Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vi fortsatte med tæskedyre vine og næste var på ren Tempranillo i form af en 2020 San Lázaro Single Plot Wine fra Bodegas y Viñedos Artadi, der er grundlagt i 1985 og beliggende i byen Laguardia i Rioja Alavesa.

Gården var oprindelig et tidligere kooperativ af lokale vinbønder kendt som Cosecheros Alaveses, men ejes i dag af Juan Carlos López de Lacalle og ønologen Jean Francois Gadeau, som begge laver deres vine med målet at hæve kvaliteten og udbrede kendskabet til disse superelegante spanske vine.

Bodegas y Viñedos Artadi hører i dag til blandt topproducenterne i Rioja og var et af de første spanske vinhuse der for alvor indså vigtigheden af terroir, hvilket især kan opleves i vinen El Pison fra den kun 2,4 hektar store og 65 år gamle vinmark El Pison. En vin der de sidste 6 årgange har fået mellem 96 og 100 point i The Wine Advocate og som koster over 1.500 kr. herhjemme.

Samlet har Bodegas y Viñedos Artadi omkring 70 hektar vinmarker. Alt dyrkes 100% biodynamisk. Der laves vine under hele fire brands, nemlig Artadi, Viña El Pisón, El Sequé og Artazu. Sidstnævnte brand dækker under vinhusets investering fra 1996, hvor de købte vingården Artazu i Navarra.

Nå, men her skal vi smage husets flotte San Lazaro Single Plot Wine, der er lavet på ren Tempranillo, der kommer fra marken San Lazaro, der ligger i 600 meters højde i Laguardia. Marken er på 1,62 hektar og vinstokkene er plantet i 1956 og står i en jord rig på kalksten, ler samt fint sand.

Vinen er lavet med en indledende kølig pre-maceration i 24-48 timer efterfulgt af gæring i åbne trækar over 12 dage med løbende pisage og overpumpning. Så er der sket malolaktisk gæring inden lagring 9 måneder på nye franske egefade.

Duftmæssigt er det en mørk, intens og dyb vin … godt med ristede noter, nougat, karamel, sød finsk lakrids, søde krydderier, spicy med en fed mørk frugt af blåbær, solbær, trøfler, blyanter og egentlig har den – trods intensiteten og dybden – en slank, kølig og ren side, som samtidig virker mineralsk kalket.

Det smager nærmest, som det dufter … fed, intens, dyb og alligevel rank og mineralsk. Der er sten, granit og grus sammen med solbær, blåbær og ribs, masser af tør engelsk lakrids og lakridsrod, godt med tørhed samt endelig god rund syre og tørre, fine tanniner. Det er sgu flot Tempranillo … 96 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 1.398 kr., mens prisen er 1.089 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2023 Domaine Jacqueson, Rully 1er Cru Margotés Blanc, Bourgogne, Frankrig

14. februar 2025 Ulrik

Til forretten … eller mere præcist til de 3 små forretter smagte vi aftenens første hvidvin, som var en drønlækker 2023 Rully 1er Cru Margotés Blanc fra vinhuset Domaine Jacqueson.

Det er jo et vinhus, som jeg også er stødt på tidligere og det hedder også Paul et Marie Jacqueson og holder til midt i Rully by på adressen Rue Saint Laurent.

Rully er jo et af de mest kølige område i Côte Chalonnais, hvilket gør det svært at lave god rødvin, hvorfor det i dag er de hvide som dominerer – og som også er de bedste.

Domaine Jacqueson er grundlagt i 1946 af Henri Jacqueson på forskellige af familiens jordlodder i Rully, som dengang var meget lidt kendt vinmæssigt. Fra 1960’erne begyndte Henry at sælge vinen til private og udvidede vinhuset ved at købe flere jordlodder godt placeret i Rully og Mercurey.

Sønnen Paul kom med i driften i 1972 efter at have studeret landbrug, vinavl, ønologi og efter i flere år at have stået for driften af Station Viticole de Beaune.

Udover Paul deltager hans kone Pierrette og deres datter Marie også i driften, og siden 2007 har Marie faktisk styret domainet, som i dag omfatter 13 hektar vinmarker godt fordelt på små parceller på mellem 0,80 og 1,30 hektar.

