Vi starter anmeldelsen af vinene fra smagningen af de burgundiske vine på Restaurant ET hos Famille Labruyére, nemlig med deres Pouilly-Fuissé fra negociantdelen Bruyére-Prieur Sélection hos Domaine Jacques Prieur, som familien Labruyére har ejet siden 1988.
Labruyére holder til i byen Macon i Beaujolais land … og er grundlagt tilbage i 1850, hvor Jean-Marie Labruyére slog sig ned i Les Thorins, som senere blev en del af Moulin-a-Vent appellationen. Mellem 1850 og 1860 opkøbte Jean Marie en lang række vinmarker på nogle af de bedste steder i Beaujolais.
Siden etableringen har familien i generationer bevaret og udviklet vinhuset, som i dag drives af Edouard Labruyére, som overtog driften fra sin fader Jean-Pierre i 2008.
Det var dog Jean-Pierre Labruyére, som i 1988 stod bag familiens køb af Domaine Jacques Prieuer i Meursault sammen med en række medinvestorer og senere i 1992 også købet af vinslottet Château Rouget i Pomerol samt 18 hektar vinmarker.
Edouard har dog stået for seneste udvidelse af familieforetagenet, da han i perioden 2012-2014 opkøbte vinmarker ved byen Verzenay, Montagne de Reims I Champagne. Således ejer Famille Labruyére i dag 4 vinhuse i henholdsvis Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux og Champagne.
Juvelen i porteføljen af vinhuse er dog Domaine Jacques Prieur, som er et klassisk og nærmest legendarisk vinhus, som er grundlagt i 1868 og nok også det eneste, som ejer vinmarker i næsten alle de berømte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits.
De ejer bl.a. parceller på Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet, hvilket endda suppleres med monopol ejerskab af 3 marker, nemlig Meursault Clos de Mazeray samt de to Premier Cru marker Volnay Clos des Santenot og Beaune Clos de la Féguine.
Samlet har Domaine Jacques Prieur 21 hektar vinmarker, som er fordelt på en lang, lang række små parceller. Men derudover har Edouard i 2013 også grundlagt en lille negociant virksomhed, som han kalder Bruyére-Prieur Sélection.
Det er Edouard Labruyere selv, som står bag produktionen af vinene fra de forskellige vinhuse, hvilket dog sker med hjælp fra et team af vinmagere. På Domaine Labruyère sker det således I samarbejde med vinmageren Nadine Gublin samt Michel Rovere, der er ansvar for markerne.
På Château Rouget sker det med hjælp fra den velkendte flyvende vinmager Michel Rolland og slottets driftsleder Antoine Ribeiro. På Champagne Grand Cru J.M. Labruyère sker produktionen med hjælp fra både Vincent Van Waesberghe og Nadine Gublin, som også hjælper Edouard på Domaine Jacques Prieur.
Nå, men her er det så første vin fra Domaine Jacques Prieur … en Pouilly-Fuissé, som selvfølgelig er 100% Chardonnay, hvor druerne kommer fra de kalkrige marker på bjergskråninger ved Fuissé.
Druerne er høstet med håndkraft, og presset som hele klaser. Fermentering er sket med 2/3-dele i egetræsfade, heraf 10% nye fade, samt 1/3 kar og lagret 12 måneder på egefade.
Næsen har et lidt støvet udtryk med lys frugt, hyld, meget let i udtrykket med hvide blomster, akaciehonning, men måske en smule nærig med aromaerne.
Smagsmæssigt er der dog mere fylde og vinen er langt dybere i smagen end duften lige indikerer. Syren er fin, men bider en smule endnu og virker en kende kantet. Men svært at være helt utilfreds.
Importør er Vinmonopolet … og prisen kender jeg ikke.
