Vi skal lige til at kravle op … og udover med anmeldelsen, så skal vi op af den 65 grader stejle Bremmer Calmont, for det er derfra, at de to unge Angelina og Kilian på Weingut Franzen henter druerne til denne 2023 Bremmer Calmont Riesling Große Gewächs.

Vinhuset har jeg jo skrevet om før … bl.a. da jeg mødte Angelina til en online smagning, nemlig Mr Rubys online vinsmagning med Angelina Lenz fra Weingut Franzen.

På den stejle Bremer Calmont mark er de ældste vinstokke over 70 år og derfor også giver et mere beskedent udbytte. Vinen laves med spontangæring, men også en lang fermentering, en efterfølgende malolaktisk gæring og så lagres vinen i 12 måneder.

For pokker … jeg dåner og skal lige holde ved stolen, for Bremmer Calmont Riesling Große Gewächs opfylder alle dine hede drømme og har denne fine duft, der både er æterisk, overjordisk og samtidig ret kompleks, præcis og nuanceret. Du fornemmer allerede fra start alle fadene med lidt lakridskonfekt, belgiske praliner, nougat, karamel og en smule blomsterhonning. Frugten er afdæmpet, lys, feminin og lidt sart med søde æbler, fersken, ananas, abrikos og mandarin tilsat ganske let røg med forførende røgsignaler.

Smagen er også kontrolleret, feminin, bly, genert … som en smuk topmodel, der ikke vil vise alle sine fordele og attributter, for det er på ingen måde en hverken fed eller syrerig rigtigt … men meget mer’, for vinen er blød, slank, lys, rund, sart, elegant og helstøbt på denne fine og forsigtige måde. Tag ikke fejl, der er fortsat nogle modne sure æbler, lemon, citroner, grape, salt og stenet mineralitet, men bare på denne varsomme, nænsomme og diskret måde … dette er en vin, der folder sig ud … og ud kommer en smuk vinøs sommerfugl. 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 6/7   

Thanisch er et kendt navn i Mosel … jeg har før både skrevet om både Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef og Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch, men her er det altså Weingut Thanisch, der ligger på Moselstraße i Lieser og jeg smager deres 1648 Traditions Riesling i årgang 2023.

Både Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef og Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch begge er udspringere fra det vinhus, som Dr. Hugo Thanisch etablerede i 1884. Det stammede dog oprindeligt fra samme forfader Franz Taners, der kom til Mosel i 1936 og der gik i gang med at plante vinstokke og lave vin.

Weingut Thanisch ikke en del af  det oprindelige Dr. Hugo Thanisch vinhus, men måske har der været nogle familiemæssige relationer til den gamle Franz Taners.

I hvert fald stammer dette vinhus Weingut Thanisch tilbage fra 1648, men har siden 2001 været drevet af den seneste generation i form af Jörg Thanisch sammen med hans hustru Petra. De har samlet 8 hektar vinmarker, der ligger omkring  Lieser.

Siden Jörg overtog driften, så har han ved den gamle ejendom bygget et nyt og moderne vinothek på vingården , hvor man kan komme ind og smage på næsten alle af husets vine og samtidig endda gå på opdagelse i kælderen.

Her smager jeg så deres 1648 Traditions Riesling i årgang 2023 og den er en tør Riesling og husets bestseller, den også viser lidt om stilen i husets andre vine.

Vinen er gæret på temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke og efter  endt fermentering er den lagret i ståltanke 3 måneder sur lie i ståltankene inden aftapning på flaske. Den har 7,7 gram restsukker pr. liter.

Der er duftmæssigt ingen petroleumsagtige noter, der afslører at vi har Riesling i glasset, men i stedet er der godt med blomster og ellers virker vinen ret luftig og utrolig rund. Der er kvæde, hyldeblomst og pigeon æbler samt syltet grapefrugt. Den er meget ren, grøn og alligevel rund aroma.

I munden er det en frisk og spændstig vin, har masser af citroner og lemon. Der er tale om en levende, livlig, rask og sprælsk vin, der har en fin ren syre, hvilket giver et godt bid. Man fornemmer ikke trods de 7,7 gram restsukker megen moselsødme, men det gør nu bestemt ikke noget. 90 point.

Købt hos Den Gamle Butik, hvor en flaske i vinbaren koster 350 kr., mens den i butikker koster 140 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Tre næser hedder denne vin … en 2023 Tres Naris Riesling Trocken fra moselwinzeren Axel Pauly på adressen Hochstraße i Lieser tæt på Bernkastel-Kues i dejlige Mosel.

