Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2009 Château Belgrave, Diane de Belgrave, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Sidste vin ved onsdagens bestyrelsesmøde var selvfølgelig også en Bordeaux … hvad ellers? Det var nemlig 2. vinen på Château Belgrave, Haut-Médoc vinen Diane de Belgrave i den roste 2009 årgang. Château Belgrave ligger i kommunen Saint-Laurent-Médoc, mod vest lige op til Saint-Julien-Beychevelle.

Slottet var oprindelig en højt anset jagtpavillon for den franske konge Louis XIV. Men der blev også produceret vin på slottet, hvilket var lagt i hænderne på familien Coutanceau. Under en klassifikation af Bordeaux vinene i 1815 – udført af Guillaume Lawton – fik slottet navnet Château Contenceau.

Det var først i 1845, at betegnelsen Château Belgrave optrådte, da ejendommen blev overtaget af Bruno Devès, som var negociant i Bordeaux. Han ændrede pavillonen til sin residens, omlagde markerne og byggede vineri og vinkældre. I 1855 blev slottet klassificeret som 5. Cru, hvor vinene fra Belgrave dog fortsat bar navnet Coutanceau.

Den betegnelse forsvandt dog med den efterfølgende ejer Marcel Alibert, som drev godset i næsten 30 år og var én af grundlæggerne af syndikatet af Crus Classés.

Siden 1979 har slottet været ejet af den store Dourthe familie, Vins et Vignobles Dourthe, som har været i vinbranchen i Bordeaux siden 1840. De ejer i dag en række større vinslotte, nemlig slottene Château De Ricaud, Château Pey La Tour, Château Reysson, Château Haut Gros Caillou, Château Rahoul, Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac, Château La Garde, Château Le Boscq og så Château Belgrave.

Derudover laver de også vine under navnet Essence de Dourthe. Med andre ord en stor historie med produktion fra samlet over 500 hektar i Bordeaux.

Vins et Vignobles Dourthe er en del af CVBG Group, også kaldt Maison de Grands Crus, et af de største vinfirmaer i Bordeaux. CVBG Group er et etableret samarbejde mellem Dourthe, Kressman, Delor og en række andre vinfirmaer, som også indgår i et overordnet samarbejde med Groupe Thiénot.

Château Belgrave har i alt 59 hektar vinmarker, som styres af Martial Gelder, mens vinmager på slottet er Antoine Gonzalez. Det ledelsesmæssige ansvar er lagt i hænderne på Frédéric Bonnaffous.

Diane de Belgrave er slottets 2. vin, og lavet første gang i 1987. Her i årgang 2009 er vinen lavet på 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 5% Petit Verdot. Vinen har lagret på eg i 12-14 måneder.

Duftmæssigt er der godt med frugt, mørke modne bær, solbær, blommer, grønt blade, varme krydderier og lidt kaffe samt vanilje. Smagen er lidt kantet, men vinen er også fortsat i sin ungdom, da den er flasket i 2011. Der er lidt kant og tanniner, og det fornemmes., at vinen vil blive bedre med lagring endnu nogle år.

Købt på tilbud i Føtex (hvor alle vinene normalvis er på tilbud) til 89 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2007 Château Carbonnieux, Pessac-Lèognan, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

I super appellationen Pessac-Léognan, som ligger i den nordligste del af Graves, findes der 16 Grand Cru Classé slotte, og det er netop fra ét af disse slotte, at aftenens næste Bordeaux vin kommer, nemlig fra vinslottet Château Carbonnieux.

Château Carbonnieux gemmer på en lang historie, der går helt tilbage til det 13. århundrede, hvor først Benediktinermunkene og siden de to indflydelsesrige slægter Ferron og Bouchereau satte deres præg på ejendommen.

I 1956 købte Marc Perrin slottet og påbegyndte en for den tid omfattende renovering af kældrene samtidigt med, at der blev afsat store summer til restaurere og forskønne slottet.

I 1959 fulgte slottet med op i den nye gruppe af Cru Classé vine i Graves og i de kommende årtier positionerede Château Carbonnieux sig en af de helt store spillere fra Graves både hvad angår kvalitet og kvantitet.

I dag er det børnebørnene Eric og Philibert der viderefører slottet i et nært samarbejde med ønologen Romain Racher og Denis Dubourdieu, der har været konsulent på Château Carbonnieux i mere end 30 år.

