Når vi nu er i gang med at tømme hele og halve glas, så lad os endelig fortsætte hos den gode Weingut Jakob Schneider. Næste vin er nu flinteskarp og knastør … en 2018 Norheimer Dellchen Riesling Trocken fra øverste Premium hylde.

Norheimer Dellchen er en stejl og terrasseopdelt vinmark med stort indhold af vulkanske sten og grå skifer. Marken ligger lidt vest for byen Norheim med en sydvestvendt hældning ned til Nahe floden. Marken opnår med sin eksponering og omkransende, opvarmelige klipper mere varme – og dermed typisk større modenhed end mange af Schneiders andre vine.

I 2018 var druerne – på grund af den varme sommer, en nødvendig vanding, massivt udbytte – små, men havde et tyndt skind, så de var fyldt med meget juice og et pænt sukkerindhold.

Druerne blev derfor afstilket med håndkraft og vinen lavet med mindre maceration end normalt. Vinen er lavet med spontangæring i rustfrie ståltanke alene med druernes normale gærceller og tilføjede hele bær i den gærede most. Efter endt fermentering er vinen lagret på gamle 1.200 og 2.400 liter fade. Der er alene produceret 1.200 flasker af vinen fra Schneiders lille parcel på de 6 hektar store Norheimer Dellchen mark.

Næsen er lettere landlig og fra første fløjt ganske stenet, flint, granitskærver, tør stenmel, citroner og citronskal, syrlige æbler, lemon, klart nogle hvide blomster, en snert parfumeret, nogle æteriske olier, som kilder og forfører med luftig elegance.

I munden er det en knastør, skarp og ren vin … ikke så megen slinger i valsen, som danses af både citroner, lemon, fersken, pærer, æbler og mineraler med nærmest skønne flyvende og glade brudevalsetrin. Der er stram syre, krydret, kontrolleret og dirigerende. Der er finesse, akkuratesse og militærisk driftssikkerhed.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 239 kr., mens prisen er 205 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Er glasset halv fyldt eller halv tomt? Er denne Niederhäuser Felsensteyer Riesling Halbtrocken fra Weingut Jakob Schneider halvsød eller halvtør? I hvert fald var glasset hurtigt heltørt og tomt.

Weingut Jakob Schneider ligger på Winzerstraße i den lille vinby Niederhausen lige op til floden Nahe og en af dens mange sluser har jeg skrevet om tidligere, bl.a. da jeg smagte den tørre udgave af denne vin Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken i en årgang 2017 og senest for et par uger siden, hvor jeg smagte hans hans 2018 Grauschiefer Riesling Trocken.

Jakobs Niederhäuser Felsensteyer Riesling Halbtrocken er lavet med druer fra Niederhäuser Felsensteyer marken, der ligger lige mellem Niederhaus og Norheim. Det er en mark med et højt indhold af den specielle Tholeyer skifer, som – udover mineralitet – giver en stor varmestråling til Riesling druerne.

Her er druerne dog høstet lidt senere, hvilket giver et større indhold af sukker, hvorfor resultatet bliver en noget sødligere stil med lavere alkohol … hele 15,6 gram restsukker pr. liter. Vinen hører da også til Schneiders serie af Halbtrockene & Feinherbe vine

Der er ikke så mange oplysninger om produktionen, men generelt gærer Schneider vinene i rustfrie ståltanke og lagrer dem derefter i store, gamle egefade, im großen Holzfass, så mon ikke det også er tilfældet med denne vin

Næsen byder på krydderier, hvid peber, abrikos, ananas, mango, lemon, lidt saltlakrids, mineraler, blomster, godt med blomster, gule kaprifolier, pollen … en meget inderlig aroma, som er virkelig dragende.

I munden er vinen kropslig, fyldig, tæt med en snas sødme, men slet ikke voldsomt, for der er en lidt robust, mineralsk og letkrydret syre … nærmest en æblesyre, som giver en gennemgående nerve og liv suppleret med lidt bitter grape, en koket lille friskhed, så denne Halbtrocken vin har med syrlig elegance. Way to go … og nu er glasset heltomt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Næste vin er også fra Tyskland … en tør Riesling fra Weingut Korrell Johanneshof vingården, der ligger i udkanten af Bad Kreuznach i Nahe mellem de kølige skråninger af Hunsrück og Rheinhessen.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1832 af Koreell familien og i dag er det 6. generation i form af Martin & Britta Korrell, som har overtaget driften. De har samlet 26 hektar vinmarker og laver årligt 180.000 flasker vin. De bedste marker er Grosse Lage markerne Bad Kreuznacher Paradies, Norheimer Kirschheck, Niederhäuser Klamm og Schloss-Böckelheimer In den Felsen og Königsfels. Alle drives økologisk og er under ændring til biodynamisk drift.

