Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2011 Domaine Labruyère, Le Carquelin Moulin á Vent, Bourgogne, Frankrig

2011 Domaine Labruyère, Le Carquelin Moulin á Vent, Bourgogne, FrankrigHeldigvis skulle vi også smage en af Domaine Labruyéres større Gamay vine … nemlig denne 2011 Le Carquelin Moulin á Vent, hvor druerne kommer fra husets 1,75 hektar store Moulin á Vent mark, hvor vinstokkene gennemsnitlig er 50 år gamle.

Vinen er lavet som de andre vine på Domaine Labruyére, nemlig med sortering af druerne, afstilkning af klaserne og fermentering i store 50 og 60 hektoliter cementtanke, hvor druerne først undergår en kold maceration i 3 dage efterfulgt af den alkoholiske gæring og en eftermaceration på omkring 8 dage.

Derefter lagres vinen i egetræsfade, typisk 600 liter demi-muids i 18 måneder, og marketingchefen Valeria Makarova fortalte, at der alene anvendes brugte fade, typisk fra Domaine Jacques Prieur, idet Gamay – i modsætning til Pinot Noir – ikke kan lide ny eg.

Nu er der også kommet mere hold på vinen, hvor duften har både modenhed, aromatisk frugt og langt mere tæt I strukturen. Det er mørke kirsebær, lyse blommer, brombær, chokolade, røg og en lille smule eg samt en fyldig, koncentreret og saftig aroma, som er vildt flot.

Smagsmæssigt er Le Carquelin Moulin á Vent fortsat saftig, men det hele er langt mere blødt, cremet og lækkert. Tanninerne er blide, nærmest polerede og der er en tæt, fed syre, peber og stor tørhed. Alligevel er der styr på strukturen og sammen med et mineralsk element samt lidt urter giver det en virkelig fin vin.

Importør er Vinmonopolet, men forhandles fx af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er på 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 thumbthumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2014 Domaine Labruyère, Bourgogne Gamay Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2014 Domaine Labruyère, Bourgogne Gamay Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigEdouard Labruyére kaldes også mesteren fra Beaujolais, så vi skulle selvfølgelig også smage lidt Beaujolais, og vi startede med denne Bourgogne Gamay, som kommer fra selve Domaine Labruyére og med druer fra deres marker i kommunen Romaneche-Thorins.

Familien Labruyére har samlet omkring 10 hektar vinmarker i Beaujolais, herunder nogle af de bedste cru-marker i Beaujolais’ vel nok fornemmeste cru Moulin-a-Vent, heriblandt den mark, der omringer kommunens berømte vindmølle. Gennemsnitsalderen for stokkene er et halvt århundrede!

Denne Bourgogne Gamay Vieilles Vignes er Domaine Labruyères basisvin, men er egentlig lavet som de andre vine på Domaine Labruyére, nemlig med sortering af druerne, afstilkning af klaserne og fermentering i store 50 hektoliter cementtanke, hvor druerne først undergår en kold maceration i 3 dage efterfulgt af den alkoholiske gæring og en eftermaceration på omkring 8 dage.

Derefter lagres vinen i egetræsfade, typisk 600 liter demi-muids et sted mellem 16 og 20 måneder, men jeg kan imidlertid ikke se, om dette også tilfældet med denne basisvin. Efter lagring overføres vinen igen til cementtankene, hvor den får lov at hvile inden flaskning.

Det er en Gamay, som er lavet 100% som en bourgogne med hjælp fra ønologen Nadine Gublin … saftig, fløjlsblød og indsmigrende som i gamle dage, hvor Gamay var rigt beplantet i hele Bourgogne. Men lad os nu smage vinen.

Og hold da op for en næse. Vi snakker nærmest bio- og naturewine. Her har landmanden både armsved og komøg under træskoene. Det suppleres med nytårskrudt, røde gærede kirsebær, bondecharme og det virker som en virkelig saftig satan.

Ja … den er også saftig og kraftig, simpel og herlig rund med kirsebær, kirsebærsten, peber, flintesten og kant. Den er lidt over det hele, men det er på en saftig, forfriskende og charmerende facon, som man undgår sgu ikke at blive lidt smittet.

