Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder, Ahr, TysklandMagisk, mystik, en illusion, nærmest overnaturlig og forhekset … en bryg udover det sædvanlige. Jeg har igen drukket vin fra Weingut Burggarten og er atter amourøs ramt … denne gang af husets 2015 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder.

Das ist gut … helt præcis som de foregående vine, som jeg har smagt fra Burggarten, den imponerende basisvin 2016 Spätburgunder Classic, den charmerende 2017 Rosé Trocken og selvfølgelig ikke mindst gudesaften og topvinen 2015 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder.

Der er nu også noget helt specielt ved Neuenahrer Sonnenberg marken, som alle de bedste producenter i Ahr også har parceller på … producenter som Meyer-Näkel, Jean Stodden, Kreuzberg, Kriechel, Julia Bertram og så Burggarten.

Neuenahrer Sonnenberg er en bakketop på samlet 26 hektar beliggende i 100-150 meters højde. Jorden på Sonnenberg består af forvitret grå og brun skifer, ler samt löss. Der dyrkes forskellige druesorter på Sonnenberg, men dog primært Spätbunder, som fylder 65% af arealet.

De øvrige sorter er 12% Dornfelder, 8% Frühburgunder, 4% Domina og 3% Regent, mens de hvide druer er Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Kerner og Müller-Thurgau.

Vinen er lavet på samme måde som storesøsteren Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, dvs. den har tilbragt 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år.

Duftmæssigt … uha uha aka dobbelt uha. Det dufter ganske forrygende med sød og herlig animalsk kostald, brændte fade, lakrids og klart mere varm og omfavnende end Kräuterberg. Det er vilde bær, kirsebær, hindbær, jordbær, røg, blomster, sæbe, syre og sødme i skøn symbiose, lidt krydderier og peber. Man bliver glad i låget af at dufte til denne vin. Sød og glad.

I munden er det cremet, blødt og rent … og smager sgu bare herregodt. Der er både nerve, tæthed, god struktur, intensitet og godt med lag, som åbner sig langsomt sip for sip. Frugten er klar og frisk, syren stram og præcis og der er samtidig tilstrækkelig med sødme til, at det fremgår kompleks og drikkeklar. Der er lidt krydderier og peber i eftersmagen. Far er ramt og forhekset … absolut topklasse tryllerieliksir.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 379 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Christian Bamberger, Merlot Blanc de Noir, Nahe, Tyskland

2015 Weingut Christian Bamberger, Merlot Blanc de Noir, Nahe, TysklandDie Nahe ist Rot samt Merlot ist Weiss er et par af de slagord, som Weingut Christian Bamberger anvender i profileringen af sit vinhus i Nahe. Og siden jeg første gang smagte en vin fra huset og læste om det, så har jeg haft lyst til at smage den hvide Merlot, som jeg nu har i glasset … Merlot Blanc de Noir.

Weingut Christian Bamberger holder til på den stenhårde vingård Steinhardter Hof, der ligger en smule nord for byen Bad Sobernheim i vinområdet Nahe.

Der har familien lavet vin siden 1658, men det var dog først omkring 300 år senere, at grundstenene til den nuværende vingård blev lagt, nemlig da Wolfgang mødte Irmtraud fra Rheinhessen og året efter fødte 14. generation i form af Christian Bamberger.

Siden 2004 er det Christian , som har drevet familiens vingård efter en uddannelse som vinmager på universitetet i Davis, Californien og lærepladser hos forskellige producenter i Napa i USA.

Da Christian overtog driften havde vingården alene 5 hektar vinmarker i både Nahe og Rheinhessen mod øst, men det blev i 2007 øget til med 7 hektar med købet af topmarker i Schlossböckelheim et kort stykke mod nord.

I dag har Bamberger samlet 20 hektar vinmarker og laver en række innovative vine, bl.a. denne Merlot Blanc de Noir, som markedsføres med sloganet Merlot ist Weiss og en flok rødvin, som sælges under sloganet Die Nahe ist Rot.

Denne Merlot Blanc de Noir er således blevet lidt en ikonvin for Weingut Christian Bamberger, lavet med Merlot druer, men vinificeret som en hvidvin og alene lavet på rustfrie ståltanke.

