Tag-arkiv: 4½

2009 Solaria Azienda Agricola Patrizia Cencioni, Rosso di Montalcino, Toscana, Italien

2009 Solaria Azienda Agricola Patrizia Cencioni, Rosso di Montalcino, Toscana, ItalienVidere til næste vin fra torsdag, denne Rosso di Montalcino DOC fra vinhuset Solaria Azienda Agricola Patrizia Cencioni eller i daglig tale blot kaldt Solaria … uden at dette skal lyde som et brugt, dansk solcenter for solhungrende, blege danskere. Vi er naturligvis – som vinen siger det – i byen Montalcino.

Solaria’a vinmarker er placeret på en naturlig plateau på det skrånende syd-østlige side af en Montalcino bakke, hvor vinstokkene fra morgen til aften ideelt er udsat for solens varme. Det unikke mikroklima giver Sangiovese Grosso druerne – også kaldet Montalcino Brunellograpes – mulighed for at nå en perfekt modenhed, hjulpet af menneskets kærlige omsorg og engagement.

Vinmarkerne er ikke så gamle, idet vingården er etableret i 1989. Der ejes i alt 8 hektar vinmarker, hvoraf 0,5 hektar anvendes til produktion af Brunello vin. Herudover ejes der 7 hektar olivenlunde.

Og dette engagement og denne kærlighed gives af vingårdens ejer, nemlig Patrizia Cencioni, som laver Brunello, Rosso di Montalcino og den eksklusive Solarianne. Oprindeligt hed gården Cencioni e Pallari, men efter Patrizia Cencionis overtagelse blev den omdøbt til Solaria Azienda Agricola Patrizia Cencioni.

Vinen her er som sagt en Rosso di Montalcino, lavet på 100% Sangiovese Grosso og lagret 8 måneder i nye franske egetræsfade og egetræsfade fra Slavonien.

Duftmæssigt lidt aske, røg, yoghurt, kirsebær og en anelse kaffe. Meget fint. Smagsmæssigt lidt solbær, dejlig rank og en gennemgående syre, som bare holder vinen oppe. Meget frisk, livlig og igen en rigtigt dejlig vin.

Købt hos Toscavini, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7    

2006 Fattoria di Fugnano, Legami IGT, Toscana, Italien

2006 Fattoria di Fugnano, Legami IGT, Toscana, ItalienMed næste vin er vi igen tilbage hos den skønne Laura dell’Aira Pensabene, som driver bedstefarens vingård Fattoria di Fugnano videre med hjælp fra mor Giovanna og tanten Christina.

Da hun byttede storbylivet ud med gummistøvler og rød jord under neglene mødte hun stor modstand hos de lokale bønder. De troede ikke, at en lille pige kunne magte opgaven, men langsomt fik hun den respekt, som hun fortjente.

Som så mange andre vingårde i Toscana har Fattoria di Fugnano værelser, som den lejer ud til turister. Så ved overtagelsen af gården måtte Laura også lære lidt om turisme og driften af de 12 lejligheder, der udgør agroturismoen, som det så smukt hedder.

Vingården, Fattoria di Fugnano, ligger med en fortryllende udsigt over San Gimignanos middelaldertårne omgivet af en mørkegrøn skov og indrammet af oliventræer, vinstokke og bløde bakker med cypresser der strækker sig dovent mod den blå himmel. Ved kanten til skoven og med udsigt over det omkringliggende landskab ligger Bombereto.

I middelalderen var Fugnano et eget lille samfund med huse, egen kirke og pilgrimsvejen fra Canterbury i England til den hellige by Rom, Via Francigena gik gennem de nu så stolte vinmarker.

I dag er et par af husene indrettede til lejligheder, agroturismo og man har bygget en række af lejligheder der udlejes til nutidens ”pilgrimme” der søger til det fantastiske Toscana. Fra poolen er der udsigt til de stolte tårne i San Gimignano og lejlighederne er en fantastisk ramme for den, der vil udforske Toscana.