Perrin familien ejer udover Château Carbonnieux også Château Tour Léognan, La Croix de Carbonnieux, Château Haut-Vigneau og Château Lafont Menaut.

Château Carbonnieux har samlet 92 hektar vinmarker, hvoraf de 50 hektar er tilplantet med de røde sorter Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. De sidste 42 hektar er grønne druer. Alle markerne ligger på ler- og kalkrige skråninger, der er dækket af Graves berømte Garonnaise grus, som alle eksperter mener er hovedårsagen til Graves særlige kvalitet og karakter.

Denne 2007’er er lavet på 61% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinstokkene er gennemsnitlig 27 år gamle. Vinen lagrer på barriques i 15-18 måneder, og 35-40% af fadene er nye.

Duftmæssigt tobak, lakrids, mørke toner, mørkerøde bær, blommer, røg, mineraler og jord. Smagen er domineret af godt med tanniner, blommer, tørhed, træ og frugt … ganske habil Bordeaux.

Ikke fundet vinen i Danmark, men kan købes på Uvinum, hvor prisen er 385 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

1997 Château Haut-Corbin, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Med næste Bordeaux kom der lidt alder på … vi smagte nemlig en 1997 Saint-Émilion Grand Cru fra Château Haut-Corbin, et relativt ukendt vinslot beliggende i Saint-Émilion i området Corbin, et par hundrede meter fra Pomerol.

Navnet Corbin går også igen på flere vinslotte, ja faktisk bærer ikke mindre end 6 slotte navnet Corbin. Navnet stammer tilbage fra 1300-tallet, hvor området tilhørte Edward Prince of Wales, som var kendt under øgenavnet den sorte prins – Prince Noir – og navnet Corbin refererer netop til farven sort.

Château Haut-Corbin har ikke været omtalt meget gennem tiderne, så historien om slottet er ret spinkelt. Selve slottet er gennemrenoveret i 1960’erne af den daværende ejer, men blev i 1986 købt af Mutuelles du Bâtiment et des Travaux Publics, som – så vidt jeg kan læse – udbyder sygeforsikringer i Frankrig.

Mutuelles du Bâtiment et des Travaux Publics er den del af forsikringskoncernen Group SMABTP, som også ejer 5. Cru Classé Haut-Médoc slottet Château Cantemerle. Siden overtagelsen har de løbende investeret en del i vinslottet, bl.a. er der i 2007 opført nye kældre med store 100 hektoliter, temperaturkontrollerede trætanke.

Slottet har i alt 6,47 hektar vinmarker, som ligger meget tæt på Pomerol appellationen. Jorden består af grus, sand, ler og kalksten og er tilplantet med Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinstokkene er gamle og mange af dem tæt på 45 år.

I 1997 er vinen lavet på 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 45 år. Fermentering i 6-8 dage ved 26-28°C og maceration i 28-30 dage, hvorefter vinen lagrer på franske barriques, medium ristet og 35% af fadene er nye, i 12 måneder. Flaskes uden filtrering … og der er i 1997 lavet 36.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er her godt med røde frugter, solbær, blæk og lidt kølighed, Smagen har godt med karakter og er blød, cremet. En rigtig lækkerbisken, meget velafbalanceret, tør … men ikke voldsomt og en fin lang eftersmag. Årgang 1997 var ikke en stor årgang i Bordeaux, men dette er da meget godt.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i Tyskland kan en årgang 1996 fx købes for omkring 24€.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2008 Château Lagrange, Les Fiefs de Lagrange, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Vi fortsætter Bordeaux ræset … denne gang med en Cru Classé vin, nemlig fra 3. Cru slottet Château Lagrange i form af slottets andenvin, Les Fiefs de Lagrange, et slot beliggende i Saint Julien i Bordeaux.

Slottets historie går helt tilbage til 1700-tallet, hvor det var ejet af baron Hector de Brane … også kaldet “Vinens Napoléon”. Udover Château Lagrange ejede han nemlig også slottet Brane-Mouton, som han dog senere solgte til Rothschild, der ændrede navnet til Mouton-Rothschild. Og det slot har alle vist hørt om.

Herudover ejede han også Brane Cantenac i Margaux og var i øvrigt også parlamentsmedlem i Bordeaux. Château Lagrange nød meget stort ry og var i 1700-tallet nr. 2 i Saint Julien – lige efter det udelte Léoville domæne.