Denne 2023 Rully 1er Cru Margotés Blanc, hvor Chardonnay druerne jo netop også kommer fra en lille parcel Margotés på kun 0,95 hektar og vinstokke plantet i 1999. Marken har sit navn efter margottes, som er små bundter af grene fra de nærliggende skove og marken drives efter biodynamiske principper.

Høsten er sket manuelt, hvorefter presning er sket direkte og efterfølgende er gæringen sket i egefade. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på egefade, heraf 15-20% nye fade.

Duftmæssigt er det virkelig fadlagret Chardonnay … den har taget sin tykke smørfrakke på, smørret sig ind og er olieret lækker med en omgang lakridskonfekt, vanilje, ristede hasselnødder, toast og blød frugt af fersken og dåsepærer. Der er mushy mushy fedt og lækkert med feel-good saftighed.

Og sådan smager vinen sgu også … rund, blød, cremet med fersken, bløde og hvide pærer suppleret med let appelsinskal og kandiseret lemon, en smule hvid peber samt en blød syre. Det er tæt, fyldigt og samtidig med en vis kalket mineralitet … flot vin og 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 375 kr., mens prisen er 339 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2015 Alfred Gratien, Cuvée Paradis Brut, Champagne, Frankrig

13. februar 2025 Ulrik

Byggemødet startede som forventet med lidt bobler og endda i form af en ægte flot årgangschampagne … en 2015 Cuvée Paradis Brut fra champagnehuset Alfred Gratien.

Champagnehuset er grundlagt på den nuværende adresse Rue Maurice Cerveaux i 1864 af Alfred Gratien. Han grundlagde også vinhuset Gratien & Meyer i Saumur i Loire, men i dag ejes Alfred Gratien af den store tyske Sekt producent Henkell,, som faktisk er en del af Dr. Oetker imperiet.

Det enestående ved champagnehuset Alfred Gratien er imidlertid, at det er et forholdsvis lille champagnehus, som alene producerer 250.000 flasker champagne årligt, laver det ganske klassisk, har en tårnhøj kvalitet og har haft samme familie af vinmagere i 4 generationer helt tilbage til 1905.

Champagnerne hos Alfred Gratien laves nemlig af Jaeger familien, hvilket startede i 1905 med Gaston Jaeger, som blev efterfulgt af hans søn Charles i 1951 og han overdrog ansvaret til hans søn Jean-Pierre i 1966.

I dag er Nicolas Jaeger, som laver champagnerne som 4. generation. Han startede i lære hos sin far i 1990 og har siden 2007 været ansvarlig for hele produktionen.

Denne 2015 Cuvée Paradis Brut er lavet på 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir, som alene kommer fra Grand Cru marker. I selve vinifikationen er der brugt fade og vinen er også efter første gæring lagret på egefade. Andengæringen og lagringen på flaske er sket over minimum 6 år i husets kælder.

Allerede fra første snus kan fadlagringen klart fornemmes, for duften er fuldfed og næsten smørret … der er lakridskonfekt, vanilje, briocheboller, toast og mariekiks, en frugt af fersken, pærer og føles endda lidt eksotisk med mango, kærlighedsfrugt, mandarinskal samt ganske lidt Amaretto mandellikør. Allerede da vi smagte vinen sagde jeg, at der var nogle lighedstegn med Dom Perignon … lidt samme fedme, modenhed og stoisk ro … Uhmmmm.

Smagen er klart mere syrlig … der er nu lidt citroner, lemon og grape med syre og bitterhed. Læg dertil en lidt kalkholdig mineralitet, men også nogle mere umamiagtige smage af briocheboller, honning samt nogle letsaltede elementer. Boblerne aka moussen har godt med intensitet og brus … det smager fandeme fremragende. 95 point.

g leverer et udbrud af intense smage: syre, sødme og saltholdighed. Den lukker med en med aromaer af honning og brioche, der dvæler i ganen.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 895 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

N.V. Weingut Ziereisen, Jean-Pierre Décofer No. 8 Méthode Traditionelle Rosé Sekt Brut, Baden, Tyskland

12. februar 2025 Ulrik

Når man lige har mæsket sig i lækker Blauer Spätburgunder vine fra Weingut Ziereisen, så trænger man vist lige til at få renset munden … og hvorfor så ikke gøre det med en lækker mousserende vin fra samme sted? Det er en Jean-Pierre Décofer No. 8 Méthode Traditionelle Rosé Sekt Brut.

