Vinanmeldelser

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, Frankrig

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, FrankrigVi startede med en ganske lille boblefest med Louis Roederer vintage champagner, for det var nemlig først med 2013 Vintage Brut fra huset i byen Reims i Champagne.

Louis Roederer er grundlagt i 1776 som Dubois Père & Fils, men da Louis Roederer arvede huset fra sin onkel i 1833, så ændrede han omgående navnet og begyndte at markedsføre champagnerne i det store udland, bl.a. i Rusland, hvor Zar Nicholas II udnævnte Louis Roederer som officiel hofleverandør.

Det russiske marked blev således Louis Roederers største marked, men da revolutionen kom, så mistede huset dette marked … og i USA havde man spiritusforbuddet … hvorefter det i en periode så meget sort ud for champagnehuset.

Imidlertid begyndte man at markedsføre prestige champagnen Cristal, som huset egentlig havde skabt specielt til zaren i 1876 og var opkaldt efter den karakteristiske flaske.

Det var med Léon Olry-Roederer i spidsen, at man fik vendt økonomien og overskuddet blev brugt til at investere i nye marker som Cramant, Chouilly, Louvois, Hautvillers, Aÿ, Vertus, Verzy, Avize, Cumières, Verzenay og Le Mesnil. I dag tæller champagnehuset i alt 240 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre end 410 parceller.

Det er i dag fortsat et familieforetagende, ejet af Rouzaud familien … efterkommere fra Louis Roederer. Det er nu Frédéric Rouzaud, som er 7. generation og ansvarlig for det imponerende hus og en produktion på over 3 millioner flasker champagne hvert år.

Og der er penge i champagne, for familien har også ekspanderet via opkøb af franske vinslotte. Således ejer champagnehuset i dag store vinslotte som fx Château de Pez og Château Haut-Beausejour i Saint Estèphe i Bordeaux. I 2006 købte familien også aktiemajoriteten i Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande samt Château Bernadotte.

Derudover ejer familien også champagnehuset Deutz, Ramos Pinto Port i Portugal, Domaines Ott i Provence, men derudover så laver Rouzaud familien også vin i Californien på Roederer Estate og Scharffenberger Estate.

Denne Vintage 2013 Brut fra Louis Roederer er lavet af kældermesteren Jean-Baptiste Lécaillon og på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Vinen er lavet ved, at 39% er fermenteret i store egefade og resten på stål. Efter endt gæring har 27% af vinen også gennemgået malolaktisk gæring inden flaskning og andengæring i kælderen over normalt 4 år inden degorgering med dosage på 9 gram pr. liter.

WAUW … sikke en fin og vel nærmest kontrolleret duft … har både nødder, valnøddecreme og vanilje, lakridskonfekt, virkelig fagpræg, men samtidig har vinen også en koncentreret og moden frugt, pærer, kvæde og ribs med en luftig smøragtig note, honningagtige noter og blomster, som gør det meget elegant.

Boblerne er blidt, rige og koncentrerede og igen er det en moden frugt bestående af æbler og pærer, nogle urter, let rød, mineralske elementer og igen er kontrol kodeordet. Alt er velordnet og patetisk velafstemt og velafbalanceret, så blød og næsten sart. Det er super lækkert og slutter med en lidt varm og saltet umami smag. Jeg er begejstret og hoster op med 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Byggesjakket

Byggemøde 20. maj … med Nullermands hardnittersko på bordet

Det var Keepers tur til at være vært for det altid skræmmende byggesjak, men det var måske derfor, at Nullermanden aka Wanna-be Lyngvild, Tånums svar på Otto Leisner og Kim Schumachers uægte søn havde taget sine sko med nitter på.

Det er utroligt, hvad man kan købe i Netto, men Brix var glad for sine sko og man fik helt deja-vu til Steppeulvenes sang Dunhammeraften, hvor Skaløe synger om sine violette snabeltyrkersko. I hvert fald røg skoene hurtigt op på bordet udenfor, hvor solen tilsmilede det fine byggesjak aka vinklub.