I 1790 blev Château Lagrange imidlertid solgt til Jean-Valère Cabarrus, som var en indflydelsesrig købmand. Han var kendt for at være meget aktiv indenfor søfart og investering i ejendomme. Det var også ham, som i 1820 med hjælp fra arkitekten Visconti byggede slottets tårn efter inspiration fra Toscana … et tårn, som i dag er varetegnet på Château Lagrange.

I 1855 får slottet sin klassifikation som 3. Cru, hvilket primært kan tilskrives greven Charles Tenneguy Duchâtel, som ejede slottet i perioden fra 1842 til 1874. Under grevens ejerskab voksede slottet også til imponerende 300 hektar. Efterfølgende skifter slottet ejere mange gange.

Op gennem 1970’erne var slottet i store økonomiske vanskeligheder og der blev solgt ud både af vinmarkerne og af stoltheden i kælderen. Lagrange var i miserabel forfatning.  I 1983 blev resterne så købt/reddet af den magtfulde japanske Suntory gruppe, og i de sidste 25 er der investeret masser af japansk kapital i at købe og leje de oprindelige parceller tilbage, og i det hele taget rekonstruere Lagrange.

Lagrange er i dag fortsat en meget stor ejendom på 182 hektar jord, heraf 118 hektar vinmarker. Kvaliteten er forbedret dramatisk siden 1983, hvor Suntory indsatte Marcel Ducasses som leder. I dag ledes slottet af Matthieu Bordes.

Slottet laver 4 vine, nemlig 3. Cru vinen Château Lagrange, denne 2. vin Les Fiefs de Lagrange, Le Haut-Médoc de Lagrange og hvidvinen Les Arums de Lagrange.

Les Fiefs de Lagrange er lavet på 57% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot og 14% Petit Verdot, og den modner i lighed med første vinen 16 til 18 måneder på fad, men kun 20 % af fadene er nye.

Duftmæssigt er her grønne noter, modne kirsebær, blåbær, gazebind, appelsin, læder og krydderier. I munden er vinen blød med blæk, tørhed … virker næsten støvet, fin syrlighed og ganske aromatisk. Dejlig moden og fin … elegant.

Forhandles bl.a. af Løgismose, hvor prisen for 2011’eren er 258 kr.

Rating 4,5/7    

Vinanmeldelser

2005 Château Ferrand, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Næste vin … igen Bordeaux, men bestemt en klasse op, nemlig med denne Pomerol fra Château Ferrand, og endda i en af de gode årgange, årgang 2005.

Château Ferrand ligger på et plateau på de sydlige skråninger ved byen Libourne. Slottet er ét af de ældste vinslotte i området, og ligger nær andre vinslotte som Château Nenin og Château La Commanderie.

Château Ferrand har omkring 12 hektar vinmarker med henholdsvis Merlot og Cabernet Franc, og jorden er sand, grus og sandsten, som indeholder jernoxid, hvilket også er med til at give den karakteristiske smag af en vin fra Pomerol. Ferrand betyder faktisk også jern, så allerede ved grundlæggelsen af vinslottet var man opmærksom på den meget jernholdige jord.

Slottet drives af Henry Gasparoux og søn, og har været i familiens eje siden 1934.

Der laves to vine hos Henry Gasparoux, nemlig denne Château Ferrand, som også til dels markedsføres/sælges som Château Vieux Ferrand og altså laves med druerne fra de bedste marker på samlet 12 hektar, Derudover laves der vinen Château Haut-Ferrand, som kommer fra flere jordstykker på samlet 4,5 hektar, købt fra 1970 og frem, beliggende i nærheden af kirken i Pomerol.

Begge vine er primært baseret på Merlot og Cabernet Franc. Denne 60% Merlot og 40% Cabernet Franc, og lagret i 18 måneder i barriques, hvor 1/3 del er nye fade. Årlig produktion er ca. 70.000 flasker af denne … og 25.000 flasker af Château Haut-Ferrand.

Duftmæssigt har jeg noteret mig solbær, blommer, dadler, vanilje, sød tobak, blomster, violer og lakrids, men smagen er blød og cremet, godt med tanniner, fin syre … men også lidt sødme. Der er langt mere power end jeg normalt forbinder med Bordeaux, men det synes jeg kun er klædeligt her. Ganske dejlig vin.

