Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2019 Sélection Laurence Féraud, Lirac, Rhône, Frankrig

2019 Sélection Laurence Féraud, Lirac, Rhône, FrankrigFra Laurence Férauds lille negociant  brand Sélection Laurence Féraud smager jeg nu denne 2019 Lirac.

Da Laurence jo til dagligt driver den legendariske Châteauneuf-du-Pape slot Domaine du Pégau, så har hun derigennem et stort netværk af kontakter i hele det sydlige Rhône.

Det har givet hende en adgang til at købe druer af høj kvalitet, som hun laver under sit eget navn og denne 2019 Lirac er netop en vin derfra. Jeg har før smagt både en 2016 Gigondas og en 2016 Châteauneuf-du-Pape fra negocianthuset.

Denne Lirac er lavet på 50% Grenache og 50% Syrah, som er fra marker med masser af de berømte rullesten, som man også finder hos den berømte nabo Châteauneuf-du-Pape. Druerne er afstilket inden gæring og maceration over 30 dage, hvorefter en så er lagret 12 måneder.

Duftmæssigt er det en tør og krydret Rhône vin … Rhône og Provence krydderier, sorte oliven, masser af blæk og grafit, en smule læder og skovbund, mens frugten er sorte kirsebær, brombær, men så dukker der også lidt tør engelsk lakrids op. Det virker ikke tungt. tykt eller opulent, men tværtimod i den lettere afdeling.

I munden er det lidt samme historie, blot tilsat lidt sødme, svag marmelade og tør intensitet. Frugten er sorte kirsebær, tranebær, brombær og blåbær, masser af lakrids og mest af den engelske og tørre slags, violer, jern, peber, tørre tanniner og så ellers et stort, ordentligt drys med grønne urter.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 249,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 179,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, Portugal

2020 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, PortugalNår vi lige har smagt Rui Roboredo Madeiras fløjtende syrlige hvide Beyra Reserva Quartz Branco, hvorfor så ikk’ også smage den røde Beyra Reserva i årgang 2020.

Vinen er lavet på 85% Tempranillo, 10% Touriga Nacional og 5% Mencia fra marker i 700 meters højde og selvfølgelig er høstet med håndkraft.

Først afstilkes druerne og så knuses de, hvorefter de køles ned en kort periode. Derefter sker der en gæring og maceration ved 22-26 grader over 7 dage, hvilket så efterfølges af 8 måneder fadlagring på 1/3 del franske og 2/3 dele amerikanske egetræsfade.

Sikke da en dejlig og mørk duft, næsten flæsket og lidt mælket, har en landlig og smågæret aroma, brombær, solbær, solbærmarmelade, søde krydderier, kokos, sorte oliven, mælkechokolade og tørt træ, virkelig meget indbydende.

I munden er vinen langt lettere end forventet, men også mere tør, har en frisk syre, der virker lige småbitter. Det er mørke kirsebær, brombær, grafit, syre, vildt mange blomster samt mineralitet i god samspil. Hvor er det tørt, vildt tørt og selv tanninerne er knastørre, ekstreme og kalder nærmest på mad. Dejlig vin med stort temperament.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva Quartz Branco, Beira Interior, Portugal

2019 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva Quartz Branco, Beira Interior, PortugalOmkring 10 gange har jeg smagt vin fra fabelagtige Rui Roboredo Madeira … og de har alle været rødvine. Den uskik ændrer vi nu med denne Beyra Reserva Quartz Branco 2019.

Jeg har før skrevet om Rui Roboredo Madeira og den kan du selvfølgelig læse i tidligere anmeldelse af en 2018 Beyra Reserva … herunder også om alle de mange vinhuse, som den ihærdige vinmager har gang i.

Vinha da Beyra er et projekt, som Rui opstartede i 2011 ud fra et ønske om at lave vine på nogle af de gamle, lokale druer fra gamle vinstokke på nogle af landets højeste beliggende vinmarker. Derfor kaldte Rui også projektet for Vinhos de Altitude. Og markerne ligger ved den lille landsby Vermiosa … lige præcis der, hvor Rui startede med at arbejde igen efter hans restitution ovenpå en ulykke.

Vermiosa ligger i den østligste del af Portugal – 2/3-dele oppe i landet – op mod grænsen til Spanien, men i appellationen Beira Interior … et sted, hvor man kan finde mange vinøse skjulte skatte. Der findes der er barsk klima, som kombineret med højtbeliggende marker og jord med kvarts, skifer og granit giver vine med stor kompleksitet.