Importør er Vinmonopolet, men forhandles fx af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er på 129,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  thumbthumbthumbthumbhalf_thumb
Vinanmeldelser

2012 Domaine Jacques Prieur, Beaune Clos de la Féguine Blanc Premier Cru, Bourgogne, Frankrig

2012 Domaine Jacques Prieur, Beaune Clos de la Féguine Blanc Premier Cru, Bourgogne, FrankrigEt voldsomt step op med næste hvide bourgogne fra Domaine Jacques Prieur, idet vi her har fat i vinen Beaune Clos de la Féguine Blanc Premier Cru i en ældre årgang 2012 fra en 0,27 hektar stor parcel på den mark, som vinhuset er eneejer af.

Der står også Monopole på etiketten og Chardonnay druerne vokser på den vestlige del af marken, mens den østlige del er tilplantet med Pinot Noir. Vi skulle senere smage den røde udgave af vinen, som blev en af mine favoritter denne eftermiddag.

Nå, men druerne er høstet med håndkraft, og presning er sket af hele klaser I en pneumatisk vinpresse. Fermentering er sket på 100% egetræsfade, og vinen er efterfølgende lagret 20 måneder på egefadene, så vinen har fået godt med eg.

2012 var et svært år med masser af varme, meldug, vanskelig blomstring, hagl og torden. Edouard kalder selv 2012 for et år for de virtuose vinproducenter, altså de dygtige vinmagere, men er endt med harmoniske og velsmagende vine med en frisk og præcis frugt samt en smuk massefylde.

Duften er også meget delikat med både blomster, sæbe og måske en smule mere oxidativ i næsen. Det er tørret abrikos, god dybde i frugten samt kalk, citrus, mineralsk lethed og men total indbydende lækkerier, men også en enkelt sjov note, som jeg ikke helt kan placere og ikke passer helt ind. Men det er nu i småtingsafdelingen, for samlet set dufter vinen virkelig fantastisk.

Smagen er blød, cremet og blid. Det er samtidig en fyldig og kødfuld vin, flot dybde, ristede noter og lidt varm i udtrykket med god længde på eftersmagen. Det er tæt, fast og blødt … og så smager den virkelig godt.

Importør er Vinmonopolet … og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Bruyére-Prieur Sélection, Pouilly-Fuissé, Bourgogne, Frankrig

2015 Bruyére-Prieur Sélection, Pouilly-Fuissé, Bourgogne, FrankrigVi starter anmeldelsen af vinene fra smagningen af de burgundiske vine på Restaurant ET hos Famille Labruyére, nemlig med deres Pouilly-Fuissé fra negociantdelen Bruyére-Prieur Sélection hos Domaine Jacques Prieur, som familien Labruyére har ejet siden 1988.

Labruyére holder til i byen Macon i Beaujolais land … og er grundlagt tilbage i 1850, hvor Jean-Marie Labruyére slog sig ned i Les Thorins, som senere blev en del af Moulin-a-Vent appellationen. Mellem 1850 og 1860 opkøbte Jean Marie en lang række vinmarker på nogle af de bedste steder i Beaujolais.

Siden etableringen har familien i generationer bevaret og udviklet vinhuset, som i dag drives af Edouard Labruyére, som overtog driften fra sin fader Jean-Pierre i 2008.

Det var dog Jean-Pierre Labruyére, som i 1988 stod bag familiens køb af Domaine Jacques Prieuer i Meursault sammen med en række medinvestorer og senere i 1992 også købet af vinslottet Château Rouget i Pomerol samt 18 hektar vinmarker.

Edouard har dog stået for seneste udvidelse af familieforetagenet, da han i perioden 2012-2014 opkøbte vinmarker ved byen Verzenay, Montagne de Reims I Champagne. Således ejer Famille Labruyére i dag 4 vinhuse i henholdsvis Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux og Champagne.

Juvelen i porteføljen af vinhuse er dog Domaine Jacques Prieur, som er et klassisk og nærmest legendarisk vinhus, som er grundlagt i 1868 og nok også det eneste, som ejer vinmarker i næsten alle de berømte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits.