Har ikke fundet en forhandler herhjemme. Heller ikke en pris på vinen.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2008 Château de Haux, Grande Reserve, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Bestyrelsesmøde hos Bernt … så skal vi selvfølgelig ha’ Bordeaux vine, og vi startede med denne Grande Reserve fra det danskejede Château de Haux. Det er et slot, som vi tidligere har stiftet bekendtskab med, nemlig til Académie du Vin med Château de Haux, som blev afholdt sidste år i Randers.

Historien om slottet og dets danske ophav starter egentlig i 1903, hvor Knud Jørgensen etablerede Knud Jørgensens Vinhandel i Hellerup. Det blev en respekteret vinforretning, som sønnerne Asger og Robert overtog i  1930’erne.

Da de i 1973 var færdige som vinkøbmænd, trådte deres egne sønner ind, nemlig Peter og Flemming. Peter Jørgensen var chef for den vinøse del af forretningen, mens Flemming Jørgensen havde ansvaret for den administrative del af virksomheden, som under deres ledelse skiftede kurs.

Peter Jørgensen havde nemlig altid drømt om at få sit eget vinslot. Da han i 1980’erne fornemmede, at den gammeldags form for vinhandel ikke havde nogen voldsomt lovende fremtid, så lagde han planer med sin bror og sin søn.

De gik ud på at købe et lille vinslot med en produktion, der passede til Knud Jørgensens Vinhandels salg. På den måde kunne de realisere drømmen om at blive slotsejere samtidig med, at der kunne komme en god forretning ud af det.

Slottet blev lokaliseret og købt i 1985 for et beløb, der svarede til brødrene Jørgensens opsparing. Men der var behov for store investeringer i forbedring af markerne med mere, så man hentede tre mio. kr. gennem udstedelse af B-aktier á 500 kr. Det betalte delvist slottet og sikrede samtidigt, at hundredvis af danskere blev faste kunder.

Og slottet var naturligvis Château de Haux, som ligger i det smukke Premières Côtes de Bordeaux 25 km sydøst for selve Bordeaux by. Landskabet er bakket, dækket af skove med små vandløb og marker beplantet med vinstokke i snorlige rækker. Ejendommens historie kan føres tilbage til middelalderen, hvor den som en af de befæstede gårde var del af en ring af ydre fæstningsværker til beskyttelse af Bordeaux by. En del af den oprindelige mur omkring slottet er bevaret intakt.

Slottet og en del af driftsbygningerne stammer fra midten af 1800-tallet, hvor slottet ejedes af oberst Alfred Lamey, adjudant hos Kejser Napoléon III. Obersten boede med sin familie på slottet, der dannede rammen om et virksomt liv med produktion af vine, som var kendt og værdsat over hele Frankrig.

Der ejes i dag 70 hektar vinmarker, hvilket giver 300 km. rækker med vinstokke og en produktion på knap 0,5 mio. flasker vin årligt. Vinene sælges fortrinsvis til de mange danske aktionærer.

Her har vi én af slottets øverste vine, nemlig deres Grande Reserve. Vinen er lavet første gang i 2001 ud fra et ønske om at skabe en klassisk Bordeaux, der skulle være det ypperste fra Château de Haux. Siden er det blevet til en perlerække af smukke årgange af Grande Réserve, dog undtagen i år 2009, hvor et voldsomt haglvejr ikke gjorde det muligt at lave vinen. Druerne til vinen kommer fra slottets ældste og bedste vinmarker, og der bruges altid Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot, men blandingsforholdet varierer lidt afhængig af årets høst.

Efter høst bringes druerne straks til slottet, hvor de sorteres og presses nænsomt. Efter gæringen lagres vinen et år på tanke og herefter lagrer en stor del af vinen på nye og gamle egetræsfade

Alle tankene og fadene smages løbende for at sikre, at vinen udvikler sig bedst muligt. Efter et år på egetræsfadene, har vinen opnået stor elegance, finesse og dybde. To år efter at druerne blev høstet, er tiden kommet til den endelige blanding. Når vinen er blandet fra de udvalgte fade og tanke, bliver ”den færdige” vin aftappet og sendt på markedet.