Legami er topvinen fra Fattoria di Fugnano, og den er lavet på 60% Sangiovese og 40% Cabernet Sauvignon. Den har lavet på gamle stokke og lagret 9 måneder på store fade.

Duftmæssigt fanger jeg noter af solbær, kanel, karamel og støv … sådan lidt tør, indelukket, men på en god måde. Smagsmæssigt også meget tør, men mere varm i udtrykket end den sidste vin. Måske er det Cabernet Sauvignon’en, som tilfører lidt mere varme. Der er også fortsat højt tanninindhold, lidt peber i ganen og ellers en meget ren og dejlig vin. Thumbs up.

Købt hos Toscavini, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2010 Tenute Loacker, Valdifalco Morellino di Scansano, Toscana, Italien

2010 Tenute Loacker, Valdifalco Morellino di Scansano, Toscana, ItalienSom aftenens første rødvin havde Toscavini indehaveren Bill Kyhl valgt denne Morellino di Scansano fra vingården Valdifalco, som ligger i hjertet af det gamle Etrurien i provinsen Grosseto mellem Alberese og Collecchio i kommunen Magliano i Toscana. Vingården ejes af vinfirmaet Tenute Loacker, som også ejer to andre vingårde i Italien, nemlig Schwarhof i Sydtyrol samt Corte Pavone i Toscana.

Rainer Loacker købte Valdifalco tilbage i starten af år 2000. Navnet Valdifalco betyder “Valley of the Falcon” og hentyder til det faktum, at området var berømt for falkejagt i middelalderen. Vingården har smukt beliggende blandt bølgende bakker, og der ejes i alt 64 hektar jord, hvoraf de 21 hektar består af vinmarker.

Tenute Loacker er en af ​​Italiens største pionerer, når det kommer til økologisk vin-landbrug. Flere af vinene fra husets tre vingårde har vundet adskillige priser for deres overlegne kvalitet.

Morellino di Scansano DOCG er en type italiensk rødvin, som kun produceres i de bakkede omgivelser i landsbyen Scansano i Maremma, som omfatter en del af kysten i det sydlige Toscana. Morellino er også det lokale navn for Sangiovese druen.

Mange mennesker tror, ​​at navnet Morellino kommer fra “Morello” (brun), efter de heste, der indtil for nylig var redet af Butteri, de lokale cowboys, som passede de særprægede Maremma kvæg.

Navnet kan også komme fra Morello kirsebær, en næsten blæksort/rød kirsebærsort med stor surhed og syreindhold. Morellino di Scansano blev ydet DOC status i 1978, og opgraderet til DOCG status fra 2007 årgang, så vinen her er DOCG.

Morellino di Scansano skal efter de italienske vinlove ikke lagre, så den kan allerede frigives i marts efter høsten i september. April er en spændende måned for at nyde denne vin frisk og sprød.

Denne Morellino di Scansano fra Valdifalco er lavet på 87% Sangiovese, mens resten består af Cabernet Sauvignon samt Syrah. Denne Valdifalco vin er dog lagret, 12 måneder i små franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Vinen filtreres heller ikke, og ligger også på flaske i minimum 6 måneder inden den frigives.

Duftmæssigt er der rigtig nok lidt syrlige kirsebær, lidt kridt/kalk, marzipan, mørk chokolade, læder … men også lidt peber/krydderi fra Syrah druen, som klart fornemmes i duften. Smagsmæssigt stor elegance, fin rund i smagen, men fortsat med masser af syre. Fin start, som lover godt for aftenen.

Købt hos Toscavini, pris 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2011 Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste 1. Côtes de Bordeaux Moelleux, Bordeaux, Frankrig

2011 Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste 1. Côtes de Bordeaux Moelleux, Bordeaux, FrankrigTil desserten … en dejlig ostetallerken … fik vi lidt sød Bordeaux, en såkaldt Moelleux, som er en sød, lidt likøragtig hvidvin fra den sydlige del af Bordeaux.

