, grillet lemon samt syltede citroner og alt balanceret helt perfekt og så hænger den samtidig lang tid i munden. Hvor er det fremragende.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 170 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Harewood Estate, Porongurup Riesling, Western Australia, Australien

2020 Harewood Estate, Porongurup Riesling, Western Australia, AustralienHarewood Estate ligger på Scotsdale Road i byen med det skønne navne Denmark i Western Australia og derfra smager jeg nu denne fine 2020 Porongurup Riesling.

Vinhuset drives af James Kellie, som købte vingården sammen med sin familie i 2003.

Inden det havde han arbejdet som vinmager i det anerkendte vinhus Howard Park og der bl.a. også har lavet vin på kontrakt for netop Harewood Estate.

Efter købet byggede James et stort og moderne vineri. Hans hårde arbejde gav imidlertid pote, for efterfølgende har vineriet modtaget 31 internationale priser og hundredevis af medaljer. James Halliday har endda udtalt, at vinhuset hører til blandt de bedste 5% i hele Australien.

Denne Porongurup Riesling er lavet alene med den fineste, mest og uberørte fritløbende juice ved presning af druerne, hvilket bl.a. skal sikre, at vinen ikke får den barske, phenoliske karakterer og dybere farver forbundet med hård druepresning.

En lang, kølig gæring i rustfri ståltanke, minimal filtrering og brugen af ​​skruelåg er alle yderligere skridt i retning af at fange den iboende delikatesse af denne kølige klimavariant.

Så for satan – sikke en duft – og absolut klart Riesling med tonsvis petroleum, diesel, terpentin og olievædede tvistklude, virkelig høj på TDN, mens frugten her først kommer bagefter, lidt i baggrunden via grønne æbler, citroner samt pænt med blomster. Men hold nu kaje, hvor de tertiære petroleumsdufte fylder godt.

Smagen er skarp og frisk, byder på masser af grønne og halvmodne æbler, citroner og grape. Det er rent, præcist og har en virkelig rank, stenet og mineralsk syre.  Det er næsten knuste sten, grønne æbler og citronsyre i et samlet favntag … virkelig fin Riesling og man havde aldrig gættet, at det er en australsk af slagsen. Flot.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Vinosìa, Sintonia Irpinia Bianco, Campanien, Italien

2021 Vinosìa, Sintonia Irpinia Bianco, Campanien, ItalienKnap har jeg sat glasset til den røde Marziacanale Taurasi fra Luciano Ercolino på vinhuset Vinosìa, førend jeg atter smager en vin fra ham … denne gang en hvid Sintonia Irpinia Bianco.

Det er en vin, der er lavet på 50% Greco og 50% Fiano fra vinmarker ved byerne Santa Paolina og San Potito Ultra.

Fiano druen er vi tidligere stødt på her på vinbloggen, mens det vist er første gang, at vi smager en vin på Greco, som er en hvid sort, der hovedsageligt findes i Campanien i det sydlige Italien.

Greco kendes mest fra vinene under appellationen Greco di Tufo DOCG og de bedste vine på sorten kan variere fra friske og urtede til fyldige med strejf af stenfrugt.

Sorten kaldes derfor også ofte – og helt forkert – for Greco di Tufo, men hedder altså bare Greco og er endda anderledes end sorten Greco Bianco, der hovedsageligt findes i Calabrien.

Ved seneste tælling var der 941 hektar vinmarker med Greco, men det har sidenhen vist sig, at der også findes 414 hektar med sorten Asprinio, som menes at være identisk med Greco.

Asprinio findes hovedsageligt i det sydlige Campanien, især i Aversa Asprinio DOC. Det skal dog bemærkes, at få kendte vinskribenter stiller spørgsmålstegn ved de DNA-undersøgelser, som siger at Asprinio er samme sort som Greco.

Dette skyldes, at Asprinio-vinene har en tendens til at vise en meget tydligere syre end Greco-vinene, men da Asprinio ofte dyrkes på mere skyggefulde steder, så kan det være forklaringen.

Greco er en senmodnende sort. Den er modtagelig for dunet og meldug. Dens græskklingende navn skyldes, at den formodes at have en græsk oprindelse.

Nå, men denne Sintonia Irpinia Bianco er lavet ved, at druerne efter høsten straks bliver bragt til vinhuset. Her bliver de så sorteret og omhyggeligt knust. Gæring foregår ved kontrollerede temperatur i rustfri ståltanke, hvor vinen også lagres i omkring 3 måneder før aftapning på flaske.

