Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2015 Paul Ginglinger, Riesling Grand Cru Pfersigberg, Alsace, Frankrig

2015 Paul Ginglinger, Riesling Grand Cru Pfersigberg, Alsace, FrankrigMed næste Riesling røg vi et pænt kvalitetsstep op … Riesling Grand Cru Pfersigberg fra den alsaciske vinbonde med det herlige navn Ginglinger. Han bor i den smukke, gamle by Eguisheim i Alsace.

Familien Ginglinger har været vinbønder siden 1610 og vingården drives i dag af 13. generation i form af Michel Ginglinger samt hans kone Loreto. De overtog driften i år 2000 fra Michels forældre Paul og Marguerite, som dog fortsat hjælper til på gården, når der er brug for det.

Michel er uddannet ønolog fra vinfakultetet i Reims og har været i praktik som vinmager i både Bourgogne, Sydafrika og Chile.

Det lille familiebrug har samlet 12 hektar vinmarker, hvor de to bedste marker er Grand Cru markerne Eichberg og Pfersigberg. Og fra sidstnævnte mark har jeg faktisk tidligere smagt hans 2015 Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg, som vel nærmest er søstervinen til denne på Riesling fra samme mark … men her primært fra to små parceller Ortel og Hertacker.

Markerne drives efter økologiske principper, men Ginglinger er dog ikke certificeret økologisk. Vinene laves ved, at mosten udtrækkes med en særlig hydraulisk presse, der bevarer druernes store sødme.

Langsom gæring med temperaturkontrol og styring giver hver vin sit særpræg. Efter gæring ligger vinene en længere periode sammen med bundfaldet – sur lie – for at give ekstra smag. Og sådan er denne Riesling Grand Cru Pfersigberg også lavet.

I næsen er der en smule petroleum … ikke vildt, men tilstrækkelig til at frembringe et lille veltilfreds smil, mens frugten er godt eksotisk med fersken, melon, ananas, papaya, lidt lime, røgede noter og animalske elementer. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt er der langt mere bundtræk, fylde og kompleksitet end hos foregående Riesling. Syren er måske en anelse brovten, men velafbalanceret. Det er cremet, røget, krydret … der er lidt honning, lemon og mineraler. Flot, flot Riesling.

Forhandles af Cappa Vin, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2013 La Guaite di Noemi, Tisbe, Veneto, Italien

2013 La Guaite di Noemi, Tisbe, Veneto, ItalienNu tester Noemi Pizzighella på La Guaite di Noemi igen jeres flittige vinbloggers hjerte … ikke kun med hendes søde smil og betagende ydre, men mest af alt med endnu en 17% højoktan vin, denne gang vinen Tisbe på ren Cabernet Sauvignon.

La Guaite di Noemi ligger på bjergsiden ved den lille by Mezzane di Sotto omkring 15 kilometer nordøst for Verono. Vinhuset drives i dag af den unge, smukke Noemi Pizzighella, som I også kan se på billedet ovenover.

Det var hendes far Stefano Pizzighella, som i 1987 købte den lille ejendom for at starte en produktion af olivenolie fra de tilhørende olivenlunde på bakkerne ved byen. Men allerede efter nogle år, så begyndte familien også at plante vinstokke på den højeste del af markerne … den del, som kaldes Le Guaite.

Og i 2002 var markerne så produktive, at familien startede med at lave vine, ærketypiske Valpolicella vine, men allerede i 2006 overtog Noemi ansvaret for vinproduktionen. Derfor hedder vingården i dag også La Guaite di Noemi.

La Guaite di Noemi har samlet 10 hektar vinmarker, men olivenolie fylder også fortsat godt, hvorfor familien har hele 3 hektar med oliventræer med sorter som Grignano, Leccio di Corno og Casaliva, som giver basis for de efterspurgte olivenolier.

Noemi laver forskellige vine, en bl.a. en Rosso, en Valpolicella Superiore, en Ripasso, en Recioto og Amarone della Valpolicella, men har også tidligere eksperimenteret lidt … bl.a. med denne Tisbe, lavet på Cabernet Sauvignon med efter Amarone metoden med tørrede druer.

Cabernet Sauvignon druerne kommer fra vingårdens marker ved Mezzane di Sopra i Valpoliella. Efter høst har druerne tørret i 3½ måned og efter endt fermentering i rustfrie ståltanke er vinen lagret i nye franske egetræsfade 36 måneder og sidenhen mindst 16 måneder i flasken inden frigivelse. Der produceres kun en yderst begrænset mængde af denne vin.

I næsen er det tyk, sort frugt, men en snert af frisk syrlighed masser sig frem imellem den tykke aroma af fede noter, hengemt gammel balsamico, kaffe, chokolade, blåbær, solbær, eg samt noget let og blomstrende. Der er potens i duften.

Og sikke en power i munden … samtidig med, at frugten virker fuldstændig frisk, nærmest blåbær med lagret friskhed, hvis man kan sige sådan? Det er vildt cremet og blødt med svag peber, fede tanniner, intens mørk syre, som bliver ved med at sidde og kildre din drøbel i lang tid, men den høje alkohol mærker du faktisk ikke noget til … i hvert fald ikke førend du drukket flasken. Smagen efterlader munden med en syrlig og sød lang eftersmag. Det er Cabernet Sauvignon på epo i 6. potens.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen er 499 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château du Mourre du Tendre, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige, Rhône, Frankrig

2015 Château du Mourre du Tendre, Châteauneuf-du-Pape Cuvee Prestige, Rhône, FrankrigI starten af marts måned smagte jeg en lækker Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes fra Château du Mourre du Tendre, men nu gearer jeg op med en vaskeægte 2015 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige fra vinhuset.

Den første flaske havde egentlig en nasty stank af prop, men blev uden problemer byttet hos de flinke folk hos Andrup Vin … og denne flaske fejler heldigvis intet, men leverer varen på lige præcis den facon, som man forventer af en god Châteauneuf-du-Pape. Det er svært at blive træt af … god neuf er altid godt.

Denne Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige er Château du Mourre du Tendres topvin og lavet på 90% Grenache og 10% Mourvedre. Druerne kommer fra vinstokke kommer fra parceller på markerne La Crau, les Bédines og Les Saintes Vierges, hvor vinstokkene er mellem 70-100 år gamle.

Druerne er høstet i med håndkraft og afstilkes slet ikke, men undergår gæring i 35 dage i hele klaser på rustfrie ståltanke, hvor vinen faktisk også lagrer 30 måneder, altså en lagring helt uden brug af egefade. Efter en ufiltreret aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder inden frigivelse.

I næsen byder vinen på nogle af de klassiske Châteauneuf-du-Pape dyder, men slet ikke på en tung og mørk facon. Der er ganske vist en meget moden, blød og mørk frugt, men med en virkelig smuk og næsten dekadent syrlighed. Frugten virker endda sådan lidt gæret, animalsk og landlig, næsten over mod noget, som kunne være biodynamisk … landlig, charmerende og samtidig fin.

Smagen er rund og blød … det smelter sgu nærmest i munden. Det kan med det samme smages, at dette er god Châteauneuf-du-Pape, flot balanceret og som med duften på ingen måder mørk, overfed og overekstraheret, som man ellers tit kan finde i den nyere stil. Her er der lyst og delikat, men fortsat med neuf’ernes normale power og intensitet.

Det smager altså bare godt og thumbs up for at lave Châteauneuf-du-Pape i en let stil. Det er klart 5½ af de store houlbergske fingre og endda med klar pil op. Yammy.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, Tyskland

2013 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, TysklandMed den rheingauske ende i sigte – oh la la la – smager Houlberg nu 2013 og først vin i denne årgang er Heinemeyers Pinot Noir Steil.

Næsen er igen mere klassisk med masser af grønne noter, fadnoter, kanel, lyse og syrlige frugter, ribs, hindbær og endda også moden i frugten. Duften er ikke sådan eksplosiv, men byder bestemt på masser af lækkerhed.

Steil 2013 minder også meget om de øvrige vine med fin blødhed, lette frugter, modenhed i frugten lidt peber, stram syre, tørre tanniner, røgede noter og landlighed. Igen imponerer Steil med tonsvis af kvalitet, selvom det ikke er Heinemeyers topvin.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2004 Weingut Solveigs, Pinot Noir Present, Rheingau, Tyskland

2004 Weingut Solveigs, Pinot Noir Present, Rheingau, TysklandHvor er det vildt sådan at skulle beskrive 20 Pinot Noir vine fra Weingut Solveigs i en vertikalsmagning, for der er sindssygt mange ligheder mellem vinene, men sjovt nok også mange store og tydelige forskelle. Men sådan giver terroir og årgang altså et tydeligt præg på vin i de virkelig spændende vinområder.

Denne 2004 Pinot Noir Present har virkelig mange ligheder med lillesøsteren, men jeg vil faktisk ikke sige, at den er bedre. Næsen har lidt mere karakter, lidt mere grøn end søstervinen, men byder derudover også på mere saltlakrids … fortsat sammen med ribs, hindbær, grønne elementer, æteriske olier og blomster. Umiddelbart virker den måske ikke helt så venlig som Steil.

Smagsmæssigt igen virkelig blidt med en sindssygt flot balance, masser af tanniner, hvid peber, men slet ikke så krydret som 2003’eren. Der er lyse bær, lang eftersmag og et tydelig aftryk fra egetræsfadene slår også igennem.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2004 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, Tyskland

2004 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, Tyskland2004 årgangen fra Weingut Solveigs skulle vi også smage i to versioner, altså både Pinot Noir Steil samt Pinot Noir Present … og vi startede som sidst med Steil.

Nu begynder de brune kanter i glasset så småt at aftage, selvom det på ingen måder har voldt de tidligere årgange nogle problemer … snarere tværtimod har alderen kun gjort vinene bedre. I næsen er 2004 Pinot Noir Steil lys og grøn som de forrige, men klart varmere i udtrykket og mere venlig med mere bolsje fornemmelse. Der er svag sødme, lidt saltlakrids, bio kant, hindbær, jordbær og masser af ribs, blomster samt æteriske olier.

Vinen er også bare smagsmæssigt langt mere blød, rund og imødekommende end 2003. Der er lethed, frisk lys og luftig frugt, ribs, kirsebær og hindbær, lakrids, svage krydderier, tanniner, en smule jern samt mineralitet. Klart 5½ af de houlbergske fingre og endda med pil op.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2001 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, Tyskland

2001 Weingut Solveigs, Pinot Noir Steil, Rheingau, TysklandÅrgang 2000 var ikke med i vertikalsmagning, så den næste i geleddet var 2001 og det var Weingut Solveigs’ Pinot Noir Steil og endda i magnumflaske.

Igen bliver det små forskelle, men 2001 Steil er også virkelig lækker med en meget blomsterrig næse, igen de syrlige lyse bær, hindbær, ribs og derudover et svagt spicy element. Det er meget stringent, let, svagt grønt men egentlig sådan meget ligefrem og måske en kende mere normal i forhold til traditionel tysk Spätburgunder, men helt klart med Heinemeyers fingeraftryk.

Smagsmæssigt er 2001 Steil også mere let og fin i smagen … mere normal, hvis jeg igen skal bruge det udtryk. Der er hindbær, ribs, godt med syre, godt med bid og virker totalt ung i smagen. Hvor er Heinemeyer dog god til at lave Pinot Noir. Det er klart 5½ af Houlbergs glade fingre.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Calmel & Joseph, La Madone, Languedoc, Frankrig

2016 Calmel & Joseph, La Madone, Languedoc, FrankrigCréateurs de grands vins en Languedoc et Roussillon kalder de to ønologer Laurent Calmel og Jerome Joseph fra deres negociantvinhus Domaine Calmel & Joseph sig. Denne La Madone er netop fra de to herrer under appellationen Corbières i Languedoc.

Calmel & Joseph er grundlagt i 1995 som et negociantfirma, som har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området. Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

Selvom Domaine Calmel & Joseph er et negociantfirma, så ejer de også selv en gammel vingård, der kan spores tilbage til 1577 og oprindeligt tilhørte adelsmanden Jehan de Calmès.

Til ejendommen hører der 200 hektar jord, hvor 160 hektar er sammenhængende marker. Det er dog alene 20 hektar, som består af vinmarker, mens resten er olivenlunde, kornmarker og derudover dyrkes der også lavendler samt mandler på gården.

De to ihærdige vinmagere producerer forskellige vine fra forskellige steder i hele Languedoc-Roussillon regionen, men druerne til denne lille eksklusive topvin La Madone stammer faktisk fra Calmel & Josephs egne marker. Faktisk er det første og hidtil eneste vin fra egne marker og vinen er alene produceret i et meget begrænset antal på kun lidt over 4000 flasker.

Vinen er produceret af 80% Grenache og 20% Syrah. Vinstokkene er plantet i jord som er sandet, leret og med en del kalksten. Alle druerne høstes manuelt og er sorteret inden vinifikationen.

Gæringen sker samlet for de to druesorter – altså ikke separat – med maceration og gæring ved 25 grader over 4 uger, hvorefter der sker malolaktisk gæring og modning 15 måneder på brugte fade.

Frugten er herlig intens i næsen, gæret og alligevel med masser af friskhed. Virkelig en frugtrig næse, lidt mentol, brombær, solbær, noget gæret i frugten, eg, lidt lakrids samt mørk chokolade samt nogle Rhône krydderier

Smagen er virkelig også standhaftig … sætter og breder sig helt vildt i munden lang, lang tid med en smule peber i bidet. Det er vildt frugtrigt, fortættet og alligevel med en meget stor friskhed i syren, pænt med tanniner. Tørt og sparker dig lige i solar plexus.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2012 Weingut Bründlmayer, Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben, Kamptal, Østrig

2012 Weingut Bründlmayer, Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben, Kamptal, ØstrigTilbage i 2014 smagte jeg en 2012 Zöbinger Heiligenstein Riesling fra Weingut Bründlmayer … og nu smager jeg den igen, blot en udgaven Alte Reben fra de tussegamle vinstokke.

Bründlmayer ligger i Langenlois i Kamptal, en sidedal til Donaudalen omkring 70 kilometer nordvest for Wien. Vingården ejes og drives af Willi Bründlmayer, der overtog gården efter sine forældre i 1980. Han er meget venlig og uhyre beskeden, og man imponeres over dette mønsterbrug.

Der er i alt 60 hektar, der udnyttes til vin, hvilket er stort efter østrigske forhold. De fleste af markerne ligger på terrasser, og omkring 1/3 dyrkes efter lyre systemet, hvor stokkene er beskåret, så de har form som to arme, der strækker sig mod solen.

Kamptal ligger beskyttet af skovbeklædte bakker for de kolde vinde fra nordvest, og om dagen varmer solen de stenfyldte terrasser. Kamptal ligger i den del af Østrig der kaldes Weinviertel, som er det største vinområde, og mere end 50% af vinmarkerne her er beplantet med Grüner Veltliner.

Hos Bründlmayer er 70% hvidvin og én af de vigtigste marker hos Bründlmayer er netop vinmarken Zöbinger Heiligenstein på i alt 10 hektar, hvor hovedparten – ja faktisk 9 hektar – er beplantet med Riesling og nogle af stokkene er gamle … de ældste op til 80 år.

Derudover har Bründlmayer også parceller på Langenloiser Loiserberg, Langenloiser Berg Vogelsang, Langenloiser Käferberg og Kammerner Lamm. Alle markerne dyrkes og er certificeret økologisk.

Sønnen Vincent er også så småt begyndt at deltage i driften, som ellers forestås af Willi sammen med vinmagerne Thomas Klinger og Andreas Wickhoff, sidstnævnte er også Master of Wine.

