Tag-arkiv: syrah

Syrah er en af de helt store røde druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt fra land til land.

Der er stor uenighed om, hvorfra Syrah druen stammer fra, men druen har i dag to store bastioner … nemlig i Rhône og specielt i den nordlige del og så i Australien, hvor druen – som der kaldes Shiraz – er den mest udbredte med over 40.000 hektar vinmarker.

Syrah har faktisk vist sig at være succesrig overalt i verden og Syrah vine produceres i mange stilarter. Syrah er også en ekstremt nyttig blandet drue på grund af sin dybe farve og typisk høje tanniner.

I det sydlige Rhône er det almindeligt, at Syrah blandes med enhver kombination af blandt andet Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsaut. Men i det nordlige Rhône står Syrah bag de mest berømte Syrah vine, specielt vinene fra Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas og Saint-Joseph.

Og netop i det nordlige Rhône kan vinene på Syrah virkelig lagres og bliver kun bedre med alder. Den mest berømte vin fra Nordrhône er nok Hermitage … og vinene fra den bakke er så respekterede, at dets navn Hermitage i mange år blev brugt som et synonym for Syrah i Australien. En god Hermitage kræver 10 år  lagring, men kan ofte tåle langt over det dobbelte.

Men også i Valais i Schweiz samt i Burgenland i Østrig trives Syrah virkelig. I Australien er Syrah aka Shiraz nærmest blevet landets nationaldrue og står bag ikoniske vine som fx Penfolds Grange, der i øvrigt i starten hed Penfolds Grange Hermitage.

I det vestlige USA … Californien, Washington og Oregon har Syrah ikke fået helt samme succes, men en flok dedikerede vinproducenter har under samlingen Rhône Rangers siden 1970’ern bevist, at sorten kan producere komplekse, rige vine i alle tre af ovenstående stater.

Syrah druen har et tyk skind og ofte en genkendelighed i en tæt, fyldig brombærsmag med peber og kan være ret blomstret i sin ungdom. Ellers kommer der flere urteagtige noter med alder  samt mørk chokolade.

Dyrkes den oversøisk går duft og smag ofte mere i retning af lakrids, solbær, mint og sort peber. Syrah har et højt niveau af tanniner og en evne til udvikle sig godt på egefade og lagre lang tid på flaske efterfølgende.

Vinanmeldelser

2022 Vignobles & Compagnie, Domaine Saint Alimant Rasteau, Rhône, Frankrig

2022 Vignobles & Compagnie, Domaine Saint Alimant Rasteau, Rhône, FrankrigVi napper da lige endnu en vin fra kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône og denne gang er det en 2022 Rasteau fra familien Reys marker på Domaine Saint Alimant.

Udover masser af vine fra selve Vignobles & Compagni, så laver kooperativet laver også særskilte vine sammen med nogle af de største tilknyttede medlemmer i et slags partnerskab og dette er en af disse vine.

For den er nemlig lavet af Francoise Rey, der er 3. generation på Domaine Saint Alimant, men formentlig sammen med vinmagerne i kooperativet. Den er lavet på Grenache fra over 50 år gamle bush vinstokke suppleret med lidt Syrah og druerne kommer fra Rey familiens 15 hektar vinmarker i Rasteau.

Efter høst er gæring og maceration sket over 3 uger i store betontanke med et indbygget nedkølingssystem, der holder frugten frisk og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på egefade.

Duften er temmelig grøn og parfumeret … masser af sydlandske urter, lavendel og garrique, noget cedertræ og frisk træ, sort peber og en frugt af brombær, tranebær suppleret med lakridsrod samt lidt sorte oliven og læder.

I munden er der godt med sten, granit og jernholdige mineraler, masser af grov og maskulin syre, mens frugten er ren og frisk med tranebær, ribs, lemon, der samlet giver en smule tør bitterhed. Den har også tørre, vilde og utæmmede tanniner, så det bliver en rigtig jernhård vin, der virkelig kalder på mad. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 149,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Vignobles & Compagnie, Le Grand Bâtisseur Jean XXII Châteauneuf du Pape, Rhône, Frankrig

2020 Vignobles & Compagnie, Le Grand Bâtisseur Jean XXII Châteauneuf du Pape, Rhône, FrankrigNæste vin kommer fra kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône … en Le Grand Bâtisseur Jean XXII Châteauneuf du Pape, som jeg smager i årgang 2020.