For hvad var mere naturligt end at starte på terrassen, når nu sommeren for alvor viste tænder? Så efter ankomsten røg vi så hurtigt udenfor igen, hvor vi kunne lave de sædvanlige mobberier, mens Keeper inden længe kunne servere lidt appetizers og bobler … så var aftenen ligesom allerede i gang.

Og det var ikke bare almindelige bobler … for det viste sig, at det såmænd var 2 champagner fra Louis Roederer, bl.a. den ikoniske og pænt dyre topchampagne Cristal  i årgang 2014.

Ja faktisk var vejret så godt, at vi udover boblerne og appetizers også snuppede forretten og aftenens 3 hvidvin udenfor … og først trak indenfor til hovedretten senere, hvor det begyndte at blive køligere.

Maden

Keeper havde nemlig inden vi kom planlagt en formidabel middag, som bestod af disse retter:

  • Appetizers; Små Mini Vol au Vent med stenbiderrogn creme, ristet brød m/røget dyreryg & aioli samt gedeost m/valnødder & honning
  • Forret; Sej i hummerbisque med hvide asparges, stenbiderrogn, trøffelaioli og rabarberkompot
  • Hovedret; Stegt dyreryg m/saltbagte kartofler, svampe og rødvinssauce
  • Dessert; Æbletærte med råcreme

Lad os lige kigge nærmere på retterne:

Små Mini Vol au Vent med stenbiderrogn creme, ristet brød m/røget dyreryg & aioli samt gedeost m/valnødder & honning

Sammen med boblerne nogle herlige små appetizers … nogle med stenbiderrogn creme i små Mini Vol au Vent, nogle toast med røget dyrekølle, som Keeper selv havde skudt. De havde lidt trøffel aioli og derudover var der også toast med gedeost, valnøder og honning, men gedeost er en ost, som deler vandene … jeg er dog fan.

Sej i hummerbisque med hvide asparges, stenbiderrogn, trøffelaioli og rabarberkompot

Forretten bestod af fisk … lidt stegt sej med en intens hummerbisque, lidt stenbiderrogn, hvide asparges, rabarberkompot og trøffelaioli … det smagte fandeme godt … og så sprængfyldt med smag og suppleret med flere hvidvine, som vi selvfølgelig jo skulle gætte.

Stegt dyreryg m/saltbagte kartofler, svampe og rødvinssauce

Hovedretten havde Keeper selv skudt … sikkert et vådeskud, men et godt af slagsen. Det var stegt dyreryg og hertil saltbagte kartofler og svampe, men selvfølgelig også lidt sauce … vistnok rødvinssauce. Der er nu altid noget eksklusivt og lækkert over dyreryg.

Æbletærte med råcreme

Senere på aften – efter godt med vine – kom der lidt dessert på bordet og det var en lille æbletærte med råcreme … en kombi, der bare altid passer godt sammen og smager dejligt.

Vinene

Atter bestod feltet af 14 vine … virkelig et flot og eksklusivt felt bestående af masser perler og kun én vin havde jeg smagt før og det var en 2018 Dernauer Spätburgunder fra Weingut Bertram Baltes.

Dermed så feltet sådan her ud:

Der var mange højdepunkter og for mig var det Cristal champagnen, Pio Cesare Barolo stod også knivskarpt i årgang 2016, Baroloen fra Fratelli Revello var fin, bourgognevinen fra Lucien Le Moine utrolig lækker og så bliver jeg sgu også altid begejstret for Chat Sauvage vinene … og det gjaldt også her.

Konkurrencen

Der er battle til sidste vin … og nogle gange, så skal man bare følge sin første indskydelse, fx tænkte jeg omgående Julie Bertram, da jeg smagte deres 2018 Dernauer Spätburgunder … for den har en smule reduktiv næse … men jeg endte med at gætte på noget andet.

Sådan er der så meget … men for at springe til resultatet, så endte Falken med sejren og Flemming med sorte Per … men Brix og jeg så måtte tage til takke med et plads midt i feltet.

Men sikke en aften … stor tak til Keeper for fremragende aften i sommersolens skær.

