Efter en tur i marken med guitaren, så er vi nu på hipster vinbaren Ten Bells på Lower East Side i betonstorbyen New York iført Beats Headphones, MP3 storbyhymnen Digging For Your Dream med Indigo Girls på repeat og foran dig et glas lyserødt MP3 Rosato fra Cantina Indigeno … og roen sænker sig.
Der er nu noget folk og naturligt over sangen, for denne MP3 Rosato er nemlig ikke opkaldt efter det moderne MPEG-1 Audio Layer 3 audio-komprimerings-format, men i stedet efter en klon af den røde drue Montepulciano, som jo specielt er kendt fra Abruzzo, men faktisk findes i 20 ud af Italiens samlede 95 provinser.
MP3 Rosato er lavet som de to foregående vine, selvfølgelig blot med langt kortere macerationstid … alene natten over. Den er også lagret 8 måneder på glasfibertanke og er flasket ganske ufiltreret. Og så kommer den i øvrigt – som alle vinene fra Indigeno – med kapsel på toppen og er lavet i meget begrænset antal.
Vinene fra Cantina Indigeno har i øvrigt været karantæneramt i en periode hos Martin hos Extra Brut Vinimport efter modtagelse fra vingården i Abruzzo.
Det kan måske lyde som om, at flaskerne har været syge eller at Martin måske blot har været så glade for dem, at han blot ville ha’ dem for sig selv i isolation eller bare dagligt nyde synet af flaskerne i en streng observation.
Ingen af delene er dog tilfældet, men naturvin er klart mere følsom vin, hvorfor Martin – klogelig – har ventet med at frigive vinene til salg, indtil han mente, at de var klar. Sådan.
Igen herlig grumset vin … nærmest bleg rosa samt en næse med masser af blomster, lyse bær, gæringskar, kindkys og læbestift. Det fornemmes nærmest, at frugten er olieret og derudover er der nogle støvede og sjovt krydrede elementer.
Smagsmæssigt er MP3 Rosato frisk og ganske tilgængelig med en lidt funky side samt godt med citron og grape. Det strutter af boblende velvære … og med hørebøfferne på kommer man hurtigt i moderigtigt roséhumør.
Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 135 kr.