Duften er mirabeller, fersken, gule æbler og sjovt nok også nærmest nogle røde bær. Der er en snas citrus og virker samtidig sådan en smule varmkrydret med mandler og appelsinskal. Hvis man kigger på farven, så har vinen faktisk også lidt et svagt rosa skær.

Smagsmæssigt er vinen blød, rund og lidt mørk i smagen. Syreniveauet er lavt, der fornemmes en smule tanniner, men ellers en kalkagtig mineralitet, meget sart i frugtsmagen … pærer, grapefrugt, appelsinskal og samlet meget behagelig. Der er ikke vild dybde eller kompleksitet, men det smager sgu fint.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 8,20€ … svarende til 61 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Wageck Pfaffmann, Riesling Fundament, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Wageck Pfaffmann, Riesling Fundament, Pfalz, TysklandI Weingut Wageck Pfaffmanns lille kvalitetspyramide er basisvinene et solidt fundament … og nu smager vi netop en Riesling Fundament fra de to unge brødre Frank og Thomas Pfaffmann.

Druerne kommer fra husets marker i både Bissersheim, Großkarlbach og Kirchheim i 140-180 meters højde og høstet med et udbytte på 61 hektoliter pr, hektar. Vinen er lavet med ganske kort udblødning i 2 timer og alene lavet samt lagret på ståltanke inden flaskning og frigivelse. Der er 3,9 gram restsukker pr. liter i denne 2017’er.

Duftmæssigt en frisk vin med kvæde, fersken, citrus samt nogle svage nøddet aromaer, men ellers meget klar og ren. Smagsmæssigt er det en let og ukompliceret vin med medium syre, et grønt bid, lidt jern og sten, stringent og ren. Der er lidt grape … men syren bliver aldrig helt skarp eller dyb, men i stedet varm og venlig.

Forhandles af Plus-Vin, hvor sådan en flaske koster 90 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2013 Weingut Wageck Pfaffmann, Spätburgunder Fundament, Pfalz, Tyskland

2013 Weingut Wageck Pfaffmann, Spätburgunder Fundament, Pfalz, TysklandEt fundament er basalt, en bærende del, nødvendigt, en forudsætning og grundlaget i mange henseender … og hos Weingut Wageck Pfaffmann er fundamentet med denne Spätburgunder Fundament totalt skridsikkert, knivskarpt, krystalklart, signifikant, udtalt, udtrykkelig og åbenlys.

Wagecks Spätburgunder Fundament er fra den nye serie af vine, som de to unge brødre Frank og Thomas Pfaffmann står bag og som i dag virkelig definerer vinhuset. Fundament er deres basisserie, som laves ved siden af de øvrige vine, som ellers er opdelt i Gutsweine, Ortsweine,  Lagenweine og Réserve vine.

I Fundament serien findes der 5 vine, de to af-arter Hero og Heroine samt en rosé, en Riesling og så denne Spätburgunder Fundament, hvor druerne kommer fra husets marker i både Bissersheim og Großkarlbach, høstet med et udbytte på 59 hektoliter pr, hektar.

Druerne afstilkes, når de kommer fra marken til vineriet, hvorefter de sorteret igen og knuses. Så følger en 3 uger lang gæring med skallerne efterfulgt af en malolaktisk spontangæring.

Derefter lagres vinen 15 måneder på en kombination af barriques og store egefade … de såkaldte doppelstückfässern. Spätburgunder Fundament har omkring 0,7 gram restsukker pr. liter.

Woaw ,,, sikke en herlig næse, landlig med en lille sødme, masser af frugt, kirsebær, hindbær, nelliker, vanilje, kalk, lidt blomstersæbe og sammenlagt en meget fin og pirrende duft, Der er god friskhed i duften og det dufter sgu ærlig talt ret lækkert.

Smagsmæssigt er vinen dejlig rund, venlig og imødekommende. Selvom det er huset basisvin og dermed i den billigere ende, så er niveauet virkelig højt. Der er god lethed, blødhed, lidt peber, vanilje, fin og poleret syre, sødme, blomsterstøv og saftighed. Igen et WOAW for et solidt fundament for en vin … er endda lige på nippet til at give den en halv ekstra tommelfinger. Det er godt.

