Tag-arkiv: grenache

Grenache er en rød druesort, som stammer fra Aragón i Nordspanien, hvor den er kendt som Garnacha. Den er én af verdens mest udbredte røde druesorter … i 1990’erne faktisk den 2. mest udbredte rødvinssort og findes i stort set alle vinlande.

Oprindeligt var Grenache mest udbredt i Spanien, men store dele af vinstokkene blev revet op gennem 1980’erne, så der er i dag 82.300 hektar i Spanien, mens der er 95.700 hektar i Frankrig, der har flest plantede Grenache vinstokke, specielt i det sydlige Rhône.

Grenache er også mest kendt for sin rolle i Provence og Rhône, hvor den tager afgørende del i områdets rødvine og rosévine. Der spiller druen også rollen som hoveddruen i Châteauneuf-du-Pape. Den indgår i det hele taget oftest i blandinger med andre druer.

Grenache er karakteriseret ved en usædvanlig kombination af lys frave og høj alkohol. De har sød og frugtig smag med modne jordbær og hindbær samt urtepræg. Vine på Grenache varierer lige fra pænt kraftige til helt lyse og lette rødvine.

Sorten foretrækker sol og varme. Den modner sent og yder godt. Udbytterne skal dog holdes nede for at opnå acceptabel kvalitet og er samtidig vanskelig at vinificere. Den har let ved at opnå meget høje alkoholprocenter på grund af dens naturligt høje indhold af sukker.

Vinanmeldelser

2017 Château Saint-Roch, Kerbuccio, Roussillon, Frankrig

2017 Château Saint-Roch, Kerbuccio, Roussillon, FrankrigNår vi nu er i gang med vinhuset Château Saint-Roch, så lad os smage endnu én af deres vine, nemlig deres Kerbuccio … en vin jeg tidligere har smagt i årgang 2014, men dette er en nyere årgang 2017.

Kerbuccio er én af husets topvine og lavet på 60% Grenache, 20% Syrah og 20% Mourvedre … altså helt uden Carignan, selvom flere anmeldere skriver, at blendet også indeholder Carignan. Men det står imidlertid meget klart på etiketten … Grenache, Syrah og Mourvedre, altså klassisk GSM blend.

Druerne kommer fra marker i nærheden af landsbyen Maury og ruinerne fra slottet Queribus. Vinstokkene er gennemsnitlig er 60 år gamle, hvorfor udbyttet også meget spinkelt med alene 17 hektoliter pr. hektar.

Vinen har faktisk sit navn Kerbuccio fra Château de Quéribus … Kerbuccio er nemlig den latinske oversættelse af navnet på den gamle borg bygget af katharerne i 1200-tallet.

Vinen er lavet med maceration i 4-5 uger, en kontrolleret gæring ved 20-23 grader og er efter endt fermentering lagret … 30% af vinen 6-9 måneder på store 500 liters egefade og resten af vinen i store cementtanke inden endelig samling og flaskning.

Næsen er mørk, dyb og lidt flæsket med mejeriagtige noter, ymer, kærnemælk, flæsk, våde fade, søde krydderier, moden i frugten, lidt solbær, blåbær, blommer, lakrids … og som med 2014’eren også en smule surkål … men bliver aldrig alt for tung, fed eller fyldig.

Det gælder sådan set også smagen, som igen minder en smule om Châteauneuf-du-Pape, for vinen har en vis friskhed i frugten, selvom det klart er en vin med tyngde. Der er runde tanniner, som ikke bider dig, men også en ren syre, kølig elegance, soya, mineraler, krydderier, lakrids, let peber og lang eftersmag. Absolut en nydelse.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, Spanien

2018 Dominio del Àguila, Picaro, Ribera del Duero, SpanienDa jeg for lidt over et år siden smagte en 2014 Albillo Viñas Viejas fra vinhuset Dominio del Águila – helt uhørt en vin på ren Albillo – røg jeg nærmest ned af stolen. Og nu smager jeg igen en vin fra vinhuset, men nu er det imidlertid den røde Picaro del Àguila.

