Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2018 Winzerhof Stahl, Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, Tyskland

2018 Winzerhof Stahl, Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, TysklandNår vi nu er i gang med at forkæle mundhulen med lækker Winzerhof Stahl vin, så kan vi da lige fortsætte med en af husets absolutte topvine … deres 2018 Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve.

Igen er druerne fra markerne ved Randersacker og her er det fra Randersacker Sonnenstuhl marken, som ligger tæt på den lokale sportshal og lige klods op af Weingut Schmitt’s Kinder, som jeg besøgte tilbage i sommeren 2016. Det er måske nok den bedste mark i Randersacker og har en undergrund med kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest.

Chardonnay druerne er høstet med et begrænset udbytte på godt under 35 hektoliter pr. hektar og der anvendes de allerbedste klaser. Efter presning, så er vinen gæret på 500 liters franske tonneaux fra Alliers og har derefter lagret sur lie i 12 måneder inden ufiltreret flaskning af vinen.

Fed og røget næse … hvor er der proppet meget duft ned i denne vin, både tropisk frugt, nødder og vild intensitet. Det dufter næsten helt burgundisk, men fedmen er ikke ultra smørfed, men nærmere mere røget, krydret og grandios. Der fersken, mango, ananas og melede æbler, salte mineraler og svag fadpræg med en smule vanilje.

Smagsmæssigt er det ikke overfed Chardonnay, men selvom vinen er intens som en småeksplosiv magiterning, så har den samtidig et slim og slank skelet med sure citroner, lemon og småbitter grape, virkelig pivfrisk, racersharp og mineralsk syre. Den er sgu så levende, kalket og mineralsk, at den nærmest spræller i munden, så Houlberg bliver geil og giver 6 store tomler med pil op.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Winzerhof Stahl, Marsberg Scheurebe, Franken, Tyskland

2019 Winzerhof Stahl, Marsberg Scheurebe, Franken, TysklandMed denne 2019 Marsberg Scheurebe støder vi atter på den legesyge Christian Stahl på Winzerhof Stahl. Han har fået noget særligt ud af druesorten skabt i 1915-16 af Dr. Georg Scheu og her fra nogle gamle vinstokke fra en mark i Randersacker.

For druerne kommer nemlig fra Randersacker Marsberg, som er en af de varmeste vinmarker på skråningerne ved Main-floden. Her har Christian Stahl fundet en parcel med 40 år gamle vinstokke med Scheurebe. Men ellers er der ikke mange oplysninger om selve produktionen, så dermed springer vi hovedkulds ind i mine smagsnoter.

I næsen har vinen lidt en sart sjæl … afdæmpet, blid og forsigtig med tropiske frugter som fersken, melon, nektariner, ananas, lidt solbær, lemon og nærmest lidt kalket, hvid, subtil samt raffineret aromatisk blødhed. Der duftes også masser af hvide blomster … feminint og fint. En blomsterbuket med hovedet helt nede i dusken.

Smagen er cremet med lemon som styrende note, der giver en frisk, syrerig vin med både hyldebær, stikkelsbær, tonsvis af lemon og lidt citronskal og man spidser automatisk munden i kysseposition. Vinen er ikke sart eller forsigtig i munden, for syren er pivskarp, grøn, grapebitterhed og herlig stram.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Wegner, Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Wegner, Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, Pfalz, TysklandWeingut Wegner eller måske mere korrekt Weingut Karl Wegner ligger i Bad Dürkheim i Pfalz og derfra kommer næste vin … en Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling årgang 2017.

Vinhuset drives af Joachim Wegner, men er grundlagt af hans far Karl Wegner, mens hans unge søn Philip også så småt er ved at komme med i driften. Huset er kendt for sin unikke filosofi med at lagre deres vine på barriques i lang tid … ofte op til 30 måneder inspireret af både Bourgogne og Bordeaux, hvilket er meget usædvanligt i Tyskland.

Joachim har samlet 12 hektar vinmarker, hvor 60% er hvide sorter som Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay samt Sauvignon Blanc, mens de røde sorter er Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Syrah og Merlot. De bedste marker er Dürkheimer Rittergarten, Ungsteiner Herrenberg og Dürkheimer Feuerberg

Ved siden af vinproduktionen driver familien Wegner også udlejning af lidt Ferienwohnung – en 55 kvadratmeter stor lejlighed – på 1. sal af deres vingård bygget i 2013.

