Tag-arkiv: Valencia

Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto Organic, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto, Valencia, SpanienVi napper da bare lige en mer’ vin fra Derrick Neleman på Bodegas Neleman og denne gang den røde udgave af hans Nucli vin … Nucli Tinto Organic.

Vinen er produceret på 90% Tempranillo, 5% Syrah og 5% Petit Verdot … alle selvfølgelig – som navnet siger – dyrket økologisk på husets marker i 700 meters højde ved Cases del Rey i det østlige del af Valencia.

Nucli er det catalanske ord for central eller kerne … og derfor har Neleman ordet som hans forståelse for essensen af god vin. Dette er også illustrativt vist med en række cirkler på etiketten.

Nucli Tinto Organic er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller, en kort maceration og gæringen er sket i betontanke og med kort lagring.

Som søstervinen Tempranillo Monastrell er vinen dejlig grumset og uklar i glasset. I næsen er vinen også fin animalsk og bondsk, men så fornemmes der alligevel en vis spændstighed. Der er kirsebærsten, jordbær, granatæbler, meget frisk i frugten, en snas peber, fennikel, røg, vanilje … meget intens, inderlig og vibrerende.

Smagen har både pænt meget sødme og syre, men sødmen sidder forrest på traktorsædet. Frugten er frisk og slet ikke så mørk, som jeg måske havde forventet ud fra duften. Der er pæn saftighed og selvom det er en rustik vin, som har den bondsk charme. Det er bestemt ikke en gemmevin, så 1-2-3 drik.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Nucli Blanco Organic, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Nucli Blanco, Valencia, SpanienSå er vi tilbage hos den ihærdige og innovative hollænder Derrick Neleman på Bodegas Neleman og denne gang med denne hvide Nucli Blanco Organic.

Sidst smagte jeg husets robuste og bondske 2018 Tempranillo Monastrell og skrev samtidig lidt om hollænderen og hans vinhus.

Denne Nucli Blanco Organic er lavet på 75% Macabeo og 25% Sauvignon Blanc, som kommer fra Bodegas Nelemans kalk- og skifterholdige holdige marker i 700 meters højde i Valencia.

Efter høst presses druerne blidt og mosten køles ned til 10 grader, og når alle urenheder er bundfældet, så  omstikkes mosten. Herefter får mosten lov at stige langsomt i temperatur og spontangæringen starter og holdes ved omkring en temperatur på 21 grader.

Sikke en dejlig næse … masser af saftige cantaloupe meloner, passionsfrugt, tropisk frugt, fedme, blomster og syltede citroner.  Det dufter herlig, virkelig aromatisk og lækker. Det er en fyldig og dragende aroma.

I munden er der masser af citroner samt nogle jern- og kalkagtige noter, men syreniveauet er lavere end lige forventet. Men det glider nemt ned med spansk charme … olé.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, SpanienBodegas Neleman drives af den ihærdige og innovative Derrick Neleman, som stammer fra Holland. Vi smager her hans Tempranillo Monastrell vin fra det varme Valencia i Spanien.

Helt præcis ligger Bodegas Neleman i den østlige del af Valencoa ved Cases del Rey. Her har den flyvende hollænder slået sig ned for at lave biodynamiske vine. Han startede egentlig med at handle og imponere økologiske vine i over 15 år, men han faldt pladask for spansk kultur og vinbrug. Derfor besluttede han sig for selv at producere vin ud fra filosofien; By doing the good things right, you make the world more beautiful. It’s that simple!

Bodegas Neleman har samlet 19 hektar vinmarker, som dog endnu ikke drives fuld biodynamisk, men dog totalt økologisk uden brug af sprøjtemidler eller andet skidt. Derudover anvendes alene naturlige plantebaserede materialer og det gør også hollænderens vine veganervenlige.

I det hele taget forsøger Derrick Neleman at arbejde i pagt med naturen og skåne miljøet så meget som muligt. Det har også betydet, at han har udviklet en lang række innovative tiltag, bl.a. en korkprop, som kan skrues af flasken … et system han kalder NDTech cork.

