Tres Equis betyder på spanske de tre X’er og er en af topvinene hos vinhuset Bodega Dehesa el Carrascal og lavet på ren Garnacha Tintorera aka Grenache.
Bodega Dehesa el Carrascal er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog, men det er grundlagt tilbage i 1962, hvor Don Arsenio García Cañada sammen med sin familie startede med at lave vin.
I dag drives vingården af hans børn og børnebørn og de har samlet 300 hektar vinmarker i Sierra del Mugrón området med markerne beliggende i 900 -1.000 meters højde og fordelt på druesorter som Grenache, Mourvèdre, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Verdejo. Nogle af de ældste vinstokke er mere end 50 år gamle.
Faktisk har gården samlet 1.800 hektar jord, men udover de 300 hektar vinmarker, så er der også 90 hektar med mandeltræer, et par hektar med oliventræer og i øjeblikket 600 hektar med korn.
Huset laver vine både under appellationen Almansa DO, men også den bredere Vino de la Tierra de Castilla, som vel er det spanske svar på franskmændenes Vin de Pays, som dækker over vine på vej op i DO klassen og med tydelige kendetegn fra lokalområdet.
Med denne Tres Equis kommer Garnacha Tintorera druerne fra husets egne marker i 800-900 meters højde og gamle vinstokke, der er plantet for mere end 50 år siden. Markerne har en undergrund med sand- og kalkstensjord.
Efter en manuel høst er druerne først afstilket og knust efterfulgt af en forgæring og kølig maceration, Derefter er gæring og maceration sket over 20 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring samt lagring i 24 måneder på franske egetræsfade.
I glasset er det en mørk og sort fætter … duften er også både sort tryksværte og sort, tør engelsk lakrids, ristet sorte kaffebønner og virker samtidig røget og balsamisk. Frugten er fyldig, mørk og intens med blåbær, brombær og en smule sorte enebær, sort te bitterhed samtidig med lidt tørt træ og en snas vanilje.
Smagen er voldsom, cremet, mørk, fyldig … har virkelig stærke overarme og flekser biceps med noget peber og alkoholvarme samt en frugt af sorte blommer, brombær, blåbær og sorte kirsebær. Det er kødfuldt, ret tørt og har skam også småfede tanniner, der bider og vrider sig, hvor du får nogle bitre elementer, sorte teblade, let sødme samt tør engelsk lakrids og pibetobak. Det er en voldsom mundfuld, og der er sgu skrald på … men det smager sgu godt. 91 point.
Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Det er ikke mange dage siden, at jeg smagte en skøn 
Næste blev et gensyn med en toplækker Spätburgunder, der bare bliver bedre og bedre år efter år. Det er vinen Achkarren Spätburgunder fra Weingut Michel, som jeg snakker om og her smager i årgang 2022.
Lionel Gosseaume har sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for Choussy i Loire. Jeg har før i år smagt hans flotte 
Fra det innovative spanske vinhus Bodegas El Grillo y La Luna har jeg før smagt vine med navne som 
I sidste måned smagte jeg en 
Første gang jeg smagte denne Santa Cristina In Pilli i årgangen 2018 var jeg begejstret. Nu har jeg igen fået et glas af vinen fra Fattoria Ambra i mit glas og er atter ovenud glad.
Azienda Agricola Carlo Revello & Figli ligger ved Serra dei Turchi i skønne La Morra og jeg smager nu derfra deres 2021 Langhe Nebbiolo.
Fra op mod 100 år gamle vinstokke fra marker på skråningerne af det skaldede bjerg Ventoux, som har voldt mange cykelryttere store kvaler, laver den innovative vinmager og negociant Xavier Vignon denne vin Ventoux, som jeg smager i årgang 2021.
Château Sénilhac er et fransk vinslot, der stammer fra 1766, men de seneste år har oplevet en omtumlet tilværelse. Derfra smager jeg nu deres 2016 Cru Bourgeois Haut Médoc.