Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2015 Icardi, Cascina d’Or Monferrato Rosso, Piemonte, Italien

2015 Icardi, Cascina d’Or Monferrato Rosso, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Icardi ligger i bakkerne ved Castiglione Tinella på grænsen mellem Langhe og Monferrato regionerne … og fra det piemontiske vinhus skal vi smage en Cascina d’Or Monferrato Rosso.

Vinhuset er grundlagt i 1914 af Lino Icardi i Castiglion Tinella, men dengang blev der alene lavet vine til eget brug, mens resten af druerne blev givet væk. Det var først i starten af 1960’erne, at man begyndte en større produktion og salg af vine, da Linos søn Piereno Icardi overtog driften.

I dag er det 3.  generation i form af Pierenos børn Claudio og Mariagrazia, som stor for driften. Børn lyder måske lidt forkert her, for Claudio overtog ansvaret for produktionen for mange år siden og har samlet været med til at lave 40 årgange af husets vine, mens Mariagrazia står for salg og markedsføring.

Da Claudio var ung, var det imidlertid ikke vin, som han tænkte på, for han ville hellere spille rockmusik. Men det endte dog med, at han blev uddannet ønolog og studerede vinproduktion via arbejde på 3 af de bedste vinslotte i Margaux i Bordeaux, bl.a. det berømte Château Margaux.

Det betød også, at ambitionerne var høje, da han vendte tilbage til familiens vingård i slutningen af 1980’erne. Målet var produktion af kvalitetsvine, så driften på gården blev lagt totalt om og det sideløbende landbrug bl.a. med kreaturhold blev stoppet.

Han startede med at skære voldsomt ned på høstudbyttet, og brugte samtidig også sin inspiration fra Bordeaux til produktionen af vinene. Han er samtidig regnet som lidt af en rebel, bl.a. fordi han kategorisk nægter at fortælle, hvordan han laver vinene.

Jeg laver vin herinde i hovedet. Her er hemmeligheden, og her bliver den, siger han og dunker knoerne mod kraniet med et grin. Meget passende har Claudio også kaldt sin topvin – en Barolo selvfølgelig – for Parej, hvilket på piemontesisk betyder sådan eller sådan skal det gøres.  Som I kan se på billedet ovenover, så er der tale om en stolt og hyggelig fyr … som ved hvordan. Sådan.

Næste generation af Icardi’er er også allerede på vej ind i familieforetagendet, idet Claudios børn Ivan og Sara samt Mariagrazias søn Luca i dag også tager del i driften. Det er dog Sara, der har taget en uddannelse som vinmager, så det bliver formentlig hende, som en dag skal lave vinene på Azienda Agricola Icardi.

Familien Icardi har samlet 65 hektar jord, hvoraf de 50 hektar er vinmarker og de resterende 15 hektar er skov. Udover marker ved ejendommen i Castiglione Tinella, så har familien opkøbt marker bl.a. Fossati i Barolo, Sant’Anna i La Morra og mange andre steder rundt i området.

Alle marker dyrkes økologisk … dog undtaget 10 hektar, som også drives biodynamisk. Planen er dog, at hele produktionen langsomt skal omlægges til biodynamisk drift, så det er man godt i gang med.

Familien arbejder primært med druerne Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cortese, Moscato,  Grachetto, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Den årlige produktion ligger omkring 360.000 flasker årligt, hvoraf omkring 80% eksporteres til andre lande.

Denne Cascina d’Or Monferrato Rosso har Claudio Icardi lavet som en piemontisk hyldest til Bordeaux … ikke en karikatur på Bordeaux, men en piemontisk fortolkning. Vinen er således også lavet på 60% Nebbiolo, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Barbera. Der er ikke de store oplysninger om produktionen, men den er lagret 18 måneder på nye franske barriques.