Denne Tempranillo Monastrell er også forsynet med sådan en sjov lille korkprop, som du kan skrue af uden brug af proptrækker. Det ser faktisk meget charmerende ud.

Derrick anvender heller ikke gærkulturer – kun druerne egne, naturlige gærceller – og der anvendes også kun meget lidt svovl for konservering ved aftapning af vinene på flaske.

Denne Tempranillo Monastrell er lavet op 65% Tempranillo og 35% Monastrell, som kommer fra husets marker, der ligger i omkring 700 meters højde. Druerne er hæstet om natten for at undgå de høje dagtemperaturer og for hurtig oxidation.

Når druerne ankommer til vingården køles de ned til 10 grader. Så får druerne lov at stige langsomt i temperatur, og spontangæringen starter og holdes ved omkring 21 grader. Pump-over sker to gange om dagen under den første uge og en gang om dagen i løbet af den anden. Derefter presses marcen og gæringen aftager langsomt.

I glasset er vinen herlig grumset og uklar … men yippee ki-yay sikke da en herlig funky og syrlig aroma, som strømmer op af glasset. Vi tripper lidt ude på landet i ko-lort, gæret mødding, blomstersæbe og en buket markblomster til konen. Der er en herlig biokant i næsen, mens frugten er jordbær og kirsebær i skøn forening. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt har vinen også en pæn og hip syre, men langt mer’ sødme, end jeg lige havde forventet. Men det smager både tæskende og læskende godt, virkelig en drikbar vin. Den lidt funky syre er tilstrækkelig til at holde sødmen lidt i ave. Samlet set er Tempranillo Monastrell en charmerende, landlig, bondsk, joyful, moderne vin, som skal drikkes og ikke gemmes.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Enrique Mendoza, Moscatel de la Marina, Valencia, Spanien

2017 Bodegas Enrique Mendoza, Moscatel de la Marina, Valencia, SpanienVi sluttede vinmenuen på CANblau med en dessertvin … og minsandten også fra Bodegas Enrique Mendoza, nemlig deres Moscatel de la Marina.

Det er en vin, som jeres flittige vinblogger tidligere har smagt og skrevet om tilbage i 2013, men her er det selvfølgelig i en langt nyere udgave.

Dessertvinen Moscatel de la Marina er lavet af druer fra markerne omkring vingården i Alfàz del Pi, som jo alene ligger omkring 5 kilometer fra havet, så det er sikkert også derfor, at vinen bærer navnet Moscatel de la Marina.

Markerne ligger lavt placeret, hvilket medfører høj varme og soleksponering, hvilket er optimalt for at Moscatel druen kan udvikle sin aromatiske og meget karakteristiske smag.

Udvindingen af aromaen begynder straks efter høst, hvor druemost og drueskaller ligger sammen før og under den påbegyndte gæring, der til sidst afsluttes ved at tilsætte alkohol, når koncentrationen af sukker når det ønskede niveau.

Herefter lader man drueskallerne bløde den sidste saft ud i stedet for at presse dem, og vinen har derefter lagret i kort tid på ståltanke, inden den til sidst er hældt på flasker og frigivet.

Næsen byder på sød, blød hyldeblomst, honning, lemon, symaskineolie, mentol, abrikos, kokos samt tulipaner. Den er nem at drikke og stritter ikke meget imod. Det er ikke så dybt, men lidt læskende, let med honning, muskat og ganske easygoing.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor prisen er 139 kr. for 1 stk., og 105 kr. pr. flaske, hvis du køber 12 stk.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Monastrell, Valencia, Spanien

2016 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Monastrell, Valencia, SpanienTil de næste tapasretter på CANblau Tapasbar skulle der endelig lidt spansk rødvin til … og igen startede vi med en vin fra Bodegas Enrique Mendoza, nemlig hans La Tremenda Monastrell.