Vinanmeldelser

N.V. Jean Sablenay, Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Bordeaux, Frankrig

N.V. Jean Sablenay, Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Bordeaux, FrankrigBag denne Jean Sablenay Crémant de Bordeaux Blanc Brut står CDL, hvilket en forkortelse for Caves de Landiras, der skulle være en del af den store vinkoncern GCF Group aka Les Grands Chais de France, som netop holder til i Landiras.

GCF Group har jeg skrevet om før … nok Frankrigs største vinkoncern, der har  over 3.760 hektar vinmarker i Alsace, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Provence, Languedoc-Roussillon og havde i 2021 en omsætning på 9,2 mia. kr. samt et salg af 1,5 millioner hektoliter vin årligt.

Firmaet har over 3.200 ansatte og 21 firmaer rundt om i verden indenfor vin og spiritus. Og én af de bedst sælgende vin er vel ikke overraskende den prisbillige J.P. Chenet.

Bare i Bordeaux har man over 900 hektar vinmarker og denne Crémant de Bordeaux Blanc Brut er lavet på druerne Semillon og Merlot fra nogle af disse marker.

Der er ingen oplysninger om selve produktionen og der står ikke på vinen, at den er lavet efter den traditionelle metode, så mon ikke det er efter den billigere charmat-metode med gæring i tryktanke?

I næsen er der først en lidt nøddet aroma … hasselnødder, klare gærnoter og en frugt af æbler, pærer, hyben og hindbær, en vis lille landlighed samt en lakridskonfektagtig sødme,

Den har et fint og lidt sødt brus, som suppleres af pærer, æbler, stikkelsbær samt lemon … måske endda lidt citron, men smagen er imidlertid præget af sødme … meget sød og venlig, hvorved alt bliver meget pleasende og rundt med en let nøddet eftersmag. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., men kan fås til 52,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Bernard Magrez, Le Clos de Grands Muraires Côtes de Provence Rosé, Provence, Frankrig

2021 Bernard Magrez, Le Clos de Grands Muraires Côtes de Provence Rosé, Provence, FrankrigFra Bernard Magrez’s Muraires serie af rosévine har jeg før fået både 2022 Douce Vie Tentation samt 2022 l’Excellence des Muraires. Nu smager jeg så topvinen i serie … 2021 Le Clos de Grands Muraires Côtes de Provence Rosé.

Vinen er fremstillet på 70% Grenache og 30% Syrah, som høstes fra den kun 0,5 hektar store og muromkransede mark Le Clos de Grands Muraires.

Der er en mark med masser af kalksten og ler beliggende i Le Luc nedenfor de berømte mauriske bjerge Massif des Maures og alle druerne er høstet med et lavt udbytte på 28 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten køles mosten ned til 6 grader for at bundfælde urenheder. Vinen gærer med temperaturstyring ved 17-19 grader i 600 liter fade samt 2 år gamle 225 liters egetræsfade. Efter endt gæring lagrer vinen 4 måneder sur lie i de samme fade.

I glasset er det aboslut Provence farvet rosévin, men duften er liflig, let  og så fin med både jordbær, knuste hindbær, søde kirsebær samt fersken med noget kridt eller kalkagtig blød mineralitet, virkelig blød og forførende som et kys af en blondine. Der kommer også melon, lidt gærnoter, men alt er så silkeblødt og blidt.

Smagen er virkelig cremet og har samme fine lethed som duftmæssigt med en kalket syre, en blød frugt og et sart sind. Syren er blid og feminin, der er jordbær, fersken, melonmos og lidt lemon … samlet er det bare en rasende god rosévin … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Kingston Winery, Walk About Shiraz, South Australia, Australien

2021 Kingston Winery, Walk About Shiraz, South Australia, AustralienNæste vin – en 2021 Walk About Shiraz – er vist en designvin, som der ikke findes mange oplysninger om. På etiketten står der, at vinen er imported and bottled by B/0470 og ved søgninger på nettet kommer navnet Kingston også op.

Så måske – men også kun måske – er vinen så lavet af Kingston Winery, som vi også tidligere er stødt på her på vinbloggen og er en stor spiller i Australien med ikke mindre end 3.100 hektar marker og det er et vinhus, som jeg fx skrev om, da jeg smagte en 2018 Echelon Collection Shiraz.

Men igen … intet er sikkert. Der er dog lige så lidt informationer om selve produktionen af vinen udover den lidt brede info, om at Shiraz druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår lang gæring og derefter lagrer for at opnå yderligere kompleksitet.

Duftmæssigt virker vinen lidt grøn … har masser eukalyptus, noget kaktus, blommer, blåbær, violer og peber. I munden er Walk About Shiraz dog meget anderledes end forventet, for den er virkelig sød med sød blommemarmelade og blåbærsyltetøj. Det er en pleaser, som er nem at drikke, men også uden megen karakter. 85 point.

Vejledende udsalgspris er på 79,95 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Feind Winery, Cabernet Franc, Balatonfüred-Csopaki, Ungarn

2019 Feind Winery, Cabernet Franc, Balatonfüred-Csopaki, UngarnVi fortsætter sgu da bare i Ungarn, for næste vin kommer fra vinhuset Feind Pincészet aka Feind Winery og nu er vi tæt ved Balaton … faktisk ved byen Vásártér i den nordlige end af selve Balatonsøen … og vinen er en fadlagret Cabernet Franc 2019.

Vi er helt præcis i Balatonfüred-Csopaki regionen … en ud af 6 vinregioner i Balanton vinområdet.

Igen er det et forholdsvis nyt vinhus, der grundlagt i 1995af Lajos Feind, som købte 14 hektar vinmarker tæt på Balaton, men i dag har vinhuset faktisk hele 130 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen kan findes omkring Balatonsøen og omfatter mere end 20 forskellige druesorter, som giver et bredt udvalg, når vinene skal laves.

I januar 2019 overlod Lajos Feind ledelsen af ​​vingården til sin søn Zoltán Feind og vinmageren István Bacskai. De mente, at vingården havde vokset sig så stor, at de nu har  bygget tn 2.000 kvadratmeter stort vineri på kanten af Balatonfőkajár, så nu har hele produktion og lagring af vinene under ét tag.

Her smager vi husets 2019 Cabernet Franc, men der er stort set ingen noter om, hvordan vinen er produceret … udover den efter endt fermentering er lagret 18 måneder på  barriques.

Sikke da en fed charmetrold, der både buldrer, larmer, støjer og imponerer. Udover bulderet og skraldet, så er der landlighed samt sød lakrids og lakridskonfekt. Det dufter herregodt … dyrisk, vildt og fadpræget, rummelig med oksefond og en frugt af kogte blommer, brombær … alligevel med en rank kølighed … en mumsvin.

I munden har vinen en godt og frisk frugt … men der er sgu også godt med goddaw. Det er er brombær, blommer, hindbær og lidt ribs, lidt Campari bitterhed, lemon og samtidig tørhed. Det er helstøbt, men har måske ikke så megen Cabernet Franc karakter … men for pokker, hvor smager det fremragende … jeg er fan, så 93 point.

Forhandles af Winen.dk, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Plaisir de Merle, Cabernet Sauvignon, Western Cape, Sydafrika

2019 Plaisir de Merle, Cabernet Sauvignon, Western Cape, SydafrikaJeg hørte forleden et rygte om, at vingården Plaisir de Merle var nedlagt og nu blot skulle være en park. Hvis det er rigtigt, så vil det i hvert fald ærgre min gamle chef, der altid kaldte Plaisir de Merle for kult. Vinene fra det sydafrikanske vinhus var – og er vist fortsat – hans absolutte ynglingsvine.

Nu smager jeg så en 2019 Cabernet Sauvignon fra vinhuset og forsøger, om jeg kan finde hoved eller hale i dette vilde rygte. Men inden vi kommer så langt, så kan du læse hele den fine historie om selve vinhuset … den beskrev jeg sidst, at smagte en Cellarmaster’s Selection 2nd Edition årgang 2017 fra huset.