Denne Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben er – som det måske kan ses af etiketten – en Erste Lage vin og druerne anvendt til vinen kommer fra vinstokke, der gennemsnitlig er 45 år gamle og de ældste 70-80 år. Udbyttet er også ganske beskedent med 25 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med blid presning af druerne, mens gæringen sker i rustfrie ståltanke ved 15 – 20 grader og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i store 2.500 liters egefade.

Der er langt mere petroleum i næsen end hos de forrige … virkelig nice med modne æbler, blomster, kalk og mineraler. Der er noget dekadence, elegance og modenhed i frugten, let citrus og virker samtidig ganske saftig.

Smagen er også saftig med kæmpestor tyngde, dyb, rank og stringent i frugten. Det er frugtrig vin med kæmpe styrke, fuld pedal med masser af liv, svag grape bitterhed, blomster og alt serveret fyldigt, blødt og cremet. Like it og ligger på 5½ sikre houlbergske tomler med klar pil op.

Forhandles af Jysk Vin, men denne er pt. i sortimentet og prisen kender jeg således heller ikke, men ligger nok over 300 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Domaine de la Métairie d’Alon, Chardonnay Le Village, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine de la Métairie d’Alon, Chardonnay Le Village, Languedoc, FrankrigJeg anmeldte forleden denne Chardonnay Le Village fra Domaine de la Métairie d’Alon i årgang 2016 … men det skulle ha’ været i årgang 2017. Så må jeg jo på den igen … dirty job! Det er dog en ganske overkommelig, endda behagelig, let og ukompliceret opgave, da det fortsat er en freaking, fucking lækker og burgundisk Chardonnay.

Årsagen til min tilbagelænede attitude overfor opgaven er simpel … jeg er nemlig – som jeg skrev sidst – vel nærmest blevet fan af Domaine de la Métairie d’Alon og kan ikke mindes, at jeg nogensinde har smagt Languedoc vine med sådan elegance og lethed.

Denne Chardonnay Le Village er fortsat både et fabelagtigt køb samt et godt bud på en vin, som man bare kan drikke hektoliter af og samtidig fordybe sig i … bare sidde og blive glad i låget af.

Jeg skrev lidt om Laurent, vinhuset og historien, da jeg tilbage i september smagte hans 2017 Pinot Noir Le Village. Det blogindlæg er værd at læse, hvis du vil vide mere om Domaine de la Métairie d’Alon i den lille landsby Magrie i Limoux i Languedoc.

Chardonnay Le Village er – som Village i Bourgogne – lavet med druer fra flere marker, og her er det fra markerne Le Palajo, Le Souleillo, Petite Fuche og Les Plôs. Druerne kommer fra vinstokke, som 5-25 år gamle og selvfølgelig høstet med håndkraft.

Efter høst presses druerne efter en sortering i en 20 hektoliter presse, hvorefter gæring sker i rustfrie ståltanke uden tilsætning af svovl. Efter endt fermentering lagres 75% af vinen i både brugt 500 liters demi-muids og 228 liters barriques sur lie i 8 måneder, mens de resterende 25% lagres i ståltanke inden samling. Omkring 20% af vinen har gennemgået malolaktisk gæring.

Næsen byder på klar Chardonnay fedme, fad, vanilje, mynte, masser af ananas, mango, smør og en smule nødder. Som 2016’eren er det ikke fed og kluntet Chardonnay, for der er også en frisk grøn syre, lidt symaskineolie, kalk, toast og det virker legende luftigt, let og ekstatisk.

Det smager fortsat vildt godt … let, blidt og cremet. Det er stille og tilbagelænet, det er stilhed i skoven samt mellemrummet mellem et suk …  zen, ro og fred. Vinen bliver aldrig for fed og aldrig for syrlig, for det er smukt balanceret med burgundiske referencer, tvist af svag citron, nødder, hvid peber, lette krydderier samt kalkede elementer. For fanden … jeg er fortsat fan.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 189 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 140 kr., og det er et godt køb.

Vinanmeldelse 5,5/7