Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2020 Domaine Georges Vernay, Saint-Joseph Terres d’Encre, Rhône, Frankrig

2020 Domaine Georges Vernay, Saint-Joseph Terres d’Encre, Rhône, FrankrigVi fortsatte i det nordlige Rhône, men nu med en 2020 Saint-Joseph Terres d’Encre fra vinhuset Domaine Georges Vernay, der ligger for foden af Coteau de Vernon i Condrieu.

Det var Francis Vernay, der i 1937 grundlagde vinhuset, da han startede med at plante de første vinstokke på Coteau de Vernon i Condrieu. Han plantede vinstokkene på skråningerne, mens han på det flade land omkring ham, dyrkede andre afgrøder.

I 1940 var han klar med sin første vin … en cuvée Coteau de Vernon og han indså hurtigt, at  han havde nogle fremragende marker. Han dedikerede al sin opmærksomhed på druen Viognier og Coteau de Vernon er i dag en legendarisk vin.

I 1953 overtog sønnen Georges driften efter sin far og han investerede massivt i produktion af de hvide Condrieu og han er senere blevet pænt anerkendt for at have reddet hele Condrieu betegnelsen, der næsten var gået i glemslen tilbage i 1950’erne.

Siden 1996 har det dog været Georges’ datter Christine Vernay, der har stået i spidsen for vinhuset og skal videreføre arven efter hendes far og farfar. De første 10 år var Christine alene om arbejdet i huset og det er intet mindre end imponerende, hvad hun har formået.

I 2006 foreslog hun dog sin lillebror Luc Vernay om at samarbejde og siden har han også deltaget i driften.

Huset har samlet 24 hektar vinmarker, som drives økologisk. De 10 hektar ligger i selve Condrieu appellationen, 6 hektar i Côte-Rôtie, 2 hektar i Saint-Joseph og yderligere 6 hektar med Syrah og Viognier og klassificeret under Protected Geographical Indication.

Christine og Luc eksperimenterer og analysere konsekvent i markerne, for at fortsætte den bæredygtige og kvalitative udvikling af området … og siden 2020 har Christines datter Emma også ​​sluttet sig til vinhuset og lærer sammen med sin mor at lave vin.

Produktionen er i dag fordelt på 10 forskellige vin og den samlede årlige produktion ligger på 100.000 flasker.

Her smager vi Christines 2020 Saint-Joseph Terres d’Encre, hvor Syrah druerne kommer fra den 1,5 hektar store vinmarker Terres d’Encre, der direkte kan oversættes til land af blæk. På marken er vinstokkene 30 år gamle og anlagt på de stejle terrasser.

Vinen er lavet ved, at druerne først er afstilket, hvorefter gæring samt maceration er sket over 2-3 uger på egetræsfade. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder i gamle træfade. Der laves årligt 7.000 flasker af vinen.

I næsen er der godt med lakrids, violer, engelsk lakrids, balsamiske noter, fadsødme …men sjovt nok næsten elegant burgundisk lethed, nogle blomster, kanel og lakridskonfekt. Der er noget parfumeret i næsen, hindbær, sorte blommer, blåbær, blodpølse, jern og knust peber. Det er kompleks og ultra interessant.

Hvor smager den også godt … blød, mørk og samtidig med en utrolig friskhed. Der er brombær, hindbær, blåbær, ribs og en syre, hvor der endda også er lidt lemon og citroner med svag bitterhed. Det giver en meget levende vin, som virker ungdommelig, skarp, præcis og voldsom elegant. 94 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 385 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine du Colombier, Crozes-Hermitage Rouge, Rhône, Frankrig

2020 Domaine du Colombier, Crozes-Hermitage Rouge, Rhône, FrankrigVi hastede videre, men blev i Rhône, da næste vin var en Crozes-Hermitage Rouge fra det nordlige Rhône og den kommer fra et lille vinhus kaldet Domaine du Colombier.

Vingården Domaine du Colombier – også kendt som Scea Viale – ligger i landsbyen Mercurol lidt øst for Tain lige tæt ved Hermitage bakken er grundlagt i 1968, hvor Gaby Viale købte stedet.

