Tag-arkiv: Rheingau

Besøg hos vinproducenter

Besøg hos Weingut Spreitzer … flink & afmålt i det moderne vinothek

Efter besøget hos Weingut Solveigs samt en lille frokost midt i Geisenheim, så gik turen derefter til Weingut Spreitzer eller mere korrekt Weingut Josef Spreitzer i Oestrich-Winkel.

Det blev nu lidt et antiklimaks … for nu var den charmerende og beskidte kælder skiftet ud med et moderne og stilrent vinothek og i stedet for en begejstret Gaby Heinemeyer, så mødte vi en sød, flink og smuk ansat, som dog ikke fortalte meget om huset eller vinene .. mere sådan med afmålt kølig eller genert distance.

Nu var vi jo også 8 tørstige vinnørder, så vi var måske heller ikke verdens nemmeste publikum, men vi var nu oprigtigt interesserede i vinene og kom da også igennem 7-8 forskellige af slagsen.

Selvom vor smagning allerede hjemmefra var aftalt med Mareike Spreitzer, så var Weingut Spreitzer ikke klar på vores besøg … faktisk virkede det flotte vinothek lidt lukket, men vi fandt dog indenfor, fik os bænket og vor værtinde fandt lidt glas frem og spurgte, hvad vi ville smage?

Det bekræftede også blot, at de ikke virkede særlige klar til vores besøg og smagning … totalt anderledes end vor netop gennemførte besøg. Vi fik heller ikke så hverken vinkælder eller vingården i det hele taget, selvom vi have skrevet om det på mail op til besøget.

Weingut Josef Spreitzer

Weingut Spreitzer … eller Weingut Josef Spreitzer holder til på Rheingaustraße i byen Oestrich-Winkel lige op ad Rhinen små 5 kilometer nordøst for Rüdesheim.

Familien Spreitzer har været vinbønder siden 1641 og husets gamle vinkælder med hvælvet loft er da også bygget helt tilbage i 1743 og er ideel for opbevaring af husets vine. Siden 1997 har det været brødrene Andreas og Bernd Spreitzer, som driver vinhuset.

Weingut Spreitzer har samlet 21 hektar vinmarker og producerer næsten udelukkende vine på Riesling.

De bedste marker er Oestricher Jesuitengarten, Oestricher Wisselbrunnen samt Oestricher Doosberg. Derudover har man også parceller på Eiserberg, Eiserweg, Hölle, Pfaffenpfad, Rosengarten og St. Nikolaus.

Omkring 97% af produktionen er således klassisk Riesling og de sidste 3% er Spätburgunder. Vinene laves i dag i store rustfrie ståltanke, men lagrer enten på store egetræsfade eller i ståltanke, og ved gæring anvendes alene druernes naturlige gær.

Som ægte VDP medlem er vinene opdelt i  Gutsweine, Ortsweine, Erste Lage samt Grosse Lage.

Vinsmagningen

Da vi fortalte, at vi gerne ville smage lidt forskelligt af deres Riesling vine, så kom vor søde værtinde med vinene … sådan en efter en, men hun fortalte ikke så meget om vinene.

Vi kom dog igennem et felt, som endte med at se sådan her ud:

Vi smagte derudover faktisk også en rød Pinot Noir aka Spätburgunder, men jeg fik ikke taget foto af vinen og den var heller ikke noget af skrive hjem om … lidt for overmoden og sød, så den har jeg ikke lavet anmeldelse på.

Alle de andre Riesling vine har jeg selvfølgelig lavet beskrivelser og anmeldelser på og linket til ovenover.

Som skrevet tidligere, så fik vi ikke set vinkælderen … så besøget sluttede lige så hurtigt, som det startede.

Vi fik dog efter smagningen købt lidt vine og slæbte dem med videre sammen med de vine, som vi også havde købt hos Solveigs.