Duftmæssigt solbær, våd hund, muldjord, vanilje, læder og en smule enebær. Smagsmæssigt er der blåbær, solbær … god finhed i frugten, nuanceret med tørhed og god syre, som giver en god rygrad i vinen. Har tidligere smagt vinen i årgang 2010, som også var ganske dejlig. Fin vin.

Kan købes på slottet til en pris på 129,75 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2011 Jeff Carrel, Puydeval Vin de Pays d’Oc, Languedoc-Roussillon, Frankrig

Skriv en kommentar

Hovedret … og hvorfor ikke fortsætte i Jeff Carrel sporet? God Value for Money, spændende vine, saft og kraft … så valget faldt på denne Puydeval Vin de Pays d’Oc fra Jeff Carrel.

Vinen er en Vin de Pays d’Oc … og Vin de Pays betyder jo en landvin, altså et niveau over bordvin “Vin de Table”. Vin de Pays d’Oc betyder, at landvinen kommer fra Languedoc-Roussillon.

Ifølge forordningen fra 15. oktober 1987 skal en vin med appellation ”Vin de Pays d’Oc” være produceret og vinificeret i en af følgende franske ”departementer”: Gard, Hérault, Pyrénées-Orientals og Aude og må udelukkende fremstilles af 31 udvalgte druesorter.

Den officelle autorisation til at bruge ”Appelation Vin de Pays d’Oc” til vinen bevilges kun efter en streng kontrol af certificerede komitéer.

Og meget passende er vi med denne vin netop i Aude, da druerne til denne Puydeval Vin de Pays d’Oc kommer fra nogle ubetydelige vinmarker nordøst for Carcasonne, som jo er hovedbyen i Aude. Carrel købte disse marker for nogle år tilbage. Vinmarkerne havde især nogle meget vinstokke med Cabernet Franc, så Carrel besluttede at bevare disse vinstokke og i stedet blot dyrke dem fuldt biodynamisk.

Og det er der kommet denne Puydeval Vin de Pays d’Oc ud af, lavet på 62% Cabernet Franc, 28% Syrah og 10% Merlot. Vinen er lagret 10 måneder på henholdsvis franske og amerikanske egefade. I 2011 er der lavet 76.000 flasker af vinen.

Og det er en vin, som har duperet vinkendere. Parker gav vinen 90 point i årgang 2010, mens andre vinskribenter også har skrevet rosende ord om vinen. Rhone Report har ligeledes givet vinen 90 point, mens Jydske Veskysten gav 5 stjerner og skrev; Ugens dyreste, men også klart ugens bedste køb. Her er masser af fadpræg i form af karamel, marcipan, chokolade, der spiller fint sammen med noterne af mørke bær. Servér til grillet kød.

Jeg læste bl.a. også denne beskrivelse af vinen; I don’t understand how he did it, but the winemaker has accomplished great things with a grape you don’t often find in the Languedoc Region. This wine bucks the trend for the region. Cabernet Franc is so atypical for the Vin de Pays d’Oc region. If you are regular reader of WOD you are probably aware of the fact that France is very strict about what grapes can grow where. Languedoc is one of the only “wild frontiers” in France. Anything goes here! Hats off to the cowboys and cowgirls who are taking big risks in the Languedoc!

Men én ting er, hvad andre mener … så her får i mine noter. I glasset en vin til den mørkere side, og duftmæssigt solbær, modne kirsebær, koncentrerede svesker, blæk, jord, jern, ganske rustik og landlig, og det kan vi bestemt godt lide. Der er også lakrids, lidt tobak, valnødder og en smule krydderier.

Smagen er blød, cremet, saftig … og selvom vinen kommer fra den sydlige, og meget solrige del af Frankrig, så er der også en fin kølighed over vinen. Der er godt med frugt på drengen, kirsebær, karamel, tanniner … og lidt kant og søde krydderier. Godt lavet vin.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, pris 129,95 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2013 Jeff Carrel, Vieille Mule Blanc, Languedoc-Roussillon, Frankrig

Skriv en kommentar

På Restaurant ET stødte jeg igen på navnet Jeff Carrel, hvis Morillon Blanc havde betaget mig totalt, da vi smagte den på Vendia. Så valget til forretten på ET blev uden tøven denne Vieille Mule Blanc.

Jeg har lige skrevet en masse om Jean-François Carrel … eller Jeff Carrel, som han kaldes, på blogindlægget, hvor jeg anmeldte hans 2012 Morillon Blanc, så det skal jeg selvfølgelig sparre jer for i denne omgang.