I dag drives det af sønnen Florent Viale, der overtog driften i 1991 efter et par års læretid i Bordeaux. Han er en høj mand på over 2 meter meter og kunne egentlig ha’ valgt at spille basketball, men startede i stedet i 1991 med at producere vin i Hermitage.

Før den tid havde hans far egentlig blot solgt alle deres druer til nogle negociantsfirmaer i området som bl.a. Guigal fra deres i alt 16 hektar vinmarker, hvoraf de bedste klart er de 1,6 hektar i ejer i Hermitage med 50-55 år gamle vinstokke plantet på granitskråningerne.

I Crozes Hermitage har de 9,2 hektar til rødvinssorter og 1,2 hektar reserveret til hvidvin i Crozes-Hermitage … baseret på 60 år gamle vinstokke med Marsanne og Rousanne. På Hermitage bakken ejer man desuden en lille parcel på 0,2 hektar beplantet med 100 år gamle Marsanne. Alle marker drives fuldt økologisk.

Nå, men her er det altså deres røde 2020 Crozes-Hermitage , der selvfølgelig er på 100% Syrah, der er vinificeret helt traditionelt og  efter endt fermentering lagret 18 måneder på demi muids fade.

Bouqueten aka duften er mørk og flæsket … der er sorte oliven, bacon, tørret kød og trykpressesværte, blæk, koks, blyanter og en frugt af brombær tilsat røg, knuste sten … virker ung og kølig.

I munden er det også en vinøs lussing af mørk og tæt frugt, brombær, noget hindbær og så omgang fra peberkværnen. Den har en mørk og insisterende syre, men alt sidder sgu, hvor det skal sidde … og der er bid i eftersmagen. 92 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Château la Croix des Pins, Les 3 Villages Ventoux, Rhône, Frankrig

2020 Château la Croix des Pins, Les 3 Villages Ventoux, Rhône, FrankrigSå stod den næst på vin fra det sydlige Rhône … her fra vinhuset Château la Croix des Pins, som er beliggende i Mazan i Vaucluse mellem Mont Ventoux og Les Dentelles de Montmirail. Derfra smagte jeg deres 2020 Les 3 Villages Ventoux.

Château la Croix des Pins har en historie, der går tilbage til det 16. århundrede, hvor det blev bygget ejendommen i toskansk stil af den pavelige regering i Carpentras og bl.a. indeholdt et kapel.

De seneste mange år har der været dyrket vin på gården og markerne er endda også økologisk certificerede og faktisk var ejendommen en af ​​de første i området til at opnå BIO-mærket i 1998.

Men i 2010 blev Château la Croix des Pins overtaget af Jean-Pierre Valade og Eric Petitjean, som siden har investeret og skabt nyt liv på Château la Croix des Pins. De har renoveret vineriet, vinmarkerne og plantet nye druesorter. De har bygget ny fadkælder og ombygget ejendommen, så der nu er Bed & Breakfirst med to store lejligheder og swimmingpool.

De har også søgt hjælp fra ekstern vinkonsulent og lavet et nyt smagelokale og laver nu en række rød-, rose- og hvidvine fra de 3 appellationer Ventoux, Gigondas og Beaumes de Venise fra deres i alt 37 hektar vinmarker.

Her smager vi så deres 2020 Les 3 Villages Ventoux, der er lavet på 55% Grenache,, 35% Syrah og 10% Mourvèdre, men hver druesort er vinificeret separat. Hver sort har gæret på rustfrie ståltanke med en efterfølgende 14 dages præmaceration for at udtrække mest mulig frugt og kraft.

Derefter er vinen lagret 13 måneder i ståltankene … og først derefter er den endelig vin sammenstukket, aftappet på flaske og frigivet.

Det dufter sgu da meget godt … brombær, sorte kirsebær, jordbær samt lidt babybræk – på den landlige og gode måde – garrigue, peber, krydderier, en smule eukalyptus og blomster … alt på en rustik samt bondsk facon.

