Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2012 Weingut Markowitsch, Pinot Noir, Carnuntum, Østrig

Skriv en kommentar

Endnu en Spätburgunder … eller i hvert fald Pinot Noir fra Østrig, og så på en lørdag. Vi har nemlig fat i Weingut Markowitsch’ entry-level Pinot Noir … good stuff.

Jeg drak for en måned siden Markowitsch’ topvin og var ovenud begejstret … og nu tjekker vi så en af de billigere vine fra vinhuset. Hvordan er denne vin? Det svar vender vi selvfølgelig snart tilbage til.

Weingut Markowitsch ligger i den lille by Göttlesbrunn i vinregionen Carnuntum i Niederösterreich og er grundlagt tilbage i 1750. I dag drives vinhuset af seneste generation i form af Gerhard Markowitsch … og selvfølgelig hans frau, som hedder Christine.

Parret har i alt 35 hektar vinmarker, hvoraf 75% af tilplantet med røde druesorter, hovedsagligt Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot og selvfølgelig Pinot Noir. De restende, hvide sorter er primært Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay og selvfølgelig en smule Grüner Veltliner.

Udover druerne fra egne marker, så køber Gerhard Markowitsch også druer på kontrakt fra andre vinavlere. Her indkøbes fra et areal på omkring 40 hektar, og sammen med de egne druer, så betyder det en samlet produktion på omkring 400.000 flasker vin hvert år.

Og siden starten har Gerhard været meget målrettet. Den kompromisløse stræben efter kvalitet har medført, at han på kort tid er sprunget ind i den østrigske vinelite. Han blev bl.a. i 1999 kåret som bedste vinmager i Østrig af det velrenommerede vinblad Falstaff, og har siden vundet en lang række priser.

Det har dog ikke fået den gode Weingut Markowitsch til at hvile på laurbærrene, bl.a. investerede han i 2001 i helt nyt vineri, en 2.500 kvadrater state-of-the-art bygning med det mest moderne udstyr, kældre til lagring, store tønder osv.

Gerhard siger selv om vinfremstilling; “Er der muligt, at planlægge vine? Nej, for stor vin formes i det væsentlige af ting, som er uforklarligt og ufatteligt. Denne erkendelse har fra begyndelsen fascineret mig. Det er beslutninger fra ens indre, som fører til succesen. Spontanitet, glæde ved at eksperimentere, nysgerrighed, talent”.

“Jeg behøver her ikke nævne, hvor tvingende nødvendigt arbejdet ved basis forbliver at være dén, som interesser sig for vore vine ved, at vi ikke kun stiler efter finesse, men har også stor respekt for det grundlæggende håndværk. Uden intensiv kropslig indsats er det umuligt at skaffe grundlaget for udformning af den levende vin. Vindyrkning er og bliver et eventyr fuld af overraskelser og ændringer i køreplanen. Ingen spadseretur … men en vidunderlig rejse”.

Her har vi Markowitschs entry-level Pinot Noir. Som på alle vinene fra Markowitsch er der også blindeskrift på. Hvad teksten er på blindskriften ved jeg imidlertid ikke. Det jeg ved er, at vinen er lavet på rustfri ståltanke og efterfølgende lagret i brugte egetræsfade.

Duftmæssigt virker vinen lidt mørkere end de fleste tyske Spätburgundere, og er heller ikke helt så animalsk i næsen. Til gengæld er der lidt kirsebær, røg og læder. Ikke verdens største næse, men til gengæld er smagen flot, blød, cremet og blid.

I munden er syren ligeledes blid og rund. Det samme gælder tanninerne … og en flot balance og en lækker vin, hvor der også er lidt mineralitet og chokolade i eftersmagen. Men samlet indtryk er også, at vinen er mere kraftig end dens tyske medsøstre.

Købt hos SuperVin, hvor jeg købte 2 flasker til i alt 300 kr., altså 150 kr. pr. flaske, hvilket er ganske okay. Vil du kun købe én flaske, så er prisen 214,95 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Gerhard Mäurer, Freidenker, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

Langfredag, og inden vi sætter ind med fredagens Spätburgunder, så lige en hvid fra vores broderland mod syd, nemlig denne Freidenker fra Weingut Gerhard Mäurer, altså den gode Doris Mäurer fra den lille by Dackenheim omkring 5 kilometer nord for Bad Dürkheim i Pfalz.