Og referencerne fra Bordeaux træder allerede frem ved første snif … godt med cigaræsker – ganske markant endda – blæk, eg, røg, violer, roser, svag vanilje, balsamiske noter, italiensk syre og animalsk landlighed. Frugten er ganske ren og en tak mere fyldig end typisk Piemonte … så på den måde påvirker andelen af Cabernet Sauvignon bestemt.

Smagsmæssigt er det en fyldig vin med solbær, sødme, power … men også syrlig, ren frugt og blød italiensk syre, som giver modspil til den kraftige og let søde side. Det bliver en vin, som nærmest henter smag fra to lejre, men er sammenlagt ganske drikkevenlig, ren, frisk, let og saftig … lidt som en venlig fætter til rene Nebbiolo vine.

På den måde er det en vin, som vil tiltale mange … dem som ønsker en vis tyngde i vinen, og dem som elsker italiensk syre. Lidt en Dr. Jekyll og Mr. Hyde. Med luft i glasset overtager den italienske side langsomt herredømmet.

Forhandles af Cappa Vin, hvor en flaske koster 139 kr. Frem til den 27. juli er den på tilbud til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2017 Cantina Indigeno, Rosso, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, Rosso, Abruzzo, ItalienRød repræsenterer alt, der er intenst, lidenskabeligt og tilfører positive energier med spænding, energi, passion, lyst, begær, styrke, sundhed, held, kraft, varme, kærlighed og intensitet … og det passer sgu meget godt med denne røde Rosso naturvin fra Cantina Indigenio.

Vinen var sidste vin af de 6 vine, som jeg smagte fra Cantina Indigeno og den blev også et fint punktum med landlig charme og læskende, lækker saftighed. Den er lavet på 90% Montepulciano og 10% Trebbiano, men ellers ligner vinificeringen dog de øvrige vine fra huset.

Det er selvfølgelig spontangæring i åbne trækar uden temperaturkontrol, men macerationen er dog lidt længere, nemlig 18 dage. Efter endt fermentering lagrer vinen sur lie – med bærmen – 8 måneder i glasfibertanke inden ufiltreret flaskning med en anelse svovl og kort lagring på flaske inden frigivelse.

Den er rødhåret med sødlig, landlig bionæse. Det dufter saftigt, funky og en smule mælket med lidt grøn ensilage og en vognfuld kirsebær.

I munden er vinen næsten let perlende og står på tæer for at ligne en rødvin, men har en totalt landlig, let, læskende og saftig side, så den giver fuckfinger til ordinære rødvine. Den er dog samtidig omgængelig, har en smule lakrids i smagen, men kort forholdsvis kort. Bum og ingen dikkedarer.

Er du nysgerrig på vinene fra Cantina Indigeno, så kan jeg anbefale et køb af en kasse med disse 6 forskellige vine. Så får du virkelig chancen for at udforske naturvin fra en spændende producent.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cantina Indigeno, Sub Bianco Macerato, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, Sub Bianco Macerato, Abruzzo, ItalienNu har vi iført os vægtbælte, svømmefødder, våddragt samt snorkel og bunder en ægte, nøgen orangevin Sub Bianco Macerato fra Catina Indigeno. Og nu er vinen også i bedste hipsterstyle mer’ passende brun-/ orangefarvet, selvom den stort set er lavet på samme måde som de to første hvidvine orangevine fra de gæve naturvinsgutter i Abruzzo.

For orangevin er jo reelt blot naturvin, som er lavet på hvide druer … men vinificeret på samme måde som rødvin, dvs. med en lang maceration, hvor vinen ligger og søber med skallerne. Det giver flere tanniner og medfører den brunlige/orange farve.

Hvorfor denne har mere farve end de to hvidvine, som er lavet på samme vis, kan jeg ikke umiddelbart svare på. Jeg vil dog gætte på, at druerne her i langt større omfang presses ned i mosten i løbet af de 8 dages maceration, og at det også er derfor, at den hedder Sub Macerato, idet Sub jo betyder under eller ned under.

Da Cantina Indigeno er en ægte naturvinsproducent … totalt økologisk, selvom de ikke er certificerede, så giver det naturvine, hvoraf mange således også er orange vine som denne Sub Bianco Macerato.

Vinen er lavet på 100% Trebbiano D’Abruzzo og i åbne egekar uden temperaturkontrol, først med 8 dages maceration, efterfølgende presning og så følger en spontangæring udelukkende på druernes naturlige gær. Derefter lagrer vinen sur lie – med bærmen – 8 måneder i glasfibertanke inden ufiltreret flaskning med ganske lidt svovl og kort lagring på flaske inden frigivelse.

I glasset ligner Sub Bianco Macerato ved første øjekast et blend fra en økø-bajer fra et microbryggeri og lidt brugt opvaskevand, men næsen er bare virkelig spændende med klart nature og bioskævhed.

Der er appelsinskal, abrikos, mango og andre eksotiske frugter, et støvet alderdomshjem, lidt saftevand, en kold Sun Lolly Vindrue is, saltkaramel, blomsterpotpourri, en havbrise og samlet set en lækker, funky og svævende sjov aroma. Love it.

Smagsmæssigt er vinen egentlig meget ligetil med hyldeblomst og en lidt ulden karakter. Der er virkelig saft med lidt salt … og total drikkevenlig med bid, fjollerier og naturvinsalvor. Det er sgu en vin, som I skal ta’ at prøve … for på bunden er den go’ nok.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cantina Indigeno, Rosato, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, Rosato, Abruzzo, ItalienNæste naturvin fra Cantina Indigeno blev også en rosévin … deres ualmindelige almindelige Rosato, som er langt mørkere i både farve og smag end MP3’eren … næsten på vej til at være en lys rødvin.

Vinen er som søstervinen lavet på 100% Montepulciano, men her på den oprindelige drue.

Indigeno Rosato er lavet i åbne egekar uden temperaturkontrol, en kort maceration natten over, efterfølgende presning og så følger en spontangæring udelukkende på druernes naturlige gær. Derefter lagrer vinen sur lie – med bærmen – 8 måneder i glasfibertanke inden ufiltreret flaskning med en anelse svovl og kort lagring på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er der langt mere krudt og bio bio i næsen end hos MP3’eren. Det stinker af biodynamisk naturvin på den fedeste måde og er også langt mere givende i dens aromaer, som både er kirsebær, jordbær, tranebær og nærmest lidt tæt i udtrykket.

I munden er vinen frisk, landlig og har godt med syre. De lyse bær – hindbær og ribs – nærmest strutter af ungdom. Alfredo og gutterne har proppet godt med bitterhed og grape i vinen, som byder på virkelig stor drikkeglæde. En af mine favoritter fra Cantina Indigeno, selvom jeg jo slet ikke er rosémand.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cantina Indigeno, MP3 Rosato, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, MP3 Rosato, Abruzzo, ItalienEfter en tur i marken med guitaren, så er vi nu på hipster vinbaren Ten Bells på Lower East Side i betonstorbyen New York iført Beats Headphones, MP3 storbyhymnen Digging For Your Dream med Indigo Girls på repeat og foran dig et glas lyserødt MP3 Rosato fra Cantina Indigeno … og roen sænker sig.

Der er nu noget folk og naturligt over sangen, for denne MP3 Rosato er nemlig ikke opkaldt efter det moderne MPEG-1 Audio Layer 3 audio-komprimerings-format, men i stedet efter en klon af den røde drue Montepulciano, som jo specielt er kendt fra Abruzzo, men faktisk findes i 20 ud af Italiens samlede 95 provinser.

MP3 Rosato er lavet som de to foregående vine, selvfølgelig blot med langt kortere macerationstid … alene natten over. Den er også lagret 8 måneder på glasfibertanke og er flasket ganske ufiltreret. Og så kommer den i øvrigt – som alle vinene fra Indigeno – med kapsel på toppen og er lavet i meget begrænset antal.

Vinene fra Cantina Indigeno har i øvrigt været karantæneramt i en periode hos Martin hos Extra Brut Vinimport efter modtagelse fra vingården i Abruzzo.

Det kan måske lyde som om, at flaskerne har været syge eller at Martin måske blot har været så glade for dem, at han blot ville ha’ dem for sig selv i isolation eller bare dagligt nyde synet af flaskerne i en streng observation.

Ingen af delene er dog tilfældet, men naturvin er klart mere følsom vin, hvorfor Martin – klogelig – har ventet med at frigive vinene til salg, indtil han mente, at de var klar. Sådan.

Igen herlig grumset vin … nærmest bleg rosa samt en næse med masser af blomster, lyse bær, gæringskar, kindkys og læbestift. Det fornemmes nærmest, at frugten er olieret og derudover er der nogle støvede og sjovt krydrede elementer.

Smagsmæssigt er MP3 Rosato frisk og ganske tilgængelig med en lidt funky side samt godt med citron og grape. Det strutter af boblende velvære … og med hørebøfferne på kommer man hurtigt i moderigtigt roséhumør.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2017 Cantina Indigeno, Bianco Trebbiano D’Abruzzo, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, Bianco Trebbiano D'Abruzzo, Abruzzo ItalienNu bliver det vildt … for jeres flittige vinblogger har nemlig været til en lille, eksklusiv vinsmagning af natur- og orangevine fra både Italien, Schweiz, Tyskland og Frankrig. Og det første vinhus Cantina Indigeno laver da også vine med overskriften Wild Wine.

Vi smagte 6 vine fra huset og den første var denne Bianco Trebbiano D’Abruzzo, en Vino di Tavola naturvin på druen Trebbiano D’Abruzzo også kaldet Bombino Bianco … hipstervin af bedste skuffe. Men jeres trofaste vinblogger er totalt med på moden og tester selvfølgelig de hypede vine.

Cantina Indigeno ligger ved byen Montorio al Vomano i Abruzzo området i midten af Italien. Det er et nyt og fremadstormende vineri, som drives af en flok friske unge … øhhh forholdsvis yngre fyre. Det er Alfredo og gutterne, som I også kan se på billedet ovenover.

De fokuserer på at lave vilde, spændende, innovative og naturlige bordvine fra lokale druesorter og det er selvfølgelig også derfra, at navnet på vinhuset stammer … indigenous grapes, oprindelige druer = Cantina Indigeno.

Dermed adskiller Cantina Indigeno sig også fra mængden i Abruzzo, som mest er kendt for produktion af stor kvantitet fra primært kooperativer.

Faktisk er omkring 90% af vinen fra Abruzzo fra store kooperativer og området har også det højeste høstudbytte på hele 108 hektoliter pr. hektar mod et landsgennemsnit på 69 hektoliter pr. hektar,

Men heldigvis spirer der også nye og innovative producenter frem i Abruzzo, og en af disse er altså Cantina Indigeno, som også hurtigt har fået skabt sit et navn. Det er moderne vine med kant og de er nu i høj kurs på moderne vinbarer og hippe restauranter.

Vi starter med at smage denne Bianco Trebbiano D’Abruzzo, der – som alle vinene fra Cantina Indigeno – har nogle sjove og funky etiketter, som egentlig ikke fortæller meget om vinen, men selvfølgelig er med til at skabe en vis hyppe om huset.

Bianco Trebbiano D’Abruzzo er lavet som en orangevin i åbne egekar uden temperaturkontrol, først med 8 dages maceration, efterfølgende presning og så følger en spontangæring udelukkende på druernes naturlige gær. Derefter lagrer vinen sur lie – med bærmen – 8 måneder i glasfibertanke inden ufiltreret flaskning og kort lagring på flaske inden frigivelse.