Dengang var Plaisir de Merle ejet af den store Distell Group Limited, der også ejer en lang række vingårde, bryggerier og destillerier som fx Drostdy-Hof, Nederburg, Zonnebloem Wines og mange flere. Jeg har samlet  optalt 19 vinhuse, 14 destillerier af whiskey, cognac og meget andre godt samt 3 bryggerier af øl og cider.

Distell Group solgte dog Plaisir de Merle i 2021, da vingården ikke passede ind i deres strategi om at lave billige vine. Køberen blev så Jordaan familien fra Bartinney Wines i Stellenbosch, der siden 1953 har lavet vin i Sydafrika … og som jeg kunne læse, så ville de bestemt fortætte vinproduktionen på Plaisir de Merle.

Jeg kan da også se, at der fortsat laves vin på Plaisir de Merle, hvor man bl.a. kan købe seneste årgang 2022 … og jeg kan simpelthen ikke finde informationer om, at vingården igen skulle være solgt eller er stoppet med at lave vin.

Så derfor kigger vi så bare videre på denne Cabernet Sauvignon, hvor druerne kommer fra 2 forskellige marker. Efter høsten er de så afstilket, sorteret og pumpet inden i rustfrie ståltanke, hvor de har gæret ved 24 grader med en eftermaceration på 6 dage. Derefter er der sket malolaktisk gæring og vinen er så lagret 12-16 måneder på 300 liter franske egefade, hvoraf lidt over halvdelen er nye, mens resten er brugt en eller 2 gange tidligere.

Duftmæssigt virker næsten lidt solmoden bordeauxfil … godt med solbær og brombær, muldjord, blyanter, grafit, cedertræ samt våde fade suppleret med chokolade, kanel, sort te, røg, mentol og en fed, syrlig balsamicoeddike.

Vinen er kraftig i munden, meget dyb med mørke og syrlige bær, noget tør engelsk lakrids samt lidt sødme. Der er skrald på frugten, der mest er solbær suppleret med sorte kirsebær … meget rund og sammenhængende, virkelig skruet fint sammen som altid med vin fra Plaisir de Merle … et fint glas, så 91 point.

Vejledende udsalgspris er på 120 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Tóth Ferenc Winery, Egri Kékfrankos Superior, Eger, Ungarn

2018 Tóth Ferenc Winery, Egri Kékfrankos Superior, Eger, UngarnTóth Ferenc Pincészet aka Tóth Ferenc Winery ligger i vinregionen Eger i vinområdet Felső-Magyarországi – det område, der til dagligt også bare kaldes den øverste ungarske vinregion – og derfra smager vi nu en 2018 Egri Kékfrankos Superior.

Vinhuset er grundlagt i 1983, hvor Ferenc Tóth og hans hustru droppede deres almindelige jobs og startede med at lave vin. Tóth kommer fra en familie, der i tidernes morgen også var vinavlere.

Vingården ligger i Szépasszonyvölgy … som direkte oversat betyder dalen med smukke kvinder og det er et sted, der er meget besøgt af turister og hvor der findes mange vinerier indenfor kort afstand.

Ferenc Tóth – blot kaldet Feri – havde en drøm om at dyrke druer, lave god vin af dem og vise vinene til andre. Og det har vingården nu gjort i 40 år, men siden 2006 med næste generation ved roret i form af datteren Kata og hendes mand … og siden 2020 med den ansatte vinmager Miklós Gergely Filep.

Samlet har den lille familie 25 hektar vinmarker, der er plantet til med druer som Kékfrankos, Menoire, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Kadarka, Cabernet Dorsa, Olaszrizling, Furmint, Rajnai Rizling og Olaszrizling … og sikkert også flere sorter.

Her smager vi husets Egri Kékfrankos Superior 2018 og druen Kékfrankos er vi stødt på mange gange, for det er nemlig ungarsk for Blaufränkisch. Her er druerne alene fra én mark, nemlig Síkhegy marken, hvor stokkene er omkring 10 år gamle.

Gæringen og maceration er sket i ståltanke med løbende pump over og efter endt fermentering er vinen så lagret 24 måneder på egefade på mellem 5 og 20 hektoliter. Der er lavet beskedne 5.000 flaske af vinen, som har 1,9 gram restsukker pr. liter.