Forhandles af Plus-Vin, hvor sådan en flaske koster 95 kr. Det er en no-brainer … virkelig god vin til prisen.

Vinanmeldelse 5/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2015 Weingut zur Römerkelter, Spätburgunder, Mosel, Tyskland

2015 Weingut zur Römerkelter, Spätburgunder, Mosel, TysklandMed næste vin bliver vi hos kongendruen … og når den kommer fra Timo Dienhart på Weingut zur Römerkelter i Mosel, så hedder den jo selvfølgelig Spätburgunder.

Som ægte Moselwinzer laver Timo jo mest hvidvine og mest på Riesling, men han laver dog 3 forskellige rødvine på Regent, eller et blend på Regent samt Cabernet Cortis og så denne Spätburgunder Trocken, som er lavet på rustfrie ståltanke med 10-14 dages gæring og lagret 12 måneder på små egefade … barriquefass, hvoraf en del er nye fade.

Timo er jo certificeret økologisk producent, medlem af Ecovin og driver derudover Weingut zur Römerkelter efter biodynamiske principper, men lad os smage, om det også slår igennem i smagen af vinen.

Og til det er svaret ja, for der er allerede i næsen klare bio bio aromaer, selvom det ikke er så udtalt, som i de foregående vine. Det bliver også lidt mere kluntet eller tæt her … en lidt mørkere næse med sorte kirsebær, blomstersæbe, sorte oliven, krydderier, men samlet set ganske frugtrig næse.

I munden er der imidlertid fint med syre, god surhed, tørhed … nærmest, som vinen er fyldt med tørstoffer, hvilket formentlig blot er tanniner, som giver et tørt udtryk. Derudover er der lidt peber og samlet set lidt rustikt, simpelt, nemt og godt.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut zur Römerkelter, Honigberg Natural Steinzeug Riesling Selection, Mosel, Tyskland

2015 Weingut zur Römerkelter, Honigberg Natural Steinzeug Riesling Selection, Mosel, TysklandDenne Honigberg Natural Steinzeug Riesling Selection fra Weingut zur Römerkelter laves i to versioner … en med tilsat svovl og en uden. Vi skal selvfølgelig smage versionen uden tilsat svovl.

Weingut zur Römerkelter ligger ved byen Maring-Noviand omkring 3-4 kilometer vest for Bernkastel-Kues i Mosel. Vinhuset drives af familien Dienhart, som har været vinbønder der i 10 generationer. I dag er det Timo Dienhart, som driver vingården. Han overtog driften fra sin far Hans Dienhart tilbage i 2005 og får stadig lidt hjælp fra faderen.

Familien har samlet 10 hektar vinmarker, fordelt på markerne Honigberg, Klosterberg, Sonnenuhr og Römerpfad. Der dyrker de primært Riesling … omkring 70% af markerne, men derudover lidt Spätburgunder, Rivaner og forskellige andre sorter.

Weingut zur Römerkelter drives helt økologisk, og det var faktisk far Hans, som allerede tilbage i 1977 besluttede at stoppe med anvendelse af pesticider, herbicider samt andre sprøjtemidler.

Siden 1995 har vingården været certificeret økologisk og er medlem af Ecovin, Timo er generelt meget interesseret i økologi og biodynamisk vinproduktion, så der sås forskellige planter mellem vinstokkene i markerne. Det er Timo selv, der i løbet af hver vinter laver frøblandinger med vilde urter til markerne.

Udover egne marker, så opkøber Weingut zur Römerkelter også druer fra omkring 90 hektar marker tilhørende andre vinavlere i området, som dyrker markerne efter Timos anvisninger. Det betyder, at den samlede produktion ligger på 85.000 flasker årligt.

Denne Honigberg Natural Steinzeug Riesling Selection er Timos mest naturlige vin, hvor druerne selvfølgelig kommer fra marken Honigberg, som har sit navn fra de mange bier, som findes der. Timo har i øvrigt en særlig forkærlighed for bier og gør en masse for at beskytte.

De fleste af Timos hvidvine på Weingut zur Römerkelter er lavet på rustfrie ståltanke eller i egefade, men det gælder ikke denne Honigberg Natural Steinzeug Riesling Selection, der jo som navnet Steinzeug fortæller, at vinen er lavet og lagret i store stentøjskrukker. På den måde er tyskerne jo altid herlig præcise i deres beskrivelser.