De ejer bl.a. parceller på Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet, hvilket endda suppleres med monopol ejerskab af 3 marker, nemlig Meursault Clos de Mazeray samt de to Premier Cru marker Volnay Clos des Santenot og Beaune Clos de la Féguine.

Samlet har Domaine Jacques Prieur 21 hektar vinmarker, som er fordelt på en lang, lang række små parceller. Men derudover har Edouard i 2013 også grundlagt en lille negociant virksomhed, som han kalder Bruyére-Prieur Sélection.

Det er Edouard Labruyere selv, som står bag produktionen af vinene fra de forskellige vinhuse, hvilket dog sker med hjælp fra et team af vinmagere. På Domaine Labruyère sker det således I samarbejde med vinmageren Nadine Gublin samt Michel Rovere, der er ansvar for markerne.

På Château Rouget sker det med hjælp fra den velkendte flyvende vinmager Michel Rolland og slottets driftsleder Antoine Ribeiro. På Champagne Grand Cru J.M. Labruyère sker produktionen med hjælp fra både Vincent Van Waesberghe og Nadine Gublin, som også hjælper Edouard på Domaine Jacques Prieur.

Nå, men her er det så første vin fra Domaine Jacques Prieur … en Pouilly-Fuissé, som selvfølgelig er 100% Chardonnay, hvor druerne kommer fra de kalkrige marker på bjergskråninger ved Fuissé.

Druerne er høstet med håndkraft, og presset som hele klaser. Fermentering er sket med 2/3-dele i egetræsfade, heraf 10% nye fade, samt 1/3 kar og lagret 12 måneder på egefade.

Næsen har et lidt støvet udtryk med lys frugt, hyld, meget let i udtrykket med hvide blomster, akaciehonning, men måske en smule nærig med aromaerne.

Smagsmæssigt er der dog mere fylde og vinen er langt dybere i smagen end duften lige indikerer. Syren er fin, men bider en smule endnu og virker en kende kantet. Men svært at være helt utilfreds.

Importør er Vinmonopolet … og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Andre smagninger

Bourgogne … en eftermiddag på ET med Labruyére, Rion & Fagot

Jesper fra Brdr. D’s Vinhandel gav mig forleden et tilbud, som var svært at afslå; tilbringe 2 timer fredag eftermiddag i selskab med 3 vinproducenter fra Bourgogne og deres vine på Restaurant ET … eller alternativ blot at være arbejdsom, holde snuden i sporet og passe mit arbejde.

Og selvom jeg selvfølgelig lige overvejede de to alternativer i omkring 15 millisekunder, så valgte jeg – helt overraskede – at læske min gane med burgundiske vine.

Vinsmagningen var arrangeret af Vinmonopolet, som ligger i Silkeborg. De er vinimportører, men sælger ikke til private … udelukkende til restauranter og detailbutikker, herunder altså også Brdr. D’s Vinhandel, der jo også har en afdelingen i Silkeborg.

Smagningen var primært henvendt til folk i restaurationsbranchen, men jeres flittige vinblogger var – som mange gange – før kommet med på en badebillet som det tynde øl. Jeg brokkede mig ikke, men sendte allerede da jeg trådte ind på Restaurant ET en varm tanke til Jesper … takker!

Programmet talte 3 forskellige producenter fra Bourgogne, nemlig Domaine Labruyère, Domaine Daniel Rion & Fils samt Domaine Jean-Charles Fagot med 5 vine fra hvert vinhus, altså samlet 15 burgundiske vine, hvilket dog endte med 16 vine, da Labruyére præsenterede en ekstra vin.

Samlet så smageprogrammet sådan her ud:

Labruyère

Rion

Fagot

Fra Famille Labruyére deltog husets marketingchef Valeria Makarova, mens Domaine Daniel Rion & Fils var repræsenteret af Daniels søster Pascale og fra det sidste vinhus var det ejeren og vinmageren Jean-Charles Fagot himself, som havde taget turen til Aarhus for at præsentere sine vine.

Jeg var en af de første, som forventningsfuld mødte op i kælderen hos Restaurant ET, hvor jeg blev budt velkommen af Danny Petersen fra Vinmonopolet. Jeg fik dog snart følgeskab af bl.a. Søren Haumann, som er sommelier på Frederikshøj, samt en række andre folk fra branchen. Dem fik jeg dog ikke lige fanget navne på.