Château Peyruchet ligger lidt nord for byerne Cadillac og Loupiac og ejes i fælleskab af faderen Bernard Queyrens og sønnen Romain, 6. generationen af samme familie på slottet. Selve beboelsesbygningen ligner mere et stort hus end et slot, men produktionslokalerne indeholder de moderne faciliteter, som i dag er nødvendige for både at dyrke traditionen og producere ordentlige vine.

Château Peyruchet er beliggende på skråningerne ned mod floden Garonne. Denne familieejendom er en af de fremmeste i Haut-Loupiac, hvilket i høj grad kan tilskrives de nuværende ejere.

Vinmarkerne strækker sig over 32 hektar i kommunerne Loupiac, Omet og Gabarnac. Markernes forskelligheder med hensyn til jordbund og beliggenhed medvirker i væsentlig grad til den høje anseelse, som vinene fra Château Peyruchet nyder.

Gennemsnitsalderen for vinstokkene er 25 år for parcellerne med Merlot, mere end 40 år for Sémillon og et par og tyve år for Sauvignon Blanc.

Hvert år bliver 3–5% af markerne genplantet for at vedligeholde en konstant produktion. Da en tredjedel af markerne er afsat til hver druetype, kan Château Peyruchet tilbyde en palette af appellationer, der er lige så forskelligartede som komplementerende.

Det er de unikke klimatiske faktorer, der gør, at områderne ved denne del af Garonne-floden næsten hvert år er i stand til at frembringe de søde, nektaragtige hvidvine, der har gjort dem verdensberømte.

Hvert efterår er man begunstiget af tyk morgentåge, der er med til at fremelske svampearten Botrytis, der også kaldes “ædel råddenskab”, og som er medvirkende til at koncentrere druernes sukker- og aromaindhold. Morgentågen efterfølges af varme solrige eftermiddage, der tørrer druerne igen og modner dem yderligere.

Duftmæssigt honning og sukker på flaske, der er også lidt eksotisk abrikos. Smagsmæssigt står vinen perfekt til ostene … det skal den have. Ren nektar, sødme og meget aromatisk, og det kan vi jo godt li’. Fin afslutning på aftenen.

Fås hos Vinoble, hvor prisen er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2011 Salcheto, Chianti Colli Senesi, Toscana, Italien

2011 Salcheto, Chianti Colli Senesi, Toscana, ItalienSom første rødvin denne aften valgte vi en italiener, nemlig denne Chianti Colli Senesi fra vinhuset Azienda Agricola Salcheto, som er beliggende i den historiske by Montepulciano.

Salcheto er en bemærkelsesværdig vingård og på 20 år er den blevet en af de mest omtalte vingårde i området. Dette er til trods for, at gården stadig er blandt de mindre ejendomme i området.

Første årgang var 1991, og tilgangen til vinproduktionen har hele tiden været kompromisløs. Nytilplantninger sker med aflæggere fra egne vinstokke, og som en af de eneste vingårde i området arbejdes der kun med Sangiovese-druen til hovedvinen: Vino Nobile di Montepulciano.

Høstudbyttet er lavt, og i kælderen foregår en streng selektion af druer og vin. Markerne dyrkes økologisk, og som et nyt og ambitiøst projekt er de ved at opføre et helt nyt bæredygtigt vineri. Ambition er i fremtiden at have fuldt CO2-neutral vinproduktion. Alt sammen for at nå det, der var gårdens oprindelige målsætning: At være med til at genskabe Vino Nobile di Montepulcianos historiske ry, og altid være blandt de bedste producenter.

Markarealet er i dag 33 hektar, der ligger i den centrale del af Montepulciano, lige neden for byen, med hældning mod syd og sydøst. Salcheto laver 4 forskellige rødvine: Chianti, Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano og enkeltmarksvinen Salco Evoluzione.

