Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Jean Stodden, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Jean Stodden, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG, Ahr, TysklandHvor er det bare dejligt at drikke dejlige Spätburgunder Großes Gewächs hos de dygtige vinbønder i Ahr. Vi fortsatte med netop dette hos Weingut Jean Stodden med næste vin i glasset … en Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder Großes Gewächs.

Stodden købte deres mark på Neuenahrer Sonnenberg tilbage i 2001, så vinen er forholdsvis ny i sortimentet. Neuenahrer Sonnenberg er selvfølgelig en VDP klassificeret Große Lage mark, der ligger længere mod øst i Ahrdalen lige ovenfor Bad-Neuenahr.

Marken på samlet 26 hektar har selvfølgelig sit navn solbjerget på grund af dens meget gunstige beliggenhed med en optimal sydvendt hældning samt et optimalt mikroklima. Undergrunden på Sonnenberg er både greywacke sten, grå skifer, löss og kalksten.

Druerne høstes og sorteres manuelt, og ifølge Britta Stodden ligger høstudbyttet på omkring 30 hektoliter pr. hektar. Efter høst sker der afstilkning og det efterfølges af en 14 dages gæring med skindet i de temperaturstyrede ståltanke, en malolaktisk gæring og lagring i 18 måneder på brugte og nye barriques inden aftapning ufiltreret på flaske.

Wauw igen … utrolig let, svævende og nærmest æterisk aroma, masser af syrlige og lyse bær, vilde bær, jordbær, ribs … frugten lige en tak mørkere end foregående og så her med masser af mineraler, salt, sten, en sjat krydderier, hvid peber, røg, toast, flæsk og så let præg fra fadene … sjovt nok ikke så tydelig som de foregående.

Smagen er stram og præcis, meget levende og igen med en helt utrolig frugtrigdom på en sarte, fine og elegante måde. Der er ribs, hindbær og kirsebær, tydelige og lette tanniner. Syren er dirigent og får hele orkesteret til at spille flot sammen. Det smager jættegodt og klart 5,5 fingre med stor pil op.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder, Ahr, TysklandMed denne 2017 Recher Herrenberg Frühburgunder Großes Gewächs røg vi så op i det øverste lag i VDP klassifikationen og samtidig op på øverste hylde hos Weingut Jean Stodden.

Stoddens Recher Herrenberg Frühburgunder GG er den billigste af hans Großes Gewächs vine, selvom den skrøbelige diva drue Frühburgunder normaltvis er langt mere besværlig at have med at gøre. Således beskytter de fleste af vinbønderne i Ahr fx alle vinstokke med net, når druerne begynder at blive modne og er ellers bare meget mere følsom i håndteringen og giver oven i købet samtidig et meget lavt udbytte.

Hos Jean Stodden er vinen lavet lidt som de øvrige vine, altså med manuel sortering af druerne efterfulgt af afstilkning, en 14 dages gæring med skindet i de temperaturstyrede ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring i 18 måneder på brugte og nye barriques.

Recher Herrenberg Frühburgunder Großes Gewächs dufter herregodt … let, lys og med en syrlig frugt, hindbær, jordbær, ribs, masser af fadpræg med eg, vanilje, tobak, kaffe, lidt syrlig mødding, gazebind og samtidig med stringente, grønne noter og urter. Det er en utrolig let, lys og feminin aroma, porøs, sagte og forsigtig.

I munden er vinen meget frugtrig med et fint og elegant bid, en stor saftighed. Det er meget cremet, blødt og så alligevel med stor syrlig nerve. Det er lyse bær, ren frugtsyre og man bliver glad i låget over sådan en vin.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Jean Stodden, Recher Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Jean Stodden, Recher Spätburgunder, Ahr, TysklandBritta Stodden syntes , at vi også lige skulle smage samme vin i den seneste årgang … nemlig årgang 2017, som var flasket i maj i år. Vi protesterede ikke … på den måde er vi ret nemme.

Vinen er selvfølgelig lavet fuldstændig på samme måde som 2016’eren. Druerne høstes med håndkraft og sorteres også manuelt. Alle druerne kommer fra den VDP klassificerede  Große Lage mark Recher Herrenberg. Efter høsten afstilkes druerne og undergår en 18 dages gæring med skindet i temperaturstyrede ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring i 17 måneder på en kombination af brugte og nye barriques. Vinen bliver derefter tappe på flaske uden filtrering overhovedet.