Danny var en smule nervøs, idet vinene på smageprogrammet endnu ikke var dukket op grundet en fejl hos PostNord, som havde læsset vinene på et forkert lastbil. Jean-Charles Fagot så mere ubekymret ud, men det kunne han også … vinene nåede frem til den franske restaurant i sidste sekund.

Der var dækket op med vinglas i det meste af kælderen på Restaurant ET, men samlet var fremmødet lidt beskedent, men sådan er det måske, når det alene er travle folk, som er meget målrettet i søgen efter vine, som kan passe til netop deres restaurant.

Og således gik smagningen også hurtigt i gang uden større indledning og samtidig også i et rask tempo. Måske lidt forvirrende for en sendrægtig jysk vinblogger, men jeg holdt sgu tempoet … sådan da.

Vi startede med de hvide fra Fagot og Labruyére, derefter rosévinen fra Fagot og så stod den ellers på flotte, burgundiske rødvine resten af vejen … og serveret lidt på skift mellem de tre producenter. Jeg har selvfølgelig som vanligt linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … men blot i samme rækkefølge som i smageskemaet.

De vinøse højdepunkter var Labryéres 2016 Beaune Clos de la Féguine Premier Cru samt Rions 2014 Vosne Romanée Village og 2015 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vignerondes.

De 3 vine bekræftede, hvorfor Bourgogne hører til blandt verdens bedste vine. Når det er virkelig godt, så er det nærmest forførende, unikt og magisk.

Tak til både Jesper fra Brdr. D’s Vinhandel og Danny fra Vinmonopolet … samt selvfølgelig de tre søde repræsentanter fra Labruyére, Rion og Fagot, som jeg selvfølgelig nåede at få en kort snak med og selvfølgelig de obligatoriske selfies med … omhyggelig vinblogger, som man nu er.

Vinanmeldelser

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, FrankrigSauternes er altid godt til lidt dessert … her løst med denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, som kommer vinhuset Château Lange i Preignac i Bordeaux tæt på Garonne floden.

Vinhuset ejes og drives af Valérie og Stéphane Dudon, som købte vinslottet i 2011. Året før havde de købt Château Pierrie Saint-Maxime i Graves, så i dag driver de altså vinslotte i både Graves og Sauternes. De har 18 hektar vinmarker i Sauternes og 8 hektar under AOC Graves og derudover 2 hektar indenfor AOC Bordeaux.

Denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc fra Château Lange er lavet på 95% Sémillon og 5% Sauvignon Gris, som er en mørkere farvemutation af Sauvignon Blanc. Druerne er selvfølgelig høstet, når de har opnået den ædle råd og vinen er lavet helt traditionelt som Sauternes og lagret 18 måneder på barriques.

Næsen er ganske sød og indbydende med modne pærer, fersken, svagt oxyderede noter, nøddet med mandler, appelsin- og citronskal, akaciehonning, masser af sødme og okay intensitet.

I munden er vinen måske en anelse tynd i det, men det smager ganske okay. Der er de nøddede aromaer og det er sødt, men mangler den sidste intensitet.

Ikke fundet en forhandler, men på slottet koster vinen 17,50€, hvilket svarer til 130 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine Roger Sabon, Châteauneuf-du-Pape Prestige, Rhône, Frankrig

2010 Domaine Roger Sabon, Châteauneuf-du-Pape Prestige, Rhône, FrankrigDer er blevet lidt længere og længere imellem, at jeg smager Châteauneuf-du-Pape, men nu er det lidt Châteauneuf-du-Pape Prestige fra det klassiske vinhus Domaine Roger Sabon i glasset.

Roger Sabon grundlagte domænet tilbage i 1952, hvor han købte 15 hektar marker i Châteauneuf-du-Pape.

Siden da er der blevet tilkøbt yderligere et par hektar i Châteauneuf-du-Pape, således at markarealet nu er oppe på 17 hektar.

Der er desuden tilkøbt en yderligere ejendom, Chapelle De Maillac på den modsatte side af Rhône floden, hvor domænet har 12 hektar i Lirac, 6 hektar i Côte de Rhône og 10 hektar, hvor der laves almindelig Vin de Table.