Tilgangen til kælderarbejdet er relativt traditionel, med enkelte moderne indslag. Der anvendes barriques (amerikanske og franske), men kun i meget begrænset omfang. Ambitionen har aldrig været at lave områdets kraftigste vine, men tværtimod at lave de mest elegante og raffinerede vine på Sangiovese.

Daglig leder er Michele Manelli, som også står for vinproduktionen sammen med vinkonsulenten Paolo Vagaggini.

Vinen her er lavet på 85% Sangiovese, mens resten består af Canaiolo and Mammolo. Druerne til vinen kommer fra vinmarken Poggio Piglia nær Chuisi. En del af vinen har lagret på 300 l. amerikanske egetræsfade.

Duften fra glasset er sure kirsebær, blæk, urter, røgelse og mørk chokolade. Smagsmæssigt mørke kirsebær, fin tørhed og god aggressiv syre. Fin Chianti.

Fås hos Niche Vine i København til 95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2011 Domaine des Chezelles, Touraine Sauvignon Blanc, Loire, Frankrig

2011 Domaine des Chezelles, Touraine Sauvignon Blanc, Loire, FrankrigSidste hvidvin i “ta’ selv vinbaren” var denne Touraine Sauvignon Blanc fra en lille familieejet vingård i Loire, Domaine des Chezelles.

Vingården drives af Alain Marcadet og hustru. De er tredje generation på vingården. Alain overtog driften af vingården for et et par år siden, da begge hans forældre døde. Hustruen står for kontor, administration og “dørsalget”, hvorfra de sælger omkring 30% af deres produktion. Alain passer markerne og producerer vinen. Derudover står Alain også for salg til en række private kunder, som han selv leverer til lokalt.

Kun omkring 40% af produktion sælges til ganske få vinfirmaer, og i Danmark er det fx Theis Vine, som har importen.

Vingården består af et kludetæppe af vinmarker, i alt 24 hektar sandede kalkstenskråninger ned med floden Cher. Denne fine jord giver en god mineralitet og passer derfor perfekt til Sauvignon Blanc.

Vinstokkene er mellem 15 og 70 år gamle. Samtidig har Loire altid været kendt som et af de områder, der har været i front med hensyn til at drage nytte af nye erkendelser og nye teknologier, og Domaine des Chezelles er et fornemt eksempel på denne tilgang.

Vinen her kommer også fra én af de marker, som ligger på toppen af Noyers-sur-Cher og skråner ned mod floden Cher. Lad os smage vinen. Duftmæssigt meget mere aromatisk end de øvrige hvidvine denne aften. Der er masser af hyld … store mængder, græs,  citrus og urter.

Smagsmæssigt også fin fylde, men alligevel let og behagelig. Der er også en god balance mellem sødme og syre, og eftersmagen er fin med mere hyld. Dejligt.

Kan købes hos Theis Vine til 84,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Bruno Rocca, Barbera d’ Asti, Piemonte, Italien

2009 Bruno Rocca, Barbera d' Asti, Piemonte, ItalienVin nr. 2 fra i tirsdags er denne Barbera d’ Asti fra Azienda  Agricola Rabaja’ Bruno Rocca. Vi er i Rabaja området udenfor byen Barbaresco i det dejlige Piemonte, hvorfra familien Rocca har drevet vingård siden slutningen af ​​1950’erne, da Bruno Rocca far Francesco og hans kone Maria Adelaide købte deres ejendom samt en del af en vinmark.

Bruno Roccas ejendom ligger helt ude på kanten med den mest fantastiske udsigt. Frem til Francescos død i 1978 solgte man alle druerne til lokale vinproducenter i Barbaresco, men da Bruno Rocca overtog ejendommen blev han den første i familien, der også producerede vin.

