Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2017 Weingut Von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, TysklandDenne Forster Pechstein Riesling Großes Gewächs fra Weingut Von Winning var også med sidste gang vi battlede om Europamesterskabet i Riesling. Dengang klarede den sig med årgang 2016 ret godt, men nu  vinen sgu i årgangen nyere med der ganzen mollevit … sejren!

Pechstein marken var allerede i 1828 tillige med Kirchenstück betegnet som de to allerbedste marker i hele Pfalz. Pechstein har sit navn efter undergrunden med vulkansk basalt fra den gamle vulkan Pechsteinkopf. Marken ligger orienteret mod sydøst op imod skovkanten i 120-160 meters højde. Udover basalt er jorden også rig på silt, røde sandsten og ler … lige til mineralske vine.

Markerne dyrkes biodynamisk og i vinkælderen sker vinifikation også anderledes end andre steder. Vinmageren Attmann arbejder med spontangæring af den ufiltrede most uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne Forster Pechstein Riesling GG er fra husets bedste mark Forster Pechstein, også vinificeret og lagret sur lie på holzfass … og vinen flaskes uden klaring, filtrering eller brug af pumper.

Og sikke da en indbydende aroma, æterisk let med noter af pærer, karamel, vanilje, kanel, honning, marcipan, forårsblomster, citrus, . Der fornemmes stor dybde, inderlighed, kalk, ultralette og bløde mineraler, en lille aromatisk fedme … det er rundt, let. blidt samt forførende som bare pokker. Det er en duft, som man bare knuselsker og bare skal fortsætte.

Smagen er så raffineret, blid og præcis, at man må bøje sig … man får en zen øjeblik, hvor tiden står totalt stille. Der er både syrlig abrikos, modne smågrønne æbler, sødme og virkelig smukt balanceret. Men tag ikke fejl, for damen her har en syreskarp mineralitet, skarp som barberblade, smidig som en livlig danserinde og poleret som en nyslået mønt. Det smager freaking godt.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, Frankrig

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, FrankrigDet sidste sæt i det europæiske Riesling mesterskab startede med en fransk vin, 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg fra Domaine Marc Kreydenweiss, der ligger ved byen Andlau mellem Strasbourg og Colmar i det område, som på fransk kaldes Piemont des Vosges.

Familien Kreydenweiss har nærmest altid været vinbønder og var i gamle dage tilknyttet det gamle benediktinerkloster, hvor familien allerede for mange hundrede år siden passede alle vinstokkene for munkene. Men efter den franske revolution fik Kreydenweiss familien deres ejet jord og deres eget domæne.

Det var dog noget senere, at vinhuset reelt begyndte at sælge deres egne vine og blev berømt. Det var Marc Kreydenweiss, som efter sin overtagelse af familiens vingård i 1971 reelt grundlagde huset og i mange år egentlig blot videreførte den traditionelle produktion.

I 1984 besluttede Marc Kreydenweiss imidlertid, at han alene vil lave vine af højeste kvalitet, som i højere grad skulle udtrykke det lokale terroir, og det blev i 1989 også udvidet med ændring til biodynamisk produktion, hvilket gjorde Kreydenweiss én af pionererne indenfor biodynamisk produktion i Alsace.

Domaine Marc Kreydenweiss har i dag 13,5 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter de 3 Andlau Grand Cru marker Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg., men derudover også Kirchberg i Barr. Det betyder en årlig produktion på omkring 120.000 flasker.

Siden 1999 har det været sønnen Antoine, som har stået for driften, hvilket sker sammen med hans hustru Charlotte og deres døtre Zoe, Lilou og Leonie … samt en hest, som bruges i nogle af markerne.

Vinene er bestemt ikke blevet ringere under Antoine. Metoderne er strengt biodynamiske med et minimum eller slet ingen svovl samt et udbytte fra vinstokkene er under det halve af gennemsnittet i Alsace.