I dag er det Roger Sabons tre sønner, der står i spidsen for domænet, nemlig Jean-Jacques, Denis og Gilbert Sabon. Jean Jacques er den ældste søn. Han har ansvaret for den kommercielle del af driften.

Vinificeringen er siden 2001 overladt til Didier Négron, som er svigersøn af Jean-Jacques Sabon. Det er Didier, som I kan se på billedet ovenover.

Denis og sønnen Julien har ansvaret for vinmarkerne og Denises datter Delphine kan ofte mødes i receptionen. Roger selv døde for nogle år siden, nemlig i 2011.

Domaine Roger Sabon er en af de gamle hæderkronede Châteauneuf-du-Pape producenter og har i de senere år opnået en næsten kultagtig  status, hvor vinene hvert år bliver udsolgt, inden næste årgang er klar.

Vinene fra Domaine Roger Sabon er enestående og elegante, ikke mørke,  men alligevel koncentrerede og opnår med alderen en næsten burgundisk  dybde og kompleksitet.

Roger Sabon er allermest kendt for sine Châteauneuf-du-Pape, som han laver en stribe af. Entry level cuvee er Les Olivets, efterfulgt af en Cuvee Reserve, denne Prestige samt topvinen, som hedder Le Secret des Sabon. Den har jeg tidligere smagt … uden den dog gjorde et uudslettelig indtryk på mig.

Nå, men denne Cuvée Prestige er lavet på 70% Grenache og 20% Syrah, mens resten består af Mourvedre, Counoise og Cinsault. Vinen er lagret 16-18 måneder på en kombination af både barriques, foudres og demi-muids (600 liter).

Op hold nu op for en lækker sydfransk næse … aromatisk og animalsk med blomster, fersk kød og landlige aromaer. Samtidig både rig, frisk og næsten svævende let i frugten, selvom det jo er Châteauneuf-du-Pape. Det suppleres med lidt krydderier, lyse blommer, vanilje, medicinskab og måske lidt kaffe? Det er på ingen måder en gumpetung vin, men kontrolleret elegance.

Det gælder også i smagen, som er blid i syren, selvom tanninerne virkelig er markant, rå og tydelige. Det blandes med masser af jern og sten, friskhed i frugten og igen et let udtryk. Der er lakrids, blommer, og det hele leveres i en fløjlsblød, cremet og kompleks mundfuld, hvor væsken bare løber lige igennem dig. Stor vin.

Det er GOBIvin, som er dansk importør, men prisen har jeg ikke. Vil dog gætte på, at en sådan flaske koster omkring 500 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, Frankrig

2016 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, FrankrigKølig hvidvin er fortræffeligt, når sommervejret er over os, og den næste er en Pouilly-Fumé fra Patrice Moreux, der holder til i Chemin des Vallées ved byen Pouilly-sur-Loire.

Vinhuset er grundlagt i 1702, da André Moreux købte sine første marker i Sancerre i Loire. Og lige siden har vinhuset været drevet familien Moreux, I 1955 giftede Raymond Moreux sig med Jeannine Corty. Hun stammede også fra en familie af vingården, idet hendes forfader Edme Corty i 1677 havde grundlagt en lille vingård i Pouilly.

Ved ægteskabet fik ægteparret i bryllupsgave en 4,5 hektar stor vinmark Loge Aux Moines, således de unge par nu havde vinmarker på begge sider af Loire floden, nemlig både i appellationen Pouilly-Fumé samt Sancerre ved Chavignol.

Vingården er dog op kaldt efter Raymond og Jeannines søn Patrice, som overtog driften i 1979. Han har – udover en fortsættelse af driften af gården i Loire – også købt Domaine des Vingtinières i Provence, således de nu laver vine fra 2 områder i Frankrig.

Siden 2009 og 2011 har Patrices to sønner Arnaud og Julien Moreux nu deltaget i driften og er også langsomt begyndt at tage over … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Patrice Moreux har samlet 30 hektar vinmarker i Pouilly, 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence. Fra dette laves der 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine.