Som modernist skabte Bruno Rocca i starten af 80’erne en helt ny stil i forhold til andre producenter i Barbaresco: bløde vine med stor elegance. Han bruger små franske egefade, men også arbejdet såvel i marken som i kælderen anskues forskelligt, alt efter hvilken ”skole” man hælder til. Han ejer i dag 15 hektar vinmarker og han har modtaget et væld af priser. Dog er han temmelig sky og undgår helst al offentlig virak.

Brunos børn deltager også i familievirksomheden, idet datteren Luisa tager sig af administration, markedsføring og gæsterne på gården, men sønnen Francesco hjælper faderen med vinproduktionen.

Gårdens marker er primært centreret omkring Barbaresco i Rabaja området. De andre vinmarker ligger i Treiso, Neive og i kommunen Vaglio Serra (Asti), hvor druerne til denne Barbera d’Asti er dyrket. Der laves i alt 120.000 flasker vin årligt på gården, hvilket omfatter Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Dolcetto, Langhe Chardonnay og Langhe Rosso.

Nå, lad os smage på denne Barbera d’ Asti. Selvfølgelig lavet på 100% Barbera, og derudover har vinen lagret 12 måneder på 2. år gamle fade. Duften er flot og dejlig animalsk … det elsker vi jo. Der er blæk, sure blommer, skovbær, grøn peber, mandler … dejlig duft. Smagsmæssigt en tør vin, meget mere massiv i frugtsmagen end den forrige vin, og der er fin syre og tannin, som slutter af i en skøn, lang eftersmag.

Købt hos Jysk Vin, pris pt. 125 kr. mod normalt 154 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2008 Montes, Alpha Cabernet Sauvignon, Colchagua, Chile

2008 Montes, Alpha Cabernet Sauvignon, Colchagua, ChileMed næste vin bragte Steffen en “gammel” kending ind i billedet, nemlig vinhuset Montes. Montes vinene er jo én af Bichels store “sællerter”, og ikke uden grund, for Montes laver rigtig god vin til fornuftige penge.

Montes har navn efter en af de 4 ejere, Aurelio Montes, en af Chiles bedste winemakers, som også har fået et utal af priser. Vingården Montes er startet i 1987, hvor to erfarne og visionnære vinmagere, Aurelio Montes og Douglas Murray, besluttede at ville forbedre kvaliteten af chilensk vin, og forsøge at lave Chiles bedste vin.

I 1988 kom de sidste to partnere Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med i projektet, og allerede i 1991 opnåede Montes sølvmedalje ved U.K. Wine Iinternational Challenge 1991 med deres 1987 Montes Alpha Cabernet Sauvignon, og det blev starten til et sandt eksporteventyr for Montes. I dag har Montes en årlig produktion af 6-7 millioner flasker vin og et utal af priser for deres forskellige vine.

Her en vin i Alpha serien, lavet på 90 % Cabernet Sauvignon tilsat 10 % Merlot. Lagret 12 mdr. på barriques af fransk eg, 33% nye, 33% fade, som er ét år gamle og 33% på fade, som er to år gamle. Druerne kommer fra Apalta Vineyards i Colchagua, der er et af de bedste steder i den nye verden til de klassiske Bordeaux-druer. Alpha Cabernet Sauvignon er en klassiker blandt kvalitetsvine i Chile og har siden premiereårgangen 1987 vist sig at have et langt liv, fx blev årgang 1990 listet som verdens tiendebedste 10 år gamle vin af det engelske magasin Wine.

Duftmæssigt våde gamle egetræsmøbler, lidt jord, solbær, krydderier, lidt sødme og chokolade. Smagsmæssigt masser af solbær, varme og lidt spicy i eftersmagen. Dejlig vin.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Købt hos Bichel, hvor prisen er 139,75 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2003 Rocca delle Macie, Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2003 Rocca delle Macie, Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienMed sidste vin fra torsdagens bestyrelsesmøde røg vi en tur til det dejlige Toscana.