Dominio del Águila er et familiedrevet vinhus, der ligger i La Aguilera, som er en lille vinby i Ribera del Duero. Vinhuset er grundlagt i 2010 af vinmageren Jorge Monzón og arkitekten Isabel Rodero. Jorge kommer fra en familie af vinbønder og har studeret til ønolog i både Bordeaux og Bourgogne.

Han har efterfølgende arbejdet hos det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i mere end to år, for Vega Sicilia-koncernen i et år og som teknisk direktør for Bodega Arzuaga-Navarro i 9 år.

På Dominio del Águila har parret samlet 30 hektar vinmarker med meget gamle vinstokke og alt – bortset fra 5 hektar – dyrkes helt økologisk og vingården har tidligere leveret druer til andre gode vinproducenter i området.

Parrets vingård stammer helt tilbage fra 1700-tallet og rummer vineriet med plads til gamle cementkar og egefade. Det betyder også, at Monzón ikke afstilker eller presser druerne i en vinpresse, men derimod fodtræder sine klaser … naturlig maceration og så efterfølgende gæring, men uden tilsætning af gær og uden kontrolleret temperaturstyring.

Derefter lagrer vinene ekstremt koldt i kalkstenskældre, hvorefter de flaskes uden hverken filtrering eller klaring. Og alle hans vine er reelt field blends med varierende små procentdele Albillo, Bobal, Cariñena, Bruñal og Garnacha.

Det gælder også denne Picaro del Àguila, der er lavet på primært Tempranillo tilsat lidt Albillo, Garnacha og Bobal fra mere end 75 år gamle vinstokke på nordvendte marker i 860 meters højde og med en kalkholdig undergrund. Som sagt, så fodtrædes drueklaserne og efterfølgende alkoholiske gæring sker i ståltanke og malolaktisk gæring i egefade, hvor vinen også er modnet i 11 måneder før aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.

Vinen har en vild duft, masser af kakao, mælkechokolade, varm, korpulent og sødkrydret med tyngde, blomster, mørke bær, mushy Amaretto kirsebær, kanel, nødder, lidt balsamatiske noter, lakrids og så alligevel en vindluftig friskhed med en lille drilsk syre.

Selvom vinen i næsen er opulent, ødsel og overdådig, så er smagen ultrablød, total cremet og rund som den perfekt cirkel, men selvom der er stor tyngde og masser af mørke bær, så har vinen et let tråd, et lag af friskhed og livlig omend lav syre. Hvor smager det dog godt, der er pænt med kirsebær, svage tanniner og en vis tørhed.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker i øjeblikket er på bud til 189,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Darling Cellars, Zimazela The Big Five Shiraz, Western Cape, Sydafrika

2018 Darling Cellars, Zimazela The Big Five Shiraz, Western Cape, SydafrikaEt næsehorn kan veje op til 3,6 tons og denne Zimazela The Big Five Shiraz fra det sydafrikanske vinhus Darling Cellars hylder lige netop de 5 store, mægtige, imponerende dyr på savannen, nemlig løven, vandbøflen, leoparden, elefanten og næsehornet.

Og meget passende, så betyder ordet Zimazela på zula – et af Sydafrikas 13 sprog – noget i retning af imponerende. Men så vi smage, om vinen har samme tyngde som et 3.6 tons tungt sort næsehorn … en af de 2 typer næsehorn, der lever i Sydafrika.

Den anden type kaldes det hvide næsehorn, som egentlig fik sit navn ved en oversættelsesfejl. Boerne i Sydafrika kaldte faktisk det hvide næsehorn Wijde, som betyder bred. pga. dets brede mund. Men det lyder jo som det engelske ord white og derfor blev det andet også kaldt det sorte næsehorn.

Darling Cellars ligger mellem byerne Malmesbury og Darling omkring en times kørsel fra Cape Town og omkring 15 kilometer fra Atlanterhavet. Det er i Darling området, som er en del af West Coast regionen, der historisk mest er kendt for produktion af billig bulk vin. Imidlertid har flere producenter de seneste år også fokuseret på produktion af kvalitetsvine.

Darling Cellars er grundlagt tilbage i 1948 under navnet Mamreweg Wine Cellar, men det var reelt i 1996 at vinhuset blev etableret i den nuværende form, hvor det ejes af en lille gruppe bestående af 20 aktionærer.