Denne almindelige Pouilly-Fumé er selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, som kommer fra flere forskelige parceller omkring Les Loges og Saint-Andelain fra vinstokke, der er omkring 30 år gamle og en undergrund med masser af kalksten. Der pløjes kun mellem stokkene og der anvendes alene organisk gødning.

Druerne presses og der sker spontan gæring med den naturlige gær fra druerne. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også lagrer en periode sur lie … altså med bærmen. Der laves årligt 50.000 flasker af vinen.

Næsen er grøn og kalket. Der er mineraler, et par papkasser, hyld, citrus, stikkelsbær, kiwi, flintesten … eller et helt stenbrud, men også nogle sjove sekundære noter som fx ost, saltvand og nærmest en lille oxydering.

Smagen er tør, syrlig og grøn … så du skal virkelig være forberedt eller måske servere vinen sammen med på mad, for det skriger den nærmest efter. Det kunne være lidt grillet fisk … eller måske endda lidt ost. Det er stram moden grape, mineraler og citronsyre … virkelig en syrlig, tør bandit.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2014 Maison Gabriel Meffre, La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection, Rhône, Frankrig

2014 Maison Gabriel Meffre, La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker's Selection, Rhône, FrankrigLa Châsse er et af de mange brands, som ejes af det store negociantfirma Maison Gabriel Meffre … og denne La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection er én af vinene under La Châsse navnet.

Maison Gabriel Meffre er grundlagt tilbage i 1936 af Gabriel Meffre og hans hustru. Han var ud af en familie af vinbønder og startede sit negociantfirma i Gigondas uden en krone på lommen. Men ægteparret fik lavet en god negociantforretning og købte også snart deres første egen vinmark i Gigondas,

De fortsatte opkøb af vinmarker i både Rhône og Provence, som allerede i starten af 1980’erne ejede firmaet over 800 hektar vinmarker og blev langsomt en af de største producenter af AOC vine i Frankrig.

Ved sin død i 1987 ejede Maison Gabriel Meffre over 900 hektar vinmarker samt en række vingårde og -slotte. Så derfor blev hans besiddelser i forbindelse med arven delt op til hans 3 arvinger.

Således blev Chateau de Vaudieu overtaget af datteren Sylvette Brechet, mens sønnen Christian Meffre overtog Chateau Raspail. Sønnen Jaques Meffre overtog Domaine Bois des Dames … og så solgte de 3 søskende ellers i 1990 selve negociantffirmaet Maison Gabriel Meffre  til det britiske firma Allied Domecq.

Samtidig blev Bertrand Bonnet indsat som CEO og vinhuset startede en større ekspansion og salg på endnu flere eksportmarkeder.

Man opstartede også samarbejder med vinavlere i Langedoc for at udvide sortimentet af vine yderligere og derudover lavede man vine under nye brands som fx Fat Bastard, Wild Pig Wines, Mediteo Wines og … La Châsse, men det vender jeg tilbage til lige om lidt.

Siden opkøbte man også Château Grand Escalion nær Nîmes samt Domaine de Longue Toque, som også ligger i Gigondas og i dag fungerer som hovedsæde for negociantfirmaet,

Imidlertid solgte Allied Domecq i 2009 Maison Gabriel Meffre til den kendte vinmand Eric Brousse i partnerskab med Jean-Claude Boisset, der også ejer en række andre negociantfirmaer i Rhône.

Selve La Châsse vinene lancerede Maison Gabriel Meffre i begyndelsen af 1990’erne, og det har siden været en af de store salgssuccesser for negocianthuset. La Châsse er opkaldt efter den kiste, som paven – mens han boede i Avignon, tæt på Gigondas – brugte til opbevaring af de kirkelige skatte.

La Châsse vinene laves med druer fra vinavlere i både Rhône og Languedoc. Jeg kan ikke se, hvor mange vine, som der produceres under La Châsse navnet … men mon ikke, at der er nogle stykker? Den ansvarlige vinmager for vinene er Véronique Torcolacci, som har arbejdet for Maison Gabriel Meffre siden 1992.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection, som er lavet på druerne Grenache, Syrah og Mourvedre, som er høstet i den sydlige del af Rhône, Derudover er der ingen oplysninger om produktionen.