Vinen er lavet med 25% hele klaser, spontangæring og gæret helt ud. Den har selvfølgelig også lagret sur lie … altså med bærmen. Denne er samtidig slet ikke tilsat svovl.

I glasset er vinen en kende mørkere og mere dyb gul, end vi normalt finder vine på Riesling og op kommer der en dyb, varm samt intens aroma. Der er modne pærer, gule æbler, kvæde, yoghurt og syrnet mælk og selvom vinen bestemt har Mosel karakter, så har den også noget andet. Der er muskler og sukker i duften samt en vis fedme, næsten som en sent høstet vin eller en Auslese. Der er salt, lidt mineraler og samlet er duften virkelig pirrende.

Smagen er derimod langt mere ren, klar og frisk. Her er det usvigeligt klassisk Mosel … langt mere end duften. Her er der fin syre, mineraler, citrus og samtidig en god dybde i smagen. Lækker Riesling.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 220 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Wageck Pfaffmann, Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Wageck Pfaffmann, Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé, Pfalz, TysklandLad os endelig fortsætte med endnu en vin fra fra brødrene Pfaffmann på Weingut Wageck Pfaffmann. Denne gang er det deres Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé … igen alene med den gamle etiket og Pfaffmann navnet uden Wageck.

Det er en herlig bleg rosé, som farvemæssigt leder tankerne hen på noget Bandol, selvom flasken selvfølgelig siger noget andet. Den må dog heller ikke sammenlignes med husets Wageck Fundament Rosé, som er lavet på et mix af forskellige druer, hvorimod denne selvfølgelig er på ren 100% Spätburgunder.

Druerne til Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé kommer fra husets marker ved Großkarlbach, dvs. primært markerne Burgweg og Osterberg. Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, så derfor springer vi blot hovedkulds ud i mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det jordbær og citron, kvæde måske … lidt krydderier og derudover fornemmes der også en lille sødme. I munden er det lidt samme fornemmelse … der er smag af jordbær, citron, grape samt jern og mineraler. Det er en frisk og virkelig tør vin …. og flasken blev hurtigt tømt. Det siger jo også noget ;o)

Forhandles af Plus-Vin, hvor sådan en flaske koster 70 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2015 Weingut Wageck Pfaffmann, Riesling Sekt Trocken, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Wageck Pfaffmann, Riesling Sekt Trocken, Pfalz, TysklandDenne Riesling Sekt fra Weingut Wageck Pfaffmann er fra en lille testkasse, som Peter fra Plus-Vin i Knebel var forbi med forleden. Testkassen indeholder lutter Wageck Pfaffmann vine, da det er et vinhus, som Peter har kendt og arbejdet sammen med i over 20 år.

Plus-Vin hører til blandt de mange små vinimportører, som importerer vine med hjertet. Derfor har Plus-Vin heller ikke et sortiment med mange forskellige vinhuse, ingen fancy hjemmeside eller webshop, så køb fungerer herligt gammeldags og næsten analogt ved at sende mail – pl@plus-vin.dk – med bestilling til Peter.

Hans primære vinproducent er således klart Weingut Wageck Pfaffmann, som holder til i byen Bissersheim i den nordlige del af Pfalz, hvor Wageck familien har været vinbønder omkring hundrede år.

Vingården blev grundlagt af Wilhelm Wageck. Han var født i år 1900, som del af en større familie og havde 7 søskende. Han købte vingården som ung mand, blev gift med Luise Lack og drev gennem årene vingården med både almindelig landbrug, husdyr og lidt vinproduktion.

Det var dog først i 1973, da Wilhelms barnebarn Gertraud blev gift med Gunter Pfaffmann fra Walheim i Landau, at familien begyndte at satse på vinproduktionen.

Gunter Pfaffmann var nemlig uddannet ønolog fra Geisenheim og fik således sat en større vinproduktion i gang. Det blev reelt starten på den nuværende vingård Wageck Pfaffmann, som i dag videreføres af 2 af parrets 3 drenge, nemlig Frank og Thomas Pfaffmann som 5. generation … fortsat med hjælp fra forældrene.