De laver en lang række vine fra ikke mindre end 1.300 hektar vinmarker i både West Coast regionen, men også andre områder i det sydlige Sydafrika … og denne Zimazela The Big Five Shiraz er fx lavet af druer fra Western Cape området.

Zimazela The Big Five er lavet på 91% Shiraz, 4% Cinsault, 3% Grenache  og 2% Pinotage. Vinen er lagret dels på 2 og 3 år gamle egetræsfade og dels på ståltanke i 12 måneder inden aftapning.

Fed og kødfuld næse, flæsket med lidt bacon, blæk, lakridskonfekt, blomster, kanel, vanilje, bagepulver, solbær, enebær, afbarket gren … virkelig tør med nogle krydderier. Egentlig fin næse. Smagen er mere syrlig end forventet, okay frisk syre selvom dybden ikke bliver særlig stor. Der er lidt tanniner, peber … lidt stram i betrækket og den ender med en lidt sjov og udefinerbar eftersmag, men samlet godkendt.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 539,95 kr. for en kasse med 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Bodegas San Alejandro, Evodia, Aragon, Spanien

2018 Bodegas San Alejandro, Evodia, Aragon, SpanienI appellationen DO Calatayud i vinregionen Aragon finder vi i byen Miedes vinkooperativet Bodegas San Alejandro, hvorfra vi nu smager denne Evodia.

Kooperativet Bodegas San Alejandro er grundlagt i 1962 af en flok entusiastiske vinavlere i Miedes og opkaldt efter den lokale helgen.

De ville forene kræfterne i det område, som var blevet noget overset til trods for, at der har været lavet vin i det bjergrige Aragon aka Zaragoza i det nordøstlige Spanien i over 2.000 år.

I dag er der over 150 vinavlere tilknyttet kooperativet med samlet 950 hektar vinmarker fordelt på ikke mindre end 1.250 forskellige parceller, som ligger forholdsvis højt i op til 1.100 meters højde.

Den årlige produktion er på ikke mindre end 3 millioner flaske vin årligt og vinene sælges under brands som Baltasar Gracián, Clos Baltasar, Viñas de Miedes, Las Rocas, Marqués de Nomrevilla og Evodia.

Vinene laves af et team af vinmagere bestående af Alejandro Lecinena, Ruben Carnicer, Germán Villaba og Juan Carlos Collado. De står altså også bag denne Evodia, som er lavet på 95% Garnacha aka Grenache, 5% Syrah og med en højoktan på 14,5%.

Druerne til vinen kommer fra stejle skifer- og kvartsitholdige marker i 850 meters højde tæt ved Sierra de la Virgen-bjergene, hvor de 40-100 år gamle vinstokke dyrkes så naturligt som muligt.

Vinen laves ved, at de afstilkede druer gærer og macererer i betontanke over 20 dage efterfulgt af en 7 dages eftermaceration med ekstra ekstrahering af kraft. Derefter har vinen lagret omkring 10 måneder … hovedparten i betontankene og 20% i amerikanske og franske brugte egefade.

Lidt en spøjs, skør odeur … sød, sødkrydrede blåbær, krydrede grønne grene, våde fade, kanel, spidskommen, tør jord, an vase med blomstervand, peanutbutter, kakao, chokoladem epo-vild og fed … men spøjs og parfumeret.

Smagen er sød, men slet ikke vild opulent, men klart fyldig med en syrlig nerve, som redder rigtigt meget. Der er blomster, sødlig rød frugt, kirsebær, tranebær og måske endda granatæbler. Der er en klar, syrlig syre, ganske lidt tanniner og en livlig, frugtrig eftersmag.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Celler de Capçanes, Mas Donís Old Vines, Montsant, Spanien

2016 Celler de Capçanes, Mas Donís Old Vines, Montsant, SpanienCeller de Capçanes er et kooperativ, som ligger i byen Capçanes i Montsant syd for Priorat i Catalonien. Det er derfra, at jeg nu smager denne Mas Donís Old Vines.

Celler de Capçanes er grundlagt i 1933 af nogle få vinfamilier, som så nødvendigheden i at stå sammen. De overbeviste efterfølgende 80 vinavlere til at tilslutte sig og investere i kooperativet og startede med af lave kosher vine efter mevushal metoden, og det blev en succes for kooperativet.