Vil dog lige gentage, at han er en ny ung stjerne og fransk vins enfant terrible, kalder sig for La Vieille Mule (det gamle muldyr), Eclectic Winemaker og sværger til Languedoc-Roussillon, hvor han har grundlagt vinfirmaet ”by Jeff Carrel” … et negociantfirma, hvor han laver en masse spændende vine.

Vinene bliver normalt produceret og flaske forskellige steder, og denne Vieille Mule Blanc … vel nærmest opkaldt efter ham selv – er produceret på kooperativet SCV l’Agly, som ligger i byen Cases de Pène … tæt ved den anden lille by Espira-de-l’Agly, som formentlig også har givet navn til kooperativet.

Det er under appellationen IGP Côtes Catalanes i Languedoc-Roussillon. Vi er ved foden af Pyrenæerne, hvor vi også finder appellationerne Côtes du Roussillon, Banyuls og Collioure.

Denne Vieille Mule Blanc kommer med en underlig, spøjs og uhøjtidelig etikette, hvor det gamle muldyr eller æsel kigger dig lige i øjnene. Vinen er lavet på 50% Maccabeo, 30% Grenache Blanc og 20% Muscat.

Der laves årligt kunne sølle 6.000 flasker af vinen, baseret på udbytte på blot 27-30 hl/hektar. Sen høst i hånden. Kort gæring. Vinen lagrer uden svovl sur lie indtil steril tapning, men med hele ”gassen” fra både alkoholisk og malolaktisk gæring, som tillader et absolut minimum af svovl. Parker gav vinen 89 point i den foregående årgang.

Duftmæssigt er her æbler, modne pærer … godt med abrikos, meloner, ananas, vanilje, kalk og citrus og appelsinnoter,  Smagen er letkrydret med salvieblade, fin syre/sødme balance, fin tørhed med mineraler og frugtsten. Saftig og lækker … faktisk en skøn vin, som alle ved bordet kunne lide.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, pris 99,95 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2013 Château Soucherie, Coteaux du Layon, Loire, Frankrig

Skriv en kommentar

I Loire-dalen med en enestående udsigt over Layon dalen, 20 minutter syd for Angers, ligger Château Soucherie. Vi er i Loire hos et historisk slot, som har 36 hektar jord, heraf 28 hektar vinmarker og producerer AOC vinene Chaume, Coteaux du Layon, Anjou og Savennières.

Château Soucherie ejes og drives af Pascale og Roger-François Béguinot, og ud over vinproduktionen omfatter driften også udlejning af 4 charmerende værelser.

Vinslottet var tidligere ejer af Pierre-Yves Tijou, men han solgte slottet til Roger-François Béguinot i år 2000 pga. stress, da Pierre-Yves også samtidig passede onklens nærliggende Chateau L’Eperonniere.

Siden år 2000 har Roger-François Béguinot renoveret både bygningerne og vinmarkerne. 4 hektar af vinmarkerne er beliggende i Chaume og to hektar er i Savennieres … én stor parcel kendt som “Clos des Perrieres”. De resterende vinmarker, der omkranser slottet er i Anjou og Coteaux du Layon-appellationer.

Soucherie er omgivet af landsbyerne Rochefort-sur-Loire, Beaulieu-sur-Layon og Saint Lambert du Lattay. Jorden i området er hovedsagelig kalksten, ler og skifer.

Til fremstillingen af vinene har Pascale og Roger-François Béguinot fået hjælp af et team, som ledes af den unge ønolog Thibaud Boudignon, Han har haft ansvaret for vinene siden 2008.

Her har vi vinen Coteaux du Layon, en sød vin, som er lavet på 100% Chenin Blanc druer fra 30 år gamle vinstokke. Druerne er angrebet af den ædle rådenskab Botrytis.

Der er gode betingelser i området for at opnå denne rådenskab – som er med til at udvikle stor sød vin – bl.a. på grund af stor fugt om natten, dug om morgenen og tåge i Layon dalen. Vinen er lagret på fade i 6 måneder.

Duftmæssigt er her sødme, honning, blomster, hyld, skumfiduser … men virker umiddelbart let og luftig i udtrykket. Smagen er præget af let syre, æbler, pærer, honning … faktisk meget stor æbleintensitet. Syren og sødmen går fint hånd i hånd og derudover efterlader vinen et sødt krydret udtryk i eftersmagen.