Her skal vi smage deres 2017 Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, en vin som sønnen Philip faktisk fik idéen til, for det er nemlig en vin, der både er gæret og lagret på nye barriques, hvilket også har givet vinen den mørke, lidt pisgul intense farve. Den har sit navn Lunatic, da druerne fra Ungsteiner Herrenberg marken kun er høstet under fuldmåne og vinen efter 6 måneders lagring sur lie samtidig også er flasket under fuldmåne.

I glasset er den virkelig gul … sådan rigtig pisgul, men virker også  duftmæssigt ganske olieret med linolie, trøfler, søde krydderier og kaprifolium, masser af træ og måske endda lidt harpiks. Dermed er det lidt en svulstig, tør, krydret og grovaromatisk næse. Det gør virkelig noget ved vinen, at vinificeringen er sket på helt nye barriques og giver således en meget anderledes Riesling.

Smagsmæssigt er det lidt en kraftig og fed Riesling, som buldrer derudaf med abrikos, fersken og grape, frugten næsten lidt tørret og koncentreret, mens bitterheden fra grapefrugterne er bastant. Det er lidt en sjov Riesling med masser af denne lidt mørke, grove og bitre og vilde syre og endda lidt stærk i smagen. Jeg er fortsat i vildrede over vinen, som er sjov … 4,5 tomler med pil op.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 272 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Franzen, Riesling vom Grauen Schiefer, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Franzen, Riesling vom Grauen Schiefer, Mosel, TysklandDet er kun få uger siden, at jeg var til online vinsmagning med Angelina fra Weingut Franzen og smagte 3 af deres vine. Nu er der igen Franzen vin i glasset og denne gang er det deres 2019 Riesling vom Grauen Schiefer.

Dette er Gutswein basisvin, der er lavet med druer fra Kilians egne marker samt fra en af de ansattes marker, men ellers er den lavet på samme måde som deres Quarzit Schiefer Riesling. Det betyder, at vinen er lavet alene med druernes egne gærceller, har gennemgået malolaktisk gæring og tilbragt 6 måneder på fad med malolaktisk gæring inden aftapning på flaske.

Næsen er fin, småkrydret med abrikos, fersken, modne æbler, mandariner samt pænt med blomster samt karamel. Der er også en meget let snert af petroleum … bare meget svagt. Derudover er der citroner samt masser af sten, flint og salte mineraler … samt en skøn inderlighed, der bare er så delikat … svulmer nærmest over i en saftagtig himmelsk sarthed.

Det smager også godt … lemon, grape, umodne æbler, småsur æblesaft, æblesyre, mineraler, jern og sten, nogen krop og med en krydret kant med saftig og let bitterhed. Den er måske en kende mere grov end de øvrige Franzen vine, men smager skønt med både citronerne og mineralerne som de styrende elementer. Kilian kan altså noget særligt, hvilket allerede kommer frem i sådan en fin basisvin, som omgående rammer 4,5-5 houlbergske tomler.

Forhandles af Mr Ruby og en flaske koster 119 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen kun 85 kr., mens en hel kasse koster 500 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Karst, Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Karst, Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, Pfalz, TysklandVi fortsætter i Pfalz, for den næste vin 2017 Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon er fra vinhuset Weingut Karst.

Vinhuset ligger nabo til Flugplatz Bad Dürkheim og dermed også Weingut Hensel, som vi tidligere er stødt på her på vinbloggen.

Weingut og Gästehaus Karst er et lille familievinbrug, der er grundlagt tilbage i 1765 af Georg Karst, der som den ældste af 3 brødre startede med at lave vin, der blev det centrale arbejde på vingården.

I dag drives vingården af Erika og Manfred Karst, hvor Erika tager sig af kundepleje og Manfred er står for vinene. Han får dog hjælp fra deres søn Uli Karst, der for nylig har afsluttet sin uddannelse til vindyrkningstekniker samt praktikophold hos producenter i både USA, Pfalz og Franken.

Familien har samlet 11,5 hektar vinmarker, laver årligt 80.000 flasker vin og de bedste marker er klart Spielberg, Rittergarten, Hochbenn samt Mandelgarten. Derudover har de et moderne vinothek og driver samtidig også et lille hotel med udlejning af værelser.

Vi smager her husets Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, hvor druerne selvfølgelig kommer fra Wachenheimer Mandelgarten marken og fra husets serie, som de kalder Kunststück. Vinen er lavet med gæring og maceration over 14 dage og derefter lagring 18 måneder på store egefade og 900 liters tonneaux.