Det er en frugtrig sag, hvor der er blåbær, brombær, sorte kirsebær samt en smule hindbær, men derudover også flæsk og bacon, kakao, blæk, grafit … og med mere luft i glasset kommer kirsebærnoterne mere og mere frem.

I smagen er der godt med kraft, men på en elegant, kølig måde … nærmest med vulkansk mineralitet, koks, jern og samtidig meget saftig. Frugten er blåbær, kirsebær og ribs, der er mælkechokolade og vanilje, en frisk syre og slanke, syrlige tanniner, der bidrager til dette kølige, friske og stringente udtryk. 93 point.

Forhandles af Winen.dk, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaines Paul Mas, Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrig

2022 Domaines Paul Mas, Sauvignon Blanc, Languedoc, FrankrigDet solrige sommervejr kaldte på mere hvidvin, hvilket så helt behændigt blev løst med et glas af denne 2022 Sauvignon Blanc fra Domaines Paul Mas.

Domaines Paul Mas er en af de store vinkoncerner i Languedoc-Roussillon området og drives i dag af Jean-Claude Mas, som er 4. generation af vinavlere, der går helt tilbage fra 1892.

Jean-Claude er bogstavelig talt vokset op med vin og har altid vidst, at han skulle arbejde med vin. Han er opvokset i den lille by Pézanas i Languedoc og startede egentlig sin karriere med en handelsuddannelse i England.

Senere vendte han dog tilbage til hjemlandet og blev vinmager i starten af 1990’erne. Efter endt uddannelse arbejdede Jean-Claude så hos producenter som Château Pape Clément og Château Talbot i Bordeaux.

Men midt i 1990’erne vendte Jean-Claude Mas tilbage til hans rødder aka familie i Languedoc, hvor han fik job som direktør i et stort, lokalt vinfirma, mens han sideløbende arbejdede på at lave de første vine fra familiens vingård.

De første vine kom på markedet i 1995 og blev solgt under navnet Domaines Paul Mas. Det var billigere vine, men blev en massiv succes. I dag ejer Domaines Paul Mas selv over 800 hektar vinmarker i Languedoc og har derudover langtidskontrakter på 1.500 hektar marker hos en række vinavlere i området.

Der ejes flere vingårde aka vinhuse, selvfølgelig Château Paul Mas, men derudover er det ejendommene Château Crès Ricards, Château de Martinolles, Château Teramas Astruc, Mas des Tannes, Domaine de la Ferrandière, Château Lauriga, Domaine du Silène, Château Jérémie og Château Villegly.

Derudover laves der vine under en række brands som Jean-Claude Mas,  Astélia, Claude Val, Côté Mas, La Forge Estate, Mas des Mas, Vinus og Arrogant Frog.

Denne Sauvignon Blanc er en Pays d’Oc … og det betyder jo landvin, altså et niveau over bordvin. Druerne kommer fra 16-26 år gamle vinstokke og er høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er druerne så afstilket og presset i 2 omgange … først med den fritløbende most og så med via den pneumatisk presse også i en mere presset most … og de to slags gæres separat. Det sker ved lave temperaturer med udvalgt gær i rustfrie ståltanke.

Pressevinen blandes derefter delvist med friløbsvin; cuvéen lagres derefter på bærmen i 2 måneder, inden den tappes på flaske. Vinen har 2,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt en herlig kombination af noget grøn ligusterhæk og tropisk frugt, pænt med sødme fornemmes sammen med ananas, hyldeblomst samt modne gule bananer … meget omgængeligt og venligt, men ikke megen pivfrisk Sauvignon Blanc karakter.

Sådan smager banditten også … flere omkring bordet var ret vilde med vinen, mens jeg nok er lidt mere forbeholden, men det skyldes, at den simpelthen mangler det friske Sauvignon Blanc bid. I stedet får du en venlig og rund vin, hvor frugten virker lidt kunstig, hvilket så til fulde opvejes af dens pleasende sind, tropiskagtige frugter samt lidt blomsterhonning. 86 point.