Duftmæssigt der melon, sød galiamelon, kvæde, mango og ananas, nogle søde krydderier … alt sammen afdæmpet med en vis fyldighed, krop, svagt grønne elementer, kaktus samt et lidt støvet udtryk.

Smagen er noget anderledes … fortsat med en vis olieret fyldighed, men faktisk ganske frisk og livlig. Der er gule æbler, fersken, lemon og umodne pærer. Det er samtidig blødt og meget behagelig, hvor den lille lemon bitterhed hænger længe i eftersmagen, så dermed ligger Houlberg et sted mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Dominio de la Granadilla, Verdejo, Castilla y León, Spanien

2021 Dominio de la Granadilla, Verdejo, Castilla y León, SpanienI takt med, at sommeren gør sit indtog med bedre temperaturer, så har jeg nu de seneste par år nydt denne Verdejo fra Bodegas la Granadilla på terrassen. Det gør jeg igen i år med seneste årgang 2021.

Vinhuset Dominio de la Granadilla ligger lidt nordøst for byen Nava del Rey i Valladolid under appellationen Rueda i vinregionen Castilla y León.

Det er et forholdsvis nyt vinhus grundlagt i 2015 af fem brødre, der byggede en stor og moderne vingård med det mest moderne udstyr for at realisere deres drøm om at lave vin i et af de ældste vinområder i Rueda.

De 5 brødre er Luis Alfonso, Roberto, Ana, David og Miguel fra Descalzo Matos familien, der har været vinavlere i området igennem flere årtier og Roberto har bl.a. tidligere været tilknyttet det lokale kooperativ Sdad. Coop. Viñedos La Granadilla.

Vinhuset har samlet 70 hektar vinmarker i både Nava del Rey og Villaverde de Medina … og til fleste af markerne er tilplantet med Verdejo druen, som brødrene har specialiseret sig i. Derudover har de også lidt Sauvignon Blanc marker.

Druerne til denne Verdejo vin kommer fra forholdsvis unge vinstokke og er høstet om natten for at bevare friskheden. Vinen er alene lavet og lagret i de rustfrie ståltanke på vineriet.

I næsen er der sgu skrald på fra første snif … masser af sødere og tropisk frugt som abrikos, mango, fersken, æblesaft samt kvæde plus lidt sten og mineraler. Det er dog ingen streng eller syrlig vin, for den virker i stedet lidt fyldig, olieret og meget imødekommende med armene åbne til et stort knus.

Sådan smager vinen faktisk også … men bestemt med en frisk – men beskeden – syre. Der er godt med æblesaft, fersken og lemon, som så suppleres af lidt grape. Bitterheden er dog ganske beskeden, så det bliver samlet en rigtig sommervin med et svagt frisk bid … og den skal sgu hurtigt blive drukket på terrassen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 75 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Domaine Preignes Le Vieux, Limoux Le Long Chemin Aurélie Vic, Languedoc, Frankrig

2020 Domaine Preignes Le Vieux, Limoux Le Long Chemin Aurélie Vic, Languedoc, FrankrigI Languedoc elsker jeg bare de rene og kalkede hvidvine fra det lille område Limoux. Nu smager jeg så en 2020 Limoux Le Long Chemin Aurélie Vic fra Domaine Preignes Le Vieux.

Vinhuset ligger mellem Béziers og Agde i et gammelt slot fra det 13. århundrede og endda bygget på rester af en romersk Villa Preixnum, der kan dateres helt tilbage til år 804. Man har endda fundet rester af store amphora krukker, der dokumenterer, at man her har lavet vin i tusinder af år.

Domaine Preignes Le Vieux slot er det ældste slot i Bitterois området og nærmest bygget som en fæstning tilbage i 1202 og har overlevet mange krige og været beboet af prominente personer som fx Amaury de Montfort, søn af Simon de Montfort, den 5. jarl af Leicester, og marsk af Frankrig.

Slottet drives i dag af vinmageren Jérôme Vic sammen med sin hustru – og vinekspert – Aurélie. De har også så små børn Grégoire og Juliette. Familien har ejet slottet siden 1905, hvor det blev købt af Jérômes bedstefar Francois Bergon, som allerede efter købet investerede i en stor vinkælder og startede med at lave vin.

Domaine Preignes Le Vieux har samlet 270 hektar vinmarker, hvor de dyrkerne de røde sorter Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir og Marselan.