Ved mevushal metoden bliver vinen næsten kogt … opvarmet til 74-90 grader, da kosher reglerne ikke forbød kogt vin og de forbud, som sagde, at en kosher vin skulle serveres af en religiøs jøde for at forblive kosher.

Men at koge en vin er jo ikke ligefrem en metode, som fremmer vinens fine friske aromaer. I dag laver Celler de Capçanes imidlertid også mange almindelige vine og kosher vinene udgør alene 5% af den samlede produktion,

Samlet producerer kooperativet over 800.000 flasker vin hvert år fra de nu 125 medlemmers samlede 250 hektar vinmarker. Én af disse vine er denne Mas Donís Old Vines.

Den er lavet på 50% Grenache, 30% Merlot og 20% Syrah, som er fermenteret i rustfrie ståltanke ved 27-29 grader i 8-14 dage og med hver druesort vinificeret separat. Den malolaktisk gæring er også sket i ståltankene, hvorefter vinen er lagret 9 måneder på brugte, amerikanske og franske barriques.

I glasset har vinen en lille brun kant … allerede godt moden og sådan dufter vinen også. Der er en meget moden frugt, sådan lidt sveske og blommer, rosiner måske endda også. Men kommer du henover disse modne aromaer, så fanger næsen også lidt blomster, lidt gammelt træ, en gammel vaniljestang, våd hund, en forfalden syre … men dufter som en vin, som skal drikkes nu.

Smagen er dog i mit spinkle periskop bedre end duften, for den er mere frisk. Det er bær til den modne side, men ikke så overmodne som duftmæssigt. Der er vist blåbær, brombær, nogen sødme, lidt krydderier, meget runde tanniner, en vis tørhed og sammenlagt absolut god spansk vinos.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine la Collière, Rasteau Esprit D’argiles, Rhône, Frankrig

2017 Domaine la Collière, Rasteau Esprit D'argiles, Rhône, FrankrigRasteau Esprit D’argiles fra Domaine la Collière drak jeg sidst tilbage i 2015 og dengang i en årgang 2012. Nu smager jeg vinen igen, blot i en nyere årgang 2017.

Domaine la Collière drives af Georges Perrot og ligger netop i Rasteau by. Han grundlagde selv vinhuset i 2002, men historien om Domaine la Collière startede egentlig 9-10 år tidligere, hvor Georg startede med hjælpe sin svigerfar Michel Bommenel i vinmarkerne. George kom ikke selv kom fra en vinfamilie, men havde via sin hustru Delphine giftet sig ind i en. Han havde selv arbejdet som både frisør, kedelproducent, livredder og hospitalsdirektør.

Hos svigerfaderen hjalp Georg med arbejdet i markerne og med at sælge druerne til det lokale kooperativ … som svigerfar havde gjort igennem utallige år. I 2002 besluttede Georges og svigerfar imidlertid, at de ville starte deres egen vinproduktion.

De lejede sig ind i Andre Romeros gamle bygninger …  altså det tidligere hovedkvarter for Domaine La Soumade, som var flyttet til andre lokaler. Så gik de ellers i gang med at lave vine i fællesskab, men siden 2008 har Georges og Delphine dog videreført produktionen uden svigerfars hjælp.

Domaine la Collière har i alt 25 hektar vinmarker med vinstokke, som er mellem 45 og 60 år gamle. Stokkene beskæres meget hårdt om vinteren for at få lavt høstudbytte, da Perrot ikke tror på værdien af Green Harvest.

Vinmarkerne er fordelt på over 25 små parceller, næsten udelukkende i Rasteau appellationen. Og de mange parceller giver en god variation med tre helt forskellige terroirs, nemlig enten med galets med rød ler i jorden, gul ler eller med den berømte blå ler argile bleu, som ofte giver nogle af Rasteaus fineste vine.

Druerne høstes manuelt og sorteres. Markerne er ikke økologiske … det koster kassen … men der bruges ikke ukrudtsmidler og det har man ikke gjort i over 15 år.