Det er dog specielt Thomas Pfaffmann, som har markeret sig som en af Tysklands fremadstormende vinmagere. Han står for vinkælderen og arbejder ustandselig på at øge kvaliteten af specielt vinene på Spätburgunder

Weingut Wageck Pfaffmann har da også senest i starten af 2018 haft deres 2015 Goldberg Spätburgunder på 1. pladsen som bedste Pinot Noir vin i det anerkendte Sommelier Magazin. De to brødre har også flere gange fået rosende ord fra det anerkendte Falstaff.

Siden de to drenge overtog driften, så er der begyndt at ske mange forandringer på vingården, bl.a. har man igen sat det gamle familienavn Wageck på vinene. Dette er lavet for at undgå forvirringen og forveksling med andre vingårde, idet der i Pfalz findes flere andre vinproducenter med navnet Pfaffmann.

Derudover har brødrene også ændret sortimentet af vine, således der i dag laves færre slags vine. Men som Thomas Pfaffmann siger; mindre er nogle gange mere. Deres mål er at fremstille mineralske vine, hvis oprindelse klart kan smages.

Vinene er dog fortsat opdelt i Gutsweine, Ortsweine, Lagenweine og Réserve, hvor Réserve vinene dog kun laves i de bedste år. Det er også den unge generation, som har stået bag den nye designlinje af vinene, som i dag er kendetegnet af en lille drage … selvom der fortsat produceres enkelte vine under det gamle navn og de gamle etiketter.

Weingut Wageck Pfaffmann har i dag sammenlagt 58 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter markerne Goldberg, Held, Orlenberg og Steig ved Bissersheim, Steinacker ved Kirchheim samt Burgweg og Osterberg ved Großkarlbach.

Omkring 60% af markerne er tilplantet med hvide druer, mest Riesling og derudover både Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Auxerrois, Kerner, Silvaner, Faberrebe og Ortega.

Men rødvin fylder også meget hos Weingut Wageck Pfaffmann, og det er selvfølgelig specielt Spätburgunder, men derudover dyrkes der lidt Portugieser, Dornfelder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, St. Laurent, Schwarzriesling, Frühburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder og Lemberger.

Markerne er rige på kalk i undergrunden og har de seneste 20 år været passet med respekt for naturen, kun gødet med hestegødning samt kompostrester fra vinproduktionen.

Nå, men første vin fra Weingut Wageck Pfaffmann er imidlertid en Riesling Sekt Trocken … og fortsat alene med Pfaffmann navnet på etiketten og uden den lille drage. De laver ganske vist også en Sekt Ekstra Brut i den nye serie, men den er lavet på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, mens denne er på 100% Riesling.

Druerne til vinen er høstet manuelt og vinificeret ved, at de først udblødes inden presning, hvorefter gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller. Jeg kan ikke se, om selve gæringen sker i egefade eller i rustfrie ståltanke, men vinen skulle være lagret en periode på brugte fade inden den flaskes ufiltreret, hvorefter andengæringen sker efter champagnemetoden.

I glasset er denne Sekt ganske livlig … og meget lys, næsten hvid i farven, men dufter herligt af et friskbagt formfranskbrød. Den virker ganske frisk og bruser godt med masser af bobler og byder også på lidt gær, nødder, hvide liljer, hyldeblomst og lime.

Smagsmæssigt er boblerne også ganske aggressive, små og insisterende, hvilket giver en stor friskhed. Der er godt med mineraler, sten, citrus og grape i smagen, som hele tiden holder en god, tør syre/sødme balance. Det ene øjeblik tipper syren over og det andet øjeblik tipper sødmen over … legende fint.

Forhandles af Plus-Vin, hvor sådan en flaske koster 90 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2014 Weingut Siegrist, Solidus Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Siegrist, Solidus Pinot Noir, Pfalz, TysklandDann gibt es Wieder tysk Spätburgunder aka Pinot Noir i form af vinen Solidus Pinot Noir fra Weingut Siegrist.

Siegrist ligger udenfor den lille by Leinsweiler i den sydlige del af Pfalz, syd for Frankfurt am Main og ikke langt fra Karlsruhe.