Duftmæssigt masser af ren solbær suppleret med mynte, grønne blade, godt med træ … også lidt for meget træ og samtidig er det en fyldig og lidt opulent næse. Der er lidt brændte noter, peber samt andre krydderier.

I munden egentlig pænt cremet og intens vin, men sødmeniveauet er efter min vurdering lige en tak for højt. Der er modne, saftige solbær, en lidt vag syre, peber og er det altså dejligt fløjlsblødt.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Wolf, Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Wolf, Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandMed næste vin bliver vi i Pfalz, for på Kirchstraße i vinbyen Bad Dürkheim-Ungstein finder vi Weingut Wolf. Vinen er en af deres basisvine Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Rotwein Trocken.

Og præcis som med forrige vinhus har man brugt familiens navn til at illustrere vinene og selvfølgelig med en ulv … og så må vi se, om vinen er en ulv i fåreklæder eller omvendt.

Weingut Wolf er en et lille familievinbrug, der har eksisteret siden 1791, men i dag drives af Michael Wolf og hans kone Marta og har 19 hektar vinmarker omkring Bad Dürkheim-Ungstein med deres bedste parceller på marker som Honigsäckel, Herrenberg og Weilberg.

Michael Wolf er selv uddannet vinmager fra Geisenheim, men har god hjælp med råd for andre vinproducenter i området. Han laver en lang række vine og de bedste hedder Best of Wolf.

Udover vingården, så driver Michael og Marta også Restaurant Honigsäckel, hvor de laver mange lokale retter … og hvor man også kan smage deres store udvalg af vine.

Denne 2017 Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Trocken er en af Wolfs basisvine aka Gutsweine i serien Die Trockenen Roten, hvor druerne kommer fra marken Ungsteiner Nußriegel. Der er ikke så mange oplysninger om vinen … udover 3,4 gram restsüße pr. liter samt at vinen har fået prisen Goldmedaille LWK 2020.

Næsen har ikke den klassiske Spätburgunder fine, lyse lethed, men  mere rustik og mørk med noget urtet næse, salvie, kul, tjære, lakrids, blåbær, brombær, jordbær og et lille aftryk fra fadene med vanilje.

Det er også smagsmæssigt en noget rustik Spätburgunder med både sødme, bitterhed, kirsebær, tranebær, havtorn, en kantet syre og er ikke nem at lægge arm med, men giv den endelig lidt luft i glasset, hvorved den åbner sig en smule.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 132 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Hörner, Steinbock Grauburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Hörner, Steinbock Grauburgunder, Pfalz, TysklandVi fortsætter i det tyske med 2019 Steinbock Grauburgunder fra Weingut Hörner … vingutten der meget fantasifuldt har brugt familienavnet til at give vinene navne efter de forskellige typer dyrehorn.

Weingut Hörner holder til på vingården Hainbachhof, der ligger i udkanten af den lille by Hochstadt i Pfalz vel omkring 10 kilometer nordøst for Landau.

Vingården drives i dag af den unge Thomas Hörner. Han driver vingården sammen med sin fader Reinhold Hörner, som startede med at flaske egne vine midt i 1990’erne, selvom familien egentlig havde været vinavlere i generationer.

Den unge Thomas Hörner har altid vidst, at han skulle følge i sin faders fodspor og har efter uddannelse til vinmager været i lære hos producenter i både Bourgogne samt Østrig. Siden 2011 har han dog været ansvarlig for produktionen på Weingut Hörner, dog med den aftale, at de altid træffer de store beslutninger i fællesskab.

Familien Hörner har samlet 30 hektar vinmarker, som passes efter naturlige og bæredygtige metoder uden hverken brug af herbicider eller pesticider … bare med almindelig håndkraft.

Vinene fra Weingut Hörner er meget kreativt opdelt i 3 serier, nemlig Stier, Steinbuk og Widder, altså tyr, stenbuk og vædder. På etiketterne er der så afbilledet horn fra de 3 forskellige dyr. Og Widder er Die Spitze .. altså husets topvine.

Og selvfølgelig har de i basisserien Stier en vin, som hedder Horny Rosé. Ja, de laver nu også en vin helt udenfor de 3 serier, nemlig en Traubensaft mit Kohlensäure … druesaft med kulsyre. Den kaldes fantasifuldt (k)einhorn vin.

Weingut Hörner har i 2016 vundet en designpris for deres kreative præsentation af deres vine, lige fra design af etiketter, vinkasser og hele set-up’et med deres hjemmeside.