Etiketterne på Kreydenweiss vinene er tegnet af en kunstner og skiftes hvert år … men de er svære at få fat i, for salget af vinene er allokeret. Men her har vi altså fat i husets 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg, hvor druerne kommer fra Kastelberg, som ligger næsten på toppen af Andlau og er én af de mindste Grand Cru marken med samlet alene 5,82 hektar, hvoraf Kreydenweiss ejer 1,06 hektar.

Marken drives 100% biodynamisk og druerne er høstet fuldt modne med 30-40 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med lang gæring … op til 1 år, hvorefter vinen lagres sur lie på egefade. Etiketten er tegnet af kunstneren Michel Tolmer, der selv er fascineret af vin, som indgår i mange af hans tegninger.

Næsen stikker en smule ud i forhold til nogle af de foregående … har en klar sød/syrlig aroma, masser af tyk blomsterstøv, pollen, tørrede abrikoser, kvæde, pærer, grappa, brakvand – på den gode måde – stor krop, urtet, smørfed med pikant surhed og et mineralsk prik.

Smagen er lidt i samme boldgade, masser af kraft, tæthed, stor bund, sødme, søde krydderier, kraftig eksotisk frugt, abrikos, pærer, tørret frugt, fersken, koncentration og spænding. Derudover har smagen salte mineraler … lidt en humørbombe med både kraft og finesse.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 550 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut F.X. Pichler, Riesling Unendlich Smaragd, Smaragd, Wachau, Østrig

2017 Weingut F.X. Pichler, Riesling Unendlich Smaragd, Smaragd, Wachau, ØstrigHelt tilfældigt kom de 3 østrigske Riesling vine lige i streg … og den sidste i den streg var topvinen Riesling Unendlich Smaragd fra Weingut F. X. Pichler.

Franz Xavier Pichler fik oprindelig idéen til Riesling Unendlich Smaragd i 1991 og visionen var at lave en vin med så stor dybde og koncentration, at eftersmagen skulle være ikke mindre end uendelig. Det blev dog først i 1998, at drømmen gik i opfyldelse og første årgang af Unendlich kom på markedet.

Vinen er lavet af Riesling fra 2 parceller. 92% Loibenberg og 8% Kellerberg og etiketten er inspireret af et design af Karl Friedrich Schinkel til Mozarts opera Tryllefløjten  … en stjernehimmel med kosmisk uendelighed.

Selvom 2016’eren – da vi smagte den ved sidste mesterskab i 2018 – havde masser af petroleum, så er det slet ikke tilfældet her … endnu da. Men vinen er meget aromatisk og næsten parfumeret, har både moden frugt, fersken, tørrede frugter, syltede citroner, fennikel, blomster, mandler, honning og man fornemmer også dybde og bundtræk.

I munden er det meget cremet og delikat, men der er også lidt mere sødme, krop og fylde end ved de foregående vine, hvorfor jeg – helt forkert – klart tænkte på lidt Mosel Riesling.  Men der er også noget fint, smukt, let og elegant i smagen, hvor syren nok er lidt lettere end Mosel. Der er også som om, at den stramme og elegante syre får lov at dominere hele operaen med fortryllende renhed.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske vistnok koster 1.500 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Stift Göttweig, Riesling Steiner Ried Pfaffenberg, Kremstal, Østrig

2017 Weingut Stift Göttweig, Riesling Steiner Ried Pfaffenberg, Kremstal, ØstrigPå den sydlige bred af Donau floden overfor byen Krems har det gamle benediktinerkloster Göttweig tronet på toppen af bjerget Göttweiger Berg i 449 meters højde i over tusinde år. Munkeklosteret er  grundlagt  tilbage i 1083 og munkene har der levet efter klosterordens motto Ora et Labora et Lege … bed, arbejd og læs.

Men allerede tidligt blev vinproduktion grundlaget for munkenes økonomiske eksistens. Vor himmelske fader havde nemlig begunstiget Benediktinerstift Göttweig med en unik beliggenhed ved nogle af de allerbedste vinmarker i Kremstal.

Jorden på Göttweiger Berg er mangfoldig med undergrund af salt, silt, ler, kalk og skifer.  De historiske dokumenter nævner allerede vinmarkerne ved klosterets grundlæggelse, hvilket gør Weingut Stift Göttweig et af de ældste vinhuse i Østrig.

Stift Gottweig blev grundlagt af Saint Altmann, biskoppen af Passau, og blev givet til Benediktinerne i 1094. Klosteret er tegnet af den berømte arkitekt Johann Lukas von Hildebrandt, som var kendt langt uden for Østrigs grænser.

Siden opførelsen af klosteret har skovbrug og vindyrkning været grundlaget for økonomirn og med vindyrkningen under konstant udvikling. I dag ejes vinmarkerne også fortsat af Benediktinerstift Göttweig med abbed Columban Luser som den 65. abbed i spidsen for det gamle kloster.

Klosteret  fungerer således fortsat som det hellige centrum for munkene, men er derudover også en turistattraktion med tilhørende fin Stiftsrestaurant Göttweig og centrum for mange kulturelle begivenheder. Samtidig er klosteret er også del af UNESCOs verdensarv.

Vinproduktionen på Benediktinerstift Göttweig  har svinget noget gennem tiderne, men i 2006 blev klosterets marker udlejet til et nyt selskab Weingut Stift Göttweig GmbH, som er ejet af en gruppe aktionærer, der ville genoplive vinhuset.

Til at lede dette foretagende står ingeniøren Fritz Miesbauer understøttet af den unge vinmager Peter Rethaller og Franz-Josef Gansberger til at forestå salget af vinene. Wolfgang Friewald er ansvarlig for dyrkning af vinmarkerne.

Samlet driver Weingut Stift Göttweig 26 hektar vinmarker, hvor de bedste marker ligger på Göttweiger Berg, Gottschelle, Silberbichl og Pfaffenberg. Der dyrker de primært Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay og Pinot Noir.

Nu smager jeg så en vin fra Weingut Stift Göttweig, nemlig deres 2017 Riesling Steiner Ried Pfaffenberg. Pfaffenberg marken ligger på nordsiden af Donau i modsætning til Kloster Göttweigs øvrige marker, der alle ligger på sydsiden.

Pfaffenberg ligger dermed nærmest i forlængelse af blandt andet Loibenberg, som vel ret beset er det bedste sted at have sine stokke stående i hele Østrig. Göttweig har beskedne 0,24 hektar med Riesling på marken.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten ligger 6 timer med skindet i kold maceration. Gæring sker derefter i rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret – sur lie – 7 måneder inden flaskning. Der er omkring 3 gram restsukker pr. liter i denne årgang 2017.

I næsen er der klart herlig petroleum, indelukket benzin … ikke voldsomt og måske nærmere lidt fortyndet petroleum. Der er gule stenfrugter, mirabeller, appelsinskal, stearinlys, røg, lidt tørre og gamle noter, men samtidig lidt blomster, blomsterhonning samt masser af mineraler.

Der er fint med syre, klart over medium, men vinen virker lidt til den tyndere side. Der er lidt champagnebrus, æbler, citroner, fersken, en kende forsigtig og sart. Vinen er dog endnu alt, alt for ung og bør få flere år i kælderen. Jeg havnede på 91 point … lige sådan et sted omkring 5 tommelfingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 439 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut F.X. Pichler, Riesling Ried Kellerberg Smaragd, Wachau, Østrig

2018 Weingut F.X. Pichler, Riesling Ried Kellerberg Smaragd, Wachau, ØstrigWeingut F. X. Pichler havde denne gang 2 vine med til det store europamesterskab i tør Riesling. Den første var denne 2018 Riesling Ried Kellerberg Smaragd.