Det kan nemt blive en gentagelse af forrige smagsnoter, men 2017’eren er i næsen klart mere grøn. Frugten er nok også lidt mere lys og stringent … ribs, kirsebær, umodne blommer og ribs, og ellers er der igen den søde kostald, den karakteristiske Ahr røgede note, lidt vanilje fra fadene, lidt nelliker, chokolade, mineraler, ristede mandler og grønne urter.

I munden har 2017’eren også klart mere syre, virkelig stram og endnu en smule uforsonlig. Der er således masser af strenghed og dominerende syre. 2017’eren er heller ikke helt så krydret, hvilket specielt kommer til udtryk i eftersmagen. Men den har dog samme lækre, lyse og elegante frugt med ribs, brombær og tranebær.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Jean Stodden, Recher Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Jean Stodden, Recher Spätburgunder, Ahr, TysklandI VDP klassifikationen rykker vi nu et niveau op til en Ortswein, nemlig Weingut Jean Stoddens Recher Spätburgunder, som vi skulle smage i to årgange. Vi startede med årgang 2016.

Det specielle ved Recher Spätburgunder er, at druerne faktisk kommer fra Stoddens parceller på Recher Herrenberg marken, som reelt er en VDP Große Lage mark … en mark beliggende på en stejl skråning med op til 60% hældning samt en perfekt undergrund af både skifer og greywacke … ren guf for Spätburgunder vinstokke.

Denne Recher Spätburgunder er dog ikke selv en Großes Gewächs vin, da der til vinen kun anvendes de druer, som bliver frasorteret, når  Stodden laver sine enkeltmarks topvine. Nogle af druerne er måske også fra nogle af de yngste vinstokke.

Ren produktionsmæssigt bliver der nu også kælet lidt mere for vinen, hvor druerne først sorteres manuelt. Så afstilkes druerne og undergår en 18 dages gæring med skindet i de temperaturstyrede ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring i 17 måneder på en kombination af brugte og nye barriques. Vinen bliver derefter tappe på flaske uden filtrering overhovedet.

Duftmæssigt minder vinen lidt om forrige – alt andet vil nok også være mærkeligt – men denne er klart mere tæt, kraftig og samtidig også klart mere elegant. Frugten er måske en snas mørkere, jordbær, blommer, ribs, lidt sød hestestald, den karakteristiske Ahr røget note og et klart fadpræg med vanilje, nelliker, chokolade. Derudover lidt mineraler, ristede mandler og grønne urter.

Smagen har en lækker strenghed, mens syren – i forhold til forrige vin – slet ikke er så dominerende. Igen er det  lys frugt, ribs, brombær og tranebær, lidt mere tæt og kompleks i strukturen, tanninerne mere tørre og en lang, fin, let og krydret eftersmag.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, TysklandNæste Weingut Jean Stodden Spätburgunder var også en Gutswein, nemlig deres Spätburgunder JS.

Der er egentlig ikke den helt store forskel i produktionen … altså udover en længere lagring, som samtidig heller ikke sker i store egefade, men derimod på barriques.

Spätburgunder JS er således også en cuvée, som er lavet af druer fra Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne er håndplukket og sorteret manuelt med 14 dages gæring med skallerne, mens lagringen har varet 16 måneder på barriques.

Næsen er igen let, lys og transparent … elsker den transparente teglfarve i vinen. Næsen har en meget fin lethed, lyse bær, jordbær, ribs, kirsebær, en snert af den søde kostald, animalsk og røget med bolsjesyre, lidt fagpræg med eg, vanilje, kakaopulver, gazebind, grafit, mineraler, grønne noter og grønne urter.

Smagsmæssigt er syren virkelig i førersædet, stram, præcis og virkelig skarp, men på en kontrolleret facon og samtidig bare alt for ung endnu. Der er lys, fin frugt, ribs, tranebær, peber, røget, toast og tanninerne er ikke vilde, men nogenlunde bløde. Det er hammer god Spätburgunder … og så er det endda kun en Gutswein aka basisvin.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder, Ahr, TysklandVi startede vor lille røde burgundersmagning hos Weingut Jean Stodden med deres entry-level vin, deres basisvin aka Gutswein … en frisk 2018 Spätburgunder.

Druerne til vinen kommer fra forskellige af Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne høstes selvfølge med håndkraft og fermenteres over 14 dage i rustfrie ståltanke med skindet. Herefter sker der en malolaktisk gæring og så lagrer vinen i gamle 1.000 liters egetræsfade i knap 11 måneder.