Derudover dyrker de også de hvide sorter Chardonnay, Viognier, Vermentino, Muscat, Sauvignon Blanc, Colombard og Soreli, som er en ny resistent druetype, som de venter sig meget af.

Her smager vi én af husets mange vine … fra en serie af vine opkaldt efter Aurélie Vic, nemlig deres Limoux Le Long Chemin Aurélie Vic, lavet på 100% Chardonnay fra vinmarker sydvest for Carcassonne i Aude-højlandet ikke langt fra landsbyen Saint Hilaire. Markerne ligger i 100-200 meters højde på en skråning tæt ved en skov.

Druerne er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar, som efter høst sorteres manuelt. Så er vinen gæret i store gæringstanke og efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder sur lie på både store og små nye egetræsfade.

Sikke da en dejlig duft … virkelig blød, cremet og nøddet duft med nærmest en kalket note. Som sidst er der smeltet smør, butterdej, abrikos, modne æbler, pærer, ristede mandler og hasselnødder og klare fadnoter med vanilje, en svag lille grøn note med estragon … ellers omfavnende, comfort og fyldig med stor pondus.

Hvor smager den vidunderligt … vitterlig så blød, rund, cremet med burgundisk Chardonnay fedme, fersken, ananas og bitter lemon, så vinen bare breder sig roligt og effektivt i munden, mens syren leger kispus og måske nok ikke mærkes synderligt, men er med hele vejen suppleret af let peber, den lille bitterhed, lidt kalkede elementer og så en pænt stor saftighed, så dermed en lille ener.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Morca, Tourán Garnacha, Aragón, Spanien

2018 Bodegas Morca, Tourán Garnacha, Aragon, SpanienNæste årgang af den mægtige imposante, monstrøse, store, monumentale og ret eksklusive topvin Tourán Garnacha fra Gil familiens projekt Bodegas Morca var årgang 2018.

Vinen er selvfølgelig lavet på samme måde … altså på 100% Garnacha fra små vinmarker med pænt gamle vinstokke, og druerne er derefter omhyggeligt håndplukket … kun de absolut bedste anvendes til Tourán.

De nøje udvalgte druer er gæret i små rustfri ståltanke, inden vinen modnes på delvis nye franske egetræsfade i 22 måneder. Herefter er kun få udvalgte fade valgt til den endelige vin. En yderst eksklusiv produktion på få tusinde flaske.

I næsen er det atter eksplosionstid … igen engelsk lakrids, men frugten her er lidt mere tilbagetrukket og fadnoterne lige en tak mere tydelige. Frugten er dæmpet, tæt, mere moden, men fortsat ret intens med brombær, solbær, blåbær, dadler, svesker og atter med portvinsagtig fyldighed og så ellers kaffe, mælkechokolade, lakridskonfekt. vanilje, kanel samt våde jernbanesveller.

2018’eren er smagsmæssigt også mere fadpræget og dermed en smule sødere, men samtidig så smooth, cremet og igen smelter vinen bogstaveligt talt i munden. Frugten virker mere moden, smager bare monstergodt med blommer og brombær, men omgående sætter alle fadnoterne ind … chokolade, sød lakrids, vanilje, mens tanninerne er poleret til lejligheden og lader sig glide med uden indvendinger. Igen mærkes de 16% alkohol slet ikke. Det smager skidegodt … kraft med monstervild, stor elegance … far bliver glad.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 899,95 kr., mens prisen er 799 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Morca, Tourán Garnacha, Aragón, Spanien

2019 Bodegas Morca, Tourán Garnacha, Aragon, SpanienDen gigantiske, jættestore, kyklopiske og eksklusive topvin Tourán Garnacha fra Gil familiens projekt Bodegas Morca har jeg smagt en gang før. Den er vild. Nu smager jeg den igen … endda i to årgange, hvor jeg starter med årgang 2019.

Juan Gil Bodegas Familiares købte Bodegas Morca i 2014 … et projekt til samlet 5 millioner euro. Købet blev anført af familiens direktør Jordi Flos og i dag omfatter Morca 30 hektar vinmarker, men planen er at ekspandere til 120 hektar.

I starten var der fokus på at lave 2 Garnacha vine og første årgang blev 2015 …. en samlet produktion på 5-6.000 flasker.  I dag laves der 4 vine … Morca, Flor de Morca, Godina og denne Tourán.

Tourán Garnacha er den absolutte topvin fra Bodegas Morca og den er lavet på 100% Garnacha fra små vinmarker med gamle vinstokke, og druerne er omhyggeligt håndplukket … kun de absolut bedste anvendes til Tourán.