Denne Steinbock Grauburgunder er fra serien Steinbock … altså et niveau over basisvinene i Stier serien. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen har gæret på rustfrie ståltanke og er efter endt fermentering delvis lagret i egefade. Vinen har 6 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det en lidt fyldig, småkrydret vin med saftig, tropisk frugt som fersken, mango, kvæde og sandeltræ. Krydderierne er lidt søde, nærmeste med spidskommen og allehånde samt lidt lettere nøddede elementer.

Smagsmæssigt en saftig og nærmest læskende vin, masser af fersken, abrikos, lemon og grillet citron. Det er blødt, fyldigt og småsødt med en lille frisk lemonbitterhed, mens syren er lidt vag, bøjelig og medgørlig.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 149 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Schloß Reinhartshausen, Rheingau Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Schloß Reinhartshausen, Rheingau Riesling Trocken, Rheingau, TysklandVinhuset Weingut Schloß Reinhartshausen drives af Stefan Lergenmüller og hustru professor, doktor Karin og ligger på der Hauptstraße i Eltville helt ned til Rhinen i Rheingau. Det er derfra, at jeg nu smager en 2018 Rheingau Riesling Trocken.

Vinhuset holder til i et gammelt slot og har i 680 år været en del af vinkulturen i Rheingau, så det har en lang, spændende historie, som officielt startede i 1337, hvor det daværende vinslot var ejet af ridderne i Allendorf, der havde overtaget ejendommen fra ridderne fra Erbach. Det var ridderne i Allendorf, der i 1337 startede med at lave vin på ejendommen.

Ridderne ejede godset i fire århundrede frem til år 1753, hvor det blev købt af Ludwig Christoph Langwerth von Simmern, som kaldte godset Reinhardshausen til minde om sin far eller bror. Men allerede i år 1800 købte grev Clemens August von Westfalen gården og han begyndte allerede året efter at bygge den herregård, som i dag fortsat er domicil for vinhuset.

Blandt de mange ejere gennem tiden var den hollandske prinsesse Marianne von Preußen. I 1845 forlod hun sin utro ægtemand, prins Albert von Preußen og flyttedeså  sammen med sin elsker, nemlig hendes kusk … og i 1855 købte hun godset Reinhardshausen. Her skabte hun et  kulturcenter og oprettede bl.a. et museum til sin samling af omkring 600 malerier.

Senere overgik ejerskabet af Schloß Reinhardshausen til hendes yngste søn Johann Wilhelm og det var han, som startede med at sætte navnet Schloß Reinhartshausen på flaskerne fra vinhuset. Da han senere også opkøbte en naboejendom, så opnåede man samlet de 64 hektar vinmarker, som vinhuset fortsat ejer.

Det var også Marianne von Preußen, som da hendes søn døde, gav 60.000 gylden og et stykke jord til opførelsen af en kirke og til ære for den adelige princesse, så blev den lille ø i Rhinen foran Schloß Reinhardshausen omdøbt til Mariannenaue.

Familien ejede Schloß Reinhartshausen frem til 1987, hvor den innovative iværksætterfamilien Leibrand købte godset. men solgte det igen i 1999 til Freunde von Reinhartshausen GbR mbH og i dag er det kæmpemæssige slot omdannet til et femstjernet hotel i Kempinski-kæden, mens vinhuset i 2012 blev overtaget af Lergenmüller familien.

Lergenmüller familien har i 15 generationer været vinbønder med base i Pflaz og driver nu med Stefan Lergenmüller i spidsen også det gamle vinhus og laver vine under to brands Schloß Reinhardshausen og Hofgut Insel Mariannenaue, for vinhuset har nemlig omkring en tredjedel af deres samlede vinmarker på den 4 kilometer lange ø Mariannenaue.

Øen er samlet på 84 hektar og indeholder – udover nogle af vinmarkerne – et naturreservat med et rigt fugleliv og en masse dyr og planter. Efter aftale med slottet kan man blive sejlet over til øen på den tyske flådes sidste flodkanonbåd Gloria Von Preussen. Ude på øen dyrker vinhuset Roter Riesling, Chardonnay og et væld af andre druesorter.

Da det meste af vinslottet i dag er hotel, så har Weingut Schloß Reinhartshausen kun lejet en del af det gamle slot, nemlig den den gamle fløj, hvor der også tidligere var vinhus. Der har man både vineri, brasserie og vinbutik … og så – via en ubetydelig udseende port – adgang til én af landets største underjordiske vinkældre, der har en 2 kilometer lang gang udhugget under vinslottet og indeholder vine med på til 150 år på bagen.