Duftmæssigt en let, lys og transparent vin, klart lidt streng i udtrykket med ribs, kirsebær, granatæbler, nogle krydrede noter, meget let præg fra fadene, vanilje og ellers noget kant, men for pokker … vi er også kun på Gutswein niveau.

Smagen følger duften meget spot on … lidt syrlig, røget med stram syre, stramme tanniner, kirsebær og ribs. Det er lidt en stram tante, men du er alligevel glad for, at du er i familie med hende. Den hiver sig lige op på 4,5 af det Spätburgunderglade fingre.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Besøg hos vinproducenter

Besøg hos Weingut Jean Stodden … det klassiske og stolte vinhus i Ahr

Vores 2. dag i Ahr bød på lidt af et tæt program … herunder den manglende halvleg hos Weingut Meyer-Näkel og så de planlagte besøg hos Weingut Jean Stodden, Weingut Deutzerhof, Weingut Burggarten og Weingut Peter Kriechel inklusiv Ein Kleines Vesper, hvilket vel nærmest er et lille måltid mellem de vigtigste måltider.

Hos Peter Kriechel betød det en omgang aftensmad på en restaurant inde i Ahrweiler med en del vine, som han havde fået en håndfuld små producenter til at sende frem til aftenens restaurant … og så skulle vi jo også lige se lidt nærmere på Ahrweiler Winzerfest aka den lokale vinfestival, som startede netop denne dag.

Men vi startede dagen hos Weingut Jean Stodden, for et rigtigt roadtrip i Ahrdalen skulle selvfølgelig også omfatte et besøg hos legendariske Weingut Jean Stodden, der selv kalder sig Rotweingut og derfor meget passende ligger på Rotweinstraße i byen Rech, ja faktisk helt ud til hovedvejen midt i Rech.

Vi havde lavet en aftale om besøget med ejeren og vinmageren Alexander Stodden himself, men mærkelig nok var han ikke ledig, da vi ankom til den aftalte tid. I stedet blev det hans hustru Britta, som skulle guide os igennem en lille vinsmagning og efterfølgende også fremviste os vinkælderen.

Historien

Stodden er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen.

I dag er det Alexander Stodden, som sammen med hustruen Britta driver vingården og siden 2001 har stået for produktionen … først sammen med faderen Gerhard Stodden og senere efter faderens død i 2013 med hele ansvaret selv.

Alexander Stodden er – som mange tyske vinmagere – uddannet ønolog fra universitetet i Geisenheim, hvilket efterfølgende så blev suppleret med praktisk uddannelse på ophold i bl.a. på Bergsig Winery i Sydafrika og Witnesstree Vineyards i Oregon USA.

Det er i høj grad Alexanders fortjeneste, at vinene fra Weingut Jean Stodden har fået ry som nogle af de bedste rødvine fra Ahr. Han er utrolig passioneret omkring Spätburgunder og han lever og ånder totalt for druen og har gennem alle årene aldrig plantet vinstokke med andet end den gode, ædle tyske Spätburgunder druesort.

Og det har vinpressen også bemærket … således har Gault Millau i 2013 givet ham en pris for Tysklands bedste Spätburgunder og han er også af Feinschmecker Wine præmieret for at have bedste serie af vine.

I dag har familien Stodden omkring 8,5 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er de 5 fremragende topmarker Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg, Mayschosser Mönchberg og endelig Dernauer Hardtberg.

De 8,5 hektar vinmarker er fordelt på over 100 parceller og Britta fortalte, at på Recher Herrenberg er nogle af deres parceller virkelig små … den mindste har alene 40 vinstokke.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder samt lidt Riesling.

Recher Herrenberg er Gerhard Stoddens bedste skråning, med skifer i undergrunden og eksponering perfekt mod syd. Hældningen på 60 grader udnytter solenergien perfekt.

Og i markerne arbejdes der med lave udbytter, typisk omkring 40-45 hektoliter pr. hektar … og nogle steder endog 20-25 hektoliter pr. hektar … et meget lavt udbytte på skrænter, der kræver ganske hårdt arbejde at passe.

Smagningen

Selve vinhuset omfatter et hypermoderne vinothek … med flere flotte smagerum, hvor man kan få en smagsprøve af husets vine. Alt er moderne stål, metal, sten, beton … og så med den knaldrøde farve som gennemgåede på både logo og nogle af væggene.