De nøje udvalgte druer er gæret i små rustfri ståltanke, inden vinen modnes på delvis nye franske egetræsfade i 22 måneder. Herefter er kun få udvalgte fade valgt til den endelige vin. En yderst eksklusiv produktion på få tusinde flaske.

Duftmæssigt er det en vild ekstrakt af både engelsk lakrids, lakridskonfekt og en mørk frugt af både blåbær, solbær, flamberede svesker, dadler, tæt, fyldig med  likør- og portvinsagtig fedme og helt hen over hegnet på den mest tiltrækkende måde. Det er svært ikke at sidde og bare blive fascineret. En masse fadnoter blander sig med mælkechokolade, kaffe, vanilje og kanelkager.

Hvor smager det godt … frugten er egentlig mere frisk, end du egentlig ville forvente og kamuflerer fuldstændigt vinens pænt høje oktantal på 16%, men det hjælpes også på vej af, at vinen er blød og rund og føles nærmest mundsmeltende med denne småtørre, friske frugt af blommer og brombær. Tanninerne er der … men de er til at snakke med og sikrer faktisk – sammen med den friske frugt – at det aldrig bliver en gumpetung eller på nogen måder overdone eller klodset vin … nærmere tværtimod.

Vinen måske nok tung, kraftig og har klart stor power med opulent kraft, men det er absolut med en frisk frugt og god balance, hvorved det bliver elegant og meget tiltrækkende.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 899,95 kr., mens prisen er 799 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2018 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienDenne Viñas Viejas fra Bodega Hacienda Solano midt i byen La Aguilera i Burgos området i Ribera del Duero smagte jeg første gang sidste år. Da var det i en ældre årgang 2013, men nu smager jeg så vinen i årgang 2018.

Hacienda Solano er et lille familievinbrug, der er grundlagt i  begyndelsen af ​​2000’erne af de tre søskende Nuria, Agustín og Estrella Solano. Deres familie har ejet vinhuset i generationer og de fleste af vinstokkene er da også plantet af de tre søskendes to bedstefældre, som dog oprindlig blot leverede deres druer til kooperativerne i La Aguilera og Quintana.

Hacienda Solano fik dog først rigtigt vind i sejlene i 2016, hvor vinmageren Toni ​​Sarrión, der til dagligt driver Finca Terrerazo i det sydøstlige Spanien blev ansat til at lave vinene sammen med den franske vinmager Sophie Kuhn.

Allerede året efter kom Toni ​​Sarrión med i ejerkredsen som majoritetsaktionær. Han blev måske tiltrukket af mulighederne med familiens 25 hektar vinmarker med nogle af de ældste vinstokke i Ribera del Duero … de fleste i alderen 60 til 90 år plantet på ikke mindre end 40 forskellige parceller.

Hacienda Solano laver udelukkende vin på druer fra deres egne vinmarker og sikrer på den måde fuld kontrol med kvaliteten. De er desuden en af producenterne, der – med succes – tilsætter en lille andel af den hvide, aromatiske Albillo drue til en række af deres rødvine.

Her smager vi så husets 2018 Viñas Viejas, der er lavet med druer fra 60 år gamle vinstokke … Tinto Fino aka Tempranillo med en lille skvis af den hvide Albillo. Druerne har ligget i kold maceration i 24-36 timer, hvorefter gæringen er sket ved 26 grader over 11 dage og efterfulgt af malolaktisk gæring i 5 dage. Derefter er vinen lagret 14 måneder på franske barriques efterfulgt af 6 måneder på 500 liter tonneaux.

WAUW for en lækker frugt, som både er dyb, intens og på mange måder minder om 2013’eren med mørke bær, igen brombær, lækker solbærlikør, masser af fadpræg med vanilje, chokolade, toast, læder, våde fade samt smørristede noter og lidt marcipan. Der dukker også en vis urtet friskhed op … nogle grønne noter, men meget stor og tiltrækkende duft.

I munden minder vinen sgu også ret med om 2013’eren, for den har en frisk og småbitter smag, virker utrolig tør, men tanninerne er dog langt tættere, mere markant og pænt mundudtørrende. Frugten har også denne lidt småbitre kant. Det er fortsat brombær, solbær samt en smule blåbær, lidt gran og appelsinskal, men det er bestemt vin, som allerede nu smager ganske fortræffelig, så dermed ligger jeg sådan mellem 5 og 5,5 houlbergske tomler.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger