Trioen af Fagniano vine fra  vinkooperativet Produttori di Govone Societa Cooperativa Agricola sluttede med denne 2012 Fagiano Barolo Riserva.

Igen sparsomme oplysninger, men den skulle være lavet med både gæring/maceration over 25 dage og en efterfølgende lagring på barriques i 24 måneder.

Næsen er let animalsk med lidt tjære, kul, knuste roser, mentol, tranebær, søde kirsebær og noget til den fede side, klart mørkere i frugten end normalt for en Barolo. Fadpræget er også meget udtalt med brændte noter med kanel, vanilje, lidt kamfer og samtidig fornemmes der også en stor – og upassende – sødme.

Smagsmæssigt er der bare masser af frugt, som bare presser sig frem med kirsebær og tranebær … fede og samtidig meget, meget søde. Tanninerne er beskedne og overdøves faktisk af volumenen og sødmen i vinen … alt for voluminøs og sød for en Barolo målt efter mit termometer. Der mangler både syre og intensitet, så jeg er bestemt ikke fan. Beskedne 3,5 tomler med pil op.

Forhandles flere steder i Danmark, som fx Lomax (kontorforsyning), Vinsalget og Gourmet Wine med en pris omkring 235 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7

Vi slutter den lille Azienda Agricola La Ca’ Növa smagning med den anden topvin fra huset, nemlig deres 2017 Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina.

Druerne til vinen kommer selvfølgelig fra Montefico marken, som er en af Barbarescos absolut bedste marker og derfor også en af La Ca’ Nova’s stoltheder. De ejer faktisk to parceller i den sydligeste del af Montefico kaldet Bric Mentina … den ene lidt vestligt og en anden i den østlige del lige over Roagnas Montefico parcel og samlet udgør de to parceller lige knap 2 hektar.

Montefico marken ligger generelt i omkring 290 meters højde og med en sydøstlig eksponering og 35 år gamle vinstokke.

Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft i oktober, hvorefter de afstilkes og presses let. Fermenteringen sker som spontangæring i både rustfrie ståltanke samt åbne trækar og tager normalt omkring 30 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og maceration cappello sommerso i store træfade i 30 dage. Derefter er vinen lagret 24 måneder på store træfade og 6 måneder på flaske.

Som sidst har Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina bare et ekstra gear i forhold til Montestefano. Næsen er mere interessant med mere landlige og animalske noter, lidt mørkere, mer’ maskulin med mødding, violer, tjære, godt med tørre blomster, mentol, salvie, gazebind, læder, en balsamisk syre, mere parfumeret og alligevel med fremragende lethed. Det dufter vildt godt.

I munden er det en tør, tannisk og lidt jernet smag med frisk, spændstig frugt, kirsebær, ribs og tranebær. Det er en vild tør vin med markante, ætsende tanniner – herligt – grønne grene, tobak, blæk og masser af sten, tør jord, jern, mineraler og syre. Det er måske ikke en elegantier, men blot Nebbiolo vin i høj klasse og tonsvis af syre, frisk frugt og tørre tanniner. Man bliver sgu omgående glad. En lille perle.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 194 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

De to næste vine fra Azienda Agricola La Ca’ Növa er begge vaskeægte Barbaresco vine og den første er denne 2017 Barbaresco Montestefano,

Barbaresco Montestefano er lavet med druer fra omkring 40 år gamle vinstokke på marken Montestefano i 270 meters højde med en undergrund af kalkholdig jord og sand.

Vinen er lavet med med spontangæring og 22 dages maceration og gæring i store ståltanke med overpumpning 3-4 gange dagligt. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder i store, gamle 3.000 liters fade, altså helt som de bedste traditionalister. Der tilsættes så lav dosis af svovl som muligt og selvfølgelig ingen filtrering inden aftapning. Der laves årligt 6.500 flasker af vinen.