Vinhuset ligger i Oberloiben og nærmest nabo med der Schönen Blauen Donau i Wachau og er en af Østrigs kultproducenter, som bliver rost af vinanmeldere fra hele verdenen. Robert Parker har fx skrevet, at F. X. Pichler er Wachaus svar på Château Latour, Domaine Romanée-Conti i Bourgogne, Zind-Humbrecht og Sandrone … lidt af en sammenligning.

Vinhuset holder til i et topmoderne vineri, som er bygget i 2009 med kæmpe vinkælder og på 1. etage er der en storslået udsigt udover vinmarkerne i Dürnstein, Ober- og Unterloiben.

Weingut F. X. Pichler er grundlagt tilbage i 1898  og drives i dag af 4. generation i form af Franz Xavier Pichler. Han overtog driften i 1971 og driver stedet med hjælp fra sønnen Lucas.

Lucas har så småt overtaget arbejdet i kælderen, mens Franz stadig har ansvaret for det enorme arbejde, der udføres i markerne. Med Lucas har stilen ændret sig lidt mod en mere ren og stringent stil, men det altafgørende fokus er stadig at få det optimale ud af det unikke terroir, der findes i Wachau.

Vinene dyrkes og vinificeres så naturligt som muligt – det hele handler om at udtrykke terroir i vinene med største respekt for naturen.

Weingut F. X. Pichler har samlet 18 hektar vinmarker på nogle af de bedst beliggende steder i hele Wachau, bl.a. Dürnsteiner Kellerberg og Loibnerberg, Loibner Frauenweingarten og Klostersatz … med fine bjergterrasser, som stammer fra det 13. århundrede. Stort set alt arbejde forgår kun manuelt.

Jordbundsforholdene er granit- og gneissholdige, hvilket giver vinene dybde, finhed og mineralsk karakter. Samspillet mellem
de klimatiske forhold, jordbunden samt Donauflodens indflydelse danner et slags mikroklima med kraftige temperaturudsving fra dag til nat, hvilket begunstiger aromadannelsen i druerne.

På halvdelen af markerne dyrkes Grüner Veltliner, mens resten udgøres af Riesling samt en smule Sauvignon Blanc. I 1928 udvalgte vinhuset en speciel klon af Grüner Veltliner med små druer og med højere mostvægt og ekstraktfylde. Disse vinstokke står i dag på alle marker og danner grundlaget for Pichlers fremragende kvalitet.

Denne er i Smaragd klasse … lidt som Grand Cru. I Wachau inddeler man nemlig kvalitetsvine i tre kategorier, Steinfeder, Federspiel og Smaragd. Det første trin Steinfeder er opkaldt efter græsarten Stipa Pinnata, der vokser i vinbjergene. Disse tørre vine har under 11% alkohol.

Så er der Federspiel – hvor navnet henviser til fortidens falkejagter – har typisk en alkoholprocent på mellem 11 og 12½ samt et sukkerindhold på mindst 17° KMW.

KMW er en forkortelse for Klosterneuburger Zuckergrade og er en slags Oechsle-skala, som anvendes i Østrig. Den er vel nærmest et udtryk for, hvilken alkoholstyrke en vin kan opnå ved maksimal udgæring snarere end et udtryk for sødmeniveauet.

Det øverste trin kaldes Smaragd og stammer ikke – som man måske skulle tro – fra smykkestenen, men fra smaragdfirbenet, der findes i Wachaus vinmarker og bærer stenens grønne farve. Her er indhold af sukker mindst 18,2° KMW, hvorfor der således typisk er tale om druer høstet med pænt sukkerniveau.

Denne Riesling Ried Kellerberg Smaragd er lavet med druer fra én af vinhusets allerbedste marker Dürnsteiner Kellerberg … en lille syd-øst vendte klippeterasse beliggende for enden af en mindre dal på Loiben skråningen i Wachau. Solen skinner på fra morgenstund mens kølige vinde dominerer om natten.