Nå, men op med proppen … syntetisk, men det siger jo reelt intet om vinen, som i næsen byder på friske og mellemrøde bær, peber og en sjat krydderier. Jeg får ikke rigtigt lokket flere aromaer frem, så den er lidt karrig og dermed umiddelbart knap så kompleks.

Smagsmæssigt er vinen en smule stram med syrlige bær, solbær, kirsebær, boysenbær, peber samt godt med røg. Der mangler noget sjæl og intensitet, men den skal også ha’ lidt tid i glasset for rigtigt at åbne op … så er det også en fin hverdagsvin.

Forhandles af Megavin, hvor en flaske koster 69,95 kr., men kan fås på tilbud til 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Domaine le Roc, La Folle Noire d’Ambat, Sud-Ouest, Frankrig

2014 Domaine le Roc, La Folle Noire d'Ambat, Sud-Ouest, FrankrigMed næste vin La Folle Noire d’Ambat fra Domaine le Roc er vi atter i det sydvestlige hjørne af Frankrig … i Sud-Ouest under appellationen AOC Fronton.

Domaine le Roc ligger i den sydlige del af byen Fronton mellem Garonne og Tarn … vel omkring 20-25 kilometer nord for Toulouse. Hovedkraften i vinhuset er Jean Luc Ribes, som overtog vingården fra hans forældre i 1981, men løbende har fået følgeskab … i 1988 af sin lillebroder Frédéric og hans hustru Cathy samt i 1995 af hjælperen Pierre. På billedet ovenover er det fra venstre Pierre, Jean Luc, Cathy og  Frédéric.

Jean Luc har to passioner – Roc og blues, så når han ikke laver vin om dagen på Domaine le Roc, så spiller han bluesmusik om natten. Og sammen med sit team laver de altså vine med lokale druer og miljøvenligt med respekt for naturen, selvom vingården ikke er certificeret økologisk.

De lader således græsset gro mellem rækkerne af vinstokke, og anvender får til at holde græsset nede. I kælderen har teamet samme tilgang til produktionen af vinene … de skal laves med helt modne druer, særlig omhu og tilstrækkelig tid til gæring. Det giver de mest autentiske og generøse vine.

Domaine le Roc er mest kendt for deres vine på den lokale druesort Négrette. Druen findes primært i området omkring Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne og Tarn og menes at være i familie med Côt (Malbec) eller Tannat.

Det er en gammel druesort, som allerede tilbage i 1100-tallet var kendt under navnet Négret, men også blev kaldt Mavro, og faktisk har været tæt på at forsvinde helt.

I området kaldes Négrette også for Folle Noire og det betyder jo også, at denne La Folle Noire d’Ambat er lavet på druen, som her kommer fra marken Ambat … altså en enkeltmarksvin. Det er 100% Négrette, hvilket indtil for få år siden ikke var tilladt indenfor reglerne for AOC Fronton.

Druerne er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar og i vineriet er vinen lavet helt uden brug af pumper, men blot ved at flytte mosten via tyngdekraft. Vinen er lavet i åbne kar med gæring i 2 uger helt traditionelt ved 25-28 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret 8-10 måneder på 20 hektoliter foudres.

Og det dufter skam også ganske landligt og animalsk … vi har hovedet helt nede i møddingen, hvor det bobler derudaf, Der er også afbarkede grene, kirsebær, violer, blomster, kul, kridt, koks, søde krydderier, kardemomme og nelliker. Det kan et øjeblik duftmæssigt minde om stram Nebbiolo i armtag med lidt bourgogne, men er mere landlig, kraftig, saftig og har måske endda næsten nogle biodynamiske træk.

Uhhhhh i munden er det grønt, stramt og syrligt, men på en fed og saftig måde. Vi starter dog med at snerpe munden sammen og ser næsten kysseklar ud, men det er samtidig både let og saftigt med en lille sjov sødme. Der er tørre og syrlige tanniner proppet ned mellem det saftige, lidt blæk og grafit, kirsebær og rabarber. Det er let at drikke … og lidt en rigtig bondevin.

Købt hos Viniversa, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 5/7