Kooperativet har jeg skrevet om tidligere, nemlig da jeg smagte Le Grand Bâtisseur Jean XXII Châteauneuf du Pape i den foregående årgang 2019.

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre fra over 30 år gamle vinstokke og efter høst har vinen gæret over 4 over hele uger med jævnlige overpumpninger og hele 4-6 ugers maceration og efter endt fermentering er vinen lagret 9-10 måneder på franske egetræsfade

Duftmæssigt er det – som med 2019’eren – en forholdsvis frisk Châteauneuf du Pape, hvor der er godt med blomster og lakrids som første aromaer … frugten er ikke mørk og fed, men er mere kirsebær, hindbær, brombær og blommer suppleret med grønne elementer, estragon, timian, peber og grafit.

I munden er vinen – akkurat som 2019’eren – mere fyldig, opulent og cremet … smooth og giver godt med krop, power og intensitet. Vinen har en frugt af brombær, kirsebær, blommemarmelade … sådan godt saftig og igen er der også drysset med peberbøssen, hvor peberen er markant og hænger pænt lang tid i eftersmagen. Tanninerne er til gengæld runde og medgørlige … smager ret godt. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 309,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 159,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Big Circle Syrah, Californien, USA

2016 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Big Circle Syrah, Californien, USAHartley-Ostini Hitching Post Winery blev kendt efter filmen Sideways om de to venner Miles og Jack, der tilbringer en weekend sammen før Jacks bryllup og undervejs bl.a. møder Maya, som er servitrice på Hitching Post. Jeg har før smagt vine derfra, men Jan havde taget deres 2016 Big Circle  Syrah med.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen af Big Circle Syrah, men Syrah druerne stammer fra de 3 forskellige områder Purisima Mountain Vineyard, Santa Ynez Valley og Cottonwood Canyon vineyards.

Det er dermed fra både varme og relativt kølige marker og druerne fra hvert af disse omræder vinificeres separat og først efter lagring på gamle franske fade, så sammenstikkes den endelige vin.

Duftmæssigt er vinensådan lidt både noget amerikansk med fedme og sødme og så noget europæisk med kølig og ren frugt … brombær, solbær, kirsebær og blommer, god dybde, der er våde egefade, kanel, kaffe, sød lakrids, peber, brugt gazebind, umamiagtige noter, nøddekompot, nøddeskaller og sødristede elementer.

Uha … vild saftig, frisk mørk og meget koncentreret frugt, men samtidig er vinen blød og har godt med kraft. Så sætter det europæiske ind med en kølig og frisk syre, lemon, citroner, ribs og granatæbler samt let brændende peber. 94 point.

Forhandles af Husted Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

2018 Castel de Paolis, I Quattro Mori Rosso, Lazio, Italien

2018 Castel de Paolis, I Quattro Mori Rosso, Lazio, ItalienLad os nappe endnu en vin fra Giulio Santarelli på Azienda Agricola Castel de Paolis ved Grottaferrata og det blev med en rødvin, nemlig hans 2018 I Quattro Mori Rosso.

Vinen er lavet på et mix af 40% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 10% Petit Verdot, der kommer fra 29 år gamle stokke på marker i vulkansk jord.

Gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke ved 25-28 grader over 15-18 dage og efter endt fermentering er vinen lagret omkring 12 måneder i Troncais og Allier egetræsfade.

Duftmæssigt fylder træet fra fadlagringen meget … faktisk ret meget, for der er frisk cedertræ, våde fade, kastanjer og nelliker, som lidt overskygger en mørk frugt af solbær, brombær og sorte kirsebær og så ellers nogle af de sødere fadnoter med vanilje, kanel og chokolade.