Ud af de 6 smagte vine fra vinhuset, så er dette – i mine øjne – nok den vildeste og særeste af vinene. Næsen er skæv med stikkelsbær, gæret æblemost, en vild blomstermark, fernis og harpiks, nypudsede sko eller skopolish, et gammelt skab med service og er for jeres ydmyge vinblogger en smule svær at absorbere.

Smagsmæssigt er der godt med syre, ganske juiceagtigt og med lidt mineralske noter eller i hvert fald lidt jern. Men det bliver måske en anelse fladt, men bestemt en vin med karakter og virkelig sjov at smage sådan en bandit. Den kræver lidt tilløb.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 3/7  
Vinanmeldelser

2012 Ruffino, Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2012 Ruffino, Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienDen næste vin fra Ruffino blev denne Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, hvor druerne selvfølgelig kommer fra husets Greppone Mazzi ejendom.

Tenuta Greppone Mazzi er en ejendom fra 1700-tallet, som med sine tilhørende marker ligger en smule øst for den gamle middelalder by Montalcino. Ejendommen har sit navn Greppone efter det italienske ord greppi, som betyder barske skråninger, hvilket også er ganske passende. Samlet har ejendommen 121 hektar jord, hvoraf 25 hektar er vinmarker på stejle skråninger.

Ejendommen ligger ovenpå en antik cisterne … altså en slags vandforsyning fra romertiden og er prydet med en jernstjerne, som et symbol på de himmelske ambitioner, som altid har præget vinproduktionen på ejendommen. Det er det symbol, som I også kan se på etiketten på denne vin.

Denne Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino er den eneste vin, som vinhuset laver på Tenuta Greppone Mazzi. Det er selvfølgelig 100% Sangiovese, som er vinificeret helt traditionelt og efter malolaktisk gæring, så er vinen lagret 36 måneder på store egefade, hvilket er 12 måneder længere end reglerne kræver. Efter flaskning er vinen lagret yderligere 8 måneder inden frigivelse.

I glasset virker det klart som en moden vin med brun/orange nuancer og duften er ligeledes moden med tobak, champignon, lyse blommer, modne kirsebær, brunet smør, kakao og nogen lethed. Det dufter klart af Brunello med lidt sød tobak og chokolade.

I munden er det en blød og cremet vin … virkelig i balance nu med en blid syre, søde, bløde tanniner og moden frugt. Det er blommer, mirabeller og smager sgu godt.

Forhandles af Føtex/Bilka, hvor sådan en fætter kan fås til 239,25 kr.  mod en normalpris på 319 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Ruffino, Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2014 Ruffino, Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienFra det store, toscanske  vinhus Ruffino nupper vi lige to vine og vi starter med denne Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano.

Vinhuset Ruffino er grundlagt tilbage i 1877 af de to fætre Ilario og Leopoldo Ruffino, som delte en stor passion for vin. De købte en lille vingård i byen Pontassieve nær Firenze og startede med en vinproduktion efter områdets gamle traditioner. Og allerede i 1881 vandt fætrenes Chianti en guldmedalje ved Milan Wine Exhibition, hvilket blev efterfulgt af flere priser i årene efter.

Det betød bl.a. at hertugen af Aosta, prins Emanuele Filiberto besøgte vingården og blev så imponeret, at han udnævnte Ruffino som officiel leverandør til den italienske, royale familie. Og det blev også startskuddet til, at vingården begyndte at eksportere deres vine til bl.a. USA.

I 1913 blev Ruffino dog købt af Folonari familien fra Brescia, og med dem ved roret er vinhuset vokset betydeligt. Efter 2. verdenskrig købte Ruffino deres første nye vingård, nemlig Villa di Montemasso i Chianti Classico regionen og de har siden investeret i flere vinmarker og andre vingårde.

De er således med tiden blev et af de førende vinhuse med vinmarker i de 3 primære områder i Toscana, nemlig Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

Samlet har Ruffino i dag ikke mindre end 1.500 hektar jord, hvoraf 600 hektar er vinmarker og 90 hektar med oliventræer. Og de mange vinmarker er fordelt på 6 ejendomme, nemlig Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, Greppone Mazzi og La Solatia.

Siden 1999 har Ruffino været drevet af brødrene Paolo og Marco Folonari, men ansvaret for vinproduktionen ligger nu imidlertid i hænderne på vinmageren Gabriele Tacconi.

Her har vi fat i husets Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, hvor druerne kommer fra forskellige marker i omkring 300 meters højde lidt udenfor den lille landsby Valiano 10 km nordøst for Montepulciano. Det er 80% Sangiovese, 10% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon, som er vinificeret i rustfrie ståltanke.

Vinen er lavet med maceration i 10 dage og har efter både den alkoholiske og malolaktiske gæring hvilet en periode i tankene inden den er lagret 18 måneder i store egefade – bottis – af slavonsk eg.

Duftmæssigt en meget blomsterrig vin med et lidt støvet udtryk … aromatisk, parfumeret, blomster, godt med sæbe, en klar italiensk syre med balsamiske noter, blommer, karamel, nelliker, tobak og vanilje.

Smagsmæssigt er vinen let og har en gennemgående og meget vedholdende syre med strenge, lyserøde og syrlige bær, ribs, granatæbler samt tranebær. Det er sådan lidt pikant i smagen … lyst og meget syrerigt. Jeg ved ikke, om smagen passer helt sammen med duften, men egentlig ganske charmerende og utilpasset.

Forhandles i Føtex, hvor en flaske pt. kan fås til 90 kr. mod en normalpris på 179 kr., hvis man kan tale om normalpriser i supermarkeder.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2015 Castiglion del Bosco, Dainero Rosso IGT, Toscana, Italien

2015 Castiglion del Bosco, Dainero Rosso IGT, Toscana, ItalienJeg skrev forleden om vinhuset Il Borro, som var købt af Ferruccio Ferragamo fra modefirmaet Salvatore Ferragamo. Og nu smager jeg vinen Dainero Rosso IGT fra vinhuset Castiglion del Bosco, som ejes af Ferruccios broder Massimo Ferragamo.

Massimo står for det familieejede modeimperiums afdeling i USA. Der er han bosiddende og har i over 20 år fungeret som formand for bestyrelsen af den amerikanske del. Da modefirmaet tilbage i 1993 købte Il Borro, så besluttede Massimo Ferragamo sig for også at investere i et italiensk vinhus.

Det blev til Castiglion del Bosco i byen af samme navn, tæt på Montalcino i hjertet af Val d’Orcia omkring 40 kilometer fra Siena og omkring 100 kilometer fra Firenze, hvor modefirmaet hos sit hovedkontor.

Han ledte egentlig efter en lille vingård med en smule jord, men endte nærmest med at købe en hel middelalderby med omkring 2.000 hektar jord, en kirke fra 1400-tallet, ruinerne fra en gammel fæstning og omkring 20 små gårde.

Der var tiden bogstaveligt gået i stå og Massimo Ferragamo blev bjertaget af stedet og købte stedet i 2003. Jeg ved ikke, hvad prisen var, men det lyder som lidt af en investering … og det var endda den mindste del.

For Ferragamo startede med at restaurere den gamle hovedbygning og de mange små gårdhuse, hvoraf nogle tidligere blot havde været brugt til opbevaring af landbrugsredskaber. På den vinøse front tilplantede han omkring 60 hektar af jorden med vinstokke, således han kunne begynde et projekt med produktion af Brunello vine.

Derudover anlagde han såmænd også lige en 18-hullers eksklusiv golfbane med tilhørende klub samt åbnede et 5-stjernet hotel Rosewood Castiglion del Bosco med 23 værelser og 11 villaer … nogle af de små gårdhuse, som fulgte med i købet.

Alt blev selvfølgelig – med respekt af generne fra modehuset – designet af hustruen Chiara Ferragamo og designeren Teresa Bürgisser Sancristoforo. Og kun de bedste materialer blev brugt ved istandsættelsen og indretningen.

Massimo Ferragamo brugte 5 år på at restaurere stedet, som åbnede i 2008. Men vogt dig … det er totalt luksus og vildt dyrt, således starter lejen for et gårdhus på 2.500€ for et døgn.

Men i dag kan Ferragamo prale af, at stedet er besøgt af den tidligere amerikanske præsident Obama samt stjerner som Justin Timberlake og Jessica Biel … og hvem ved, måske engang den velkendte vinblogger Houlberg?

I dag hører vingården Castiglion del Bosco selvfølgelig også til blandt de respekterede Brunello producenter, hvilket i høj grad kan tilskrives den ansatte, talentfulde vinmager Cecilia Leoneschi.

Hun har sørget for, at vingården laver både Rosso di Montalcino, Brunello, enkeltmarks Brunello’er under navnet Campo del Drago samt vine som Millecento, Zodiaco og så denne supertoscaner Dainero.

Dainero er fremstillet 90% Merlot og 10% Sangiovese. Merlot druerne kommer fra marken Prima Pietra, der er en højt beliggende mark omkring Riparbella ved Toscanas kyst nær det eksklusive Bolgheri. Marken er begunstiget af varm sol og kølende briser fra Middelhavet. Vinen er modnet på fade af fransk eg i 6 måneder.

Og sikke en vin … næsen er kompleks, hvor der først viser sig nogle animalske eller landlige aromaer, svampe, champignon, violer, blomstereng, roser, hasselnødder, eukalyptus, gærede kirsebær, blåbær, frisk eg  samt en aroma, som jeg ikke helt kan definere, men giver vinen et sjovt og karakteristisk udtryk. Det er let og samtidig ganske syrligt i næsen … hmmmm.

I munden er der syrlige, små bær med lidt peber, masser af tanniner, som indikerer en stadig meget ung vin med potentiale. Der er jern og vinen er ung og nærmest utilnærmelig med masser garvesyre, italienske stejlende hestekræfter og samtidig meget fængslende. Der er næsten lidt Nebbiolo over udtrykket … viser muskler og kræver masser af luft. Fascinerende vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker. Køb 6, gem dem og så drik efter nogle år en hvert år. De vil blive endnu bedre end i dag.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienTil den kakaooverdyngede Tirami Su skulle vi selvfølgelig ha’ lidt dessertvin og det blev denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico fra vinhuset Accordini Igino.

Både Jesper og jeg har for nogle år siden besøgt vinhuset, der ligger midt i Valpolicella området i byen San Pietro in Cariano i Pedemonte.

Du kan læse om besøget og lidt om vinhuset i blogindlægget om deres charmerende hvidvin Golfina Lugana … men sjovt nok smagte vi slet ikke Recioto under besøget, men koncentrerede os om de tørre hvid- og rødvine.

Derfor var det også sjovt, at vi nu denne aften skulle smage denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, som er lavet på 65% Corvina, 20% Rondinella og 15% Corvinone fra marken Le Viole.

Druerne tørrer på store reoler frem til midten af februar, hvor vinifikationen sker. Efter den første fermentering lagres vinen i små 7 hektoliters tønder før den malolaktiske gæring. Efter en periode på omkring 12 måneder flaskes vinen … og den trækker heftige 15% alkohol.

Duftmæssigt er det overmodne blommer, rosiner, blomster, violer, mandler, vanilje, sødbrændte fade og godt med honningsødme. Smagsmæssigt en sød fætter, mandler, vanilje … noget bittert, sorte og mørkerøde kirsebær.

Forhandles af Italiensk Vinimport, hvor en flaske på 0,5 liter koster 230 kr.

Vinanmeldelse 4/7