Det er en spritny Deutcher Sekt, som ikke engang er landet hos importøren Supervin endnu, men er Hanspeter Ziereisens nye Sekt topvin, der netop er frigivet efter 10 år i kælderen.

Jeg har for blot nogle uger siden smagt og skrevet om Ziereisens Ohrechrübler Sekt Rosé Brut og altså lidt i samme boldgade. Den smagte herregodt … denne er bare endnu bedre og langt mere lækker.

Det betyder også, at der ikke i øjeblikket er så mange oplysninger om vinen, der heller ikke fremgår på Ziereisens egen hjemmeside, men søstervinen Ohrechrübler Sekt Rosé Brut er lavet på primært Regent tilsat lidt Spätburgunder fra marken Eferinger Oelberg, men denne skulle vist være lavet på ren Regent.

Normalt laver Hanspeter sine mousserende vine ved, at gæringen sker spontant og så lagrer vinen på træfade i normalt 6-10 måneder inden de tappes forsigtigt og nogle gange uden filtrering. Denne Jean-Pierre Décofer No. 8 Méthode Traditionelle Rosé Sekt Brut lagrer efter første alkoholiske gæring 36 måneder på egefade.

Derefter er vinen flasket til den traditionelle andengæring på flaske efter champagnemetoden. Det er sket over hele 7 år på helt samme måde som dyr årgangschampagne. Den har fået navnet Jean-Pierre Décofer, som efter sigende skulle være en omskrivning af Hanspeter Zieriesen oversat til fransk.

I glasset er der en pink- slash orangefarvet vin, som fra start skummer meget og smukt. Duften er helt klart præget af lagringen på egefade og virker meget kompleks, interessant og moden. Der er gamle egeplanker, teaktræ og mahogni, røde bær, jordbær, kirsebær, hindbær og tørret abrikos, noget toast, croissanter og smørkringler, lidt lakridskonfekt, vanilje og karamel … uhmmmmmmm. Duften er virkelig dragende og to-die-for.

I munden er boblerne svage, fine og sarte … man fornemmer klart, at vinen har lagret i længere tid, for smagen er afdæmpet, men med en god og let maskulin syre. Frugten er mest lemon, grape og citroner … der kommer godt med lidt sødbitre grapeagtige noter og citronsyre sammen med tørret abrikos og syrlig æblemost. Det giver eftersmag i lang, lang tid … ren, krisp, syrlig, bitter og intens, så sammenlagt klart en Deutscher Sekt udover det sædvanlige. 95 point.

Forhandles af Supervin, men er endnu ikke kommet til landet eller prissat.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2022 Weingut Ziereisen, RH22 Rhini Blauer Spätburgunder, Baden, Tyskland

12. februar 2025 Ulrik

Jeg sluttede med en RH22 Rhini Blauer Spätburgunder fra Weingut Ziereisen og her kommer druerne til vinen fra Ziereisens bedste og mest jernholdige parcel Rhini på Efringer Oelberg.

Vinen er lavet med 80% hele klaser, da Hanspeter Ziereisen selv er inspireret af vinene fra Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne og på Efringer Oelberg er druerne også mest franske kloner … ja faktisk er der over 20 forskellige kloner på marken.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og en samlet gæring samt maceration over 6 uger, hvilket så er efterfulgt af lagring 20 måneder på 225 liter tyske barriques fra Andreas Assmann, heraf 5% helt nye. Endelig er vinen tappet uden klaring eller filtrering.

Duftmæssigt har RH22 ikke samme syrlig malerspandsagtige vildskab som S22, men har mere en umamiagtig varme, meget fint og behersket som en moden burgundisk vin. Fadpræget er samtidig oss‛ tydeligere og giver vinen stor rundhed med fond, skovbund, svampe, kaffebønner, mælkechokolade og vanilje, der ganske fint supplerer en blød frugt af jordbær, kirsebær og hindbær. Det dufter fandeme henrivende og man bliver sgu en kende opstemt.

I munden er det samme historie … det er virkelig et modspil til S22, som er syrlig og vild, mens RH22 er den erfarne, stilistiske og meget beherskende dame, der har overskud, overblik og stoisk ro. Det er cremet og behageligt blødt, næsten mundsmeltende og frugten er kirsebær, blommer og brombær, har en tør syrlighed med peber og jern, mens tanninerne også er bløde, men alligevel tydelige, runde samt medgørlige. Klassevin … 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2022 Weingut Ziereisen, S22 Schulen Blauer Spätburgunder, Baden, Tyskland

11. februar 2025 Ulrik

Jeg rykkede med næste Weingut Ziereisen 2022 Blauer Spätburgunder bare lige et niveau yderligere op med en S22 Schulen Blauer Spätburgunder.

