Dagsarkiv: 30. januar 2021

Vinanmeldelser

2018 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, Portugal

2018 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, PortugalVinhuset Rui Roboredo Madeira Vinhos do Vale do Douro ejes og drives af den portugisiske vinmager Rui Roboredo Madeira. I appellationen Beira Interior laver han nogle ret spændende vine fra nogle af Portugals højeste beliggende marker og Houlberg smager nu to af disse … startende med denne 2018 Beyra Reserva.

Rui Roboredo Madeira etablerede oprindeligt sit vinhus tilbage i 1999 sammen med en flok investorer. Dengang hed det VDS Vinhos do Douro Superior og Rui skulle producere vinene med druer fra en lang række vinavlere.

Samtidig startede han også Casa Agrícola Roboredo Madeira eller blot kaldet CARM, hvor han producerede vine og olivenolie fra hans families jorder i Almendra under appellationen Douro Superior.

Rui Roboredo Madeira skulle egentlig oprindelig ha’ været økonom og studerede som ung på Universidade Católica Portugues i Lisabon, men en trafikulykke i 1986 ændrede den akademiske karriere.

Rui var egentlig ikke indblandet i selve ulykken, men blev som helt uforskyldt fodgænger ramt af en last, som den forulykkede lastbil ikke havde fastspændt ordentlig.

Efter at have ligget i koma i flere uger, så måtte han en tur til familiens vingård Quinta da Pedra Escrita for at restituere. Da han året efter startede med at arbejde igen, så blev det indenfor vinens verden, nemlig på et lille vineri i byen Vermiosa lidt syd for den større by Figueira de Castelo Rodrigo.

Derefter arbejdede han på familiens vingård og uddannede sig samtidig til vinmager på  Universidade de Trás-os Montes i Alto Douro. Derefter fulgte en række jobs rundt om i både Portugal og resten af verdenen inden han startede VDS Vinhos do Douro Superior og Casa Agrícola Roboredo Madeira i 1999.

Siden 1999 har Rui udbygget sit vinimperium, bl.a. har han overtaget Rui Roboredo Madeira Vinhos do Vale do Douro 100% og herefter også købt familens gamle vingård Quinta da Pedra Escrita.

Dermed består hans vinhus i dag af følgende vingårde; Quinta da Pedra Escrita på 17 hektar i Freixo de Numão, Quinta do Côa på 14 hektar i Almendra, Quinta de Fafide på 12 hektar i São João da Pesqueira, Quinta da Cassa på 8 hektar i Vale de Figueira og så endelig Vinha da Beyra på 10 hektar i Vermiosa.

Derudover arbejder den flittige vinmager i dag også som konsulent for en række andre vinhuse og kooperativer i Portugal, bl.a. Quinta dos Castelares, Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta og Adega Cooperativa de Vila Real.

Vinha da Beyra er et projekt, som Rui opstartede i 2011 ud fra et ønske om at lave vine på nogle af de gamle, lokale druer fra gamle vinstokke på nogle af landets højeste beliggende vinmarker. Derfor kaldte Rui også projektet for Vinhos de Altitude. Og markerne ligger ved den lille landsby Vermiosa … lige præcis der, hvor Rui startede med at arbejde igen efter hans restitution ovenpå sin ulykke.

Vermiosa ligger i den østligste del af Portugal – 2/3-dele oppe i landet – op mod grænsen til Spanien. Vi er dermed ikke længere i Douro området, men i Beira Interior appellationen … et sted, hvor man kan finde mange vinøse skjulte skatte. Der findes der er barsk klima, som kombineret med højtbeliggende marker og jord med kvarts, skifer og granit giver vine med stor kompleksitet.

Beyra Reserva er i denne årgang 2018 lavet på 80% Tempranillo samt 20% Mencía, som alle kommer fra markerne i 700 meters højde og selvfølgelig er høstet med håndkraft. Først afstilkes druerne og så knuses de, hvorefter de køles ned en kort periode. Derefter sker der en gæring og maceration ved 22-26 grader over 7 dage, hvilket så efterfølges af 8 måneder fadlagring på 1/3 del franske og 2/3 dele amerikanske egetræsfade.

I næsen er det en mørk, kraftig vin, men alligevel med et køligt udtryk, selvom den bestemt også både har fyldighed, saftighed. Men den virker luftigt på én eller anden måde, hvilket gør det interessant og meget elegant. Det suppleres med blomster, lakrids, sorte oliven, kokos samt lidt kaffe. Indbydende.

Det smager sgu også godt … klart mørk i frugten, men stilmæssigt langt lettere end forventet og end Tempranillo vine generelt, for den har en lethed, friskhed og mineralitet, som sammen med en stoisk syre, brombær, sorte kirsebær, let sødme og bitterhed, bare lige løfter smagen mange etager op, så det bliver en elevatortur, der får dig op i et højere luftlag. Hvor får du meget vin for pengene med denne Beyra Reserva.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Beaune 1er Cru Les Teurons, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Michel & Marc Rossignol, Beaune 1er Cru Les Teurons, Bourgogne, FrankrigI Volnay vrimler det nærmest med små vinproducenter med navnet Rossignol og her er vi netop hos én af disse … nemlig det lille Domaine Michel & Marc Rossignol, som jeg smager en 2018 Beaune 1er Cru Les Teurons fra.

Rossignol er også et stolt navn i hele Côtes de Beaune området, for mange producenter med det kendte navn stammer nemlig fra den Rossignol familie, der i hvert fald siden 1634 har været vinavlere, hvor de første kendte i familien var Léonard Rossignol, hans søn Lazare og hans barnebarn, som også blev kaldt Lazare, samt hans oldebarn François.

Rossignol’erne har siden spredt sig i hele Bourgogne … og bare indenfor en 500 meters cirkel fra Michel & Marc Rossignol findes der i dag ikke mindre end 6 producenter, som alle hedder noget med Rossignol. Og det er bare i Volnay!

Michel og Marc Rossignol er far og søn, som er de seneste generationer i det gamle vinhus, hvor faklen siden 1600-tallet er gået fra generation til generation. Michel Rossignol har endda – ved siden af familiens eget vinhus – i en lang årrække passet og plejet en del marker for det berømte Hospices de Beaune, da han nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og kendskab til det lokal terroir.

I dag er det dog primært Marc, som driver vingården, der samlet har 6 hektar vinmarker, der alle ligger i Côtes de Beaune, men primært i  Volnay og så lidt i Pommard.

Her smager vi husets Beaune 1er Cru Les Teurons, hvor druerne selvfølgelig kommer fra Premier Cru enkeltmarken Les Teurons, der er en af de bedste i Beaune og kendt for vine med klasse og harmoni, hvilket vi selvfølgelig tester lige om lidt. Teurons ligger mellem Les Grèves og Clos de la Mousse syd for Beaune og marken vender sydøst med veldrænende kalkholdig jord.

Jeg har tidligere smagt Beaune 1er Cru Les Teurons fra Rossignol, men dengang var det fra Domaine Rossignol-Trapet, der netop også ligger i Volnay … og formentlig i familie med Michel og Marc.

Druerne høstet ved optimal modenhed, hvorefter de er afstilket inden gæringen, som er sket i rustfrie ståltanke med manuel punch down og overpumpninger for at sikre et balanceret udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efter presningen omstikkes vinen til 228 liters burgundiske egetræsfade – heraf 20% nye – hvor den lagrer 11-18 måneder inden aftapning og frigivelse.

Supervin har via Stéphane Brocard fået kontakt til familien Rossignol, der er hans gode venner. Og da restauranterne her under COVID-19 pandemien køber mindre, så har Supervin skaffet vinen hjem til en meget fordelagtig pris. Men lad os smage den.

Næsen er sådan meget ren … slet ingen svinkeærinder, men en ung, lys, elegant og ren frugt, umodne jordbær, kirsebær, tranebær, ribs, meget skrøbelig, spinkel, sart og forsigtig med sine fine og feminine aromaer, rolig, elegant med lys struktur, blomster, rosenblade, lidt fennikel og ganske svage aftryk fra fadene med et flygtigt strejf af kanel og måske endda også vanilje.

I munden har vinen samme renhed … spændstig, frisk og småsyrlig, lys frugt, ribs, lyse kirsebær, ribs, brombær, men det er et silkefint, sart og delikat smagsspekter, der giver vinen elegance, harmoni og finesse. Der er tanniner, men de er enten runde eller vage, men det harmonerer sgu alt sammen. Vinen slutter med en cremet, blød, lys og lidt mineralsk eftersmag … virkelig et godt glas. Tilbudsprisen synes vild god for 1er Cru Bourgogne. Køb til kælderen eller til fornøjelig nydelse nu. Houlberg lægger sig  i underkanten af imponerende 6 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7