Vinanmeldelser

2020 Weingut Solveigs, Koloss Pinot Noir Précoce, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Solveigs, Koloss Pinot Noir Précoce, Rheingau, TysklandI den vildt charmerende gamle vinkælder hos Weingut Solveigs 7 meter under jorden sluttede vi smagningen med denne 2020 Koloss Pinot Noir Précoce på Frühburgunder druen.

Vinen er lavet fuldstændigt som de foregående Pinot Noir vine, men her kommer druerne fra en lille parcel med Frühburgunder på marken Lorcher Bodenthal-Steinberg, der ligger mellem Assmannshausen og Lorch. Marken har en undergrund med den nævnte Phyllit skifter og dyrkes fuldstændig økologisk.

Vinstokkene er omkring 20 år gamle og Jens Heinemeyer lader druerne sidde så lang tid på stokkene som muligt … næsten til de begynder at tørre til rosiner. Jens Heinemeyers idé er, at lave en slags Spätlese … han kalder den selv Amarone-style Pinot Noir Précoce.

Udtørringen af druerne på vinstokke giver et ganske beskedent udbytte på alene 20 hektoliter pr. hektar … men til gengæld med en Oechsle i druerne på 125 … altså på niveau med en beerenauslese, hvilket også giver et helt andet udtryk end hos husets Pinot Noir vine. Alkoholprocenten ligger også et sted mellem 15 og 16%.

Duftmæssigt er vinen også en del anderledes … både mere tæt, federe og langt mere sød … således lidt en stor mundfuld, som har en mørk frugt, der næsten virker helt tørret eller kandiseret med sorte kirsebær, kirsebærsauce, Amaretto-mandellikør, solbærmarmelade, masser af krydrede noter … hold nu op.

I munden er det også sort nat … svulgsig, fed, tæt og koncentreret, masser af sort frugt … lidt af de samme, som vinen af duftede af, altså både tørrede sorte kirsebær, tyktflydene kirsebærsauce, Amaretto-mandellikør samt solbærmarmelade og noget sød lakrids. 89 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske af 2015’eren koster 649 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Solveigs, Present Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Solveigs, Present Pinot Noir, Rheingau, TysklandVi smagte også Weingut Solveigs anden enkeltmarksvin og det er selvfølgelig Present Pinot Noir … og vi smagte kun én årgang og det var 2020’eren.

Det er også en vin, som jeg har smagt før, både i årgang 1995, 1998, 1999, 2003, 2004, 2006, 2009, 2011,  2012 og 2018 … med 1999’eren som en af de bedste.

Present er en vin fremstillet på druer fra en lille udvalgt parcel Presenteberg, der ligger lige mellem byerne Assmannshausen og Lorch og har en hældning på 70 grader. Det er på skråningen Assmanshauser Steil, et af Rheingaus bedste områder for Pinot/Spätburgunder nær Assmannshausen.

Duftmæssigt er Present lidt tættere i duften end Micke … måske endda også mere burgundisk på en mørkere måde, så lidt Pommard bombastisk med en frugt af sorte kirsebær, jordbær, krydderier samt noget fad med vanilje, lakrids, læder, skovbund, nedfaldsblade og en svag lille sødme … lidt kølig og reserveret i stilen.

Heller ikke smagsmæssigt er det en generøs, åben eller storskrydende vin, men er mere reserveret med en lækker, blød, koncentreret, nogle rustikke og grove tanniner, mens frugten også virker lidt mørkere end fx Micke. Der erkirsebær, hindbær, brombær og ribs samt bitter lemon og lidt grape … virker også ret ung 94 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske af 2019’eren koster 699 kr., mens prisen er 599 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Solveigs, Micke Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Solveigs, Micke Pinot Noir, Rheingau, Tyskland2019’eren af Weingut Solveigs’ topvin Micke Pinot Noir viste samme mønster som hos Steil … at 2019’eren er blødere, blidere og mere tilgængelig nu end 2020’eren.

Igen lavet fuldstændigt som de foregående vine, så slet ingen forskel der.

Duft er nu mere luftig, æterisk, overjordisk og kosmisk med et meget diskret fadpræg med lidt mælkechokolade, sød lakrids, marcipan, gazebind … lidt mulle og så ellers med den lyse frugt af jordbær, hindbær, ribs og nogle varme, spicy og alligevel sødmefulde krydderier … WAUW.

I munden er viser vinen også en lys og frugtrig side med let bitterhed, en vis saftighed og så er det en vin, der hænger virkelig lang tid i smagen. Der er jordbær, hindbær, ribs, lemon og grape, lys og stram syre, mens tanninerne er intelligente og lister sig langsomt ind og sætter sig på tænder og giver bid og struktur. Vinen har en fin, flot og smuk elegance over sig … 96 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 699 kr., mens prisen er 599 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Solveigs, Micke Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Solveigs, Micke Pinot Noir, Rheingau, TysklandMed Solveigs’ Micke Pinot Noir lavede vi samme nummer … altså først smagte 2020’eren og derefter også smagte årgang 2019, men lad os lige starte med 2020 Micke Pinot Noir.

Ny er der tale om en enkeltmarksvin, hvor Pinot Noir druerne kommer fra  marken Mickelberg, der ligger på Assmanshauser Steil nær landsbyen Assmannshausen.

Jens laver kun vinen fra parcellen i de år, han mener kvaliteten har Micke-niveau. Alle øvrige år, bliver druerne i stedet anvendt i vinene Steil eller Phyllit. Vinstokkene er minimum 25 år gamle og den er – sammen med Present – Jens’ topvine og de to vine ligger også rent prismæssigt fuldstændig ens.

I forhold til foregående, så er vinen duftmæssigt langt mere urtet, frugten mere eksplosiv … der er kirsebær, mørkere bær og ribs, men virker mere koncentreret og samtidig mere krydret, har mere syre og virker meget ung. Den har et ganske lille fadpræg med en ganske lille snert af kaffe, vanilje og lakrids.

Smagsmæssig er der også godt med syre, hvilket også bekræfter mig i, at vinen fortsat er alt, alt for ung. Den har masser af frugt, lys, syrlig og stringent frugt … igen en kende mørkere end forventet med mere fedme i frugten end Steil. Der er udover kirsebær, hindbær og ribs også lidt bitter lemon, grape … hviner næsten mellem tænderne og bør nok gemmes nogle år, men smager sgu godt  … 94 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske af 2019’eren koster 699 kr., mens prisen er 599 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Solveigs, Steil Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Solveigs, Steil Pinot Noir, Rheingau, TysklandSelvom Steil 2020 er en lækker vin, så er Weingut Solveigs’ 2019 Steil Pinot Noir bare endnu bedre samt mere lækker og den smagte vi lige efter 2020’eren.

Igen er den lavet på nøjagtig samme måde … altså med det, som Jens Heinemeyer selv kalder for lazy vinification, hvor han kun blander sig meget begrænset i produktionen.

Duftmæssigt er der nu mere animalsk, sødlig hestestald, men fadpræget også er langt større med lidt chokolade, vanilje, sød lakrids og frugten har en mere kendte stil af Solveigs … lysere med jordbær, hindbær, ribs, malerspand, røg, lidt jord og grønne krydderurter. Dufter himmelsk.

Sådan er smagen egentlig også … lysere og lettere … nærmest luftig med en mere stringent, finere, sartere og feminin syre, hvor man får mere ribs, hindbær, rabarber, lemon og citron … let peber samt nogle fine og tynde tanniner, der lige bider ganske let og giver oprejst friskhed til vinen … 94 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske af 2020’eren koster 349 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Solveigs, Steil Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Solveigs, Steil Pinot Noir, Rheingau, TysklandDernæste smagte vi Weingut Solveigs’ Steil Pinot Noir i to årgange og med meget stor forskel … vi startede med at smage 2020’eren.

Steil har sit navn efter de såkaldte Assmanshauser Steil marker og det betyder, at alle druerne udelukkende kommer fra stejle marker, men modsat både Micke og Present, så er det ikke en enkeltmarksvin.

På vinmarkerne er alle vinstokkene over 15 år og nogle endda op til 50 år og de er høstet med et udbytte på mellem 30 og 40 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet som de øvrige, altså baseret på princippet om minimal vinificering og uden tilsætning af gær, vinsyre, enzymer eller andet skidt, blot spontangæring.

Efter gæring og maceration presses druerne og gæringen fortsættes i rustfrie ståltanke, hvor vinene bagefter også hviler en periode før lagring i 24 måneder på egefade. To år efter høsten flaskes vinene normalt og lagrer yderligere 18 måneder på flaske inden frigivelse … med andre ord lang lagring.

I forhold til Phyllit er der mere dybde og mere frugt. Frugten virker også lidt mørkere med sorte kirsebær, jordbær, hindbær og ribs, men virker samtidig også mere klassisk. har grønne noter, fadnoter, kanel, røg, urter … virker samtidig let og mineralsk. Duften er ikke sådan eksplosiv, men byder bestemt på masser af lækkerhed.

Smagsmæssigt har Steil 2020 er tæt, let og kølig stil … ikke så blød, som jeg husker den, men har godt med peber, e stram syre og tørre tanniner, nogle røgede noter og landlighed. Frugen er mere ovre i noget tranebær, kirsebær og hindbær samt ribs … men det smager sgu da ret godt. 92 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 349 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Solveigs, Phyllit Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut Solveigs, Phyllit Pinot Noir, Rheingau, TysklandI den vilde og autentiske vinkælder startede Gaby med at servere et glas af husets entry-level vin, der hedder Phyllit … opkaldt efter den rosafarvede skifer, som netop findes i Assmannshaus.

Pinot Noir Phyllit er nemlig lavet med de yngste druer fra Weingut Solveigs marker omkring Assmannshaus … typisk er det fra stokke under 15 år gamle og fra forskellige marker. Druerne er høstet med et udbytte på omkring 40 hektoliter pr. hektar.

Jens Heinemeyer laver alle sine vine på fuldstændig samme måde, hvor druerne høstes  fuldt modne ved omkring 103° Oechsle. Så er de afstilket inden spontangæring, som sker i åbne gæringskar over 14 dage og separat for hver mark.

Efter gæring og maceration presses druerne og gæringen fortsættes i rustfrie ståltanke, hvor vinene bagefter også hviler en periode før lagring i 24 måneder på egefade. To år efter høsten flaskes vinene normalt og lagrer yderligere 18 måneder på flaske inden frigivelse … med andre ord lang lagring.

I glasset er Pinot Noir Phyllit pænt lys, let og transparent teglfarvet, mens duften virker fin, rank og kølig i stilen. Der er frugt med ribs, jordbær, hindbær og lemon, noget job, medicinkasser, læder, blæk samt violer … ung og viril.

Sådan smager vinen nærmest også … ikke så kompleks, men meget frisk, ren og stringent med masser af stram syre, friske bær som ribs, hindbær, citroner samt en lemonbitterhed. Der er peber, aggressive tanniner og virker meget ung og rank … en vild tøs. 91 point.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Besøg hos vinproducenter

Besøg hos Weingut Solveigs … vinsmagning i den 7 meter dybe kælder

Næste hele dag i Rheingau vinland og egentlig med et hul i kalenderen kl. 10.00. Men jeg havde dagen forinden fået accept af et besøg hos Weingut Solveigs. Det var både heldigt og tilfældigt, da de ellers ved vores planlægning af turen ellers havde meldt fra til et besøg, da de var på rejse i norden.

Men en ændring i planerne betød, at de var hjemme i Rheingau og alligevel – da jeg skrev igen – havde plads i kalenderen til et besøg om formiddagen kl. 10.00 … en tid som vi trods henvendelser til flere andre spændende producenter som fx Weingut Wohlfahrt-Franke og Weingut Prinz ikke havde lykkes at besætte.

Det var sgu heldigt og specielt fordi, at netop besøget hos Weingut Solveigs skulle vise sig, at blive en af de bedste vinsmagninger på vor lille roadtrip til Rheingau … helt eksklusivt dybt nede i den gamle vinkælder 7 meter under jorden.

Da Weingut Solveigs ligger kun 2-3 kilometer fra vores hotel i Rüdesheim – og da solen skinnede smukt fra morgenstunden – så valgte vi at spadsere turen langs Rhinen hen til Weingut Solveigs på adressen Rheinstraße i Geisenheim.

Uden GPS problemer nåede vi frem, hvor vi blev mødt af Jens’ hustru Gaby, som skulle stå for vinsmagningen, da Jens Heinemeyer havde været nødsaget til at tage i markerne … men hun fortalte, at han håbede at nå retur til at hilse på os.

Weingut Solveigs ligger i lejede lokaler og der er ikke megen plads i lokalerne indenfor porten, hvor der alene er lager og pakkeri, så vi begrav os derfor de 7 meter ned af en stejl gammel smal trappe … spændt på, hvad der ventede os.

Weingut Solveigs

Vinhuset har som nævnt deres vinkælder på Rheinstraße i Geisenheim, mens Jens og Gaby Heinemeyer selv bor længere mod syd på Ippesheimer Straße i Bieblesheim, hvilket jo reelt er i Rheinhessen på den anden side af Rhinen.

Weingut Solveigs er ganske usædvanligt udelukkende en rødvinsproducent, som kun laver vine på Pinot Noir midt i – det som vel nærmest må kaldes – en af de legendariske bastioner for Riesling.

På samme vis som fx det burgundiske inspirerede vinhus Chat Sauvage, så har Heinemeyer også de fleste af sine marker i området ved Assmannshausen og op imod Lorch … et område, hvor Pinot Noir virkelig stortrives.

Det er lige dér, hvor Rhinen står et 90 grader sving inden man kommer til Rüdesheim am Rhein. Der finder man store Pinot Noir marker som fx Assmannshäuser Höllenberg, Hinterkirch og Frankenthal, mens man længere mod nord finder Lorcher Kapellenberg og Schlossberg.

Jens Heinemeyer er – selvfølgelig – selv uddannet ønolog fra Geisenheim og er 4.  generation fra en familie af vinavlere, så efter endt uddannelse videreførte han i 1987 familiens vingård under navnet Jens Heinemeyer Weine & Sekt.

I 1995 dannede Heinemeyer et lille projekt med Dieter Schufried og Markus Haas, som de kaldte Weingut Johanninger. Det var en lille sammenslutning af deres 3 vingårde i henholdsvis Nahe, Rheingau og Rheinhessen med samlet 21 hektar vinmarker og med Jens Heinemeyer som fællesskabets vinmager.

Imidlertid trådte Heinemeyer i 2012 ud af samarbejdet, og har i stedet helliget sig sine egne vine i sit eget lille projekt, som han har kaldt Weingut Solveigs efter navnet på sin datter. Her ville han koncentrere sig om at lave naturlige, enkle, ufiltrerede og ubehandlede vine alene på Pinot Noir.

Han havde nemlig gennem årene udviklet en særlig kærlighed for Pinot Noir med en produktion uden brug af tilsætningsstoffer, økologisk tilgang, ingen indgriben i naturens gang og et had til brugen af nye egefade ved lagringen. Han var til gengæld stor tilhænger af en lang og tålmodig modning af vinene.

Han havde allerede i flere år arbejdet efter samme metoder og havde også et lager af producerede vine på både flasker og fade, således projektet var kørende allerede fra første fløjt.

Weingut Solveigs er et ganske lille vinhus, hvor Heinemeyer har omkring beskedne 2 hektar vinmarker, som ligger på det, som kaldes Assmannshauser Steil … en fælles betegnelse for de stejle marker, der ligger ved Assmannhaus.

Allerede i 1300 tallet dyrkede man Pinot Noir på markerne ved Assmannhaus. Vinstokkene var medbragt fra Beaune i Bourgogne af munkene som kom til Kloster Eberbach. Derfor har markerne også deres helt egen klon af Pinot Noir … med en historie tilbage til munkene fra Bourgogne.

Heinemeyer har markerne Presenteberg, Mickelberg og Koloss, der alle ligger mellem byerne Assmannshausen og Lorch, hvor der er en undergrund kendt for et særligt højt indhold af en særlig rosafarvet skifer, som lokalt kaldes Phyllit og er med til at give vinene en særlig mineralsk lethed.

Selvom Jens selv bor i Bieblesheim – der jo ligger i Rheinhessen – så laves vinene i den gammel kælder i Geisenheim. Den gamle kælder med hvælvede lofter stammer fra det 19. århundrede og er helt perfekt for vinificering og lagring af vinene.

Kælderen bruges også til afholdelse af smagninger, som vores denne lørdag formiddag, så hvis du besøger Rheingau, så giv Heinemeyer et kald … måske kan du bli’ inviteret i kælderen.

Nu skrev jeg, at Jens Heinemeyer alene laver vine på Pinot Noir, men det er dog ikke helt korrekt, idet han skam også laver nogle vine på søsterdruen Pinot Noir Précoce … eller Frühburgunder, som vi nok mest kender druen under.

I kælderen laver Jens samlet 5 rødvine, hvor de 4 er på Pinot Noir, nemlig Phyllit, Steil, Micke og Present. Derudover laver Weingut Solveigs også vinen Koloss på Frühburgunder samt en rosé på Pinot Noir og såmænd også 2 forskellige Trockenbeerenauslese … én på Pinot Noir og én på Pinot Noir Précoce. Derudover laves der også en brændevin, der kaldes Marc vom Steil.

Produktionstilgangen kalder Jens doven vinificering eller kontrolleret inaktivitet, hvilket principielt betyder, at vinen fremstilles med så lidt indgriben som overhovedet muligt. Vinene er derfor udelukkende resultat af naturen og i udtalt grad super terroir-drevne.

Generelt sker produktionen ved, at druerne høstes, når de er fuldt modne ved omkring 103° Oechsle, hvorefter de afstilkes inden fermenteringen, som sker i åbne gæringskar.

Processen starter med 14 dages maceration og vinificering sker separat for hver enkelt mark. Efter macerationen presses druerne og gæringen fortsættes i rustfrie ståltanke, hvor vinene også hviler en periode efter fermentering og inden lagring i 18 måneder på brugte egefade. To år efter høsten flaskes vinene normalt og lagrer yderligere 2 år på flaske inden frigivelse … med andre ord lang lagring.

Solveigs er egentlig økologisk certificeret, men det skiltes der ikke med på etiketterne, men reelt er det ren naturvin, for Heinemeyer tilsætter slet ikke noget skidt – ingen kemi – ved produktionen, kun en anelse svovl ved macerationen.

Jens Heinemeyer har en speciel kærlig for Danmark, og det skyldes hans sideløbende konsulentvirksomhed kaldet Grapeworker Wine Consulting. Her rådgiver han vinproducenter og blandt hans kunder er bl.a. hjemlige Frederiksdal Kirsebærvin, Ørnberg Vin samt Vejrhøj Vingaard samt Waalem på øen Før i Sydslesvig.

Vinsmagningen i kælderen

Det gamle kælder er – WAUW – totalt fabelagtig og det vildeste sted at holde en vinsmagning. Det minder lidt om en kulisse til en gammel horrorfilm, men alt er autentisk med spindelvæv, støv i mange, mange lag … virkelig charmerende.

Når man kommer ned af den stejle trappe, træder man ned i den store og lange fadkælder, hvor der for enden findes nogle store og gamle fade, der ikke længere er i brug … men ned mod smagelokalet ligger alle de nyere barriques fyldt med de nye vine.

Der stoppede vi, mens Gaby lige fortalte kort om kælderen. Men derefter gik vi ind i smagelokalet … et gammelt og helt fantastisk rum, hvor Gaby også havde dækket op til os.

Vi fik os bænket og klar til dagens første smagning, hvor vi samlet skulle igennem, 7 vine, hvilket bestod af disse:

Gaby Heinemeyer fortalte om både vinhuset, den gamle vinkælder og naturligvis om de enkelte vine, efterhånden som vi smagte dem i den nævnte rækkefølge.

Ser vi nærmere på vine, så er Phyllit – der er opkaldt efter den rosafarvede skifer – entry level vinen … altså den billigste og er lavet fra de yngste vinstokke, som typisk er under 15 år gamle og fra forskellige marker.

Steil er næste i rækken og kommer fra de stejle marker omkring Assmannshausen … men i modsat til Phyllit, så er den lavet med druer fra vinstokke, der minimum er over 15 år gamle.

Både Present, Micke og Koloss er enkeltmarksvine, som er fra vinmarkerne Presenteberg, Mickelberg og Koloss, der ligger mellem byerne Assmannshausen og Lorch. Druerne er minimum 25 år gamle. Det er Jens’ topvine og de ligger også rent prismæssigt nogenlunde ens.

Fælles for alle de 4 Pinot Noir vine er imidlertid, at de er lavet fuldstændig ens, så forskellene i vinene vil alene være et udtryk for druernes alder, årgang og/eller terroir fra de forskellige marker.

Jeg skal nok linke til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene i de kommende indlæg.

Jeg har før smagt vinene fra Weingut Solveigs til en smagning, som importøren Distinto holdte på Restaurant Domestic i Aarhus … det var faktisk en vertikalsmagning af Solveigs Pinot Noir vine tilbage fra 1995 … hvor bedste vin – efter min vurdering – var 1997 Steil.

Hvis du vil læse om den smagning, så kan du finde den i mit blogindlæg; Weingut Solveigs … vertikalsmagning af tysk Pinot Noir helt fra 1995.

Dengang mødte jeg også den rare Jens Heinemeyer, men ham nåede vi desværre ikke at hilse på denne gang. Men det skal siges, at Gaby gjorde det rigtigt godt … og vi endte – som også de forrige steder – med at købe lidt vine med hjem.

Kongesmagning !!! 🙂

Vinanmeldelser

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb, Rheingau, Tyskland

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb, Rheingau, TysklandFra samme mark smagte vi som sidste vin hos Weingut Dr. Corvers Kauter deres Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb og nu i årgang 2022.

Der er som med alle de forrige ingen oplysninger om produktionen, som dog formentlig er lavet med både gæring og lagring i ståltanke og med en Feinherb så ligger vi formentlig et sted mellem 12 og 18 gram restsukker pr. liter … er oftest sødere end Halbtrocken, som ifølge de tyske regler skal ligge mellem 9 og 18 gram.

Duftmæssigt minder den meget om foregående tørre Erbacher Marcobrunn, men her er de umamiagtige noter tydeligere og der er også flere nødder … nærmest nøddekompot og frugt af fersken, gule æbler og kandiseret citron.

Det bliver i munden ikke en sød dessertvin, men fortsat en frisk Riesling. der bare lige har en kende mere frugtsødme, men fortsat har en frisk og citronagtig syre … 92 point.

Den var på vingården slet ikke på prislisten, så prisen er ukendt.

Vinanmeldelse 5/7