Her kommer Spätburgunder druerne fra en lille parcel ved navn Schulen midt på den stejle og sydvendte topmark Efringer Oelberg, hvor alle vinstokkene er plantet fra 1970 og frem til 1995.

Jordbunden er med kalksten som i Jura og så er vinen jo ellers lavet med spontangæring samt maceration over omkring 4 uger. Efter end fermentering er vinen så lagret sur lie i 22 måneder på 225 liters tyske barriques, heraf 10% nye. Først derefter aftappes vinen ufiltreret på flaske og frigives.

Duftmæssigt minder S22 på mange måder om TAL22 … og så alligevel ikke, for duften er på mange måder vildere og langt mere spændende med en spand akrylmaling, acetone, gazebind samt en frisk, stram og lys frugt med ribs, rabarber og syrlige kirsebær. Det dufter med andre ord drøngodt og fadpræget er også mere woody med teaktræ, cedertræ og også mere æterisk, luftig og ganske imponerende.

Som med TAL22, så er frugten også her syrlig, frisk, ren og kølig med masser af grønne elementer. Det er rabarber, ribs, sure kirsebær og tranebær og så er den ganske tør med godt med knastørre tanniner og en frugtrig, ren og levende syre, der suppleres af sødbitter lemon samt godt med mineraler. Det smager rasende godt … og Ziereisen har virkelig fundet formlen på at lave fremragende Blauer Spätburgunder, så 95 point

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2021 Feudo Maccari, Family and Friends Vigna Firraru Bianco, Sicilien, Italien

8. februar 2025 Ulrik

Antonio Moretti Cuseri – der til dagligt driver det fabelagtige toscanske vinhus Tenuta Sette Ponti – driver på Sicilien et lige så spændende vinhus kaldet Feudo Maccari og derfra smager jeg nu en 2021 Family and Friends Vigna Firraru Bianco.

Family and Friends er blot en af serierne på Feudo Maccari og jeg har da også før smagt den hvide Grillo baserede basisvin Family and Friends i både årgang 2021, 2022 og 2023. Den er lavet med druer fra en sydvendt enkeltmark nær Noto syd for Etna.

Family and Friends Vigna Firraru Bianco er også en Grillo baseret enkeltmarksvin, hvor druerne kommer fra marken Firraru, der også ligger ved Noto syd for Etna … men dette er Cuseris hvid topvin, der har fået masser af TLC og alene lavet på de bedste druer.

På Vigna Firraru er der et stort indhold af kalksten, ler, jern og
så en helt særlig sort lavaholdig stenart og marken ligger i 80 meters højde og vinstokkene er omkring 20 år gamle. Høstudbyttet er meget lavet og ligger på sølle 23 hektoliter pr. hektar.

Fermenteringen – og en smule maceration – er primært sket i store temperaturstyrede ståltanke, men en lille del er gæret på egefade og efter endt gæring er vinen lagret mindst 6 måneder på tre forskelligt ristede egetræsfade – blonde, medium og lidt stærkere ristede – og alle er 100% nye fade. Derefter er vinen flasket og lagret yderligere 6 måneder.

Slam … i næsen er det en fed, olieret og fadtung vin, som er proppet med abrikosjuice, mango, papaya, ananassaft, honningmelon og godt med sød æblemost. Den har denne lidt olierede og voksede duft, der giver fylde, fedme og krop, mens fadene bidrager med karamel, smør og croissanter. Læg dertil vanilje og mælkechokolade, så får du en vin, der oser af voksenslik.

I munden er der ultra cremet, blødt og mundsmeltende … omgående kommer der smage fra fadene med vanilje, mælkechokolade og godt med de tropiske frugter … nogle tørrede og nogle blot saftdryppende læskende. Det er fyldigt, olieret, smørret og alligevel afbalanceret med hvid peber, maskulin og bredskuldret syre … lidt en bulderbasse på en vildt lækker, behersket og overskudsagtig facon. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens bedste pris er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2023 Domaine Pansiot, Meursault Les Pellan, Bourgogne, Frankrig

6. februar 2025 Ulrik

Vi bliver for en stund i Frankrig, men er taget til Bourgogne, hvor vi i Corgoloin finder Domaine Pansiot, som jeg nu smager en røvlækker 2023 Meursault Les Pellan fra.

Vinhuset ligger i den sydligste del af Côtes de Nuits og tæt på grænsen til Côtes de Beaune tæt ved Corgoloin og holder til på en gammel vingård med imponerende kældre, der har rødder helt tilbage til 1700-tallet.

Domaine Pansiot har været kraftigt voksende siden Eric Pansiot startede ud på egen hånd i 1981 med små 4 hektar vinmarker. Det lille familie domæne har dog igennem de sidste 40 år opkøbt marker i Bourgogne bid for bid og ejer nu 18 hektar fordelt på hele 18 forskellige appellationer.

Huset er ekstremt alsidigt og formår at lave stor Gevrey Chambertin, 1er Cru Chardonnay fra Savigny-lès-Beaune og elegant Cremant de Bougogne til særdeles fornuftige penge.

I dag er det datteren Emelie Pansiot, der har overtaget tøjlerne efter sin far og Emelie Pansiot har arbejdet hos sin far Eric Pansiot, mor Chantal og waliseren Marc Thomson siden 2005.

Familie-domænet Pansiot er kendt for at lave fortryllende håndlavede bourgognevine … alt fra powerfuld Gevrey Chambertin til smørlækker Meursault, men vinene fra Pansiot bliver revet væk af franskmændene selv – både professionelle vinagenter og private – og kun sølle 1% procent bliver eksporteret

Det er også Emelie Pansiot, der har lavet denne 2023 Meursault Les Pellan, der er lavet med Chardonnay druer fra Pansiots parceller på
enkeltmarken Les Pellans, der grænser op til den verdensberømte 1er Cru mark Les Charmes, der anses for at være en af de bedste marker i Meursault.

Vinstokkene er omkring 35 år og efter høsten er druerne presset blidt inden gæringen på ståltanke. Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie 12-14 måneder på franske egetræsfade med løbende omrøring og 25% af fadene er helt nye.

Uha mon dieu … allerede fra førster snif læbende savlen ned af min hage, for duften er smørlækker og totalt cremet med brunet smør, nødder, nougat, mælkechokolade, røg og en medrivende blød frugt af dåsepærer, fersken, ananas, honningmelon og mango.

I munden smelter vinen nærmest også på tungen, men alligevel virker frugten ren og struttende frisk, selvom den også er blød og mushy med hvide pærer og fersken suppleret med kandiseret lemon, syltede citroner og masser af frugtrigdom. Der er cremet, opulent og alligevel med en ren og slank sjæl … hvor smager dette bare helt henrivende. 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 799,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 599,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

N.V. Champagne De Sousa, Cuvée Caudalies Rosé Brut, Champagne, Frankrig

5. februar 2025 Ulrik

Hvor smager denne champagne Cuvée Caudalies Rosé Brut fra champagnehuset De Sousa dog fremragende og blev serveret i vores tirsdagsvinklub på job.

Champagne De Sousa er en anerkendt familieejet vingård beliggende i hjertet af Côte des Blancs i Avize, en af de mest prestigefyldte kommuner i Champagne.

Vingården blev grundlagt i 1950’erne af Antoine De Sousa, som var en portugisisk immigrant og lige siden har champagnehuset været drevet af familien De Sousa.

Antoines far Manuel de Sousa kom fra Porto, som slog sig ned i Champagne for at finde arbejde efter 1. verdenskrig, men han døde desværre i en alder af blot 29 år. Hans ældste søn Antoine giftede sig lokalt og lærte derigennem om vinproduktion og det var ham, der så grundlagde champagnehuset med små 3 hektar vinmarker.

Arbejdet blev kun afbrudt af 2 års krigsfangenskab i Tyskland under 2. verdenskrig, men drev huset ufortrødent videre bagefter, inden han i 1988 overlod det til sin engang 25 år gamle søn Erick.

I dag har Erick 11 hektar vinmarker, hvilket betyder en årlig produktion på omkring 100.000 flasker. Gradvist er parceller i de fineste kommuner i Champagne blevet opkøbt, hvilket tæller blandt andet Aÿ, Ambonnay, Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant og selvfølgelig De Sousas hjemby Avize.

Erick er overbevist om, at et terroir taler tydeligst gennem gamle stokke, og rundt omkring på hans parceller står mange planter der efterhånden er blevet mellem 50 og 70 år gamle. Siden 1999 har han dyrket sine marker biodynamisk og jorden forarbejdes med heste.

Han fokuserer mest på Chardonnay, men ikke udelukkende, og ofte høster han længe efter at alle andre har bjerget deres frugt. Lagring af reserve vinene sker på store fade og sidst -men ikke mindst – er også lang lagring med gærresterne efter 2. gæringen normen.

Gennem årene har De Sousa opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed gør dem til en respekteret aktør i champagneverdenen.

Denne Cuvée Caudalies Rosé Brut er lavet på 90% Chardonnay fra over 50 år gamle vinstokke på Premier Cr marker i Avize og 10% Pinot Noir fra Grand Cru marker i Ay … alle drevet biodynamisk.

Normalt anvendes der i denne Rosé Brut 10-20% reserve vin og ellers er den lavet som et sammenstik af høsten fra 2 på hinanden følgende årgange. Den første alkoholiske gæring er sket i egefade og derefter er vinen flasket til brug for andengæringen, der er sket over 42 måneder inden degorgering i december 2014 med en meget lille dosage.

Dermed er denne champagne formentlig lavet med druer fra høsten i både 2010 og 2019, men efter degorgering har den færdige flaske champagne så lagret 10 år inden vi drak den i tirsdagsvinklubben.

WAUW … hvor er denne champagne bare vild elegant … næsen byder på gærnoter, ristet rugbrød og hengemte brødskorper, stor animalsk landlighed, kvæde, jordbær, stikkelsbær, æbler og ribs med en smule citronskal. Derudover fornemmes også klart noget vanilje samt lakridskonfekt … men alt virker velordnet, friseret og totalt kontrolleret.

Smagen er også multo eleganto … det er sgu konge … har en smukt kontrolleret brus aka mousse, røde bær, hindbær, stikkelsbær, ribs, lemon og let grape. Hænger utrolig lang tid i munden, intet er skævt og alt virker fint, sart og feminint velafbalanceret. Dette er virkelig en rigtig lækker champagne, som dog også skal drikkes samme dag henset alderen. Jeg drak den nogle dage senere, men viste der slet ingen lækkerier mere … 96 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 848 kr., men denne er købt på udsalg med 15% rabat.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2020 Bodegas López Cristobal, Finca Machin, Ribera del Duero, Spanien

2. februar 2025 Ulrik

Derefter smagte jeg de to små enkeltsmarksvine Finca Machin og Finca Las Hazas … her er det først Machin, der er lavet med Tempranillo druer fra den lille mark og der er kun lavet sølle 400 flasker af vinen.

Finca Machín parcellen ligger i Pedrosa del Duero og er en ret sandet og kalkstensholdig mark og har Tempranillo vinstokke på over 60 år.

Efter høsten er gæringen sket med hele druer, som derved gærer spontant indefra og dermed føjer ekstra forførende frugtaromaer til vinen. Efter endt gæring følger et balanceret udtræk af farve, smag og tanniner fra drueskindet, inden skånsom manuel presning samt omstikning til ét nyt fransk egetræsfade med en volumen på omkring 300 liter.

Der har vinen så lagret 16 måneder inden aftapning på flaske og så yderligere 24 måneder lagring på flaske … og så skrevet indledningsvis er der kun lavet 400 flasker.

Hvor dufter det drønlækkert … der er fadnoter, men aldrig tung, klodset eller massivt, for alt er friseret, velorganiseret og velordnet med toast og ristede noter, chokolade, sød lakrids, sorte trøfler, en vis tørhed, tør kakao, brombær, blåbær, sorte kirsebær og jordbær, meget smooth, dragende og lokkende.

I munden er det også cremet og smooth som bare pokker, smelter vitterlig i munden med yderst velbehag. Der er nøddekompot, noget mælkechokolade, sød og blød finsk lakrids, en cafe latte, vanilje samt en blød, grødet frugt af sorte kirsebær, jordbær, brombær, svesker og alt placeret lige der, hvor det skal være … dette er fandeme afgrundsdyb, generøs, grandios og overmægtig vin. 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 699,95 kr., mens prisen er 499,95 kr. ved køb af 6 flasker.