Jeg har ikke fundet vinen herhjemme, men på slottet koster den 11,50€.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Remoissenet Père et Fils, Saint-Romain Blanc, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

Videre … næste ret blev medister, og til den lidt kraftige ret fik vi en let og elegant hvid bourgogne, nemlig denne Saint-Romain Blanc fra Beaune vinhuset Remoissenet Père et Fils.

Maison Remoissenet Père et Fils er et af de helt gamle negociant huse i Beaune, Bourgogne, grundlagt tilbage i 1877 af Pierre Remoissenet, som i forvejen var en respekteret bødker, vinmager og vinmægler i Beaune.

Remoissenet er uden tvivl en af Bourgognes mest ærværdige producenter, og har specialiseret sig i negociant vine og salg gamle årgangsvine, primært til eksport. Et besøg i deres gamle vinkældre fra 1300-tallet under byen Beaune afslører næsten 1.000.000 flasker af Premier og Grand Cru Bourgogne fra helt tilbage til begyndelsen af 1900-tallet.

Udover negociant virksomheden ejer Remoissenet Père et Fils også selv en 2,5 hektar Beaune Premier Cru mark. Dette er en ganske normal fremgangsmåde i Bourgogne, hvor det ofte er mindre familier der ejer få parceller og så sælger enten druer eller frisk most til negoicanterne.

Flere af de marker som Remoissenet får druer fra har de langtidskontrakter på, hvor de styrer pasningen af marken, for at få optimal frugt i vineriet. Bl.a. har de en aftale med Familien Thenard om at dyrke deres 1,8 hektar store andel af Montrachet marken.

Gennem alle årene har huset været drevet af Remoissenet familien, og frem til 2005 af Roland Remoisssenet. Det har dog været alment kendt, at kvaliteten hos Remoissenet havde været faldende gennem de sidste år under Roland Remoissenet.

I 2005 blev vinhuset så købt af en kreds af finansfolk fra New York med brødrene Milstein i New York, Todd Halpern i Toronto samt Louis Jadot i spidsen. Planen fra start var en restaurering af hele firmaet og en stigning i kvaliteten på alle punkter.

Det er 3 mænd der i dag står for at tegne Remoissenet udadtil. Bernard Repolt står for den kommercielle del af driften og samler trådene. Han kommer fra en stilling som direktør hos Louis Jadot. Claudie Jobard er vinmager og kommer fra en stolt familie der kender markerne i Bourgogne gennem flere generationer. Pierre-Antoine Rovani er den aktive President for Remoissenet og tager aktivt del i arbejdet i markerne.

Der er blevet moderniseret i kælderen med nye åbne træ-gæringstanke, samt fokus på bedre egetræsfade, heraf en del på 340 liter for ikke at overdøve frugtkarakteren i vinen. Der er meget stor opmærksomhed på at frugten skal være moden på høsttidspunktet og vinen skal i flasken fremstå med stor renhed og intensitet.

De nye ejere har også startet med at købe yderligere vinmarker, så i dag ejer Remoissenet også 11 hectares i Clos de Vouguet, Charmes-Chambertin, Poissenot, Village Nuits, Vosne og Gevrey-Chambertin.

Her har vi en vin af nyere dato, en 2011 Saint-Romain Blanc. Saint-Romain ligger i Côte de og har haft sin egen kommunale appellation siden 1947. Saint-Romain vinmarkerne ligger lige vest for Auxey-Duresses, lidt længere oppe langs Saint-Romain-dalen. Jordbunden i Saint-Romain er ganske varieret, med et terroir der favoriserer Pinot Noir.

Selv om der ganske vist ikke findes Premier Cru marker i Saint-Romain, så er området i hænderne på gode producenter og herunder altså også Remoissenet Père et Fils.

I næsen en ganske indbydende duft, og lidt speciel. Der er grønne pærer, hø, friskhed, vanilje og eg. Smagen er meget ren, frisk og mineralsk. Frugten er ren og klar, og fruen siger, at der også er lidt aske i smagen. Det bør hun vide noget om, da hun er ryger ;o)

Forhandles at Otto Suenson, pris 249,00 kr., men pt. på bud til 199 kr.

Rating 5/7