Navnet på vinen henviser til de 3 generationer i vinhuset, hvilket jo også fremgår af etiketterne, hvor man – vis man loge lægger flasken på siden – kan se silhuetterne af de 3 generationer; Axels bedstefar, Axels far og selvfølgelig Axel selv. Oprejst ligner silhuetterne de stejle bjerge ved Lieser.

Til denne vin kommer Riesling druerne fra op til 40 år gamle vinstokke på Pauly-familiens stejle parceller i Lieser. Jordbunden her er mest blå skifer, som synes at frembringe mere kølig og  mineralsk vin end den varmere røde skiferjord hos naboerne i Bernkastel.

Vinen er lavet ved, at druerne først er udblødt i 30 timer, hvorefter der er sket en skånsom presning, hvorefter mosten nedkøles inden gæringen er sket spontant i ståltanke med druernes naturlige gær, hvorefter den er lagret sur lie i 5 måneder. Vinen har 7,5 gram restsukker pr. liter i denne årgang.

Uhhh … sikke dejlig, intens og næsten blomsterende smuk duft, for der er hvert fald godt med blomsterpollen, æbler, let fersken, melon og en lidt olieret eller vokset note. Har nemlig som forrige årgang en smule linolie og virker sådan olieret og cremet. Det virker også som om, at det lige er en nøk opad i forhold til 2022’eren.

Det smager sgu også rasende godt eller også er jeg fandens tørstig … har denne kraftige, intense og koncentrerede smag, hvor der er både æble, limejuice, citroner og en anelse grape, men den har en mørk og muskuløs syre, der som en tourguide leder dig sikkert gennem rejsen og efterlader en fyldig, sødbitter citrusfed eftersmag. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Jeg fortsatte på det høje niveau med næste hvidvin, for det var en 2022 Lieserer Niederberg-Helden Riesling Grosses Gewächs fra Weingut Axel Pauly.

Vinhuset er vel efterhånden kendt her på vinbloggen, men denne hvidvin har jeg ikke smagt tidligere.

Men her kommer alle Riesling druerne fra marken Lieserer Niederberg-Helden, der klart er en af husets bedste marker. Marken er meget stejl – faktisk op til 70% – og sydvendt med jordbund af blå og grå skifer. Her er det alene druer fra udvalgte vinstokke, der anvendes til vinen.

Efter presning koldmacererer mosten først i 30-40 timer, inden spontangæring på ståltanke med druernes egne gærceller. For at opnå ekstrakompleksitet og struktur, så inkluderer Axel Pauly 5% af drueskindet i mosten under gæringen. Når gæringen er overstået, så er vinen blot lagret sur lie på ståltankene. Den har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt kan første indtryk vel betegnes som blød petroleum, hvilket hurtigt suppleres med lidt mynte, estragon samt en form for vaniljesødme. Frugten virker dyb og alligevel svævende som på små skyer af vat … mest pærer, fersken, abrikos samt noget citrus, meget delikat og kompleks.

I munden skærer Riesling druerne alle unødvendige fedtlag fra, for smagen er ren, klar og stoppe med sure citroner, lemon, grape samt umodne grønne æbler og derudover helt klart et grønt element med grønne blade og noget stikkelsbær. Moselsødmen er her slet ikke så udtalt, men er i stedet afløst af stram citronsyre og mineralitet, så vi går en stenet, saltet og skiferskarp vin med lang eftersmag. Sådan skal den sgu skæres … 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Derefter gik Keeper hurtigt videre til de hvide vine til aftenens første forret. Vi gættede vist alle på Riesling og Tyskland. Det var spot-on, for det var Weingut Reichsgraf von Kesselstatts 2020 Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs.

Weingut Reichsgraf ligger ved byen Morscheid i Mosel … på slottet Schloss Marienlay. Det er et historisk vinhus, som har sine rødder i Kier i Mosel. Familien Kesselstatt flyttede tilbage i 1300-tallet til bispesædet Kier i Tyskland.

De første fortegnelser om vinhuset er nemlig fra 1349. Senere i 1362 blev Johann von Kesselstatt ansat af Kuno von Falkenstein, kurfyrsten af Trier, som ansvarlig for vinkældrene, vinproduktion og husføring hos kurfyrsten.