Vi er hos vingården Rocca delle Macie i Castellina i hjertet af Chianti. Rocca delle Macie blev etableret i 1973, da Italo Zingarelli – som var filmproducent og bl.a. stod bag den populære filmserie Trinity med duoen Bud Spencer og Terence Hill (herunder They Call Me Trinity og Trinity Is Still My Name) – besluttede at realisere sin livslange drøm ved at erhverve “Le Macie” ejendommen for at skabe en vingård i hjertet af Chianti Classico-zonen. Vingården havde dengang 85 hektar jord, men alene 2 hektar var vinmarker.

I dag er Italos børn Sergio, Fabio, Sandra, Giulia og Andrea også inddraget i vinproduktionen. Og vingården er også vokset og udgør i dag mere end 600 hektar, hvoraf 200 hektar er vinmarker og 80 hektar anvendes som olivenlunde, opdelt på tværs af virksomhedens seks godser: Le Macie, Sant’Alfonso, Fizzano, Tavolelle, Campomaccione samt Casamaria.

Der produceres 5 hvide vine, en rosé og 12 forskellige rødvine på Rocca della Macie, hvoraf denne Chianti Classico Riserva er én af vinene. Vinen er selvfølgelig lavet på Sangiovese med en smule Cabernet Sauvignon og Merlot tilsat, og den har lagret på egetræsfade i omkring 2 år, hvorefter den har lagret på flaske i yderligere 3 måneder.

En lidt sjov ting med Rocca della Macie er, at de udover anbefaling af, hvilken mad der passer til vinen, også anbefaler hvilken musik der bør høres, når vinen skal indtages. Denne vin går tilsyneladende godt sammen med oksemørbrad stegt med aromatiske urter tilsat “All along the Watchtowers” med Jimi Hendrix. Nice.

Lad os smage vinen. Fin syrlighed med kirsebær i næsen, der er lidt yoghurt, lidt vanilje og meget animalsk i duften, og det lovergodt. Smagsmæssigt er vinen også fin mineralsk, ren frugt … kirsebær, lyserøde bær, granatæbler, og god syre og tannin. Fin repræsentant for Chianti, og et fint punktum for bestyrelsesmødet. Winespectator gav vinen 85 point i årgang 2003.

Ikke fundet en dansk forhandler, men vil gætte på en pris omkring 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Cono Sur Vineyards & Winery, 20 Barrels Syrah, Colchagua Valley, Chile

2009 Cono Sur Vineyards & Winery, 20 Barrels Syrah, Colchagua Valley, ChileNæste vin til bestyrelsesmødet i torsdag var denne 20 Barrels Syrah fra Cono Sur Vineyards & Winery i Chile.

Cono Sur Vineyards & Winery er et relativ ung vinhus, og det har haft en kolosal succes i Chile. Det er grundlagt i 1993, og har de de sidste 20 år nået at blive én af top 3 vingårdene i Chile. Kvaliteten er en af grunden for deres succes og en stor del af vinmarkerne bliver økologisk behandlet. Dermed er vingården en af de første i Chile med økologisk produktion.

Husets vinmarker er beliggende i Colchagua Valley og Valle Central. Forskellige lag af mikroklimaer gør det muligt at beplante med et bred spektrum af druesorter. Ved siden af Merlot og Cabernet Sauvignon har Pinot Noir og Carmenere stor succes. Også Chardonnay dyrkes der på husets vinmarker.

20 Barrels serie er en topserie fra Cono Sur, og det blev skabt i 1996, da Cono Sur ønskede at lave en serie af super vine. De startede med Pinot Noir og udvalgte 20 fade til dette – deraf navnet ”20 barrels”. Siden er denne serie udvidet med flere vine, heriblandt Syrah og Chardonnay, og her har vi netop vinen baseret på Syrah.

Duftmæssigt masser af sol, der mørkerøde frugter, solbær, vanilje og lidt jord. Smagsmæssigt solbær, chokolade, lidt peber og en smule andre krydderier. En fyldig og varm vin, og ganske behagelig.

Fås i SuperBest kæden, hvor tilbudsprisen normalt ligger omkring 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7