Igen er det fra marken La Tremenda og her 30 år gamle Monastrell aka Mourvèdre vinstokke. Druerne er høstet med håndkraft og lavet på rustfrie ståltanke med 9 dages maceration og 6 dages alkoholisk gæring inden vinen lagres 6 måneder på franske barriques og 12 måneder på flaske inden frigivelse.

La Tremenda Monastrell dufter tørt og spansk … masser af blåbær, kirsebær, bly, grafit, blod, lidt bondsk og landlig med nogle krydrede elemeter, eg, gamle fade, kanel og kakao.

I munden er der lidt sødme, mens frugten er mørke bær, blæk, virkelig tør og krydret med tydelige tanniner og et lille spark fra alkoholen.

Vinene fra Enrique Mendoza forhandles bl.a. af ET VinImport, men denne er ikke fundet i sortimentet. Koster 10€ i udlandet … svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Macabeo & Moscatel, Valencia, Spanien

2017 Bodegas Enrique Mendoza, La Tremenda Macabeo & Moscatel, Valencia, SpanienEfter boblerne kom der tapas på bordet og dertil aftenens første hvidvin … La Tremenda Macabeo & Moscatel fra Bodegas Enrique Mendoza, der ligger ved den lille by Alfàz del Pi 6 kilometer fra Benidorm i Alicante under appellationen af samme navn i vinområdet Valencia.

DO Alicante er mest kendt for billige ikke lagrede konsumvine, der skal drikkes unge. Ja faktisk hører hele Valencia til Spaniens varmeste områder med somre omkring 40 grader. Det betyder, at druerne modner hurtigt og der laves derfor primært supermarkedsvine uden lagring.

Bodegas Enrique Mendoza er grundlagt i slutningen af 1970’erne af Enrique Mendoza, som havde fået en passion for vin og besluttede sig for at blive vinbonde.

I dag ejer Mendoza to vingårde … hovedejendommen i Alfàz del Pi, hvor vinene lagres og flaskes og så Finca El Chaconero i Villena, en times kørsel længere inde i landet tæt på Virgen de las Virtudes klosteret, hvor vinene produceres.

Det er i dag Enriques søn José – kaldet Pepe – der driver vingården med dens samlede 80 hektar vinmarker, fordelt på primært 4 større vinmarker, nemlig El Chaconero, Estrecho, La Tremenda og Las Quebrada.

De fleste af markerne ligger ved ejendommen i Villena, mens der alene er 5 hektar vinmarker rundt om bodegaen i Alfàz del Pi. På husets marker dyrker de fortrinsvis Monastrell, men også en lang række internationale og lokale druer,

Pepe overtog driften i starten af 1990’erne, og det er ham, som har udviklet vingården og fået gang i en større produktion. Han tog sin uddannelse som ønolog ved skolen Félix Jiménez de Requena og studerede bl.a. på Raimat og Masia Bach.

Han var den første spanske vinproducent til at arbejde i New Zealand, hvor han arbejdede hos Grove Mill i Marlborough Valley. Han arbejdede senere i Argentina med Altavista og Achaval Ferrer.

Pepes fundamentale mål på Enrique Mendoza er at opnå druer af højeste kvalitet. Markerne plejes med kompostgødning og alt sker miljørigtigt uden brug af sprøjtemidler. Det er Pepes grundholdning, at stor vin kommer fra store vinmarker.

Pepe får i driften hjælp af sin yngre bror Julián og fordelingen af opgaverne er klar … Pepe er ansvarlig for vingårdens ledelse og hele vinfremstillingen, mens Julián passer den kommercielle side af virksomheden.

Pepe har fra en ung alder deltaget i vinproduktionen på Bodegas Enrique Mendoza, bl.a. ved at hjælpe med høst og presning af druerne – hvilket i starten i øvrigt skete ved hjælp af en 300 år gammel vinpresse – så han er opflasket med vin.