I munden er den mørke frugt til gengæld ret frisk, intens … igen er det solbær, brombær, kirsebær og de får følgeskab af en bitterhed fra sorte teblade, godt med vilde og mundudtørrende tanniner, der sætter sig langt oppe i ganen sammen med en tør syre, der river og sikrer lang smag … men mangler en anelse balance, men for pokker hvor er der godt med frugt og tanniner, voldsomt og rustikt, så dermed 91 point

Forhandles af Roman Wines, hvor en flaske koster 281 kr., mens prisen er 238,85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Rolland & Galarreta, Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo, Castilla-La Mancha, Spanien

2015 Rolland & Galarreta, Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo, Castilla-La Mancha, SpanienJeg har nu igen smagt vinen Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo fra  projektet Rolland & Galarreta … en ren Syrah baseret vin og jeg har først smagt den i årgang 2017, men nu er det 2015’eren.

Det er en vin, der lavet på 100% økologisk dyrket Syrah, som er fra vinmarken Finca Rosalejos, der er på 12 hektar i 670 meters højde tæt ved bjergene omkring Toledo i Castilla-La Mancha.

Syrah druerne er høstet i de tidligere morgentimer og nedkøles straks ved ankomst til vineriet. Efter en kort periode, så er gæringen og maceration sket ved 25 grader i både rustfrie ståltanke samt åbne trækar over 20 timer.

Efter endt fermentering omstikkes vinen til 15 måneders lagring på 1-2 år gamle 225 og 600 liters franske egefade inden 12 måneders yderligere lagring på flaske. Der er lavet 14.777 flasker af vinen, hvor denne har nummer 1.639.

Der er sgu dyb Rolland fedme, spækket med fadnoter af sød tobak, tør engelsk og sød finsk lakrids, lakridskonfekt, røget kød, bacon, røg og flæsk, chokolade, kaffebønner, kanel og vanilje samt en kølig frugt af solbær, boysenbær og brombær.

Også i smagen er det komfortabelt, fedt og blødt, frugten er ribs, brombær og hindbær, mens syren har lidt citroner og bitter lemon. Den er cremet, dyb og intens med opulent lækkerhed, har lidt peber og bliver heller ikke for voldsom. Anderledes og lækker spansk Syrah med Rollands sød fadsmovserier. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Juan Gil, Blue Label, Jumilla, Spanien

2020 Juan Gil, Blue Label, Jumilla, SpanienVi bliver hos Juan Gil Bodegas Familiares og de højpotente vintervine, for den næste har jeg tidligere sammenlignet med en  stor, beskidt Dodge RAM 1500 TRX … og det huset Blue Label, som jeg smager i årgang 2020.

Det er en Dodge RAM, som jeg kender ret godt, for jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2016, 2017, 2018 og 2019 … og som jeg før har skrevet, så er det en muskelvin, som yder dig masser af hestekræfter og fås også kun med brede offroad dæk … altså dermed virkelig en powervin på epo steroider.

Som tidligere er vinen fortsat lavet på 60% Monastrell druer aka Mourvedre, som er blendet med 30% Cabernet Sauvignon samt 10% Syrah. Alle druerne kommer fra gamle vinstokke på op til 70 år på marker i 700 meters højde.

Druerne er høstet i hånden og med et lavt udbytte. Vinen er lavet i ståltanke med lang udblødning samt 18 måneders fadlagring på nye amerikanske og franske egetræsfade … og så trækkes denne Dodge RAM af en højoktan 15,5% alkohol … not for the faint-hearted.

I forhold til den forrige Mas de Can Blau, så er denne mere maskulin, mere hård og oprejst. Også her har vinen et tungt fadpræg, men slet ikke så udtalt, men rummer noget kanel, vanilje, lakridskonfekt, sød finsk lakrids, sød tobak, ristede kaffebønner og tørret kød, men også noget blæk, grafit og blyanter. Frugten er blåbær, sorte kirsebær og solbær … solmodne og varrme.