Vi blev af Britta ledt hen til et af smagelokalerne, og aftalte alene en smagning af husets rødvine, selvom de også har lidt hvidvin, men egentlig ikke mange og alene på Riesling.

Vi gik derfor ombord i alle rødvinene, og Britta fortalte om vinene, markerne og deres gamle familiedrevne vinhus. De dyreste topvine blev serveret med Coravin og generelt fik vi smagt alle de mest spændende vine fra Weingut Jean Stodden.

Her på billederne kan I se Britta Stodden og nogle af de vine, som vi smagte under vort lille besøg.

Dermed kom smageprogrammet til at se sådan her ud:

Jeg fik – flittig som jeg nu er – lavet smagsnoter på alle vinene, så derfor har jeg selvfølgelig som vanligt linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … og sikke vine og kvalitet.

Besøg i kælderen

Vi fik derefter en rundvisning i vinkælderen, hvor vi fik hilst på Alexander, som allerede var begyndt at gøre klar til den forestående høst. Han baksede sammen med en kollega med en masser af egefadene, som skulle klargøres og rykkes rundt.

Det er Alexander, som I kan se med ryggen til i den ternede skjorte … arghhh okay, måske ikke verdens bedste foto.

Men vi slutter selvfølgelig lige mere flere stemningsbilleder fra kælderen. Vi fik et fint lille besøg hos Weingut Jean Stodden og endte og med at købe lidt vin med hjem.

Vinanmeldelser

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, TysklandVi slutter vores herlig Weingut Sohns smagning sødt … nemlig med en auslese … deres 2018 Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese.

Det er en sød vin, som er lavet med meget modne Riesling druer, som er høstet med en Oechsle på 122. Vinen har da også et pænt sukkerindhold på hele 121,1 gram restsukker pr. liter. Det betyder til gengæld også, at vinen har en alkoholprocent på kun 9,5%. Alt er vinficeret i rustfrie ståltanke uden brug af egefade overhovedet.

Og det er en sødlig aroma, som strømmer op af glasset … både lidt gammel sofa, en vaskeklud, pænt med nødder, dyb og inderlig aroma, modne og gærede nedfaldsæbler, helt overgæret, lidt fed petroleum og oiler, sød, fed og kalk. Derudover er der lidt tropisk frugt, fersken samt tørrede abrikoser … virkelig en sød og svulstig næse.

Det smager godt … meget sød og har godt med sukker, akaciehonning, en blid syre, som dog lige kan sikre en lille friskhed og nerve. Det er voksenslik, men mangler klart en dybde, som man fx finder hos nogle af de gode producenter i Mosel.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, TysklandDet gode geisemheimer vinhus Weingut Sohns laver også en anden klassisk Deutscher Sekt, nemlig denne Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, som jeg har smagt i årgang 2017.

Vinen er lavet efter den helt klassiske champagnemetode og på et mix af druesorterne Riesling, Weißburgunder og Spätburgunder. Vinifikationen er først sket i rustfrie ståltanke, hvor vinen også har hvilet en kort periode inden aftapning på flaske og så andengæringen.

Næsen er næsten helt champagnsk … modne nedfaldsæbler, abrikos, fersken, lidt astronaut-is, hasselnødder, valnødder, toast, surdej, lidt vanilje og klart mere liflig, kompleks og rund end forrige Riesling Brut.

Smagen er også bedre, fint tætte og søde bobler, god intensitet, både modne og friske æbler samt abrikos. Der er bedre balance i denne vin, mere smag … en god lille perlende perle.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, TysklandVi fortsætter med mousserende Riesling bobler fra Weingut Sohns, men nu har vi skruet op for både tørhed og bobler, og deres Riesling Brut er da også lavet på den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke … helt som husets almindelige Gutsriesling, hvor vinen også har lagret en periode inden aftapning på flaske og lagring til andengæringen i 12 måneder inden degorgering.

I næsen er vinen meget animalsk og bondsk med armsved, gæret frugt, tropisk frugt, tørrede abrikos, papaya, pærer, nogle æteriske olier, meget liflig og lidt varm i udtrykket.

I munden er der langt flere bobler end foregående Secco … små, perlende og tætte bobler, klart masser af både sødme og bitterhed, nødder, ristede hasselnødder, mandler, lemon, grape og nærmest overmodne æbler. Det hele slutter i en lang eftersmag med klar grape bitterhed.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7