Georges Perrot sælger fortsat lidt af sin druer til nogle af de store vinkøbmænd og det lokale kooperativ, men egenproduktionen bliver større og større. Han laver samlet 7-8 forskellige vine, herunder altså denne Rasteau Esprit D’argiles.

Vinifikationen er traditionel og sker med hjælp fra den store vinkonsulent Philip Cambie. Der sker total afstilkning af druerne, mens gæringen varer 3 uger og finder sted mellem 28 og 30 grader. Modningen sker typisk i cementtanke over to vintre. Vinene flaskes uden filtrering.

Jeg har faktisk mødt Georges Perrot tidligere, nemlig tilbage i november 2013 til én af Jysk Vins store vinfestivaler. Dengang var han mødt op med hjælperen Guillaume Richarz, og vi smagte et par af husets vine, men vistnok ikke denne. Det er Georges midten af billedet ovenover.

Denne Rasteau Esprit D’argiles er lavet på 80% Grenache og 10% Syrah og har sit navn efter jordbunden, idet Esprit D’argiles vel kan oversættes til noget i retning af lerens ånd eller ånden fra den blå ler. Druerne er høstet med håndkraft, sorteret og afstilket inden den efterfølgende vinifikation i cementtanke. Processen varer tre uger og finder sted mellem 28 og 30 grader. Herefter er vinen så lagret omkring 15 måneder på cementtanke og aftappet på flaske uden filtrering.

Næsen byder på flæsk, blæk, kanel og bacon – fed kombo – og faktisk endda masser af blæk … ren blæksprutte. Men derudover er der lidt kanel, muskatnød, godt nogle maltagtige noter, chokolade med højt kakaoindhold, tørret kød, blåbær og brombær.

I munden byder vinen på en sød/tør smag med blåbær, masser af mælkede elementer, tørret kød … meget kødfuld, tæt vin med pænt mange tanniner, nogen peber, men alt leveret meget smooth, blødt og cremet. Den er tæt Rasteau i et jerngreb … voldsom, fin og dundrende god.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Maison Les Deux Rhônes, La Tour Coste Côtes du Rhône Les Trencats, Rhône, Frankrig

2016 Maison Les Deux Rhônes, La Tour Coste Côtes du Rhône Les Trencats, Rhône, FrankrigDet er vinmageren Stéphane Vedeau , som står bag næste vin, en vaskeægte Rhône vin … en La Tour Coste Côtes du Rhône Les Trencat fra vinmagerens projekt Maison Les Deux Rhônes.

Projektet driver Stéphane Vedeau ved siden af sit daglige arbejde på både vinhuset Clos Bellane samt negociantfirmaet La Ferme du Mont … begge i det sydlige Rhône. Men derudover laver han også vin i det nordlige Rhône under hans moders navn Jeannine Boutin. Ja … og så er han altså også med i dette projekt Maison Les Deux Rhônes aka  La Tour Coste. Det er med andre ord en travl herre, som er med i mange projekter.

Stéphane Vedeau er virkelig Rhône mand og Grenache forkæmper. Han vinkarriere startede i den sydlige del af Rhône dalen med bl.a.  vine fra både Châteauneuf-du-Pape og andre Rhône appellationer, og de senere år har han udvidet territoriet i det nordlige Rhône, som han samlet på Clos Bellane og Domaine Jeannine Boutin har samlet 50 hektar vinmarker.

Vedeau beskrives som perfektionist, og en kendsgerning er det i hvert fald, at terroir betyder alt for ham. Han går ekstremt meget op i, hvordan marker og vinstokke behandles. Økologiske principper er fuldt ud indarbejdet. Der bruges ingen kemikalier.

Druerne høstes med håndkraft, og i kælderen anvendes kun store fade specielt udvalgt af Stéphane. Vinene aftappes uden filtrering og klaring og med behersket brug af svovl.

Dette projekt Maison Les Deux Rhônes og La Tour Coste er der ikke mange oplysninger om, men de laver vine fra meget gamle vinstokke med Grenache, Syrah og Mourvedre på markerne Le Miocéne, Les Trencats, Les Pialons, Terrasses de Thénane og Les Gravettes.