Som nævnt i sidste indlæg er Doris uddannet som vintekniker i slutningen af 1980’erne. Siden hendes overtagelse er der opkøbt yderligere marker og vingården har i dag samlet 11 hektar vinmarker, primært rundt om Dackenheim.

Doris’ stil er både traditionel, men også moderne i den forstand, at Doris ønsker at arbejde med et udtryk, hvor signaturen er hendes egen og hun udnytter potentialet i druerne – og dette ses tydeligst i signaturvinen Freidenker.

Doris er også medlem af Vinissima – Frauen und Wein e.V., som er en forening af kvindelige vinavlere, vinjournalister og sommeliere i Tyskland. Foreningen er grundlagt i 1991 af 7 kvindelige vinbønder fra Kaiserstuhl, men tæller i dag over 400 medlemmer.

Her har vi netop husets topvin indenfor de hvide, nemlig Freidenker … som vel oversættes til fritænker … er et blend på forskellige druer, som varierer fra år til år.  Elegant etikette i øvrigt og kommer også med en sjov lille glasprop.

Her i årgang 2012 er vinen lavet af et blend på >50% Sauvignon Blanc, 10% Gewürztraminer, mens resten er Grauburgunder (Pinot Gris). Grauburgunderen har været lagret på amerikanske egetræsfade. Der laves årligt kun 1.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt godt med florale noter med orkideer, markblomster, blomstersæbe, estragon, koriander, persille, tørre krydderbuske, kamillete, lak, en smule grønne æbler samt ananas. I munden er vinen fyldig, aromatisk og kompleks med eksotiske frugter, mineraler, friskhed, knastør og præcis syre … meget flot med både fylde og syre i skøn balance.

Forhandles af Winefly, pris 125 kr. Godt køb til pengene.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Gerhard Mäurer, Dackenheimer Mandelröth Spätburgunder Spätlese Trocken, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

Sådan en onsdag op til påskeferien er næsten at sidestille med en fredag … og det betyder jo én ting = Spätburgunder. Man kan hurtigt overbevise sig selv. Fabelagtige evner i den retning.

Jeg har fluks proppet én op af slagsen, en Dackenheimer Mandelröth Spätburgunder Spätlese Trocken fra Weingut Gerhard Mäurer, som holder til i den lille by Dackenheim omkring 5 kilometer nord for Bad Dürkheim i Pfalz.

Weingut Gerhard Mäurer er et lille familieforetagende, der kun producerer 100.000 flasker vin om året.

Vinhuset er grundlagt i 1959, hvor Gerhard Mäurer startede en lille vinproduktion i eget navn. Sammen med hustruen Hilde Mäurer, som også selv var datter fra en vinfamilien i Freinsheim, satsede man på god kvalitet og sjove blandinger, og det blev en fin succes.

I begyndelsen af 1970’erne kunne man endda bygge ny vingård med moderne udstyr til produktionen af vinene.

I dag drives vinhuset af Gerhard og Hildes datter Doris Mäurer, der viderefører huset traditioner på bedste vis med hjælp fra hendes ægtemand/kæreste Klaus Litzius. Doris selv er uddannet som vintekniker i slutningen af 1980’erne.
Siden hendes overtagelse er der opkøbt yderligere marker og vingården har i dag samlet 11 hektar vinmarker, primært rundt om Dackenheim.

Det dækker over markerne Dackenheimer Mandelröth, Dackenheimer Kapellgarten, Dackenheimer Liebesbrunnen, Freinsheimer Musikantenbuckel, Freinsheimer Oschelskopf og Kirchheimer Schwarzerde.

Hoveddruerne er Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Müller-Thurgau, Portugieser, Dornfelder, Chardonnay samt mindre mængder af Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon , Scheurebe og Gewürztraminer.

Her har vi en Spätburgunder fra husets mark Dackenheimer Mandelröth. Der findes ikke de store oplysninger om vinen, så vi springer da bare ud i at smage den herlige saft. Jeg har dog også skrevet en mail til Doris for at høre lidt mere om vinen og produktionen. Doris har skrevet tilbage til mig, og hun fortæller, at det alene er omkring 20% af vinen, som har ligget på egefade.