Nå, men denne La Tremenda Macabeo & Moscatel er lavet med druerne fra marken La Tremenda. Det er en 13 hektar stor parcel med vinstokke, som Pepe selv plantede for 25 år siden. Marken ligger i 600 meters højde, dyrkes økologisk og jorden er præget af ler, småsten, sand og kalk. Fermentering og lagring er sket på rustfrie ståltanke for at sikre mest muligt frugt i vinen.

Duftmæssigt er der først og fremmest lidt sødme og vanilje, mens frugten er abrikos, fersken, pærer, citrus og derudover er vinen ganske aromatisk med akacieblomster og nougat. Der er noget eksplosivt over sødmen og fylden i vinen … nærmest som om, at den er på epo.

I munden er det en cremet, blød og sød vin med en smule krydderier, fennikel, fersken, masser af fylde og næsten lidt fedtet i udtrykket. Det er nærmest en Anders And vin … sådan fortegnet og lidt overdone.

Vinene fra Enrique Mendoza forhandles bl.a. af ET VinImport, men denne er ikke fundet i sortimentet. Koster 8,95€ i udlandet … svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2012 Anecoop La Viña, Casa l’Angel Organic Grapes, Valencia, Spanien

Skriv en kommentar

Så møder vi igen det store kooperativ Anecoop La Viña i Spanien, og de står – sammen med det amerikanske selskab Grapes of Spain Inc – bag denne vin Casa l’Angel Ecologic eller Casa l’Angel made with Organic Grapes, som der rettelig står på etiketten.

Anecoop La Viña er et traditionelt vinkooperativ grundlagt i 1944. Det producerer vin og olivenolie, men produktionen sælges via organisationen Anecoop, som også er beliggende i Valencia og er Spaniens største distributør af grøntsager, frugter og salater og verdens næststørste distributør af citrusfrugter.

Anecoop er selv grundlagt i 1977 og repræsenterer tusinder af landmænd i Spanien gennem ikke mindre end 101 kooperativer, hvoraf dog alene 6 kooperativer producerer vine … herunder dette Anecoop La Viña. Anecoop omsatte i 2012 for 508 millioner Euro, så der er tale om et ganske stort foretagende.

Udover “La Viña” ejer Anecoop bl.a. også vinkooperativerne Bodegas Reymos i Valencia, Hacienda Uvanis i Navarra og Hacienda Uvaris i Rioja. Anecoop La Viña er beliggende i Fuente La Higuera, 700 m over havets overflade og 50 km fra Middelhavet i vinområdet Valencia.

Byen Fuente La Higuera udtales i øvrigt på valenciansk La Font de la Figuera.

Anecoop La Viña skulle – efter hvad jeg kan finde ud af – ha’ en produktion fra ikke mindre end 3.000 hektar vinmarker, og der producerres da også mange forskellige vine på kooperativet.

Grapes of Spain Inc ejes af Aurelio Cabestrero, som er spansk og kommer fra Madrid. Aurelio har tidligere vundet Ruinart prisen som den bedste sommelier i Spanien, og blev også i 1994 kåret som bedste unge sommelier af Gastronomic Magazine.

Han har tidligere arbejdet på Cafe de Oriente Restaurant i Madrid inden han flyttede til USA, hvor han arbejdede som sommelier på Taberna del Alabardero i Washington DC, inden han i 2001 grundlagde Grapes of Spain Inc for at forfølge sin passion for at importere vine fra sit hjemland Spanien.

I dag har Grapes of Spain Inc salget til USA fra 36 forskellige producenter med en portefølje af over 90 forskellige vine fra alle hjørner af Spanien. Virksomheden har deres store USA baserede lager i Lorton, Virginia.

Denne Casa l’Angel Organic Grapes er én af de vine, som Grapes of Spain Inc importerer til det amerikanske marked, og druerne til vinen er endda også udvalgt af Aurelio Cabestrero. Vinen er lavet på 60% Syrah og 40% Tempranillo, som begge kommer fra den certificerede økologiske vinmark “Casa Colomer” … en sandet, leret mark beliggende 600 meter over havets overflade.