Det er et vinhus, som er grundlagt i 1974, da Thomas Siegrist sammen med hustruen Giesela overtog Thomas’ forældres landbrugsejendom. Indtil da havde det været en traditionel landbrugsbedrift med både vin og alle mulige andre afgrøder, og druerne blev blot solgt til den lokale kooperativ.

Men Thomas ville det anderledes, så han satte til for – til alles store bestyrtelse – kun at producere vin på ejendommen, og selv stå for hele produktionen.

Og siden etableringen har Siegrist har været indbegrebet af eksperimenter, udvikling og fornyelse af Pfalz-vinen. Riesling er og bliver kernen i Siegrist’s sortiment sammen med Spätburgunder, men der produceres også vine på andre druer som fx Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Muskateller, Dornfelder, Merlot og Cabernet Sauvignon

Thomas er dog meget inspireret af Bourgogne. Derfor fylder burgundervinene også mest i sortimentet, og det er nok også forklaringen på, at han bruger de franske navne Pinot Noir og Pinot Madeleine i stedet for Spätburgunder og Frühburgunder. Og det gælder både for de røde vine og for de hvide vine.

Siegrist har 15 hektar vinmarker og de bedste marker er Leinsweiler Sonnenberg, Heidenbäumel, Hagedorn og Rothenberg samt Wollmesheimer Mütterle.

Faktisk er vinmarkerne fordelt på ikke mindre end 65 parceller. På disse marker er jordbunden er meget forskellige og består af både den hvide kalkmergel, muslingekalk/-kridt, løs lerjord, rød sandsten samt Keuper, som er en slags mergel/dolomit/gips stenart.

Kronjuvelen er marken Sonnenberg, som er klassificeret VDP Grosse Lage, som frembringer Siegrists fornemste Riesling vine og ligeledes nogle af ejendommens flotteste Pinot Noirs.

Alle Siegrists vine dyrkes efter naturmetoden, hvilket indebærer, at der ikke bruges kemikalier til bekæmpelse af skadedyr og plantesygdomme. Der er ikke tale om hverken økologisk eller biodynamisk certificering, men alene et ønske om at drive ejendommen så naturligt som muligt, uden kemikalier og kun med brug af biologiske bekæmpelsesmidler.

I dag driver Thomas Siegrist vinhuset sammen med svigersønnen Bruno Schimpf, som også er kældermester. Allerede fra starten har Siegrist anvendt lagring på barriques.

Thomas og Bruno kaldes da også die Barrique-Könige der Pfalz … altså barriques-kongerne fra Pfalz, og vinhuset har da også i mange år været medlem af Deutsches Barrique-Forum. De mange barriques lagrer i dag en gammel restaureret kælder fra 1555 … kaldet Zehntkeller.

Derudover har de to herrer selvfølgelig hjælp fra resten af familien, både hustruen Giesela og datteren Kerstin, som også er agronom-uddannet.

Weingut Siegrist producerer omkring 100.000 flasker vin årligt, fordelt på en lang række vine, helt traditionelt opdelt i Gutsweine, som kaldes Solidus, Ortsweine kaldet Concretus, Lagenweine kaldet Primus og så selvfølgelig Große Lage, som blot kaldes ved dets navn Großes Gewächs.

Siegrist er et af fem medlemmer af de berømte Fünf Winzer – Fünf Freunde, hvor de i fælleskab samler inspiration til fornyelse af Pfalz-vinene med indtryk fra både Frankrig, Italien og Spanien. De øvrige medlemmer er i øvrigt Weingut Friedrich Becker, Weingut Münzberg, Weingut Ökonomierat Rebholz samt Weingut Dr. Wehrheim.

Og både pressen, vinanmelderne og forbrugerne har fået øjnene op for Weingut Siegrist, bl.a. har huset af Gault Millau fået tildelt tre druer, 4 stjerner i Eichelmann Weinguide 2015 og priser som Rotweinpreis 2014 og Riesling Champion 2014 af tidsskriftet Vinum, som også har ranket Siegrist blandt de 100 bedste tyske vinproducenter.

Denne Solidus Pinot Noir er en Gutswein, og således den røde basisvin hos Weingut Siegrist. Druerne kommer fra forskellige marker og vinen er lavet helt traditionelt på rustfrie ståltanke og lagret på 3 år gamle barriques.