Der laves pt 15 forskellige vine i Beyra serien, hvor denne 2019 Beyra Reserva Quartz Branco er speciel og lavet på et blend af 60% Fonte Cal og 40% Síria … ret ukendte druer herhjemme, men plantet i granitholdig jord på marker i 725 meters højde og 40 år gamle vinstokke.

Síria druen er vi stødt på før, for den hedder også Códega eller Codega do Larinho og det er en hvid, portugisisk druesort, som primært findes i Alentejo og Douro regionerne. Vi har imidlertid ikke før stødt på  Fonte Cal, der er en hvid druesort, som primært findes i den nordøstlige del af Beiras under appellationen Beira Interior … og faktisk har man ikke fundet druen udenfor den region.

Fonte Cal modner sent,. giver et moderat udbytte, er meget kraftig og bladrig med mellemstore drueklaser.

Man ser næsten aldrig vine alene på Fonte Cal, så derfor findes druen mest i blends. Den er med til at give store, velstrukturerede vine, der har blomsteragtige noter, lidt honning og er ellers meget frugtagtige, men de har desværre ofte meget lav i syre og en for høj alkohol i stedet.

Druerne er høstet med håndkraft og så afstilket inden presning og efterfølgende gæring på ståltanke ved 16 grader over 20 dage med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 6 måneder i ståltankene.

Duftmæssigt er det en rigtig blød og venlig vin, som har en rund frugt med pærer, grønne æbler, lemon, en smule citrus, en meget behagelig frugt, lidt stearinlys, rå champignon, honning og bestemt en smule til den neutrale side … men det er ren overflade.

For i munden viser vinen virkelig sin sjæl, som er kold, syrerig, klar, mineralsk med masser af spræl i. Der er både citroner, melon, grape og andre citrusfrugter, en salte mineralitet … i så store mængder, at folk med mavesår skal holde snitterne fra den. Den er så frisk samt syrlig, at den skriger på mad … gi’ den fisk, rejer … et eller andet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Huber, Inzersdorfer Ried Rothenbart Riesling Erste Lage, Niederösterreich, Østrig

2020 Weingut Huber, Inzersdorfer Ried Rothenbart Riesling, Niederösterreich, ØstrigVi fortsatte hos Weingut Markus Huber GmbH & Co KG, da den næste vin nemlig var en Inzersdorfer Ried Rothenbart Riesling Erste Lage.

Rothenbart ligger i 380 meters højde i Traisental på terrasser opå et af vindblæst sted. Jorden er der ret mager med sandsten, kalk og jernholdig mergel. Det høje indhold af jern gør jorden rød, hvilket også er baggrunden for markens navn.

Vinen er lavet ved, at drueklaserne presses hele, mens gæring sker med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank, hvor hvidvinen modner i hele 8 måneder i kontakt med de fine gærrester. Vinen har 6,1 gram restsukker pr. liter

Duftmæssigt er det en virkelig blød Riesling uden skarpe kanter, hvor frugten er lidt tropisk med fersken, melon, ananas, pærer og så et lyst blomsterflor, lidt mandler og sandeltræ. Der er ikke engang et lille antræk til petroleum, men i stedet virker vinen i næsen fyldig og olieret og det hele suppleret af grillede citroner samt saltede mineraler.

I munden har vinen heller ikke skarpe Riesling kanter, men mere en modenhed, svag fedme og småvarme smage, hvor der igen kommer tropiske frugter samt en smule citron og lemon, Den har fylde, krop, en dyb og sødbitter kerne samt denne saltede mineralitet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 269,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, Italien

2018 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, ItalienVi sluttede en hyggelig aften med mere piemontisk vin og det var i form af denne 2018 Sito Moresco fra store samt legendariske Angelo Gaja.

Jeg har smagt vinen før, men imidlertid var det helt tilbage i 2013, hvor jeg smagte vinen i årgang 2010.

Historien om Angelo Gaja skal jeg ikke trætte jer med denne gang, hvor vi i stedet blot ser en smule nærmere på denne Sito Moresco, hvor de fleste druer er fra marken den 10 hektar store Sito Moresco vingård i Barbaresco og købt i 1979 af Angelo Gaja.

Sito Moresco betyder betyder Morescos sted og refererer til den tidligere ejer af vinmarken. På marker dyrkes der både Nebbiolo og Merlot, for vinen er nemlig lavet på et mix af druesorterne ​​Nebbiolo, ​​Cabernet Sauvignon og Merlot og næsten med en tredjedel af hver, selvom det varierer en smule fra år til år.