Smagen er kraftig og fyldig … brombær, blåbær og har godt med peber, mens tanninerne virkelig kan mærkes og sætter sig på dine forreste tænder dominerende og insisterende. Der kommer også en smule sødme, som midt i det rustikke bidrager til balance. Dermed liggerjeg på 89 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 105 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Georges Descombes, Saint-Amour Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Georges Descombes, Saint-Amour Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigGeorges Descombes kaldes af flere det uofficielle 5. medlem af Morgon banden Gang of Four, som jo består af Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton og Jean-Paul Thévenet.

Men der er dog flere, som regnes for det 5. medlem … fx Yvon Metras. Nervermind for nu smager jeg så en 2020 Saint-Amour Vieilles Vignes fra Domaine Georges Descombes.

Domaine Georges Descombes ligger den lille landsby Villié-Morgon i Vermont. I slutningen af 1980’erne arvede Georges Descombes fra sin bedstemor nogle parceller i Brouilly, som han dyrkede samtidig med, at han arbejdede med sin far i et lokalt tapperi.

Dér fik han mulighed for at opleve produktion og vine fra mange forskellige vinkældre, og det var sådan at han første gang stiftede bekendtskab med Marcel Lapierre, hvis vin blæste unge Georges omkuld af dens renhed og elegance.

Efter få år overtog Georges familiens domæne og begyndte straks at flytte vindyrkning og ønologisk praksis fremad. Selvom hans far altid havde arbejdet traditionelt i vinmarkerne og kælder, besluttede Georges at arbejde mod en naturlig og økologisk vindyrkning uden manipulering og indgriben.

I flere år arbejdede han certificeret af Ecocert, men praktiserer uden certificering. Men allerede i1980’erne har han – som Gang of Four – arbejdet målrettet med naturlig vindyrkning samt  vinproduktion inspireret af Jules Chavets studier og arbejde indenfor området.

Han er som forbilledet gået imod strømmen … mod brug af pesticider og med anden bekæmpelse af midler, der ellers blev brugt i stor stil af vinbønder rundt om i Frankrig.

I dag ejer og forvalter han sammenlagt 17 hektar, hvoraf 7 hektar er i Morgon og resten i Brouilly, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-Villages og Beaujolais.

Denne Saint-Amour Vieilles Vignes er på Gamay fra 70 år gamle vinstokke og dyrket efter biodynamiske principper. Den er lavet efter metoden semi-maceration carbonique, hvor druerne knuses under det tryk, der skabes af kuldioxiden, som frigives under gæring af den smule most, der kommer fra de druer, der er knust under egen vægt. Efter endt fermentering er vinen så lagret 6 måneder på egefade.

Duften er virkelig biosvedig, lettere reduktiv og har endda lidt nytårskrudt, men disse noter fiser dog forholdsvis hurtigt af, hvor der så kommer lidt mentol, læder, grønne blade og så ellers frugt med  kirsebær, hindbær, lidt malerspand, røg, svampe, blæk med letbuttet krop.

Hvor smager den godt og det er sgu lige mig. Det er en let Beaujolais vin, meget elegant, dansende og smuk … smelter nærmest i munden på en luftig facon. Det er jordbær og kirsebær, som har en meget blød syre … gudesmuk og jeg er tosset med den. 95 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 238 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Richoux, Irancy, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Richoux, Irancy, Bourgogne, FrankrigSå stod den derefter på rødvine og den første er fra området Irancy i Bourgogne lidt syd for Auxerre. Der finder vi nemlig på adressen Rue Soufflot det lille familiedrevne vinhus Domaine Richoux, der står bag denne 2018 Irancy.

Rojot-Richoux familien har dyrket vin i adskillige generationer, men har siden 1979 været drevet af Thierry og Corine Richoux … og siden 2013 også med hjælp fra deres sønner Felix og Gabin.

Det var dog Thierrys forældre Genevieve og Jean-Claude Richoux, der egentlig startede med at lave vin på den vingård, som de overtog i 1960. Men da deres ældste søn Thierry i 1979 blev færdig med sit ønologi-studie, så tilsluttede han sig familiefirmaet … og udbyggede det arbejde, som hans far havde startet.