Denne vin er lavet på et mix af Grenache og Mourvedre fra gamle stokke på marken Les Trencats, men der er ingen oplysninger om, hvorledes vinen er lavet. Vi springer derfor blot over i mine smagsnoter.

Næsen er meget røget, masser af blæk, grafit og blyanter, cedertræ, sorte blommer, svesker, hindbærlikør, lidt Earl Grey te, lidt blomster og samtidig grønne grene, urter, sødme og lidt stenfrugt. Næsen er sådan lidt sød og tør på en gang.

I munden er der frisk og mørk frugt, syrlig, bitter frugt, brombær, blåbær, blommer, fyldig og kødfuld, men absolut også med en kant, som med syrlig robusthed gør vinen bondsk og rustik. Tanninerne er bløde, igen blæk, pænt med træ … frisk Rhône vin.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2017 Vignobles & Compagnie, Les Terrasses de L’Aygues Cairanne, Rhône, Frankrig

2017 Vignobles & Compagnie, Les Terrasses de L'Aygues Cairanne, Rhône, FrankrigSå er vi tilbage hos det lille kooperativ Vignobles & Compagnie ejet af Merlaut familien via deres store vinkoncern Taillan Group og denne gang med en ægte Rhône vin, deres 2017 Les Terrasses de L’Aygues Cairanne,

Vignobles & Compagnie har jeg jo lige skrevet om, da jeg for et par dage siden smagte deres 2018 Domaine Villesèche Côtes du Rhône Rosé, så det skal jeg ikke gentage. I stedet kigger vi nærmere på denne Les Terrasses de L’Aygues Cairanne, som er lavet på primært Grenache og Syrah tilsat en skvis Carignan og Cinsault fra terrassebeliggende marker med småsten, sand, ler og kalksten tæt ved Aygues floden i Cairanne.

Vinen er lavet med en lang gæring og maceration ved 25 grader i 3-5 uger, hvorefter vinen er lagret 12 måneder i betontanke.

Næsen er meget klassisk Rhône, krydret, godt flæsket suppleret med tørrede bær, brombær, enebær, blommer, nogen syrlighed, tør træ, eukalyptus, lavendel og generelt lidt parfumeret.

I munden er det en fyldig og fed vin, opulent med en stor portion sødme, kraft, peber, blåbær, blommer, men virkelig pænt sødme, som fylder meget i det samlede smagsbillede. Det bliver dog aldrig for meget, så samlet en absolut godkendt fin Rhône vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Macizo Ourensan, Lacazán, Galicien, Spanien

2016 Macizo Ourensan, Lacazan, Galicien, SpanienMed næste vin bliver vi i Spanien, men er denne gang i den lille appellation DO Ribeira Sacra i Galicien, hvor vi finder et lille interessant vinhus kaldet Macizo Ourensan … et projekt fra vinmagerne Jesús Olivares og Curro Bareño. Vi smager her deres vin Lacazán.

Både Jesús Olivares og Curro Bareño er vokset op tæt på DO Ribeira Sacra og efter deres uddannelse til ønologer, så flyttede de til Sierra de Gredos i Castilla-La Mancha regionen, hvor de arbejdede hos Dani Landi og Fernando Garcia.

Derefter rejste begge tilbage til Galicien, hvor de grundlagde vinhuset Fedellos do Couto sammen med Luis Taboada, som allerede ejede og drev Pazo do Couto. Men efter en årrække, så forlod Jesús og projektet for at starte deres helt ejet for at bevise deres talenter.

Og det blev netop til vinhuset Macizo Ourensan i DO Ribeira Sacra, hvor de opdagede en lang række marker, der ikke var egnet til de normale afgrøder, men perfekt til vinstokke.

I dag har de to vinmagere 6 hektar marker, som ligger spredt på forskellige steder og med blandede druesorter sammen … normalt et sandt mareridt for de fleste, men sådan tænkte de ikke, for de ville ikke lave konventionelle vine.  Markerne ligger således ved byerne Viana do Bolo, Fornelos de Filloás, Santa Mariña de Froixais, Grixoa samt Buxán … og alle forholdsvis med sandet, granitholdig undergrund.