Således var der fx slet ikke Cabernet Sauvignon i vinen i årgang 2017, hvor den i stedet var afløst af lidt Barbera. I flere årgange er det også på 4 sorter, hvor Barbera er kommet med i mixet. Men her i 2018 skulle det altså være på 35% Nebbiolo og 35% Merlot fra Sito Moresco og 30% Cabernet Sauvignon fra Serralunga.

Hver druesort bliver gæret for sig på ståltanke, som altid hos Gaja med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er der sket en malolaktisk gæring og derefter blev vinene fra de forskellige druer sammenstukket og blandingen blev lagret i 12 måneder på 1-2 år gamle fade.

Etiketten prydes af et par yndige fasaner, som er vist for at mindes de smukke fugle, der bebor skovene, der støder op til Gajas vinmarker.

Duften er intens og syrlig frugt, balsamisk, gæret med masser af kirsebær, blåbær, blommer, lidt hindbær, grannåle, violer samt et fadpræg med kanel og vanilje. Det er en fyldig vin, frugtintensiteten er ret stor og den har samtidig lidt søde krydderier og tørrede blomster.

Smagsmæssigt er det fløjl på ganen, men fortsat med friske bær, en god syre, tydelige tanninner, godt med tørhed og urter. Syren er sgu klart italiensk, mens frugten virker mørkere og så har den samtidig en fin mineralitet, god harmoni og meget smagfuld.

Forhandles fx af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 300 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges Les Vallerots, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges Les Vallerots, Bourgogne, FrankrigEftermiddagens næstsidste vin blev så denne 2017 Nuits Saint Georges Les Vallerots fra sidste vinhus Domaine du Clos des Poulettes.

Det er igen en enkeltmarksvin, hvor Pinot Noir druerne er fra en parcel på den 9,13 hektar store vinmark Les Vallerots.

På marken er 0,87 hektar endda klassificeret som 1er Cru, mens de resterende små 8,26 hektar er klassificeret som Nuits Saint Georges Village. Der er altså tale om en mark af meget høj kvalitet, med en undergrund bestående af den samme mergel-kalk-ler-sammensætning som nogle af de bedste vinmarker i Nuits Saint Georges.

Vinen er lavet som de øvrige, altså gæring i små termoregulerede gæringskar. Efter fermentering ligger vinen så i kold maceration i 4-6 dage, hvorefter der sker malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i 228 liter egefade, heraf op til 20% nye fade.

Duften er nu niveauer over de to foregående vine, nærmest lidt parfumeret med landlighed og svagt, men flot doseret fagpræg, en fin modenhed i frugten med tranebær, kirsebær, hindbær, rabarber, blæk, ristet kaffe, røg, fennikel og lakrids.

Smagsmæssigt er vinen også fint afstemt, har en blød og nærmest sød frugt, virkelig moden og meget rundt på en frisk måde. Den har også runde og medgørlige tanniner, så samlet en lækker vin.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 499,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Robert Gibourg, Morey-Saint-Denis, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Robert Gibourg, Morey-Saint-Denis, Bourgogne, FrankrigMed næste Domaine Robert Gibourg vin var der næsten en verden til forskel … er her langt bedre. Det var en 2018 Morey-Saint-Denis.

Vinen er reelt set lavet på samme vis som de foregående, altså først med en afstilkning af druerne inden de ligger køligt i en udblødning i 3-5 dage inden gæringen.

Den alkoholiske gæring sker kun med alle de naturlige gærceller fra druerne og den varer 18 til 21 dage. Efter endt fermentering så lagres vinen 12 og 15 måneder på franske egetræsfade og der anvendes maksimalt op til 30% nye fade.

Nu sker der noget i glasset … klart en langt smukkere, balanceret og nuanceret duft, hvor fadpræget er tydligere og mere klassisk med en smule vanilje, lakridskonfekt, tørt træ og virker fortsat meget ung med en frisk frugt, sorte kirsebær og hindbær, lakrids og nogle krydderier.