Og ja … klassisk tysk Spätburgunder i næsen. Der er den søde hestestald, hindbær, kirsebær, rust, jern, fyrreskov og tilhørende fugtig skovbund, neglelak samt et bundt urter. I munden er fremtrædende syre, som går igen i hele smagsindtrykket. Herudover er der varme krydderier, syrlige bær … og syrligheden hænger længe i eftersmagen. Kunne måske tåle et par år på hylden, men godt er det.

Fået fra WineFLY … prisen kender jeg ikke.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2010 Beringer Vineyards, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USA

Skriv en kommentar

Vi fortsatte hos Beringer Vineyards, og deres Napa Valley Cabernet Sauvignon … et godt kvalitetsniveau op. Men let at gætte … alle i bestyrelsen skød på, at der var amerikansk cab i glasset. Vi fik ret.

Druerne til vinen kommer fra Napa Valley, men det er selvfølgelig en relativ bred betegnelse hos Beringer, som ejer en del større vinmarker i Napa.

De ejer nemlig både Bale Lane Vineyard, Chabot Vineyard og St. Helena Home Vineyard i St. Helena, Bancroft Ranch Vineyard ved Howell Mountain, Big Ranch Road i Oak Knoll, Gamble Ranch Vineyard i Oakville, Lampyridae Vineyard ved Mount Veeder, Marston Ranch ved Spring Mountain, Stanly Ranch Vineyard i Carneros, Steinhauer Ranch og Vogt Vineyard ved Howell Mountain og endelig Yountville Vineyard i Yountville.

Druerne til denne Napa Valley Cabernet Sauvignon kommer fra en lang række af disse marker, men primært de tre marker Bancroft Ranch Vineyard, St. Helena Home Vineyard og Marston Vineyard. Det er således ikke en enkeltmarksvin, men en vin, som afspejler Napa Valley appellationen.

Det er Laurie Hook, som har været vinmager i produktionen af vinen, og den er vinificeret ved, at druerne fra de individuelle parcer efter gæring lagres 15 måneder på franske Never barriques, hvoraf 67% er nye, og blandes med en smule Petit Verdot for at bidrage med yderligere aroma og en længere finish.

Duftmæssigt en meget rustik og animalsk vin … lækker, godt med solbær, Ribena, lakrids, mørk chokolade og våde fade. I munden fortsætter de mørke bær med bid af lidt eg og en ret fin tørhed, som viser en flot, vellavet vin. Der er fylde, blødhed og lang eftersmag. Godt glas Cabernet Sauvignon uden det bliver for meget … som det nogle gange kan blive i de amerikanske udgaver.

Forhandles af Vinspecialisten, pris 350 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Fess Parker Winery, Santa Barbara County Syrah, Californien, USA

Skriv en kommentar

Næste amerikanske vin i rækken blev denne Santa Barbara County Syrah fra Fess Parker Winery … og en vin, som jeg har smagt en del gange, senest i årgangen før, nemlig årgang 2011, så det bliver meget en gentagelse. Men det kan jo også være ganske udmærket.

Fess Parker er vel ét af de mest berømte vinhuse i Californien, og er grundlagt af Fess Elisha Parker Jr., som blev født i Fort Worth, Texas, og voksede op på en lille gård uden for San Angelo. Han gjorde tjeneste ved United States Navy ved slutningen af 2. verdenskrig. Under krigen forsøgte han at blive pilot, men blev afvist på grund af sin højde.

I 1950’erne spillede han rollen som Danny Crockett. Ifølge Fess Parker selv var Walt Disney Company på udkig efter en skuespiller til at spille rollen som Davy Crockett, og oprindeligt mente man, at James Arness skulle spille titelrollen. Fess Parkers første rolle var i Davy Crockett filmen “King of the Wild Frontier”.

I 1960’erne spillede Fess Parker hovedrollen i en stor amerikansk TV-serie om Daniel Boone. Serien kørte gennem 6 år som én af de mest populære serier i USA, og gjorde Fess Parker en holden mand.

