Françis Tête var oprindelig bødker og lavede vintønder inden han grundlagde vinhuset Domaine du Clos du Fief, men det er derfra, at jeg nu smager en Juliénas Tradition 2021.
Vi er selvfølgelig i Beaujolais i Bourgogne … eller mere præcis i byen Juliénas, hvor Domaine du Clos du Fief helt passende ligger på Rue du Gamay.
Domaine du Clos du Fief drives i dag af 3. og 4. generation i form af far Michel og sønnen Sylvain Tête. Michel overtog sammen med sin hustru Françoise driften fra sin far Raymond i 1980 og det var faktisk dem, som gav huset navnet Domaine du Clos du Fief.
I dag har familien 13 hektar vinmarker med Gamay, bl.a. parceller på markerne Les Fouillousses, La Ville, Les Berthets, Les Gonnards, Le Clos du Fief, Aux Capitans samt La Roche og Les Roberts.
De har også en halv hektar til den hvide Beaujolais-Villages på Chardonnay i kommunen Saint-Verand i Saône et Loire lige nord for Julienas i Saône et Loire.
Vinene fra domainet repræsenterer hver sit terroir, og Michel og Sylvain gør deres absolut ypperste for at fremme netop hver crus unikke karakter. De arbejder med lave udbytter og traditionelle teknikker for bedst muligt at lade vinen tale sit eget sprog.
Denne Juliénas Tradition er lavet på Gamay fra vinmarken Les Coteaux du Mont Bessay på 1 hektar, hvor vinstokkene er 45 år gamle. De høstes manuelt, hvorefter gæring sker efter den klassiske semi-carbonic metode med hele druer i storecement tanke over 8-10 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring i cement tankene.
I næsen er det en lidt tør vin med syrlige kirsebær, jordbær samt en smule granatæbler, tørrede roser, violer, lidt banan, blæk med en lidt rustik og bondsk note med en lidt kraftig slagside inklusiv lidt mentol og sort peber.
Men hvor smager Juliénas Tradition godt … har ganske vist en lidt bondsk karakter, men på en let måde, selvom det egentlig er en tæt og kraftig Beaujolais med friske kirsebær, hindbær og tranebær, ret fine og markante tanniner, en sødbitter syre, masser af frugtsmag og egentlig bare en rigtig dejlig Beaujolais. 92 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 142 kr. ved køb af 6 flasker.