I 1394 blev Johanns søn Friedrich I. von Kesselstatt udnævnt til officiel sommelier af kurfyrsten Werner von Falkenstein og lige siden har familien drevet vingården. I 1776 bliver familien Kesselstatt endda udnævnt til Reichsgrafen … altså rigsgreve … af den daværende Kejser Josef II.

En af de tidligere forfædre Johann Hugo Casimir Graf von Kesselstatt var også ledende administrator for kurfyrsten Clemens Wenzeslaus af Sachsen-Wettin, og var dermed den højeste placeret embedsmand i Trier i midten af 1700-tallet.

I de efterfølgende år udvides vingården med køb af flere af de bedste marker i Mosel, bl.a. købes mellen 1854 og 1889 samlet 4 tidligere klostre fra St. Maximin’s klosterordenen i Kier.

De tilhørende, meget stejle vinmarker – nogle endda med en hældning på op til 60 grader – fra disse klostre er i dag fortsat én af grundstenene i vinproduktionen hos Reichsgraf von Kesselstatt, nemlig Josephshof i Graach på 8 hektar i Mosel, Domklausenhof i Piesport på 8 hektar, Abteihof i Oberemmel på 21 hektar i Saar og St. Irminenhof i Kasel på 8,5 hektar.

Fra 1746 indtil 1999 lå Reichsgraf von Kesselstatt vingård og hovedsæde i Palais Kesselstatt i Trier by, ét af de smukkeste barokke paladser nord for Alperne. Det blev bygget mellem 1740 og 1746 af Johann Valentin Thomann, en elev af Balthasar Neumann. Paladset har historiske hvælvede kældre og idyllisk gårdhave, og er i dag hjemsted for husets restaurant/vinstue “Weinstube Kesselstatt”.

Siden 1999 har familiens hovedsæde imidlertid ligget på Schloss Marienlay ved byen Morscheid i Ruwer-dalen små 5 kilometer øst for Trier. På Schloss Marienlay – som indenfor de seneste år er gennem renoveret – har man indrettet sig med topmoderne produktionsudstyr.

I dag er det imidlertid ikke familien Kesselstatt, som ejer og driver vinhuset. I 1978 blev det nemlig købt af Günther Reh, og i dag drives det af Günthers datter Annegret Reh-Gartner. Og hun er en dame, som er vokset op med vin … og forstår at producere vin. Hun er bl,a. i 1989 kåret som “Winzerin des Jahres” i Tyskland.

En væsentlig beslutning var et større frasalg af vinmarker i 1989, således man endte med 36 hektar af de bedste marker, som man var sikre på kunne give de ønskede vine.

I over 25 år har Annegret Reh-Gartner sikret, at vinene fra Reichsgraf von Kesselstatt lever op til den gamle filosofi, nemlig at bevare Riesling-druens fine frugt og syrlighed og samtidig gengive hver enkelt marks helt specielle mineralske karaktertræk. Derfor findes der heller ikke et eneste træfad i Kesselstatts kælder; træ er nærmest et forbudt ord.

Alle vinene gæres op ved hjælp af druernes egne naturlige gærceller, således at markens egen mikrobiologi så at sige får lov at skabe vinen. På markerne anvendes derfor kun organisk gødning, da dette er med til at stimulere skabelsen af gærceller i vinmarken.

Annegret Reh-Gartner er gift med Gerhard Gartner, som tidligere drev den to Michelin-stjernet restaurant Gala i Aachen. Efter at han trådte tilbage som en af de bedste gourmetkokke i Tyskland, så bruger han i dag tiden på sin anden passion … nemlig vin, idet han nu hjælper sin kone med det praktiske arbejde og rådgivning.

Her smager vi en af husets bedste vine … Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs, hvor druerne er fra Scharzhofberger marken, der ligger med en sydlige soleksponering, veldrænede ler-, sand- og skiferholdige jordbund og en hældning på 35-60%.

Det er en af de bedste parceller i Saardalen og Kesselstatt ejer 4,5 hektar af Scharzhofberger og er dermed en af de største besiddelser på marken. Klimaet i Saardalen er lidt køligere end ved Mosel, hvilket betyder, at druernes modning foregår langsommere.

Vinen er lavet med(spontan gæring i rustfri ståltanke alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie på ståltanke, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Det har 3,7 gram restsukker pr. liter.