Og sikke en lækker næse … her kommer der for første gang rigtig petroleum i næsen, men ikke voldsomt, måske blot en lidt fortyndet udgave, men derudover ganske mineralsk med kalk, stikkelsbær, lidt hyldeblomst, solbærblade, mandariner, fersken, mango, banan, de små grønne og aflange slikstykker i en Bridgeblanding og en fin blomsterbuket. Med andre ord dufter det vanvittig godt.

Vinen har en god krop, god fylde, meget dyb og tæt, hvor syren nærmest virker sofistikeret, afbalanceret og alligevel blid. Den er ovenpå et lang af salte mineraler, krisp, sprød og præcis, og samlet set er det bare en voldsom lækker Riesling, som dog fortsat virker meget, meget ung. Men den del kan jo løses. Jeg gav vinen 94 point, hvilket er sådan lige inden 6 tomler, men det er sgu til 6 fingre.

Forhandles herhjemme af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 799 kr., mens prisen er 599 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Heymann-Löwenstein, Winninger Uhlen Laubach Riesling GG, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Heymann-Löwenstein, Winningen Uhlen Laubach Riesling GG, Mosel, TysklandI sæt nummer 2 startede vi på højeste niveau med et glas 2017 Winninger Uhlen Laubach Riesling Großes Gewächs fra Weingut Heymann-Löwenstein. Og den havde noget at leve op til, for ved forrige mesterskab var det Heymann-Löwenstein, som vandt hele baduljen.

Dengang var det med en flot 2016 Winninger Uhlen R Rotlay Riesling Großes Gewächs, men nu er det søstervinen … en 2017 Winningen Uhlen Laubach Riesling Großes Gewächs fra marken Winninger Uhlen … og helt præcis den del af marken, som kaldes Laubach.

Winningen Uhlen marken er samlet på 17,4 hektar og er opdelt i 3 forskellige områder med forskellige jordtyper. Rothlay betegnes som det bedste stykke med kvarsit og mørkerød skifer, mens Laubach har en undergrund med  koraller, fossiler og kalk i skiferlaget. Den sidste del er Blaufüßer Lay med stor mineralitet og jern.

I vinifikationen bruger Reinhard minimalistiske, naturlige metoder til at indfange hver vinmarks udtryk. Han høster ekstremt sent og lader vinene gære spontant med de mange vilde gærstammer, der findes i vinmarken. Denne proces kan vare i op til 1½ år, og giver vinen en større fylde og kompleksitet, end det ellers kendes i regionen.

WAUW, sikke lækker mineralsk og stenet aroma, hvor nogle meget landlige aromaer også hurtigt blander sig med prut, bondesved, bio kant, sød ballade … men efter lidt luft i glasset aftager det landlige en del. Der er i stedet kridt, flæsk, nødder, mens frugten er abrikos, æbler, mandarin suppleret med svag vanilje.

Vinen er vildt cremet med stenhård mineralitet, tropisk frugt, æbler, men også sådan lidt fortegnet … som om, at der er turbo på både alle dufte og alle smage, lidt tegneserie og Geena Davis i samme krop, rundt, eksplosivt og forførrende. Syren spiller og er virkelig fin, levende, livlig … men hvor er det smukt balanceret.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 349 kr., men pt. er på tilbud til 225 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, FrankrigDenne Riesling Clos Häuserer fra Domaine Zind-Humbrecht blev en klar vinder i det første sæt med et gennemsnit på 94,5 point, mens jeg var lidt mere begejstret med  96 point … det smager jættegodt.

Sjovt nok synes jeg også tilbage i 2018, at Zind-Humbrecht var bedste vin i første sæt, men dengang var det med vinen Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru. Nu er det i stedet deres Riesling Clos Häuserer … fra marken, som er en monopol mark, som kun Zind-Humbrecht ejer.