Her smager vi Korrells helt almindelige Gutsriesling … alene lavet på ren stål og uden så mange dikkedarer. Nå, men så ryger vi da bare videre til mine smagsnoter.

Næsen er fed eksotisk frugt, abrikos, let petroleum, ananas, Basset vingummi, klare sprøde æbler og lemon. I munden er det også en vin med lidt hvalpefedt, vingummi, lemon, pænt med sødme og ikke så megen syre. Det er godkendt Riesling, men ikke med en total mineralitet eller syre.

Vinene fra Korrell forhandles herhjemme af Haugaard Vin, men denne er ikke i sortimentet. På vingården koster den 8,70€ … svarende til 65 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

Weingut Jakob Schneider bor helt passende på adressen Winzerstraße i den lille vinby Niederhausen lige op til floden Nahe og en af dens mange sluser. Det er omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i netop Nahe området. Vi smager her en Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken fra Schneider på Winzerstraße.

Vingården er grundlagt tilbage i 1575 af familien Schneider, og har siden 1901 produceret og solgt vinene fra vingården i den lille by Niederhausen. I dag drives vingården fortsat af Schneider … nu i seneste generation i form af den unge Jakob Schneider Junior, hustruen Laura, faderen Jakob Senior, mutti Monika samt oma – bedstemor – Liesel.

Familien har samlet 18 hektar vinmarker, som ligger langs Nahe floden. Det er parceller på markerne Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Niederhäuser Rosenheck, Niederhäuser Felsensteyer samt Norheimer Dellchen.

Markerne på de stejle skråninger byder på et ganske unik terroir med mange forskellige typer sten. Således har Weingut Jakob Schneider ikke mindre end 52 forskellige typer sten på sine marker samt en kæmpe biodiversitet. Det er faderen Jakob Senior, som primært plejer markerne.

Der dyrkes primært Riesling på markerne … faktisk udgør Riesling 85% af den samlede produktion, men der er 10% med burgundiske druer Spät-, Weiß- og Grauburgunder, mens de resterende 5% er mange andre sorter, herunder Dornfelder. Den samlede produktion på Weingut Jakob Schneider ligger på 120-150.000 flasker vin årligt.

De seneste år er der sket stor udvikling på vingården, hvilket især kan tilskrives den unge Jakob Schneider, som efter sine studier på Geisenheim i Rheingau samt et par ophold hos både Schloss Vollrad i Rheingau og hos fantastisk dygtige Emmerich Knoll i Wachau, har bragt nye idéer i produktionen.

Jakob Schneider også kåret som Aufsteiger des Jahres af det tyske Gault Millot i 2017.

Her smager vi Jakobs Niederhäuser Felsensteyer Riesling, som selvfølgelig er lavet med druer fra Niederhäuser Felsensteyer, der ligger lige mellem Niederhaus og Norheim. Det er en mark med et højt indhold af den specielle Tholeyer skifer, som – udover mineralitet – giver en varmestråling til Riesling druerne.

Vinen hører til Schneiders Trockene Lagenweine … niveauet lige under hans Premiumweine og vinen er vinificeres i store, gamle egefade, im großen Holzfass, men ellers anvender Jakob også ståltanke i produktionen af nogle af de andre vine.

Duftmæssigt en pivskarp næse med masser af citron og grønne æbler, suppleret med svag petroleum, men ellers kølig, stenet og mineralsk. Der er måske lidt svagt lidt eksotisk frugt og der fornemmes midt i det stringente også lidt varme og krop.

I munden er det umodne grønne æbler, masser af citronsyre, lemon og endda også en anelse grape. Der er salt, sten, mineraler og vinen står spændstig, syrerig og knivskarp. Det er citronpressende surt på den fede måde, ung og meget frisk.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Lad os slutte den sexede seksløber Riesling Vineyard Box af terriordrevne vine med den orangefarvede … Riesling St. Remigiusberg fra Weingut Tesch.

Laubenheimer St. Remigiusberg er en mark med vulkansk jord og rødt ler, hvorfor den orange farve til vinen måske passer meget godt. Det er den mindste af Martin Teschs 5 marker og giver en lavt udbytte og mere koncentrerede druer, hvilket også kan smages i vinen. Marken er opkaldt efter prins-abbeden St. Remigiusberg, som var forbundet med benediktinermunkene, der ejede marker og efter sin død kanoniseret … altså ophøjet til helgen.

Modenhed i druerne kan faktisk både duftes og smages i vinen, som byder på petroleum, men også både appelsin, abrikos, grønne æbler, fersken samt nogle varmere og sødere elementer. Det dufter virkelig godt, igen meget frugtrig, fed og blomsterrig.