Lad os se nærmere på vinen, som duftmæssigt er let og har syrlig frugt med ribs, moreller, et lidt stenet udtryk, nogle klare animalske elementer med en smule kostald, aftryk fra fadene samt nogle små, søde aromaer, nærmest som søde bolsjer.

I munden er det også ren og syrlig frugt, mineralske og jernholdige elementer og smager sådan set godt, men der mangler lidt dybde, krop og kompleksitet, så det ender med at blive en smule enstrenget.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 8,50€ … svarende til 63 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Fritz Haag, Riesling Feinherb, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Fritz Haag, Riesling Feinherb, Mosel, TysklandFra de stejle skiferskråninger ved byen Brauneberg i det centrale Mosel skal vi her ha’ en Riesling Feinherb fra Weingut Fritz Haag.

Familien Haag kan dateres tilbage til 1605, hvor familieejendommen Dusermonder Hof i Brauneberg blev anskaffet. Dengang hed byen ikke Brauneberg, men Dusermond … hvilket kan oversætte til den søde bakke, men ændrede navnet i 1925. Det var imidlertid først omkring 1937, at Fritz Haag grundlagde det succesfulde vinhus.

I 1957 afbrød den 20 årige Wilhelm Haag sine udlandsstudier for at hjælpe sin syge far Fritz med høsten. Wilhelm blev hjemme og overtog gradvis ansvaret. Det stod dog hurtigt klart, at Wilhelm ej blot videreførte familieforetagendet i samme stil som faderen.

Fokus blev nemlig nu i endnu højere grad lagt på kvalitet – hvilket i høj grad skete gennem en strengere udvælgelse af parceller samt lavere hektarudbytter. Wilhelms kvalitetsfokus bar frugt og med den ene gode årgang efter den anden, så blev Wilhelm da også endelig i 1994 udråbt til årets vinmager i Tyskland.

I 2005 overtog Wilhelms søn Oliver og fruen Jessica driften. Forinden havde Oliver studeret ønologi i Geisenheim sideløbende med, at der blev arbejdet hos kapaciteter som Dönnhof i Nahe og Karthäuserhof i Ruwer.

Efter ønologieksamen fik Oliver Haag ansættelse hos Mont de Toit i Sydafrika, efterfulgt af 5 år hos Wegeler i Rheingau. Herefter returnerede Oliver til familieejendommen, hvor han siden har stået for produktionen.

Og kronjuvelerne hos Haag er de to Grosse Lage marker Brauneberger Juffer og Brauneberger Juffer Sonnenuhr, som begge ligger på den venstre bred af Mosel overfor landsbyen Brauneberg.

Brauneberger Juffer er en stejl, sydvendt skråning på omkring 32 hektar, som omslutter Brauneberger Juffer Sonnenuhr, som er på 10,5 hektar og ligger på toppen med den bedste placering og stejleste skråninger.

Her opnår Riesling druerne optimale vækstforhold. Skråningerne er domineret af mørk skifer, og undergrunden er meget jernholdig. Forhold der bidrager til høj mineralitet og et fantastisk lagringspotentiale.

Mosel er Riesling-land, hvilket Weingut Fritz Haag da også anerkender til fulde, her arbejdes kun med Riesling.

Denne Riesling Feinherb er én ud af 2 Gutsweine fra Haag, altså en entry-level vin. Jeg har tidligere smagt og skrevet om den tørre, men her altså hans Feinherb med lidt mere sødme, helt præcis 17,5% restsukker pr. liter for denne 2016. Druerne kommer fra forskellige marker og er vinificeret på rustfrie ståltanke.

Duftmæssigt er der allerede en snert af petroleum – herligt – hvilket blandes med lidt æbler, fersken, citrus, blomster, grønne grene og et lidt støvet og tørt udtryk, et plaster eller førstehjælpskasse samt våde sten. Meget givende næse.

I munden er vinen ikke knastør, men er blød og har en vis sødme, men det bliver dog aldrig for meget, for vinen har også både en grøn kant, stor frugtrigdom og er samtidig frisk på ganen.

Forhandles af Sigurd Müller Vin, men prisen kender jeg ikke. I Tyskland koster sådan en flaske vistnok omkring 10€.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb