Tag-arkiv: viognier

Viognier er en hvid, sydfransk druesort, der har sin højborg i Condrieu i det nordlige Rhône og var næsten uddød i 1960’erne, hvor der alene var 14 hektar vinmarker med druen tilbage. Men siden 1970’erne har druen igen været populær, bl.a. på grund af vinavlere i både Californien og Australien.

I dag findes Viognier udbredt i Rhône, Provence og Languedoc i hjemlandet og så derudover i Spanien, Schweiz, USA, Chile, Israel, Argentina, Sydafrika, Australien, New Zealand og Japan.

Viognier druen stammer formentlig fra Rhône, selvom historien fortæller, at det var Kejser Probus, der medbragte en stikling fra Dalmatien i 281. Men nyere DNA analyser har vist, at Viognier er i familie med den antikke Mondeuse druesort og det gør dermed, at Viognier er i familie med Syrah, mens andre studier fra University of California har fastslået en genetisk forbindelse til Piemonte sorten Freisa, der også er i familie med Nebbiolo.

Viognier er kendt for at kunne lave fede, aromatiske, blomstrede vine med masser af stenfrugt, abrikos, fersken, kamille, lavendel, timian og endda et strejf af fyr samt honning.

Viognier er svær at dyrke, modner meget sent, har et tykt skind, som kræver meget sol for at modne ordentlig og udbyttet er samtidig svingende, hvilket var årsagen til, at der i 1960’erne kun var få hektar vinmarker tilbage i Condrieu og Château-Grillet.

I dag anvendes Viognier også i nogle af de røde Syrah vine fra Côte-Rôtie i Nordrhône … typisk under 5% Viognier, selvom man ifølge reglerne må anvende op til 20%.

 

Vinanmeldelser

2015 Ramey Wine Cellars, Rodgers Creek Vineyard Syrah, Californien, USA

2015 Ramey Wine Cellars, Rodgers Creek Vineyard Syrah, Californien, USAByggesjakkets stand-in Martin havde taget en 2015 Rodgers Creek Vineyard Syrah med fra Ramey Wine Cellars.

Vinhuset ligger central ved torvet i byen Healdsburg i Napa Valley i det solrige Californien. Vinhuset er grundlagt i 1996 af David Ramey samt hans hustru Carla.

David havde gennem 2 årtier arbejdet for en lang række af de kendte vinerier, men havde altid haft drømmen om sit eget vinhus.

Efter sin uddannelse til ønolog fra det anerkendte U.C. Davis i 1979 startede David som kælderassistent hos ingen ringere end Mouiex på Château Petrus. Næste stop på hans rejse blev så Lindemans i Australien, hvor David fik en større indsigt i aftapning og distribuering af bulkvin.

Siden kom spændende ophold hos blandt andet vinhuset Simi, hvor David efter en tid blev assisterende vinmager. Herefter overtog han posten som vinmager hos Mantanzas Creek. Det var dog et job hos Chalk Hill Winery, der for alvor fik sat karrieren på kurs, hvilket så resulterede i ansættelse på Dominus … som direktør og vinmager.

Men i 1996 tog David springet og lancerede i sit eget navn den første vin, en Ramey Hyde Vineyard Chardonnay, som der kun blev lavet 260 kasser af.

Og siden er vinhuset bare vokset og i dag producerer Ramey omkring 18.000 kasser fordelt på rød- og hvidvin, alle lavet på kontraktopkøbte druer fra udvalgte vinavlere i Napa Valley og Sonoma County.

Ramey er tilhænger af terroir og ønsker sine vine afspejler forskelle i terroir. Derfor behandler Ramey sine 6 forskellige Chardonnay vine efter nøjagtig samme forskrifter, såvel i vinmarken som i vineriet.

Fællesnævneren for Rameys Chardonnay vine er, at alle druerne dyrkes økologisk, og der gæres på træfade med ganske let omrøring. Herudover anvendes udelukkende naturlige gærceller, og vinene gennemgår alle den malolaktiske gæring for tilsidst at ligge 12 måneder på træfade og 4 måneder på flaske uden filtrering.

Denne 2015 Rodgers Creek Vineyard Syrah er lavet med druer fra marken Rodgers Creek Vineyard ved Petaluma Gap i Sonoma Coast og der har vinhuset deres stokke af Syrah Clone 877 sammen med 3 rækker Viognier. Vinen her er da også lavet på 92% Syrah og 8% Viognier, som man høster sammen og vinificerer sammen.

Rodgers Creek er den ene af Rameys 2 Syrah enkeltmarksvine og vinstokkene på marken er plantet i 2002. Marken er sydvestvendt i 800 meters højde og er under indflydelse af det nærtliggende Stillehav, hvilket fremhæver Syrahs kendetegn yderligere

Der er i vinificeringen anvendt 25% hele klaser, mens gæring er sket alene med druernes naturlige gærceller og den er efterfulgt af en malolaktisk gæring inden lagring i 25 måneder på nye franske egefade inden aftapning på flaske i februar 2017.

I næsen er det en mørk vin … har noget flæsk, baconfedt, engelsk lakrids og sgu også noget lakridskonfekt, koks, tørv, røg og peber suppleret med en smule blomster, lavendel, mens frugten mest er blommer, brombærmarmelade og blåbær … kan måske minde en smule om noget fra det nordlige Rhône.

Smagsmæssigt kommer der dog lidt amerikanersødme frem … har kraft, fedme og en pebret, skarp smag sammen med noget sødme og nogle brændte noter, tør engelsk og sød finsk lakrids, søde tanniner, sød tak og alt kommer så cremet og velouragtigt. 93 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Eduardo Garza, Priorat Blanc, Priorat, Spanien

2020 Eduardo Garza, Priorat Blanc, Priorat, SpanienEduardo Garza er en lille mikroproducent, som fra marker på stejle bjergskråninger i Priorat laver 3 forskellige vine … en hvid, en rosé og en rød. Nu smager jeg 2 af dem og starter med hans hvide 2020 Priorat Blanc.

Men historien om Eduardo Garza er faktisk startet i Guatemala, hvor han opvoksede på sin families maleriske kaffefarm beliggende på en bjergside Esquipulas i Chiquimula. Eduardo er således vokset op med at dyrke jorden for at skabe unikke og exceptionelle drikke og allerede tidligt fik han en forståelse for de indviklede nuancer og smage, som et terroir kunne frembringe.

Han fik også en dyb forståelse af vigtigheden af bæredygtige og langsigtede landbrugsmetoder. Han var selv vidne til den delikate balance, der kræves for at pleje afgrøder og at det kræver både stor omhyggelighed, opmærksomhed og masser af hårdt arbejde.

Efter at Eduardo havde arbejdet både med kaffe og senere også i finansverdenen, så besluttede han sig for at drage til Spanien og tage en uddannelse som ønolog. Ad den vej fik han mulighed for at købe nogle helt små plots rundt omkring i Priorat, så i 2018 begyndte han at eksperimentere med de forskellige jordbundsforhold, mens vinene blev lavet hos nogle af de mere etablerede vinbønder i området.

Han har kun plots på 4 vinmarker, der ligger på bjergskråningerne ved Gratallops, Bellmunt del Priorat og Torroja del Prioral. Hver af disse steder har sit eget unikke mikroklima og jordsammensætning, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til de druerne med sorter som Grenache, Carignan, Syrah, Voignier og Grenache Blanc.

Eduardo Garzas vinstokke på markerne både nyere, mens andre stokke har godt med alder … vi snakker et spænd mellem 20 år gamle og andre stokke er over 80 år. Det giver stor mangfoldighed, rigdom og karakter til hans vine, da hver vinstok bidrager med sit eget distinkte fodaftryk til den endelige vin.

Garzas har en grundlæggende dyb respekt for landet og hans metoder omfavner traditionerne i regionen efter med gammeldags tilgang, så bl.a. er han afhængig af hjælp fra muldyr til pasning af markerne. Alt markarbejde er lavet i hånden og alle druer er håndplukkede.

Når det kommer til vinfremstillingen, så holder Eduardo Garza sig ligeledes til minimal intervention i kælderen. Han tror på at lade alle druerne udtrykke sig fuldt ud med den rette indblanding og korrekt timing fra menneskehænder. Denne blide berøring sikrer, at vinene legemliggør den sande essens af Priorat terroiret og de unikke egenskaber ved de gamle druer.

Men det er en ganske lille produktion … sølle 7.500 flasker hvert år samlet fordelt på de 3 forskellige vine. Således er der også kun lavet 900 flasker af denne Priorat Blanc.

Den er lavet på et blend af 60% Voignier og 40% Grenache Blanc, hvor den enkelte druesort er vinificeret for sig. Først er druerne så afstilket, knust og presset hurtigt for at undgå oxidering. Så er vinen gæret koldt ved 12 grader, derefter er der sket malolaktisk gæring inden 11 måneder lagring med 65% på stål, men de resterende 35% er lagret på egefade.

Vinen er meget gul i glasset … men duften er henrivende, virker faktisk meget bondsk og har godt med fadnoter som vanilje, lidt mælkechokolade og virker fuldfed og lækker. Frugten er abrikos, overmodne pærer, fersken, lidt muskat og akaciehonning … uha, totalt indbydende og smørlækker. Det er vild muskelvin, der er utrolig ekspressiv og imponerende.

Vinen har også i munden lidt et ekstra gear … smørlækker og den virker endda en smule parfumeret i munden, hvis I forstår, hvad jeg mener. Der er vingummibamser på epo, abrikos, muskat, fersken og spidskommen samt andre søde krydderier. Det er på alle måder en stor mundfuld og den sidder mægtig, stor og fuld i hele munden … har let peber og er monsterlækker. 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Wine and Brands, Signature Chef Paul Pairet Syrah Viognier, Languedoc, Frankrig

2022 Wine and Brands, Signature Chef Paul Pairet Syrah Viognier, Languedoc, FrankrigDen bedste rødvin i Signature Chef serien fra Wine and Brands blev – efter min egen ydmyge vurdering – klart denne 2022 Signature Chef Paul Pairet Syrah Viognier.

Her er det 80% Syrah samt 20% Viognier, der er høstet rent maskinelt fra nogle vinmarker i Languedoc, men efter høsten er druerne afkølet natten over inden afstilkning og knusning.

Derefter er vinen så gæret i ståltanke med temperaturstyring. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie aka med bærmen i tankene inden aftapning på flaske med en lille snas svovl.

I glasset bliver du overrasket over farven … klart en del lysere og mere grumset end forventet, hvilket lige øger opmærksomheden og liflig dufter vinen sgu også, altså meget let, luftig, lys og endda noget blomstret. Det er også lys frugt og svært at identificere Syrah druen, for det er mest jordbær, små skovjordbær, søde hindbær suppleret med lidt fint og diskret fadnoter af vanilje og chokolade.

Smagsmæssigt fortsætter det lette tråd frem mod målstregen, har nærmest en blomstret og let syre, frugt med jordbær, lyse kirsebær samt hindbær, syren indeholder lidt citroner og sikrer den lyse, fine elegance suppleret med en snas peber … hvor er det let og smager bare rigtig, rigtig godt, så 3 Michelin stjerner og 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 RG|NY, Viognier, New York State, USA

2021 RG|NY, Viognier, New York State, USAVin nummer 2 til New York State onlinesmagningen var også fra Maria Rivero González på familiens vinhus RG|NY og den var på Viognier.

Viognier druerne er høstet i september/oktober og Maria fortalte, at Viognier er en ret overset drue, men er en drue med stor personlighed.

Selvom vi til onlinesmagningen smagte vinene én efter én, så fortalte Maria ikke, hvordan denne er lavet … og på RG|NY egen hjemmeside er der heller ingen info om produktionen.

Nu kommer der en næse lidt fed tyggegummi og vingummi, men det bliver aldrig helt overfed Viognier, for der er også pærer, fersken, lidt ananas, blomster, lavendel og i det hele taget noget aromatisk suppleret med søde krydderier som fx allehånde.

Smagen er sådan både og … både lidt vamset og samtidig med en frisk syre, som gør vinen levende. Der er lidt tropiske frugter med tørret abrikos, saftige kandiserede citroner og sammenlagt rund, mægtig og alligevel frisk. 91 point.

Vinen koster 35$ på vingården … svarende til 238 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Bruno Andreu, Elixir Blanc, Languedoc, Frankrig

2021 Bruno Andreu, Elixir Blanc, Languedoc, FrankrigJeg har næsten lige sat glasset ned, efter jeg smagte Bruno Andreus 2022 Elixir Rosé, men nu smager jeg atter en vin derfra, nemlig denne 2021 Elixir Blanc.

Bruno Andreu producerer 3 forskellige vine i Elixir serien og det er en rødvin, en rosévin og så denne hvide, der er på et mix af Viognier og Roussanne fra en række vinmarker beliggende i Languedoc.

Vinen har fadlagret 12 måneder i nye franske egetræsfade.

I næsen er vinen fyldig, har godt med fad og så ellers masser af tropisk humør med abrikos, mango, ananas og lidt tørrede abrikoser, mandarin, lakridskonfekt samt syltede citroner … det dufter sgu da meget godt.

Smagen er ligeledes fyldig … og krydret med denne maskuline og mørke syre med tørret abrikos, grillede citroner, syltet lemon samt noget eg og våde fade. Vinen har en pæn styrke, men er også præget af noget vanilje, spidskommen og alt kommer cremet og blødt med noter fra lidt peber, som bider fra sig og holder dig fast. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Colle Manora, Mila Monferrato Bianco, Piemonte, Italien

2017 Colle Manora, Mila Monferrato Bianco, Piemonte, ItalienVi fortsætter med endnu en hvidvin og nu fra Piemonte, nemlig 2017 Mila Monferrato Bianco, der kommer fra det lille vinhus Azienda Agricola Colle Manora, der ligger mellem Quargneto og Fubine Monferrato.

Vingården er grundlagt i 1981 og den drives af parret Giorgio Schön og Marina Orlandi Contucci.

De har samlet 75 hektar jord, men heraf er det kun 21 hektar vinmarker. Giorgio er – så vidt jeg lige kan se – søn af den kendte italienske modedesigner Mila Schön, som denne vin faktisk også er opkaldt efter. Hun havde meget stor succes og opbyggede et brand, der var ret mange penge værd.

Giorgio har selv en stor passion for hurtige, røde sportsvogne, men har også siden etableringen af vingården gennemført en meget stor forvandling, plantet nye vinmarker, renoveret vinkælderen samt dens faciliteter.

Denne Mila Monferrato Bianco er lavet på et mix af 60% Chardonnay og 40% Viognier, der alle kommer fra vinmarken Piangalardo med en syd/sydvestlig eksponering.

Hver druesort er vinificeret separat, hvilket først er sket med blid presning af de hele klaser, hvor Viognier druerne er gæret i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret omkring et års tid.

Chardonnay druerne er gæret på franske barriques og dér er vinen også lagret sur lie i 4 til 8 måneder alt efter årgang. Derefter er den overført til ståltanke indtil 12 måneder fra høst, hvor den blandes med Viognier mosten, flaskes og lagrer så yderligere 12 måneder inden frigivelse.

Med det samme, at jeg duftede til denne vin, så vidste jeg øjeblikkeligt, at jeg vil elske den. Næsen er moden med en god del fadvanilje, mariekiks, moden fedme, crème brûlée, vingummibamser, tørret abrikos, saftige ferskner, pollen fra gule blomster, masser af krop og fylde, opulent med honning samt en lille krydret syre, der ganske enkelt virker absolut vidunderlig.

I munden har vinen og dette smørrede og glatte udtryk … næsten olieret, men har samtidig en ren og frugtrig smag med både pærer, fersken, muskatnødder og honning. Der kommer også lidt krydrede elementer midt i den cremede fedme. Det er en stor madonna med brede hofter, men er bare rigtig lækker. 94 point.

Forhandles af Vintagewine.dk, hvor en flaske koster179 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Château Capion, Le Chemin des Garennes Blanc, Languedoc, Frankrig

2020 Château Capion, Le Chemin des Garennes Blanc, Languedoc, FrankrigMed den næste vin fra Château Capion bevægede vi os niveauet op, for det var denne Le Chemin des Garennes Blanc 2020.

Det er en vin, der i denne årgang er lavet på 53 Vermentino, 37% Roussanne samt 5% Viognier og 5% Clairette.

Druerne er høstet mellem 23. august og 5. september. Manuel høst i hånden med små kasser til at fragte dem så skånsomt som muligt. Første kvalitetskontrol af druerne sker allerede ved høsten ude i markerne. Hver druesort vinificeres separat i rustfri ståltanke ved 16 grader. Derefter blendes vinen og lagres i både ståltanke samt 500 liter egetræsfade i 9 måneder.

I næsen snakker vi frugteksplosion … frugten er mest melon, kantalupmelon og honningmelon, fersken og pærer med kraft og stor fylde. Det er en madonna med brede hofter, hvor sødt fadpræg også blander sig med vanilje, mandelmel, marcipan samt lidt skal fra nogle småsøde mandariner og blomster.

Smagen er fyldig og lettere olieret, men det er faktisk med en frisk frugt, hvor det mest er noget grape og grillet grape, som skaber en sødlig bitterhed, nogle syltede citroner, lidt grønne og overmodne æbler samt en frisk og letsaltet mineralitet. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Xavier Vignon, Orange, Rhône, Frankrig

N.V. Xavier Vignon, Orange, Rhône, FrankrigDenne orangevin er sgu ret spændende og lavet på 200 liter Wine Globes glaskupler med 20 måneders maceration på mest  Viognier tilsat lidt Vermentino og kommer fra den altid meget eksperimenterende Xavier Vignon.

Ham er vi stødt på masser af gange her på bloggen, så ham skal vi ikke skrive om … for nu kigger vi bare videre på denne årgangsløse orangevin.

Som skrevet indledningsvis er vinen lavet på Viognier tilsat lidt Vermentino. Efter høsten har vinen spontangæret sammen med skindet i 200 liters glaskupler, af den eksklusive Wine Globes-type, som er nyeste trend blandt flere topnavne i både Bourgogne og Bordeaux.

I disse glaskupler gærer vinen på skindet som en rødvin og trækker derefter gennem hele 20 måneders maceration. Xavier sætter trumf på ved at lade en del af Vermentino vinen fremstille i sit eksklusive Vinarium, hvor vinen bliver lagt på egetræsfade sammen med de
fine gærrester og sænket ned i en tank, der fyldes op med vin.

I glasset er vinen ikke helt orange … nærmest sådan et sted mellem orange og morgenurin … so to speak. Men det dufter sgu herligt, det er kandiseret frugt, abrikos, ovntørret æble, vingummibamser, noget kvæde og syltede citroner. Der er samtidig noget landligt over det og måske endda også lidt sødsaltet med en lille woody trænote.

Smagsmæssigt viser vinen også masser af styrke … er så blød, rund og utrolig smagfuld. Det er både bløde pærer, modne nedfaldsæbler, abrikos og saftig fersken … endda på en fyldig, smooth samt nærmest olieret facon med blomsterpollen med velouragtig syre og alligevel med en virkelig lang, blød og fyldig eftersmag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Calmel & Joseph, Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc, Languedoc, Frankrig

2020 Calmel & Joseph, Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc, Languedoc, FrankrigÉt af de steder, hvor man får virkelig lækre vine for pengene er i Languedoc Roussillon og fx fra negociantfirmaet Calmel & Joseph, som jeg nu tester 5 vine fra. Jeg starter med denne hvide Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc i årgang 2020.

Calmel & Joseph er grundlagt i 1995 som et negociantfirma, som har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området. Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og de arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktion af vinene.

Selvom Domaine Calmel & Joseph er et negociantfirma, så ejer de også selv en gammel vingård, der kan spores tilbage til 1577 og oprindeligt tilhørte adelsmanden Jehan de Calmès.

Til ejendommen hører der 200 hektar jord, hvor 160 hektar er sammenhængende marker. Det er dog alene 20 hektar, som består af vinmarker, mens resten er olivenlunde, kornmarker og derudover dyrkes der også lavendler samt mandler på gården.

De to ihærdige vinmagere producerer supplerende en del vine fra forskellige steder i hele Languedoc-Roussillon regionen og vi kender her fra vinbloggen vine under serierne Amstramgram, Villa Blanche, Les Effervescents, Les Terroirs, Les Crus og Les Cuvées Rares.

Calmel & Joseph har således specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon. Typisk er det på små vinerier og de har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

Saint-Chinian anses – sammen med Provence – at være et af de ældste områder for vindyrkning i Frankrig. Det går helt tilbage til oldtiden og romerne satte også særlig pris på vinene, som blev eksporteret i amphoraer til hele middelhavsområdet.

Saint-Chinian er mest kendt for deres rødvine, men markerne ligger højt og deres terrior med meget stenet og forskelligartet jord, som er perfekt til produktion af hvidvine, som nu fx denne Saint-Chinian Les Crus.

Le Crus serien består samlet af 5 vine, nemlig 3 røde Caramany, Montpeyroux samt Terrasses du Larzac vine samt de to hvide med en Limoux samt denne Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc fra Les Crus serien.

Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc er lavet på 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Vermentino og 10% Viognier høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar. Druerne er afstikket og presset uden udblødning. Herefter har vinen gæret ed 16 grader i 20 dage. Efterfølgende er vinen lagret 6 måneder i 50% i egefade, som har været anvendt én gang tidligere og 50% i betontanke.

Det er en særegen aroma … meget moden og småoxyderet frugt, melon, honningmelon, fersken, banan og kiwi, tørrede abrikoser, brunet smør og atter lidt sødere citronmåne, saltet havvand, godt med hvide blomster, pollen og nogle fyldige, svulstige fadnoter med en nærmest olieret linolie aroma samt sandeltræ.

Smagen er simpelthen lækker … moden, blød og man sipper næsten blomster, forår og saft fra fersken, tørret abrikos og oxydative noter, mandelsaft, saltvand og vanilje. Det er kompleks, en smule olieret og smooth … har vitterlig karakter. 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Madonna del Latte, Viognier, Umbrien, Italien

2019 Madonna del Latte, Viognier, Umbrien, ItalienDen næste Madonna del Latte vin blev en hvidvin, nemlig på den sydfransk druesort, der har sin højborg i Condrieu og det er selvfølgelig en Viognier og her i årgang 2019.

Paolo Peira og Leon Zwecker har lavet vinen med druer fra vinstokke plantet i 2007.

Efter høsten er alle druerne afstilket og så presset nænsomt i en pneumatisk presse, hvor saften dekanteres og hviler ved omkring 8-10 grader i 24 timer.

Derefter der sket en temperaturstyret gæring med udvalgte gærtyper i rustfri ståltanke ved 17-18 grader og derefter er vinen så lagret 5 måneder sur lie i tankene og helt uden lagring på eg eller brug af malolaktisk gæring.

I næsen er vinen også lidt beskeden … ikke storskrydende på nogen måde, nærmere tværtimod, for der er forsigtigt lidt fersken, pærer, sandeltræ,  spidskommen samt lidt sød vingummi.

Smagen er mere udtryksfuld, ganske tør, sød, urtet og mineralsk med lemon bitterhed, måske endda let grape. Vinen har slet ikke samme fedme som en Condrieu, men her klart mere slank, stringent med  jernagtige eller mineralske elementer.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4/7