Vinen har en dejlig moden, animalsk og terpentinsk aroma, hvor der kommer linolie og man får samtidig denne olierede fornemmelse, er lettere parfumeret og virker samlet lidt tætpakket og kompakt i sine noter. Det er klart Riesling og frugten er også citroner, modne æbler samt en smule tropisk frugt med fersken, ananas samt lidt valnødder.

I munden er det pærer, modne æbler, lemon og citroner, men har også denne lidt saltede smag, som passede vildt godt til det røgede krondyr i forretten. Det er som om, at smagen er blød, rund og lidt varmrøget med en lille olieret fedme i munden suppleret med en smule hvid peber. Det smager sgu skønt, så 94 point.

Der er flere forhandlere af vine fra Weingut Reichsgraf von Kesselstatt herhjemme, bl.a. Østjysk Vinforsyning, men denne er ikke fundet og koster 33,10€ på vingården … svarende til 247 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Fra den ene højborg for Riesling til den anden … eller rettere fra Gutsriesling fra Rheingau til Gutsriesling fra Mosel, for vinen er denne 2023 Generations Riesling fra Weingut Axel Pauly.

Moselvinhuset har jeg skrevet om før og denne vin har jeg endda også smagt tidligere i både årgang 2020, 2021 og 2022 … alle med en total genial etiket, der afspejler både terroiret og vinhusets traditioner.

Ved første øjekast kan man nemlig se Mosels stejle vinmarker, men når flasken i stedet holdes vandret, så kan man se silhuetterne af de 3 generationer i vinhuset; Axels bedstefar, Axels far og selvfølgelig Axel selv.

Generation Riesling, som er lavet med druer fra den 60% stejle Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, der har en unik jordbund med blå og rød skifer. Vinen er lavet med en koldmaceration i op til 10 timer inden spontangæring på ståltank med vinmarkens naturligt forekommende gærstammer.

Efter endt gæring modner vinen 4-5 måneder på gærresterne i ståltankene og så er den lavet som klassisk halvtør Feinherb, hvilket betyder et pænt niveau for restsukker på 18,1 gram pr. liter.

Allerede i næsen kan Mosel sødmen fornemmes, der er godt med  eksotisk frugt af mest melon, fersken, abrikos, mango, æbler samt citron suppleret med en smule storblomstrede buket anemoner, en pæn tørhed med nødder og søde krydderier.

Sødmen er nu også en notch up … blød, vamset og næsten på nektarniveau, men det er uden tab af syre, for vinen har en smule grillede citroner, kvæde og æbler, men sødmen giver til gengæld en kæmpestor saftighed, hvor man får lyst til af bælle en hel flaske og dermed igen et rigtig flot niveau for en Gutsriesling, hvorfor jeg lander på 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Med den 3. og sidste Weingut Clüsserath-Weiler er druerne nu fra Trittenheimer Apotheke marken, men vi har skruet en anelse ned for sødmen, for vinen er en 2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Feinherb.

På denne blå skiferrige mark er Riesling vinstokkene 35-50 år og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. liter.  Den berømte Apotheke mark har en stejl skråning med stigning på op til 70%.

Efter høsten er druerne presset blidt og spontangæring er sket i store, gamle egefade alene med druernes egne gærceller. Der er vinen også lagret 5 måneder sur lie og har omkring 23,9 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der atter petroleum, diesel og de tertiære aromaer er langt mere skingre som om Treble knappen på forstærkeren er sat på maksimum. Man fornemmer en flot dybde sammen med en frugt af æbler, pærer og igen kommer der lidt tropisk frugt med fersken, mango og let ananas på en lidt olieret måde.

Smagen sidder lige i skabet … og skabet er fyldt med gule, modne æbler, bløde pærer, mango, ananas og honningmelon. Alt er modent, saftigt og læskende, blød og cremet, mens syren er maskulin, fyldig, småfed med lidt kandiseret lemon og noget stenet mineralitet. Der er en Riesling, der er alvorlig, voksen og dyb, så 93 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Med næste Riesling fra Weingut Clüsserath-Weiler har vi skruet lidt op for sødmen og ned for alkoholen, for det er nemlig enkeltmarksvinen 2022 Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett.

På marken Trittenheimer Altärchen er Riesling stokkene 30 år gammel og står i en jord med sandet muldjord med skifer og druerne høstes med udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.