Smagen er blød og cremet, langt mere fin og delikat end foregående vine og det smager sgu godt. Der er modne kirsebær, jordbær samt hindbær, fortsat med lidt syrlighed, men absolut en god, frisk og meget lækker bourgognevin.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 459,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 399 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Domaine Jean-Charles Fagot, Chassagne-Montrachet Vieille Vigne, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Pascal Clément, Rully Les Cailloux Blanc, Bourgogne, FrankrigNæste burgundisk vin fra Domaine Jean-Charles Fagot var klart et niveau op, for det var en nyere 2020 Chassagne-Montrachet Vieille Vigne.

Chassagne-Montrachet hed oprindeligt Chassagne-le-Haut, men blev i 1879 omdøbt for at ære den mest berømte Grand Cru parcel i hele området Le Montrachet. Det er også det område i Côte de Beaune – ja vel i hele Bourgogne – som har rekorden med flest Premier Cru marker … hele 51 af slagsen.

Der dyrkes dog mest hvidvin i Chassagne-Montrachet, hvor halvdelen er beplantet med Chardonnay og 76% af Premier Cru vinene er faktisk hvidvine.

Hos Jean-Charles Fagot kommer Pinot Noir druerne til denne Chassagne-Montrachet Vieille Vigne imidlertid ikke fra Premier Cru marker, men til gengæld fra gamle vinstokke på omkring 55 år og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Vinificering sker alene med druerne naturlige gærceller og vinen er lagret omkring 12-14 måneder på egefade, hvor 1/3-del er nye fade, 1/3-del fade brugt en gang før og den sidste 1/3-del fade, som før er anvendt to gange tidligere. Flasket uden klaring og med let filtrering. Der laves årligt små 1.500 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen klart mere rund, blødere og har samtidig også et lettere og mere delikat fadpræg , en langt mere tiltrækkende duft, fortsat pænt ungt, urter, grønne blade, men langt mere elegant og en frugt af lyse kirsebær, hindbær, jordbær, kampfer, røg og karamel.

Vinen smager også som duften … ung, godt med syre og lidt kant og  purunge og spændstige tanniner, lys, syrlig samt næsten eksplosiv i  frugten.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor en flaske normalt koster 389,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine Jean-Charles Fagot, Rully Blanc, Bourgogne, Frankrig

Også hos ved bordet hos Jean-Charles Fagot startede jeg med en Rully Blanc og her i en årgang 2019 … en vin, som jeg også fik smagt, da jeg mødte Fagot for nogle år tilbage.

Rully er jo det mest kølige område i Côte Chalonnais og det kølige klima er perfekt for hvidvine … og druerne til denne vin kommer fra Jean-Charles Fagots parcel, som ligger med syd/øst vendt eksponering.

Vinstokkene er gennemsnitlig 30 år gamle og høstet med håndkraft, selvfølgelig 100% Chardonnay og alene lavet med druernes egne og naturlige gær. Vinen er lagret 12 måneder på fransk eg inden den flaskes med let filtrering.

Dejlig duft … først en klar og meget mineralsk note med en vis kant samt en pæn fadnote med vanilje, lakridskonfekt, fennikel og nogle grønne noter. Frugten er fersken og det bliver suppleret med masser af blomster, fedme, solcreme og let citrus.

Smagen er rund og meget behagelig, der er pærer, fersken samt lidt lemon, meget rank og strunk med en lækker underliggende syre, der virker meget kontrolleret, stram og præcis. Det er sgu god hvid bourgogne.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor en flaske normalt koster 299,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Domaine Pascal Clément, Savigny-lès-Beaune Village, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Pascal Clément, Savigny-lès-Beaune Village, Bourgogne, FrankrigTil slut smagte jeg også en af Pascal Cléments rødvine og det var denne Savigny-lès-Beaune Village i årgang 2020.

Vinen er lavet ved, at der efter sortering medgår omkring 30% hele klaser med alkoholgæring i 20-25 dage alene med druernes naturlige gærceller.

Efter endt gæring presses og klares vinen, hvorefter den så hviler et par dage inden lagring, som er sket på barriques i normalt 11 måneder for denne village.

Duftmæssigt er vinen rustik og ung … har en lidt kantet og nærmest urtet duft med nye fade eller meget tydelig træ, lidt harpiks, grønne grene, gær og en frugt med rib, moreller, lyse kirsebær samt granatæbler.

Den smager dog langt bedre, selvom det – endnu i hvert fald – ikke er kompliceret eller kompleks, men en kende mere simpelt. Men vinen har en god og direkte frugt, pæn mineralitet og en styrende syre, som giver en frisk, rank og klart burgundisk vin.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor en flaske normalt koster 489,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 379 kr.

Vinanmeldelse 5/7