Clos Häuserer marken er alene på 1,2 hektar og ligger østvendt i bunden af Grand Cru Hengst marken mellem både Wintzenheim og Gueberschwihr. Vinhuset  har haft marken i generationer, inden Domaine Zind-Humbrecht blev dannet i 1959.

Marken blev genplantet først i 1970’erne og har en jord med dyb mergel og kalksten, hvilket giver vinene en en markant syre som ung. Den lidt beskyttede placering kan give risiko for frost i det tidligere forår, men kan også være en varmegryde om sommeren, hvorfor enkelte årgange have nogen restsødme, men det er den ranke, syredrevne intensitet, der er markens adelsmærke.

I 2016 er druerne på Clos Häuserer høstet med et udbytte på 41 hektoliter pr. hektar. Vinen er spontangæret alene med druernes naturlige gærceller og selvfølgelig på gamle egefade, men gæringen varer ofte over et år, men det kan jeg ikke se på denne årgang. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie inden tapning, som sker uden hverken klaring eller filtrering. Der er 8 gram restsukker pr. liter i vinen.

Uhhhh, dejlig næse, meget forførenede og æterisk med en smule honning, petroleum og benzin … endnu meget sagte og forsigtigt, men derudover fanger jeg lidt mjød, en rolighed over vinen, nærmest som en flod, der bare flyder stille og roligt. Det er zen, meditativt og til at blive glad i låget over. Der lidt karamel, bløde løg og mentol, mens frugten er røde æbler, pærer, citroner, lemon og bivoks.

I munden er det blød og utrolig cremet … et lille nøk mod den lidt fladere side, men har masser af kalkholdige mineraler, våde sten og der er knald på tungen med saftige æbler, lemon og total feel good fornemmelse, tæt, vedkommende og med lang blid, endda sart eftersmag.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i årgang 2017 koster 475 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Schäfer-Fröhlich, Monzinger Halenberg Riesling GG, Nahe, Tyskland

2018 Weingut Schäfer-Fröhlich, Monzinger Halenberg Riesling GG, Nahe, TysklandVinen fra Weingut Schäfer-Fröhlich kunne jeg spotte, for vinene fra Schäfer-Fröhlich har altid masser af skarp syre og mineraler, og det gælder også denne skarpe 2018 Monzinger Halenberg Riesling Großes Gewächs.

Ved den store Europamester blindsmagning i oktober 2018 var Schäfer-Fröhlich vinen en 2014 Bockenauer Felseneck Riesling Großes Gewächs, men denne gang smager vi en langt nyere vin og lavet med druer fra marken Monzinger Halenberg.

Det er en mark, som ligger øst for byen Monzingen med en 35-60% stejl hældning op til 220 meters højde og en perfekt syd-sydvestlige retning med stigende varme, termiske luftstrømme om dagen og kolde vinde fra Soonwald skoven om natten.

Halenberg er nok Monzingens mest berømte mark, og Fröhlich familien har en lille parcel med blå skifer på marken. Denne vin er så vinificeret på rustfrie ståltanke, hvor vinen spontangærer på druernes naturlige gærceller.

Næsen er grøn, streng og syrlig … masser af sure citroner, grape, grapeskal, fennikel, røg, rugbrød, en Kung-Fu is, hvor de har skruet op for syren, mynte, medicin og samtidig med en vis landlighed, og så er det også meget tørt, stenet og slank mineralsk.

Smagsmæssigt er det også en hidsig dame med temperament. Hun har en fast greb om tingene, står stoisk, rank, strunk og karakterfast med et skarpt blik og nedstirrer dig. Der er tørt, skarpt, salt og så mineralsk som bare fanden. Det er et bid i citronen, men alligevel raffineret, intenst og flot. Det er 5,5 syrebasser med pil op.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Fachkaul Riesling GG, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Fachkaul Riesling GG, Mosel, TysklandNæste vin i glasset var også en genganger fra europamester smagningen i 2018, nemlig en  Bremmer Calmont Fachkaul Riesling Großes Gewächs fra Weingut Franzen. Sidst var det 2016, men denne gang altså også årgangen nyere.

I indlægget omkring 2016’eren kan I læse mere om vinhuset og specielt Bremmer Calmont … en af de stejleste marker i hele Mosel med en hældning visse steder på op til 65 grader. At marken i dag eksisterer, kan i høj grad tilskrives Franzen, som genplantede marken og etablerede en fin Monorackbahne – et skinnesystem til at fragte druerne på de stejle bjergsider – mellem Franzens parceller på Bremmer Calmont og Neefer Frauenberg.

Denne Bremmer Calmont Fachkaul Riesling Großes Gewächs er Franzens topvin og lavet med druer fra Fachkaul delen af marken Bremmer Calmont … den absolut mest stejle del af marken.Vinen er gæret på druernes naturlige gærceller og vinen har modnet på stål … ingen træ til at forstyrre de fine nuancer. Der er omkring 7 gram restsukker pr. liter.

Der fornemmes mere dybde og bund end hos forrige, men også grønne urter og en kende mere sødme, blomster, blomsterstilke, lidt eksotisk frugter, fersken, mirabeller, nedfaldsæbler, røg og så nogle mineralske, stenede, tørre og støvede noter.

I munden er har vinen krop og fylde, krydret, svagt olieret med en syre, der er dybere og mørkere end den første vin. Det er lækkert rundt og smagfuldt, syren, citroner og lidt sødme giver sammen en god harmoni, meget levende og sprød med en lille kant. Der er slet ingen tvivl om, at dette er Riesling på eliteplan … en spændstig og adræt gymnast, som skal have nogle flere år for de helt store saltomortaler.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2017 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, TysklandEn 2017 Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs fra Weingut Robert Weil var den første vin i glasset ved det store europamesterskab i tør Riesling. Den var også med i feltet sidste gang, vi afholdte et tilsvarende stort mesterskab, dengang med årgang 2016.

Det er også et vinhus, som jeg har smagt vine fra mange gange og samtidig også selv har besøgt tilbage i 2017. Besøget hos det fantastiske vinhus i Rheingau kan du læse om i blogindlægget Besøg hos Weingut Robert Weil … veldrevet Kiedricher magtfaktor.

I indlægget er der også masser af fotos fra vort besøg og rundvisning på den virkelig smukke vingård, der ligger i byen Kiedrich godt nede af en stejl sidevej.

Denne Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs er lavet af druer fra marken Kiedrich Gräfenberg, der er en stejl sydvestvendt skråning med en stigning på op mod 60%. Jordbunden består af skifer og grus, og er derfor meget veldrænet.

Sammen med den velventilerede placering giver det ekstremt sunde druer, som håndplukkes i begyndelsen af november. I vineriet starter gæringen spontant med druernes naturlige gærstammer. Gæringen sker i store egefade og der lagres vinen også en periode. Vinen har 5,9 gram restsukker pr. liter.

Hvor er det sjovt at læse mine smagsnoter fra sidst … altså på 2016’eren, for den minder faktisk rigtigt meget om mine noter denne gang på 2017’eren, bl.a. med lidt omkring det lette, feminine og næsten neutrale i vinen.

Næsen er bestemt – som sidst – ikke eksplosiv eller intens, men i stedet meget let, feminin og sart med fersken, pærer, lime, lidt nøder, blomster og æblesyre. Ved siden af de andre i samme sæt, så drukner aromaerne faktisk en smule … meget mager, spinkel og næsten helt skrøbelig.

Smagen er lidt i samme boldgade, meget sart, pæn og poleret, men fortsat med præcis, skarp og sprød smag, masser af syre, sur citron, nogle lette krydderier og en svag sødme. Der er en bitterhed, som er mindre udtalt end i 2016’eren, men dog fortsat et lille mineralsk svirp i slutfasen, hvilket bestemt klæder vinen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 465 kr., mens prisen er 395 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7