Nå, men her smager vi altså husets Rheingau Riesling Trocken i årgang 2018. Det er en vin, der er vinificeret på rustfrie ståltanke og derefter lagret på ståltank og stückfass. Vinen har 7,2 gram restsüße pr. liter og således okay tør.

Lugtesansen fanger en spændende snert af diesel, petroleum og spildolie, mens frugten er tropisk, men med et fint, køligt anstrøg, lidt dugfriske æbler, fersken, abrikos, melon, grillede citroner, lemon, appelsin, røg samt grønne krydderurter. Den duft kan man sgu godt vende sig til … lækkerfine Riesling aromaer.

Smagsmæssigt er vinen læskende på en frisk måde … der er godt med bitterhed fra lemon, citroner, syrlige grønne æbler, nogle let røgede elementer, tørre og let salte mineraler, sten og jern, mens vinen også fylder godt i munden på en lidt olieret, krydret og mineralsk facon. Sådan … slam … smager god Riesling.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 219 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Winzerhof Stahl, White Blend, Franken, Tyskland

2020 Winzerhof Stahl, White Blend, Franken, TysklandHvis man ikke bliver glad, når man smager denne vin, så skal man formentlig omkring en læge eller i det mindste tjekke, om man har fået COVID-19 og mistet lugte- og smagssans. Det er vinen med det måske lidt lidet tillokkende navn White Blend fra Winzerhof Stahl, som jeg snakker om.

Det er ikke mange uger siden, at jeg smagte Christian Stahls fine Sauvignon Blanc Pre-Release i årgang 2020 og var ganske imponeret. Han kan virkelig få masser af smag frem i sine vine, som samtidig slet ikke er arketypiske Franken vine … og det er også tilfældet med denne White Blend.

Vinen er lavet på et blend af Riesling samt Scheurebe … og igen har Christian Stahl leget og eksperimenteret. Riesling druerne er høstet tidligere og selve vinen blot lavet på rustfrie ståltanke med gæring ved lav temperatur. Også denne gang er vinen lavet med en forholdsvis lav alkoholprocent på 11,5%.

Allerede i næsen fornemmer du, at dette er en totalt læskende drikkevenlig bællebasker af en vin. Der er søde tropiske frugter, mango, ananas, fersken, pærer, sten og svagt også lidt citroner og mere gengemt lidt florale noter … og så lige en kæk lille luftighed, pirrende, æggende og lækker.

Munden bekræfter, hvad næsen allerede vidste … kæmpestor bællepotentiale og vild smagfuld. Det kommer samtidig med en slank talje med god syre med citroner, lime og lidt grape, en svag sødme og fin balance. Den er sgu opkvikkende, selvsikker og løber gennem drænrøret med velbehag. Skulle jeg ha’ fest, så vil jeg købe kasser af denne vin, for den gør mennesker glade.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Alfons Sebastiani, Mehringer Goldkupp Riesling Spätlese, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Alfons Sebastiani, Mehringer Goldkupp Riesling Spätlese, Mosel, TysklandWeingut und Gästehaus Sebastiani ligger på Neustraße i Mehring ved Mosel og drives af Alfons Sebastiani og hans hustru.

Det er et familieforetagende, som er gået i arv fra generation til generation. Nerven er deres Gästehaus med udlejning af værelser, men derudover laver de også lidt vin.

Jeg kan ikke se, hvor mange hektar marker, som de ejer, men de bedste parceller er på markerne Mehringer Goldkupp, Mehringer Zellerberg og Mehringer Blattenberg.

Og så blev Alfons’ datter Theresa Sebastiani i øvrigt den 66. ortsweinkönigin i 2018/19 for Mehring, men vandt dog ikke den samlede titel som Mosels weinkönigin.

Her smager vi Alfons’ 2018 Mehringer Goldkupp Riesling Spätlese, men igen er der ikke mange oplysninger om vinen. Derfor springer vi bare direkte ud i mine smagsnoter.

Duften lidt sart … endda nærmest neutral, sart og sagte, melon, fersken, melede gule æbler og lette blomster. Men  rolig nu, for giv endelig vinen godt med luft, for efter lidt tid i glasset åbner den sig en lille smule mere op med svag og støvet petroleum, modellervoks samt lidt grønne urter.

I munden er vinen ikke sådan vildt sød, men har en frisk, let og nærmest læskende smag med æblemost, fersken, abrikos, en let, krydret syre og pænt med dybde. Samlet giver det en Riesling med både den klassiske Mosel sødme, friskhed og en letkrydret smag.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7