Der kommer fra start masser af den højoktan brændstof på 15,5% frem i smagen, hvilket gør det til en barsk og maskulin vin. Det er så koncentreret tæt og man mærker næsten allerede fra start, hvordan de tykke og tørre tanniner masser sig frem. Det er opulent og stærkt med solbær, sorte kirsebær, svesker … powerfuld stor mundfuld, en spansk hillbilly truck … 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau, Montsant, Spanien

2018 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau, Montsant, SpanienSidst jeg smagte denne Mas de Can Blau fra Cellers Can Blau skrev jeg, at det var som at få en knytnæve direkte i sylten … BAM. Men sådan er det jo med kraftige vintervine … de giver varmen og nogle mere direkte end andre … nu smager jeg 2018’eren.

Vinhuset Cellers Can Blau er ejet af Juan Gil Bodegas Familiares, som jeg jo også har skrevet om før. Det er et familiedrevet vinhus, der – som navnet indikerer – er drevet af Gil familien.

De har lavet vin lige siden 1916, hvor Juan Gil Jiménez grundlagde vinhuset Juan Gil og i dag ejer 9 vinhuse/vinerier i 11 appellationer og ejer eller kontrollerer nu omkring 1.766 hektar vinmarker ved deres vinhuse.

Cellers Can Blau grundlagde Gil familien i 2003 og er dermed et af de ældste projekter i familiens store ekspansion. Vingården ligger i El Molar under appellationen D.O. Montsant i Catalonien. Der har man samlet 35 hektar vinmarker med over 40 år gamle vinstokke, som primært er Syrah, Mazuelo og Garnacha.

Vinproduktionen på Cellers Can Blau er lagt i hænderne på vinmageren Nuria López Sarroca, som laver de 3 forskellige vine, bl.a. denne 2018 Mas de Can Blau.

Vinen er lavet på 35% Carignan, 35% Syrah og 30% Grenache. Men her anvender vinmageren Nuria López Sarroca kun de bedste druer. Vinen er også lavet som søstervinene, altså på rustfrie ståltanke med gæring og maceration ved 25 grader over 20 dage, men efter den malolaktisk gæring, så har Mas de Can Blau lagret hele 18 måneder på nye franske barriques.

I glasset er vinen mørk som Satans sjæl … og atter er der rabalder, dundr og full throttle på aromaerne med tonsvis af fadtunge noter af chokoladefrøer, kakao, vanilje, sød finsk lakrids, karamel, gamle fade suppleret af marmeladefrugt af blommer, solbær samt kirsebærlikør. Det er way over the top på en fed måde … en vinøs opulent ekshibitionistisk spradebasse.

Smagen er også vintervarmende … cremet og så alligevel stopfuld af mørk frugt. Alt kommer fløjlsblødt, som var det en bastardkrydsning mellem nervøs velour og et uklippet oxforddown får. Det giver en ret rund, spændstig og småbuttet vin med tranebær, sortsure kirsebær og solbær tilsat tør engelsk lakrids, sort te bitterhed og så giver de 15% alkohol også lige et spark i fårenosserne. Det er stort på mange måder og i hvert fald en vin, der giver varme. 93 point

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 A. Clape, Cornas, Rhône, Frankrig

2016 A. Clape, Cornas, Rhône, FrankrigVi sluttede det ekstravagante vinøse high-fasion modeshow med en gammel klassikker … Cornas fra A. Clape og her blev det i en årgang 2016.

Clape har jeg skrevet om en del gange, så historien og information om vinhuset kan I finde i tidligere blogindlæg.

Som alle vinene fra Clape er vinen lavet på 100% Syrah fra parceller, hvor alle vinstokkene har en alder på henholdsvis 30, 50 og 60 år med enkelte stokke over 100 år gamle. Lagret 22 måneder på de store, gamle foudres.

Denne 2016 har Parkers Wine Advocate givet 96 point, mens  Wine Spectator ligger på 98 point … gennemsnit på 95 point i ratings fra de store professionelle.

Det er duftmæssigt som at få en blodtud … kraftigt slag direkte i hovedet, så du får næseblod, for der er blod, jod, sved og tårer, lidt tørret kød, brændt kød, bacon, tobak, tjære, koks, grannåle, blyant, sorte oliven, nelliker, tør engelsk lakrids og lakridsrod, rosmarin og krydderurter, soja og frugt af solbær, hindbær, ribs tilsat knuste granitskærver.

Smagen er egentlig lysere end forventet og som jeg husker vinen, men der er fortsat masser af power, dybde og en vild tørhed. Den har en frugt af brombær, knust hindbær og ribs, men tanninerne er vilde, rustikke og tørre, men samtidig ganske fint integrerede. Det er sgu bare en kongevin … der er ikke så meget andet at sige, så dermed ender Houlberg igen med et stort smil og 97 point.

Forhandles i dag af Bichel Vine, hvor seneste årgang kostede 875 kr. og alene sælges på allokation. Denne årgang 2016 er dog set hos Uhrskov Vine til 1.350 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2022 Vignobles Diffonty, Cuvée du Vatican Côtes-du-Rhône Villages , Rhône, Frankrig

2022 Vignobles Diffonty, Cuvée du Vatican Côtes-du-Rhône Villages , Rhône, FrankrigVi sluttede smagningen af Bisgaars’s egenimporterede vine med endnu en vin fra Jean Marc Diffonty fra Vignobles Diffonty og en vin mere fra brandet Cuvée du Vatican og det var en 2022 Côtes-du-Rhône Villages.

Det er en vin, der hvor over 50% er Grenache, men resten er fordelt på Syrah og Mourvèdre høstet med et udbytte på over 40 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er druerne afstilket, mens gæringen sker klassisk i termoregulerede kar, hvorefter vinen er overført til lagring i store tanke inden aftapning på flasker med let filtrering.

Duftmæssigt er det en krydret vin … der er garrique, blæk, grafit, blod, tørv, tavlesvampe, hul og en mørk frugt med brombær, blomme og kirsebær, lakrids og stort drys fra peberkværnen.

Også i smagen er der godt med peber og noget alkoholvarme, rustik frugt med bløde blommer og kirsebærlikør, varme krydderier, sødme og kanel samt allehånde … 87 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Vignobles Diffonty, Cuvée du Vatican Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2020 Vignobles Diffonty, Cuvée du Vatican Châteauneuf-du-Pape , Rhône, FrankrigVignobles Diffonty er et familieejet vinfirma, der holder til på Route de Courthézon i den østlige del af Châteauneuf-du-Pape og laver vine under navnene Château Sixtine og Cuvée du Vatican. Her er det en 2020 Cuvée du Vatican Châteauneuf-du-Pape.

Familien Diffonty har haft tilknytning til Châteauneuf-du-Pape siden 1673 og tidligere indehaver Félicien Diffonty var også borgmester i Châteauneuf-du-Pape i 30 år.

I dag er den hans søn Jean Marc Diffonty, der driver vinhuset, som har 15 hektar vinmarker med de røde druer Grenache,  Mourvèdre og Syrah samt de hvide sorter Roussanne og Clairette, hvoraf de i alt laver 4 forskellige vine.

Vinene er 3 Châteauneuf-du-Pape vine … en rød og en hvid under Château Sixtine og så en hvid, en rosé og en rød Côtes du Rhône Villages og selvfølgelig denne røde Châteauneuf-du-Pape under navnet Cuvée du Vatican.

Den er lavet på et blend af 65% Grenache, 25% Syrah og 10% Mourvèdre, der kommer fra 3 marker i henholdsvis La Crau, Rayas og Barbe d’Asne og høstet med et udbytte på 31 hektoliter pr. hektar og derefter er druerne afstilket inden gæring i termoregulerede kar i rustfrit stål. Efter endt fermentering er vine lagret i ståltanke og egetræsfade, hvorefter aftapning på flaske er sket med en let filtrering.

Duftmæssigt er der våde fade, tørret kød, oksefond, sorte oliven, mørke og gærede bær, solbær, blåbær og nogle krydderier i form af timian og rosmarin.

Smagen er kraftig … den er fed, olieret, powerfuld og pebret, der er mørk og dyb frugt med solbær, blåbær, blommer samt søde og bløde tanniner, lakrids og chokolade. 92 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5/7