Han foretog flere investeringer for at sikre terroir og kvalitet i endnu højere grad, men først i 1998 overtog han driften fuldt ud, da Jean-Claude trak sig tilbage.

I dag har familien 18 hektar vinmarker plantet med Pinot Noir og 0,5 hektar med Gamay. I 2010 begyndte arbejdet med at konvertere alle vinmarkerne til økologi og de blev fuldt certificeret i 2022. Siden 2011 har man også brugt biodynamiske præparater som horngødning, kisel og padderokke-ekstrakt.

Stilmæssigt er Domaine Richoux’ vine runde, fine, rene og friske i udtrykket. Thierry er af den faste  overbevisning, at Pinot Noir ikke behøver en dybere farve for at opnå enestående kvalitet og dermed lader han ikke sine vine macerere længere for at opnå farve.

I næsen er det en dejlig landlig, rustik og ganske bondsk vin, hvor frugten klart er noget mørkere end forventet. Der er blæk, grafit, grønne stilke, fennikel, gran, tyk kirsebærsauce og hindbær … alle med en vis syrlighed.

Smagen er egentlig meget rund, blød og mørk med en saftig frugt, kirsebær og brombær … men fornemmer faktisk slet ikke, at det er Pinot Noir i glasset. Der er let fad og et skud peber … men samlet virker den meget rustik og mangler klart Pinot Noir elegance, så dermed får du her noget helt andet. 88 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Château de Beauregard, Pouilly Fuisse Vers Cras, Bourgogne, Frankrig

2017 Château de Beauregard, Pouilly Fuisse Vers Cras, Bourgogne, FrankrigAftenens anden hvidvin blev denne 2017 Pouilly Fuisse Vers Cras fra det burgundiske vinhus Château de Beauregard aka Joseph Burrier.

Burrier familien har været vinbønder i Bourgogne i over 500 år og købte Château de Beauregard i 1883, så familien har været ejere af vingården i 6 generationer.

Slottet ligger ved højdedragene Solutré og Vergisson mellem byerne Pouilly og Fuissé i Bourgogne og er bygget i tidsrummet omkring 1809-1816 af en af Napoleons officerer efter hjemkomsten fra et succesrigt togt.

Château de Beauregard er en af de største vingårde i hele Beaujolais- og Mâconnais regionerne. Samlet har slottet 43 hektar vinmarker fordelt i både Pouilly-Fuissé, Saint Veran, Mâcon, Fleurie og laver derudover også vin fra Moulin-à-Vent samt Beaujolais-Villages vine.

De fleste hvidvine er vinificeret på Château de Beauregard i Fuissé, mens de røde laves i Fleurie på Domaine de Poncié, der også er ejet af Château de Beauregard.

Siden 1970’erne har vingården været drevet af Jacques Burrier, men i 2000 blev Frédéric Marc Burrier som 6. generation leder af Château de Beauregard.

Udover at vinificere egne druer, så ejer familien også négociant virksomheder under navnet Maison Joseph Burrier og endnu to under navnene Château du Clos og Domaine de la Rochette.

Denne Pouilly Fuisse Vers Cras er med 100% Chardonnay fra det lille climat Vers Cras, der ligger på et plateau på mount Pouilly. Cras betyder kalk på den lokale dialekt og henviser til den kalkede jordbund suppleret med noget ler.

Der er vinstokkene gennemsnitligt omkring 35 år gamle. Vinen er for 25% vedkommende gæret og lagret i nye 228 liters barriques, men hovedparten er gæret og lagret i tidligere brugte fade. Den laves kun omkring 10.000 flasker årligt af denne vin.

Der er fra start krop og fedme, har en dejlig aroma af brunet smør, masser af nødder, skumgummifiduser, vanilje og lakridskonfekt og en frugt med mest pærer, æbler, appelsinskal samt mandler.