Vejledende udsalgspris er på 69,95 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2021 Kolonics Winery, Hárslevelű, Nagy-Somló, Ungarn

2021 Kolonics Winery, Hárslevelű, Nagy-Somló, UngarnVi drikker for lidt ungarsk vin, selvom der faktisk kommer rigtigt meget god vin fra landet og jeg har da også indtil nu anmeldt over 20 vine fra Ungarn. Nu smager jeg så endnu en … en 2021 Hárslevelű fra Kolonics Pincészet aka Kolonics Winery.

Vinhuset ligger på Somló-bjerget lige nord for Somlóvásárhely i Nagy-Somló regionen, der er en af de mindste vinregioner hører til under  Balaton vinområdet. Hvis du vil være lidt klogere på ungarsk vin og de 6 vinområder samt 22 vinregioner, så kan du fx læse mit blogindlæg; Virtuel Master Class med ungarske vine.

Kolonics Pincészet aka Kolonics Winery drives af Károly Kolonics, som er 4. generation på gården, som hans oldefar György Kolonics egentlig grundlagde.

Károly voksede egentlig selv op i den nærliggende by Devecser, men tilbragte sine weekender og somre i Somló. Han besluttede sig for forblive tro mod sin passion for det lokale terroir og de oprindelige druer, så nu driver han familiens 9 hektar vinmarker, der bearbejdes bæredygtigt og med lavt udbytte, for at sikre, at kun den bedste frugt høstes.

Vinmarkerne i Nagy-Somló ligger i det mindste vinområde i hele Ungarn og reelt på en vulkansk bakke eller måske nærmere i kernen af en gammel havbunds-vulkan, der ikke er eroderet. Der nyder man godt af basaltisk jord og i nogen grad også briserne fra søen, mens området også er dækket af kastanje- og valnøddetræer i en højde lige over frostgrænsen.

På sine marker dyrker Kolonics Olaszrizling, Furmint, Juhfark og Hárslevelű og de dyrkes uden nogle former for herbicider, pesticider og andet lort, så derfor skæres dækafgrøder i hånden og han bruger appelsinolie samt håndsprøjtet SO2, når det er nødvendigt.

Alle Károlys vine gæres spontant og lagres i 2 til 3 år i gamle egetræs- og akaciefade, hvor de opnår tekstur, kompleksitet og det forstærker den markante mineralitet, der findes i de vulkanske marker.

Her smager vi en flaske Hárslevelű, som endda har en etiket med et foto af den gamle oldefar György Kolonics. Druen Hárslevelű er vi jo stødt på før, selvom den nok er ukendt for de fleste. Det er en hvid ungarsk druesort, som man mest finde i den lille vinregion Somló og især i Tokaj-Hegyalja, hvor den blandes med Furmint for at producere Tokaji Aszú og andre dessertvine.

Derudover findes Hárslevelű også i Slovakiet, hvor den kaldes Lipovina, i Rumænien under navnet Frunza de Tei, i Tyskland under navnet Lindenblättriger og endelig i Frankrug under navnet Feuille de Tilleul. Den findes også i Sydafrika.

Denne 2021 Kolonics Winery Hárslevelű er lavet ved, at druerne først har ligget i udblødning med skindet i 6-12 timer, hvorefter de er presset og gæring sket spontant med de naturlige gærceller på gamle egefade. Derefter er den lagret en periode på fadene.

I næsen virker vinen nærmest smørret, men ikke som fx en Chardonnay, men har mere abrikos, tørret abrikos, hylde, tørrede ananasringe, stikkelsbær og en svag landlig slagsside med let mjød … og den har endda lidt samme blide syre som vikingebryggen og det er suppleret med blomsterpollen. Tæt, blød og fyldig.

Smagsmæssigt er vinen også både eksplosiv, rustik, kraftig og kompleks, men syren er mere maskulin, hårdtpumpet samt varm. Der er mest grape, men også noget lemon, abrikos, stikkelsbær, lidt umodne madæbler og peber … cremet, buttet og kraftfuld. 91 point.

Forhandles af Winen.dk, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger