Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2018 Charles Sparr, Riesling Tradition, Alsace, Frankrig

2018 Charles Sparr, Riesling Tradition, Alsace, FrankrigMaison Charles Sparr ligger ved Kaysersberg/Sigolsheim cirka 10 kilometer nord for Colmar og det er derfra næste vin stammer … en 2018 Riesling Tradition.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1634 og drives i dag fortsat af Sparr familien, der oprindelig selv stammer fra Skandinavien. De har dog nu i 12 generationer drevet deres lille domæne og i dag er det Charles Sparr, som står i spidsen.

Han er selv uddannet ønolog fra Bourgogne og har også arbejdet i Napa Valley inden han i 2010 vendte tilbage til familieforetagendet og overtog tøjlerne.

Maison Charles Sparr har samlet 30 hektar vinmarker, som strækker sig fra Riquewihr i nord til Sigolsheim og Turckheim længere sydpå. Hver vinmark har sine kendetegn, hvilket kommer til udtryk i druerne og dermed også vinene.

I dag dyrkes markerne efter økologiske principper … hvilket Charles indførte, da han i 2010 fik ansvaret.

Her smager vi Charles’ Riesling Tradition, som er lavet af druer, som er høstet manuelt ved håndkraft.  Presningen af druerne foregår over fire til ni timer. Derefter sættes en langsom gæringsproces i gang. Den varer en til tre måneder og foregår under temperaturkontrol.

Fin næse … lidt opstopper fin, meget delikat med sagte aromaer, sart, blid frugt, meget inderlig, lys og kølig tropisk frugt, fersken, ananas, grønne æbler, citroner, nænsom kalkagtige mineraler og dufter faktisk vildt godt. Det er virkelig en sart lille blomst … virkelig delikat på en næsten romantisk måde.

Smagen er også sådan meget feminin og blid, alt meget blidt, blødt og cremet. Det glider bare lige ned, men efterlader et fint indtryk undervejs. Eftersmagen er måske lidt kort, men det gør ikke noget, for det sarte, sentible, sårbare og sensitive indtryk gør vinen til en stor fornøjelse.

Forhandles af Skjold Burne, hvor en flaske normalt koster 110 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 90 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, Italien

2019 Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, ItalienJeg må indrømme, at jeg har været solgt de få gange, hvor jeg har smagt vine på Grignolino druen … og det gælder også denne 2019 Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese fra vinhuset Azienda Agricola Accornero & Figli.

Vinhuset er grundlagt i 1897 af Bartolomeo Accornero og hustruen Giuseppina Lasagna som – efter mange års opsparing – købte Cascina Ca’ Cima i kommunen Vignale Monferrato, der er smukt beliggende i Monferrato omkring 70 km nordøst for Barolo.

I dag er det 4. generation som driver vingården Cascina Ca’ Cima videre, nemlig brødrene Ermanno og Massimo Accornero … dog fortsat med hjælpe fra faderen Giulio Accornero. De har nu 20 hektar vinmarker og laver årligt 100.000 flasker vin.

Alle vinmarker er økologisk dyrkede uden brug af kunstgødning og pesticider. Stedets flotte vinkælder står trods mange nye faciliteter bag en traditionel vinificering, der sikrer stilistiske og typiske vine for Monferrato.

Fokus er på klassiske druer for Monferrato, og især porteføljen af Barbera del Monferrato er almindeligt anerkendt som den vel nok bedste for området.  Derudover er familien er kendt for at lave fine og eminente Grignolino del Monferrato Casalese vine og dyrker også Malvasia di Casorzo samt nogle få andre sorter.

Denne Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese er netop én af de vine, som Accornero er berømte for … en enkeltmarks vin, der viser den klassiske side af sorten og det er en relativt lys og let rødvin. Det er lillesøster til husets topvin Grignolino del Monferrato Casalese Bricco del Bosco Vigne Vecchie.

Vinen er lavet på 100% Grignolino druer, som er høstet i starten af oktober og lavet med akoholisk gæring over 4-7 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring … men den er formentlig alene på ståltanke og relativ kort. Det er en vin, som vinhuset lavede første gang i 1980.

I glasset er vinen meget lys, transparent og klar i glasset, mens den i næsen er landlig, animalsk, nærmest øko eller bio … parfumeret med blomster, pollen, fennikel, bløde og modne kirsebær, jordbær, eg, lidt granatæbler, knuste sten med støvet tørhed, violer, rosenblade  samt en halvt medicinskab.

Det er smagsmæssigt en utrolig frisk og let vin, pænt blomstret, parfumeret, syrerig og bitter, spinkel, slank, lys og syrlig med ribs, rabarber, lyse umodne kirsebær, antydning af lette, fine tanniner og utrolig frugtrig med svag og behagelig sødme. Det er en vin, der bare hænger rigtig godt sammen … silkefin, indsmigrende, adorabel og attråværdig. Det er 5 lette fingre i vejret med pil op.

Importør er Adriat Vinimport, men prisen ved køb kan jeg ikke huske, men formentlig omkring 150-200 kr. vil jeg gætte.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Karl Erbes, Lösnicher Försterlay Riesling Spätlese Halbtrocken, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Karl Erbes, Lösnicher Försterlay Riesling Spätlese Halbtrocken, Mosel, TysklandTilbage i maj smagte jeg sidst en vin fra Weingut Karl Erbes og nu har jeg åbnet 2 vine fra vinhuset ved ved foden af  Würzgarten marken i Ürzig. Den første er en frisk 2019 Lösnicher Försterlay Riesling Spätlese Halbtrocken.

Vinen er en halbtrocken, hvilket jævnfør de tyske regler betyder et indhold af restsukker mellem 9 og 18 gram. Her er der præcis 17,1 gram. Druerne til vinen er fra marker Lösnicher Försterlay, der ligger på den modsatte side af Moselfloden overfor byen Lösnich og måske ikke er den mest kendte af markerne i Mosel. Imidlertid har andre gode producenter som fx Dr. Loosen også parceller på Lösnicher Försterlay.

Marken ligger lige mellem Erdener Treppchen  og Kinheimer Hubertuslay med en stigning helt fra 10% til 60% og det er på den stejleste del, at der dyrkes Riesling i den jernrige lerskiferjord.

Næsen er først lidt tung, krydret og kraftig, men med lidt luft i glasset nærmest fordamper noget af det tunge og afslører en fin Riesling, hvor der omgående kommer en snert af lidt petroleum, en elegant kølighed og rankhed, men der er lidt fylde i frugten, sådan tørret fersken, melon og pærer. Selvom der er en halbtrocken, så virker sødmen slet ikke dominerende, men suppleres af nogle grønne elementer.

I munden er der dog god fylde … lemon og grape bitterhed suppleret med fersken, abrikos og krydderier. Der er både sødme og masser af grape. Syren er tyk, fyldig og krydret, masser af bundtræk og en stor mundfuld. Der er lidt en maskulin Riesling med både biceps, triceps, vaskebræt samt en sød side.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Schmitges, Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Schmitges, Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder, Mosel, TysklandDenne flaske 2019 Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder fra gode gamle Weingut Schmitges drak jeres flittige vinblogger nærmest på rekordtid. Det kan skyldes, at jeg var meget tørstig, at vinen er eminent eller en kombination af begge dele.

Hvis du googler Quereinsteiger, så betyder det noget i retning af game changer aka nybegynder og vinen er også en forholdsvis ny og anderledes vin i Schmitges’ sortiment. Det er en lille, skøn blanding på Weiß-  og Grauburgunder høstet perfekt modne.

Derefter har druerne hvilet 6 timer inden temperaturstyret gæring ved 16-18 grader i rustfrie ståltanke efterfulgt at lagring i tankene sur lie i 6 måneder.

Måske er jeg bare tørstig, men dette er sgu virkelig rigtig lækker bællevin af bedste skuffe, masser af saft, tropisk frugtjuice, mango, abrikos, banan og samtidig med nogle kalkede noter, en kølighed og fin balance, lettere nøddet aroma, lidt muskat måske og så en kæk og munter sødme.

Smagen er også pimpevenlig og nedsvælgeværdig … tropisk og lettere olieret frugt, godt med sødme, fedme, svag grape og en sådan bassevenlig syre. Jeg tager mig selv i at tage store slurke … måske er det tørst eller også smager denne Quereinsteiger bare forbandet fantastisk. Glad bliver man i hvert fald. Eftersmagen er også overraskende lang med et lille spark i grapefrugten.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 111 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Julien Guillon, Persane, Valais, Schweiz

2018 Julien Guillon, Persane, Valais, SchweizDen sidste Julien Guillon vin blev denne 2018 Persane, som er en ren Syrah baseret vin, hvor druerne kommer også fra marker i 900 meters højde.

Jeg havde ikke forestillet mig, at en bio-fætter i alpelandet laver vine på druesorter som Merlot og Syrah, men det er faktisk ret spændende. Denne Persane er produceret efter macération carbonique metoden over en måned, hvorefter vinen så har fået lov at modne i rustfrie ståltanke … altså helt uden brug af eg .  Den trækker aftenens højeste alkoholprocent på 14,5% og der er produceret 1.050 flasker af vinen.

Nordrhône var min første tanke, da jeg snuste til vinen … mørk, våd frugt, frisk frugt, gamle aviser, blæk, grafit, godt med krydderier, som også kun bekræfter tanker om noget Rhône.

Men i smagen hører det sgu op, for nu stikker vi af igen i en syrerus, for vinen har masser af stram syre og smager slet ikke af Syrah. Der er i stedet noget frisk citrus, vildskab … stram og fantastisk. Jeg er vist begyndt at sætte pris på syren, for jeg synes, at det fungerer rigtigt godt i denne vin. Klasse.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske forventes at skulle koste 420 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Julien Guillon, La Presse de Buitonne, Valais, Schweiz

2018 Julien Guillon, La Presse de Buitonne, Valais, SchweizNæste vin 2018 La Presse de Buitonne fra Julien Guillon var overraskende lavet på 100% ren Merlot. Det er fra 14 år gamle vinstokke, som Julien har på sine biodynamiske marker i omkring 900 meters højde.

Vinen er lavet med macération carbonique i en uge og derefter så lagret 6 måneder i koniske og let toastede trækar. Der er lavet 1.050 flasker af denne La Presse de Buitonne.

I næsen er vinen langt mere fyldig og moden end forrige vin .. her er det blommer, modne jordbær, mørke kirsebær, blåbær, brombær, lidt kærnemælk, frisk og på ingen måder en tung vin … blot fyldig med frisk nerve og syrlig mejeri.

Det smager også lidt som duften … nogen sødme, men frugten nok lettere end duften, syrlige kirsebær, lyse blommer, granatæbler, godt med syre, noget læskende og det fungerer egentlig ret godt og vinen har en vildt godt eftersmag.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske forventes at skulle koste 420 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Julien Guillon, Dio Dio de Fifi, Valais, Schweiz

2018 Julien Guillon, Dio Dio de Fifi, Valais, SchweizMed næste vin kom der virkelig godt med farve i glasset, for det var denne Dio Dio de Fifi, der er lavet på den – for mig – ukendte drue Diolinoir … og her er det også – som med forrige vin – et blend af både årgang 2018 og 2019.

Lad os først starte med at kigge nærmere på druen Diolinoir, der er en rød druesort, som primært findes i netop Valais regionen i Schweiz. Druen er fremavlet af André Jacquinet på Caudoz, et forsøgscenter for vinavl i Pully i det lille alpeland. Det er en krydsning af Pinot Noir og en lidt ukendt fransk sort kaldet Rouge de Diolly.

Sorten er fremavlet for at give farve til blends og den har en god modstandskraft mod sygdomme, et meget mørkt skind, modnes tidligt og er velegnet til Schweiz’ alpine klima.

Diolinoir er fremavlet på samme tid som andre druer som Gamaret og Garanoir. Hos Julien Guillon har han druen på nogle 20 år gamle vinstokke på marker i omkring 550 meters højde. Efter høst er alle druerne afstilket, hvorefter vinen er gæret og macereret i 2 uger. Der er alene lavet 900 flasker af vinen.

I glasset er Dio Dio de Fifi virkelig mørk, mens duften er rustik, landlig med blæk, et lille fadpræg med kanel og vanilje, en stor spand med maling og nogle biodynamiske træk. Det er måske endda også lidt parfumeret i udtrykket, men absolut spændende.

Smagen er blød, kraftig med god syre … selvom volumenknappen til syreniveauet er skruet en anelse ned. Smagen er lettere end farven egentlig indikerede og præges af både blæk, blomster, strenge og grønne elementer, godt med tanniner og vild stor friskhed. Det er bestemt en god Guillon vin.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske forventes at skulle koste 420 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Julien Guillon, Cuvée Heidi, Valais, Schweiz

2018 Julien Guillon, Cuvée Heidi, Valais, SchweizDenne 2018 Savagnin baserede vin Cuvée Heidi er opkaldt efter Julien Guillons hund. Druerne kommer fra en lille vinmark i 900 meters højde, hvor Heidi elsker at løbe rundt mellem vinstokkene og hvor jorden byder på gnejs, granit og ler.

50% af Savagnin vinstokkene er jurakloner, mens de resterende er kloner fra Valais. Cuvée Heidi er lavet med hele klaser, direkte pres og derefter et år på fad. Så er vinen efterfølgende flasket og det er naturligvis uden tilsætning af hverken svovl eller andet skidt.

I næsen er der her langt mere kraft … en meget spændende og mere eksplosiv duft. Det er tørt træ, røg, bålsted, nødder, melon og en lidt leret aroma. Der dukker også nogle søde noter frem og så – som Bo sagde – lidt chips, måske endda en blanding mellem ostepops og barbecue bølgechips.

Smagen er langt sødere end forventet og selv der fortsat og naturligvis er tonsvis af syre, så er sødmen meget tydelig. Martin fortalte, at han havde drøftet sødmen med Julien, som siger, at det ikke skyldes sukkerindhold, men nærmere lidt babyfedt, da det fortsat er en meget ung vin.

Det betyder dog, at vinen smager af hyldeblomstsaftevand tilsat lidt stikkelsbær, grape, grillet citron og saltede, kalkede mineraler. Trods sødmen er det fortsat holdt i ave af en stram og meget frugtagtig vild syre og samlet er det en vin, som jeg virkelig godt kan lide og klart aftenens – hidtil – mest aromatiske vin.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 460 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Julien Guillon, Chassela de la, Valais, Schweiz

2019 Julien Guillon, Chassela de la, Valais, SchweizDenne 2019 Chassela de la fra Julien Guillon er som forrige vin også lavet på ren Chasselas fra 62 år gamle vinstokkke i 750 meters højde. Vinstokkene er gennem de seneste 3 år drevet certificeret biodynamiske.

Men i modsætning til 2018’eren Cuvée Mamie, så er denne ikke lavet på macération carbonique metoden, men vinificeret ved et direkte pres og så gæring … men det fremgår ikke, om dette er sket i ståltanke eller – som med Mamie – i de store æggeformede betontanke, som Julien også anvender i sin vinkælder. Der er udelukkende lavet 1.050 flasker Chassela de la.

Næsen er langt mere tilgængelig og normal i forhold til Mamie, sådan meget direkte most, æblemost og cider. Men det er en vild most, for det dufter langt mere grønt, af røg, bålsted, blomster, lidt katteurt – også kaldt  blåkant eller fattigmandslavendel – og så også nogle salte mineraler.

Smagen følger duften ret godt … sådan direkte mostet og syrerig med en virkelig frisk, ætsende og vild syre, lemon, grape og umodne æbler. Der er noget gæret most over smagen, virkelig forfriskende, stram, grøn og så samtidig simpel og ærlig. Det er samtidig en vin, som er nem at drikke … umiddelbar, ren og frisk.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske forventes at skulle koste 270 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Redfold Vineyards LLP, Ambriel Rosé, England

2014 Redfold Vineyards LLP, Ambriel Rosé, EnglandAllerede tilbage i 1992 blev den første engelske Sparkling Wine introduceret og i dag ved mange vinnøder udmærket, at man kan få fremragende bobbelvand fra den anden side af kanalen. Det kan man også selv smage med denne 2014 Ambriel Rosé fra Redfold Vineyards LLP.

Vingården ligger lidt nord for den lille by Pulborough i West Sussex og er grundlagt i 2010 af Charles Outhwaite sammen med hans hustru Wendy. Charles var investeringsrådgiver i den finansielle verden, mens Wendy var advokat, men i 2006 tog de springet, skiftede retning og købte den gamle Redfold Farm.

Farmen havde været brugt til fåreavl, men havde 16 hektar jord, som grænsede op til både Nyetimber og Nutbourne Vineyards … to etablerede engelske producenter af mousserende vine. Og det var netop derfor, at Charles og Wendy købte farmen … de ville være vinproducenter af mousserende vine.

De plantede 30.000 vinstokke på omkring 9,5 hektar af jorden, hovedsageligt Chardonnay sammen med mindre mængder Pinot Noir og Pinot Munier og i 2010 kunne de høste de første druer.

De to første årgange blev lavet med hjælp fra andre producenter, men derefter ansatte de den sydafrikanske vinmager Kobus Louw, der tidligere havde arbejdet på Kent Vineyard … en anden engelsk vinproducent. Han hjælper Charles med at lave vinene … pt fordelt på 4 forskellige Sparkling Wines, herunder altså denne 2014  Ambriel Rosé.

Det er en Sparkling Wine, der er lavet på 100% Pinot Noir fra en enkelt mark, nemlig rækkerne 2-39 på East Vineyard, hvor stokkene er lavtydende burgundiske Dijon klon 777, der oprindelig stammer fra Morey St Denis.

Druerne er høstet i oktober og efterfølgende vinificeret med skindkontakt efter 36 timer, hvilket også har givet vinen den fine lyserøde farve. Efter endt fermentering er vinen flaske og klar til andengæring på flaske, hvilket er sket over 5 år. Vinen er så endelig degorgeret i marts 2020 med 10 gram dosage. Dette er faktisk husets første mousserende Rosé.

Næsen er egentligt meget sart og blid, godt med jordbær, hindbær samt solbær i sælsom infight. klart nogle kalkede elementer, en vis landlighed, små svedperler, småanimalsk lækkerhed, en lille sødme detekteres også sammen med tørhed, tør jord, sten, mineraler og et skvis citron samt lemon.

I munden er der fine, knastørre bobler … masser af frisk frugt, hindbær, rabarber, ribs og citroner. Det er fin friskhed, sten og kalk, men boblerne fader forholdsvis hurtigt i glasset. Så dukker der også mere jordbær og en kæk lille sødme op. Det er sgu skruet skide godt sammen og tænk sig, at det kommer fra England. Selvom jeg ikke så megen til rosévine med eller uden bobler, så fungerer dette bare rigtigt godt. Stor begejstring herfra. Rød engelsk bobbelvand og umiddelbart tror jeg godt, at jeg selv kan tømme denne flaske!

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7