Sjovt nok har vinen lidt samme lyse og småbrunlige farve i glasset, som sidst jeg smagte vinen i en årgang 2015 og duftmæssigt er der også masser af klassiske Nebbiolo dyder … violer, roser, læder, lidt lakrids, tjære, tobak … kirsebær, blommer, mentol, salvie, blomster samt en lidt moden varme, svag sødme og imødekommenhed.

Smagen er lys, tør og præcis … meget let, ren, tør og nærmest mineralsk med sten, tør jord og så nogle ret stramme tanniner, som udtørrer munden med syre og bitterstoffer. Frugten er vel mest ribs, hindbær, rabarber med stor friskhed. Det en frugtrigt, stram, moden spillevende vin, som bare smager vildt godt. Dermed hoster Houlberg op med 5,5 syrerige fingre med stor pil op.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 194 kr. Det er sgu vildt, at man kan få sådan en Barbaresco til under to hundrede kroner 🙂

Vinanmeldelse 5,5/7  

Vi slutter den lille tour-de-force med 5 forskellige fine Langhe Nebbiolo’er hos de tre brødre Pietro, Giulio og Franco Rocca på Azienda Agricola La Ca’ Növa … vingården på en smuk, lille bakketop nord for Barbaresco med floden Tarano på den vestlige side.

Familien har været vinbønder igennem flere generationer … og brødrene er 4. generation. Men det var dog brødrene, som reelt grundlagde La Ca’ Növa, da begyndte at producere og sælge La Ca’ Növa Barbaresco vine. I dag er den nyeste 5. generation i form af Pietros søn Marco Rocca også kommet med i driften.

Marco er – som faderen – af den gamle skole og laver vinene som i gamle dage uden brug af temperaturstyrede tanke, med gæring i åbne kar, omrøring med en gammel træske og han bruger også alene druernes naturlige gær ved gæringen.

Vinhuset har 12 hektar vinmarker og de bedste marker er Montestefano og Montefico, som leverer druer til de to enkeltmarks Barbaresco’er. Der dyrkes Nebbiolo på de 10 hektar og på de sidste 2 hektar dyrker Pietro og Marco både Dolcetto og Barbera.

Vinstokkene dyrkes med stor kompetence og omhu med baggrund i mange generationers tradition. La Ca’ Növa er meget selektive med valg af dyrkningsmetoder, og vinstokkene dyrkes uden brug af pesticider og alene gødning med komøg.

Der produceres i alt omkring 50.000 flasker vin på La Ca’ Növa, fordelt på 3 forskellige Barbaresco’er, men Marco sætter også en ære i at lave god Langhe Nebbiolo, Dolcetto og Barbera.

Og her er det så netop husets Langhe Nebbiolo, hvor druerne kommer fra omkring 20 år gamle stokke, som vokser i kalkholdig jord og sand fra en ung vinmark. Efter høstet så sker der spontan gæring og maceration i store ståltanke med pump-over 3-4 gange dagligt. Efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder på store 3.000 liter egefade. Der laves årligt 4.000 flasker af vinen.

I glasset er vi igen tilbage ved en mere lys og transparent Langhe Nebbiolo. Næsen er multo dejlig med lys, moden frugt, violer, læder, lidt jordbæryoghurt, mælkede noter og Italux skriver selv både lidt birkeflis, autolak og benzin, hvilket giver total mening, for vinen har nogle tertiære aromaer, som pirrer og gør dig nysgerrig. Der er også blomster, lyse kirsebær og derudover nogle småsøde fadpræg med vanilje, svag røg og sløjdlokale.

Smagen er meget ren med direkte frugt, kirsebær, rabarber, lakrids og en fin, kølig elegance. Det er let, frisk og saftig Nebbiolo, men man kan fortsat fornemme nogle tydelige om end afbøjede tanniner med en direkte og fin syre.  Det hænger sgu meget godt sammen. Her er det præcist uden at blive for stramt … samtidig med en let og blød eksekvering. Sådan.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster beskedne 95 kr.

Vinanmeldelse 5/7