2013 Henschke, Mount Edelstone Shiraz, Barossa Valley, Australien

2013 Henschke, Mount Edelstone Shiraz, Barossa Valley, AustralienDen sidste vin på Winemakers Fair blev Mount Edelstone Shiraz, én af de absolutte topvine fra Henschke. Den skulle jeg da lige smage, selvom det er australsk Shiraz … come on, hvor tit smager man lige vin til 1.725 kr. flasken?

Mount Edelstone ligger i Eden Valley i Barossa og marken er tilplantet helt tilbage i 1912 af den daværende ejer Ronald Angas, men i 1952 fik Cyril Henschke mulighed for at købe druer fra marken fra Colin Angas … og lige siden dengang har Henschke lavet denne Mount Edelstone Shiraz. De har i dag 16 hektar på Mount Edelstone og der dyrkes alene Shiraz på marken.

Vinen er lagret 18 måneder på 81% franske og 19% amerikanske hogshead egefade, hvilket efter engelske mål svarer til tønder på omkring 239 liter. 34% af tønderne er endda nye, men vinen sammenstikkes først lige inden aftapning på flaske.

Sjovt nok er denne 2013’eren frigivet senere end 2014 udgaven af samme vin, da den ifølge Henschke kræver større tålmodighed, mens 2014’eren blev efter blot 3 år på flaske.

Vinen har i årgang 2013 fået 96 point af Parker og Decanter, mens James Halliday har givet den 97 point. Men hvad siger den flittige houlbergske vinblogger, som ikke ligger under for dyre priser, men alene vurderer vinene uden skelen til pris og – som i dette tilfælde – en virkelig flot indpakning?

Næsen er virkelig frugtrig … sådan rigtigt pågående i frugten, en nuklear eksplosion af solbær, blåbær, blommer og sorte kirsebær samt meget diskrete fadnoter, lidt vanilje, sød tobak, tjære og en anelse mentol og mineraler, hvor sidstnævnte sender små associationer til det nordlige Rhône.

I munden er vinen sindssyg blød. Det er mørke bær, peber, blæk, tør engelsk lakrids, tjære og flyder som en langsom flod i munden. Det er tyktflydende, næsten bidevenlig vin med en intens lang, lang eftersmag. Det er velkomponeret vin … ingen tvivl og jeg synes faktisk også, at det er bedre end Grange, så der bliver 5½ fede blommefingre med pil op.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 1.725 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Henschke, Lenswood Croft Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2016 Henschke, Lenswood Croft Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienJeg sluttede mit besøg på Winemakers Fair hos den australske vinproducent Henschke … et af de vel mest anerkendte vinhuse i hele Australien. Jeg smagte blot 2 vine … og den første var denne lækre Lenswood Croft Chardonnay.

Det er et historisk hus, hvor historien går helt tilbage til 1841. I det år emigrerede Johann Christian Henschke nemlig fra Kutschlau i Brandenburg provinsen til det sydlige Australien. Dengang var sådan en rejse ikke nem, og hans hustru Appolonia Wilhelmine, en 9 måneder datter Johanne Luise samt 6-årige søn Johann Friedrich Wilhelm døde også på rejsen.

I Australien slog Johann Christian Henschke sig ned i område ved Adelaide Hills sammen med sønnerne Johann Gottlieb og Johann August. Han fandt efter et par år en ny hustru, som han faktisk fik 8 børn med, så den gode Johann Christian var på mange måder en produktiv mand.

Da familien i 1862 blev godkendt til at købe ejendom i den nye land, så købte de et stykke jord ved Keyneton i Barossa Valley og startede et lille landbrug. Med hjælp fra sønnen Paul Gotthard plantede de også vinstokke, byggede et lille vineri … og kunne i 1868 sende deres første vine på henholdsvis Riesling og Shiraz på markedet.

Henschke  udbyggede og udviklede derefter vingården op gennem 1860’erne, og det var også i disse år, at den sagnomspundne vinmark Hill of Grace blev plantet. Dengang var den dog ejet af Stanitzki familien, som dog senere i 1891 solgte vinmarken til Paul Gotthard Henschke.

Henschke er således i dag ét af de ældste vinhuse i Australien og kendt for deres ikoniske, meget prestigefulde (og dyre) vine, og de konkurrerer internationalt med Penfolds om at skabe Australiens mest eksklusive vine.

I dag drives vingården fortsat af Henschke familien, nu blot i 5. og 6. generation, da vingården ejes og drives af Stephen Henschke sammen med hustruen Prue. Stephen er vinmager, mens Prue med stor dygtighed har taget sig kærligt markerne, især vinmarken Hill of Grace med de ældgamle stokke.

I dag dyrkes marken efter biodynamiske principper med præparater, kompost for at skabe en levende jord og masser af halmdække, som bevarer fugten, da marken ikke kunstvandes.

Men 6. generation – sønnen Johann Stephen Henschke – er dog langsomt ved at overtage produktionen. Han er også en meget dygtig vinmager, som i 2005 er uddannet ønolog fra universitetet i Adelaide. Derefter har han arbejdet hos fabelagtige vinhuse som Leeuwin Estate,  Felton Road i New Zealand, Isole e Olena i Toscana og Arietta i Napa Valley. I 2012 færdiggjorde han også en Masters in Viticulture and Oenology fra Geisenheim i Rheingau.

Henschke familien har i dag omkring 100 hektar vinmarker, dels ved Keyneton by i Barossa, hvor også Henschkes vingård er placeret, dels i Eden Valley, hvor markerne er placeret endnu højere oppe, men derudover har de også marker i Adelaide Hills.

De bedste marker er klart Hill of Grace med de tussegamle vinstokke, Mount Edelstone, Eden Valley Vineyard samt Lenswood Vineyard … og det er netop fra sidstnævnt mark i Adelaide Hills, at druerne til denne Chardonnay kommer.

Marken ligger 550 meters højde og er købt i 1981. Vinen er – ifølge – producenten selv lavet helt traditionelt og lagret 10 måneder i franske barriques, heraf 16% nye fade.

Det dufter også som fed, olieret Chardonnay med masser af fad, men sikke en eksplosiv duft. Det dufter vildt godt. Den er aromatisk med blomster, brunet smør, fersken, honningmelon og alligevel føler du ikke, at det bliver alt for fedt, for vinen har en forførisk lethed, som samlet giver smuk og næsten vanedannende næse.

I smagen bliver det heller aldrig for fedt, for vinen har – midt i alt den cremede lækkerhed – en flot syre, som virkelig balancerer vinen. Der er lidt grape bitterhed endda, blomster, vanilje, fad, lidt mineralitet og masser elegance … alt flot balanceret. Det smager rasende godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 425 kr.

Vinanmeldelse 6/7