I munden er vinen meget elegant … ikke overdone eller fed, men har en flot krop, der er blød, blid og venlig. Frugten er mest af alt pærer, fersken, gule æbler samt syltede citroner. 93 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 285 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 F.E. Trimbach, Riesling Selection de Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2018 F.E. Trimbach, Riesling Selection de Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigLegendariske Trimbach er nærmest synonym med god alsacevin og holder til i den idylliske 800 år gamle by Ribeauvillé, mens huset selv er grundlagt i 1626, hvor Jean Trimbach begyndte at producere vin for første gang.

Herhjemme er vinene blevet forhandlet af Sigurd Müller Vinhandel igennem mange, mange år og derfor var det også helt naturligt, at vi startede med en vin derfra … en 2018 Riesling Selection de Vieilles Vignes.

Det er en vin, der er lavet på Riesling druer fra Grand Cru marken Rosacker og lieu dit Muehlforst i Hunawihr og lieu dit Vorderer Haguenau i Ribeauvillé.

Markerne indeholder samme kalkstens jord og er henholdsvis syd og sydøstvendte, mens vinstokkene der er mere end 70 år gamle.

Vinen er vinificeret i ståltanke og gamle fade, men ingen malolaktisk gæring. Den bliver blot aftappet i foråret efter høsten og lagres så minimum 2 år i flasken inden den frigives. Den er ganske tør med under 0,3 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der let petroleum og lidt diesel, citroner, gulerødder … eller i hvert fald lidt grøntsagsfond, gærede æbler, abrikos og man kan fornemme lidt krop, men også en vis luftighed.

Smagsmæssigt er det bundet forbandet godt sammen, godt med citroner og grape, en kontrolleret god syre, æblesyre, pivfrisk og mineralsk med en smule hvid peber i slutfasen. Det er en meget lækker Riesling … som altid fra Trimbach … 93 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 237,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Villa Pomona, Chianti Classico, Toscana, Italien

2019 Villa Pomona, Chianti Classico, Toscana, ItalienVi skal nu til Toscana og det er med en vaskeægte Chianti Classico, som kommer fra Villa Pomona aka Fattoria Pomona og det er en vin, som jeg har smagt før blot i årgang 2015.

Villa Pomona ligger i Castellina i Chianti 9-10 kilometer nord for Siena og er grundlagt i 1899 af Bandino Bandini – ja det hed han altså – som købte ejendommen, hvor der gennem hundrede år har været dyrket vin.

Egentlig hed ejendommen Fattoria Ricceri efter den oprindelige ejere og de ældste bygninger på gården kan faktisk dateres tilbage til 1750’erne.

Bandini omdøbte ejendommen til Villa Pomona, da det var særdeles frugtbar jord. Pomona betyder nemlig frugtbar og jorden gav ham da også basis for god produktion af både vin og olivenolie, som han solgte til restauranter i Siena.

Bandini fik pæn succes, således han kunne udvide med flere landbrugsbygninger og en stor olivenmølle, som pressede olivenolie for andre nærliggende gårde.

Med alderen og manglende interesse fra næste generation begyndte det imidlertid af gå ned ad bakke for vingården. I perioder blev produktionen endda helt opgivet … lige indtil Bandinos barnebarn Enzo Raspi greb chancen og begyndte at få Villa Pomona på fode igen.

I dag omfatter vingården 5 hektar vinmarker lige op til ejendommen i et kuperet terræn i omkring 350 meters højde. Der dyrker man primært Sangiovese samt en smule Colorino og Cabernet Sauvignon. Det giver basis for en produktion på 20.000 flasker vin hvert år fordelt på 4 forskellige vine.

Det er i dag Enzo Raspis datter Monica, som driver vingården samt lidt klassisk agriturismo med udlejning af et par værelser. Monicas moder Ingeborg bor dog stadig på stedet og hjælper datteren.

Denne Chianti Classico DOCG er en af husets 4 vine. Den er lavet i dag lavet på 100% Sangiovese og lavet med 18-24 dages maceration og fermentering ved 25 grader i rustfrie ståltanke og alene brug af druernes egne gærceller.