Og for den formue, som Fess Parker havde tjent i Hollywood købte han i 1986 et stort ressort/hotel på Santa Barbaras havnefront. Det blev i 1989 også til købet af en vingård på sølle 2,22 hektar i Santa Barbara, og det blev grundstenen til Fess Parker Winery. Nå, men Fess Parker er som nævnt født i Texas, og dér kan intet gøres i lille målestok, så antallet af hektarer er i dag vokset til 283 hektar. Det giver da et par vinstokke at beskære.

Siden har man også købt det tidligere The Grand Hotel fra en vingård i Los Olivos, og dette 19-værelses hotel er nu omdøbt til “Fess Parker Wine Country Inn & Spa”, er er blev totalt renoveret. Så der er efterhånden tale om et stort foretagende.

Fra starten i 1989 har målet været at lave vin af højeste kvalitet. Husets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende vinhuse inden for kvalitetsvine, hvor man søger kompromisløst efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb.

At man nærmer sig målet underbygges af følgende kommentar af Robert Parker: “Alt i mens man bibeholder en attraktiv prisstruktur, formår Fess Parker og hans team af vinmagere at hæve kvaliteten til imponerende højder.”

Fess Parker har specielt haft stor succes med deres Pinot-baserede vine … ikke mindst efter filmen Sideways. Scenen fra filmen, hvor hovedpersonen Miles tømmer en spyttespand, er optaget hos Fess Parker. Salget af Pinot steg med 75% i de første 6 måneder, efter filmen havde premiere. Siden er det gået lidt tilbage, men er stadig 30% højere end før Sideways.

Fess blev gift med Marcella Belle Rinehart den 18. januar 1960, og fik to børn, 11 børnebørn og to oldebørn, men i 2010 døde Fess Parker … faktisk på hans hustrus 84-års fødselsdag, så i dag er det sønnen Eli Parker, datteren Ashley Parker-Snider samt svigersønnen Tim Snider, som driver vinhuset i Santa Barbara. Der er også ansat en vinmager Blair Fox.

Her har vi husets Santa Barbara County Syrah, ren Syrah … ja eller i hvert fald næsten, 93% Syrah, 4% Grenache Noir og 3% Petite Sirah. Druerne kommer fra markerne Camp Four Vineyard og Rodney’s Vineyard, begge beliggende i Santa Ynez Valley i Santa Barbara County. Vinen er lagret 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, heraf 16% nye. Der produceres årligt omkring 3.500 kasser af denne vin.

Og som sidste er det en fyldig, saftig og voluminøs sag  … all the way. I næsen er der solbær, mørk frugt, blommer, fedme, toast, vanilje, engelsk lakrids, jernbanesveller, urter, mynte og eukalyptus. I munden er vinen fyldig, næsten med tjære og marmelade, cremet og fed, solbær, engelsk lakrids, og godt med sødme og kraft. Som sidst meget amerikansk i udtrykket … og en rigtig vintervin.

Forhandles af Vinspecialisten, pris 185 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Josten & Klein, Mayschoss Pinot Noir, Ahr, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste vin røg vi et niveau op … nemlig med vinen Mayschoss Pinot Noir fra Josten & Klein. Og det højere niveau kan med det samme smages … og dette er altså godt.

Logoet på denne Mayschoss Pinot Noir er sølvfarvet. Det indikerer, at denne vin er én af husets Ortsweine, hvorimod logoet er grønt på Gutsweine … og selvfølgelig guldfarvet på Lagenweine, som kommer fra VDP certificerede Grosses Gewächs marker. Det giver meget god mening.

Denne Mayschoss Pinot Noir er lavet med druer fra området Mayschoss, ja helt præcist fra markerne Burgberg og Mönchberg. Dermed bliver det en Mayschoss Pinot Noir … ja, tidligere hed den Mayschosser Spätburgunder, men drengene bruger i dag den mere internationale betegnelse på druen … nok for imødekomme det internationale publikum … og det er også i orden.

I næsen en dejlig kølig stil, rustik, stald, kirsebær, lyse blommer, skovbund, svage grannåle … hold da op, hvor man får mere end hos den almindelige Pinot Noir. Smagen er hindbær, jordbær, mineraler, jern og generelt virker vinen frisk, rank … men tanninerne og syren bøjet en smule, og det gør den samlede oplevelse ganske fantastisk.

Forhandles af WineFLY, pris 140 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2013 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Riesling Spätlese Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Efter boblerne fortsatte vi med de almindelige hvide vine … og den første i rækken blev denne Riesling Spätlese Trocken, og igen fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, dvs. ægteparret Frank og Petra Fuchs-Binzel fra Selzen i Rheinhessen.

En lækker lille sag til fornuftige penge  … og en spätlese, dvs. fra senere høstede druer, hvilket giver en mere moden vin, selvom det fortsat er en tør vin. Som jeg lige husker det, så kan man kun bruge betegnelsen Spätlese, hvis druerne er høstet mindst syv dage efter sædvanlig høst.

Og fin etikette på vinen … nærmest helt som genbrugspapir. Men både Frank og Petra går op i det med både miljø og kultur. Petra Fuchs-Binzel er uddannet naturpædagog/naturvejleder, og arbejder således både med børn og med naturen.

Og Frank har siden 2010 været kultur- og vinambassadør via foreningen Kultur- und Weinbotschafter Rheinhessen, hvor man bl.a. arrangerer lange guidede gåture for at studere den lokale natur og fauna. Måske har fruen haft lidt påvirkning på Frank?

Frank har således stået for Selztal Wein-Walk i 2010, 2011 og 2012, hvor man har vandret i Binzels vinmarker … og formenligt også nydt lidt vin … måske endda en vin som denne Riesling Spätlese Trocken.

Og jeg er sgu meget begejstret, for duftmæssigt er her allerede lidt petroleum – flot for sådan en vin – god fylde fornemmes sammen med lidt sødkrydrede noter og let duft af papkasser. I munden er der også godt med smag, men også en fin syre, som bærer vinen flot igennem. God balance og faktisk er rigtig dejlig vin. Thumbs Up.

Forhandles af WineFLY, pris 70 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2013 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Riesling Brut Deutscher Sekt, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I december drak jeg denne mousserende Riesling Brut Deutscher Sekt fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen og var ganske imponeret. Nu er den nye årgang 2013 landet … og ved I hvad? Den er lige så god … klart et no-brainer køb. Charmerende som bare pokker.

Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen ligger i den lille by Selzen i Rheinhessen. Vingården ejes og drives af Binzel familien, som siden 1620 har været vinbønder i området. Dengang hed familien Pinzelius, hvilket senere blev til Pintzel … og i dag Binzel.

Siden 1999 har det været ægteparret Frank og Petra Fuchs-Binzel, som har drevet Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen sammen med de to sønner Michael og Dominik.

Navnet Auf Den Fünfzehn Morgen har vingården haft siden slutningen af 1800-tallet. Morgen er en gammel måleenhed for det område, som en plov med én hest eller én okse kunne pløje på én morgen. Man sagde, at der gik 4 x morgen til en hektar, så Auf Den Fünfzehn Morgen må vel … og nu gætter jeg lidt … svare til, at vingården dengang havde 15 x morgen = 3,75 hektar vinmarker.

I dag har vingården dog flere marker … hvor meget har jeg ikke kunnet finde … men de er primært tilplantet med druerne Riesling, Grau- und Weißburgunder, Spätburgunder, Dornfelder, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Merlot.

Der er tale om et rigtigt landbrug, der både dyrker vin og andre afgrøder som hvede, byg og kartofler. Familien Binzel er således rigtige landmænd, men deres primære fokus er vinen og specielt deres Sekt, som de producerer i en høj kvalitet til attraktive priser. De har siden 1992 lavet sekt og i 2012 blev indsatsen belønnet med “Die Goldene Perle” for den bedste Riesling Sekt i Rheinhessen.

Her har vi nemlig en Riesling Sekt … årgang 2013 og lavet på ren Riesling … fremstillet på samme måde som champagner, dvs. med gæring i flaske i husets kælder i mindst 9 måneder, hvor gæren flyttes til flaskehalsen, som fryses og derefter adskilles via degorgering inden tilsætning af dosage.

Men er det så noget, som minder om champagne? Tja … både ja og nej.

Duftmæssigt meget lig med 2012’eren med fersken, hyld, pærer og nødder. I munden dejlig frisk … lidt nøddeagtig, krydret, toast, kalk, æbler og lidt sødme, tørhed og ganske blide bobler.