Vinene laves i en kold kælder, gravet ind i bjergvæggen i den lille by Seadur. Derfra dríver de vingården efter økologiske og bæredygtige principper og i den gamle kæder arbejder de minimalitisk med så lidt indgriben som muligt, spontangæring, lang maceration og lagring i store egefade.

Denne Lacazán fra vinhuset er lavet på 60% af den lokale drue Sousón, som også kendes som Tinta País, som er en variant af den mere kendte spanske drue Tempranillo. Her kommer deres Sousón druer fra marker ved landsbyen Grixoa ved den vestlige bred af Bibei floden.

De øvrige 40% er et skønt fieldblend af druesorterne Mencía, Mouranton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca, Colgadeira og Palomino, som alle kommer fra 60-80 år gamle vinstokke fra flere af husets mange marker.

Vinen er lavet uden afstilkning, altså med de hele klaser, spontangæring i egekar alene med druernes naturlige gærceller, 2 måneders blid maceraion og lagring 6 måneder i 500 og 3.000 liters egefade, hvorefter vinen tappes på flaske uden filtrering.

Det dufter sgu som en vild vin … har en virkelig stor sødme kombineret med landlig bio bio kant, nærmest lidt prut og virker faktisk en smule småkvalm med nogle røgede elementer, sjove krydderier med lidt spidskommen og grillede citroner.

I munden er vinen meget mere saftig end forventet. Den har en nærmest tyk og meget markant syre, en tydelig saftevandsagtig fornemmelse,  lidt blåbær, noget stram og bittert i eftersmagen. Jeg er sgu ikke umiddelbart fan.

Vinene fra Macizo Ourensan forhandles herhjemme af Les Terroirs du Vin, men denne ser de ikke ud til at have i sortimentet. I Frankrig koster vinen 13,85€ … svarende til 103 kr.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2016 Bodegas y Viñedos del Jalón, Las Pizarras Fabla Garnacha, Catalonien, Spanien

2016 Bodegas y Viñedos del Jalón, Las Pizarras Fabla Garnacha, Catalonien, SpanienMed næste vin fortsætter vi i Catalonien, blot i appellationen DO Calatayud. I byen Maluenda tæt på floden Jiloca finder vi nemlig det lille kooperativ Bodegas y Viñedos del Jalón, som står bag denne Las Pizarras Fabla Garnacha.

Bodegas y Viñedos del Jalón de Calatayud er grundlagt tilbage i 1999 og er egentlig ikke et egentligt kooperativt, men nok mere en sammenslutning, da det kun består af 3 tilhørende medlemmer, nemlig vinhusene Bodega San Isidro i Maluenda, Bodega San Fabián i Mara samt  Bodega Virgen del Mar & Cuesta i Munébrega.

Projektet blev støttet af fore finansielle institutter samt I.A.F aka Aragonese Development Institute Aragon, da prjektets formål var at fremme og udvikle dyrkning, vinproduktion og salg af vine fra Calatayud appellationen.

Og det gør Bodegas y Viñedos del Jalón med deres samlede 650 hektar vinmarker, som udgør omkring 20% af alle markerne i hele Denominación de Calatayud … endda fordelt i 34 af de 67 kommuner i hele appellationen.

Det betyder også, at vinhuset fremstiller mange forskellige vine i mange serier, bl.a. serien Las Pizarras Collection, hvorfra vi smager denne Fabla Garnacha. Det er 100% ren Grenache lavet på rustfrie ståltanke med en kold maceration inden gæringen, som sker ved 25-28 grader over 20 dage. Derefter er vinen lagret 4 måneder på franske egefade.

Næsen byder først på lidt mentol efterfulgt af dyb mørk frugt, kirsebær, svesker, jordbær, lidt eukalyptus, balsamico, kakao, nogle søde noter, lidt mineraler, men samtidig også lidt til den neutrale side.

I munden er der lidt fløjlscremet smag, men vinen er samtidig meget tør, noget kantet og frugten er langt mere syrlig end næsen egentlig synes at love. Der er granatæbler, tranebær, kanel, mandler, lakrids, nelliker samt nogen bitterhed.

Jeg har ikke fundet vinen herhjemme, men på vingården kosten en flaske 8€ … svarende til 60 kr.

Vinanmeldelse 4/7