Ellers er vinen faktisk lavet som den foregående, hvor mosten efter en blid presning er lavet i ståltanke med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie i ståltankene i 3 måneder. Vi er dog rykket en tak længere op i sødmegraden med 45 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er der igen noget petroleum og linolie, men nu virker duften bare federe, mere tæt og sødlig. Nu er der også mere skrald på frugten, der virker småeksotisk med både æblemost, mango samt ananas, grillet lemon og en lidt støvet, stenet mineralitet.

I munden mærker du for alvor de 45 gram restsukker, for det er Riesling for folk med en sød tand. Det har jeg, så der smager ganske fortrinligt og i smagen slår den tropiske frugt for alvor igennem med mango, ananas og fersken … mushy, saftig og læskende som sød most og så alligevel med en syre, som er ren, klar og fin med appelsin, sød lemon og grillet citron med sukker på … jeg fornemmer samtidig en let perlen på tungen. 92 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7

På Brückenstraße 9 i Trittenheim i Mosel finder vi Weingut Clüsserath-Weiler, der også på stedet driver Gästehaus Clüsserath-Weiler og en lille restaurant. Vi skal derfra smage 3 vine og jeg starter med denne 2022 Trittenheimer Riesling HC Trocken.

Der findes flere grene af Clüsserath familien i Trittenheim … jeg har før smagt vin fra Weingut Clüsserath-Eifel, men derudover er der så også andre huse som Weingut & Gästehaus Christoph Clüsserath, , Weingut Georg Clüsserath, Wein- und Sektgut Günther Clüsserath, Weingut Hubert Clüsserath-Schmitt, Wein – & Gästehaus Dietmar Clüsserath.Weingut Eva Clüsserath-Wittmann og endelig Weingut Clüsserath-Weiler.

Der findes med andre ord masser Clüsserath’er i Trittenheim, men netop Weingut Clüsserath-Weiler har deres vin- og gæstehus lige ved den berømte mark Trittenheimer Apotheke.

Vinhuset er over 300 år gammel, grundlagt i 1670 og ejes i dag af  Hilde og Helmut Clüsserath, som i mange år har dedikeret deres liv og store kærlighed til at lave Riesling vine. I dag er drift og ledelse dog langsomt ved at blive overtaget af deres datter Verena Clüsserath som 10. generation.

Verena har taget sit Weinbaustudium på Geisenheim i Rheingau, men derefter gennemført flere praktikophold på vingårde i både Tyskland, Italien og Australien. Nu viderefører hun så den gamle familietradition med hjælp fra far Helmut.

Huset har 6 hektar vinmarker ved Trittenheim og Mehring og dyrker alene 100% Riesling. Deres 6 hektar er fordelt på markerne Mehringer Zellerberg, Trittenheimer Altärchen, Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Apotheke Fährfels og Neumagener Rosengärtchen.

Weingut Clüsserath-Weiler er særlig kendt for, at de ejer et par parceller på den meget prestigefulde mark Trittenheimer Apotheke Fährfels, hvor den ældste del har vinstokke, der – dokumenterbart – blev plantet allerede tilbage i 1900.

Vinhuset laver årligt omkring 40.000 flasker vin, herunder altså denne 2022 Trittenheimer Riesling HC Trocken, som er en Ortswein, der er lavet med Riesling druer fra 25-30 år gamle vinstokke på både Trittenheimer Apotheke og Trittenheimer Altärchen. Det er et par marker med en jordbund bestående af sandet muldjord med høj andel af fin skifer.

Druerne er høstet med et pænt stort udbytte på 65 hektoliter pr. hektar og derefter er det presset blidt. Så er vinen lavet i ståltanke med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie i ståltankene i 3 måneder. Vinen har 7,6 gram restsukker pr. liter.

IHHH, hvor det dufter godt … virkelig god inderlighed med både snert af petroleum, linolie og søde appelsiner suppleret med nogle ganske aromatiske æbler, æblemost, lidt småtropiske frugter, men mest af alt bare står duften bare knivskarp, bedårende og utrolig imponerende. Jeg er virkelig positiv overrasket.

Smagen er også fin … mere diskret, ren og klar i udtrykket, hvor man omgående mærker en pivskarp og frisk mineralitet. Der er grønne og noget lemon, grape og endda lidt småtropiske frugter af mango samt ananas. Syren er fin, mineralsk og rank med lidt bitterhed fra lemons og citroner, men der kommer også lidt diskret moselsødme og dette giver samlet en utrolig flot Riesling … og flot niveau for en Ortswein, så dermed 93 point.

Forhandles af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7