Derefter er vinen så lagret på 7-20 hektoliter slavonske egefade i 8 måneder og 3 måneder på flaske inden endelig frigivelse. Der laves årligt 20.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er det en sirlig, genert og uskyldsren Chianti, der ved første snif ikke gør megen væsen af sig. Den er først lidt grøn, frisk og ren i frugten, mest ribs og rabarber … derefter kommer der nogle lettere og landlige noter, men kræver lidt tid for at åbne sig. Efter blot kort tid kommer der også let mentol, blomsterstængler og cedertræ.

I munden er det en syrlig, ren, stram og stringent Chianti, hvor frugten er også nærmest er ribs, rabarber og knuste hindbær, mens tanninerne er tørre og markante, men balanceres fint af frugtsødme, jern og svag bitterhed. God, fin og sgu fint skruet sammen. 90 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2017 Weingut Graf von Kanitz, Spätburgunder Trocken, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Graf von Kanitz, Spätburgunder Trocken, Rheingau, TysklandLidt træt … men en smule Spätburgunder i glasset kan altid få én vågen igen … og her er det med en tør Gutswein i en årgang 2017 fra Weingut Graf von Kanitz.

Vinhuset ligger meget passende på Rheinstraße i byen Lorch i Rheingau og har en historie, der går helt tilbage til det 13. århundrede.

Gården blev grundlagt af Herren von Staffel, men tilhørte senere familien Freiherr vom Stein, men i 1924 gik ejerskabet i arv fra reformatoren Heinrich Friedrich Karl Reichsfreiherr til grev Albrecht von Kanitz og selve vingården har været ejet af von Kanitz familien lige siden … endda sammen med Cappenberg Slot i Selm.

Cappenberg ligger dog langt fra Rheingau og er på ingen måder et vinslot, men derimod et gammelt kloster. Man er dog på forsøgsvis startet med at plante 0,3 hektar Riesling og det gør Cappenberg Slot til den nordligste vingård i Nordrhein-Westfalen … og de har da også der en weinstube og den lille Café Alte Kegelbahn.

Men selve vingården i Rheingau har 15 hektar vinmarker, der bl.a. omfatter parceller på markerne Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Pfaffenwies og Schlossberg. Alle vinmarker har siden 1968 været passet efter kravene fra den økologiske landbrugsforening ANOG og siden 1992 har man været medlem af Ecovin.

I dag drives gården også markerne i overensstemmelse med de strenge retningslinjer fra Federal Association of Organic Viticulture aka BÖW … og så er man også medlem af VDP.

Det er i dag Sebastian Graf von Kanitz, der ejer Weingut Graf von Kanitz, men i 2004 havde vinhuset store problemer med kvaliteten, så derfor ansatte Sebastian vinmageren Kurt Gabelmann, som allerede havde vundet en række priser for sine færdigheder.

Det har for alvor øget kvaliteten og siden september 2020 har det været Marc Leitis, som har efterfulgt Gabelmann og har ansvaret for alle husets vine, som fx denne 2017 Spätburgunder Trocken,

Druerne til denne vin kommer fra forskellige marker. Efter en manuel høst er druerne knust og fermentering sket på åbne rustfrie ståltanke under kølige temperaturer. Efter endt fermentering er vinen lagret 10-11 måneder på brugte barriques.

Duftmæssigt er det herlig sød hestestald, men der er samtidig også godt med røg, blæk, tørt træ samt engelsk lakrids, oksefond og vilde krydderier samt en nærmest lilla frugt af tranebær, bitre og umodne kirsebær, jordbær og ribs.

I munden er det en frugtrig vin, hvor der er en rank smag med klar bitterhed …. sådan nærmest Campari og lemon …  igen tranebær og umodne kirsebær samt ribs. Det er meget frisk vin, så man mærker slet ikke, at det er en moden årgang 2017, for frugten er ren, syrlig og med denne lyse bitterhed. 89 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Voltumna, Riserva Q, Toscana, Italien

2015 Voltumna, Riserva Q, Toscana, ItalienMed næste vin – en 2015 Riserva Q – er vi ved Dicomano nord for Firenze, hvor vi i den grønne Mugello dal afgrænset af Appeninerne mod nord og Monte Giove mod syd og med floden Sieve løbende på kryds og tværs i dalen, finder vinhuset Voltumna.

Vinhuset drives af Marzia Politi og hustruen Valeria. De overtog vingården i 2012 sammen med et andet ægtepar, der i forvejen allerede arbejdede på vingården. Ved købet oprettede de sammen et andelsselskab, hvorefter de navngav projektet Voltumna efter den etruskiske gudinde for jorden og underverdenen, men også det italienske ord for held … la fortuna.

Allerede efter overtagelse blev driften omlagt til biodymamik, hvilket i starten skete med vejledning fra vinmageren Michele Lorenzetti, men siden 2013 har Leonello Anello været brugt som konsulent til fremstillingen af vinene på Voltumna.

Marzia Politi har samlet 5 hektar vinmarker og de fleste vinstokke er plantet tilbage i år 2000, men han har også enkelte parceller med Sangiovese vinstokke, der stammer tilbage fra 1980’erne.

Ud af de 5 hektar marker er der 1,8 hektar med Sangiovese fordelt på 5 forskellige parceller og de resterende marker med Pinot Noir, Pinot Gris og så nogle parceller med et mix af forskellige druer.

Jeg har tidligere fra Voltumna smagt en 2015 Querciolo og en 2015 12-15 Pinot Nero, hvor sidstnævnte dog er en cuvee bestående af to meget varme årgange … 2012 og 2015.

Denne Riserva Q er derimod lavet på 100% Sangiovese og en en vin, som udelukkende laves i de bedste år. Det er vel en luksusudgave af husets Querciolo … men som med vinen Querciolo kommer druerne fra nogle af husets marker i 300 meters højde, hvor stokkene er plantet i år 2000.

Som nævnt sker arbejdet i vinmarken ud fra biodynamisk tilgang, hvor man tilstræber at skabe en bred biodiversitet omkring selve vinstokken uden brug af sprøjtemidler og pesticider.

Vindruerne omgives hver morgen af en tæt tåge, som indhyller hele vinmarken. Dette skaber perfekte betingelser for at udvikle botrytis i druerne, hvilket jo ellers mest ses fra søde dessertvine, som fx i vine som Sauternes fra Bordeaux eller søde vine på Riesling.

Botrytis er en ædelråd, som tilfører druerne ekstra sødme, da indholdet af vand i druerne formindskes, mens sukkerindholdet forbliver intakt. Det vil man normalt gerne udgå i rødvine, da de pga. af bl.a. højere PH-værdi øger risikoen for, at vinen kommer til at udvikle yderligere og uønsket bakteriel infektioner.

Derfor er dette fænomen sjældent anvendt i rødvine, men det gør Voltumna med både Querciolo  og denne Riserva Q. Vinen er lavet efter en filosofi om, at selve vinificeringen skal ske så naturligt so muligt.

Det betyder i praksis at man anvender spontangæring på druernes egne gærceller og alene en smule svovl under selve vinificeringen, men dig i meget små mængder … beskedne 13 mg. pr. liter i denne vine. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på små egefade og de bedste fade bliver til Riserva Q.

WAUW for s…. og pardon my french eller næsten. Men der er sgu skrald på drengen. Det er øko-bio, svedig landmand, mødding, garvet læder og kogte nødder. Frugten er godt moden og måske endda også på vej videre … næsten lidt småoxideret. Det er kirsebær, blommer, ribs, violer og tør tobak.

I kæften er det mundsmeltende godt og vinen hænger bare i lang, lang, lang tid efter, at du har synket. Det er så rundt, modent, elegant med let pibetobak, lyse kirsebær, ribs, nødder og har næsten sart og fin aristokratisk syre og en tussegammel balsamicoeddike. Til prisen er det et fund, men formentlig er det ingen kældervin, men en vin, som man nu bare knuselsker. 94 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7