Fermenteret af druerne sker separat i store 20.000 liters rustfrie ståltanke. Herefter lagrer vinen i brugte franske egetræsfade i 3 måneder. Vinen har i øvrigt fået 89 point af Stephen Tanzer’s International Wine Cellar … men hvordan smager vinen egentligt?

Duftmæssigt fanger jeg lidt tranebær, krydderier, peber, sol og varme, balsamico og måske en smule sprittet i næsen. Det økologiske fornemmes på ingen måder. I munden er første indtryk lidt krydderier og en lidt skæv syre. Syren er nærmest varm i udtrykket og ganske vedvarende. Tanninerne er tydelige, men slet ikke ubehagelige … og vinen efterlader et lidt vandet udtryk i eftersmagen, men ellers ganske okay.

Er ligesom ved sidste blogindlæg købt hos Gourmondo i smagekassen “Spanische Weinauslese Entdecker” med 6 flasker for 29,90€ og det giver en gennemsnitspris pr. flaske vin på kun 37 kr. Skal du købe vinen alene samme sted er prisen 8,90€ … eller ca. 66 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

Vinanmeldelser

2010 Anecoop La Viña, Casa l’Angel Cepas Viejas, Valencia, Spanien

Skriv en kommentar

2010 Anecoop La Viña, Casa l'Angel Cepas Viejas, Valencia, SpanienEndnu et kooperativ fra Spanien, denne gang Anecoop La Viña, som er beliggende i Fuente La Higuera, 700 m over havets overflade og 50 km fra Middelhavet i vinområdet Valencia. Vinen er en Casa l’Angel Cepas Viejas … altså en Casa l’Angel på gamle vinstokke.

Valencia hører til Spaniens varmeste områder, med somre omkring 40C. Druerne modner hurtigt og der laves derfor primært supermarkedsvin uden lagring (joven), som skal drikkes unge. Enkelte producenter højner den generelle kvalitet med crianza- og reservavine, både på nationale og internationale druesorter.

Anecoop La Viña er et traditionelt vinkooperativ grundlagt i 1944. Det producerer vin og olivenolie, men produktionen sælges via organisationen Anecoop, som også er beliggende i Valencia og er Spaniens største distributør af grøntsager, frugter og salater og verdens næststørste distributør af citrusfrugter.

Anecoop er selv grundlagt i 1977 og repræsenterer tusinder af landmænd i Spanien gennem ikke mindre end 101 kooperativer, hvoraf dog alene 6 kooperativer producerer vine … herunder dette Anecoop La Viña. Anecoop omsatte i 2012 for 508 millioner Euro, så der er tale om et ganske stort foretagende.

Udover “La Viña” ejer Anecoop bl.a. også vinkooperativerne Bodegas Reymos i Valencia, Hacienda Uvanis i Navarra og Hacienda Uvaris i Rioja.

Anecoop La Viña skulle – efter hvad jeg kan finde ud af – ha’ en produktion fra ikke mindre end 3.000 hektar vinmarker, og der producerres da også mange forskellige vine på kooperativet.

Druerne til denne Casa l’Angel Cepas Viejas kommer fra mere end 30 år gamle vinstokke fra de to vinmarker “Casa Tortosa” og “Finca San Vicente”. Begge vinmarker ligger omkring 600 m over havets overflade og har identiske betingelser. Vinstokkene producerer kun små mængder af druemost med intensitet og koncentration. Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon og 35% Tempranillo. Vinen modnes delvist i rustfrie ståltanke samt nye og brugte franske egefade i 8 måneder.

Duftmæssigt er der lidt blomme, solbær, kælder, krydderier, grøn peber, mens smagen er ganske tør med blæk, solbær og grønne noter. Meget frugtrig i smagen, egentlig fin balance og ganske drikkevenlig.

Købt hos Gourmondo.de til ca. 12,90€ eller 96 kr., men kan se, at den på nettet i Spanien handles helt nede omkring 4,50€.

Vinanmeldelse 4/7