Forhandles af WineFLY, pris 90 kr., og selvom den er steget 5 kr. i forhold til 2012’eren, så er det en meget attraktiv pris.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2010 Viña Errazuriz, La Cumbre, Aconcagua Valley, Chile

Skriv en kommentar

En vin fra ugen … en af topvinene fra Viña Errazuriz i Chile. Vinen er den Syrah-baserede La Cumbre, en ordentlig mundfuld, fyldig, mørk, tykflydende og vinterlækker vin, som jeg har smagt flere gange. Men det er år siden, så derfor rart med vinen i glasset igen.

Viña Errazuriz er grundlagt i 1870 af Don Maximiano, som købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen 100 kilometer nord for hovedstaden Santiago. Han mente, at denne dal med kølige, regnfulde vintre samt varme, tørre somre med den fugtige brise fra havet var ideel til dyrkning af druer, og derfor importerede Don Maximiano også de bedste kloner fra Frankrig.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 hektar vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Målet hos Errazuriz, er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.

La Cumbre er lavet første gang i 2001. Vinen er her i 2010 lavet på 100% Syrah, som kommer fra markerne Don Maximiano og Max V i Aconcagua dalen. Der indgår også druer fra marken Manzanar i Aconcagua Costa. I nogle årgange kommes der lidt Mouvedre i, men ikke i 2010. Vinen er årgangen her lavet med en maceration på 5-30 dage … afhængig af, hvilke parceller druerne kommer fra. Vinen har derefter lagret på franske fade i 20 måneder.

I glasset er vinen mørk … nærmest sort og tykflydende. Duften fastholder det indtryk med blommer, solbær … nærmest fra et glas, og så hedder det marmelade. Der er lakrids, chokolade, vanilje, tobak, sort blæk og sødme. Det er vin på steroider. I munden er vinen opulent, tyk … men rund og blød som fløjl, og de mange indtryk fra duften går igen i smagen. Der er engelsk, blød lakrids, vanilje, overmodne kirsebær, frugtsødme.

Hvis La Cumbre var en øl ville den være en Tuborg Guld … næææ, nok nærmere en porter. Sort som natten. Og det smager jo meget godt. Specielt på en råkold vinterdag. Kan måske blive lidt for meget. Som 2 udsendelser af Familien på Bryggen i streg.

Købt i Vinspecialisten, hvor prisen er 550 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Grans-Fassian, Trittenheimer Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

Weingut Grans-Fassian er bosiddende ved Mosel flodens bred mellem Leiwen og Trittenheim, en strækning som måske hører til blandt Tysklands smukkeste. Og han står bag vinaftenens første vin, en Trittenheimer Riesling Kabinett, som Jan har valgt skal følge lidt foie gras … klogt valg.

Weingut Grans-Fassian er grundlagt i 1624, men drives i dag af Gerhard Grans, som overtog driften efter sin far Matthias Grans i 1982. Dengang var ejendommen på små 4 hektar, men er løbende blevet udvidet og er i dag på knap 10 hektar.

På de stejle bakker dyrkes der Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris. De bedste marker er klassificeret i den højeste kategori GG … Grosses Gewächs, nemlig de 3 marker Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke og Dhroner Hofberg. Herudover har de også den fremragende mark Piesporter Goldtröpfchen.

Denne Trittenheimer Riesling Kabinett kommer fra marken Trittenheim Altärchen, og altså ikke Grosses Gewächs marken Trittenheimer Apotheke. Marken har en syd-sydvest vendt hældning på 48% og en jordbund af skifer, der er med til at holde på varmen. Det giver i kombination med den gode solintensitet en lang og balanceret modningsperiode.

Vinen er lavet med 8 ugers kølig gæring og herefter 3 måneders lagring sur lie i ståltank.

Duftmæssigt let petroleum, fersk svinekød, en smule hyld, ananas og let røg … ganske indbydende. Smagen er som en Kabinett meget sød med nødder, honning samt en rigtig flot balance. Meget behagelig vin. Da den blev indtaget sammen med foie gras kom syren mere frem, så det var faktisk et perfekt match.

Hvem medbragte vinen: Jan

Forhandles af Bichel Vine, pris 159,75 kr.

Rating 5/7