Det er igen fint balanceret … ikke helt knastør Riesling, for der er noget modenhed og varme i vinen, selvom syren bestemt fortsat spiller godt med. Der er nogle grønne noter, en lidt afdæmpet bitterhed og samlet lidt sød og fed.

I starten mente jeg, at dette var den bedste af de 5 enkeltmarksvine, men jeg synes måske, at sødmen og fedme i anden ombæring bliver for meget og hælder nok mere til Löhrer Berg og Karthäuser som mine favoritter … om end forskellene i vinene ikke er vildt stor. De fleste omkring bordet valgte dog denne som bedste af de 5.

En del af Riesling Vineyard Box, som forhandles af Supervin til 999,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

I det farverige regnbueklare Riesling festfyrværkeri fra Weingut Tesch er vi kommet til grøn … eller i hvert fald lysegrøn. Mens vi synger se min kjole, så smager vi Teschs Riesling Löhrer Berg.

Langenlonsheimer Löhrer Berg er en af de ældste Riesling marker i Nahe. Allerede tilbage i 1688 beordrede valgmanden Philip Vilhelm, at der alene måtte plantes Riesling på den tomme bjerg aka Löhrer Bert. Techs Riesling vinstokke er dog ikke så gamle, men dog gennemsnitlig 40 år, så det er fortsat Teschs ældste mark. Marken har en undergrund med masser af ler, grus og småsten … og så ligger den i læ af en nærliggende skov

Igen er der petroleum og derudover masser af æbler, grape, græs – måske derfor den grønne farve på vinen? – og derudover også lidt nødder, blomster og mineraler. Der virker som en kæk, frisk og knastør bandit.

Jeg synes, at vinen smagsmæssigt er en tak i bedre balance end de foregående søstrevine. Det er tørt, syrerigt, mens sødmen her kun lige fornemmes sammen med lidt grønt og bitterheden er heller ikke helt så voldsom … og så er der alligevel nogen bitre stoffer. Det er en crisp, syrlig og irettesættende syre, men god vin. Der er klart 4½ Thumbs Up og endda med pil op … bedste indtil nu.

En del af Riesling Vineyard Box, som forhandles af Supervin til 999,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Weiter … og fra blå til gul med Riesling Krone fra Weingut Tesch. Den gulkapslede Riesling er nemlig lavet med druer fra marken Laubenheimer Krone, der ligger lige syd for Löhrer Berg.

Laubenheimer Krone ligger på en sydøstvendt skråning og har en undergrund med lys löss, ler og rød kalksten. Det er en mark, som er meget udsat for vestenvinden og afkøler derfor mere om natten end hos de øvrige marker hos Tesch. Vinene fra denne Laubenheimer Krone er ofte præget af masser af citrus noter og vinstokkene på marken er omkring 25 år gamle.

Riesling Krone byder også på herlig petroleum i næsen … klasse, derudover lidt appelson, abrikos, æbler, fersken, sødkrydrede noter, svag marzipan, men på en eller anden måde måske også flere flad og knap så skarp og frisk i næsen som dens farvede søstre.

Smagsmæssigt minder den dog om forrige vin med en snas mere sødme midt i lidt citronsyre, bitter grape og et klart mineralsk aftryk samt en eftersmag med både citron og grape.

En del af Riesling Vineyard Box, som forhandles af Supervin til 999,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Videre med næste Riesling fra Tesch … Riesling Königsschild med den blå kapse, og hvor druerne kommer fra vinhusets mark Langenlonsheimer Königsschild.

Den blå Tesch Riesling er med druen fra undergrund med löss, kalksten … en porøs jordbund med fossile rester og det skulle efter sigende være med til at give en mere blomsterrig vin, men det kigger vi på senere.

Marken Langenlonsheimer Königsschild ligger syd for en af Teschs andre vinmarker Rothenberg og marken har formentlig sit navn efter Karl den Store, som havde sit sommerresidens kaldet kejserpaladset i Ingelheim og dermed ejede marken. Druerne på Langenlonsheimer Königsschild er omkring 22 år gamle.

Igen fanger jeres flittige vinblogger dejlig petroleum i næsen, men en kende mindre end i Karthäuser. Der er æbler, abrikos, blomster, endda igen lidt astronaut-is og mineraler. Der er sgu skrald på frugten i vinen.

Det gælder også i smagen, det er virkelige frugtrige vine, som Martin Tesch laver. Det er mineralsk og saftig Riesling og denne klart en kende mere blød end Karthäuser … også en kende sødere, men igen en fin lille Riesling.

En del af Riesling Vineyard Box, som forhandles af Supervin til 999,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7